2009年12月の記事
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もちつき
昨日は、実家で毎年恒例の餅つきでした。外で、薪でお湯を沸かして米を蒸して、作ります。昨日は暖かくて良い日でした。朝早くからの作業なので、前の晩から泊まり、早朝からあんぴん・のりもち・のしもち・お供え餅などを作り、朝から餅三昧。ほとんど一日中餅ばっかり食べて過ごしました。太りそうでやばいです。ちなみに今朝もお雑煮。前に、餅を常温でお正月まで置いたらカビが生えて悔しい思いをしたので、今年は早々と冷凍しました。しばらく餅が続きそうです。さて、今日、明日で残りの掃除をやれるだけやって後は諦めることにします（笑）パソコンの前に座ってる場合じゃない～！！
2009年12月29日
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今年の内に
今日は暖かくて良い天気でした。クリスマスも終わり、今日はどこへも出かけず、今年中にやらねばならない仕事をスタートしました。ずっと気がかりだった、子供に破かれては貼り直し、また破かれ･･･ツギハギになっていた貧乏臭い和室の障子を、今年は奮発してプラスチック製の簡単には破れない素材のものに張り替えました。紙に比べてもちろん吸湿性は悪いだろうけど、断熱性は良いらしい。見た目や触った感じは紙っぽく違和感がありません。あ～すがすがしい～♪1階のカーテンを洗い、窓を中外拭き、網戸をジェット噴射で洗い･･･庭の枯れ草を片付けて一日終わりました。まだまだ、やることはたくさんあります･･･年内に終わるのかな？？
2009年12月26日
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クリスマスケーキとベーグル
今日は、実家でクリスマスパーティでした。義両親・姉家族から子供たちにたくさんプレゼントをいただき、ありがとうございました夕べ、スポンジを焼いておいて、今日ケーキを作りました。久々のケーキです。生クリームを塗り始めてから、クリームが足りないことに気付き、もう1パック買いに行ったりとバタバタでしたが何とか完成それから、お土産にベーグルも作りました。丹沢酵母の全粒粉入りです。この間のベーグルも美味しかったけれど、水分量が多すぎてベーグルらしからぬ柔らかい生地になってしまったので、水分を減らして、砂糖も減らしてみました。ちょうど良い感じで美味しいと思いました。家の中に差し込んだ陽だまりのパンを見るととても幸せな気分になります
2009年12月23日
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頑張りました♪
今日、友達の出産祝いに行く時のお土産に、夜中に数種類のパンを過去最多一気に焼きました。天然酵母パンが大好きなお友達の為に、丹沢酵母のスコーンとベーグルの二種類と自家製レーズン酵母のハード系パン三種類（プレーン・ドライフルーツ・黒糖クルミ）を焼きました。これだけたくさん焼くと結構充実感が･･･（笑）今日のベーグルは本当に美味しく出来ました。長い間冷蔵庫に眠っていた丹沢酵母種で大丈夫かな～？って思いながら駄目もとで作ったけどちゃんと膨らんでくれました。むしろ、寝かした分味わい豊かかも～？？ホシノの酵母、説明書きには、生種作ってから一週間以内に使い切って下さいとか書いてあるけど、作ってから１ヶ月超えても良い香りがしていれば、全然問題ないことを確認しました。スコーンは、全粒粉入りプレーンとチョコチップ入り。バターは使わず菜種油でヘルシーに。ザクザク硬いですがベーキングパウダー使用の物とは比べ物にならないほど味わい豊かで美味しいです。ベーグルとスコーンドライフルーツとプレーンカンパーニュ黒糖クルミカンパーニュ
2009年12月18日
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焦りました･･･
近所に強盗が入って気をつけなくては～って言っていた矢先･･･いつもは、子供と一緒にお風呂に入って、私が先に出て、子供たちは遊んでいて後から出てくるというパターンなのだけど、今日はたまたま数分の差で上の子だけ先にお風呂から上がっていました。そこへ宅配便の配達員が来たらしく、私はお風呂に入っていて全然気付かず。お兄ちゃんは勝手に玄関を開けて荷物を受け取ったらしい。「何で勝手に玄関を開けるの？サインはどうしたの？？」というとサインは配達員が代筆したらしい。そんなのアリなんでしょうか？？想定外の出来事。なんてこった！！強盗だったら･･･。まさか、子供が私に声もかけずに勝手に玄関を開けるとは全く思っていなかったです。強盗騒ぎがあったばかりで、親が居ない時に玄関を開けないように･･･と注意をしていなかった私が悪かったのですが･･･。そして、中身は、サンタに頼んだ子供の仮面ライダーのおもちゃ。もう近くのお店にもネットでも売り切れ続出でやっとこ探して注文した代物なのに･･･（ＴＴ）「ママ○○買ってくれてありがとう～」もう、私が気付いた時には箱は開けられていたのでした･･･（ＴＴ）サンタからの贈り物はまた別に来るのでしょうか？？頭が痛いですわ～（＞＜）
2009年12月17日
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聞き込み
ピンポーン「警察です」と今日の午前中私服警官の方が２人やってきました。「うん？警察？？何だ何だ？？」と何も悪いことをして無いのにちょっとドキドキ（笑）家のすぐご近所に土曜日の夜、強盗が入ったそうで、周囲の家１件１件まわって聞き込みをしているんだそうです。「その頃、どこで何をしていましたか？ご主人とかは？？すいませんね～仕事で色々聞かなくてはいけないんですよ～」と言いながらアリバイ（？）を聞かれ、仕事と分かっていても良い気分では無いもんです（＾＾；）それにしても、家族団らんしているところに急に強盗が入ってきたら？と思うと怖い怖い･･･。年の瀬、物騒ですので、皆さんもお気をつけ下さい～。
