2014年02月の記事
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合格報告♪♪♪
こうた、都立高校合格しました 心配してくださった皆様、本当にありがとうございました！
2014年02月28日
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スイミング1級合格！
昨日は、スイミングの検定日。「やったぁ～～！1級合格したよ」興奮して帰ってきたあやは、それはもう嬉しそうで！2ヶ月に1度の検定で2度目にして1級合格ママも本当に嬉しいよ！頑張ったね！おめでとう♪思えば3年生の4月。体験教室をきっかけに習い始めたスイミング。当時は、溺れてるようなバタ足で10メートルも泳げなかったこの子が、2年経たずにしてここまで泳げるようになるとは想像すらしていなかった。スポーツは全般的に苦手な子だけど、なぜか泳ぐ事だけは好きなのよね好きな気持ちを大切にオリンピック目指して（笑）これからも頑張っていこう！次の待つ特級コースは、今まで習得してきたクロール、背泳ぎ、平泳ぎ、バタフライの100メートルメドレーとなり、時間を競うようになる。特5になると1分15秒以内・・・・いまだ合格者は1人しかいないのだそう。これからは練習もきつくなるので持久力もつけていかなきゃね！こうたの合格発表を前に縁起がいいわ～
2014年02月27日
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結果待つのみ！
24日月曜日、運命の都立高校受験。当日は体調を崩すことなく、遅刻することなく、解答欄も全てうめられたと聞いて私も一安心試験後は、友人と本屋に立ち寄り、今まで我慢していた小説を7000円分買いこんで、「やっと終わった～！これで開放されるよ」と、緊張感から解きほぐされ一仕事終えた顔をして帰ってきた。ネットでの解答速報を待ち、早速自己採点。出来はまずまずだったらしいが、いざ採点を始めると初っ端から立て続けに間違い・・・・「わ～見たくないわ～。気分悪くなってきたよ」それでも、5教科合計合格点のボーダーラインは上回る結果にまさかとは思うが、名前書き忘れてるかもしれないし、解答欄に書き間違えてるかもしれないし、合格発表を自分の目で確認するまでは正直落ち着かないけど、とりあえず希望は見えたという感じかな！やるだけのことはやったと思う。私も心の準備をもって、どんな結果が出たとしても冷静に受け止めたいと思う。 半年間の勉強中心の生活から開放されたこうたは、今まで我慢してきた事を一気に放出と言わんばかりに今は楽しい時間を満喫している。今日と明日は3年生最後の定期テストだというのに友達と遊ぶことが優先で全く勉強する気なし。って言うか、試験範囲さえ知らないって・・・・・まあ、ここまできて私も細かい事は言うまい「結果はどうあれ、あんなに勉強嫌いだったあなたが、よくここまで頑張ったね」
2014年02月26日
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受験前日
明日は、いよいよこうたの都立入試。中学1、2年生の頃は、後で苦労するなんて毛頭考えもせず、いい言い方をすれば中学校生活を謳歌。3年に進級してからも、親の焦りとは裏腹に「まあ、何とかなるだろう」と暢気に構えていた。夏休み前、進路についての三者面談で「今の成績で行ける高校を探すのは難しい」という現実をつきつけられたことで、初めて本人の中で危機感を感じ、ようやく受験に向けて動き出すこととなったが・・・・現実はそう甘くはなく、今までのツケが大きすぎて英語も数学もまったくわからず浦島太郎状態今までの遅れを取り戻すために、夏休みに入ってからはほぼ毎日7時間の夏季講習に通い、それでは足りず、家では毎晩パパの家庭教師が始まった。その甲斐あって、12月の最終内申は上がり、滑り止めも併願優遇も受けられる事に！また、毎月受けてきた模擬試験では少しずつではあるが結果が出せるようになってきている。ここにくるまでの半年間、こうたはもちろんのこと家族1人1人にとっても不安で大変な日々だった。「中学校は修行の場所です！」最近になって、中学の入学式で校長先生の言われたその言葉をよく思い出す。その時は厳しいな～としか思わなかったけど、今となってその意味が理解できる気がする。私にとっても、初めての我が子の受験にドキドキ。こうたにプレッシャーを与えてはいけないと、態度にこそ出さないようにしているが心中穏やかにはなれないこうたを信じなきゃ！いつも通りにの気持ちで、今まで頑張ってきたことをやればいいだけ！当日はお守りを全部持っていくという。それを聞いた”あや”も、こうたのためにお守りを作った「絶対合格しなきゃだめだよ」と書いていたので、それはちょっとマズイと修正させた・・・・・・みんなの想いがこもったお守りが、きっとこうたに力を貸してくれることだろう試験前の体調管理ということで、ここのところ揚げ物を避けてきたが、少しくらいならいいよね「トン勝つ！」ゲン担ぎに昨日の夜食べさせた。3切れなので胃モタレも大丈夫だろう。明日こうたは、5時半に起きる予定なので、念のため眠気覚ましのドリンクを買ってきた。緊張感で眠くなるどころではないと思うけど、朝が早いし昼食はさんで午後は2教科あるので念には念を入れて！心配なのはお腹の調子。基本的にはマイペースな子だけど、苦手な事を前にすると腹痛になりやすい・・・・・過敏性なのかな？人生の節目、試験当日にそんな事態になったら、それこそ大変。1週間程前から、整腸剤に時に胃薬。いろいろ調べた結果、受験日の朝食は葱入りの納豆ご飯がいいのだそう。お弁当は軽めにサンドイッチを作ることに決めた。一期一会の意味を込めてイチゴもね！今晩はゆっくり休んで、明日に備えよう こうた、あんなに勉強嫌いだったのに今までよく頑張ってきたね！春はもうすごそこだよ！！！余計な言葉は要らない。普段どおりの暢気な私で「行ってらっしゃ～い」と送り出したいと思う。
