[なんちゃってマクロビ料理] カテゴリの記事
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我が家の美味しい玄米 無農薬ササニシキとシリット圧力鍋
シリットの圧力鍋で炊くもっちりしっとりほっこり玄米ご飯♪ 我が家は、ササニシキをメインにたべています 秋田のなるほど舎さんの無農薬ササニシキ 貴重なササニシキです なぜ、ササニシキなのか？ 今のコシヒカリなどいわゆる「美味しい」「甘くモチモチ」なお米は、何度も何度も品種改良されて糖質アップさせたもの モチ系のデンプン質が多いのです モチモチの代表、ミルキークイーンなどは、故意の突然変異の産物です 糖質も高く、つい食べ過ぎてしまいます そういうお米を白米にしたら、食物繊維やミネラル分も玄米と比較してごくわずか 糖質の取り過ぎになってしまいます ササニシキ、朝日米などは、江戸の昔からほぼ品種改良されず食べられているお米 デンプンの質もあっさりめで、粘らない糖質はお腹にもやさしいお米 お寿司屋さんではササニシキが重宝されています ササニシキや朝日米は遠赤外線効果あるシリットの圧力鍋でたいても、やさしい甘さ モチモチもほどよく、他のおかずの邪魔をしません 玄米は食物繊維、ミネラルも豊富 うまく取り入れることで、排毒作用のあるフィチンにより有毒な重金属や放射性物質その他の排出も期待できます 我が家では週に2、3回ほど夕食に玄米を炊きます こどもたちもごま塩かけたり、自家製梅干し、自家製ゆかりなんかでたべていますよ 25年産 特別栽培【無農薬】調製済 秋田県産ササニシキ 玄米5kg（ポリ袋包装） 【太郎 玄】10P12May14 我が家がまとめ買いしているササニシキ 赤木農園の朝日米 （玄米）5kg 25年産 岡山の赤木農園さんの朝日米もまとめ買いしています 米作りへの情熱とこだわりと愛情がすごいのです 【数量限定】Silit(シリット） Silargan日本正規品 シラルガン 圧力鍋シコマチック eコントロール2.5L クレイジーイエロー【送料無料】 シリットの圧力鍋 我が家では毎回3合炊きます オーサワ 有機黒ごま塩（50g） fs04gm 10P12May14 ごま塩は玄米にはテッパン 食べ過ぎ要注意です^^;
May 15, 2014
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シリットの圧力鍋で炊く絶品玄米ごはん
昨夜から玄米を浸水して、朝一番で炊きました シリットの圧力鍋で炊く絶品の玄米ごはんです おこげも堪能♪ 朝からみんなもりもり食べました 【数量限定】Silit(シリット） Silargan日本正規品 シラルガン 圧力鍋シコマチック eコントロール2.5L クレイジーイエロー【送料無料】 シラルガンというセラミックでできていて、 遠赤外線効果でふっくら 食材の水分や旨味を逃しません 今日は、森を守るボランティア活動に参加 お弁当に玄米おにぎり 森で食べるおにぎりは最高です
Apr 20, 2014
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旬のわらび♪炊きこみご飯 土鍋でおこげもおいしく
わ宅配で福岡産の生のわらびを扱っていたので、購入しましたあく抜きの方法も紙にかいてあったので、そのとおりに重曹であく抜き重曹は本当に働きものです陶器のコップの茶渋とり、洗面所のそうじ、においとり、簡単な油おとし、お洗濯にも大活躍してます食品グレードのものは、蒸しパンなどにも使っています【食品】【天然重曹】【灰汁抜き】【パウダータイプ】にわきゅうCOOKING重曹110g子供がまだ布おむつを使っていたころは、オムツ洗いにも使っていました大のほうの黄色い色も、重曹と熱めのお湯ですっと落ちるのです♪で、人参、油揚げ、しめじと一緒に自家製のめんつゆでさっと煮てから炊きこみごはんにしました我が家は土鍋で毎日ご飯を炊いていますが、炊き込みご飯のおこげはまた格別♪子供たちもおいしいおいしいと、おかわりしまくりでした旬の味、大切にしたいですね火加減入らずで、かまどで炊いたような炊き上がり☆【送料無料】長谷園かまどさん 3合炊き【長谷製陶】 お掃除にも、お料理にも大活躍の重曹はまとめ買い♪送料無料 ベーキングソーダ 重曹 食用 入浴剤 洗剤 多用途 アームアンドハンマー 6.1kg×4袋(24.4kg) アーム&ハンマー 食品 ベーキングソーダー アーム・アンドハンマー 約25kg【春セール】重曹 食用 入浴剤 洗剤 多用途 ベーキングソーダ アームアンドハンマー 6.1kg×4袋(24.4kg) アーム&ハンマー 食品 ベーキングソーダー アーム・アンドハンマー 約25kg【送料無料】【あす楽】
Apr 18, 2014
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オーサワの玄米ラーメンがおいしい♪
次男の幼稚園が始まり、まだお弁当なしで昼前に帰宅します。おなかすいたー！と帰宅さっとつくれるお昼ご飯にしています今日は...オーサワジャパンの玄米ラーメン、と、有機即席ラーメンが１こずつあったのでそれをつかってラーメンにしました具は、ほうれん草、茎わかめ、のりどちらもノンフライ、無かんすい、ベジ、化学調味料、砂糖不使用オーサワのほうにはスープがついていますいつもだいたいこういったスープは濃いので、半分量でつかいます今日は麺2人前なので、スープ1個つかってちょうどよく【期間限定8％OFF特価！】オーサワ ヘルシー玄米ラーメン(胡麻味噌味) 119g（うち麺80g）★4/15(火)10:00～4/18(金)23:59までポイント最大14倍★【オーサワ】ヘルシー玄米ラーメン（しお味） 112g（うち麺80g）オーサワのものは、スープの味が3種類ごまみそ、しお、しょうゆですストックしておくと重宝します無添加で本来のおいしさが味わえる、安心安全な創健社の商品です。【特価】有機即席ラーメン（スープなし） 75gスープなしのシンプルな麺やきそばに、鍋のシメにも♪こちらもストックしておくと大活躍ですよ
Apr 15, 2014
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つくしと豆腐の長いもとろろとじ
毎年、幼稚園の近くの土手にたくさんつくしは生えます 今日も摘んできて、卵とじっぽくしてみました つくしと豆腐の長芋とろろとじ by ぶにねこ味付けは醤油のみつくしのほろ苦さが春のごちそう
Mar 28, 2014
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つくし、菜花、三色丼
今日はチビムスコの幼稚園のクラス発表とお道具渡しでした 三兄弟同じ幼稚園に入園、なんかあっという間にベテランママになってしまいました 小学校も卒業式で低学年は休みだったので、上2人も久々に幼稚園にいき園庭でたくさん遊びました 帰り道、例年つくしが生える土手、通りかかってみてみたら、早くも生えてました まだ短いのがたくさん、でも子供達大喜びで、摘んで帰りました アトピックケアサロン中野1号サロンのレシピ発表会でアトピーの子供のためにサロンに通って完治させたママさんが発表していた三色丼 ターメリックで色付けた豆腐と玉ねぎのノンオイルそぼろ、ゴボウのウォーターソテー、青菜というのをアレンジ そぼろは玉ねぎとキャベツと豆腐でノンオイル ゴボウはごま油で炒めてニンニク生姜醤油で味付け 無農薬有機の畑で摘んだカブの菜花とさっと湯がいたつくしをこんぶ茶胡麻和え シリットで炊いた玄米ご飯にのせて… 子供達が豆腐そぼろもゴボウも菜花も美味しいと喜んで食べてくれました 春の味覚、つくしを早くもいただけて嬉しかったです
Mar 24, 2014
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春の彼岸のおはぎ
昨日、私の誕生日は恒例のおはぎづくり 秋の彼岸と年二回つくるのが定着してきました マクロビおはぎです 中島デコさんのおやつの本を参考にしています 中島デコのマクロビオティックパンとおやつ [ 中島デコ ] 今回は、もち米と3分づき米を1:1で炊き、冷やご飯の玄米を少しブレンド レーズン餡のおはぎは、ラップをしいた巻き簀で、海苔巻きみたいにしてまきます その後、切り分けて形を整えて完成 早帰りの小学生も一緒に、お昼ご飯に、おやつになりました
Mar 21, 2014
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ベジ餃子
今日の夕食ベジ餃子です中身は・キャベツ みじん切り→塩でしんなり→ぎゅーと、絞ったもの・ニラ みじん切り・醤油漬けニンニク みじん切り・オートミール ・あな吉さんの高野豆腐の味噌そぼろ(^-^)子供たちにもりもり食べましたベジ餃子はいろいろします【送料無料】あな吉さんのゆるベジ10分レシピ ［ 浅倉ユキ ］やらクックパッドやら参考にしたりして今日のはかなり良かったo(^▽^)o味噌そぼろなくてもおいしいかなぁ こちらはチビ用、お弁当用ペタンコに包みました焼く前の状態で冷凍してお弁当にもつかいます【送料無料】あな吉さんのゆるベジ10分レシピ ［ 浅倉ユキ ］この本のベビーユーザーです♪簡単で早くてベジでおいしいレシピ、感謝感謝の日々です
Sep 12, 2012
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パスタランチ
休日のランチはたいてい麺類うどん、そば、にゅうめん...子供たちが一番喜ぶのはパスタ♪いろいろ作ってますが、本日はizumimirunさんのレシピで梅クリームの大根パスタをハーモニックトラストの宅配で応援ワンコインセットで大根2本届いて大根消費のため、サラダやら鍋やらおでんにつかうつもりだけどパスタにも！ととらたけと小松菜をプラスクリームパスタ、でも見た目と味のギャップが面白い和風パスタ梅がいい仕事してます大根もとろとろでパスタと一緒にすいすい食べられましたオツな味です子供受けがいまいち...でしたが(>_
Nov 8, 2009
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アイ！マイ！まいん♪のパンケーキが食べたい！
