2016年04月の記事
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熱海旅行その3☆小田原「海船」の中落ち丼
桜から新緑の季節に移り変わり・・・旅行から一月近くが経ち、多少記憶が曖昧となっておりますが熱海旅行その2☆秀花園 湯の花膳 の続き翌朝は5時に目覚め、みんなが寝ている間に1人静かに温泉に。 前日入れなかった展望露天風呂「月下美人」で熱海の朝に酔いしれながらと楽しみにしていたのに・・・熱海温泉 秀花園湯の花膳うかつだった・・・夜8時に男女のお風呂が入れ替わるが、朝には再び入れ替わってしまうのだそうそれでも、露天風呂からの景色を眺めながら、静かな海に心癒されて、気持ちのいい2日目の始まり♪部屋からの景色も、朝日こそ拝めなかったが小雨降る寂しげな熱海も温泉情緒があってなかなか！こうたとばあちゃんもお風呂にいき、その間にお布団を上げてもらうと、朝食前のお茶が用意された。上げ膳据え膳、こういう気遣いが嬉しいね♪間もなくして朝食準備。朝からこの品数！（クリックで拡大）お重には小鉢、卓上コンロは鯵の干物と湯豆腐、シラスやイカ刺しほか数品に、伊勢海老のお味噌汁。どれもご飯に合うおかずばかりで、何から手を付けようかと目移りしてしまう♪近頃小食でも、出されたものは残さず食べる主義のこうたは戦々恐々休憩をとりながらほとんど食べきったが、最後に出されたデザートは降参ということで。ばあちゃんも、「この年寄はよく食べるなんて思われたかね」なんて・・・・この後一休みして、10時前に宿を出発。 「お世話になりました！」小さな宿ならではきめ細かなサービスで、大変心地よい時間を過ごさせていただきました！雨降りということで、この日予定していた熱海遊覧船サンレモ乗船は諦め、帰り途中街道沿いの土産店数店に立ち寄り、お土産を購入。 事前の下調べで、昼食は小田原漁港近辺のお店でとろうと決め、漁港の駐車場に止めさせてもらった。思ったより商業店舗は少なく、落ち着いて食事ができそうなお店は5、6店。店先の看板メニューを一通り見て、市場のすぐ目の前にある「小田原早川漁村」にある「海舟」さんに入ることに。海鮮丼専門店「海舟」 http://kaisen-don.com/こちらは、もちろん海鮮料理。裏メニューだろうか？店員さんに「数量限定でキハダマグロの中落ち丼があと2食ありますよ！」と勧められ、「じゃあそれにしてみようか」と頼んだこうた。 丼と言うからには当然ご飯の上にネタが乗せられて出てくると思いきや・・・・運ばれてくるのがやけに早いと思ったら、インパクトありすぎるこのスタイルにみんな唖然「何だ、これ～～～～～」今まで見たこともない豪快な出されかたに、「ありえないわ～」と苦笑のこうたはすぐさまラインで画像送信。 もちろん私も画像撮影！最初に驚かせ、自ら削ぎとって食べさせる、それもまた美味しく食べさせる演出なのか？捕れたてじゃないとこういう食べ方はまず出来ないだろう。 「面倒だな～」と言いながらも、何気に楽しそうにスプーンで削いでいるこうた♪片面終わって裏に返してみると、こちら側にも結構な身が！やっと食べれると、ご飯の上に乗せて食べ始めたこうたは、「ヤバイ！これ美味すぎる！」との一声半分食べてもこのボリュームで、朝食も消化されきってないお腹は、この時点で満腹のはず。それでも、「こんな美味いものは残せない」と見事完食！旅先で出会った大満足の逸品。こうたの中で一生記憶に残る丼となることは間違いないだろう 夢中で削ぎ取っているこうたの手元に終始釘付けで、他に頼んだものはそっちのけ・・・・こちらは、牡蠣のガンガン焼きこれは、何だったかな・・・・中落ち丼の存在があまりにも強すぎて、自分で頼んだ料理の印象はあまり残っておらず とうことで、旅の最後も美味しいものをいただいて心残りなく小田原をあとにパパへのお土産も抜かりなく一泊二日の熱海旅行はこれにて完結。ここ数年お花見から遠ざかっていたけれど、季節に恵まれ、どこもかしこも桜爛漫咲かねば気付かぬ桜の木。往路復路で何百本の桜をみたことか♪久しぶりの旅行をばあちゃんも楽しんでくれて、いい親孝行ができたと思う
2016年04月30日
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熊本応援！くまモンの 募金タオルセット
熊本応援！くまモンの募金タオルセット 熊本は、負けないモン。 2016年4月14日の熊本県熊本地方を中心とする大地震の発生から、いまだ大きな余震の続く九州地方。 タオル大好き屋では復興支援・応援の気持ちを込め、 今や熊本のシンボルともいえる、世界的にも人気のゆるキャラ「くまモン」のタオルを使用した 復興支援の募金タオルセットを販売させていただきます。 当商品の売上は日本赤十字社を通じて被災地へと全額寄付させていただきます。 私たちひとりひとりは微力ではありますが、皆様のお力を貸していただくことで 少しでも被災地の方々の助けになれればと思っております。 一日も早く被災地の方々が安心し、心から笑顔になれる日が来ることを願っています。 ★くまモンタオルで復興支援★売上は全額寄付いたします！柄はおまかせください【送料無料】熊本応援！くまモンの募金タオルセットバスタオル（約60×120cm）×1大判バスタオル(約70×140cm)×1【売上全額寄付】【熊本復興支援】【到着日指定不可】 ショップの心意気感じます！ 普通に考えても赤字覚悟の申し訳ないお値段でしたが迷いなしに2セット購入。
2016年04月29日
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ある日の献立☆今日からＧＷ！
