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2006年09月の記事
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季節を感じる
日々秋の深まりを感じていますが、何によって秋を感じますか。風の音木の葉のこすれる音虫の啼き声空の雲の高さや形夕方の暗くなる時間秋刀魚梨キノコ黄金色に輝く稲穂いろんなことで秋を感じています。
2006年09月30日
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山の幸？
ドングリの食べ方などもあります。http://moritetsu.net/donguri/tabekata.html最近熊の出没が多いと言われています。そういえば数年前にこの高森で熊が歩き回っていたことがありました。熊が食べてもドングリはおいしいのでしょうか。ことしのドングリは豊作ですが、数年前に山の木の実が不作だったことがありました。その時に随分熊が山から下りてきて、下界に出没しましたが、その時に人間界の食べ物の味を覚えたとしたら。何でドングリを食べなければいけないの。とてもじゃないけどもう食べれない。と、熊が思ったのかもしれないな。熊に聞いてみたいですね。
2006年09月29日
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ハロウィーン
隣の幼稚園ではもうハロウィーンの支度です。大きいカボチャ。
2006年09月28日
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熱パ
今プロ野球のパリーグが熱くおもしろいですね。日ハム、西武、ソフトバンクと三つ巴の、一歩も引かない戦い。今年のパリーグは、ワールドベースボールクラシックでの日本チームの優勝から、勢いをそのまま持ってきているようですね。パリーグの試合には、野球を何とかしようと言う気持ちがはっきりと表現されている感じで、片やセリーグの方はリーグ戦の終盤もまったく盛り上がらない展開です。たぶん、今年もパリーグがプレーオフの盛り上がりをそのまま日本シリーズに持ち込んで、日本一になるような気がします。仙台人としては、早く楽天もプレーオフに進出するくらいになってほしいものです。ガンバレ楽天、ガンバレ野村。
2006年09月27日
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飲酒運転に対する問題意識
「免職は死刑に等しい」 飲酒運転で静岡県知事 静岡県の石川嘉延知事は２５日の定例会見で、飲酒運転の公務員の免職処分について「日本の雇用慣行からすると、免職はその人の職業生活上、死刑判決に等しい」と述べ、画一的な厳罰化の動きに疑問を示した。 石川知事は「刑法の場合でも、犯した罪の状態と結果に相応の罰則をするのが鉄則。例えば酒気帯びで検問に引っ掛かった場合にオートマチックに適用するのはいかがなものか」と話した。 県は昨年６月から酒気帯び運転で摘発された場合、免職か停職か減給処分にするとした新たな基準を適用。石川知事は「どういう酒気帯びでも、すべて免職でいいのかというと、必ずしもそうじゃないという考えだ」とした。 今これだけ飲酒運転が、社会問題になっているというのに、何を言っているのかな。今の問題は、飲酒運転による死亡事故が頻発しているということ。普通の常識を持っている人であれば、飲酒運転を自分でやめられると思います。それがやめられないから問題な訳で、お酒がからむと難しいのだと思います。 この間も、近所の知り合いの家に行ったら、車なのにお酒を出されてしまいました。もちろん断ったけど、近所だからいいんじゃないとか、言われてしまいました。これだけ問題になっているけれど、まだまだ自分には関係ない、自分は大丈夫という意識があるのかな。でも、事故ったら被害者も加害者も人生を台無しにするんだから、一切やめないとね。
2006年09月26日
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朝のお散歩 ４ 札幌
日課のお散歩は旅行でも欠かしません。またまた大通り公園で、鳩と追いかけっこしたあとは、カラスと追いかけっこです。かしこいカラスなのか、怪獣と一緒に遊んでくれているようで、怪獣もすっかり楽しんでいました。