我が家はＴＶはほとんど平日はつけていません1週間に1度、リトミックの帰りの車内ではＮＨＫの教育番組をときどきその他、帰省時や休日パパがつけたりするとみる程度ですそんなうちの子どもたちですが...この4月からミミカにかわってはじまった「クッキンアイドル アイ！マイ！まいん」で春キャベツのレシピをいろいろやってて4歳ムスコが「キャベツのパンケーキつくりたい！」というのでもちろん、そのままのレシピだと卵・牛乳・ハム・チーズを使うためゆるベジ・ゆるマクロビの我が家ではつくりにくいというわけで、簡単引き算シンプルアレンジしました まいん！風のナチュラルキャベツパンケーキ by ぶにねこムスコ、粉を混ぜてキャベツをちぎって楽しそうに調理フライパンで焼いて、具をはさんだあとは、こんな風にムスコが顔かきました具は...ありあわせでツナ、コーンになってしまいましたがマッシュポテトとかあれば、マクロビ仕様です何も挟まなくても、十分おいしいですキャベツのほどよい歯ごたえと甘みがじわっと簡単でおいしくて、おやつにぴったりのパンケーキでした子供向け料理番組の影響はすごい子供たちは喜んでもりもり食べましたちなみに、ツナはこれを使いましたKAMOME ライトツナフレーク 本格野菜スープ仕込み 80g添加物無添加、素材にもこだわり、さらに、缶からとけだす環境ホルモンの心配もないツナです【MVP受賞記念セール】柳宗理◇鉄フライパン 蓋付 22cm 311170
Jun 3, 2009
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ベジタブルキッズ大人向け講座 お野菜たっぷりおこさまメニュー
ベジタブルキッズの大人向け企画『お野菜たっぷりおこさまメニュー』の会に行ってきましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/クルミでコクがプラスされたクリームソース＆ノンオイルのトマトソースそれらをつかった様々な料理でした今日はアシスタントさんもいて、ちえ先生がつぎつぎと目の前でつくっていきますできた二つのソースと餃子の皮でラザニア！びっくり料理、でも目の前であっという間にできちゃいました子供たちもじーっとみてますベジキッズの大人向け講座ではいつも新しい食材に出会えます今回新しい食材は「打ち豆」北陸地方でよく食べられている食材だそうで、大豆を蒸して平たく潰して乾かしたもの青大豆のものが多くでまわっているそうです←これは普通の大豆の打ち豆←これはかなりお徳用サイズ！←これは自然栽培の黒豆打ち豆！お安くてびっくり！水戻し不要、10分ゆでるだけで戻るので、大豆の水戻し→茹でるの手間が省ける食材ストックしておけてさっとつかえてすごく便利そう今回は青菜と混ぜてハンバーグをつくっていきました15分ほど青菜と打ち豆をゆでて、水気をとばしてオートミールを混ぜてフードプロセッサーでガー子供たちも一緒にガーしてました♪そして、バーグの形に整えて焼きます子供もまるめるのお手伝い・餃子皮のラザニア・青菜とうち豆ハンバーグ・コーンクリームコロッケ・トマトソースうどん・蒸し野菜こちらはおこさま仕様のプレート蒸し野菜の人参が...なんとプーさん！ディズニーくまのプーさんわくわく・かわいい顔の野菜抜き型この型で抜くと、形だけでなく、目や口まで線で抜けるのです！みせてもらってびっくり！とってもかわいい人参さんでした♪ 野菜抜き型 くまのプーさん ディズニー ランチ用品形だけなら、こんなのでもいいかも♪「子供は中身は同じでも、見た目で食べたり食べなかったりする...」ちえ先生もそうおっしゃってたとおりかわいい形にしたり、同じタネをあげたり焼いたり、つつんでしまったり、スープにしたりあれこれ変化させることで食べてくれる子供＆男性はそういうところがあるとの教えでした♪メニューはどれもおいしくて子供達は取り合いノンオイルのトマトソースがうどんにすごくぴったりで、おいしすぎて私の分もムスコムスメにとられちゃいましたコーンクリームコロッケ、いわゆる冷食のやつよりずっとずっとクリーミーで濃厚でおいしかった(*^_^*)青菜バーグにはうち豆という北陸地方でよくたべられてる大豆をつかって10分茹でるだけで戻ってしまうから、大豆茹でる手間なしタネは青菜たっぷり簡単和風たれをかけてあげたり餃子たねにしちゃえば、見た目拒否しそうな子供でもたべそう餃子の皮ラザニアが絶品！！！茹でてトマトソースとホワイトソースとミルフィーユして焼くだけボリュームたっぷりメインディッシュが簡単につくちゃうどのレシピもアレンジ自在だし、リメイクも多彩4月からは西荻窪のanother kitchen から独立され、荻窪駅近くの新しい会場での開催になるそうですがちえ先生オリジナルのパワーアップした講座になるそうですまた行くのが楽しみです
Mar 19, 2009
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里芋！
昨日ムスコの幼稚園では里芋堀りがありました「さつまいも堀り」はよく聞くけど...ムスコの幼稚園ではさつまいもじゃなくて里芋！で、リュックいっぱい、ふんぞりかえって持って帰ってきましたさっそく新鮮な里芋は夕食に野菜だけ？より里芋の薄切りを炒めてバジルペーストで味付けたもの、揚げ浸しをそしてシンプルに塩ゆでも翌日はムスコのリクエストで「コロッケ」レシピはマクロビ・パパさんのものを久し振りにあげたコロッケ、里芋とろっとろ♪かけたソースはあな吉さんレシピの自家製ウスターソース里芋、まだまだありますが...里芋トリュフもしようかなぁ里芋クリームもしようかなぁシンプルに蒸すだけ、煮ころがし、根菜煮etc...秋の収穫に感謝しながらいただきます
Nov 7, 2008
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最近のマクロビ？ゆるべじ料理
あな吉さんの本あな吉さんのゆるベジ料理教室は日々大活躍中！そして最近つくったのはあな吉さんのゆるベジ10分レシピより春菊ジェノベーゼ＋かぼちゃの種ときびかぼちゃをトッピングきのこパスタ万能タレは冷蔵庫に常備してます♪簡単できのこたっぷりでおいしい！らでぃっしゅぼーやの会員情報誌でもレシピを連載されているうーらさんのブログより「ねぎだく☆和風さつまカレー」今たくさん届くさつまいもと風邪にきくネギの組み合わせカレーは体を冷やす陰性、でもこうするとネギを子供もたくさんたべてくれるしネギ味噌、鍋に入れる、ネギ焼きについでよくつくるレシピになりそう「むかご玄米ごはん」先日3連休で実家に帰省したら...白米だったけど畑でとれたむかご入りのごはんだった！幼稚園で一度むかごを食べたことがあったムスコがばぁばに「これ、むかご！」と言ってばぁばをびっくりさせたもちろんお土産にたくさんもらって帰ったので自宅でもうーらさんレシピにて玄米でむかごごはん玄米がさらにやわらかくおいしくなってて感動♪うーらのオーガニックレシピ手帖もそのうち買ってしまうかも...翌日のおべんとうにもしっかり入りましたよとても情報たくさん、あこがれのtenderさんのブログよりピーマン味噌＆ピーマンの炒め物実家でまだまだ取れるピーマン＆宅配のピーマンを消費するためにこれもすごくおいしくてムスコがおかわりしました
Nov 7, 2008
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ハロウィン
今年のハロウィンにつくったものいろいろムスコのリトミックの後のおやつにおもいつきでつくって持って行きました薄力全粒粉、アーモンドプードル、カボチャパウダー、なたね油、てんさいオリゴ糖、メープルシロップで作ったクッキーかぼちゃの型とかなくて、お花の型でぬいてから手で形かえてクープいれてなんとなくかぼちゃにオバケはハトかなんかの型でぬいてからしっぽを形づくって竹串で目あけて今年のかぼちゃは安曇野で仕入れていたものをつかいました豆乳とレモン汁でつくった簡単ホワイトソース中身はチンゲンサイときのことマカロニくりぬいたかぼちゃの身とあずきかぼちゃの残りでつくった白玉善哉おやつになりました
Oct 31, 2008
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最近のマクロビ？ゆるべじ料理
はなあふ（vol．2）よりあな吉さんのレシピでつくった黒豆ごはん＆蒸し野菜もちろん、買っちゃいましたー【10500円以上送料無料】IH対応調理用品：十得鍋：ミヤコ・ステンレス・十得鍋セットアイテムJN-3STリンクとは別のお店で蒸し器サービスで♪ご飯、猛烈おいしかったあな吉さんのあな吉さんのゆるベジ料理教室この本の黒豆レシピもかなりつかってるけど、煮豆以外にこうして歯ごたえのある豆をたべるのって新鮮でまた作りたい1歳ムスメは豆だけベーっとだしてたけど、ごはんはもりもりムスコは豆もおいしく食べてくれました翌日のお弁当にも使いましたこの日はたかきびも炊いてて、長いもを十徳鍋で一緒に蒸して混ぜてつくったハンバーグ蒸し野菜にはもちろんあな吉さんのごまタレ別の日ですが...菜菜ランチを本屋でみつけて衝動買いムスコのお弁当にもつかえるなぁとさっそくつくったのがにんじんの黒ゴママリネメープルでつける甘み、かわりにレーズンにしたらほんわかやさしい味ムスメは「ジンジン（ニンジン）」と指差しておかわりしまくりでしたこの本、カラフルな常備菜がおおいし、お弁当むけのメニューがおおいから活躍しそうそれにおだんごカフェの“らくベジ”料理ノートも買っちゃいまして本に書いてあった炊き方で十徳鍋で初めて玄米を炊きました鍋で玄米炊いたのは初めてだったけど、ふんわりおいしかったですもっちり感はなくてさらっとしてるけど、まだ昼は暑い今の時期はちょうどよい感じムスコもムスメもおかわりして食べましたタマゴ・牛乳・小麦粉・白砂糖を使わない15分で作れるヒンヤリあんしんおやつ図書館で借りて、パラパラ天草を煮るところからつくるところてんの作り方も書いてあった！去年輪島の朝市で買った天草とエゴという海藻がお蔵入りしてるから今季つくるぞ～と思いつつも、別のものをとりあえずつくりました「上新粉で作るチョコバナナプディング」久し振りにオーブン稼働してつくったおやつです上新粉がなくてかわりに発芽玄米粉をつかい、甘みは控えてココアも半分はキャロブパウダーにしたけど常温or冷やしてもすごくおいしかった♪米粉だし罪ないおやつでした
Sep 9, 2008
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近況＆おから餅＆たまねぎとさつまいものおから煮
