2005年10月の記事
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サフラン咲きだす
10月はじめに16個植えたサフランのうち1個が今日咲いた。10月にサフランのことを朝日新聞に書いた記事です。（10月6日）「球根類ってハーブじゃないでしょ」というイメージはありますが、スパイスとしてよく知られているサフランはハーブの一種。クロッカスの仲間で、今頃、植え付けると11月に花を楽しめます。しかしサフランは、どちらかというと“花より団子”です。というのもサフランは花が咲いたときに、オレンジ色の雌しべを収穫する目的で育てる人が多いからです。それはサフランの雌しべは、とても高価なもの。西アジアでは“同じ重さの金より高い”といわれています。サフランの花１個から雌しべ３本しか採れないため１kgの雌しべをとるのに、15万個の花が必要、それも手摘みなので高価にならざるを得ません。スーパーのスパイス売り場をチェックしてみてください、ビンの中に小さな袋がはいっています、0.5ｇで500円くらい、１ｇ換算すると1000円位で売られています。サフランは“もっとも高価なハーブ”なのです、高いスパイスとして知られているバニラの10倍、カルダモンの50倍の値がついています。サフランはスペイン料理のパエリア、イタリア料理のリゾット、フランス料理のブイヤーベースなどには欠かせないスパイスです。（育て方）鉢植えの場合は、球根の2倍の深さに、地植えの場合は、3~4倍の深さに植えてください。間隔は10cm。11月に花が咲いたら、開花日に雌しべを収穫します。紙の上に載せて、陰干しで乾燥させてからビンに保存しましょう。球根を太らせるために、来年の5月頃まで植えておき、葉が黄色く枯れてきたら、掘り上げ、涼しいところで、秋の植え付けまで保存しましょう。アールグレイ・熊谷博そんなサフランがまず１個咲き出した。これからつぎつぎ咲いてくれるからうれしいなぁ！伴侶はこの赤いめしべを集めて、サフランライスかパエリアを作ってくれます。楽しみ！うまいんですよ！また写真アップしますね。
2005.10.31
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小田原はたけの学校10月
日曜は小田原はたけの学校の日。 ハーブを育てるコース（私の担当）は、堆肥の知識を話し、実際に土壌改良として、あるいはマルチングとしてハーブはたけにすきこみました。その後、教室にもどり、薬用ハーブについて、実際に免疫力を高めるハーブティーブレンド（エキナセア、エルダーフラワー、ペパーミント、ローズヒップ、リコリス）、花粉症を緩和するティーブレンド（ネトル、エルダーフラワー、タイム、ラベンダー、ペパーミント）そして更年期障害、気分障害のときティーブレンド（セントジョーンズワート、セージ、ジャーマンカモミール、ペパーミント）を飲みながらハーブの薬用知識を勉強しました。楽しむコース（伴侶の担当）は、畑から収穫したルバーブからジャムをつくり、もうひとつローズヒップジャムをつくり、さらにチャイブ、イタリアンパセリで ハーブバターをバケットにつけて味わい、野菜コースからの野菜をスティックにしてサラダも味わいました。秋晴れの中、生徒さんたち気持ちよさそうでした。
2005.10.30
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茅ヶ崎ハーブを植える会
ボランティアの団体「茅ヶ崎ハーブを植える会」は茅ヶ崎市内の３公園を主にハーブを中心として、きれいに手入れしています。アールグレイからすぐ近くの「つつじ公園」で先日、会員の人たちがローズマリーなど剪定してさっぱりしてくれました。つつじ公園のフォトレポートです。 楡の木をローズマリーで囲むチェリーセージとメキシカンブッシュセージサントリーナメキシカンブッシュセージが花盛り
2005.10.29
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Lee's Bread コーンブレッド
毎週金曜日午後1時よりLee's Bread を販売しています。ブドウからつくる自家製酵母、岩手から取り寄せるオーガニックの全粒粉などこだわりの天然酵母パン。サンフランシスコでパン職人をしていたLeeさん(ニューヨーク生まれ）はプロフェッショナル。Cornbreadコーンブレッド \450石臼で引いたオーガニックコーン。玉子とホールコーン入り、ふわふわパン。バターとハチミツに合います。金曜日午後のアールグレイ店頭にLeeさんは、午後4時頃まで立っています。ぜひLeeさんに会いに来てくださいね。
2005.10.29
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人恋しい季節！
午後8時からの会合まで時間があるから、一人店で日記を書いています。ＢＧＭに小林 桂の軽快なバラード”Our Love Is Here To Stay" そして甘くせつない”For All We Know”が店内のBOSEのスピーカーから流れています。ベースの音が胸に響きます。 夜がふけてゆく 僕はまだ愛を秘めたままだ キスの味も知らない 永遠を口にするのは虚しい♪ 僕たちが知っているのは 二度と会えないかもしれないということ 君が去る前に もう一度このつかの間の時を甘くしてほしい♪ （”For All We Know”の歌詞の一部、訳より）こんな切なく美しい曲を聴いていると、２週間前のことが思い出されて胸がいっぱいになって涙ぐんでしまいます。そしてとても人恋しくなります。今年もあと2ヶ月、朝晩寒さを感じる季節となりました。晴れたときの湘南のそらはどこまでも抜けるように青く澄んでいます。私は寒い季節が好き、清潔感があり、そうそうお気に入りのジャケットを着て、ちょっぴりおしゃれもできるし・・・食べ物もおいしくなるし、このころになると、伴侶の誕生日も近づき、ライブへ行ったり、話題の映画をみたり、たまには仲良しの女友達とおいしいご飯やお酒もいいし、物想う秋、そして冬、大好きです。そうだ来月1ヶ月間、藤沢で週1本、計４本のミニシネマのフェスティバルがある、たまには映画漬けになるのもよしかな。そうそう11月26日には、ひとみちゃんのライブもある、仕事以外に相変わらずわくわくする月になりそう。人恋しい季節ですね。あっ！会議に遅刻しちゃう、まーぁいいか、ゆっくり出かけよう・・・
2005.10.28
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レモングラスを収穫しスープをつくりましょう！
久しぶりのハーブネタ（料理編）です。今年もあと2ヶ月、晩秋となり朝晩寒さを感じるようになりました。剪定もかねて大きく育ったハーブたちを収穫し、刈り込んでコンパクトにさっぱりさせてやりましょう。間もなく訪れる冬を前に、最後の収穫をします。ちゃっかりと収穫と冬越しの準備を一緒にしてしまいましょう。美しいレモン色をした軽いレモンの香りの素晴らしい味のレモングラスティー、イネ科で熱帯原産のハーブ、11月になり、温度が下がってくると葉が硬くなり、香りも落ちるので、いまが収穫時期です。秋晴れの日に株元15ｃｍくらいのこして刈り取り、吊るして陰干しにして乾燥させ、短冊状に切ってビンに保存します。レモングラスはイネ科の多年草、姿はススキとそっくり、知らないと雑草だと思われ、刈り取られてしまいます。東南アジア原産で、高温多湿の日本の夏を好み、春に植えた苗が秋には1ｍほどに育ちます。しかし寒さに弱いので冬は保護が必要です。さまざまな料理に使われ、とくに世界三大美味のスープの一つにあげられるタイ料理の「トムヤムクン」に欠かせない材料として知られています。フーフーしながら汗をかきかき、辛さと酸味をもつこのスープを一度食べると病みつきになります。ちなみにタイ語でトムヤムはスープ、クンはエビを意味しています。（手軽なつくり方）本格的なつくり方は別として、スーパーなどで便利なトムヤムクンのキューブが手に入るようになりました。家庭ではそれを利用しましょう。鍋にそのキューブを2個と熱湯1リットルいれて溶かします。そしてこの中に、背わたをとった大正エビ12尾、フクロダケ（缶詰））の薄切り、そしてレモングラスを５cmに切って入れ、エビに火が通るまで煮込みます。最後にコリアンダーの葉っぱをちらして、これでエスニックの香りがいっぱいのスープのできあがりで～す。寒気がしたり、風邪気味の時に飲めば、体が温まりますよ。