2014年02月23日
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ある日の献立☆鯖の一夜干し
この日の夕食は、ＤＨＡ補給にまたまた鯖の一夜干し～！2日前に出したばかりだけど、受験前に少しでも脳を活性化できればと気休め的な発想で・・・・ トマトとキュウリは、和風ドレッシングとポン酢を合わせて和えてみたこちらは、お惣菜の柚子入り豆腐ハンバーグの餡かけピーマンは今や我が家の定番となったこちらのレシピで タモさんのピーマン by しょこぼ久しぶりに作ったけどやっぱり美味しい！ピーマン4個なんてあっという間♪大葉入りの卵焼き 青しそ香る玉子焼き by チーム預金大葉6枚、いつもは刻んで使うけど、このほうが見た目も綺麗だし刻む手間が省けてＧＯＯＤ！甘めの味付けに爽やかな風味が引き立って美味しい残りご飯消費に、大根葉とシラスの炒飯最近、献立紹介も内容がないというか、かなり適当・・・・・・こうたの試験が近づくごとに不安が募るばかりでどんどん気持ちに余裕がなくなって正直ブログ更新する気分ではないのだけど、何かして気を紛らわせないと落ち着かないわけで・・・・考えたってどうにもならないと分かっていてもそれでも考えてしまうのね。自分の事だったら「なるようにしかならない！」と開き直れるけど、こと我が子に関しては私もまだまだ修行が足りずだね土日の休みが明けたら翌月曜日は本番！母親として今出きることはただ1つ。万全な体調でその日を迎えさせてあげることこちらは昨日届いた「明治ボーノチーズ 」1年ほど前から度々お世話になってるサンプル百貨店さんで購入したもの。サンプル百貨店 http://www.3ple.jp/2種40袋セットで、価格は1280円とかなりのお得感1度に食べきれる量だし、賞味期限も2ヶ月ほどあるので余裕だね！サンプル百貨店の「ちょっプル」は、食品、飲料、健康食品、サプリ、化粧品等種類も豊富で、とにかく安いのが嬉しい！気になっていたものも安価で試せるのでオススメ
2014年02月21日
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ある日の献立☆牛タン
家族で焼肉屋に行くと1番最初に注文するお肉は決まって牛タン塩4人前！こうたはハラミやカルビより牛タン派で、それだけ食べてれば満足というくらい牛タン好き。家でも美味しい牛タンが食べれたらと、楽天で購入した仙台炭之家さんのメガ盛り やわら牛たん塩仕込み この日はこうたの塾がない日だったので、夕食は牛タンに決定！牛タン部門のランキング1位だし、レビューも高評価ということで期待していたのだけど、いざ解凍してみると、ドリップも出て色も悪いので少々不安に・・・・・でも、「加工調理のため、表面が少し黒ずんで見えますが品質上の問題はございませんので安心してください」という注意書きを読んでホッとした。お肉の色が悪いと変な疑いをもってしまうのよね。それに受験前だしお腹でも壊したらそれこそ大変気を取り直して、調理開始！ホットプレートを出すかグリルで焼くか迷ったけど、フライパンで油をひかずに焼くのがいいそうで？500ｇの牛タンを2回に分けて焼いてみると、なかなかいい感じ！焼き上がりを食卓に運ぶと「分厚い牛タンだな～」とパパとこうたのテンションは一気に上がった！さて、肝心のお味のほうはと言うと、想像はしていたけど焼肉屋の牛タン塩焼きのイメージとは程遠い。結構濃い味で、塩だけでなくいろいろな調味料が加えられてるような・・・それに、肉厚のお肉なのにビックリするくらい柔らかくて。好みだけど、牛タンという素材そのものの味や食感を純粋に味わいたい人には不向きかもレモン汁をかけたほうがサッパリして食べやすかったあと500ｇ残っているので、次回はグリルで焼いてみよう。塩鮭は大きかったので、2人で1切れ消費したかったお餅は巾着にして お餅でお稲荷さん♪ by うまかっぺチーズもin。お餅柔らかでお稲荷さん風の甘めのしっかりした味付けが好評だった久しぶりに登場の春雨サラダ 懐かしの給食の味☆春雨サラダ by まさにこサッパリしてて美味しくてこの味大好き♪私1人でもモリモリ食べれちゃいそう！キンピラゴボウはこちらのレシピで作るようになってから、すっかりパパのお気に入りに おばあちゃんの味♪きんぴらごぼう♪ by 涼キッチン「ママ、何か買うものあったら買ってきてあげるよ」よくわからないけど、数日前から何故か買い物を頼まれたい様子の”あや”それならと、昨日の朝、卵がなくなったので「今日学校から帰ってきたらコンビニで買ってきてね」とお願いした。でも、昼過ぎに出かける用事が出来たのでついでにスーパーに寄り卵を買ってきてしまった・・・・あやにその事を言うと「約束したのに～～～」とすねるので、約束通り買い物に行ってもらうことにした。「何かほかに欲しいものあったら買ってきてもいい？」それも目的の1つだったのね卵のほかに、生ハムとポテト、それに自分のお小遣いを使って「ちゃお」を買って帰ってきた♪夕食後、「たまには煮卵が食べたいな～」と催促され、あやが買ってきてくれた卵1パックは煮卵に味が染みるのを待てずに、その日のうちに1個ずつ。話かわって、こうたは今日から教科書のほかに受験用の教材をカバンに入れて学校に。受験を数日後に控え、授業中に内職している生徒も多いのだとか。それについては先生も黙認なのだろう。来週月曜、都立入試が終われば翌々日には学校の定期テストがあるが、はっきり言って今はみんなそれどころじゃないってことね例年3年生最後の定期テストは、大半の生徒がさんざんな結果を出すらしい・・・・・・
2014年02月20日
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ある日の献立☆肉じゃが