2006年09月25日
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ジンギスカン
札幌の夜は、同級生の尾崎君におまかせです。すすきののジンギスカン羊次郎に入りました。http://www.netdra.com/youjiro/生でも食べられるお肉を出していて、軽く両面を炙るくらいで、良いとのこと。大変おいしいお肉でした。岩塩でいただくと、ラム肉の香りと甘さがひきたって大変おいしいお肉でした。場所は札幌東急ホテルの裏手の小路にありました。親方は福島県白河の出身お店の前で
2006年09月24日
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札幌 大通り公園
連休で札幌に来ました。早速大通り公園でトウモロコシをほおばりました。怪獣は鳩が大好き。大好きなのに、追いかけると逃げられてしまいます。鳩おじさんの鳩が気になって仕方がありません。
2006年09月23日
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突然の死
昨日、知り合いのYさんが亡くなりました。車の運転中に気分が悪くなり、車を車道脇に止めたところで、心停止し、病院に搬送されましたが、そのまま帰らぬ人となったそうです。死因は心筋梗塞でした。ご冥福をお祈りいたします。合掌。忙しい生活を送っていました。過労死という言葉が当てはまるかと思います。人は、二足歩行することにより、重い脳を支えることができるようになり、また両手を自由に使えるようになったことで、地球上の生物界の王として君臨しています。四つ足は脳と心臓の高さが一緒なので、血圧９０で脳に血液が回りますが、人は二足歩行により、脳と心臓の高さの差が大きくなり、高い血圧（120以上）が必要になりました。このことで、人の心臓には過度の負担がかかっており、しっかりと横になって休むことが、必要になります。夜、しっかりと横になって寝ることで、はじめて体を休ませたことになります。横になることで、心臓と脳の高さが同じくなり、重力の影響を０にすることができ、心臓への負担を軽くすることができます。皆さん夜はしっかりと横になって、寝るようにしてください。身体を休ませてくださいね。
2006年09月22日
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アメリカでガンによる死亡者数が減少
アメリカにおいてガンは心臓疾患の次に多い死亡原因です。アメリカガン学会（American Cancer Society）が公表している今年のレポート（Cancer Facts & Figures 2006：文献１）によると、2003年の死亡者数が1930年の統計を取り始めて以来、初めてわずかですが減少したと報告しています。死亡率については1991年以降低下していましたが、死亡者数は高齢化および人口増加により2003年まで増加を続けていました。 2002年のガンによる死亡者数は557,271人でしたが2003年には556,902人と369人減少しました。このことについてアメリカガン学会疫学とサーベイランス部会副会長Micheael Thun博士は、「ガンによる死亡者数の減少は画期的な事件である」と述べています。さらに続けて「研究は進展しているが、これからも非常に長い道のりである。」と言っています。 今回低下がみられた背景は、ライフスタイルの改善、早期発見、治療方法の進歩など、いくつかの要因が複合的に作用しているとしています。1995-2001年のガン患者の5年生存率は65％で、それ以前（1974-1976年）の50％と比較して生存期間が延長しました。ガンの死因の１位である肺ガンは、男性では発症率、死亡率ともに低下が続いていますが、女性では発症率は横ばい、死亡率は上昇しています。乳ガンの死亡率は1990年以来低下しています（年平均2.3％減）。結腸ガンの死亡率は20年以上にわたって減少しています（年平均1.8％減）。小児ガンによる死亡率は1975年から48％低下しており、5年生存率も1970年以前の50％未満から現在は80％まで伸びています。 同レポートで、ガンによる死亡原因の約三分の一はライフスタイル（栄養、運動、肥満）と関係している述べています。