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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：支那そば きび
とりあえず帰宅の前に食事だね。できれば学校エリアで食事しないので、電車に乗ってから店を考え始めた。そこで、久しぶりに、「麺酒処 ぶらり」へ行くことを決めた。
わしが昔結構通っていた「 支那そば きび 」の姉妹店として営業しているが、すでに都内で鶏白湯の代表的なお店として認知されている。距離からみれば通える店だが、時間的に行くことがなかなかできないので、もう 半年以上 通っていなかったね。きびの系列店の訪問も 半年以上 ぶりだね。
8時半ころに入店したら、ほぼ満席だがほとんどの客が食べ終えるものの、空いている席もある。狙っている「鶏白湯味噌らーめん」、大盛、味玉の食券を買って、店長のけんけんさんに挨拶してから着席した。前回訪問した時、けんけんさんがいないので、もう ほぼ一年ぶり だね。
しばらくして提供された鶏白湯らーめん大盛、味玉だが、普通の味噌より色が薄い。というか、これまで食べたことのあるきびの系列店が提供した味噌らーめんより薄い。しかし、味噌の香が凄い。熱い油ガ浮いているので、最後まで熱々食べられる。しかも、鶏白湯とかなり融合している味わいだ。これは凄い。もっちりした平打ち太麺の絡めもいい。チャーシューがないけど、鶏肉により鶏つみれは美味しい。恐らく山椒も入っている。一昨年冬で提供した 鶏味噌らーめん
帰る前にも、けんけんさんに、おいしかったと伝えた。これはお世辞ではない。これまできびが提供した味噌らーめんより、味噌のイメージが弱いものの、味噌とスープの融合度がかなり高い。毎年きびの系列店が提供した味噌らーめんを食べているけど、味が異なっただけではなく、進化している感じが強いね。
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最終更新日
2009.01.25 00:09:45 コメントを書く
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