2016年05月の記事
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ある日の献立☆大好きな焼鳥♪
昨日月曜日は、あやは運動会の、こうたは土曜登校の振り替えで、学校は休校。パパも昼には帰宅したので、週始めという感覚はなく、休日気分で各自気ままに・・・・ そういう空気の中にいると夕食作るのも億劫で、この日はみんなの好物焼き鳥に！開店時間の5時を待って電話で注文。いつものようにあやに取りに行ってもらった。 タレは、お決まりのねぎま、レバー、しろ、もも、つくね。塩は、かしら、軟骨、皮、豚バラ、ぼんじりお皿に並べている最中から食欲を掻き立てられ、早く手を付けたくて写真を撮る時間さえも惜しくなるここの焼鳥はしみじみ美味しく、みんな休む間もなく次から次へと自分の頼んだものを食べ続ける！親の代から続く老舗店。焼き加減も毎度絶妙で、秘伝のタレがまた美味しく！いつだったか、スーパーの店先でよく見かける移動販売車で焼く焼鳥の香りに誘われ、買ったみたことがある。フランチャイズのお店だと思うが、こんなに違うものかと食べてガッカリ・・・・鶏肉独特の臭みがあり、それをニンニクを強烈に効かせたタレでごまかしている感じで、お世辞でも美味しいとは言えず・・・・比べてはいけないが、お腹が空いている時にいい香りが漂ってきても、もう2度と買うことはないだろう。一緒に頼んだ塩味のもつ煮もいいお味♪ 今回はタレをタップリ入れてくれたので、あやは「ＹＴＫＧ｣略して焼鳥のタレたまごがけご飯にこれが美味しくないはずがなく、「ヤミツキになりそう」と〆まで満足！今日は、運動会の振り替え予定日で、お弁当は2人分あやはおにぎりに、こうたは、焼き明太子と鮭と白ゴマを混ぜたご飯。キャラ弁はとうに卒業したけれど、簡単で可愛いお花のウインナーもＩＮ♪ ♡お花のウインナー♡ by ☆さち★本日で5月も終わり、もう1年の半分が過ぎたって・・・・・ホント1年はあっという間だね
2016年05月31日
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運動会＆焼肉
土曜日行われた運動会。あやが出る種目は、選択種目のサファリラリー、学年種目のいかだ流しと全員リレーの3つだけ。見にいったものも、いざ競技が始まっても本人がどこにいるか確認できず・・・・・ 聞いていた順番が変わったとかで結局最後まで見つけられず、何しに行ったんだかと午前の部で帰宅。頑張って2位になったというサファリラリー、見れなくて残念5時半にいつもの店を予約し、この日の夕食は家族揃って焼肉を食べに♪毎度同じ内容で、まずは牛タンから！別に頼んだ塩葱を乗せて♪あやは好物の豚バラを自分用に注文し、ガッツリ豚丼に馴染みのお店で、頼む物も食べる順番も毎度パターン化しているので、今回は食べることに専念お肉の画像は省略で、こちらはあやのガリガリ君ソーダラムネを入れた後、アイスを溶かす作業が楽しいらしい。私はビール3杯の後に、お決まりの生キウイサワー♪美味しい焼肉にお腹いっぱい！！！ これでもまだ食べるかと、ミニストップでハロハロ冷凍みかんをテイクアウト。
2016年05月30日
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今日は運動会！
