＞FILEさん

＞お徳な麺は毎日違うのですかね？

現在はオープン記念として「お徳な麺」を提供していますが、全部塩らーめんのようです。

これからまた「お徳な麺」としてほかのメニューを提供するか、ほかの限定も提供するか、わかりませんが、全メニュー制覇って、難しそうですが…！ (2008.09.26 22:09:30)

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2008.09.25

　って、本当に今日も来ちゃった、「麺処　翔」。

　このように頻繁に通うつもりはなかったが、昨日の状況からみれば、大学の授業が始まった時、昼食の時入りづらい店になると予想した。また、オープン記念のお徳な麺も食べたい。そのため、今日も来てしまった。

　12時10分頃に入店したが、昨日よりもっと客が多い。テーブル席がほぼ埋まっている。カウンター席も半分ぐらいが埋まっている。やはりすでにこの近くのサラリーマンに認知されているようだ。予定通りに、お徳な麺、味付玉子を注文した。お徳な麺は、塩らーめんだということだ。しばし待ち提供された。

　塩スープは醤油と同じように、油が浮かんでいる清湯系スープだが、飲んだら、醤油のような鶏ダシが効いたものではなく、魚介が効いた味わいだ。しかも、最初の一口は、元祖一条流に近い味わいだ？ところが、飲めば飲むほど、塩気が弱まってきた。結局すっきりしながらコクがあるとコメントしたかったけど、塩気がだんだん弱まってきた原因がわからん。

　歯ごたえのいい細麺はこのスープと合う。チャーシューもスープに合わせて、味付けの弱いもの、たぶん塩で味付けしたものを使用したようだ。今日はすぐ崩れたので、あまりゆっくり味わえない。メンマ、ネギ、ほうれん草もスープと合う。

　よかったと言いたいけど、なぜ塩気が弱まってきたのは、コメントしにくい原因だ。まぁ、500円って、安いけど…！

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