本日からＧＷがスタートということで、私の主婦業もＯＦＦに切り替え♪ 献立日記も簡単にこの日の夕食は、かつおのたたきから いただきもののつくね棒をフライパンで焼いて１本70ｇと結構なボリューム。鶏丼のタレを絡めて卵黄につけながら！フライパン用ホイルに卵とピザ用チーズを混ぜてスクランブルエッグ風に春キャベツと梅干の和え物 ■簡単副菜■梅おかかキャベツ大量消費減量 by あお３１５０ばあちゃんちで採れた絹さやは、何もつけずにこのままでも甘くて美味しい！こうたのお弁当はオムライス 義務的な日記となってしまったけど休む時は休む！メリハリは大切ということで
2016年04月29日
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ある日の献立☆チキン南蛮
ＧＷを前に、本日は１日を通して雨予報。 最大１０連休。明日からは行楽日和になるそうだが、我が家は今年も予定なし渋滞人込み大嫌い。混んでいる時は人の流れに逆らって家でダラダラ過ごすに限る！ この日の夕食は、鶏むね肉がお買い得だったので家族に人気のチキン南蛮に決定。 むね肉やわらか！揚げないチキン南蛮 by ｍａａ＊ タルタルソースは卵４個分。朝のうちに作って冷蔵庫で味を馴染ませて♪自作レシピ 簡単☆うちの定番タルタルソース by kouayaa ばあちゃんが作ってくれた蕗の信田巻きは、数日寝かせたのでいい具合に味染み染みこちらも、ばあちゃんが作ってくれた切干大根と高野豆腐と枝豆入り練り物の煮物切干大根も家で天日干ししたもの。 大根刻んで何日も干して、売ってる値段を考えたら私にはそこまでの手間はかけられないなぁ・・・・市販のぬか漬け下茹でした筍も貰ったので、今季初の筍ご飯に♪ 簡単！激ウマ！筍ご飯 (炊き込みご飯) by ナウちゃんこうたのお弁当にも！バレーボール部に入部し、昨日から部活がスタートしたあや。１年生は当面の間５時帰宅ということで、いくらも活動時間がないらしく・・・・・それでは物足りないと、帰宅後に一緒に入部した近所の友人達と自主練習に励んでいた。張り切ってるなぁ！！！若いっていいなぁ！！！意欲的な今の気持ちを忘れずに、この調子で頑張って！
2016年04月28日
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ある日の献立☆作り置きおかずはありがたい！
いつものことと言えばいつものことだけど・・・・本日の「ぐでたま」カレンダーは、私とこうたの心境を一言で語ってくれていただらしないぐでたまを見てると「頑張らなくてもいいんだよね」と、肩の力が抜けてホッとする。この日の夕食は、前日ばあちゃんが作ってくれた煮物のおかげで支度も楽勝！ほかにも野菜や冷凍物などを持たせてくれるので本当にいつも助かっているまずは、今が旬の筍と蕗の煮物から蕗の信田巻きは、皮を剥くだけでも面倒な作業なのに今回は10本も作ったのだそう。これで1本分子供の頃から慣れ親しんできたお袋の味に言葉はいらない。こうして作ってくれる人が身近にいるということは実に幸せなんだと、ばあちゃんに感謝！切干大根の煮物は翌日に回すとして、メインは生協宅配商品のかじき竜田揚げに冷凍ものなのに手作り感十分。衣もかじきも食感良くニンニクが効いていて美味しかった！どこまで手抜きするか、お次はチルドしゅうまいを陶板蒸しで竹輪は、大葉とチーズを巻いて夕食前のおつまみに。わさび漬けも添えてほとんど手をかけずの晩御飯主食は、冷ご飯消費にニンニク嫌いのあやもモリモリ食べてくれるガーリッ炒飯を 簡単♪チーズとろ～り和風ガーリックライス by かげっちこうたのお弁当ちなみに、こちらは前日、前々日と話続きのぐでたまカレンダー（クリックで拡大）24日 酒は飲まずに帰りたい[解説] 飲み会などの付き合いを一切しないで帰りたいという気持ち[参考] 酒は飲んでも飲まれるな（理性を失うほど酒は飲むなということ）25日 二次会から身隠し[解説] ただでさえ飲み会は乗り気じゃないのに、二次会なんてもってのほか。身を隠してとっとと帰る状態の事[参考] 二階から目薬(思うような効果が得られなかったり、薄かったりしてもどかしいことのたとえ） 可哀想に・・・・ぐでたまは卵だから、たまご酒にされてしまうと身の危険を感じるのね
2016年04月26日
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ある日の献立＆授業参観
子供達の進級入学で何かと忙しなく過ごした日々もここにきて落ち着きつつあり、今週末からはＧＷ！ 疲れ気味の気分を1度リセットして来週はのんびり過ごそう週末のこの日の夕食は、並べてみればほとんどがおつまみ家族の好物手羽先焼きは、いつものように塩胡椒してグリルで焼いてカリッとジューシーに♪ パパが取り寄せてくれて食べるのを楽しみにしていた「ゆば工房五大」さんのもう1つの湯葉も角ゆば http://www.yuba-godai.jp/shohin/kakuyuba.phpこちら250ｇと豆腐1丁よりも小さな容器で1188円と、値段を知ってビックリ。これまでスーパーの物から専門店の物まで色々な種類の湯葉をいただいてきたけど、こんなに高級なのは初めてのこと！さぞ美味しかろうと期待を込めて開封してみると、第一印象は豆腐、包丁を入れると胡麻豆腐のようなモッチリ吸い付く感じで切りにくい。お皿に盛り付けてみても、パッと見は湯葉と言わなければ豆腐だと疑う者はいないだろう。そんな先入観もあってか、子供達は「湯葉の味はするけど豆腐みたい」と冷めた感想で・・・・組み上げ湯葉を何層にも重ねて作られるそうだが、圧縮されすぎているような？