この日の夕食は和食で統一スイミングからお腹を空かせて帰ってきたあやは鍋の中を覗き込み「やったぁ！肉じゃがだ～」と大喜び！大好物を目の前に次にとる行動は決まってる。器と箸を持ち出し、味見と称してつまみ食い。いざ食事が始まると、最初はご飯の上に乗せ汁をかけての肉じゃがご飯。誰が教えたわけではないけど、いつからか”あや”はこの食べ方が気に入っているようだ。 旦那が惚れた❤豚肉じゃが(♥ω＜*) by papikunレシピの分量より使う油が控えめに。甘めの味付けが毎回家族に大好評鯖の一夜干し我が家は、鯖を出す頻度が他の魚に比べたら圧倒的に多いと思う。好きだし安価ということもあるのだけど、脳を活性化させるといわれるDHAが多いということを知ってからは、より積極的に食べるようにしている！ニッスイアカデミー http://www.nissui.co.jp/academy/oil/05.html毎日、魚中心にしたら脳も体も健康になれるのだろうけど、魚って食べ応えがないわりに高いっ家族4人の胃袋を満たすには、やっぱりボリューム重視のお肉系献立になってしまうのが悲しいねあさりの酒蒸し殻ですくって汁まで飲み干してくれるので、バターやニンニクは使わず、お酒と水だけの調理。私の好物、にしんの菜の花漬け菜の花といえば、最近スーパーでも見かけるようになってきている。春のイメージが強いけど、今年は雪も多いし今出てるのはハウス栽培なのかな？豆腐、油揚げ、長葱の味噌汁冷凍ストックの大根葉で菜飯 ご飯おかわり＊大根葉の菜飯 by ＪＵＮちゃン炊き立てご飯に、大根葉、塩昆布、白ゴマで旨みタップリ！おかわりしたくなる美味しさ6時から塾のこうたには、出かける前にとりあえず菜飯と魚だけ食べさせて。自転車こいで冷えた体で帰ってくるので、肉じゃがとお味噌汁は帰ってから。来週が入試なので、それが過ぎればまた家族揃ってご飯が食べれるね。あと5日・・・・・何が何でも体調だけは崩すことないよう、ベストなコンディションでその日が迎えられるよう、細心の注意を払いたいと思う
2014年02月19日
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ある日の献立☆帆立グラタン
路面の雪も解消されてきたので今日は数日振りに買い物に大きな通りは普通に走れるけど、日陰になってるところはまだまだ注意が必要・・・・買ってきた食材を補充し、これで寂しかった冷蔵庫も元気が出た！昨日の夕食は、冷凍庫にあったベビー帆立を解凍して帆立グラタンに買い物行けない時には、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム水煮とストック食材が大活躍！もう何度となく購入している炭火焼ぶたどん信玄さんの鶏丼の具は先週届いたばかり肉も魚もないという時に、簡単1品ホントに便利！今回は長葱とニンニクを香ばしく炒めた後、温めた鶏丼の具を4袋混ぜ合わせてこれで、たんぱく質もしっかり補えるというもの！玉こんにゃくは、煮干粉を使って味しみしみなのにヘルシーな1品に 玉こん煮ようぜ！ by もっさーんゴマたっぷり！あや好みのちょっと甘めの味付けが美味しいインゲンのゴマ和え いんげんのゴマ和え♬ by ゆうかりコアラ今更だけど、バレンタインデーにあやが貰った友チョコほかにも2人から貰ったそうだけど、その場で食べてしまったって・・・・バレンタイン前日、好きな男の子に渡すか渡さないかで散々大騒ぎしていたけど、友達に背中を押され、意を決して家まで渡しにいったそうな「ゆうた、すごく照れてて可愛かったよ♪」だって。天真爛漫なあや、あなたはホント毎日が楽しそうでいいわね～
2014年02月18日
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しゃぶしゃぶ残り汁でユッケ風
前日のしゃぶしゃぶの旨みたっぷりの汁を捨ててしまうにはもったいない！そこで、翌日はその汁を利用して辛～い雑炊を作ってみた。イメージは、焼肉店で食べるユッケジャンやテグタンかな。 具はなんでも♪ うちの赤いスープ♡ by なつたくかあさんこちらのレシピを参考にさせていただき、しゃぶしゃぶで余った白菜、長葱、椎茸、シメジをin。コチュジャンやダシダ、子供達は絶対食べれないのでここぞとばかりに粉唐辛子もタップリ！ごま油も＋。スープだけでも十分美味しいけど、ご飯を入れて最後は卵でとじて！具材は違うけど焼肉店でいつも食べるテグタンと負けず劣らず辛いもの食べると体もあったまるわ～♪残り野菜利用で子供達向けにもう1品。椎茸、しめじ、白菜 長葱を、鶏がらスープと調味料で煮て、最後に水菜を乗せて卵とじ！サッパリしてて美味しいとなかなか好評これで先週分の野菜は使い切ったけど、買い物行かなきゃ今日からは野菜がないっ道路にはまだ雪が残っているので車は運転したくないし、歩いて行くのもね～・・・・週に1度生協に頼んでいる商品が先程届けられたのだけど、今回は欠品が多く、野菜類は雪の影響で配送ができず、センターに入荷されていないのだそう。記録的といわれる今回の大雪で、流通はもちろん現在もあちこちで大変な事態が起きている。水、木とまたもや雪の予報になってるし、これ以上大きな被害が出ない事を祈りたい。誰が置いたかは言うまでもない。こちらはテーブルの上に、わざとらしく置かれていたコアラのマーチの開け口毎年受験シーズンになると合格にちなんだ商品が出回るので験担ぎについつい買ってしまう。それにしても「寝てても合格♪」とは余裕を持ちなさいという意味なんだろうけど、寝てても合格できたら苦労しないわ
2014年02月17日
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再び大雪（汗）＆ある日の献立☆バレンタイン
