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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：葛飾区
遅くまで作業してきたが、ようやく今夜中にすべての資料を提出する見込みができた。やはり年を取ってしまったから体力がかなり落ちているようで、仕事をすればするほど自炊の気力などもなくなってしまった。
今日も外食だ。どこへ食事するかちょっと悩んでしまったが、 大崎裕史 さんの ツイッター を読んだら、彼は金曜日に金町の「中華そば ともゑ」へ訪問したってことがわかった。もともとランチタイムのみの営業、火、水定休だけでなく、不定休の多いお店なのに、大崎さんが行ったらこれから行列店になるかなと思って、 ほぼ一ヶ月ほどぶり の「中華そば ともゑ」へ向かうことを決めた。
開店直後のタイミングで入店したら先客1。塩中華そば大盛の食券を購入。半熟味付け卵が売り切れの状態になっているので、店主に挨拶した後に確認したら、昨日売りすぎで、仕込が間に合わないってこと。
はじめてこの店に訪問した時 食べたのは塩中華そばだが、もう一年以上ぶりのことだったね。透明感のあり、すっきりしながらコクのあるスープはやはりおいしいが、わしにとって塩気がちょっと弱いので、やはりこ注ぎにおいてある塩タレを入れて補足した。山椒もこのスープとの相性が良い。肩ロースのチャーシューはほぼ味付けがないが、組合せとしてこのすっきりしたスープとの相性がよい。わしは基本的にここの 醤油味 が好きだが、このスープは醤油と山椒などで味を変化させたほうがもっとおいしいと思う。そういえば、うすうす店主は辛味の使い手ではないかと感じられている。大盛もかなり量的に満足できた。とりあえずおいしかったね。ところでなんか店主に顔を覚えてもらったみたいで…。
今日も外食だ。どこへ食事するかちょっと悩んでしまったが、 大崎裕史 さんの ツイッター を読んだら、彼は金曜日に金町の「中華そば ともゑ」へ訪問したってことがわかった。もともとランチタイムのみの営業、火、水定休だけでなく、不定休の多いお店なのに、大崎さんが行ったらこれから行列店になるかなと思って、 ほぼ一ヶ月ほどぶり の「中華そば ともゑ」へ向かうことを決めた。
開店直後のタイミングで入店したら先客1。塩中華そば大盛の食券を購入。半熟味付け卵が売り切れの状態になっているので、店主に挨拶した後に確認したら、昨日売りすぎで、仕込が間に合わないってこと。
はじめてこの店に訪問した時 食べたのは塩中華そばだが、もう一年以上ぶりのことだったね。透明感のあり、すっきりしながらコクのあるスープはやはりおいしいが、わしにとって塩気がちょっと弱いので、やはりこ注ぎにおいてある塩タレを入れて補足した。山椒もこのスープとの相性が良い。肩ロースのチャーシューはほぼ味付けがないが、組合せとしてこのすっきりしたスープとの相性がよい。わしは基本的にここの 醤油味 が好きだが、このスープは醤油と山椒などで味を変化させたほうがもっとおいしいと思う。そういえば、うすうす店主は辛味の使い手ではないかと感じられている。大盛もかなり量的に満足できた。とりあえずおいしかったね。ところでなんか店主に顔を覚えてもらったみたいで…。
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