湯葉のイメージとは違う葛にも似た弾力ある不思議な食感に、私も一口目は・・・・・ところが、じっくりと舌で押しつぶしながら味わってみると、きめが細かく上品なお味とよく分かる！手間をかけられただけあって、やはり値段に見合う美味しいものだったただ、庶民の私の口には普段食べ慣れている湯葉のほうが気軽に食べれていいかなとまだカチカチの新鮮なピーマンがあったので、こちらのレシピで種ごと調理してみることに スペイン”料理の鉄人”チーズinピーマン by noe0920詰めたチーズが流れ出てしまったけど、カリカリ香ばしくて美味しかった！ パンチェッタも添えておつまみにピッタリ♪納豆が消費できず久々登場、あやの大好きな磯辺揚げ おつまみ・おかずに 簡単 納豆磯辺揚げ by ありかん えのきのベーコン巻き 自作レシピ 簡単コツあり！我が家流えのきベーコン巻き by kouayaa蒟蒻と海草と大葉のサッパリサラダ最後に、生協宅配商品で初めて購入したプチパングラタン目を離していたらちょっと焦がしてしまったけど、これが思った以上に大ヒット！サイズ感も丁度良く、パンはカリッと、トマトもクリームもどちらも味よく、これならもっと食べたいと大好評家で1から作ろうともなれば結構な手間がかかるはず・・・・ありそうでない商品。カタログには滅多に載らないので今度見つけたらまとめ買いしておこうこうたのお弁当は、昨日ばあちゃんが揚げてくれた海老天と牛蒡天で卵とじ天丼に今日も10時過ぎの登校なので、少しでも美味しく食べれるように出かける直前に。半冷凍しておいたフルーツ缶は、2時間後でも冷え冷えのはず♪土曜日は、あやが中学生になって初めての授業参観と保護者会だった。小学生の時とは違って、保護者の入る気配を感じても後ろを振り返る者はほとんどいない。皆熱心に授業を受ける落ち着いた風景に、こちらのほうがちょっと緊張したりして先生の問いかけに手をあげる生徒も数多く、あやもしっかり答えてくれたので嬉しくなった♪こうたが3年生だった時の授業風景を思い出すと、やっぱり1年生は初々しい！来月の運動会も楽しみだなぁ
2016年04月25日
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ある日の献立＆華道のお花持ち帰り♪
小雨上がりの本日は、予想気温25度と紫外線が怖いくらいの日差しさんさんいい天気この天気も長くは続かないようなので、今朝はマット類などまとめて洗濯大量干し！この日の夕食は、今期もう1度位鍋物にしようと買い置きしていたラーメンを、この先出番はないだろうと使いきり。 チルド商品で、「天津閣 ふかひれ入りスープ餃子」を利用して、2人前でもお腹にたまる1品に♪ 続いては、前回思いつきで作ったら好評だったので、豚こま肉で再び加工チャーシューを反省点を改善したらイメージ通りに仕上がったので、新作レシピとしてこちらにＵＰ♪自作レシピ 豚こまで♪レンジで簡単柔らかチャーシュー by kouayaa青ネギ消費に、お好み焼き粉でチーズ葱焼きにパパのお気に入り、箸安めにもピッタリの胡瓜とかにかまのサッパリ和え物 きゅうりとカニかまの中華風ごま酢あえ by キャラメリーナ湯豆腐の季節も終わり、久しぶりに冷奴♪型抜きを使ったお花模様に気付いてくれたのは、あや1人・・・・先日旅行に行った際、小田原漁港近くの海産物店で買ってきたイカの塩辛皇室献上賜品で、北原白秋も愛した逸品だとか。創業450年 みのや吉兵衛 http://minoya.by.shopserve.jp/SHOP/304260.htmlこれは大正解！いつもの安価な塩辛とは違いかなり美味しかった物産展にも出品されるようなので、見つけたらまた買ってみたいと思う！今日のこうたのお弁当は、湯煎で温めた冷凍デミグラスソースのハンバーグをホイル包みに昨日は、こうたが3年生に進級して初めての華道部活動日。持ち帰ってきたお花は、今の時期に相応しいスプレーカーネーションにフリージア。フェニックスは、このようにワイヤーで細工してから生けるのだそうたまには仕上げた作品を撮影してきてくれてもいいのにね・・・・・ 明日は、あやの授業参観＆保護者会。
2016年04月22日
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ある日の献立☆豚の生姜ポン酢焼き
まだ木曜日。普段と変わらぬ生活なのに今週は何故か時間の流れが遅いような・・・・いや、私は普段と変わらなくても、こうたの生活の流れが変わったせいなのかも？高3になると、時間割は選択科目が中心となるそうで、このところ3時間目からの登校が続いている。朝6時半にご飯を食べた後２度寝して、10時過ぎに家を出るというそんな不規則な生活・・・・お弁当を作るのは楽だけど、何気にペースが乱されているわけでこの日の夕食は、豚ロース肉のポン酢生姜焼きから付け合せのもやしは、焦げるくらいに強火で炒めて香ばしく♪ お次はパパが取り寄せてくれた「ゆば工房五大」さんの垂れゆば 口に入れると、とろけるような柔らかさでありながら適度な歯ざわりが感じられる絶妙な食感！湯葉好きの私。わさび醤油をちょこっと付けてチビチビ味わい、ほとんど独り占めほうれん草はパパッと炒めてバターコーン玉葱はお出汁と共にレンジ調理で柔らかく、仕上げに鰹節とかき醤油であっさり和風味にそのままではあまり食べてくれず、冷凍庫に眠っていた小女子を佃煮にして救済。 子どもも食べやすい♡小女子の佃煮 by トマト家族思いの外パパに好評で、夕食前のおつまみに食べだしたら「美味しくて止まらない」と！ 大好物の牡蠣も、もうじき産卵期に入ってしまうので今期はこれが最後になるかもと・・・・・ 簡単作り置きおつまみ！牡蠣のオイル漬け by 食べりゃんせ 作り置きおつまみ、いつものオイル漬けに♪こうたのお弁当今日あやは、集合写真と生徒手帳用の個人写真を撮影するということで。ボサボサでまとまらない髪を整えてあげようと声をかけたら、「ママがやると変になるからいい」なんて。まったく、最近憎まれ口ばかりでホント可愛くない・・・・何かと難かしい年頃だけど、腹を立てずに私も負けずについていこう