金曜日。こうたが今週火曜日受験した私立高校の合格通知が無事届けられた。「合格」の文字はやっぱり気分いいね～！でも、今はまだ第一志望の都立高目指しての通過点にすぎないわけで、最終ゴールの「おめでとう」ではないんだよね・・・・・・とりあえず中学浪人や就職は免れたいうことで、24日の本番に向けてもう一踏ん張りこの日は再び大雪の予報で、朝から降り始めた雪は次第に激しくなり、夕方になるにつれて路面をしっかり覆うようになっていた。あやは英語教室だったが、車での送り迎えはとてもできそうにないのでお休みさせることに。学校から帰ったこうたは、玄関に入るなり「タオル持ってきて～」と大騒ぎ。見るとずぶぬれになって頭には雪をかぶっているこのあいだ傘を盗まれたばかりなのに、買ったばかりの傘をまた盗まれたらしい・・・・・・まったく嫌になっちゃうね手ぶらなのをいいことに、手を真っ赤にしてカチカチに固めた雪団子を持って帰ってきた。この歳になっても、友達との雪遊びは楽しいらしく、久々に元気なこうたを見た気がした。さて、雪降る寒い夜、バレンタインデーの夕食はしゃぶしゃぶでチョコを好まないパパとこうたにはお肉のほうがいいだろうと、この日のために用意した牛肉今回で3度目の購入となるコリアタウンのお肉屋さんの、切り落としとは思えない大きさのA5等級の国産黒毛和牛は、究極の訳ありというだけあっていつも期待を裏切らない美味しさ！野菜類は、白菜、水菜、長葱、しめじ、椎茸、蒲鉾、豆腐昆布でとったお出汁に多目の酒を入れてしゃぶしゃぶの始まり～♪甘みがあって柔らかくて最高美味しいものはどんどん口に入っちゃう！普段は食べきれない900ｇという量も家族4人でしっかり完食。しゃぶしゃぶだけでも十分だけど、こうたの好物のスモークサーモンと生ハムでもう1品食べ過ぎてお腹苦しい～～～翌朝まだ5時前、何度も繰り返される激しいまでのエンジン音で目が覚めた。あんまり長く続くので窓の外を覗くと、うちからすぐのバス通りで、タクシーが立往生している。湿った路上の雪から抜け出せず、お客さんだと思われる2人も出てきて雪かきを手伝っていたようだが、その後もタイヤの空回りする音は鳴り響き、1時間近く経ってようやく静まった・・・・これでもう一眠りできると思いきや、10分も経たずに再びあの音が。同じ場所で、今度は違う車がはまってる～～～10分程で抜け出せたようだけど、すっかり目が覚めてしまった。予想に反しての積雪。先週末以上の記録的な大雪に膝まですっぽり埋まってしまうここまで積もらせた後、いつからか小雨とかわり、より滑りやすくなった雪はホントに厄介。隣のお宅では、カーポートの屋根のパネルが重みを増した雪に耐え切れずに曲がってしまい、車のフロントガラスが割れてしまったそうだまた、うちの通りに入ってこようとした救急車までもが立往生してしまい、歩いて患者を迎えに・・・救急隊員の方2人が、スコップを持ち出して雪かきを始めたのには驚いたけど、患者は小学生の子供で、救急車まで普通に歩けていたので、一刻を争うような事態でなくて良かったわ電車も止まり、飛行機も欠航が相次ぎ大混乱の東京・・・・水、木と、またまた雪予報になってるし、今年はいったいどうなっているんだろうこうたは、来週に受験を控え、足元の悪い中、昨日も今日も歩いて塾に出かけている。あやは、言うまでもなく朝から夕まで友達と元気いっぱい雪遊び♪お客様レビューで大人気！大判サイズたっ～ぷり！【牛肉】【鍋】【国産牛】【しゃぶしゃぶ】【すき焼き】【二年連続ブルメ大賞受賞】★究極の訳あり!A5等級国産黒毛和牛切り落とし900g【送料無料】【楽ギフ_のし宛書】【あす楽対応】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】
2014年02月16日
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ある日の献立＆バレンタインのチョコ作り♪
この日の夕食は、先週作るつもりで材料を揃えながらも先延ばしになっていた餃子！いつもと同じ量でひき肉300ｇ、野菜400ｇ。餃子は家族みんなの大好物なので、50個作ってもぺロッと完食 自作レシピ 「うちのが１番！」家族が喜ぶ我が家の餃子 by kouayaa餡の味付けをする際、胡椒のつもりで調味料ケースの中から無造作に取り出したのはガムラマサラ。振った瞬間に気づいてすぐにその部分を取り除いたけれど、香りが残る・・・家族は最後まで気づかなかったけど、やっぱりいつもの味付けと微妙に違っていたような餃子に不釣合いに思われそうだけど、しめ鯖のサッパリが口直しにいい感じ惣菜コーナーで見るとついつい手が出てしまうくらい気に入っている「蟹と豆腐のふんわり天」餃子で余ったニラは、長ネギと卵とじで胡瓜には、粒マスタード、味噌、マヨネーズ、牛乳、蜂蜜を合わせたソースを添えて昨日夕方は、夕食前に一仕事！バレンタイン前日ということで、今年もあやの友チョコ作りのお手伝い。早く終わったら遊びに行くつもりだったらしく、デコる作業は結構大雑把？写真撮り忘れてしまったけど、これ以外にもテンパリングしたチョコを型に流しこんだものも作った。いただきもののコストコのチョコがあったので、それも一役あげる友達は4人だけど、予備？のため5つ用意チョコ作りが終わると、残り20分しかないというのにいそいそと遊びに出かけてしまった。そして帰ってくればくるで、今度は友達から電話がきて好きな男の子にあげるがあげないかの作戦会議！結局、あげないことにしたらしいけど？今日は、先週土曜日に続いて再び大雪の注意報小粒の雪が朝から降り始め、夕方は英会話教室の送り迎えをしなければならないので積雪が心配・・・ホワイトバレンタインデーにウキウキのあやは、「やっぱりあげようかな～どうしようかなぁ」と言いながら、チョコを持って学校に出かけていった♪報告が楽しみ
2014年02月14日
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ある日の献立☆牡蠣鍋♪