ご無沙汰です4月からの幼稚園生活、土日連休は双方の実家へ帰省のためや用事のために深夜ドライブなどでなかなかブログが更新できない日々ですが...マクロビもゆるみっぱなしで、公園そばにあるなごみ系のカフェでムスメつれてモーニングを時々したりス●バに週３はいってたり、たいていは豆乳のカプチーノでもときどきジャンク系のものをがばっと飲んでしまったりの日々ですそのせいか手にでているあかぎれのようなアレルギーはあいかわらず水をさわるのもつらくて、一度きっぱりきれいな手にしようと皮膚科でステロイドと内服したらつるんつるんになったけど、やめたらぶりかえしそのせいなのか不摂生なのか、その後風邪を時々ひいては咳がでて...咽に排出してる？5月半ばにはあまりの咳でついに人生初のろっ骨の疲労骨折寸前（骨膜炎）になってしまいました送り迎えで毎日バス亭でママさんたちとおあいするので、毎日メイクをほんのりでもしはじめたのもあってか、目のアレルギーもときどきまたここ数日寒かったり無理したりでまたまた風邪ひきノド痛い状態です昨夜は夜なべでネットしてしまい、さらに冷えるとわかっていながらATJ インスタントコーヒー/カフェインレス 75gを飲みつつ、レッグウオーマーもせずだったのでやっぱり体をひやしてしまいすこし悪化今日も夜なべ？だけど、Sweet Rice Candy玄米キャンディー★ロータス（はす）for マクロビオティックをなめてイガイガののどと咳が少ししずまりました「おから」料理、おばんざい系のおから煮は私はすきなんですがムスコムスメはたべてくれませんおから煮をコロッケにしたらたべるんだけど...揚げものってなかなかしないしで、スイーツにするにもから炒りしたりとかめんどうなレシピ多いしみるまゆさんのおから餅やあな吉さんのおから餅なんかをみててこれなら！と思ってつくってみましたおからに半分量の米粉、ほんのり塩とミックスベジタブル入りおてつだい魔のムスコも参加ミックスベジタブルの人参、キッシュにいれてもなぜか食べずにべーっと出すムスコでも完食ふつうの人参とはちがうらしい...おやつにたべ、ちいさなお団子サイズのをたくさんつくって冷凍翌日のおべんとうにいれました全部食べてましたこちらは今日の夕食に菜菜ごはんのおから煮をアレンジたまねぎと芋のくみあわせはというと「たまねぎはムスメめちゃ食べる＆ムスコほとんど形あったら食べない」「さつまいもはムスメは干し芋以外たべない＆ムスコめちゃ食べる」なのでどちらかが食べられるものをいれた結果でもありますたまねぎ1/2個を色紙切りしたものとさつまいも1本イチョウ切りしたものを重ねてかくし塩とさそい水で蒸し煮さつまいもがやわらかくなってからおから100ｇくらいと豆乳100ccくらいと水100ccくらいを入れ、しょうゆ小さじ1と塩少々で味付けしたものカノウさんのおから煮、何度つくっても色が茶色っぽくなってしまってなのでしょうゆはかくし味程度にして、白い色を残すために塩で味付け満足のできになりました今までつくったのは子供はたべなかったけど、今日はムスメがよろこんでたべてくれましたいいできだったからかなぁムスコも食べさせてあげたら少しはたべたけど...さつまいもは食べたけどこの手のおから煮はやっぱり男児受けはいまいち？おからも量たべないから何日も私がたべるはめになるしおから煮よりはおから餅が子供受けいいので、うちではこれからたびたび登場しそうです
Jun 1, 2008
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オートミール餃子
子どものお弁当より小麦粉もつかわないレシピで餃子の皮は片栗粉とタピオカ粉でつくってたけど、手抜きでらでぃっしゅぼーやで買ってる地粉100%の餃子の皮で包むのはムスコもおてつだい週末たまに旦那がいるときの団欒夕食に実家特製のニラ＆豚肉の普通の餃子をつくってて今日のタネも同じように上手に包んでくれましたで、レシピ本の写真をみてムスコがそそくさと野田琺瑯ホワイトシリーズ レクタングル深型S WRF-Sをもってきて「お弁当するの」「あれと同じのがいい」といいだしたのでムスコには同じようにつめてあげました大喜び、で、餃子だけはさっと平らげ、小松菜のナムルとごはんはちびちび3歳、まだ箸が上手には使えないからぎゅっとつめこんだごはんはまだ食べにくそうに最後の最後まですごく時間かかってたべてました餃子はすごくおいしかったですオートミールでむちむちしてたし、野菜はネギやらなんやらのこり野菜なんでもいけそうな感じでアレンジききそうでした
Mar 16, 2008
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レンズ豆とセロリとかぶのカレー
「なちゅらるん♪べじれしぴ」のセロリとひよこ豆のスピードカレーをみてつくりたくなったカレーちょうどうちも宅配でセロリがあったし、カレーの壺 やさい180g★2008年3月7日AM9:59までポイント10倍♪も買ってあったしレシピみて普段かわないトマトピューレやココナッツミルクを買いましたココナッツ、久しぶりに味わったらそれだけでナメナメしておいしすぎレーズンも入るし、かなり甘めのお子様OKのカレーでしたうちのムスコもおかわりしまくりレシピのひよこ豆をレンズ豆に、大根なかったからカブにして旦那のお弁当にもしたらすごく喜ばれてココナッツミルク、こうしてつかえるなら時々買おうかな
Mar 4, 2008
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甘い野菜のスープと出し殻オートミール団子
久々に甘い野菜のｽｰﾌﾟをつくりましたﾏｸﾛﾋﾞ知った当初は甘いものを絶つのに必要だとかなりの頻度でつくってたｽｰﾌﾟ最近すっかりご無沙汰でしたがたまたま野菜がそろっていたのでつくりました久々のやさしいｽｰﾌﾟかなり身にしみておいしかったです漉しとった野菜のｶﾞﾗ､よくﾄﾞﾗｲｶﾚｰにするかそのままｽｰﾌﾟの具につかってましたが今日は特別izumimirunさんのすてきなﾚｼﾋﾟで同量のｵｰﾄﾐｰﾙを混ぜて団子にしましたﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き付けてｹﾁｬｯﾌﾟかけて同じ種を焼かないで甘い野菜のｽｰﾌﾟに入れてゆでてみましたﾓﾁﾓﾁで美味しい！半分ｵｰﾄﾐｰﾙだから穀物たっぷりとれるしゆでた団子もなかなか美味ｽｰﾌﾟ､すりつぶした出し殻野菜､ｵｰﾄﾐｰﾙ団子に炒り玄米ごはんで11ヶ月のﾑｽﾒの夕食に団子､しっかりﾓｸﾞﾓｸﾞして食べてくれてました実は昨日あたりから風邪の咳がひどくなってきたため今日は外出せず午後ｽｰﾌﾟつくって団子作った後におやつﾀｲﾑした後はしんどくなってﾑｽﾒ授乳しながらほとんど寝てましたﾑｽﾒも一か月近く夜中や寝起きに咳がでてて7時過ぎまで寝てて起きてからﾚﾝｺﾝ湯つくって夕食前にﾑｽﾒと飲みましたﾚﾝｺﾝの絞りｶｽを米粉と混ぜて団子にしたものもｵｰﾄﾐｰﾙ団子と一緒に甘い野菜のｽｰﾌﾟに入れましたどちらもﾓﾁﾓﾁizumimirunさん！ほんとうに素敵なレシピですこの種、スパイスを変えればハンバーグ、肉団子、ベジシュウマイとアレンジがかなりききそうオートミールってなかなかつかわなかったけど、こうしてつなぎにつかえるんだなぁと知った一品です
Dec 14, 2007
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レンコン：フリッターとから揚げ風
宅配でレンコンが大量に届いたーというか、自分でも注文したら野菜ボックスにも入っててダブってしまったきんぴらやあんかけや煮物で食べることが多くて、しかも、ムスコやムスメはあんまりたくさん食べられなくて消費しきれず最後は赤黒くなってたり(ーー゛)で、レンコンを消費すべく野菜だけ？をみて、梅酢でゆでて高野豆腐とノリとあわせてフリッターをつくりました揚げ物なんてめったにしないけど、するときにはついでだから結構な量揚げたくなるカボチャやサツマイモ、ジャガイモをあげてもいいんだけど、最近よく食べてるからお休みレンコンもまだあったし、レンコン消費第二弾として「ゆるベジなキッチン」にあったレンコンのから揚げをつくってみることにしましたフリッターは塩味のみ、シンプルだけどノリとレンコンのうま味がいい感じ高野豆腐をもどさずに塩で煮切ってつかえるのもお手軽実はマクロビではよくカツみたいにつかわれる高野豆腐ですが、揚げ物に使うのはの初めてでしたボリュームがでるから男性や育ち盛りには必要なのかも？から揚げ、これはすごくおいしかった♪「万能たれ」がすばらしくおいしいレンコンじゃなくてもなんでもこのタレで味付けした衣であげたらおいしくいただけるはずあな吉さん、すばらしすぎます★ひさしぶりに濃いから揚げたべましたあとは、ネギこれも毎週たくさん宅配でとどいて週末ごとにナベでつかっても減らず...izumimirunさんの素敵なブログをみてネギだけのきんぴらもしましたネギ味噌よりお手軽でしかもネギたくさん使えて、とろーっと甘いネギにさらに今日はなんだか小豆南瓜がたべたくなってしまったので、ムスメの離乳食にもなるしと小豆も南瓜もわざわざ買出しに行ってつくりましたひさしぶりにすごく手の込んだ？夕食でした
Nov 13, 2007
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たかきびバーグと重ね煮ナムル
久しぶりにたかきびを炊きました今まではぶっつけ本番で土鍋で炊いていたけど、今日は一晩水につけておいてみましたそのほうがやわらかくなるかなぁとか結果は...びみょーまあ、うまく炊けたのでよかったですレシピは玄米菜食よりいつも入れるキノコ類はありあわせになっちゃいますが...そしてもうひとつ、重ね煮のナムル梅崎さんの「陰陽重ね煮クッキング」を参考にひさしぶりにもやしを買ったのでいたむ前に使い切ろうと全部ナムルにしてしまいました
Nov 5, 2007
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タラの香草パン粉焼き＆人参の玄米粉ポタージュ