本日は、あやの中学校初めての運動会！雨の心配がない曇り空。湿度は高いようだけどこの位なら見てるほうもバテずにすみそう昼食の時間はあまりないようなので、お弁当はあやのリクエストでポン酢唐揚げと鮭のおにぎりに♪ おにぎりだけでいいと言うけれど、おかずも少しだけさあ、私もこれから支度して見に行かなきゃ！ このところ言い逃ればかりで世間を騒がせている疑惑の舛添さんとは月とスッポン。昨日、広島訪問を実現させたオバマ米大統領のスピーチには胸が熱くなった。17分の歴史的な演説全文を、我がブログにも刻んでおきたいと思う。 ７１年前の雲一つない晴れた朝、空から死が降ってきて、世界は一変した。閃光（せんこう）と火の壁が街を破壊した。そして人類が自らを滅ぼす手段を持ったことを明示した。 なぜわれわれはこの地、広島にやって来るのか。そう遠くない過去に放たれた恐ろしい力について思案するために来るのだ。１０万人以上の日本人の男性、女 性、子どもたち、数千人の朝鮮人、十数人の米国人捕虜を含む死者を悼むために来るのだ。彼らの魂は私たちに話し掛ける。そして彼らは私たちに内面を見つめ るように求め、私たちは何者なのか、何者になるかもしれないのかを見定めるよう求めるのだ。 広島を際立たせているのは戦争の事実ではな い。暴力的な紛争は原始人にも見られることが遺物から分かる。石英から刃物を作り、木からやりを作ることを学んだわれわれの祖先は、こうした道具を狩りだ けでなく、同じ人類に対して使った。全ての大陸で、文明の歴史は戦争で満ちている。穀物の不足であれ金（ゴールド）への渇望であれ、国粋主義の熱狂的な扇 動や宗教的な熱意であれ、帝国は興亡し、人々は支配されたり、解放されたりしてきた。節目節目で、罪のない人々が苦しみ、無数の死者を出し、彼らの名前は 時間とともに忘れられた。広島と長崎に残酷な結末をもたらした世界大戦は、最も豊かで最も強力な国々の間の戦いだった。彼らの文明は、世界の偉大な都市や素晴らしい芸術を生 んだ。その思想家たちは正義と調和と真実についての考えを進展させた。しかし、最も単純な部族間紛争の原因となった支配や征服への同じ基本的な本能によっ て戦争へと発展した。古いパターンが新しい能力によって、新たな制約もなく増幅した。 数年の間に、およそ６０００万人が亡くなった。われわれと何ら違いのない男性、女性、子供たちが、撃たれ、たたかれ、行進させられ、爆撃され、収容され、 飢えさせられ、ガスで殺された。世界中に、この戦争を記録する多くの場所がある。勇気と英雄の物語を示す記念碑、言葉では言い表せない悪行がこだまする墓 地や空になった収容所がある。しかし、この空に立ち上ったきのこ雲の姿は、人間性の中心にある矛盾を最も鮮明に想起させる。われわれを種として特徴づけるひらめき、思想、創意、 言語、道具を作ること、自然界から人類を区別し、自然をわれわれの意志に従わせる能力。これらがいかに、不相応な破壊力もわれわれに与えるかということ を。 物質的な進歩や社会革新が、どれほどこの真実からわれわれの目をそらさせるのだろうか。われわれは、より高度な理由のため、暴力を正 当化することをいかに簡単に学んでしまうのだろうか。全ての偉大な宗教は愛と平和と正義への道を約束するが、いかなる宗教にも信教を理由に人を殺すことが できると主張した信者がいた。各国は犠牲と協調の元に国民を結束させる話を説きながら台頭し、偉業が成し遂げられるが、同時にこうした話は自分たちとは異 なる人々を虐げ、人間性を奪う口実に利用されてきた。科学のおかげで私たちは海を越えて交流し、雲の上を飛び、病気を治し、宇宙を理解するが、こうした科学的発見はより性能のいい殺りく兵器にも変わり得る。 近代の戦争は私たちにこの真実を教えてくれる。広島がこの真実を教えてくれる。技術は、人間社会の進歩を伴わなければわれわれに破滅をもたらす。原子の分裂へと導いた科学的革命は、モラルの革命も必要とする。だから私たちはこの場所に来る。私たちはここ、この街の真ん中に立ち、原爆投下の瞬間を想像せずにはいられない。目の当たりにしたことに混乱した子 供たちの恐怖を感じずにはいられない。われわれは声なき叫びに耳を傾ける。あのひどい戦争、これまで起きた戦争、そしてこれから起きる戦争で命を落とす全 ての罪のない人々のことを忘れない。