大雪が降ってからというもの毎日寒くて・・・・・・温かいものが恋しくてこの日の夕食は牡蠣鍋に決定！牡蠣は奮発して1キロ超え用意冷凍牡蠣ではないので、ヌメリや汚れを取るための下処理は欠かせない。 牡蠣をピカピカに洗う方法 by たくのスプーン大根おろしがなくても片栗粉で十分綺麗になっちゃう！牡蠣がメインということで、鱈は1人2切れ材料切り揃えてて何か足りないような気はしていたのだけど、いざ鍋に具材を並べたら葱を忘れてることに気づいた・・・・・・葱は冷蔵庫にあったけど、今回はまあいいやでスルーしたら家族も最後まで気づかず。私の中では、鍋物に葱は欠かせない食材の1つなのだけど、意外にそうでもないのかなぁ。食卓に鍋があるとホントあったまるわ～～いつもは20分かからずの食事だけど、久しぶりにゆっくり食べれたって感じ！途中であやの好きなマロニーちゃんも投入最後はうどんで締めくくり！好物の牡蠣をお腹いっぱい思う存分食べつくして家族全員大満足♪体も気持ちもポッカポカ！寒い日の鍋は最高のご馳走だね！夕食後、あやが「ママ、見て見てぇ♪」と自分の手帳を開いて私に差し出した。今回のソチオリンピックのスノーボードで、15歳と18歳の若き日本人選手が、銀、銅メダルを獲得したことに影響を受けたのだろう。6年後、2020年東京オリンピックの水泳で金メダルを取る！あやと同じ位の頃の私は夢を持たない子供だっただけに、この純粋さが羨ましく誇らしい気持ちにさせられる。大きな大きな夢だけど、その気持ちを忘れずにこれからも頑張って練習してね明日はバレンタインデーなので、今日はあやの友チョコ作りのお手伝い。今年もまたチョコまみれになるのね・・・・・早く1人でも作れるようになって欲しいわ！！！
2014年02月13日
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ある日の献立☆受験前日
建国記念日の昨日は、こうたの私立校受験日だった。勝負事の前には、ゲン担ぎにカツを食べるとよいとされているが、実際、消化にも悪いだろうしそんな重いもの食べて当日胃モタレしたら大変・・・・こうたは、カツ丼を食べたいと言うが却下ということで、前日の夕食は体に優しく消化にいいもの中心の献立に！けんちんきしめんは、麺をよ～く煮込んで炒り豆腐は、鶏ムネひき肉の豆腐で良質なたんぱく質たっぷり 自作レシピ あと引く美味しさ♪油で炒めない炒り豆腐 by kouayaa柔らかめに茹がいたキャベツはシラスと和え物に しらすと茹でキャベツの絶品サラダ by chisa☆☆調味料にお酢を使うのでサッパリ美味しく、キャベツがモリモリ食べれるわ！ミネラル、食物繊維摂取に、ワカメとなめたけの和え物 自作レシピ 居酒屋お通し的？なめたけとワカメの和え物 by kouayaa大人のみ塩辛試験前夜は、気持ちが落ち着かなくて全然眠れなかった・・・・・こうたは、10時にはベッドに入り、グッスリ快眠当日朝は、こうたをいつもより早めに起こし体調を整えさせる。持ち物のチェックを済ませ、7時半に家を出ていざ出陣！今回はあくまでこの後受ける都立高のすべり止め。内申点で判定される併願優遇での受験なので、よっぽどのことがない限り合格は確約されている。とは言え、試験を受けなければどうにもならないわけで・・・・・スッキリした顔で「ただいま～」と帰ってくるまでは、無事に受けられただろうかと私も気が気じゃなかったわ次の待つのはいよいよ本命の都立受験。まだ時間はある！合格目指して残された時間を最大限有効に使ってもらいたいものだ。
2014年02月12日
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45年ぶりの大雪・・・・・
土曜日の大雪夜中の3時頃から降り始め、当初の予報では夕方からみぞれに変わるということだったが、午後にはその予報も変わり、夜は台風並みの暴風・・・・それにしてもこんなにも大雪になるとは小さい雪粒が吹雪き、雨戸の網目が白く覆われるなんてことは未だかつてなかったこと。午後3時で、ベランダの手すりの積雪は30ｃｍ位もはや雪見を楽しむ余裕などは全くなく、不安ばかりが頭をよぎる。更に2時間も経たずに、40センチ超えこの雪の中、あやは大はしゃぎで友達の家でカマクラを作って遊んでいた。滅多に積もる事ない雪に、近所の子供達も雪合戦をしたり、雪だるまを作ったりと楽しそう。気象庁の発表によると東京でこれだけの積雪を観測したのは45年ぶりだそうだ。と言う事は、子供達だけでなく私にとっても生まれて初めての大雪ということになる。受験を目前に控えたこうたにとって、「あの時はすごかったんだよな～」と、きっと生涯忘れられない思い出となることだろう。翌日曜日は前日の吹雪が嘘のように、好天に恵まれて気温はグ～ンと上がり、あれほどまでに車の上に積もっていた雪を自然に溶かしてくれた。家の前も、パパが頑張って雪かきをしてくれたおかげでスッキリ！今日も太陽にもう一頑張りしてもらいたいところ！明日は、いよいよ滑り止めで受ける私立高校の受験日。併願優遇とはいえ、アクシデントが起こらないとも限らないし合格通知を手にするまでは気が気じゃないまずは時間までに学校に到着すること！緊張してお腹が痛くなったら困るから、今晩は消化にいいものを食べさせよう。なんだか本人よりも私のほうが落ち着かないわ・・・・・・・
2014年02月10日
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ある日の献立＆大雪