今日は朝、ママさんとお茶の約束でカフェへお出かけが、ママさんの子供さんが熱をだしてしまって延期にでも、カフェでまったりモーニングさせてもらいましたその後、たまたま近所を散歩してるという別のママさんから連絡があってかわいいちょっぴり年下女の子ちゃんとムスコは一緒に公園で遊んでもらいました遊びつかれたくせに昼寝をしなかったムスコもう夕方からぐずりまくりでパタンと寝て私も久しぶりにバタンキューじゃなくてＰＣに向かう気力ができたので久々にＰＣから晩御飯のアップ・タラの香草パン粉焼き・蒸し野菜（キャベツ、かぼちゃ）・水菜とえのきの豆腐マヨネーズ和え・赤かブのりんご酵母マリネ＆野沢菜のしおもみ・黒米入りごはん・人参の玄米粉ポタージュ（玄米菜食より）「香草パン粉焼き」という調理法自体が初めてでしたたまたま宅配でおいしそうなタラを発見！旦那が突然飲み会ということが多々なので魚はほとんど冷凍物ばかり食べてますが、久々に冷蔵のタラを買いました無難にホイル蒸しか？...と重いながら学生時代からつかってるよくある魚料理のレシピ本をみてたらホイル蒸し、オーブン焼、ラタトゥイユ添え、トマト煮etc...材料もなぜかあるし、とにかくつくってみたいレシピばかり春になったとはいえまだ肌寒いしトマト系はちょっとやだなぁとか、蒸しが無難だけどなぁ..とかあれこれ迷いましたがやったことのない「香草パン粉焼き」にトライしてみました一切れがボリュームアップするし、和のイメージのタラが洋風に化けたのでびっくり子供や旦那のうけはよさそうな感じにできました作り手の私としては断然「ホイル蒸し」が楽チンでしかもシンプルでおいしいと思いますが豆腐マヨネーズ、ひっさびさにつくりました豆腐半丁分、でもつかいきれるか？？？そんなに使わないのに作ろうと思ったらまとまった量じゃないと作りにくいし、保存もあまりきかないしめんどうなのでめったにつくりません(・・;)肌寒いのでサラダやマリネだけでは...と蒸し野菜を添えましたポタージュスープはムスコに手伝ってもらいました人参を一緒にとんとん切りました「“あぶない包丁”（＝おもちゃじゃない普通の包丁）できるんだよー」とすごく楽しそうにきってくれましたもちろん、私がムスコの両手をしっかり握った状態で一緒にうごかしてあげるんですがポタージュにすると人参だけ食べないことが多いムスコでもおかわり催促するくらいよく食べてくれましたポタージュにすれば葉物だってたくさん食べれちゃうし食材処理もできちゃうポタージュばんざ～い ＼(^o^)／ ミキサーばんざ～い ＼(^o^)／と思う瞬間です
Apr 10, 2007
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精進麻婆ナス丼
先週、リトミック帰りに「おかいものするー♪」と勝手にスーパーのほうへ向かって歩いていってしまったムスコしかたなくスーパーで買い物するはめに土曜日にムスメだけつれて結婚式に出る予定してて、カレーでも作りおき...と思っていたのもあって少し足りないものを買うことにそこで買ったのが「パプリカ、ピーマン、ナス」といったナス科のものマクロビのカレーのレシピにはナス科ってよくでてくるけど、マクロビ（玄米菜食）ではできるだけ避けたほうがいいものばかりしかも、今は季節はずれだから宅配でも来ないってのに...とか思いつつも買いました有機栽培でもないスーパーの普通のナスカレーだけでは使い切れなかったナス、どーしよ？とに確かナスのレシピあったよなぁと思ってカレーだけではあまり使い切れなくてかなり残ったので麻婆ナスをつくることにしましたレシピではしいたけと人参でミンチ風にしてましたが、それに加えて大豆たんぱくうす切りがあったので、もどしてみじん切りにして追加してみました玄米ごはんにたっぷりかけて丼にムスコも味は2倍以上薄めたけどパクパク食べました大豆タンパクがあるとちょっとしっかり食べたー！という感じになりますなくてもすごくおいしいと思いました
Apr 9, 2007
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マクロビランチdeわいわいランチ
今日はなんとmixiで知り合ったママさんがマクロビ仕様のランチを作って家に遊びに来てくれましたー！初めて作るものばかり、夜な夜ながんばってくださったそう...ちょっと前に遊びに来てくれたときにマクロビに興味をもってくれて玄米菜食を貸したら、なんとそれをみていろいろつくってくれたのですメールで自然食品のお店を教えてあげたら、そこで材料から調達してくれて...このママさんも1歳児のママだというのに、すごいですたかきびのハンバーグ、玄米、型抜きケチャップライス（本のレシピの“豆腐オムレツ”のご飯の部分）、きのこと野菜のサラダ、野菜ソース（ハンバーグ用）こんなに用意してくれてすごい！家では掃除とか片付けでばたばたしつつもつぶつぶ雑穀スープから白菜としいたけのスープを用意baby3人とママ3人、みんなでわいわいバタバタとランチしました♪うちのムスコ、予想通りたかきびのハンバーグはがっつきましたケチャップライスはあまり食べずサラダも食べず、というか食材が大きすぎてbabyには無理だったみたいケチャップライスは私も少し苦手だったかなぁ。。。きのこのサラダ、アレルギー子用に作られている A-1マーガリンできのこをソテーしたということ初めてこのマーガリンの味を知りました感想はというと、ちょっとくどいというか、やっぱりクセがあって普通の菜種油のソテーのほうが私には好みでしたでも、作ってくれたママさんに感謝しておいしくいただきましたよーおやつは家で用意レーズン餡を炊いて、ホシノ天然酵母全粒粉入りの生地でつくったアンパンですデリしてくれたママのおこちゃまが「アンパンマン好き」ということで個人的にはアンパンマンづけにしたくないと思ってるけどなぁーーーうちでも旦那がムスコとレンタル屋へ散歩にいくとムスコかわいさに借りてしまうアンパンマンＤＶＤそして旦那方のじじばばもなぜかアンパンマングッズをムスコに買うことが多くて(×_×;）外でよく目にするし、ものわかりのよいムスコ素直にアンパンマンも気にいってます...まあ、「特別な日」ということでおこちゃま向けにアンパンマンのアンパンをつくりました予想通りbabyもすごくよろこんでたし、ママたちも喜んでくれましたうちのムスコはアンパンマンのアンパンより普通の形のアンパンのほうが気にいってましたというのも↑ムスコお気に入りの絵本この絵本の中でタヌキがパン屋さんと一晩かかってつくる「おへそのついたアンパン」が目の前にでてきたからなのでした(*^.^*)エヘッレーズン餡はレーズン嫌いのママさんもビックリしてましたなんとこれならば食べられると！レーズン嫌いと知らず作ってしまって申し訳なかったのですが、おいしかったみたいで安心しましたたくさん作ってあまったレーズン餡はママさんたちの手土産になりましたアンパンともうひとつ用意したのが「枝豆のパウンドケーキ」藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつのレシピでたまたま冷凍庫に皮むき済みの枝豆がたくさん残ってていつかつくろうと思ってたもの甘みはほとんどをリンゴジュースをつかってメープルなどはごくごく控えめそれでもしっかり甘くて、こちらもママにもbabyにもおいしく食べてもらえましたデリをしてくれたママさん、実はネイルケアのプロ！たった1000円でネイルケアもしてくれました1000円じゃランチの材料代すら...だというのにムスメが寝てる間にネイルしてもらって、ムスコはママ友さんが保育士さんみたいに面倒みてくれてうちではおやつを用意するのが精一杯で申し訳なかったです...夕方までわいわい遊んでみんなとお別れした後、ムスコも私も電池切れ爆睡でした夕食つくる余力もなく、旦那も飲み会だったのでいただいてしまったランチの残りがそのまま夕食になりました
Apr 6, 2007
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チャプチェ
夕方までにほぼ夕食の支度ができたので久しぶりにムスコを公園へ連れて行ったひさーしぶりにムスコを押し手付きのいきなり自転車に乗せてムスメはスリングの中ですやすやねんね久しぶりの自転車練習ハンドル操作は「右」「左」「まっすぐ」と私の指令を理解してるムスコ以前よりずっと理解度があがってるからか、反応と操作がよりスムーズになったペダルこぎも教えてたけど、今日はやる気があったみたいで片足こぎをして自力で進むことができるようになった1歳半くらいから乗せてたけど、ハンドル操作だけにとどまっていたムスコいきなり自転車はいちおう2歳からとなってるし、対象年齢に達したから操作できるようになったのかな？そんな今日の夕食はチャプチェ昨日「鉄腕ダッシュ」で緑豆から春雨をつくり、チャプチェをつくっていたのをみて食べたくなってしまったのですーすりおろしにんにく、酒、醤油、塩みりんで味付けすりおろしにんにくが入ると味がヘビーな感じチャプチェ、学生時代にはケチャップ味で時々つくってましたマクロビ仕様でもかなり重たい一品にムスコには戻す前の春雨を手渡し、そして調理後にあのぱきぱきのものがこうなるんだよーと教えてあげましたおいしそうにつるつると食べてくれました週末恒例となっている鍋昨日は男前豆腐をつかったのでその残りを白和えにしました練り胡麻、すり胡麻入りの和え衣にひじきと食用菊をまぜて・玄米（鉄火味噌）・チャプチェ（にら、人参、玉ねぎ、えのき）・ひじきと食用菊の白和え・昼食でゆでたきびめんのゆで汁deスープ（切干大根、わかめ）
Jan 29, 2007
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ベジおでん
・じゃがいも・大根・たまねぎ・しいたけ＆昆布（出汁の残り）・ひろうす・5穀もち入り巾着・結びこんにゃく＆3色玉こんにゃく今日はあまりにいい天気気分転換もかねてお散歩にいきました産後初めてムスメをベビーカーに乗せましたそしてムスコと3人歩いて午前おやつをしに喫茶店まで...が、店は冬休み中で閉まってた(°◇°)~ガーン引き返し、反対方向にあるスーパーへ向かうものの、ムスコが疲れてしまいバス停で持参していたパンでオヤツさせました1時間に数本しかこないバス停乗らないのにまったりまったりオヤツタイムして再びスーパーへ向けて長い距離をがんばってあるいたムスコちょっと前までは自分が乗っていたベビーカー、かわいい妹が乗ってるからか乗りたいとは言わずつかまって歩きましたスーパーでお買い物してムスメの授乳をしてフードコートで持参のおにぎりとお惣菜として買った南蛮漬け、タラの芽の天ぷらで遅めのランチ＆ちょっぴりミスドドーナツがじがじ久しぶりだったのでついつい食べちゃいましたムスメは授乳時以外はすやすや、ずっと寝てましたベジおでん、素食がおいしい。（vol．3）改訂版を見て以来たまねぎをいれてますこれがすんごくとろとろになって甘くておいしいのですじゃがいもは旦那とムスコが好きなのと、いただいたものがたくさんあるので定番ですジャガイモはマクロビ的にはあまりよくないとされる食材でも、乳製品を多く取ってる人には必要らしいです旦那は牛乳を毎日飲んでるし、私もかつてはヨーグルトマニア化してたので必要食材かと旦那には後で卵をいれましたが旦那が仕事先で20個も卵をもらってきてしまったので┐('～`；)┌明日はベジではなく卵入りおでんをみんなで食べることになるでしょう...