そのため、ガンのリスクを下げるため栄養の改善と運動が大切であるとしています。アメリカガン学会は、科学的根拠に基づき栄養を改善するためには植物起源の食品の摂取を推奨しています(文献２)。具体的には以下の通りです。 １）毎日、果物と野菜を５サービングかそれ以上摂取すること。 ２）加工した穀類や砂糖に代えて全粒穀類を摂取すること。 ３）赤肉、特に高脂肪肉や加工した肉の摂取を控えること。 ４）健康的な体重を保つように食品を選ぶこと。 以上のことを行えば、ガン予防だけでなく心臓病や糖尿病など生活習慣病予防にも効果的であるとレポートは述べています。 アメリカではガン予防のために果物と野菜の摂取を推奨する「5 A DAY」運動が行われており、最初に、10万人当たりのガンの死亡率が減少し、次いで罹患率が下がりました。しかし、アメリカでもガンによる死亡者数の実数はなかなか減りませんでしたが、わずかですが今回、実数も減少しました。 １９７９年のマクガバン委員会の提言後、約２５年かかってガンによる死亡者数が減少に転じたわけです。日本ではいまだに食生活の改善を促すような大きな運動はなく、ますます飽食の時代に突き進んでいるようにみえます。アメリカガン学会は、科学的根拠に基づき栄養を改善するためには植物起源の食品の摂取を推奨しています。 １）毎日、果物と野菜を５サービングかそれ以上摂取すること。 ２）加工した穀類や砂糖に代えて全粒穀類を摂取すること。 ３）赤肉、特に高脂肪肉や加工した肉の摂取を控えること。 ４）健康的な体重を保つように食品を選ぶこと。すべて食生活に関することだけです。非常に簡単なことだと思うのですが。以外に単純なことというのは、変えることが難しいのかもしれませんね。まず女性は砂糖＝甘い物をやめることは不可能に近いことのようです。肉を食べないというのも難しいのかな。できるだけ食べないようにしてはいますけど。あとは体重の管理ですね。実は甘いものをコントロールするだけで、かなり体重は落ちますよね。砂糖＝中性脂肪＝内蔵脂肪で、白砂糖を摂取しなくなるだけで、１月に１Kg位簡単に落ちます。試してみてください。
2006年09月21日
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キシリトールは安全か
フィンランドに旅行した人が言っていました。街中では、キシリトール入りガムを見なかったが、空港の免税店に入ったら日本人観光客向けにいっぱい置いてあったと。今はもう廃刊になっている本ですが、「砂糖の罠ー恐ろしい甘味料ー」という本から、キシリトールに関する部分を紹介しましょう。フィンランドの歯科学研究者達が、１９７６年にキシリトールを「虫歯をなくす奇跡の甘味料」と研究結果を発表。キシリトールは虫歯を防ぐばかりか、初期の虫歯を直しさえするのであると。アメリカの国立歯科保健研究所（NIDH）はこの研究結果を確認するため、約１０００人の学童を対象にして３年間にわたる実験を実施するとの声明を発表した。世界最大のチューインガム製造会社のリグリー社は、キシリトールで甘味をつけたガムを発売することを決定した。アメリカでは、NIDHの研究が終わるまで、キシリトールの対虫歯効果に言及する宣伝を行ってはいけない事になっていたので、リグリー社はキシリトール使用のガムの宣伝では、虫歯に効果があるということにまったくふれず、ただキシリトールがもたらす甘味の質や口中の清涼感を強調した。１９７７年１１月、NIDHの実験が開始された。キシリトールによって甘味を付けられたガムが、ロングアイランドの学童達に配られはじめたのである。配られたガムは、キシリトールを５０％も含んでいて、リグリー社のガムよりキシリトールを５倍も多く含んでいた。学童たちは、３年間にわたって毎日ガムを３っつずつかむように指示された。ところが３日後、学童たちがかんだガムはまだ９つでしかないというのに、配られたガムの残りを返すようにという通知が両親のもとにとどいた。NIDHの実験が途中で中止されたのは、イギリスのハンティングトン研究センターから新しい実験のニュースが伝えられたからである。ハンティングトン研究センターではキシリトールの安全性を確かめるための動物実験が行われている最中だった。２年間にわたるマウスによる実験の予備結果が既に出されていて、それによると、大量のキシリトール（餌の１０～２０％）を経口投与されたオスのうち、多数が、老いてから膀胱結石を起こしていた。