今日は、東京で13年ぶりに「大雪警報」が出される大雪となった朝起きると、昨日の天気が嘘のように外は一面真っ白な雪景色。夜中の3時頃からしんしんと降り始めた雪は、今日いっぱい続く予報。午前11時の時点で、我が家のベランダの手すりは10ｃｍ程の積雪となっている。どこまで積もるかの大雪に、あやはもう大喜び起きるより早く防水の手袋を用意し、雪遊びをする気満々！何度も外に出て雪の様子を確認したりして落ち着かない。そうこうしているうちに仲良しの友達が髪びっしょりで呼びにきて・・・・・・火曜日は、こうたの滑り止めで受ける私立校受験日なので、「あやが風邪引いてお兄ちゃんにうつったら大変だから今日は我慢して！」と説得するが、そんな事は聞き入れてくれるはずもなく生まれて初めての大雪だもの。やっぱり遊びたいわよね～。ニット帽に、ヒートテックタイツの上からスキー用の靴下履かせ、ダウンの上から合羽を着せて、しっかり防寒。「寒くなったら我慢しないで帰ってるんだよ」と出かけさせた。大人の事情など関係なしのあやが羨ましいわ昨晩の夕食は、おでん 自作レシピ 白だしで汁が濁らない☆あっさりおでん by kouayaaあやの英会話教室の迎えで帰りが遅くなる事を考えておでんにしたのだけどこれが大正解！こういう寒い日のおでんは体の芯から温まるもちろん、我が家の食べ始めはふんわり膨らんで熱々のはんぺんからご飯は炊かなかったので、以前は頻繁に登場していたチヂミを焼いた チーズ好きさんへ＊ニラチーズチヂミ＊ by つくしおん久しぶりとあって子供達大喜び♪ あっという間に2枚完食！熱々おでんの箸安めには冷やしトマトキムチ今朝はいつも以上の寒さだったので、体を温めようと昨晩少し残ったおでんを温めなおした。これが今までになく美味しく感じて！特に大根！今夜も食べようと半分残っている大根を圧力で下茹でし、卵とウインナーを追加して現在煮込み中♪しかしまあ、どこまで積もるかこの雪は・・・・・
2014年02月08日
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ある日の献立☆マグロと鯵のお刺身
餃子の材料を買っておいたので当然餃子を作る予定でいたのだけど、寒いのでグラタンも食べたいな～・・・朝、「今日の晩御飯は餃子かグラタンにしようと思うんだけどどっちがいい？」と聞くと、子供達は口を合わせて「餃子がいい！」と答えた。これで今晩のおかず餃子に決定！のはずだったのだけど・・・・・・Ｒ1ドリンクの在庫が前日でなくなってしまっていたので、スーパーに買い物に行くと、切り落としだけど美味しそうなマグロを見つけてしまった「今日は餃子にするんだから」と1度は自分に言い聞かせたが、結局買うことに・・・・次の日はあやの英語の送り迎えで夕食の時間が遅くなるので、帰ってきたらすぐに食べれるおでんと決めていてすでに具材も揃えてあるし・・・・・餃子は来週に回すということで、ひき肉はまたまた冷凍庫行きだねという訳で、献立変更！この日の夕食はマグロのお刺身にマグロだけでは寂しいので、鯵のお刺身も今週中に使い切りたい食材はまとめて煮物に絹厚揚げ、白菜、長ネギ、シメジと煮てみたら、我ながら満足の仕上がり！卵焼きは、明太子、牛乳、マヨネーズで作ったソースをかけて ＊卵焼きのたらこソースまみれ♪＊ by shokenママちょっと甘めの卵焼きに、クリーミーな明太ソースがピッタリで美味！今週も納豆が余ってしまっていて・・・・月曜日には生協の宅配で8パック届くし、これは消費しなきゃと納豆3パックを使って1品を 納豆のカリカリチーズ焼き by 東雲Ａ私はおつまみ感覚で結構好きだけど、パパも子供達もやっぱり納豆は手を加えずそのまま食べたいみたい加熱して柔らかくなった食感が苦手なのかも。レタスは大好きなこちらのレシピで はまる！レタスが丸々食べれちゃうサラダ♪ by オリンタ大量～！レタス1玉でもレモンでサッパリ美味しいのでモリモリ食べれちゃう♪子供達はお刺身も好きだけど、「え～餃子じゃないの？」と言われてしまいそうなので、追加でもう1品！献立には合わないけど休日用にストックしておいた大阪王将の冷凍餃子を焼くことにＩＨを使って長いことなるけど、餃子を焼くにはやっぱりガス火がいいねフライパンの位置をずらしながら焼いても、焼きむらが出てしまう・・・普通サイズの餃子なら何とかごまかせるのだけど、この餃子は一口サイズなので綺麗に焼けなかった冷凍だけど、一応子供達との約束は守れたかな！今日はこんなにいいお天気なのに、予報によると東京でも明日明け方から雪が降り、大雪になる可能性があるとのこと明日はこうたの塾なので、降られたら困るっ！大雪は免れますように
2014年02月07日
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ある日の献立＆願書出願
もうホタルイカが出回る季節になったのね～！スーパーでホタルイカを見つけた瞬間、頭には好物のアヒージョが浮かび、迷うことなく買い物カゴに！ということで、この日の夕食はアヒージョに決定 ホタルイカのアヒージョ by せつぶんひじき目と口を取り除く作業をしながら我慢できずにつまみ食い！もちろん生のままでも美味しくて、食べ始めたらこのままでもいいかなと思いながらも、当初の予定通り、アヒージョに！ガーリックオイルで炒めたホタルイカは最高に美味しくて独り占めしたいくらいお次は、子供達が大好きなハムカツ 自作レシピ 美味しいよ♪チーズinハムカツ by kouayaaハムが10枚だったので5個作れたのだけど、1人1個食べて1個余る・・・・残りを誰が食べるかでもめるとは思っていたけど、案の定。こうたが「俺がたべちゃっていい？」と手を出そうとしたら、あやがズルイと騒ぎ出して。こういうときは平等に包丁で半分こねハムはチーズがとろ～りのハムカツで食べるのが1番！続いて、鶏の甘酢タレ漬けお惣菜コーナーで新商品として売り出されていたので試しに買ってみたけど結構油っぽくて味は濃い目・・・これだったら家で作ったほうがおいしいかも先日、楽天レシピさんでピックアップレシピとして取り上げて頂いたこちら自作レシピ 簡単！ほうれん草ソテー☆とろとろ卵を絡めてどうぞ♪そういえば最近作ってなかったなぁと思い、頂き物のほうれん草が沢山あったので久しぶりに作ることに！今回は鉄鍋で調理し、熱々をそのまま食卓へ鉄鍋なので、かき醤油をかけるとジュワ～と香り漂い湯気があがる！