2016年04月21日
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ある日の献立☆みんな満足晩御飯♪
パパが私の誕生日に取り寄せてくれたずわい蟹 ♪♪♪ この立派な姿を見た瞬間に高揚し、早く捌きたくてウズウズさせられる！いくら大きな蟹でも、家族4人で食べればあっという間なので、贅沢ついでにお刺身も用意家の大皿をスーパーに持ち込み、売り場から好みのネタを数品選んで盛り付けてもらった。前回の日記 http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201508050000/お願いしてからたった15分で見事な仕上がり。鮪の赤身と中とろ、サーモン、真鯛、カンパチ、イカ。これにツマ代がプラスされても3500円ほど！ 手間をかけずにして家でこれだけのものがいただけるのはありがたい。主役が揃ったところで、この日の夕食はずわい蟹から！甲羅の大きさの割に味噌が少なめでちょっとガッカリするも、美味しさには言うことなし蟹を食べている時は、この上なく幸せ♪お刺身も当然ながら大好評！あやは残ったら漬けで食べたいと密かに期待していたようだけど、残念ながら余りなしこちらも家族の好物、ローストビーフ♪食感の柔らかいものばかりなので角切りで肉々しく卵のお吸い物以上がこの日の夕食で、手間をかけずの美味しい食卓に私も家族も大満足 今日のこうたのお弁当中学校生活も早2週間。あやは、昨日バレーボール部に入部届けを提出した。今後は、勉強に、部活に、英会話教室に、スイミングにと忙しい生活になるけれど、意欲的な今の気持ちを大切に、レギュラー目指して励んでもらいたいと思う！
2016年04月20日
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誕生日は焼肉で♪
私、幾つになったんだっけ？こうたが今年で18歳になるから、こうたを生んだ歳に18を足して〇歳と、いつからかこんな計算しないと自分が幾つかさえ分からなくなってしまったはぁ～～～、取らなくてもいい歳をまた1つ・・・・日曜日はMy Birthday誕生日だからといってかしこまったことは不要、夕食はいつもの焼肉屋さんでビールで乾杯♪ おめでとう！ありがとう！ 毎度同じ内容で、まずは牛タン塩から別皿で頼んだネギ塩を乗せて、レモン汁でサッパリと♪カルビ、ハラミ、豚バラ、ホルモンの大皿盛りロース、カルビ、鶏もも軟骨、シロコロホルモン中ジョッキ3杯の後は、酵素摂取で生キウイサワーいつもと同じ流れで、〆はテグタンをパパと半分ずつ翌日、焼肉Birthdayとは別に、パパが私の好物を取り寄せてくれていた湯葉と蟹♪ 物欲がなくなった近年、こういうプレゼントが1番嬉しい！ 今晩いただくのが楽しみ
2016年04月19日
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熱海旅行その2☆秀花園 湯の花膳
熱海旅行その1☆熱海城＆トリックアート迷宮館の続きお世話になる熱海温泉 秀花園湯の花膳さんは、料理自慢の宿ということで今回は料理画像を中心に♪じゃらんネットでは、東海エリア売れた宿ランキング11～50室部門で1150施設中【第3位の旅館】大型旅館のような派手さはないが、館内は手入れが行き届き、あちらこちらに優雅に、はたまた儚げに生けられているお花が目を楽しませ、心穏やかにしてくれる。案内された4階のお部屋の前には、可愛いつるし飾り。この日は予約時の状況からして満室と思われたが、年寄り連れとあってか、旅館側の配慮で通常10畳を8畳2間続きの広めのお部屋に変えて下さった。窓からは贅沢なこの眺め！秀花園さんは街の外れのほうに位置するので、海だけでなく温泉街全体が見渡せる好立地だった！ご馳走の前に、まずは温泉へと♪男女入れ替え制で、この時間帯、宿一押しの展望露天風呂「月下美人」は残念ながら男性側（画像は公式ＨＰから引用）「いいお風呂だったよ」と、こうたは1人長々と湯上り気分よく♪ 夕食までは時間があったので、広々としたお部屋で各自のんびりまったりと♪私は日暮れとともに灯りが増えていく町並みと、目の前の熱海港に戻ってくる船を眺めながら、1人ビールタイム。当たり前の日常を忘れられるこのひと時が幸せ！そして！中瓶3本目を開けようとしたところで、いよいよお待ちかねの夕食準備十分な大きさの座卓を2台つなげ、手際よく1卓に2人分ずつの最初の配膳がなされた。さあ、写真なんか撮ってないでどんどんいただくとしましょう選んだプランは、熱海を味わう伊勢海老＆鮑踊り焼きorステーキ☆選べるコラーゲンゼリー入り２色鍋♪花吹雪の膳「卯月の献立」食前酒から始まり、どれから箸をつけようか？見た目も美しい前菜。 「お椀」 カリフラワーのスープ すり流し、蟹、水菜「造り｣ お刺身盛り合わせ（伊勢海老姿造り、鮪、鯛、いか、カンパチ、甘エビ）「鍋物」 もち豚のハリハリコラーゲン入り鍋「台の物」は、チョイスメニューでステーキを♪頃合を見計らって、いいタイミングで運ばれてくる料理の数々！ 