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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：大田区
毎年のこの時期になると、私事で羽田に来ることが多い。もちろん別れはつらいけど仕方ない。とりあえずここで頑張るしかない。
せっかく蒲田まで来たので、あまり行かないところへ行こう。「 麺屋 ねむ瑠 」の店主が出した二号店である「 麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 」へ。
せっかく蒲田まで来たので、あまり行かないところへ行こう。「 麺屋 ねむ瑠 」の店主が出した二号店である「 麺屋 まほろ芭 (MAHOROBA) 」へ。
かなり趣のある外観だね。14時に近い時間帯なので、先客なし。濃厚牡蠣煮干そば煮玉子入り、チャーシュー増し、そのまま食べれる替え玉（油そば風）の食券を購入し、スタッフに渡して着席。松原店主とスタッフの二人体制だが、夜の部にはほとんど松原店主の一人体制で、テーブル席の利用できないことが多いそうだ。実際にねむ瑠のオープン当初にスタッフの確保が難しかったため、カウンター席の一部が利用できないことも多かった。
半年前にもねむ瑠が土曜日の限定で提供した「 濃厚 牡蠣煮干中華そば 」を食べたことがある。記憶の味に比べ、濃度と苦味が少し抑えた味わいだが、今まで食べたレギュラーで提供された牡蠣のラーメンの中でかなり濃厚のほうで、なかなかおいしい。スープもタマネギとの相性が良い。絡めと歯応えもよい丸い中太ストレート麺とレアチャーは ねむ瑠 と同じタイプだね。大きい牡蠣と小さい牡蠣はそれぞれお一個が入っている。
やはり替え玉がないとダメだね。
まずかき混ぜて、油そばのように食べたのだ。次はつけ麺のように食べた。
最後は残りのスープにかけ、完食した。
オープン当初のねむ瑠の中華そばの味を思い出させた一杯だ。「泥煮干中華そば バカニボ」も気になるね。
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