2009年12月15日
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クリスマス発表会
今日は幼稚園の一年の行事でも、一番のメインイベント、毎年恒例のクリスマス発表会がありました。会場は幼稚園ではなく、芸能人もコンサートをするようなホールを貸切で行われます。私は、発表会係りで１０月から衣装作り～当日は舞台裏を担当し、チビがいるので、大変なところもありましたが、無事終了することが出来ました。プログラム最初の頃に皆で歌を歌うところで、もう今年最後か～って思うとちょっと涙が出てしまう場面もあり、お遊戯をしている子供たちを見ながら感動して涙を流している先生の隣でもらい泣きをしてしまったり･･･舞台袖で最初から最後まで舞台裏を見ることが出来て感動の発表会で終わることが出来ました。準備が大変だったし時間がかかったけれど、それゆえに、感動もひとしおでした。 みんな、それぞれ頑張っていましたが、特に年長組のお遊戯は完成度が高く、アクロバティックな体操も組み込まれていて、女の子は可愛く、男の子達はかっこよく、出来が良かったと思います。我が子のクラスはマツケンも顔負けの金ピカの衣装で、カトゥーンの歌で踊りました。かっこよかったです♪
2009年12月12日
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憧れのわざわざパン
ブログでいつも、美味しそうだな～と思ってみていた長野の「わざわざ」というパン屋さんですが、どうしても写真で見るだけではなく、実際に食べてみたいので、お取り寄せしてみました。パンのお取り寄せは初めてです。ライ麦カンパーニュ・ベーグル２種・シュトーレン・ライカレンツ胡桃を買ってみました。ベーグルとライカレンツ胡桃を食べました。すごくフルーツがたくさん入っていて小さいのにどっしりとしています。自家製酵母にありがちな酸味が強いパンでは無くて私好みの味でした。もったいないので薄くスライスしてチビチビと食べています。ベーグルは私が作ったものと比較。味はやはり、わざわざパンの方が数段美味しかったです。私が作ったベーグルの半分位の大きさで小さめでした。参考にさせてもらいます。ドライフルーツやナッツはもちろんのこと、パンに合った粉も選んでいるらしいので、プロは違うなぁ･･と実感しました。また修業あるのみ･･･（笑）すぐ作りたいところですが、週末の幼稚園の発表会の準備等で、明日あさってはもう早朝から一日詰まってて出来ない～。終わったらまたゆっくりとプロの味を見習って色々と作ってみたいと思います。
2009年12月10日
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自家製酵母ベーグル
直売所に売っている地元の強力粉で、パンを作ってみようと思い、Ｗ8号という粉を買いました。前に、この粉で、イースト使用のバターロールを作ったことがあるけれど、これはパサパサしていてあまり美味しくなかったのですが、自家製酵母なら地粉と相性が良いのでは？と思ってベーグルを作ってみました。全粒粉とグラハム粉入りです。カンパーニュのレシピの水分量を少し減らして作りました。１次発酵常温一晩。朝起きて、分割し、ベンチタイム30分。その後成形し、２次発酵は無しで、茹でてから焼きました。成形があまり上手に出来ませんでしたが、味はまあまあかな？？ちょうど朝食を食べる前に焼きあがったので、お兄ちゃんはこれにジャムを塗って食べて登園しました。直売所の粉は、いつもの粉よりも値段が高いけれど、地産地消貢献の為にまた使いたいと思います。
2009年12月08日
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花より団子？？
今日は義母と姉と一緒に、前橋１７号沿いの「わ」という和食屋さんのランチへ行ってきました。人気があるのか？結構混んでいました。駐車場が狭いので、お店の方に鍵を預けてお店の方が車の移動などをしてくれるらしいです。大人向けなのか？キッズメニューなどはありません。年齢層も高い感じでした。美味しかったです。その後２時から県庁で花の品評会＆即売会があるというので、そちらへ移動。のんきに２時頃行ったら、お花を求める方で長い行列が出来ていました。すでに１２時頃から並んでいる人もいたらしいです。これは非売品の授賞した花たち↓質の良いシクラメンなどのお花が市場よりも安く買えるとのことですが、私達は並んだのが最後の方だったので、良いシクラメンはほとんど残ってませんでした。一度並んで一人一鉢しか売ってもらえないようなので、チビにもミニシクラメンを一つ持たせて、私はバラの花のように豪華なベコニアをゲットしました。義母にも一鉢ベコニアを貰いました。我が家の戦利品です↓毎年やってるらしいので、来年は覚えていたらまた行ってシクラメンをゲットします！！
2009年12月02日
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ドライフルーツのプチカンパーニュ
自家製酵母の元種が余っていたので、ドライフルーツをこれでもか～というほどたっぷりと使ったパンを焼きました。夕べ寝る前に仕込んで午前中まで常温でオーバーナイトです。生地は太田幸子さんの配合で全粒粉入りです。小さめのなまこ型に成形し格子模様を入れて焼いてみました。小さいけれどどっしりと重量感があります。ちょうどお昼ごろ焼きあがったので、今日のランチで食べました。フルーツぎっしり、生地はふんわりで、すごく美味しいです。皮のあたりにくっついているドライフルーツが焼けてカリカリになっていてこれも良い感じです。やめられないとまらない～（笑）以前と出来映えが雲泥の差なので、私の腕も前よりランクアップしたかな～と自画自賛（笑）まあこれだけ頻繁に作ってれば多少は上達してくれなくては困るけど（＾＾；）あ～もっとたくさん一度に焼けたら良いのになぁ。
2009年12月01日
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