「焚き合わせ」 風呂吹き大根田舎風（しめじ、海老、人参、むかご、ちらし菊）｢蒸し物」 帆立茶碗蒸し（蕎麦の実）「煮物」 金目鯛の煮付け｢揚げ物」 桜海老のかき揚げ 美味出し「洋皿」 蟹の錦糸巻きタルタルどれも美味しく残さずいただいたものだから、この時点でお腹いっぱい大満足のはずが。「留め」に出された桜海老ごはん。まずはそのまま味わった後、土瓶の椎茸お吸い物をかけてお茶漬けにしたら、これまた美味しくて！近頃小食のばあちゃんもこうたも、どれだけ食べるかここまでの料理を全完食 この後に「水物」 苺のムースと季節のフルーツ。更には、こちらあやが、1ｃｍほどの産毛のようなものを見つけ、その事を伝えるとすぐに対応してくれたのでそれでよかったのだけど、お詫びにとフルーツとケーキの大皿盛りを。お心遣いはありがたいけど流石にこんなには食べきれずあやの料理は準会席膳。子供が好みそうなメニューで、品数も多く、この後も色々並べられてたようだけど・・・・・自分が食べるのに夢中で、あやが何を食べてたのか分からないって目の前の沢山の料理に、恥ずかし気もなく帯をはずして挑んだあやも「美味しかった」とほぼ完食！それにしても、いっぱい食べたなぁ！お膳を片付けていただいた後、更に更に思いがけないサプライズ今月ばあちゃんが誕生日だということを伝えておいたら、「おめでとうございます」と花火でお祝い♪何だか爆弾のようだけど？夜食にということなのだろう。こちらの正体は通常の4倍ほどもあるおにぎりだった遊び心があって面白いけど、お腹は一分の余裕もないので持ち帰らせていただきます！夜8時に男女のお風呂入れ替えで、露天風呂からの夜景を楽しみにしていたものも・・・・・お腹が破裂寸前でお風呂は断念、部屋からの夜景で我慢することに 熱海旅行その3☆小田原「海船」の中落ち丼に続く 熱海温泉 秀花園湯の花膳
2016年04月16日
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ある日の献立☆カツオのたたき
本日は、頭の中があれもこれもと一杯なので前置きは省略、コメントなしで簡単に・・・・この日の夕食は、カツオのたたきから ホタルイカ 美味しいホタルイカのための大切な下処理 by マユガリータ豚挽き肉ともやしとニラ炒め物梅しそ卵焼き 梅シソで♪さっぱり卵焼き by ゆしゅなニシンの菜の花漬けちりめんひじきの生ふりかけに、大葉とゆかりを胡麻を混ぜてこうたのお弁当 週末だというのに、今日は気持ちがスッキリしないなぁ・・・・
2016年04月15日
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ある日の献立☆帆立グラタン
本日は雨でのスタート。用事があって市役所に行くと、周辺の石畳はピンク色に染まり、桜のじゅうたんになっていた今年は至る所で沢山の桜を楽しませてもらったけど、これが見納めかなこの日の夕食は帆立のグラタンから♪玉葱と帆立を炒めた後、シメジとマカロニ、市販のグラタンソースを煮込んでベースの完成。耐熱皿に移してから、ベーコン、ブロッコリー、ピザ用チーズ、パルメザンをトッピングクラッカーも添えて熱々フーフー、帆立の旨みがソースに移ってなかなかのいいお味！グラタンが熱いので、冷たいものも1品お惣菜等のポテトサラダは少量でも口にしようとしない子供達が、好んで食いつく我が家の定番ポテサラ♪ ❤みんな大絶賛のポテトサラダ❤コツあり♫ by rie-tinマヨネーズはハーフを控えめで、お酢の効果もプラスされ後味サッパリ。卵が入っているのも◎！冷蔵庫で冷やして味を馴染ませるとより美味しい品数増やしに、半端に残っていた冷凍のカレーソース入りチキンカツもレンジでチンほうれん草はシンプルにおひたしでわさび漬け以上がこの日の夕食で、今日はこうたがお昼から登校なのでお弁当はなし授業なしで健康診断だけなのに「疲れたぁ～」と帰宅。こちらは、ちょっと前に購入したあやのスマホケース画像が悪いけど、かなり可愛くて本人も大満足♪スマホデビューしてまだ半月だというのに、どれだけやってか恐ろしいほどに使いこなしている・・・私はというと、あまり触らないので進歩せず、今のところは電話とメールだけということで 作家さんが描いた 手帳型ケース iPhone ARROWS F-01H F-02H F-04G F-02G Galaxy S6 S5 iPhone5s ケーススマホケース 手帳型 全機種対応 手帳 ケース カバー レザー iPhone6s iPhone6 Plus iPhone5s Xperia Z5 Z4 Z3 A4 compact SO-02H SO-01H SO-03H SOV32 aquos SH-01H SH-02H SHV32 arrows F-01H F-02H 99-zen-032 イラスト P08Apr16
2016年04月14日
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ある日の献立＆あやからのプレゼント♪