そして膀胱結石を起こしたマウスのなかには、膀胱炎や膀胱腫瘍を併発しているものもいた。同じ量のキシリトールをラットに２年間にわたって経口投与して行った実験では、膀胱結石や腫瘍は見られなかった。しかしキシリトールを２０％含む餌を与えられたラットのオスの中に、副腎に腫瘍ができたものがいた。しかも、その腫瘍が悪性の場合もあった。FDAはイギリスの実験結果を検討するとの声明を発表したが、いかなる措置もとらず、キシリトールの食品への使用は相変わらず許可しつづけた。出典 砂糖の罠 ビアトリス T.ハンター日本では、キシリトールが利用されはじめたのは、ここ最近のことですが、３０年も前からいろいろと問題はあったようです。厚生労働省や、菓子業界はこのことをどう考えているのでしょうか。最近は、子供用の歯磨き粉にも入っているし、消費者よりは業界の論理が優先されるのですかね日本は。
2006年09月20日
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朝のお散歩 ３
今朝のお散歩はチェリーとモコと一緒です。羊はいませんがまるで羊飼いのように犬と一緒に羊を追いかけているようです。チェリーはフリスビーが大好きです。フリスビーを投げてほしいのですが、我が家の怪獣は帽子をかぶせたくて仕方がありません。
2006年09月19日
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ワクチン２千４百万本製造 インフルエンザに備え
厚生労働省は１４日、都道府県の担当者を集めてインフルエンザワクチンの安定供給に関する会議を開き、本年度のワクチン製造量は当初予定より約１００万本多い約２４００万本に達する見通しと報告した。大人では約４８００万人に接種できる量に相当する。あなたは自分の子供に、インフルエンザワクチンを打ちますか。私は子供には打たせません。もちろん私も打ちません。それは厚生労働省の厚生科学研究で、インフルエンザワクチンの有効性が証明されていないからです。研究結果から、ワクチン未接種群の２３％がインフルエンザに罹患し、ワクチン接種群の１８％がインフルエンザに罹患しており、ほとんど変わりはありません。またNNT（薬の評価法）１７.8という低い値しか出ていません。厚生労働省の結核感染症課の担当者自身が、「予防接種法できめている高齢者以外、特に乳幼児については科学的根拠が明らかではないのでおすすめできるものではない」としています。この本を読むとインフルエンザワクチン以外の、他のワクチンも問題があるようです。我が家では、子供にははしかのワクチン以外打っていません。危険がありすぎます。
2006年09月16日
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子供の矯正 簡単に
ながさわ歯科医院の長澤です。仙台市泉区の高森で開業しています。 今日は子供の歯列矯正について話してみましょう。本格矯正というと、大変高額な治療費がかかります。大体６０万円から１００万円くらいだと思います。本格矯正をする前に、簡単な装置で、低料金である程度直せる方法があります。T４Kという装具ですが、使用時期は前歯が上下４本ずつはえそろった頃から。使用方法は起きている時に、連続して１時間と睡眠時に装着しているだけです。治療例使用前１年使用後（右上の歯はまだ萠出途中です）
2006年09月15日
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＜長野・中央道＞「毎月のように事故」…また魔のカーブで
「毎月のように事故が起きていた」。長野県阿智村の中央自動車道で起きた大型トラックなどの多重事故。現場は下り坂の急カーブで、関係者の間では以前から事故が多発する「魔のカーブ」として知られていた。４人の死亡が確認された現場では、住民やドライバーが恐怖と不安を訴えた。【毎日新聞】高速道路の怖い所は、事故即死亡事故につながるところですよね。死亡された方のご冥福を祈ります。毎月のように事故があった事にたいして、国土交通省、道路公団は何らかの対策を講じていたのでしょうか。国の対策不備によることで、こういった事故に巻き込まれて人命が失われる、悲劇としかいいようがありません。国はもっと迅速にしっかりとした対策を講じるべきでしょう。宮城の東北自動車道にも、運転していて恐怖を感じる所が２カ所あります。１つ目は下りの菅生PAから仙台南インターの急な下りで、山なので急な天候変化も多く、雨の時は腰の辺りがヒューと縮こまってしまいます。２つ目は上りの古川インターから三本木PAの間の長い直線の下りで、冬期は地吹雪も多く発生し、長い直線なのでスピードも出ており、雪道の時はいつも緊張して走っています。飲酒運転による交通事故や、このような人災的な交通事故が多いですが、いらない道路をつくるよりも、もっとお金の使い道があるのではないでしょうか。