Jan 26, 2007
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栗ごはん＆ベジ餃子＆ゴボウのたかきび味噌スープ
今日は一日中パン作りをしつつだったのでバタバタ旦那の妹さんがくるというので手付かずですごしてきた部屋もちょっぴり掃除してみたりムスコとムスメが昼寝している時に妹さんがいらっしゃって持ってきてくれたロールケーキをムスコにはナイショでこっそり二人で...と思ってるときにムスコがおきたー！そそくさと隠してみんなでお茶＆ムスコは焼きたてのパンをおやつにムスコは妹さんのことを「○×おばーちゃん」と言うので、二人して「おばちゃん！」と訂正させようとやっきになってみたものの、ふざけて「おばーちゃん」というムスコ私よりも若いきれいなおねーさんに向かって「おばーちゃん」はないよね～(^-^;)・栗ごはん・ベジ餃子・ゴボウのたかきび味噌スープ（つぶつぶ雑穀スープより）・小松菜ともやしのナムルこのスープ、半分しなびかけたごぼうをなんとかしようと思ってつくったのに猛烈おいしかった！たかきびをスープに使うのは初めてだったけど、見た目はと麦みたいでなかなかオツムスコも旦那もすごく喜んで飲んでくれました栗ご飯、秋に届いた栗をゆでて冷凍保存していた在庫をつかいきりました冷凍庫の在庫処分、でもしばらく食べられない栗ごはん味付けは塩と、それに昆布出汁のみそれでも猛烈おいしかったので、ご飯を残すことが多いムスコが「おかわり」しましたよ～ベジ餃子は昨日のサヤインゲンの塩きんぴらやブロッコリーの茎もまぜ込んでしまいましたが、ムスコはパクパク食べてくれたのでこうして食べにくい野菜を混ぜ込んでしまうのも手かなぁと蒸しパン、ホットケーキ、ハンバーグにまぜまぜしてたべさせるのと同じ感覚で餃子もつかえそうですね
Jan 25, 2007
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金目鯛の煮付けなど
・玄米（胡麻塩）・金目鯛の煮付け（焼ネギ、しめじ）・味噌汁（焼豆腐、大根、出汁のしいたけ、昆布）・サヤインゲンとたけのこ、えのきの塩きんぴら・麦納豆ムスコが昨日戻ってきてうるさーーい！にぎやかな暮らし再開で、なんかムスコ帰宅後から私の体調が思わしくなく、σ(/_;)アタマガイタイ夜中、ムスメも起きなかった？私が疲れてて気づかなかった？のか8時間ぶっとおしで寝てしまいおっぱいガチガチ！ムスメを起こして飲んでもらったけど、たまり乳はすぐにオナカいっぱいになるのか、片方だけで寝てしまった。。。んで、搾乳してからまたしんどくて寝ました今日も一日ばたばた今日もムスコとムスメとタイミングがあわなくて自分が昼寝できませんでした少しでも昼寝できたらもう少し楽なんだけどなぁインゲン、たけのこやえのきとそろえるようにナナメに細切りキンピラ仕立てにしてみましたインゲンはくたくたにゆでたらムスコも食べますが、こうしたキンピラでも食べてくれました緑がきれい、インゲンの新たな使い道を開拓！ってこういうふうに使うのって当たり前なのかもしれませんが
Jan 24, 2007
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本日の朝食・ランチ・夕食
本日の朝食ピーナツ味噌と濃縮番茶入梅醤エキスをぬった焼おにぎり本日のランチ・もちあわチーズソースのバジルパスタ・自家製パン（人参ジュースパン、メープルパンなど）・レンズ豆のミネストローネ（残り物）もちあわチーズソースをバジルペーストときのこをからめたパスタにかけてみましたまぜまぜしたらつぶつぶがまたきれいですごくおいしかった♪ので夕食に少し残しておきました夕食は昨日と同じくキッシュプレート副菜をかぼちゃとひじきのピーナツ味噌和えとランチのパスタを添えて帰宅したギャングムスコにもちゃんとキッシュプレートしてあげましたキッシュは小さなマフィンカップでムスコ用に焼いてあったので、まるかじりしてましたー
Jan 23, 2007
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静かな家の優雅な夕食!?
２歳ギャングのいない平日朝食の準備に追われたり、洗濯をせかせかと干す必要もなくなんてゆったりマイペースにすごせるのでしょう＼(^o^)／娘を沐浴させてからスリングにいれて外出産前にスタッフさんから安産祈願のお守りをいただいていたので出産報告もかねて「空」までランチにでかけました作業されていた和室、わざわざ母子一組のためだけに片付けていただき、貸切の広い部屋でゆったりランチムスメも起きて同時ランチになりましたが...ムスコと3人でまたランチかお茶をしにいくつもりでも、3人でのおでかけはどうなることやらベビーカーにムスメ、ムスコは歩かせるつもりだけど、抱っことかいわれたらきっとムスメをスリングにいれてムスコをベビーカーに乗っけることになっちゃうんだろうなぁついでに服を買ったり本屋をみたりして夕方帰宅ムスコいないと昼寝寝かしつけとかおやつタイムとかないし、夕食の時間とか適当でいいのですごく気分が楽帰宅してムスメの相手をしてからゆっくり夕食作り開始はじめてキッシュをつくりましたよりこんなおしゃれで手の込んだものはムスコいたらつくりません！材料はすごくシンプルだから家にあったし、今日つくらなかったらいつつくる？って天から声が聞こえたような気がしたので本当は山芋をつかうところ、宅配でつくね芋が届き、ずっと使わずじまい似たようなもんでしょうということで豆腐とつくね芋のキッシュです具は玉ねぎとコーンだけムスコのメニューにつまんでつかってしまって中途半端に残っていたミックスベジタブル在庫処分メニューながらものすごくおしゃれに帰宅した旦那もちょっぴりびっくりしてましたこれはすごくおいしいといってくれました月森さんのレシピ様様です・赤白餅玄米入り5分づき米・豆腐とつくね芋のキッシュ・わかめとブロッコリーの胡麻ドレサラダ・ひよこ豆のレモン煮・リンゴ・レンズ豆と根菜のミネストローネ（玄米菜食より）こんな優雅な夕食、夫婦二人の新婚生活がなかったので新婚さんの夕食ってこういうこった料理とかなんだろうなぁ、なーんて甘い想像をしてしまいました
Jan 22, 2007
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もちあわチーズクリームdeドリア
・カレードリア・はとむぎといんげんのコンソメスープ・ひよこ豆のレモン煮（アトピーっ子も安心の離乳食より）・ふかした里芋もちあわのチーズクリームはananさんのブログの記事をみてチャレンジしてみましたもちあわだけをたっぷり炊くのは初めてもちとつくだけあって、炊き上がりはもっちりかなり多かったので半分は取り分けて冷凍のこりに豆乳と塩、白たまりで味付けつぶつぶしてるけど確かにクリーミーでチーズっぽいそれを昨日の残りのカレーのリメイクドリアにたっぷりかけていただきましたムスコもこのソース気に入ったみたいで、ソースだけをすくっておいしそうに食べてましたまだまだたっぷり残っているので、パンにトッピングしたりして楽しめそう
Jan 19, 2007
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切干大根がサラダに変身！
・ひよこ豆とレンズ豆のカレー（アトピーっ子も安心の離乳食より）・ほうれんそうおひたし・切干大根煮のサラダ（野菜と玄米を参考に）・ふかしいも・きのこのハーブソルトソテー（えのき、しめじ、エリンギ）切干大根煮をサラダに変身させるのに酢をかけるという発想、味がまったく違うものになって新鮮でしたマヨで和えるとかは思いつくけど、酢でこれほど味が変わるとはひさしぶりにひよこ豆を登場させましたトマトはないのでトマト缶を使い、レンズマメも入れました離乳食用のレシピより分量を多めに、調味料はそのままにつくったので薄味カレーです授乳中だからあまりカレーがきついのはまずかなぁと最初はほうれん草を消費すべくグリーンカレーにとも思ったのですが、ほうれん草のおひたしが食べたくて(*^.^*)旦那用のカレーには鶏の骨付きといわゆる市販のルーをひとかけら足してあげましたきのこのソテー、すごくおいしかった冷蔵庫にあったきのこを集めていためただけなのに、すばらしい！ムスコもぱくぱく食べましたこうして日々思いつきで乗り切ってます
Jan 18, 2007
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エソとシシャモの竜田揚げ