単なる言葉だけでこれらの苦しみを表すことはできない。しかし、私たちには歴史を直視し、こうした苦しみを食い止める ために何をしなければならないかを自問する共通の責任がある。 いつの日か、ヒバクシャの証言の声は聞けなくなるだろう。しかし、１９４５ 年８月６日の朝の記憶は決して薄れさせてはならない。その記憶のおかげで、私たちは自己満足と戦うことができる。その記憶が私たちの道義的な想像力をたく ましくしてくれる。その記憶が私たちに変化を促してくれる。 そしてあの運命の日以来、私たちは希望を持てる選択をしてきた。米国と日本は同盟を構築しただけでなく、戦争を通して得られたものよりもはるかに多くのものを私たちにもたらした友情も築き上げた。欧州の国々は、戦場を商業と民主主義の結束に変えた連合を構築した。抑圧された人々と国は自由を勝ち取った。国際的な共同体は、戦争を回避し、核兵器の存在を制限、縮小し、究極的には廃絶を目指すための制度と条約をつくった。 それでもなお、われわれが目にする国家間のあらゆる侵略行為、世界中でのあらゆるテロ、汚職、残虐行為、抑圧は、われわれの仕事が決して終わっていないこ とを示している。悪事を働く人間の能力をなくすことはできないかもしれない。そのため、国家、そしてわれわれが締結している同盟は、自身を守る手段を持つ 必要がある。しかし、私の国のように核兵器の備蓄がある国は、恐怖の論理から抜け出す勇気を持ち、核兵器なき世界を追求しなければならない。私が生きてい るうちに、この目標を実現できないかもしれない。しかし、粘り強い努力によって破滅の可能性を低くできる。こうした備蓄の破棄につながる計画を立てること はできるし、他国への拡散や致死性の物質が狂信者の手に渡るのも阻止できる。しかし、それではまだ十分ではない。今日の世界を見渡すと、最も粗末なライフルやたる爆弾でさえ、恐ろしい規模の暴力をもたらすことができる。われ われは外交を通じて紛争を防ぎ、起きてしまった紛争を終わらすため、戦争自体に関する考え方を変えなければならない。われわれの相互依存の拡大を暴力的な 対立ではなく、平和協調への理念と見なそう。破壊の力ではなく、つくり上げるもので国を定義しよう。 そして、恐らく何にもまして、われわ れは一つの人類の仲間として、お互いのつながりを改めて思い起こさなければならない。これも、われわれ人類を類ない存在としている。われわれは遺伝子情報 によって、過去の過ちを繰り返すよう規定されてはいない。われわれは学ぶことができる。選ぶことができる。われわれは子供たちに別の物語を話すことができ る。共通の人間性を描いたり、戦争の可能性を減らし、残虐さをそれほど簡単には受け入れたりしない物語だ。 われわれはヒバクシャのこうした話を知っている。原爆を落とした爆撃機のパイロットを許した女性がいる。本当に憎んでいたのが戦争それ自体だったと分かったためだ。この地で死亡した米国人の家族を捜し出した男性がいる。彼らと自分自身の損失は同じと信じていたからだ。私自身の国の物語も、簡単な言葉から始まった。「全ての人間は生まれながらにして平等であり、その創造主によって、生命、自由および幸福の追求を含 む不可侵の権利を与えられている」（米独立宣言）。この理想の実現は決して容易ではなかった。わが国内や国民の間でさえそうだった。しかし、この話に忠実 であろうと努力する価値はある。それは、真剣な努力に値する理想であり、大陸そして海を越えて広がる理想だ。全ての人間の絶対的な価値を示し、全て生命は 大切であるという揺るぎない主張だ。われわれは皆一つの人類という家族の一員であるとの根源的で必然的な考え方だ。これこそ、われわれ皆が伝えなければな らない物語だ。 これが広島を訪れ る理由だ。