2006年09月14日
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小学生の校内暴力２千件超、過去最悪
小学生の校内暴力２千件超 過去最悪、対教員が急増 ２００５年度に全国の公立小学校の児童が起こした校内暴力の件数は前年度より１２８件増の２０１８件となり、３年連続で過去最多を更新したことが１３日、文部科学省の「問題行動調査」で分かった。 中でも教員への暴力行為は前年度の３３６件から４６４件と３８％増加。加害児童一人が平均１・８人の教員に暴力をふるっており、文科省は「最初の問題行動があった後も学校で適切な対応ができず、繰り返すケースが増えている」としている。 調査によると、中学での校内暴力は２万３１１５件（前年度２万３１１０件）でほぼ横ばい。高校は５１５０件で前年度（５０２２件）よりやや増えた。小中高全体でも約３万件とわずかに増加。逆に校外の暴力は全体で３７３５件で５年連続減少した。長野県の上田市で、学校給食を完全米飯に変えるという、おもしろい取り組みをして、校内暴力や、不登校を減少させ、活気みなぎる学校に蘇生させた話がありました。ご参考までにhttp://www.gohanmuseum.com/library/school/supporter/smile/nagano.html
2006年09月13日
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９／１１に思う
昨日、９／１１の５周年の特番をみました。５年前もニュースを見ていて、今まで、何回も見ている映像を初めて見た時に、何か底知れぬ恐怖を感じた事を覚えています。その後、アフガニスタン戦争、イラク戦争があり、そこでも何十万人の何の罪もない、一般市民が死ななければならなかった。結局、米国の９／１１の被害者は３０００人弱だったのが、それ以降の戦争に従軍した兵士の死亡者が３０００人を超えたようです。この事に、戦争を起こす指導者は心を痛めることはないのでしょうか。昨日の特番でも、生還できた人たちが、周りの人に感謝し、命がけで助けてくれた人に感謝し、生き残った事に心の痛みを感じつつ、１日１日を大切に生きているようでした。今でも世界中で、１日に何十人もの人が、戦争、紛争で、亡くなります。もっと命の大切さを、世界の指導者は考えなくては困りますよね。イマジン by ジョン レノン想像してごらん 天国なんて存在しないと想像しようとすれば簡単だよ僕達の下に地獄なんて無いんだふり仰げば空があるだけさ想像してごらんすべての人々が現在を生きているんだと…想像してごらん 国境なんて存在しないとそう思うのは難しいことじゃない殺す理由も、死ぬ理由もない宗教なんてものも存在しない想像してごらん すべての人々が平和のうちに暮らしていると…僕のことを単なる夢想家だと思うかもしれないでも、僕ひとりだけじゃないんだいつの日にか 君も仲間に加わってくれよそうすれば 世界はひとつになるだろう想像してごらん 所有なんて存在しないと君にもそういう考えができるかしら貧困になったり飢えたりする必要はない兄弟同志なのだから想像してごらん すべての人々がこの世界を分かち合っているのだと…僕のことを単なる夢想家だと思うかもしれないでも 僕ひとりだけじゃないんだいつの日にか 君も仲間に加わってくれよそうすれば、この世界はひとつになって動くだろうグランドゼロの写真 グーグルアース
2006年09月12日
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豊穣の秋