新たな学校生活にパワー漲るあやとは違い、相変わらず1日1日を消化するのがやっとの私・・・・毎年のことながら年度替りは学校からの配布物が多く、提出書類を見る度にうんざり この日の夕食は、冷凍ストックの鯖の切り身を解凍して竜田揚げに 作り方は以前の日記で http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201511130000/20ｇの食べやすいサイズが24切れ。骨取り加工がされているので使い勝手がよく重宝している♪臭みもなく、パパはもちろん、こうたも「これ美味いんだよな～」と気に入ってくれている！漬け汁を切って今日のお弁当用に3切れ取り置き。お次は、以前から気になっていたレシピで、他人丼ではなくて他人煮を 娘に伝えたい＊我が家の他人丼＊ by ジュエリーママこの種の丼物の場合、お肉も玉葱も煮るのが普通だと思っていたが、こちらはお肉に粉をまぶし、玉葱も炒めるという今までにない作り方。 どう違うのかと作ってみたら、豚こまでもお肉は小麦粉効果で柔らかく玉葱も甘みが増して、いつも作る親子丼よりも断然美味しい倍量作って大正解！子供達はご飯に乗せて丼に♪胡瓜は、白だし、塩昆布、鰹節で、即席漬物に明太子は、ご飯のおかずではなくおつまみに こちらもおつまみ♪ カルシウム摂取に久々登場「うなぎボーン」すごく美味しいというわけじゃないけれど、この食感が癖になる♪食後は、クックパッドの新商品モニターでいただいた「さけるグミ」をヨーグルトにトッピングして 朝食新定番！さけるグミヨーグルト by UHA味覚糖ヨーグルトにグミのムニュッとした弾力と酸味が新鮮で、見た目も楽しい！さいて食べても美味しかった 今日のこうたのお弁当昨日の夜、「ママちょっと早いけど誕生日おめでとう」と、あやからの思いがけないプレゼント「今回は奮発したよ。ママのヒジ、カサカサだからハンドクリーム使ってね！」と。その気持ちだけで十分嬉しい！あやいつもいつも本当にありがとうさて、英会話教室も中学生コースに進級すると時間が変わり、夜7時～8時40分までと遅くなる。今まで夕食はパパとこうたに先に用意し、あやには帰宅後に食べさせていたが、これからは食べてから出かけるスタイルに変更。1度で済むのは助かるけど、6時半までには食べ終わるように支度しなきゃね
2016年04月13日
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ある日の献立☆ばあちゃんの煮物と餃子で楽々晩御飯♪
年度替りで落ち着かなかった生活もようやくペースが戻ってきたので、滞っていた献立日記をぼちぼち再開！ この日は、ばあちゃんが作ってくれた煮物と餃子で楽々手抜きの晩御飯♪ まずは、圧力鍋で煮た大根と手羽元の煮物を温め直して餃子は、餡と皮を持たせてくれたので、焼く直前に自分で包んで大判の皮に餡をタップリ包みこんだので、20個でも食べ応えあり！こちらは、明石焼き風オムレツ 明石焼きより簡単♪つゆだくオムレツ by のんびりはるみむし小麦粉は卵と混ぜるとダマになるので、最初にだし汁で溶いてから。 タレは片栗粉を足して、緩めのあんかけにしてみた♪明石焼きはあまり馴染みがなく数えるほどしか食べたことがないが、ふわふわの食感で美味しかった！ばあちゃんちで採れた新鮮野菜。春菊、菜の花、三つ葉を合わせて梅胡麻和えに 菜の花の梅ごま和え☆ by えみまふぃん風味よくサッパリ後味のいい上品なお味は口直しにもピッタリ♪ 割干し大根のハリハリ漬け冷凍の枝豆2週間以上作ってなかったこうたのお弁当も再開始まったばかりのあやの中学校生活は、今のところ大順調！給食の量が多くなって食べるのが大変。教科書の数が増えて内容も難かしそう。先生の使う言葉も小学校の先生とは違って理解できない・・・そんな環境の変化に多少の戸惑いはあるものも、毎日が新鮮でとにかく楽しいらしい部活にも前向きで、明日は友達と一緒に第一候補のバレーボール部に見学に行くとか♪現在通っている英会話教室は、夜7時からになるので問題ないが、部活が決まったらスイミングに通うのは難かしいのかなぁ・・・・本人としてはスイミングも続けたいようなので、スケジュールがうまく調整できたらいいのだけど
2016年04月12日
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熱海旅行その1☆熱海城＆トリックアート迷宮館
子供達が春休み中の4月4日。今月78歳を迎えるばあちゃんの誕生祝いを兼ねて旅行を計画。この年齢ともなれば自然と足腰も弱り、娘が誘いでもしなければなかなか出かけられないのです長時間の移動は疲れてしまうだろうと、近場の熱海温泉の宿を予約。パパには申し訳ないけれど、今回は子供達とばあちゃんの4人で行かせてもらうことに 朝9時過ぎにばあちゃんを迎えに行き、圏央道から小田原厚木道路を経由して、海沿いをしばらく走らせると、最初のお目当て「浜ゆう」さん。時間は11時。朝食を抜いてきたので、夕食に備えて早めの昼食を♪私達の予定に合わせてくれるように、この頃には出発時から降っていた雨も上がり晴れ間がさしてきた 「地魚ごはんと海の幸 浜ゆう」窓際のお座敷席からは海一望と、天気がよければ抜群のロケーション！景色に見惚れてばかりじゃなく、メニューを選ばなきゃね 食事の前に、まずはお通し的なサラダが運ばれてきて あやは、一目ぼれした「豪快伊勢えび丼ぶり」を顔よりも大きい丼に大椀の伊勢海老味噌汁と、このボリュームにはビックリ！肉厚の伊勢海老を「超美味しい！」と頬張るあやに、一口分けてと頼むが「絶対ダメ」と断られ・・・・ばあちゃんは「まぐろづくし丼ぶり」、こうたは「地魚漬け丼ぶり」を「うにいくら丼ぶり」を頼んだ私は、みんなの美味しそうに食べる様子をみて、こういう所ではやっぱり地の物を選ぶべきだったと後悔それでも満腹満足。目の前に広がる海を眺めながらの食事は贅沢な気分を味わえた♪お腹がいっぱいになったところで、その先真鶴、湯河原を走り抜け、12時過ぎには熱海に到着。次なる目的地「熱海城」に行くためのロープウェイは予約した宿から50ｍ程なので、先に車を預けて乗り場に移動。ロープウェイに乗れば、あっという間に熱海随一の展望台に （クリックで拡大）熱海市街はもちろん、天気の良い日には房総半島や三浦三崎、伊豆大島まで望めるのだそう。