・黒米、もちきび、ミックスナッツごはん・アオメエソ（メヒカリ）とししゃもの竜田揚げ・ごぼうとレンコンのチップス・グレープフルーツと水菜のサラダ・味噌汁（大根、白菜、豆腐、えのき）・切干大根の煮物今日はムスコとムスメがおとなしい間に魚を揚げましたひっさびさの揚げ物はとっさの思いつき料理だいぶ前に宅配でめずらしいなぁと買ったアオメエソという魚揚げて食べるとあったのですが、なかなかその機会なく眠っておりました産前は夕食メニューは月曜日に宅配の野菜がとどいたときに大方一週間分考えていたのですが、産後はほぼ前日とかその日の気分とか旦那が自分で仕上げて食べられるように...とかいう条件も加わったためになんだかいっぱいいっぱいというのが本音ですアオメエソは高知や福島なんかで採れる魚だとか私は始めてお目にかかったのですが、身は白身であっさりししゃもより食べ応えがありましたムスコも「これ、なに？」と指差して何度も聞き、エソというめずらしい魚を覚えたようですおいしい身からかじって食べてました
Jan 17, 2007
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たかきびバーグと野菜、そして白米
今日は昼寝できなかったーー(°◇°)~ガーンそしてまた夕方からムスメが飲み放題タイムになり、おふろの脱衣所ぎりぎりで待ってもらいながら、ときおりゆらゆらと揺らしながらムスコ出産準備品にオークションでゲットした「ベビーシッター」自分はざーっと体を洗って、ムスコには湯船で遊んでもらっててなんとかムスメの機嫌をとり、おとなしくなったところでムスコを風呂からだして着替えさせて...あー、おふろだけでも旦那がしてくれるお宅がうらやましいないものねだりなんで、なんとかするしかないですよねそんな今日の夕食は冷凍庫の残ってたたかきびをつかってハンバーグレシピはいつもどおり玄米菜食を参考に旦那はたかきびのかわりに鶏ミンチあとは宅配できた野菜たちを添えて大根一本どーんときて、いつもどおり葉っぱだけ湯がいて胡麻といためようかと思ったけど、あまりに湯がいた葉っぱの緑が綺麗でおいしそうだったのでそのままいただきました・雑穀入りの白米（そば、押し麦）・たかきびバーグ（たかきび、くるみ、まいたけ、しめじ、エリンギ、たまねぎ）・あわのグリーンポタージュ（あわめんのゆで汁、もちあわ、レタス、ブロッコリーの芯）・ブロッコリー、大根葉湯がいたもの・人参ソテー・水菜とリンゴのサラダ（練り胡麻＆赤梅酢ドレッシング）今日はハンバーグもおいしかったし、ソテーした人参も、大根葉もおいしかったけど一番おいしく感じたのはなんとご飯！昨日とどいた精米したての白米、まだ古米があるというのに分づき米と間違って開けて研いでしまったため炊いたらとーってもおいしかった♪ムスコもぱくぱく食べてました無農薬ってだけじゃなくて精米したてだったからでしょうねーあけてしまったし、こんなにおいしいのなら新鮮なこの白米から食べなくちゃ
Jan 16, 2007
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精進すき焼き丼
今日から助っ人なしの日々スタート旦那もいつもどおり仕事、朝から夜の寝かしつけまで私ひとりでふたり見る生活夜中の授乳に加え昼間はとにかくムスコの相手今日はタイミングがあって3人そろって昼寝できたんでよかったでも食事も３人同時ってこともしばしば夕方からがバタバタムスコのおふろと寝かしつけ、ムスメの授乳や抱っこぐずりが重なってなんかどーなってんのー！て感じでした強行突破でなんとかおふろを終えて待たせていたムスメに授乳旦那が少し早めに帰宅してくれたのでその後ムスコの相手はしてくれてなんとか毎日こんな感じですぎていくのねームスメも自分もおふろに入れるようになったら昼間少しゆとりできるかな？ ここを参考に冷蔵庫に結びこんにゃく、焼豆腐、白菜ときのこ類があったのでもともと車麩とこんにゃくですきやき風煮でも...と思ってたところ具がたくさんあったので丼にしました車麩、ムスコに好評肉なくても薄味でもすごくおいしい丼でした旦那はこれに卵をおとしてもらって食べてもらいました今日から旦那の夕食を用意している時間と余力がなくなりそうなので「おしながき」を用意お盆に食器とサブのおかず、そして仕上げのしかたを書いておいて温めなおしとか仕上げとかはしてもらうことにそれをみて旦那、焼いた車麩とネギをいれ、卵をおとし、丼に玄米をよそってのっけて食べてたみたいですこれから毎日こういう感じで旦那には自分で自分の飯を食べてもらうことにしますこれで少しは旦那も料理できるようになる？本日の夕食～おしながき～・精進すき焼き丼・味噌汁・小豆かぼちゃ・セリのおひたし
Jan 15, 2007
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母の手料理もマクロビ料理に
昨日の晩御飯・玄米ごはん・ポトフ（蕪、人参、キャベツ、じゃがいも、たまねぎ）・白かぼちゃのマッシュサラダ（クコの実、レタス）・蕪の葉と昆布の塩もみ今日の晩御飯・雑穀入りごはん・味噌汁（わかめ、豆腐、出汁のしいたけと昆布）・エテカレイ・きんぴら（れんこん、人参、大根の皮）おととい夜から実家の母がきてくれています献立は冷蔵庫にあるもので二人で相談してでも調理作業は全部母まかせ調味料がマクロビ仕様になっているので肉なし献立は母が作っても必然的にマクロビごはん母はマクロビのマの字も知らない人だからキンピラのレンコンや人参の皮はむいてましたがこうして作ってくれる人がいるというのは本当にありがたい洗濯物干したり片付けたり、パワーありあまるムスコの相手をしてくれたり外へ散歩に連れ出してくれたり昼ごはんのうどんやパスタを作ってくれたりその間、私はムスメの相手をしてたり休んでいたりできる家事をしてくれる人出がいるというのは本当にありがたくて、感謝感謝あー、旦那が母のように洗濯干してくれたり片付けてくれたりしてくれる人だったら...と改めて思ってしまうのでしたせめて自分のごはんの世話くらいは、ねとか
Jan 12, 2007
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レトルト＆インスタントで食いつなぎ！？
朝味噌汁を作り、私はごはん生活ムスコは冷凍庫の在庫のパンでムスメが寝ている間に朝食旦那はコーンフレーク＆牛乳生活昼はラーメン私とムスコは旦那は仕事先や実家でもらった大量のいわゆるジャンクなインスタントラーメンを夜は、とりあえず寿司飯をたいておいてを使ってのちらし寿司あとは昨日の残りの肉じゃが風を温め、朝の味噌汁手抜きまくりでなんとか食いつないで？ます・ちらし寿司（ちらし寿司の素、セリ、食用菊2色、焼き海苔）・肉じゃが風・味噌汁（大根、大根葉、わかめ、出汁の昆布としいたけ）洗濯、なんとか旦那がまわしてくれても一日がかりでようやく部屋干しがやっと 片付けがままならない...だからレトルトやインスタント、産前に買いだめしておいてよかったこうして頼って、手抜きしてなんとかなってるので
Jan 9, 2007
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擬製豆腐＆柚子練り
帰省するわけじゃないのに、第二子出産のために冷蔵庫の在庫処分に奔走する日々今日は旦那実家でいただいてしまった大きな豆腐を処分するため素食がおいしい。（vol．3）改訂版のおせちのところに載っていた「擬製豆腐」なるものをつくってみましたごはん向けに作るので、レシピに入っていたはちみつはつかわずウチの卵焼き器は友人に結婚のときにいただいた銅制のけっこういいもので、ワタクシメ卵焼きなんてずーっとつくってないのでこの卵焼き器をつかうのは3回目くらい？さらに料理人のウデがわるいために厚焼きでうまくひっくり返せない状態になってしまって...結局2回分焼けたけど、バラバラ、焦げ目もつくしぜんぜん本のように綺麗なおせち料理にはならず(+。+)で、ごはんの上にのっけて丼飯にしてしまいました～卵焼きのっけごはん？ってとこでしょうか...無難においしかったですそして、もうひとつ同じ本をぱらぱらみていたら「柚子練り」というのがあって宅配で届いた柚子、どうしようかなぁと柚子湯以降も1個そのまんま冷蔵庫に保存されっぱなしだったものがあって簡単そう、かつ保存食になるとのことだったのでつくりました一切れ味見...にがーーーい！（←_→)究極の柚子マーマレード！でも、保存がきいてしかも風邪予防になるらしいできたてをムスコにもあげたら、「にがいすっぱい」といいながらもなぜかつぎつぎ催促されました「お薬だからもうおしまい」と言ってごまかして片付けました果汁は絞って冷凍保存しぼりかすは酵母おこしてみようと瓶に入れて白湯を入れて冷蔵庫へ生鮮品はなくなりつつあっても、結局酵母のストックだけはどんどんたまってるような...