2005.10.27
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野口君2号
最近、ハーブネタを書かずにすみません。それだけ身の回りでわくわくすることだらけ・・・ってな状態です。今回がそうだとはいえませんが、まーぁ、おもしろいので。野口君2号がアールグレイのある商店街をときどき遊泳しています。近くの創業100年くらいになろうとしている水澤酒店に最近は立っています。目立つので通行人は目を留めていきます。その店主、水澤さんのところにコリンズ船長以下クルー七名からのお礼のカードがあった。店主デザインの半天と水澤酒店特製の日本酒をプレゼントしたお礼とのこと。茅ヶ崎エメロード商店街・水澤酒店へ行けば、その楯を見ることができます。
2005.10.26
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シンクロ 三人の「川田社長」
今日1日でとても不思議なことが起きた、偶然にもまったく関係ない３人に関連することが。共通項は「川田社長」ということ。午前中、スパイシーレストランのＧＡＲＡ中海岸の川田社長から電話がかかってきた。11月のロハスの講演会について、それと私が親しくさせていただいてるＫさん（ステキな女性）について。世間は狭いもの。午後一番に、茅ヶ崎で輸入業をしている川田社長（女性）が店にいらして、佐賀県呼子の幻の特産品「松浦漬け」をもって来てくれた。「クマさん、いつも喜んでくれるので、また持ってきましたよ」と！「わーぁ！うれしい、いつもいつもありがとうございます！」彼女はとても美しいクイーンズ・イングリッシュを流暢に話す優美な女性。真っ赤なローバーミニを乗りこなしている。いつもステキでエレガント、近々、食事にお誘いしようかなと思っている。そしてとどめは夕方近く、今度は小田原のハートランドクラブの川田社長から「つるうめもどきのリース」をプレゼントということで、ある方が持ってきてくれた。最初は緑、その実が黄色になり、つぎにはじけて赤に、三色楽しめるリース店頭のリース、しばらくするとひよどりがついばみにやってくる翌日にはじけてぱーっと赤くなったすてきなナチュラルクラフトで、いつもあの無骨な社長からこんな繊細な作品ができるのが不思議だ。もって来てくれた方は起業塾4期生の卒業生Ｔさんで、新たな人生の旅立ちを話してくれてこれもまたとってもうれしい話になった。（近日中にアップの予定）来週の日曜にハートランドクラブへ行こうかと伴侶と話していたからびっくり。ことほどさように、今日は３人の川田社長に関連する出来事が起きた。それもうれしいことばかりで、なんて素晴らしい一日だったことでしょう。皆様に感謝とお礼をいわないと、今回はメールではなく、美しい絵葉書でお礼の言葉をしたためようと思っている。
2005.10.25
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とってもうれしいお客様と秋の味覚・栗きんとん
「こんにちは～」と岐阜のＮさんがいらした。あら「Ｎさん、こちらへいらしたんですか？」「ええ、横浜に用事があったので、小田原からの新幹線6時45分だから、ちょっとアールグレイさんによろうと思って・・・」「わーっ、それはそれは、ありがとう！」Ｎさんは昨年まで神奈川にお住まいで、昨年秋、岐阜へ引っ越された方。それまでアールグレイの教室や小田原の畑の学校に来てくれていた。「これ、おいしい栗きんとん、お土産です」「わーぁ、あのおいしいやつ、中津川の？うれしいなぁ・・・ありがとうございます。おいしい緑茶煎れて味わいましょうか」Ｎさんからちょうだいした松月堂の栗きんとん去年もＮさんよりお土産で頂戴した。もうめちゃくちゃ美味、おそらくわが国でも一二のおいしさ。「古来全国津々浦々に それぞれの名物銘菓あり 中津川と申せば 栗の里傳承の栗きんとん 秋の匂の融け込みました 仄かな侘び 甘き口あたりこの風味 中津川ならではの 栗きんとんかと存じます 幣松月堂は相傳の 栗きんとん技法こそを 栗代家命と心得 粒粒研鑽して居ります」中津川・松月堂の栗きんとん は最高です。きめ細かさといい、甘みといい、栗のうま味が凝縮されている一品。香り、味、色と三拍子そろった納得の本物。それとこうして遠方より、時間を割いて、わざわざアールグレイに寄ってくれるなんて、とてもうれしいこと。そうした方が数多くいらして、幸せです。「店をやっていてよかった！」と思える瞬間です。弊店の来店客の半分以上は茅ヶ崎以外のお客様なんですよ。本当にありがたいことです。Ｎさんの愛情と秋の香りがいっぱいつまった栗きんとん、おいしゅういただきました。
2005.10.24
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アールグレイ・私のハーブ物語・原点（その１）
１５年前に独立してから、脱サラというくくりで、取材されることが多く、新聞や雑誌などのメディアに、そのたびにときどきはお話していますが、まだ楽天日記には書いていません。「湘南ロハス」に書き表さないといけないから、要点をまとめてみました。では実際、私のハーブの原点はどこにあるのか、それは２６年前にさかのぼります。著名な広田せい子さんや桐原春子さん（伴侶の恩師）のような、女性としての視点ではありません。私は名古屋の都心で育ちました。城下町の風情残る街で、旭丘小学校、桜丘中学校の横には徳川家の別邸「徳川園」（国宝源氏物語絵巻のある徳川美術館）が遊び場、そして周りは寺院が多く、あるいは白壁町というように武家屋敷のあったところ。学校終わると、歩いて栄の松坂屋やオリエンタル中村などいくつかのデパートへ遊びに行くこともありました。ですから、土いじりなんて全く縁はありませんでした。大学を出て、横浜で仕事をするようになり、伴侶と知り合い、結婚横浜・本牧に住んでいました。そして子育てするのに、環境のいいところかはないかと・・・第一条件は海の見えるところ、趣味でヨット、ボート、カヌーなどいつも海に親しんでいましたから、逆に海辺近くには住みたいとは思いませんでした。わが家の２階から江ノ島をのぞむ、遠くは三浦半島、房総半島真南、遠くに「松下政経塾の尖塔をのぞむ、沖合いには伊豆大島がそれと海辺での暮らしには、絶えず気持ちが高揚する感じで、やはり緑の多い静かな環境を生活の場に望んでいました。一つだけ譲れなかったのは、「遠くても海を眺めて暮らしたい」というもの。住んでる環境は緑に囲まれて、海が見えるという贅沢な条件で土地を探しました。お金もなかったので、伴侶と堅実にお金を貯め、ある程度たまったら、海の見える場所を探したものです。それがいまの茅ヶ崎の丘の上（標高５０ｍ）となったのです。そしてここに家を建てて、はじめて、土いじり、畑作業をするようになりました。分譲地が１００坪空いていたので、そこを借りて耕し、栽培し、春から秋にかけて、野菜は自家製でまかなえるほどになりました。いまでいう週末ファーマーです。私の勤めたところは早くから週休二日制だったのと、ほかに休みも多く、マイペースで仕事ができたため、一日は海で遊び、もう一日は農作業といった感じ、水に戯れ、土に遊ぶというバランスのとれたライフスタイルだったように思います。大根、青菜、ねぎの野菜畑伴侶は横浜・本牧育ちの浜っ子で、私と同じように土いじりなんてしたことなかったのですが、もともと野菜を育てるのが性に合っていたのでしょう。子育てしながら、いつしか野菜作りのエキスパートになっていました。とくに「農薬を使わない野菜づくり」徳野雅仁著をぼろぼろになるまで参考にし、野菜作りをした楽しい思い出があります。この本のパート２に、当時、香辛野菜と呼ばれていた、いまのハーブがあったのです。ローズマリーとかタイム、コリアンダーなど、いまでは一般的ですが、２６年前には何の野菜か皆目わかりませんでした。珍しさも手伝って、種を海外から買い求めて、育て始めたのが、私のハーブの原点です。その２に続く