黄身が固まる前に、ほうれん草と絡めて食べるのが家族のお気に入りの食べ方出番はそれほど多くないけど、柳宗理の鉄鍋は調理してそのまま食卓に運べるので重宝している。あやの好きな海藻サラダは、水で戻して麺つゆで味付け表面が乾燥したように見えて画像悪すぎ・・・・・最後に焼きうどんこの日は段取り悪く、献立作りに少々の無理があった。料理はできるだけ出来立てを食卓に出したいので、いつもはある程度の下ごしらえを済ませ、夕食の時間に合わせて一気に仕上げるような献立を考えるようにしているのだけど、使い切りたい食材消費のために選んだ料理はフライパンを使うものばかりで・・・・アヒージョ、ほうれん草ソテー、焼きうどん、それにハムカツには天ぷら鍋を使用。同時に4つは火にかけられないので、効率悪い作業となってしまった話変わって、今日は都立高校の願書提出の日こうたは、忘れ物がないかを念入りにチェックし8時に家を出て志望校が同じ友人と学校まで徒歩で行った。願書を提出した後は、1度中学校に顔を出し昼過ぎに帰宅。「俺の受験番号44番だよ。不吉だよなぁ～」と言いながらも、今は暢気に昼寝中数日後には倍率が出るが、低くあってほしいと願いたい！！！本命の都立受験まであと18日。
2014年02月06日
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ある日の献立☆びんちょうまぐろの漬け
この日の夕食は、びんちょうまぐろが特売だったので我が家定番の漬けに決定！自作レシピ かき醤油でお店より美味しい！漬けまぐろ！ by kouayaa家族の大好物でもあり、漬けておくだけの手軽さなので私も楽チン♪蓮根もお安く手に入ったので、肉詰め揚げに うちのレンコンはさみ焼き 大葉風味 by ケチャウルレシピ何度もお世話になってるレシピだけど、今回は蓮根が少なかったので、肉餡は挟まず上に乗せて片栗粉をまぶして揚げ物に♪シャキシャキ食感に味噌味の餡がよく合っていておつまみにも最高！こちらもご飯が進むおかず ごはんに合う☆大根のオイスターソース煮 by ゆうたま蓮根揚げで使ったひき肉の残りとしなびてきた大根消費に。片栗粉でトロミをつけるので大根にしっかり味が絡まって美味しい！一正の「明太マヨサンドはんぺん」に、チェダーチーズを乗せてトースター焼きに一口食べた”あや”は、「中に入ってるの何？」と聞いてきたが私は「何だろうね～」と知らぬふり明太子やタラコなんて言ったら即座に食べるのをやめてしまうからね。あやは見た目や先入観で食べれなくなる子なので、時には嘘も方便で。騙して食べさせて好きになった食材が今までにどれほどあることか！ほうれん草のゴマ和え 黄金比率★ほうれん草のゴマ和え by Torahuばあちゃんから大きな柚子6個を貰い、使わなきゃと思いながらも持て余してしまって・・・・柚子って、ちょこっと料理の彩りに使うくらいでなかなか用途が難かしいこれはまとめて消費するにはジャムしかない！ 薬膳ノススメ！簡単★ゆずジャム＆ゆず茶 by のりたま＠くすいむん少々手間はかかったけど、仕上がりには大満足♪こうたに味見をしてもらうと「これ美味いな～」と気に入ってくれた！柚子は風邪予防にもいいので、これから毎日食べさせなきゃ昨日は天気予報が的中し、3時ごろから降り始めた雪はどんどん大粒となり見る見る間に地面は真っ白。夜はこうたの塾だったので車で送るにしても普通のタイヤで走れるだろうかと心配したが、6時には雪も上がり、交通量が多い時間帯とあって路面の雪はすぐに解消された！自転車で行くのは問題なさそうだけど、とにかく寒くて5分でも外にいたら体の心から冷えてしまう。今の時期に風邪引いたら大変なので、やっぱり送り迎えは必要ねビール飲めないのは辛いけど、ここは我慢雪が降って大はしゃぎするのは、あやだけだわ♪
2014年02月05日
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ある日の献立☆恵方巻き
昨日は気温１５度を超え、洗濯物の乾きも早く例年になく暖かい節分だった。毎年恒例、家族揃っての豆まきといきたいところだけど、今年は何となくそういう雰囲気ではなくて・・・あやと２人で地味に豆まきを節分といえば恵方巻き！今年もばあちゃんが作って夕方届けてくれた太巻きの具材が苦手なあやには、卵と胡瓜の細巻きを今年の恵方東北東に向かって、目をつぶり無言で丸かじり！ばあちゃんの太巻きは１本につき320ｇの酢飯を使うので具材と合わせたら400ｇ以上。1度に全部食べきるにはボリュームがありすぎるうえ、丸かじりでは食べづらいので、いつもだったら数口かぶりついた後は、包丁で切って食べ、残った分は翌朝に回している。ところが、今年のこうたは1人黙々と目をつぶったまま食べ続け、最後まで食べきった！受験を控え、心の中で願い事をしたのだろうねこちらもばあちゃんから貰った身入りタップリ大きなタラバガニグリルで焼いて香ばしく焼き蟹でいただいた白菜と豚バラのトロトロ煮 自作レシピ 麺つゆで超簡単！豚バラと白菜のくたくた煮 by kouayaaＣＭなどでも良く目にする白菜と豚バラを何層にも重ねたミルフィーユ鍋には心惹かれるが、はっきり言って並べる作業が面倒で・・・トロトロに煮込んだ白菜が好きな家族なので、うちはこれでいいかな！ 久しぶりに買ったナスは、夏によく作ったポン酢ベースの煮びたしに パパッと☆なすのレンジ蒸し♪ by ちべターリー市販の白菜の漬物いつも夕食では滅多にご飯物を食べることがないので、お腹はパンパン。食べすぎたわ～
2014年02月04日
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ある日の献立＆ピックアップレシピ掲載♪