山頂テラスには恋人たちのメモリースポット｢あいじょう岬｣のモニュメント。絵馬に書かれた願い事を読むようなそんな無粋なことは致しませんが、若いって夢あっていいなぁ・・・ここから熱海城に行くには展望台に隣接した「熱海秘宝館」の入り口を抜けるようになっている。 事前に調べたクチコミが結構面白そうだったので覗いてみたいとは思ったが、残念ながら18禁・・・テレビ取材も受けているようで、お笑い芸人の色紙も多数。秘宝館の建物を出て坂道を数分登っていくと、威風堂々とそびえ立つ熱海城に到着！桜まつりの期間中とあって、平日なのに多くの観光客で賑わっていた。熱海城公式ＨＰ http://www.atamijyo.com/お城に入ってすぐの所に無料のマッサージチェアが設置されており、こうたは誰よりも先に席確保・・・旅先でのこういうサービスはありがたい！と、体を軽くほぐしてもらってから、城内見学へと♪熱海城は歴史的な建造物ではなく、観光施設として作られたもので遊びどころ満載。お城に興味のない小さな子供でも楽しめるようなコーナーが随所に設けられていた。歴史に関する展示品もさることながら、昔遊び、江戸体験、クイズ、海抜１２０ｍからの景色を見ながらのジェット足湯、浮世絵秘画館（18禁）そして！どこよりも一際賑わっていたのは、子供から大人まで楽しめる無料遊戯コーナー。UFOキャッチャーやコインゲーム等はないものも、ゲームセンター顔負けの設置数には驚かされた。1時間も遊べば入場料の元も取れるだろうに、うちの子供達は今更といった感じで興味なし・・・・最上階の6階まで上がると、地上43ｍ、海抜160ｍのパノラマ展望台に！上から見下ろすお城脇の庭園は、海と桜の競演で見事なまでに美しく左上にぼんやり浮かぶのが初島 熱海市街圧巻の眺めで、これを見るだけでも熱海城に来る価値あり！時間の関係上2階から5階までは回らず、あやが楽しみにしていた隣の建物「トリックアート迷宮館」に公式HP http://atami-trickart.com/index.htmlトリックアートは以前別の施設で見たことがあるがその時よりも展示数が多く、こちらは合計４９点。錯覚で平面画なのに立体的に見えるから不思議 （クリックで拡大）あやの体重はゾウに勝った！マジックでありそうなこちらの顔だけ画像は、テーブルの脚を繋ぐように鏡が張られ、裏から回って顔を出すという仕組み。錯覚というよりはトリック？面白写真を撮れるようにと、所々にカツラやマスク等のかぶり物が用意されていて、トリックアート初体験のばあちゃんも、ピエロのようなカツラをかぶって年甲斐もなく人魚？に変身楽しんでくれたようで良かった！全部見終わると、小さな売店を抜けて外に出るようになっているが・・・レジ近くに1000円札が落ちていることに気付いたこうた。しめしめと、周りを気にしながら拾おうとするが、拾えない・・・・最後の最後に、人間性を試されるような意地悪な作品にまんまと騙されてしまった雨上がり、上着なしでも汗ばむ陽気の中、展望台から見下ろした脇の庭園で見頃の桜をしばし観賞。何ともタイミングよく、2日前に満開が発表されたばかり♪お城の周辺にはソメイヨシノが約200本。どこを見ても桜桜桜で、お城を海を背景に日本の春の素晴らしさにまったり酔いしれた熱海城、トリックアート、桜観賞で、気がつけばあっという間に2時間半が経過。来た道を戻り、ご馳走と温泉に期待の今宵の宿に♪♪♪画像が多く、随分長い日記となってしまいましたが・・・・この後もまだまだ書き続けます熱海旅行その2☆秀花園 湯の花膳 に続く・・・・
2016年04月09日
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✿入学式✿
前日の好天とは打って変わって生憎の雨。昨日あやは中学校に入学した真新しい制服に身を包んだ初々しい姿に、改めて「みんな大きくなったなぁ」としみじみ実感。今はまだ制服に着られてるという感じではあるが、1年もすればしっくり体に馴染んでくることだろう。雨のおかげで、かろうじて花を残してくれている桜の下での記念撮影は断念し、体育館の軒下で卒業、入学と一段落したところで、夜は仲良しのママ友4人に子供達同伴で近所の居酒屋に繰り出した「新たなスタート！みんな入学おめでとう！」飲んで食べて、大人は大人で、子供は子供で大盛り上がり♪ 話に夢中で、料理の画像を撮るのも忘れ・・・・・さあ！今日からは通常通りの登校！新たなる出会いを大切に、部活に、勉強に、何事にも前向きに、常にあなたらしく [♪追記♪] 学校から帰宅したあやは、開口一番「中学校ってメチャ楽しい！！！」と！ 何が楽しいの？と尋ねると、「沢山ありすぎるから思い出すの面倒～～～」って・・・・何はともあれ、幸先のいいスタートということで
2016年04月08日
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あやの卒入学祝いで食事会♪