2005.10.23
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アールグレイ・起業塾第4回
午前中、現在7期生が学んでいる「商ほどすてきな商売はない ～女性のための起業塾～」を開きました。今回のテーマは「経営の知識・資金の賢い借り方」スモールビジネスでもどうしても資金が足りないときがあります。そういうとき、一般の金融機関では、実績のない個人事業主には、まず融資をしてくれません。かといって高利のお金になんか絶対手を出してはいけません。ではどうするか、公的資金を利用しましょう。多くのハードルはありますが、しっかりと手順と事業計画書、添付書類、そして事業主のはんぱじゃない熱意があれば、融資を受けられます。アールグレイ起業塾の卒業生では、２期生のＫさん、４期生のＨさんが、国民生活金融公庫から借り入れをしています。国民生活金融公庫の知識、具体的な書類の書き方、商工会議所、中小企業相談所相談員とのかかわり方、中小企業診断士の診断などお話しました。その後は、「現代の消費者トレンドとこれから期待される成長分野」についてお話しました。次回は「実地研修 潮風に吹かれて仕事をする」です。楽しみ！
2005.10.22
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Lee's Bread 販売日
毎週金曜日午後1時よりLee's Bread を販売しています。ブドウからつくる自家製酵母、岩手から取り寄せるオーガニックの全粒粉などこだわりの天然酵母パン。サンフランシスコでパン職人をしていたLeeさん(ニューヨーク生まれ）はプロフェッショナル。湘南の同業者がたびたび偵察にやってきます。こころの広いLeeさんは、そんなことに無頓着、そこがLeeさんのいいところ。Pain de Campagneパン デ カンパーニュ（約1000ｇ \1260 1/2、1/4もあります）リーズブレッド、自信の一品です。香ばしくしっかりと焼かれた皮に熟成された香りと味の身。気泡が不ぞろいなのが一切の添加物を使用せず天然酵母でじっくりと発酵させた証拠です。一週間は常温で保存しても美味しさは失われません。私の好きな種類は、ベーグル、チャバッタ、トマトバジルかな。金曜日午後のアールグレイ店頭はバザールの様相になります。Leeさんは、午後4時頃まで店頭に立っていますから、ぜひLeeさんに会いに来てくださいね
2005.10.21
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澤田みどりさんに会う
昨晩、園芸療法の第一人者の澤田みどりさん（ＮＰＯ法人・日本園芸療法研修会代表）にお会いした。ＮＰＯ法人 かでる湘南の「園芸療法との出会い」という講演会で。休憩中「かでる湘南」の塩崎さんから紹介してもらい、初めてお会いした。澤田さんは「園芸療法を利用して、人の心や身体をよりよい方向へ導く」園芸療法に早くから着目し、アメリカで研修した後、1991年に帰国、園芸療法の第一人者として活躍している方。 「一人でも多くの人々の、心身両面での可能性が広がっていくこと」を願い、園芸療法を正しく実践することを目的とした実践者育成コースを、1995年以来実施されて、澤田さんから学んだ多くの実践者が全国各地で活躍している。 私も7年位前からハーブからのアプローチで少しずつ実践している園芸療法、その第一人者の澤田さんに会えてうれしかった。「あのぉ、来春、澤田さんが現在、造られているベル・ガーデンの見学会をさせていただけませんでしょうか」「どうぞどうぞ、ハーブも植えますから、どんな感じになるか楽しみです。来春、お会いできるのを楽しみにしています」やーぁ、うれしいな、来春、また澤田さんに会えるから。今回の講演会では、園芸療法と園芸福祉の違いがよくわかったこと。「私どもが実践しているのは園芸福祉という領域なんだ」というのを再確認できてよかった。
2005.10.20
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パロディ「日刊あなた あなただけの新聞」
ひとみちゃんからネタをもらいました。ちょっと「香り＆ハーブ・アールグレイ ハーブクマ」の格調(そんなもんもともとないだろぉ）が崩れてしまいますが、ときにはこんなことで大笑いできるならいいなと思って・・・あなただけの新聞「日刊あなた」 ちなみに「私の日記は」こんなでした～。 ネコ型ロボットハーブクマついに発売！２１世紀の幕開けにふさわしいビックニュースが飛び込んだ。かねてからマンガ、アニメなどで囁かれていたネコ型ロボットハーブクマが昨日、定価３００００円で一般発売となった。どら焼きが好物で腹のポケットからは奇怪な道具を次々と出すその狂おしい動作が人気となっている。しかし、手放しでかわいがってもいられない。その道具をもって、時々、魔境、海底、宇宙、古代などに連れ去ってしまうというバグが一部確認できている。すでに７人が行方不明となっており、その安否が気遣われる。 ハーブクマ退団公演に８０００人のお見送りＴ歌劇団夢組トップスターのハーブクマさんが、Ｔ劇場で上演された「教師びんびん物語－散る花の如く」の千秋楽で、Ｔ劇団を「卒業」した。最後の記者会見でハーブクマは、「もうあきちゃったし、歳だし」と長い事明かされずにいた退団理由を表明。寿の予定もなく、退団後の芸能活動も行わない。恒例の劇場前パレードにはハーブクマファン８０００人がお見送りに終結。全員そろいのはっぴにねじりはちまき姿で、神輿に担がれ劇場を後にするハーブクマに涙の声援と拍手を送っていた。周辺には数十軒の屋台が出て、隣の日比谷公演では盆踊り大会も開催され、ハーブクマ退団はお祭り騒ぎの中、幕を閉じていった。 （by くわとろう） ハーブクマやりたいほうだい！青少年の犯罪は年々、増加、悪質化の右肩上がりであるが、またまた右の肩があがってしまった。先日も世田谷区のタバコ矢屋兼駄菓子屋の「みどりや」にて、３０円ドーナツ、カップラーメン（＋お湯）などをさんざん食べまくったあげく、５円玉での違法ガチャガチャ、アーケードゲームの電源を入れたり切ったりするとゲームがスタートしてしまうという特性を利用した犯行などなど、計画的かつ悪質な犯行を堂々とやってのけたハーブクマ。家族との不仲がささやかれていたハーブクマであるが、その原因、動機は依然黙秘したままである。うーん、抱腹絶倒、これはときどき遊んでみまひょ。まーぁ、一番嬉しい記事になりました。 大好きなロボットの夢のある内容、ちょっぴりブラックユーモアもあり、星新一の世界か？ 楽天仲間の人たちはどんな記事になるんだろう・・・興味津々！！ひとみちゃんつながりで、yunguさんは？ VIVAさんは？想像しただけで、大笑いになりそう！お二人にはごめんなさい！最初からあやまっちゃおっと・・・
2005.10.20
