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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
今は千葉の代表的なラーメン屋となったが、ずいぶん2年前の「大黒屋本舗」時代から行列ができている。わしは近所の人だが、あまり来ていない。なぜなら、回転がかなり悪いからだ。もちろん極太麺の茹でが時間がかかることがわかったが、かつての勢得はこの店のように遅いのではなかった。とみ田に対し、近くにある兎に角は同じ極太麺を使うし、人気店でもあるのに、回転が悪いとは言えない。だから、来たければいつも午後3時以後来るようにした。
今日の運がよいね。ちょっと待たせたが、先客がいないのですぐ席に着けた。それに、席に着いてからすぐ2人ぐらいの客が並び始めた。つけチャーシューはすでに売切れだが、特製つけそばは売っているため、特製つけそば中盛、辛獅子（辛し挽肉）を注文した。辛獅子というのは、佐貫大勝軒の角ふじシリーズの「醤（ジャン）」みたいなものだ。大黒屋本舗時代もこのような挽肉で作った醤を出したそうだ。
極太麺は相変わらずうまい。つけ汁の魚粉の感じは前より強くなったらしい。辛し挽肉を入れると、辛つけになったが、つけ汁の濃厚さは変わらない。スープ割りのスープの中で細切りのチャーシューが入っている。満足の1杯だ。
しかし相変わらず麺を出すスピードとか、遅い。もし込んでいる時間帯で来れば、もっと待たなければならないのではないか。やはり午後3時以後という時間帯ではないと来づらいね。
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最終更新日
2006.11.30 20:42:18 コメントを書く
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