愛する人、自分の子供たちの朝一番の笑顔、台所の食卓越しの夫や妻との優しい触れ合い、心安らぐ親の抱擁といったことに思いをはせるためだ。こ うしたことに思いを寄せると、７１年前にここで同じように大切なひとときがあったということが分かる。亡くなった人々は、われわれのような人たちだ。普通 の人には分かることだと思う。皆、戦争はたくさんだと思っている。科学の驚異は暮らしの向上に焦点を当てるべきで、命を奪うものであってはならないと考え ている。国々やその指導者が決断を行うときにこの単純な知恵が反映されれば、広島の教訓は生かされたことになる。世界はここで永遠に変わってしまった。しかしきょう、この街の子供たちは平和に一日を過ごすだろう。それは何と貴重なことか。それは守るに値することであ り、全ての子供がそうあるべきだ。これこそわれわれが選択できる未来だ。広島と長崎が核戦争の夜明けとしてではなく、私たち自身の道義的な目覚めの始まり として知られる未来だ。（時事通信社より引用）
2016年05月28日
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ある日の献立☆吉野家風？の牛丼
夜中から降り始め、今日は久しぶりに小雨でのスタート。明日はあやの運動会。午後には上がるようだし、グラウンドの砂埃が軽減されていいかなとこの日の夕食は、牛丼にするにはもってこいのアメリカ産牛バラ薄切りを見つけたので、お気に入りのレシピで牛丼の具を作ることに！ 吉野家の牛丼を完全舌コピー by 順のダンナ拘りのレシピということで、アクを取らないのも吉野家風の味を出すポイントなのだろうけど、私はやっぱり気になるのでアク取りシートで除去。 気温が高くて常温で置いても浮いた脂は固まるはずもなく、強引に冷蔵庫で冷やして処理することに脂を取った後、再度温めてから大鉢にどど～んと持って食卓に♪見た瞬間大喜びのあやは、我れ先にと大盛りで器によそり、自分の取り分をしっかり確保。それでも足らず、私が食べない分も持っていった作る側としては、みんなが満足してくれることが何より！吉野家の味はよく知らないけれど、今回も味わい深く、お肉も柔らかな納得の仕上がりに！こちらは、阿部善商店さんの揚げかまぼこ「生造り」お肉の脂を取るのに夢中になっていたら、グリルで焼いていたことを忘れてこの通り・・・・まあこのくらいなら問題ないだろうと、食卓に運んだら！あやが「何これっ！焦げ具合が超美味しそう！」と箸を出し、「香ばしくていいわ～」と意外にも高評価レンジで簡単に作れる豆腐入りのだしたまごは、大葉をプラス レンジで簡単！豆腐入りふんわりだし卵 by EnjoyKitchen暑かったので、早めに作って冷蔵庫で冷やしてサッパリと♪毎度お馴染み！ピーマンだけで十分美味しい タモさんのピーマン by しょこぼ 前日残った壬生菜の浅漬けは、ご飯に白ゴマ、味の素、アジ塩、サラダ油を混ぜてミニおにぎりに今日のお弁当こちらは、こうたが部活の華道で持ち帰ってきたお花。今回は、スターチス、ひまわり、タンチョウアリアムタンチョウアリアムは、茎がクネクネ曲がっていて、どうにも格好が付かず・・・・華道で使用するような花器に生けるなら、遊びが出て面白い題材なのだろうけどでも、この時期にひまわりは嬉しいかな♪明日は、あやの運動会！天気は問題なさそうだけど暑さが心配・・・・・
2016年05月27日
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ある日の献立☆鶏肉料理2品