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小野ひとみライブへのお誘い！
小野ひとみはいつも六本木、横浜で活躍しているJAZZ＆SOULシンガー、 すばらしい歌唱力に一度聴いたら誰でもが虜になるほど。 今年1月にyunguさんプロデュースで第1回の茅ヶ崎ライブを開催しました。 今回はクリスマスライブ、スタンダードの名曲、ラブソングを中心に、ひとあし早いクリスマスの雰囲気を楽しみませんか。 最高のクリスマスライブ（yunguさんプロデュース）を堪能できます。 今回はオリジナル新曲「responsibility」を歌ってくれるそうです。これは直訳では責任、義務というような意味ですが、ひとみちゃんが地球環境や地域、人にやさしく、そしてそうした環境を大切にしていく責任という意味でロハス的なメッセージが込められた歌です。 日時：11月26日（土） 昼の部 午後3時～ ５０名 夜の部 午後7時～ ５０名 会場：ハスキーズギャラリー （茅ヶ崎駅北口徒歩1分、ヤマジビル６階） ワイン付 ￥３５００（前売り￥３０００） チケットは弊店ハーブ専門店・アールグレイ （茅ヶ崎駅北口徒歩３分 ＢＯＯＫＯＦＦ前） ０４６７－８２－６４８５ 日曜定休 earlgrey@earl.co.jp で販売、予約も承っています。 VIVAさんのエレガンス（0467-87-7387）でも取り扱っていますよ！「小野ひとみのHP」 「スリービックリーズのHP」 私は、ひとみちゃん、彼女をプロデュースしているyunguさん、そしてVIVAさんの友人として応援しています。 ２回目の茅ヶ崎ライブ、すでにひとみちゃんの多くのファンの方がいますから、チケットの完売が予想されます。 早めの ご予約、ご購入をお勧めいたします。 ファンの方、応援よろしくお願いしますね。
2005.10.19
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ベイリーフ・オニオン
このところＬｅｅさんのパンを紹介していなかったので、新作のパンをときどき紹介します。今回はベイリーフ・オニオン（￥367）。月桂樹と玉ねぎを牛乳で煮込み生地に練りこんだもの。もちもちっとした食感になります。もちろん添加物はいっさい入ってなくて、天然酵母の全粒粉でできた、本物のパンです。毎週金曜日午後1時から店頭で販売してます。
2005.10.18
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サプライズＶＩＶＡさん！
冷たい雨の降る夜、ＶＩＶＡさんと温かい中華料理をご一緒した。10日前にも、ひとみライブの作戦会議をしたけど・・・夏に腰を痛めて、しばらく体調がすぐれなかったけど、先週にゴルフへいったり、温泉三昧されて、秋深まり、ようやくベストコンディションにもどったみたい。よかった、よかった！一緒に食事していて、いまさらなんだけど驚ろかされたことがあった。「ＶＩＶＡさん、そんなちいさな携帯、よく使っているね？」「息子が、これがいいと勧めてくれたものなの」「だって、画面も小さいし、文字も小さいでしょ、ボタンもちっちゃいから押しにくそうだし、メガネなしで文字読めます？」「ええ、読めますよ、全然、平気！」「ええっ、私なんか大きな文字にしているから大丈夫だけど、普通だったらメガネ（老眼）がないと読めないなぁ・・・」なんと同年代のＶＩＶＡさんはメガネが必要ないという。本とかも平気だという。すごい、やはりＶＩＶＡさんは若いんだと改めて驚いた。それに「エレガンスの会報つくるときなんか、徹夜しちゃうんだから・・・」ともいう。これにも驚いた、私には到底まねできない芸当、徹夜なんか絶対できない。眠くなっちゃうから。普段会っているＶＩＶＡさんの意外な若さの面を知って驚いた夜。若いというのはわかったから、あとはしっかり睡眠とってね（笑）。またうまいもの食いませう！！何気ない日常の日記ですんません！
2005.10.17
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湘南スタイル
雨の強い夜に「湘南スタイル」の会議があった。来年5月の本格稼動へ向けて、ずーっとミーティングが続いている。どんなWebサイトになるか楽しみ。現在、仮オープンサイトが立ち上がっている。本格稼動の画面と違うけれど、趣旨などは変わらない。私たち、湘南に暮らすものにとって、湘南の持つ居住環境はかけがえのない財産です。湘南スタイル.jpは、この財産を次世代に残してゆくことが、現在の私たちの使命であると考えています。そのために、自然、文化、社会など、湘南に関わるテーマについて、地域の皆さんと一体となって考え、様々な活動を支援し、よりよい湘南をつくってゆくことを目指しています。 ■ウィークエンドナチュラリスト(週末自然回帰自由人)理想の湘南を目指して人にやさしい街をつくるために、環境を守り、文化を育て、産業を活性化させることが必要です。湘南が私たちに与えてくれる恩恵は、先人たちが守り、育ててきたものに他なりません。この恩恵を次世代に引き継ぐために、ウィークエンドナチュラリストは、自然を大切にする生活、文化を育む生活、地元の産業を活かす生活を提唱し、理想の湘南を目指します。湘南スタイル.jpは、ウィークエンドナチュラリストの一環として、企画・運営されます。-基本構想-湘南が好き。海が好き。この街が好き。私たち湘南に暮らすものにとって、「湘南」という言葉には特別な想いがあります。でも、その想いとはうらはらに、私たちの湘南にも、環境破壊や、少子高齢化、コミュニティの希薄化、商店街の衰退などの波が押し寄せ、これらの問題に直面しています。これら多様な問題を独自の視点で捉え、市民の皆さんや、湘南の企業、湘南の行政を結びつけ、解決してゆくための仕組みをつくってゆきたいと考えています。-基本方針-そのために次のような基本方針のもとに活動を行います。・ 価値のある質の高い情報を提供するとともに、誰もが気軽に発信できる場をつくります。急速に発達したマルチメディアネットワークを、私たちの生活に身近なものにするため、使いやすく便利な情報サイトをつくり、情報提供や情報発信の場をつくります。・ 湘南に暮らす人々の常識の向上を目指します。湘南の魅力、湘南の課題を発信するとともに、議論の場を提供します。湘南の環境を守り、湘南の文化を育むため、湘南を愛する意識の基盤を高めてゆきます。・ 街づくりや環境づくりへの取り組みを支援します。市民団体、企業、行政が行う、街づくり活動や環境づくり活動を、情報提供という形で支援します。また独自の視点で、さまざまな活動を展開します。まだまだ続きますが、またの機会に。私はこのなかに「湘南ロハス」の考え方を絶えず意識しながら、さまざまなコンテンツが作り上げられたらいいなと思って提案しています。「湘南ロハス」を全面に出すのではなく、黒子的というか、「そうしたものを常に意識しています」というだけでいいと思ってます。なぜなら、私たち日々の暮らしがそうなのだから・・・「湘南スタイル」デビューの日記でした。
2005.10.17
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アールグレイ・ワタシ流湘南ライフスタイル
『湘南ＦＲＥＥ区』の「ワタシ流湘南ライフスタイル」第2回に人物紹介してくれた。この特集は「湘南エリアに住む人々のこだわりや暮らし方を紹介」するというもの。相鉄不動産のＰＲ誌。10万部ほど配布されたそうな。タイトルは私のしゃべった「ハーブはスローライフの原点、茅ヶ崎にはよく合っていると思うんです」伴侶が楽しそうな表情で可笑しくて、つい笑いに引き込まれちゃいます！すんません（笑）
2005.10.16
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風を切る