Dec 27, 2006
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野菜たっぷりの夕食
今日は大雨第二子が出る準備をしてるのか、なんかオナカのハリも頻繁になってきてたり少し体調がよくなくて、ノドも少しあやしい感じ寒けもするから毛布に包まってごろりんと食欲もあまりなくてでもしばらくするとオナカがすいて、ご飯を食べ始めるとけっこうな量を食べてしまったり、やたら黒糖がほしくて黒糖の塊をなめたり...というあまりよくない状態そんな今日の夕食は野菜たっぷり、控えめ御膳・黒米入りごはん・麦味噌汁（下仁田ねぎ、豆腐、出汁のしいたけ、こんぶ）・長いもマッシュのゆかりあえ・春菊とえのきの練り胡麻ごま梅酢あえ・大根皮とセロリのツナ炒め昼間ムスコと昼寝して、さらに夕食前まで横になっていた今日横になってると普段ムスコかまってたり動いてて気づかないけれど、第二子ちゃんのうごきやオナカのハリの様子がよくわかる昨日から39週に入ったし、もう第二子の体も十分できあがってるだろうからいつでもいいよーって感じではあるんだけどいざ助産所へいくときのことを考えると、食材の処理とかどうしよう？とか流しやキッチンが汚いまま、出しっぱなしのまま行ったらヤバイ！とかムスコのおもらしバケツそのままにしていったら大変！とかいざそのときになったら、どうでもいいことなのに変に考えてしまう私あー、実際そのときにはどうなってるんでしょーか？
Dec 26, 2006
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残り物にゅうめん＆れんこんバーグ
クリスマスでも、なんにもクリスマスぽくないメニュー昼ごはんは昨日の根菜味噌汁でつくったにゅうめんそして、夜はれんこんバーグレシピはからだの自然治癒力をひきだす「毎日のごはん」よりレンコンすりおろし、たまねぎ、半日ほど干したしいたけ、パン粉、全粒粉でセイタンでとかいてあったけど、しいたけで代用できるともあったのでベースの味付けは醤油のみ地粉いれすぎたのか、ものすごい弾力でもっちもち味もけっこう濃い目になってかなりおいしかった♪・レンコンバーグ・春菊と海草のサラダ（コーン、下に練り胡麻と梅酢のドレッシング）・きんとんの残りそして宅配で届いていたどでかいレタス消費のためにひえとブロッコリーの芯でグリーンポタージュそして緑米入りの5分づき米で夕食ムスコ、レンコンバーグはアウトでしたレンコンがダメなのか味がだめなのか、もちもちがダメなのかわかりませんが残りは明日ライスバーガーにでも...と思ってたのになぁ旦那にはレンコンバーグのたね＋豚ひきのハンバーグにしました
Dec 25, 2006
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冬至？かぼちゃきんとん
今日は冬至実家でも毎年カボチャの煮物を食べていました今年も煮物..と思ってたけど、一風かわったものにしてみましたというか素食がおいしい。（vol．3）改訂版のおせちのところに載っていた「かぼちゃとさつまいもとゆり根のきんとん」を作ってみたかった！ちょっと前に買ったゆり根、使わずじまいだったし...てのもあってハレの日のお料理だからか、とにかく甘味料たっぷり米飴、レシピでははちみつも控えたつもりでも、元々カボチャとサツマイモのマッシュだけで十分甘いと感じてるので、このきんとんは強烈に甘く感じました甘ければ日持ちするから昔の人もこういうものを作って年末～正月３が日は料理をお休みできたんでしょうねゆず湯もしました、が、私ひとりムスコとたのしくゆず湯...の予定が昼寝をしなかったがために夕食食べてぐずってパタンと寝てしまったムスコ昼、眠たがって布団にころがってたくせに寝ずどんどんフキゲンになって行った挙句のダウンフキゲン＆トイレ事後報告化でちょっぴりイライラしてたし、せっかくのゆず湯タイムはひとり寂しく、でもリラックスタイムになりました
Dec 22, 2006
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おでん！
宅配で2週連続まるっと大根！これはおでんをするしかないってなわけで昨年同様今年もおでんがけっこう登場中で、先日手に入れた本素食がおいしい。（vol．3）改訂版をみると「ベジおでん」がどーんと載っていてだしのとり方と味付けを実践いつもどーんと大きなナベに昆布としいたけいれて煮出して、味はてきとうなんでｆ^^*)やっぱり絶妙、さすが！すごくおいしいスープができましたタネもたまねぎとかきびもちとか、キャベツ巻きとか今までにない新鮮なものが乗っていました昨日、今日と夕食はおでんちくわ入りなのでベジではありません旦那には卵も追加たまねぎ、思いのほかおいしかったもうくたくたに煮えてるのでムスコも余裕でたべられましたキャベツ巻き、本によると高野豆腐とエリンギがタネなんですがエリンギがなかったから玄米餅でこれもキャベツが甘くて、ボリューム感があっておいしかった今日は餅巾着とこんにゃくを追加餅巾着、中身は皮きんぴらの残りと餅これもなかなかグーでした巾着を閉じるのにかんぴょうじゃなくて早煮昆布をつかうというのが初めてかんぴょうよりお手軽巾着ってめんどさいなぁ、って思ったけど昆布で閉じるというのは簡単巾着づくりに対する壁が低くなりました添えに緑を『ハスイモ』というサトイモ系列の植物の茎が届きました茎は海綿のように穴がたくさん、湯がいたらスポンジみたいに水を含みました酢味噌でいただきました大根の葉っぱと黄色の食用菊と胡麻味付けは梅酢でムスコはどうやら大根葉は好きみたいで、他の葉はあまり食べないのに大根葉の炒めなら緑葉もパクパクジャコがなくてもうれしそうに食べました
Dec 21, 2006
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かぶの葛あんかけ＆皮とひじきのキンピラ
ムスコ、昨日も一日外にでなかったせいか昼寝せず今日も一日外に行かなかったせいか、おやつの前に寝ずおやつまでに夕食は仕上げだけ残して完成させていたのたので、おやつの後の昼寝でおきたらすぐに夕食と思ってたら...夕方寝始めて何回起こしてもぜんぜんおきないのでそのまま本格的就寝かと思われたのに、8時に起きてきてしまった(°◇°)~ガーン夕食はその後一緒に食べました・緑米入り5分づき米（自家製小梅干し）・かぶの葛あんかけ（かぶ、かぶの葉、人参、もち）・皮とひじきのキンピラ（大根皮、人参皮、かぶの皮、長ひじき、黒胡麻）・小松菜おひたし宅配のチラシに乗ってた「かぶのカニあんかけ」のレシピを参照してカニフレーク、冷凍庫にあるけど土日と食が乱れたのと体調を考慮してシンプルな葛あんかけに★三河・足助仕込★しろたまりと浜御塩藻塩で味付けいちおうムスコ仕様に人参は型抜いて、かぶもレシピの写真みて、見よう見真似で飾り切りっぽくでてきたクズはキンピラに見た目久しぶりにおしゃれっぽくなりましたマクロビ＆和だとどーしてもブラウンが多いので白＆カラフルなのってうれしいですこちらムスコ仕様かぶが3個届いた、その中の1個が偶然ムスコサイズ（直径３ｃｍくらい）のミニかぶだった！なのでまるまる一個ムスコ用に一年前、煮物したときにとりわけであげてた離乳食かぶだけはく食べたなぁと思い出しました今日も喜んでかぶを食べましたよーこちら、とにかく皮やクズを寄せ集めて作ったキンピラ意外とおいしくてムスコも食べました
Dec 18, 2006
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味噌、ラーメン、焼おにぎりがおいしい♪
土曜、助産所帰りに旦那となぜかラーメンが食べたくなってしまい旦那は普通のインスタントラーメンを私はをムスコとわけわけ私はムスコ昼寝中にこっそり残った黒米入り玄米ご飯で作ったしょうゆ焼おにぎりをほおばり、ラーメンはひとすすりで満足きっと寒かったりなんやかんやで陰性に傾いていたんでしょうね～焼おにぎりやラーメンが食べたくなるなんて夕方から友人の結婚お祝い会へ、夜はぱーっと外食日曜はその疲れがどっとでて一日ぼんやり夜は一家団欒、鶏入りの味噌ナベと陽性なものがすごくおいしいこのごろ今日もまだ疲れがとれなくて優雅な朝食の後は昼前まで洗濯物もムスコほったらかしてめずらしく二度寝(-_-)zzzおきるとやっぱり塩気がほしくてランチは焼きおにぎりにしちゃいましたームスコにも初の焼おにぎりをなんとなく二人とも風邪ぎみっぽいので鉄火みそをまぜたおにぎりを焼いて私はさらに梅醤エキス番茶入りをほんのりぬってそれに冷凍保存していたおからコロッケちゃんをつけてムスコのは型ぬきしてかわいらしくしてみました焼おにぎり、しかも鉄火味噌入りだとムスコには陽性すぎて食べてくれないかなぁと不安もあったけど「さんかく！はーと！」と言いながら喜んで食べてくれました焼おにぎり、なんかはまりそうです
Dec 18, 2006
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黒米入り玄米のドリア＆根菜ミネストローネ