今日は朝から天気良く、2月だというのに18度の予想。2月って1年のうちで1番寒いんじゃなかったっけ？そんなこと言ってても、明日は一気に冷え込んで夜からは湿雪のマークになってるし・・・・・体温調整しっかりして、また体調崩さないように気をつけよう。さて、こちらは先週末の夕食油で揚げるだけの生協宅配商品の白身魚のフライと牡蠣フライ。衣が厚いフライは正直苦手だけど、生協の商品は衣具合も丁度良くサックサクで美味しい！白身魚、牡蠣、海老のフライの限っては、ソースじゃ満足してくれない家族なので、タルタルソースは手抜きせず、タップリ手作りで自作レシピ 簡単☆うちの定番タルタルソース by kouayaa春菊は、鍋物や和え物以外にはなかなか思いつかなくて気になっていたレシピに初挑戦 カリカリ豚と春菊のおかか炒め by ドキンたん春菊は倍量の１袋で。カリカリに焼いて脂を落とした豚バラ肉に、流れ出た脂が春菊に馴染んで、絡めたタレの味も良く、思ってた以上の美味しさ！これは、また作らなきゃ「Cook Do」広東式麻婆豆腐の素を使った麻婆豆腐ひき肉がなかったので、春菊の炒め物に使った豚バラ肉を細かく刻んで代用。麻婆豆腐は、 自家製「肉味噌」がある時にしか作らないのだけど、今回はある目的があったので、手軽に作れる市販の素を利用。ある目的とは、無性に食べたくなった麻婆麺！私が昔働いた頃、国分寺の駅ビルに中国料理の「王府井」というお店があって週に２度は利用していた。ここの、冷麺と青椒肉絲麺、それに麻婆麺が大好きで今でも時折その味を思い出す。今となっては、食べたくてもお店はなくなってしまい・・・・・・それ以来食べる事はなくなっていたのだけど、最近やたらと懐かしく思い出すようになって。グルメサイトで食べさせてくれるお店を探しても、意外に麻婆麺があるお店ってないのよね思い出の味は美化しがち。同じ味を今食べても「こんなだったっけ？」と思うかもしれない。それだったらラーメンに麻婆豆腐を乗せて自分で作ってしまおう！本格的な味を求めなければラーメンに麻婆豆腐をかければいいだけの話！即席で作ったものでも、それなりに結構美味しくて満たされずにいた思いが解消できたキムチ以上が週末の晩御飯で、翌土曜日は久しぶりに焼き鳥にタレは、ねぎま、もも、しろ、つくね、レバー。塩味は、かしら、軟骨、バラ、皮、ぼんじりここの焼き鳥はいつ食べても美味しくて大好き！！！バタバタしていてすっかり忘れていたのだけど、１週間ほど前、楽天レシピさんのトップページにピックアップレシピとしてまたまた載せていただきました！スタッフの皆様、いつもありがとうございます子供達の好きなほうれん草ソテー、そういえば最近は全然作ってなかったなぁ・・・・・。今日は節分なので、毎年のお決まりでばあちゃんが太巻きを作って届けてくれる！太巻きはあとでお腹にたまるので、今晩のおかずは軽いものにしなきゃ
2014年02月03日
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ある日の献立＆前歯が欠ける・・・・（＞＜）
この日の夕食は、インフルエンザも回復しすっかり元気になった”あや”のリクエストに答えて湯豆腐に 自作レシピ 冬の定番☆簡単我が家のタラ入り湯豆腐 by kouayaa冬になると週に１度は食卓にあがっていた鍋物も、今季は好物の牡蠣を冷凍庫の都合でいまだまとめ買いしていないこともあり、めっきり出番が少ない・・・・・その代わりに手軽に作れて安あがりの湯豆腐が度々登場！具材がいろいろ入った鍋物を日常的に食べていれば、湯豆腐では物足りなく感じてしまうだろうけど、最近は湯豆腐ばかりなので、温まるというだけでみんな喜んでくれるようになった。あやは、回を増すごとに好物になってきている。ラム肉は、シンプルに塩胡椒だけで味付け成城石井で美味しそうなスモークサーモンを見つけたので、ちょっとしたオードブルにオリーブ油をかけたいところだけど、サーモン好きのこうたがこのまま食べたいというので、ブラックペッパーのみで。ベルキューブのチーズはお好みでクラッカーに乗せて♪パンチェッタ（塩漬けした豚バラ生肉）はパパのお気に入り今まで取り扱うお店が少なかったのだけど、最近になって トップバリュ商品としてイオン系スーパーに置かれるようになったのが嬉しい！近所のミニストップにも置いてあるので、買い物ついでについつい買ってしまう。クレソンは、塩昆布とごま油で和えて家族全員が好きなベーコンエピはパン屋さんで購入こちらのフレンチトーストは夕食まで時間があったので子供達のおやつに 1分で中まで浸透♪フレンチトースト♪ by レアレアチーズたまにしか作ってあげられないけど、うちの子供達はフレンチトーストが大好き！昨晩、私の身に泣きたくなるようなショッキングな出来事が・・・・・・・探し物をしていて、納戸のギリギリ手が届く上のほうの棚に置かれた鉄製の天ぷら鍋が入った袋に手にかけたら、手が滑りそれが顔面に落ちてきたのだ唇上側に当たった瞬間、口の中で「ガリッ」と嫌な音がして、瞬時に状況はのみこめた歯がかけてる～～～～～～鏡で確認すると上の前歯の中心から3本目の歯が5分の1ほど斜めに欠けている・・・・・はぁ～～～～～～～～まったくね。注意力怠慢。いつもだったら椅子に乗って取るのに横着したのがいけなかった。今年に入って一月のうちにインフルエンザにかかって今度は歯が欠けるなんてホントついてない・・・・気分はめちゃくちゃブルーだけど、悔やんだところでどうにかなるものではないし、気持ちを切り替えてこの程度で済んだことを不幸中の幸いと思うしかないわねすぐに歯医者に電話をして予約を取り、今日の午前中に行ってきた。レントゲンを撮った結果、かぶせなくても治療できると聞いて一安心！とりあえず、石灰のようなもので欠けた部分を埋めてもらい、次回その上からコーティングをすれば大丈夫だろうとの事。大事にならずに済みそうだけど、これを教訓にこれからは何事にも慎重にを心がけなきゃね
2014年02月01日
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