最近、車ではなく、次女のバイクを拝借して、店へ行ったり、ちょっとした用事をするようになった。 でも自転車も好きだから、それも乗るけど。（茅ヶ崎は自転車がめちゃくちゃ多い） 環境の面からは、歩く、そして自転車が一番なんだけれど・・・ でもバイクの爽快感は捨てがたい。 スピード感が全然違うから。 ときどき空を飛んでるような錯覚をするときがある。 私は風を切るのが大好き！心地よい風が吹いていると風に向かって翼のつもりで両手を広げる。 そして目を閉じると、頭の中は空へ、飛翔しているつもりになる。 まるで子供のように・・・ 店の前は、海風が結構強めに吹きぬける日が多い。 で、そんな格好を時々している。恥ずかしいので、暗くなってからが多いけど。 でも公園や歩いている人が少ないと、そんな仕草をしてしまう。 若い頃からの嗜好がそうだったからかも。 歩いて風と遊ぶ 自転車で風とたわむれる バイクで風を切る スキーで風を裂く ヨットで風と一体になる カヌーで風に耳を澄ます 山を歩きながら風を聴く そうした好みがいまも続いているんだと思う。 「風を読む」というのは、海でも、山でも、陸でも、自然界では重要な要素だと体で覚えた。そして一人前の男になっていくんだと・・・
2005.10.15
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庭師が薦めるアロマオイル
親しくさせていただいている庭師からの役立ち情報庭師なので、仕事柄、虫に刺されたり、かぶれたり、することも多いそうです。春先に弊店からおすすめしたアロマオイルを使って、今年はとても助かっているといわれました。「樹木を剪定しているとき、気をつけていても、害虫、例えば、チャドクガの毛に、肌が触れることもあります。チャドクガに直接、触らなくても、その毛が葉についていて、知らない間に、その毛が付いてしまうこともあるんですよ。すると、しばらくするとヒリヒリしてきて、痒みが強くなり、肌が赤くなってくるんですね。仕事柄仕方ないとはいっても、イヤでしょうがありません。そんなときアールグレさんから聞いた、ティートリーやシトロネラ、ラベンダー、ペパーミントなどの精油を使うんです。チャドクガのシーズンのときには、予防も兼ねて、精製水で薄めたものを作業の前に腕や首筋などに噴霧しておきます。運悪く、炎症を起こしたときは、家に帰ったら、風呂場へ直行、裸になって、薄めたその精油を赤みの所やかゆいところに塗ります。そうするとかゆみはすぐに収まり、2～3時間くらいで、赤みが消えていくんです。発疹は半日くらいから1日くらいで薄くなっていくんですね。助かりますよ。もういまではアロマオイルさまさまです。仕事仲間にもすすめているんですよ」庭師のYさん役立ち情報ありがとうございました。（参考）ティートリー3滴、ラベンダー3滴、シトロネラ2滴、ペパーミント2滴を50mlの植物油（キャリアオイル）に混ぜてつくっておく。噴霧するものは、その半分くらいの精油に100mlの精製水（1日で使い切るなら水道水でもOK）を混ぜる。使う時はシェイクする。
2005.10.14
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レモンバーベナ
タイトルに偽りあり、花が咲いていなくてすみません。花は白い小さな花が夏の終わりに咲きます。Aloysia triphylla クマツヅラ科 半耐寒性低木今回はレモンバーベナ。わが家には１ｍくらいの大型株が３株あります。ということで自家製でオーガニックのフレッシュのバーベナをふんだんにお茶で楽しめます。フランス語のベルベーヌという呼び方も好きです。（和名はコウスイボクという風情のある名前がついてます）そして教室でも大いに役立ってくれて助かっています。お茶が一般的ですが、ベルベーヌのアイスクリームとか、シフォンケーキとか、いろいろと楽しめるんですよ。アールグレイの料理教室でもときどきあります。そのときはまた画像upしますね。レモンバーベナの魅力は、さわやかですっきりしたレモンのような香りで、ハーブティーの中では一番おいしいお茶。薬用ではそれほどの効果はなく、鼻やのどのつまりを和らげたり、消化不良や吐き気、動悸などの症状を和らげるとされています。寒さに弱いので、もう少ししたら寒さ対策をしてやらないと。
2005.10.13
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茅ヶ崎汁のレシピを公募（湘南ロハス）
今日は夜の会合が二つ重なり、時間配分を考えないといけなかった。最近、連日、なにかしらあり、ロートルのクマにはちょっときつい。家に帰ったのは午後１１時過ぎ、仲のよい女友達とだったら平気なのにね。ふーっ！アールグレイのあるエメロード商店街（茅ヶ崎市の画像より）その一つ茅ヶ崎市商店会連合会の委員会で、次回発行の広報誌に湘南ロハスの考え方を載せてくれることになった。うれしい！わずか400字前後なので、骨子しか書けないが、少しでも進んでいけるからうれしいことにはかわりない。もう一つ「食・汁・茅ヶ崎レシピ募集！」というもの。「あなたの作る茅ヶ崎の味」と題して茅ヶ崎汁のレシピを公募。「茅ヶ崎市商店連合会は、スローフードの考え方を取り入れ、茅ヶ崎で生まれ育った郷土食・行事食を次世代へつなげ、食を通して、ゆとりある暮らしと人間性を取り戻す街づくりをしたいと考えています」そんな想いから・・・あなたの考えるオリジナルの茅ヶ崎汁を募集します。応募条件：茅ヶ崎の産物を使うこと締め切り：10月２７日（木）応募方法：商連事務所へFAX（0467-57-7881）か 郵送（253-0044 茅ヶ崎市新栄町13-29） 近くの加盟店へ持参 11月11日にタウンニュース紙上で、選出された茅ヶ崎汁が発表され、11月19日の商連・秋のイベントで、各商店会で振舞われるとのこと。料理に自身のある方、どんどん応募してください。
2005.10.13
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トリコロールセイジ
久しぶりの美しいハーブたちのハーブネタです。秋深まり、涼しくなり、耐寒性のあるハーブたちは元気になっています。暑いときはくたびれていたセイジたちも剪定したあとに美しい葉を茂らせてくれています。観賞用のセイジ類はいまが花盛り。今日はセイジの中でも、弱いほうにはいるトリコロールセイジ、トリカラーともいいます。緑の葉にクリーム色の斑がはいり、中央の新芽や葉柄が少し赤味を帯び、この三色からトリコロールといいます。ゴールデンセイジと並んで、私の好きなセイジです。弱いのが欠点で、なかなか育てにくく、花も咲きにくい種類です。Salvia officinalis Tricolorシソ科 多年草学名に officinalis がついていますから、ぎりぎり食用・薬用として使えます。
2005.10.12
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つくばオーガニック・ハーブガーデン
アールグレイは、今週末、再びつくばへ依頼のへイベントのため行きます。「つくばスタイルフェスタ２００５」の２番街に、キッチンガーデンが作られています。 ＮＰＯのつくばアーバンガーデニングのメンバーが中心になって作ったもの。オーガニックのハーブガーデンモデルも。つくばアーバンガーデニングは先進的な取り組みをしている団体。市民・企業・教育機関・行政を巻き込んだ花と緑のプロジェクトを成功しています。「茅ヶ崎まち景」は５年位前に、代表の井口百合香さんを茅ヶ崎へ招聘して、その話を伺いました。翌年、「１００本のクリスマスツリー」というとてもユニークなイベントを開催しているので、冬につくばへ視察に行き、井口さんからお話も聞きましたた。できたら茅ヶ崎駅前、あるいはデッキの上で開催したいなぁと思って。そんな縁があったつくば学園都市、今年はこちらのほうからハーブ料理のイベントをお手伝いできるなんて、おもしろいものですね。 キッチンガーデンでは、ハーブティー（無料）を飲ませてくれ、曜日によっては、藍の生葉染めができるとのこと。コンパクトながらなかなか考えられた整形ガーデンです。お近くの方ご覧なってくださいね。週末の天気が心配です。