稲穂の実がしっかり入って、頭を垂れています。田んぼが黄金色になってくると、本当に日本の豊かさを感じます。日本人の感性を育てるものは、お米だそうです。米食は、穀物をそのままで食べます。これは、世界でも珍しい穀物の食べ方です。ほとんどの民族は、穀物を粉にして、別の形、パン、麺、パスタなどにして、食べます。精米するようになって、わかった事ですが、精米した時から、白米はどんどん酸化しているということ。どんどん食味が落ちてきます。という事は、粉にするということは、表面積も増え、酸化する度合いも強いということになります。どうもここの部分で、脳の情報を取り入れる経路が変わるそうです。直接左脳に入るのか、右脳を経由してから左脳に入るのか。日本人は後者だそうです。やはり日本人のアイデンティティーは、お米なんですよね。
2006年09月12日
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霧雨の定禅寺ストリートジャズ
９日、１０日と仙台定禅寺ジャズフェスティバルがありました。今回で１６回目になるそうです。９日の土曜日は夕方から霧雨、霧雨に濡れながらのジャズもいいもんですね。仙台で行われるお祭りのなかで、一番好きなお祭りです。街中が音楽に包まれ、お年寄りも、若い人も、小さな子供まで、音に合わせて、思い思いに体をゆらし、音楽に身をゆだねている姿に、平和の有難さを感じました。コンサートみたいに、かしこまることなく、楽な姿勢で、地面に座ったり、壁に寄りかかったり、お酒を飲みながら、赤ちゃんをあやしながら、自分の好きなように楽しんでいました。子育て中の身としては、子供連れでも楽しめるのが最高ですね。
2006年09月11日
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秋刀魚
今日のお昼は秋刀魚。おいしく、焼け目もすばらしく、焼けました。たっぷりの大根おろしに、自家製ポン酢でいただきました。新鮮な秋刀魚は、内蔵までおいしいので、捨てる所は骨だけです。
2006年09月09日
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口内炎
口内炎というのは、結構こたえますよね。よく食事中に、間違って唇を噛んだりして、傷になりますよね。痛みがひどく、食べるのが億劫になりませんか。当診療所で、年配の方で、この口内炎に悩まれている方が、数人おられます。来る度にお薬を出しますが、この口内炎の原因がわかりました。実は歯磨き粉が原因だったのです。参考 http://www.j-dol.com/cons/cons/articles/canker.htmlまだ歯科界では、しっかりとした議論がなされていませんが、日本は業界の利益が優先されるから、まともな議論にはならないでしょう。残念。患者さんに試しに塩でのブラッシングをすすめてみたら本当に口内炎が少なくなりました。ちなみに身体に良い材料で作られている歯磨き粉を紹介します。普通の塩よりもしょっぱくないので、使いやすい。歯周病（歯槽膿漏）の方にもお勧めです。びっくりする位、歯ぐきが引き締まります。７８８円ニューウエイズ社の商品。ほとんど変な物が入っていません。７７７円
2006年09月09日
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陰陽バランス 2 秋の食べ方
天高く馬肥ゆる秋です。さわやかな青空のもと、稲穂が実り、豆の莢がふくらみ、木の実や果物がたわわに揺れてーー。土の中では根菜類がまるまると充実し、近海には脂ののった魚も回遊してきます。どれも保存のきく食べ物ばかりですから、秋は冬に向けての蓄えの季節といってもいいでしょう。秋にとれる作物はまた、米や豆など、私達の血となり肉となるものが多いのが特徴です。からだをつくる材料としては最高なのですが、おいしすぎて、つい食べ過ぎてしまうのが難点。どんなにからだにいいものでも、不消化をおこすと腸内で腐敗醗酵し、体中に毒素をまわす原因になってしまいます。ですから、秋は食べたぶん、どんどん動いてください。代謝能力が高まり、カロリーの高い秋の食べ物の消化を助ける事ができます。秋のうちに基礎代謝を高めておくことで、代謝機能が弱まる冬のからだの補強にもなります。なお、秋の食べ方の注意として、果物と動物性の問題があります。果物はヘルシーというイメージが定着していますが、果糖が多く、中性脂肪を貯め込みやすいことはご存知でしょうか。からだを冷やす作用もありますので、たくさん食べるのはおすすめしません。日本に昔からあるみかんやりんご、柿などを、少量楽しむ程度にしたいものです。それから、肉を食べる時にはキノコ類を、さんまなどの魚には大根おろしをたっぷりつけて、うまく毒消ししてください。