・黒米入り玄米のドリア・根菜ミネストローネ・大根葉とじゃこの炒め物＆さつまいものおから豆乳煮（どっちも残り物...）より2品ドリア、きのことたまねぎをいためて黒米入り玄米を加えて煮立てるところまではレシピどおり本当なら豆乳ホワイトソースをとろーりとのっけるところでも、先日作った豆腐マヨをつかうべく、ポテトマッシュの上からドカーンとマヨを塗って焼きましたなのでとろーり甘い...ではなくマヨの酸味の利いたドリアです下のライスはそのまま食べても十分おいしい♪きのこってじっくり炒めると本当にいい味がでるんですよね旦那にはマヨではなくチーズを乗せてあげました根菜ミネストローネ、トマトがなかったのでオーサワ トマトケチャップで代用ごぼうもなしではあるけれど、レンズ豆＆野菜たっぷりでやさしい味のミネストローネにあ、あんぱんまん？を今日ムスコのおやつにだしましたなんていうかなぁ？と黙っていたら第一声はハナをみて「干しぶどう！」とその後口の形をみて「おつきさま！」といいました食べ始めてから「このパンはあんぱんだよー」と教えてあげたら「あんぱん、おいしー」といいながら部屋にあるアンパンマンのパンチングのおもちゃを指差しましたが大人が教えなければ先入観なしで物事をとらえられるムスコの様子に一安心この感性を大事にしてあげたいです
Dec 14, 2006
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穀物ばんざ～い ＼(^o^)／の一日
朝食は自家製のパンを蒸してムスコ午前のおやつは有機JASオーガニック玄米フレークプレーンに小鍋で温めた豆乳をかけたものそしてランチは昨日の夕食のたかきびバーグでライスバーガーこれが食べたくてわざわざもちきび入り白米だけど、昼前にご飯を炊いてしまいましたー3時のおやつにはかぼちゃ白玉でお汁粉＆ムスコには玄米ごはんの海苔巻き夕方になって雨がやんだので歩いてお買い物へ帰路いつも気になっていた餅＆和菓子屋さんのみたらし団子をムスコと食べてほっこりそして夕食は旦那が飲み会だったのとみたらしを食べたので味噌煮込みうどん＆大根葉としらすの胡麻炒め味噌煮込みうどん、ムスコと二人でうどん１玉とりわただけ、自分は小さな玄米餅もプラス実家が名古屋なので赤味噌でこてこてーが好きなんですが、今日はカボチャを大目にいれてしまったのでカボチャの色と味が濃厚な甘い味噌煮込みになりました大根葉の炒め物、今日宅配ですごーく立派な大根まるまるとどいたのでさっそくムスコ、これだけは葉物でもぱくぱく食べてくれる大根葉を食べる1歳児、他の葉っぱはいまいち食べないくせにときどき通なところがあるうちのムスコです今日は寒かったからか米や餅がすごくおいしく感じられた昼ライスバーガー用に炊いたご飯で甘酒も仕込んで乾燥玄米こうじを使ってレシピはつぶつぶ雑穀甘酒スイーツを参考に13時間くらい炊飯器で発酵、夜11時ごろにナベに移して火入れして完成甘酒をつくるのは2回目私自身3歳くらいで甘酒大好きっこになって、お祭りで振舞われる甘酒をこれでもかーというくらいのんでいたらしいマクロビでは甘味料としてけっこうつかわれてるけど、一度マクロビ仕様の玄米甘酒を買ってアイスクリームをつくったことがあったけど拒絶変に甘すぎたのと、妊婦っぷだったからかなんか体が拒絶したんですそれ以来せっかく買ってある甘酒は封印状態でも、寒くなってきたし自家製ならおいしいかなぁと残りご飯でつくってみたらおいしかった♪ムスコもすごく喜んで食べるし本にはフレークにかけたり、フレンチトースト風にしたりといった食べ方もあるし甘酒、時々つくってストックしておくと便利な穀物おやつになりそうです
Dec 12, 2006
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たかきびハンバーグ＆小松菜と白菜の胡麻スープ
今日は夕方歯医者へもう臨月だというのに最近みつけてしまった虫歯二人目でてきちゃったら当分医者なんていけないしと、思い切って治療することに一本は治療してもらえましたが、自覚症状なし、歯医者さんでないとみつけられない歯と歯の間とに2箇所軽い虫歯発覚！こちらは麻酔がないと治療できないということで産後に治療ということになりました今日の夕食、ひさしぶりにハンバーグを以前炊いて冷凍しておいたたかきびを使ってレシピは玄米菜食を参考に混ぜ込むキノコはありあわせのもので久しぶりにつくったけど、やっぱりこのバーグが一番見た目も普通のハンバーグに近くておいしい♪ムスコも「ハンバーグおいしー！」とぱくぱくたかきびが宅配ではほとんどみないし、自然食品店かネットでないと買えないのが難だけど時々つくりたいなぁ旦那にはちょこっとだけタネとして混ぜて、鶏ミンチのバーグにしました・玄米（日の菜糠漬け）・たかきびバーグ・蒸し人参＆ブロッコリーのソテー・金時豆のプルーン煮、ふかしいも・ポテトサラダ（豆腐ドレッシング）・小松菜と白菜の胡麻スープ（玄米菜食より）人参のソテーがすごーく甘くておいしかったでも、ムスコは食べず（お花とか魚の型に抜いたのに...）ムスコ、煮ても焼いても生でも人参は時々しかたべてくれません人参自体が嫌いとかではなく、きっと陽性だから体が欲しないのかなぁと判断してます今日はポテトサラダの豆腐ドレッシングも手作りしましたいわゆる「豆腐マヨネーズ」のオイルなしバージョン豆腐の水切りは茹でて半丁分で作ったけどけっこうな量使いきれるかな？
Dec 11, 2006
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トマトの詰め物 ハーブとろろかけなど
・黒米入りごはん（昨日つくった玉ねぎの濃縮番茶入梅醤エキス炒めをのっけて）・チンゲン菜ときのこのグラタン（チンゲン菜、しめじ、ブロッコリー、コーン、フェリーチェ、アルチェネロ デュラムセモリナ・トリコロールフジッリ 発芽玄米粉と豆乳ホワイトソースでとろみづけ）・トマトの詰め物 ハーブとろろかけ（エリンギ、トマト、バジルペースト、長いも）・甘い野菜のスープ（玉ねぎ、カボチャ、キャベツ、人参）菜菜ごはんより生のバジルがないのでバジルペーストを適量とろろに混ぜて材料少なくて簡単、しかもおしゃれトマトもグリルすることで温かいトマトの酸味がおいしく感じられる一品ムスコも同じものを完食しました玉ねぎの梅醤番茶エキス炒め、和っぽいのになぜか洋にも合いました～玉ねぎの甘みがすごくいいみたいご飯がどんどん進む一品ですこちらトマト以外のムスコの夕食グラタンは見るなりすぐにパクパク食べ始めてブロッコリーも全部きれいに平らげました時々こうしてご飯を型抜きすると喜ぶけど、食べる量には変わりなくて結局きょうもお米は半分も食べませんでした...
Dec 7, 2006
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揚げないベジ春巻き＆大根葉の炒め物
ベジ餃子の成功で今度は春巻きが作りたくなりましたもやし、春雨、ニラ、キャベツ、しいたけ、人参のベジ春巻きですそして揚げずにスプレーで油を吹き付けてオーブンで焼きました手前のミニミニサイズはムスコ用、皮を4分の1に切り、具は取り分けてフードプロセッサーでペースト状にしたものが入ってます揚げたほうがおいしかったかなぁ...とは思ったけど、これはこれでヘルシーな春巻きでした具の味付け、ほんのりにんにく醤油だったのですが、薄くて醤油をつけて食べましたそれだけで食べるならもっと濃い味付けのほうがおいしいはず宅配で届いた大根、上半分だったので久しぶりに葉がついてきましたさっと湯がいてジャコと食用菊と炒めて白たまりで味付け、白すり胡麻を仕上げにこれがかなりおいしかった♪春巻きよりもこちらが今日の私にはヒットだった一品です他のメニューは・玄米（ゆかり）・味噌汁（豆腐、わかめ、黄色の食用菊）・ちぎり麩と水菜の煮浸し作ってる途中から気分が悪くなってきてしまい、並べてみたものの結局春巻き2個とご飯3分の1、味噌汁、大根葉だけ週末から昼までの毒消しなのか、やたらフルーツが食べたくて、リンゴや柿、みかんなら食べる気がしました土日完全にマクロビから離れた食生活土曜は新婚の友人宅へいき、ケーキやオヤツをいただいて回転すしで夕食日曜夜は母がもってきてくれた牧場土産の牛肉ですきやきそして今日のランチは旦那の妹さんお見送りついで、とまたしても「空」でランチ、チンジャオロースーやらロールケーキ食べましたなんか牛＆乳さんを久々にかなり摂取した感じ臨月に入って胃もたれって...なんか変？
Dec 4, 2006
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ハヤシライス風
産婦人科で薬をもらった後、旦那から電話連絡があり次に向かう営業先が家から近いところなので昼を家で食べるとのことムスコとどこかでランチ...と思ってたけど、家で食べることにアルションでパンを買って帰宅旦那はいつものお弁当に買ってきたパン、ムスコは持参してた海苔巻きとパン、私も海苔巻きとパン、デザートに実家のみかんというほのぼのランチでしたその後、ムスコとお昼寝日暮れまで寝てしまいました旦那は飲み会が入るであろうとのことだったので、冷蔵庫の残りもので作れるメニューでささっと夕食にするつもりだったので助かりましたーていうか、宅配で届いたトマトをなんとかしたかった...・ハヤシライス風（素食がおいしい。（vol．5）より コーフーというグルテン粉からつくる肉もどきのかわりに凍り豆腐で）＆はとむぎ押し麦入り5分づき米・ひじきキンピラ（冷凍保存してたもの）＋カボチャの蒸し煮・かわりキンピラ＋水菜春菊のキンピラ（冷蔵庫クズ野菜の処分！）私的には鉄分強化メニューでもあったりして！？（凍り豆腐とひじきあたりが...）ムスコ仕様フードプロセッサーでペーストにしてからミックスベジタブルとOCIA認証アルファベットパスタというかわいらしいパスタをいれてあげましたそしてトマトを添えてムスコ、ひさーしぶりの生トマト冬だから...と少し気にしましたが、久しぶりだったのでカットであげましたやっぱり大喜びで食べました陰性なものは体が欲するんでしょうね、子供って
Dec 1, 2006
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