2005.10.11
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つくばロハス・小型風力発電機
今週末、またつくばへ行き、ハーブイベントを行います。先日来、お知らせしている「つくばスタイルフェスタ２００５」のガスパビリオンでハーブ料理を行うため。前回のレポートは10月2日の日記をご参照ください。つくばスタイルフェスタはロハスの考え方が大きく反映しているフェスタ。ハーブ関係ではクラインガルテンやオーガニックのハーブキッチンガーデン、ハーブティーの提供、藍染やそばうち体験、天然酵母パンなど（後日、レポートします）そしてアールグレイが行うハーブイベント会場・ガスパビリオンはエコ住宅のモデルハウスといってもいいほど。私はイベント手伝いの合間に、フェスタ会場をあちらこちら顔を出し、つくばスタイルらしいロハスの取り組みを見聞きしてきました。その一つ、つくば全市の小中学校に小型の風力発電機を設置したというもの。その発電相当額を原資として地域通貨を発行するというもの。「とても賢い方法だなぁ」と感心してしまいました。茅ヶ崎でもＣ－リングという地域通貨発行していますが、いろいろと課題を抱えており、いまだ浸透していませんし、なかなか軌道に乗りません。つくばなど先進地域を参考にしましょう。来週、事務局長の杉村さんに会うので話してみましょう。（参考資料）ダリウス・サボニウス型風力発電機つくば市は平成16年度、環境省「環境と経済の好循環のまちモデル事業」地域に剪定され、3ヵ年（平成16～18年度）で市内の全市立小中学校５２校に、小型の風力発電機を設置し、その発電相当額を原資として地域通貨（ちっぷ）を発行するという「つくば市まほろば事業」草のＮeco（草のネコ：Grass Roots Networks for Exchange of CO2の略）ちっぷ事業を開始しました。
2005.10.10
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小野ひとみライブ作戦会議決行！
作戦会議（VIVAさん命名）をしました。ひとみちゃんのクリスマスライブを2ヵ月後に控え、 ライブをプロデュースするyunguさん、友人のVIVAさんと3人で 茅ヶ崎サザンビーチ前のＧＡＲＡ中海岸で作戦会議を開いた。 「作戦会議」いいなぁ・・・久しぶりに聞いた、使った言葉。 仲良しの3人、そろうのは久しぶり！ それぞれ二人同士では、ときどき会っているけど、3人では何ヶ月ぶりだろうか！ 細かい点を3人でチェックして一安心。 さーって、100名の集客がんばらないと！ JAZZやsoul、アメリカンポップスをお好きな方、ぜひいらしてくださいね。チケットはVIVAさんところのエレガンス、そしてアールグレイで販売していますよ。
2005.10.09
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林真一郎さんに会う
午前中、アールグレイの起業塾終わって、急いで、ランチをとり、電車に飛び乗り、東京・自由が丘のグリーンフラスコへ向かった。先日、「植物療法リサーチャー」についてのメールをもらい、その話を聞くために出かけた。グリーンフラスコへは4年ぶりくらいだろうか。1階のサンクスネーチャーから階段をあがっていく、とてもなつかしい。扉を開けて、入っていくとカウンターのところに林さんがスタッフと話していた。「ごぶさたです、林先生！」（林先生はメディカルハーブについてわが国第一人者、著名な方）「あーあ、熊谷さん、こちらこそ、今日はいらしていただきありがとうございます」と林さん「ほんとに、もう4、5年ぶりくらいですかね。自由が丘に来るのは なかなか貢献してなくて、すみません」「そうですか、そんなになります？ 商品部のスタッフのＴ、紹介しますよ。 こちらね、茅ヶ崎のアールグレイの熊谷さん」「今度、茅ヶ崎へうかがわせてもらいますね」とTさん。「どうぞ、お待ちしていますね」「アールグレイさん、いろいろご活躍だと聞いていますが、ガーデンなど手がけられたでしょ？」と林さん。「ええ、東京だと東京ガスのガスミュージアムのハーブガーデンですか、神奈川だと藤沢の長久保公園、熱海のハーブガーデン、久里浜のハーブガーデンや三浦の県道沿いなどです」「そんなにやっていらっしゃるのですか！すごいですね。昔、うちのスクールに来てくれた奥さんも料理かとかされているようで」「ええ、なんとか、お蔭様でこのところ依頼の仕事も多く、先月は新宿の東京ガスで料理の教室、ミサワホームのクラフトセミナー、先週はつくばのスタイルフェスタのハーブイベントで頑張っています」「新宿ってあのＯＺＯＮのある、パークタワーでしたか？ それとつくばと、ご活躍ですね」「いえいえ、そんなことはないですよ、林先生のところで昔、教えていただいたことが、すごく役に立っています」「もう10数年まえになりますよね」「ええ、14年前です、はやいものですね、当時の瀬田のショップがなつかしいです」「あははは・・・、お互いそうですね」実は私はハーブの仕事をしたいと思ったときに、開業前にリサーチで瀬田にあったグリーンフラスコへ伺い、そのとき、ずうずうしく林さんに「あーのぉ、ハーブの専門店したいんです」と無謀にも聞いてしまった。初対面だったにもかかわらず、いやな顔もせずに、受け答えしてくれた。私も若かったと思う。平気でずけずけ質問してしまった。「お客様の単価ってどのくらいでしょう？」などと、林さんは面食らったと思う。いま考えると、第一人者の林さんにそんなこと聞いて冷や汗ものですね。そんな経緯があって、自分の住んでいる茅ヶ崎で14年前にハーブの専門店を開くことになった。以後、アロマテラピーなどグリーンフラスコで学ぶことになった。なつかいし想い出です。そんな雑談をしてから3階で「植物療法リサーチャー」の話を林さんと村上志緒主任リサーチャーから話を聞いた。長くなるので「植物療法リサーチャー」についてはグリーンフラスコのＨＰをご覧ください。妙になつかしいグリーンフラスコだった。たまには東京へ来て情報交換しないといけないなぁ。夜にyunguさんとVIVAさんと楽しい食事する予定があったので、もう少し林さんと情報交換したかったが、後ろ髪を引かれる思いで、自由が丘を後にした。
2005.10.08
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アールグレイ・起業塾
午前中、第3回目のアールグレイ・ビジネス講座・起業塾を開催しました。今回のテーマは「経営ビジョンを考える 事業計画の立て方 事業計画書の書き方」という盛りだくさんの内容。起業セミナーでは定番の「事業計画の立て方、書き方」、アールグレイではいくつかのフォーマットがあり、さまざまな角度から、頭の中で大雑把に考えていたやりたい事を、そのフォーマットに書き加えていくと、自然と事業計画書が書けるようになります。前回、宿題で出した、プランチェックシートに皆さん、丁寧に書き込んできてくれて、後半の1時間は、7名の受講生の事業計画の概要をプレゼンテーションしていただいた。それぞれ興味深く、お互い受講生にコメントをいってもらいました。内容は現時点ではまだ日記に書き込めませんが、さすが7期生の皆さん、すばらしい事業計画をたてていました。その中、お二人は実際に事業をされているため、具体的な数字も出て、受講生の皆さん、興味津々だったと思います。優秀な7期生のみなさん、あと半年、頑張りましょうね。