2006年09月08日
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からだを作るものに気をつける 3
からだに取り入れるものとして、３、食物があります。現在の日本の栄養学の源流は、明治時代初期に導入された北緯５０度にあるドイツの栄養学でした。日本の最北端の稚内で北緯４５度、ドイツの南にあるミュンヘンで北緯４８度になります。採れる作物が、まったく異なる国の栄養学を取り入れてしまいました。また、戦後、戦争に負けたコンプレックスから、米国のものは全て良いと無批判に米国式食事を取り入れました。ファーストフード、ファミレス、焼き肉屋（和風ステーキかな）に、ケーキなどの甘味品のかずかず。現在の日本の国民の健康状態は米国の２０年前のものとなっています。皮肉な事に、米国は１９７９年のマクガバン委員会の提言以降真の健康食は日本食ということで、国家的に日本食を取り入れています。身土不二の考え方からいっても、日本には日本人が育んできた食文化があります。味噌やしょう油、漬け物の醗酵食品を利用した、あくまで米飯を中心とした一汁一菜の和食が我々日本人の身体には、最も適した食事なのではないでしょうか。日本人の腸の長さは、肉食に適した欧米人の腸の長さの１．５倍あります。これは穀物、野菜中心の食事に適した長さです。この腸に肉を食べ過ぎると、大腸がんになりやすくなってしまいます。バブル期以前に食を見直す時期がありましたが、バブル期以降家庭に食を見直す余裕がなくなったように思います。ますます簡単で、便利な食事が求められ、利用されています。現代の食品で、加工の度合いが高ければ高いほど、食品添加物の入る量が多くなってきます。今普通に暮らしていると、１日１０グラムの食品添加物を取っている計算になるそうです。いろんな食品添加物がありますので、気になる方は、下の本をぜひお読みになってください。参考文献 食品の裏側 みんな大好きな食品添加物 著者 安部 司
2006年09月07日
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祝 ＜秋篠宮妃紀子さま＞男児ご出産
おめでとうございます。よかったですね。
2006年09月06日
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からだを作るものに気をつける 2
からだに取り入れるものとして、２、水があります。これをお読みの皆さんは、もちろん水には気をつけて、水道水そのままのものはお使いになってはいないことでしょう。水分の取り方もいろいろあると思いますが、日本茶、コーヒー、紅茶、ウーロン茶、ただの水、等々。量の問題、１日２L以上とりなさい、等。食事中に取る、食後に取る。身土不二から考えると、日本茶が良いように思われますが、日本茶は意外に胃にやさしくないようで、カテキンなども殺菌力が強いということで、注目されていますが、胃がんの原因ともいわれています。実際には、番茶系がカフェインの影響もなく、身体にはやさしいようです。量の問題ですが、適正な小便の回数は、１日に夏で４～５回、冬で７～８回ですので、これ以上の方は水分の取り過ぎと思われます。小便には、老廃物だけでなく、必要なミネラルや、栄養素も含まれていますので、もったいないですね。実際に日本で、２Lは多すぎます。身土不二の考え方から、1日２Lはあくまで欧米の乾燥した地域でのことであり、また食事も和食は水分が多いので、そういったことも考えないと、おかしくなってしまいます。まじめな人ほど体調を悪くする傾向がありますよね。食事前後の水分の取り方ですが、食前食後３０分以内にとると、胃液（PH１の強酸）を薄めてしまうので、消化に良くないのと、殺菌力が低下してしまいます。終戦直前に上海でコレラが流行した時に、日本人社会だけ１人の患者も出さなかったそうです。その時の軍医だった沼田先生が、食前食後に水分を取らせないという指導をしたそうです。たったそれだけで、１人の患者もでないのです。O157や、食中毒の菌などは、コレラよりも弱いはずなので、現代は食前食後の水分の取り方に問題があるので、食中毒の問題が出てきてると思われます。水分を取るときは、食前３０分前、食後３０分以降に。