一昨日は熱海まで1泊2日の小旅行に♪11日間の最後の春休みを満喫して、本日こうたは3年生として初登校。1日遅れてあやは明日が入学式 旅行記は後ほど書くとして、その2日前の土曜日は、あやの卒入学のお祝いで食事会に！ パパのばあちゃんも誘い、ネットで探したばあちゃんちの近くにある「ささ花」さんを予約。ぐるなび情報 http://r.gnavi.co.jp/g641709/ビルの中に入っていることを忘れてしまいそうな落ち着いた大人の雰囲気で、随所に拘りを感じる店内。各個室の入り口には暖簾がかけられ、周りの目を意識することなくゆったりした時間が過ごせる。 予約時にコース料理にするべきか悩んだが、単品メニューに魅力的な料理が数多く、好みのものをオーダーすることに。まずは看板メニューで、築地直送の大漁鮮魚箱（2580円）から煙上がるドライアイスの粋な演出には子供達もビックリ釘付けで、いただく前から期待を持たせてくれる！程なくして白煙が落ち着くと、お刺身のお目見え！見て良し、食べて良し！まぐろ、鯛、黒ムツ、カンパチ、帆立、生シラスも今が旬か？臭みが全くなく美味今回は画像が多いので、どんどん参りますこちらは、銀だらの西京焼き（800円×3人分）1皿ずつだとテーブルがいっぱいになってしまうので、まとめて盛り付けてもらった。添え物にさつま芋の甘煮？と思ったが、意外にも程よい甘さが口直しにピッタリ♪河豚の唐揚げ(880円）味はいいが思ったより骨が多くて食べづらいのが残念・・・・さざえの壷焼き（680円×4個）楊枝を刺して引っ張り出すものと思いきや、食べやすいようにカットされ三つ葉があしらわれていた。ささえのほろ苦いエキスにお出汁がいい塩梅で、汁まで美味しく！帆立のバター醤油焼き（550円×4個）スーパーでは見かけない特大サイズで、1個でも食べ応え十分！牛ハラミ串（2本950円×3）お肉柔らか、ネギ間になっているのもその都度の口直しになっていい！厚切り牛タン塩焼き（1580円）スリムなトングとハサミが用意され、切り分けて召し上がってくださいとのこと♪カットするとミディアムレアの仕上がりで、厚みがあるのに見た目に反して超柔らかく♪アスパラベーコン串（2本400円×2）に、ぼんじり串（2本450円）若鶏の唐揚げ（600円位？）は、「これ美味しい～！」とあやが独占。黒毛和牛ステーキ 玉ねぎソースがけ(1980円×2）は、お肉も柔らかく、甘みのあるソースも美味しいが、値段から考えると普通かな？これまでいただいた美味しい料理で、味覚が麻痺してるのかも他にも数品並んだが、食べ進めるごとに画像撮影も面倒になってきて・・・・・お腹が満足したところで、〆にいただこうと後の楽しみにとっておいた和牛炙り握りを注文ところが、この頃になるとお店も忙しくなってきたようで、一向に運ばれてこない・・・・・待つのが嫌いなパパが痺れを切らせて2度ほど催促してみるも、まだ時間がかかりそうだと言われ赤兎馬でほろ酔い、お腹も満たされているパパは、これ以上待てないと独断でオーダー取り消し。私とこうたは、これが1番食べたかったのに泣く泣く諦めることに最後は、誕生日や記念日にはお店からのサービスがあるということで、入学祝という名目であやはデザートをいただき、これにてお開き。和牛炙り握りがいただけなかったことが心残りではあるが、お料理には満足またの機会があれば、その時には和牛炙り握りを最初に頼むこととしよう
2016年04月06日
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ある日の献立☆豚バラしぐれ煮のちらし寿司
今日は土曜日。桜満開の知らせに心弾ませ、お花見を予定されている方もさぞ多いことだろう。私は、週明けに熱海旅行に行く計画を立てているので、その時に見れたらと期待この日の夕食は、五目ちらしの素を使って、気張らず作れる豚しぐれ煮のちらし寿司に♪ 具を海鮮にするとどうしても高くついてしまうが、お肉だったら普段の食卓にも全然ＯＫ！まずはメインの具となるしぐれ煮いつもなら牛肉を使うが、今回は豚バラしゃぶしゃぶ用を150ｇ。ご飯を炊いてる間に、お肉を煮て、薄焼き卵を焼き、大葉は千切り。炊き上がったら合わせ酢を混ぜ、煮しめの具と大葉、白ゴマも混ぜてこの上に、鍋を傾けてしっかり脂を切ったしぐれ煮を散らし錦糸卵とインゲンをトッピングしたら出来上がり！サッパリ酢飯にしっかり味のお肉が卵に優しく覆われて、豚バラでも美味しいと今回も大好評！おかずにお肉も欲しいだろうと、子供達の好きなチーズ入り鶏ささみを油で揚げて付け合せのドレッシングは、みじん切り玉葱に、青じそドレッシング、ポン酢、えごま油をあわせたものを♪お次は売られているお店が限られていてなかなか買えず、久しぶりに登場のしめさばかぶら漬けいつ食べても期待を裏切らないお味で、おつまみに最高パパの好物、牛蒡の漬物今回のは比較的塩分強めだったが、パパは食べ始めたら箸が止まらずほとんど1人で完食。以上がこの日の夕食ということで♪今晩は、あやの入学祝で食事の席を予約済み！ご馳走が楽しみ
2016年04月02日
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ある日の献立＆年度替わり
3月最終日の昨日は暖かな春の陽気で、東京都心でも桜の満開が発表された我が家の近所でも見頃を迎え、車を走らせながら美しく咲き誇る桜並木にうっとり目を奪われる。そして、4月1日！年度替りで今日からこうたは高校3年生。あやは中学1年生。進級、進学おめでとう！ 今年度、こうたは大学進学に向けて、あやは新しい環境の中で、気持ち新たに邁進あるのみ！！！ この日の夕食は、そろそろ冷たい麺もよかろうと今季初登場！さるラーメンに 八番麺工房のこちらは、サッパリした和風のつけダレが美味しい 麺の量は多くないので、1パック残っていたいなりあげを使ってお稲荷さんも酢飯には大葉と白ゴマを混ぜて、1人1個が飽きずに食べれて丁度いい♪こうたの好物の揚げ卵もササッと素揚げして、黄身トロトロで麺とお稲荷さんでお腹は満たされるので、あとはおつまみ程度にいか刺しを同じくイカの唐揚げほうれん草のおひたし 簡単になってしまったけど、今日はここまでエイプリルフール、今年こそはあやに騙されないように気をつけよう
2016年04月01日
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