2005.10.08
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ピロリ菌発見、豪の２博士にノーベル医学生理学賞
ピロリ菌の発見者二人にノーベル医学生理学賞が授与されることになった。胃炎、胃潰瘍、さらに胃がんは、ピロリ菌の存在が原因とされている。いまでは除菌すれば、胃潰瘍、十二指腸潰瘍などが治るという時代になり、（保険が利く）さらに胃がん予防の可能性もと考えられている。日本人の約半数はピロリ菌をもっており、60歳を超えると7割が感染しているそうだ。（30歳未満では2割以下で、年代が高くなるにつれて増えていく）除菌治療で8割程度の保菌者で除菌できるとされるが、抗生剤を飲み続けると体調を崩す人も少なくないし、除菌できない人も１割程度でて、治療がうまくいかないと耐性菌となり、除菌できなくなるとのこと。ということで、現在、注目されているのがニュージランド産のマヌカハチミツ。抗菌力が強く、大匙いっぱいのハチミツを1日、２，３回食べていると、ピロリ菌は減少し、胃炎、胃潰瘍、胃がんの予防につながるとのこと。ニュージーランド国立ワイカト大学生物化学研究所分析法 によりアクティブマヌカハニーとして科学的に検証している。ワイカト大学では、抗菌活性は「 UMF（ユニーク・マヌカ・ファクター）値 」によって体系的に表しており、UMF１０以上を健康促進、予防医学の上から推奨している。（例えば、UMF10であればフェノール溶液10％の抗菌力に相当）アールグレイではＵＭＦ15＋のマヌカハニー(\3500)を取り扱っています。以下の引用：朝日新聞 2005年10月 3日 (月) 23:31 スウェーデンのカロリンスカ医科大学は３日、今年のノーベル医学生理学賞を、オーストラリアのバリー・マーシャル西オーストラリア大教授（５４）と、病理専門医ロビン・ウォーレン博士（６８）に贈ると発表した。ピロリ菌が胃炎や胃・十二指腸潰瘍（かいよう）の発生に深く関与していることを突き止めたことが評価された。近年は胃がんとの関係も次第に明らかになってきている。賞金は１０００万クローナ（約１億４６００万円）で、両氏で折半する。授賞式は１２月１０日、ストックホルムで開かれる。 豪州の王立パース病院の病理医だったウォーレン博士は７９年、胃炎患者の胃粘膜に、小さな曲がった未知の細菌（ピロリ菌）がいるのを見つけた。 マーシャル教授との共同研究で、さらに１００人の患者の組織を調べた結果、胃炎や胃・十二指腸潰瘍を患っているほとんどすべての患者で、ピロリ菌を確認した。 試行錯誤の末に８２年には分離培養に成功、マーシャル教授自身が菌を飲む実験をして急性胃炎が起こることを確かめた。 その後、胃の奥の幽門部（ピロラス）にある細菌という意味でピロリ菌と名付けられた。 この発見までは、強い酸性の胃液がある胃の中では細菌は生息しにくいと考えられていた。消化性潰瘍などはストレスと生活習慣が主たる原因と考えられていたが、除菌が再発を防ぐことを臨床的に証明した。このおかげで、消化性潰瘍は、抗生物質と胃酸の分泌を抑える薬を組み合わせた短期間の治療で済む病気になった。 慢性疾患を微生物が引き起こしているという発見は、他の多くの病気のメカニズムを解明する手がかりにもなった。 ◇ 〈ピロリ菌〉 正式名はヘリコバクター・ピロリ。らせん形にねじれた棒状の細菌で、大きさ４マイクロメートル（１０００分の４ミリ）ほど。鞭毛（べんもう）で動き、胃粘膜を覆っている粘液に潜り込み、長年にわたってすみ着く。酸を中和する酵素を持ち、強い酸性の胃酸から身を守っている。
2005.10.07
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小野ひとみクリスマスライブへのお誘い！
小野ひとみはいつも六本木、横浜で活躍しているJAZZ＆SOULシンガー、すばらしい歌唱力に一度聴いたら全員が虜になるほど。今年1月にyunguさんプロデュースの第1回の茅ヶ崎ライブを開催しました。今回はクリスマスバージョン、スタンダードの名曲を中心に、ひとあし早いクリスマスの雰囲気を楽しみませんか。最高のクリスマスライブ（yunguさんプロデュース）を堪能できます。日時：11月26日（土） 昼の部 午後3時～ ５０名 夜の部 午後7時～ ５０名 会場：ハスキーズギャラリー （茅ヶ崎駅北口徒歩1分、ヤマジビル６階） ワイン付 ￥３５００（前売り￥３０００） チケットは弊店ハーブ専門店・アールグレイ （茅ヶ崎駅北口徒歩３分 ＢＯＯＫＯＦＦ前） ０４６７－８２－６４８５ earlgrey@earl.co.jp で販売、予約も承っています。 「小野ひとみのHP」 「3BのHP」 私は、ひとみちゃん、彼女をプロデュースしているyunguさん、そしてVIVAさんの友人として応援しています。 ２回目の茅ヶ崎ライブ、すでにひとみちゃんの多くのファンの方がいますから、チケットの完売が予想されます。 早めの ご予約、ご購入をお勧めいたします。 ファンの方、応援よろしくお願いしますね。
2005.10.06
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秋色の玄関
わが家の玄関の両側には、ローズマリーとオリーブのスタンダード仕立てがあります。その木々は、わが家を訪れてくれる方を歓迎してくれているかのようです。 そのオリーブには、ちょうどいま実がたわわになっています。もうしばらくたったらグリーンオリーブの浅漬けに挑戦してみようかなと、むずかしそうですが・・・・ ８年株のオリーブのスタンダード仕立て。幹も太くなりいい姿に。玄関左側には、同じくスタンダード仕立てのローズマリー２本、その一つには、いっぱい花芽をつけ始めています。寂しい冬の玄関をちょっぴり華やかにしてくれる頼もしいハーブ。 秋色がゆっくり忍び寄ってきたわが家の玄関模様です。
2005.10.05
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つくばスタイルフェスタとアールグレイ
１日からつくば学園都市へ行っていました。つくばスタイルフェスタ２００５のハーブ料理イベントのため。つくばエキスプレス開業にともない１０月１日から３１日まで１ヶ月間、大規模なフェスタが開催されます。アールグレイは筑波学園ガス（東京ガスグループ）からの依頼により、２日（日）と１５日（土）の２日間にわたってガスパビリオンにてハーブ料理のイベントを頼まれました。計８０名。フェスタは一番街～三番街で開催されていて、アールグレイは二番街の食と文化のエンターテーメントのガスパビリオン（エコのモデルハウス）で。このフェスタは、ロハス（ＬＯＨＡＳ）をテーマにしてはいませんが、私には、「つくばスタイル＝つくばロハス」だと思っています。この点について少しずつレポートしていきますね。今日の日記はガスパビリオン（エコのモデルハウス）でのフォトレポートです。パビリオンのデッキでは地元のインド料理屋さんのインド人のシェフがカリーとナンを無料で配っていました。その数、なんと午前中で１０００名を超し、用意した食材がなくなり、急遽、午後用に増やしました。それでも無くなり、おそらく１日で２５００名以上の人たちがガスパビリオンに来場したと思います。ほかのイベント会場も大賑わいだったと思います。 終日大賑わいのｶﾞｽﾊﾟﾋﾞﾘｵﾝ 料理教室風景 エコハウスのキッチンスタジオ こんな料理を無料で ぼくもできるよ フレッシュハーブティーの材料 利用の仕方を説明 料理教室風景 ファミリーで楽しむ 午前中で1000人を超える デッキで足よくもできます