2006年09月06日
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からだを作るものに気をつける １
身体を作るもの＝我々が外から体内に取り入れるもの、と考えられます。体内に取り入れる物として、１、酸素２、水３、食物１、の酸素はいわゆる呼吸で空気を取り入れることですが、ハンカチ王子で最近話題のベッカムカプセルなどは、これを意識したものといえるでしょう。酸素は細胞内のミトコンドリアで主に利用され、クエン酸回路（クレブス回路）でATPという生体エネルギーを生み出します。いわゆるCoQ10（コーキュ－１０）などもこの代謝の過程でつくられます。これが疲労回復の元になるわけです。現代人は、呼吸法が鼻呼吸から、口呼吸に変化してきていて、この重要な酸素の体内への取り込み量が、大きく減少しています。正しい呼吸法は鼻からなんですが、若い人の多くは口呼吸になっています。もちろん理由は様々ですが、アレルギー体質の人が増え、鼻炎により、鼻呼吸が出来なくなっていると思います。では、鼻呼吸と口呼吸の違いはなんでしょうか。鼻呼吸では、汚れた空気を浄化し（鼻毛や、副鼻腔の粘膜など）、適度な温度や湿度に変えて身体の中に入ります。鼻で呼吸すると、鼻、副鼻腔、前頭洞、喉、肺と経路が長く、その間で身体に入れても良い状態で入ります。口呼吸では、汚れた空気、冷たく乾燥した空気（これからの秋、冬の季節）が、直接喉から肺に入ります。また、口呼吸では、汚れた空気、冷たく乾燥した空気が、喉のワルダイエルリングの機能を著しく損なうので、変な病気にかかりやすくなります。よく風邪は万病の元といいますが、風邪は喉からやられます。やはり鼻呼吸の方が、身体にはやさしいですね。ここでも身土不二があてはまります。呼吸で身体から息を吐く時に、ヨーガでは口から出すようですが、口から出すのと、鼻から出すのでは、熱の逃げ方が違います。寒い時に手を息で温めようとするとき、口から息をだして温めますよね。鼻から息を出しても、温かくありません。それだけ、口から息をだすと、体熱が奪われてしまいます。ヨーガ発祥のインドは暑い国なので、耐熱を逃がすような呼吸になります。日本、特に仙台などの北の寒い地方では、これから迎える寒い季節に、口から息を出していると、熱がどんどん奪われて、身体が冷えてしまいます。これからの季節、正しい呼吸法は鼻から吸って、鼻から出す。これで決まり。参考文献
2006年09月05日
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朝のお散歩 ２
昨日の朝は、スポーツガーデンの野球場の脇で、コーギーのチェリーとモコと一緒に遊びました。今朝は、三輪車に乗ってお茶の入ったペットボトルを持ち、一時間くらいのお散歩です。朝だと本当に快適な気候で、歩いても汗もかかず、怪獣も気持ちよくお散歩します。我が家の怪獣の今朝の目的は、ローソンでした。最近ダルマ薬局やローソンに行くときは、注意が必要です。うまか棒という麩菓子を覚えてしまい、近くに行くと、すたすたと行って奪い取ってはレジに向かいます。今朝もローソンで、目標物を発見し大変でした。お財布を持たないでお散歩に出たので、ジタバタしている怪獣を抱きかかえて、ローソンを脱出しました。写真はなぜか、ピンぼけ。携帯で撮りましたが、最近携帯が調子がよくありません。４月に交換したばかりなんですけど。
2006年09月04日
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朝のお散歩
毎週土曜日は晴れていれば、朝７時に近所の高森東公園に我が家の怪獣とお散歩に出かけます。ここに、近所のウェルシュコーギーのチェリーとモコが来て、我が家の怪獣と遊んでくれます。我が家の怪獣は本当に楽しみにしてるのか、前の晩から、チー、チー（チェリーのこと）、モコ、モコ、と叫んでいます。今日は初めて、リリーに会いました。同じコーギーでも三者三様で、見た目も性格も違うようです。朝からお気に入りの犬と遊んで、我が家の怪獣はご機嫌の１日になりました。日曜日には、場所をかえてスポーツガーデンの野球場の脇に集まっています。明日も晴れるみたいなので、早く起きましょう。
2006年09月02日
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