2005.10.04
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歴史めぐりまち歩きマップづくり
茅ヶ崎商店連合会で知り合いの草山さん（茅ヶ崎市元町商店街）が「もとまっちファンクラブ」というユニークなことをしている。元町商店街はアールグレイのあるエメロード商店街と茅ヶ崎駅をはさんで東側にあり、これまでもいろいろなおもしろいイベントを開催している。今回は「もとまっち・歴史めぐりまち歩き」「もとまっち２０世紀の写真募集」というイベントをコーディネートしている。「まちを歩いてまちをもっと知り昔の写真と比べながら暮らしやすいまち、すむ人にマッチしたまちを考えます」というコンセプト。日時：１０月２２日１０時～集合：ペデストリアンデッキお話：樋田豊宏さん「駅北口周辺の歴史」資料代：５００円申込み先：草山 電話０４６７（８２）３５４８なんだかおもしろそう！そのクラブからアールグレイにまち歩きマップづくりのアンケート依頼があった。そこで「昔のまち・お店の思い出」と問いがあった。「開業当時（１５年前）すぐ近くに大踏切があったので、遮断機があがると、さながら中国大陸のような一斉に自転車が走り出す風景が日常でした。茅ヶ崎の特徴ある風景だったと記憶しています」今のお店の紹介「首都圏では数少ないハーブ専門店です。人に、環境にやさしいこだわりの商品を取り揃えています。湘南にふさわしいスローライフを、そして湘南らしいロハス（ＬＯＨＡＳ）を実践、提案していきたいと思います」その他「駅前商店街では珍しい、茅ヶ崎市以外、遠方よりのお客様にもご来店いただき、いつも多くの皆様に支えられていることを実感し、感謝しております」と回答させていただいた。
2005.10.04
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野口宇宙飛行士、クルーとともに茅ヶ崎へ！
真夏のような日曜日、待ちに待った、野口さんが茅ヶ崎へ帰ってきました。ディスカバリーのクルー６名全員も！予想よりはるかに多くの１万６０００人がパレードを歓迎したそうです。茅ヶ崎市のページにたくさんの画像が載っています。日めくり茅ヶ崎にもいっぱい。私は残念ながら、つくばへ行っていたので見られませんでした。「つくばスタイルフェスタ２００５」も盛況で正確な来場者数は聞いていませんが、茅ヶ崎と同じくらい、あるいはそれ以上のの人出があったと思います。というのもアールグレイがハーブ料理教室を行ったガスパビリオン、午前中の来場者だけで１０００名を超しました。午後からももっと多くの人が来場されたので、一パビリオンで２５００名以上になったと思います。１０月１日（土）の初日は、１８００名だったそうです。（どうして正確な数字がわかるかというと、ガスパビリオンのデッキでインド料理屋さんのカリー＆ナンを無料で配っていたからです）スタッフも自由に動けないときが一時あって、うれしい悲鳴でした。今度、行く１５日（土）はどうでしょうか。
2005.10.03
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アールグレイ・モニター募集、あと５名！
アレルギー性鼻炎や秋の花粉症の方で症状の出ている方に、モニターになってほしいのですが。簡単な用紙を一緒にお渡ししますので、そこにレ点印でチェックお願いします。下記はアールグレイのメルマガからコピーしています。★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 「香り＆ハーブ・アールグレイ」からの 【ハーブの知恵袋】 Ｎｏ．50 2005. 9. 26 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ こんにちは、香り＆ハーブ・アールグレイです。今回は通常のメールマガジンと違い、モニター募集です。アレルギー性鼻炎、秋の花粉症の症状が出ている方にその症状を和らげるハーブサプリメントを5回分差し上げますので5回試した結果を簡単なモニター用紙の項目に記入していただきたいのです。お渡しするハーブサプリメントは米国オレゴン州にあるエクレクティック・インスティチュート社（アンドルー・ワイル博士推奨の米国でもっとも信頼されているメーカー）のものです。4種類（ネトル、エルダー、アイブライト、ホースラディッシュ）のハーブがブレンドされており、これまでネトルのみ、エルダーのみで有効でなかった方にもお勧めします。原料のネトル、エルダー、アイブライの3種は、農薬、除草剤はもとより、有機肥料さえ使用していない全くの自然栽培によって育成されたものです。太古の昔から代わらぬ自然に育まれて育った野生種には、植物の持つ本体の力がみなぎっています。ホースラディッシュは、Organically Grown Plantで、一部有機肥料を使用して栽培されたプラントです。もちろん農薬、除草剤、全ての化学肥料を使用していないことが、きびしい法律のもとに管理され保証されています。化学物質を含まない安定生育したプラントから作られ、その植物の持つ有効成分の、より安定性が保証されています。モニター商品は、NASAL SUPPORT（ネイズルサポート）ネイズルサポートは、花粉症などに代表される、アレルギーで不快な鼻や目のために開発されたサプリメントです。効果の出る方は約20～30分程度で症状の軽減を実感できます。モニター先着20名を募集します。（残り５名となっています）恐縮ですが、原則、来店可能な方を希望します。遠方の方でどうしても試してみたいという方は、メールあるいはお電話にてお申し出下さい。モニター期間は10月20日までとなっています。お申し込み、お問合せは下記へお願いします。ありがとうございました。香り&ハーブ・アールグレイ（株）日本ネイチャーセンター神奈川県茅ヶ崎市新栄町１－１３Tel ０４６７－８２－６４８５Fax ０４６７－８２－６９３３earlgrey@earl.co.jp
2005.10.02
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おかえりなさい野口さん！！
ＪＲ茅ケ崎駅にほ1週間ほど前から、商店街では数日前から、歓迎の横断幕がかかってています。いよいよ明日、野口さん以下、スペースシャトルのクルー7名全員が茅ケ崎をパレードします。駅前商店街の茅ケ崎銀座商興会では「おかえりなさい野口さん！！ ウエルカムSTS-114 クルー」宇宙食が当たる。 茅ケ崎汁が食べられる（無料）というイベントを開催します。パレード見た方、帰朝報告会に出た方、エメロードによってみてくださいね。沿道でクイズのチラシやシャトルの風船（JAXA特製）を配っています。茅ケ崎銀座商興会では、野口聡一宇宙飛行士の凱旋報告を記念して、2日（日曜）、記念イベントを行ないます。4問の宇宙に関するクイズを解いてお持ち下さい。全問正解の方に抽選で宇宙食をプレゼント。はずれた方にももれなくエメロード特製茅ケ崎汁をどうぞ。ぜひ野口さんの育った街”茅ヶ崎”を充分楽しんでいってください。エメロードの4ヶ所（エメロード駅側入り口ヤマジビル前、田村屋前、茅ケ崎珈琲倶楽部前、中丸屋米店前）にクイズのヒントがあります。抽選会場はエメロード中央。抽選時間10：00～14：00クイズはつぎの4問。数字をいれてください。1.野口さんは日本人で（ ）人目の宇宙飛行士。2.野口さんが登場したミッションは、STS-（ ）。3.宇宙で、野口さんが演奏した曲は、「世界に（ ）つだけの花」。4.今回のミッションのクルー（乗組員）は（ ）人。明日はどんなパレードになりますか、楽しみ！
2005.10.01
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