いつもと変わらぬ朝。5時過ぎに目が覚めて、起き上がる前にまずはＴＶをつけて天気とニュースをチェック。6時にパパの朝食。その日出すゴミをまとめ、お弁当を作りながら子供達にも簡単な朝食を。こうして今日も、判で押したような1日が流れていく・・・・この日の夕食は、鶏むね肉のチャーシューから ５分で簡単！胸肉やわらか鶏チャーシュー✿ by emyoむね肉は2枚で500ｇ程。合わせた煮汁に、葱の青い部分と生姜のスライス、むね肉を入れて加熱4分。時短簡単面倒なし！後は蓋をして冷めるまで待てば出来上がり♪この手のものが大好物の家族、このボリュームで総コスト400円かからずの1品に大満足！前日作った煮たまごを付け合せにと添えたら、黄身が漬け汁に流れ出そうだったので、別皿に 子供達にチャーシューには白飯と言われるとは思ったが、案の定・・・・・牛蒡を眺めていたら無性に作りたくなって、この日は白飯ではなくパパお気に入りの鶏飯でご勘弁 ★大分県の有名な鶏飯レシピ★ by チビ太ママご飯が炊き上がる少し前に、煮ておいた鶏もも肉と牛蒡を煮汁ごと乗せて、蒸らして混ぜて出来上がり♪ ニンニクの香りが食欲を刺激し、毎度期待を裏切らない癖になる美味しさお次は、あやの好きなじゃが芋のチーズ焼き 超簡単♪♪ポテトとチーズのカリカリ焼き☆ by パパ大好きみほママ スライサーを使えば千切りも楽々、あと1品に材料2つで気張らず簡単♪豆腐とレタスのサラダ さっぱり簡単♪めちゃうま豆腐サラダ♪ by hyousa京野菜、壬生菜（みぶな）の浅漬けシャキシャキとした食感で、白ゴマとご飯に混ぜれば美味しい青菜飯に。全てが簡単料理のこの日の夕食。しかも家族4人で材料費は1000円ちょっとお酒代の方が高いって・・・・・ こうたのお弁当は鶏飯おにぎりに♪ 今日も3時間目からの登校で、今起きて只今支度中。自転車で20分、学校が近いっていいね
2016年05月26日
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ある日の献立☆ピーマンの肉詰め
季節外れの暑さは続き、昨日も最高気温は30度。窓を開ければより暑く感じ、夕方になって今季初めてエアコンを入れた。急な蒸し暑さに体は対応しきれず、なかなか寝付けずで今朝は寝不足気味・・・・・向こう1週間も連日25度を上回るということなので、今夏予想されている大酷暑に備えて今から少しずつ慣らしていかなきゃこの日の夕食は、しっかりした大き目のピーマンを見つけたので肉詰めを作る事に。 とろ～り♪ピーマンの肉詰め。 by ラビー毎度お世話になっているレシピで、ひき肉は400ｇ、ピーマンは6個分 。加熱してスカスカにならぬよう、肉だねは空気を抜くように親指の平で押さえつけながらしっかり詰めて♪フライパン1つで仕上げたいので、肉面を焼いて裏返した後、合わせておいた調味料を直接入れて。1個が大きめなので長めに蒸し煮して、最後に片栗粉でトロミをつけたら出来上がり♪学校給食でも出たことがなく、外食メニューにもあまりないピーマンの肉詰めは、家でしか食べられない家庭料理として、簡単なのに毎回家族に大人気！こちらは、殻剥きに失敗して残念な姿となった黄身トロトロのゆで卵2日前に作った煮たまごの黄身よりもトロトロにしようと、茹で時間を1分短縮したらこの始末・・・・・こんな形にはなってしまったけれど、子供達が黄身を肉詰めにかけながら美味しく救済！お次は、熱海に旅行した際に買ってきた「梅ほたて」梅の味はほどんどなく、濃すぎず薄すぎず上品な味付けの佃煮で、後引く美味しさ日持ちもするし、お土産で貰ったら嬉しい商品！表面がザラザラしている手作り風の刺身こんにゃくは添付の酢味噌であっさりと♪舌触りが面白く、我が家ではツルッとした普通の蒟蒻よりも売れ行きがいい！トマトは、青じそドレッシングとえごま油に漬けて冷え冷えマリネにきゅうりのキューちゃん今日のこうたのお弁当 子育てをテーマにしていたブログも、いつしか食べ物中心の内容へと変わり・・・・カテゴリ最多の「今日の1品」も本日で1000を達成！毎日似たり寄ったりのありきたりの日記に、こんなものでいいのかと戸惑いを感じながらも、よくここまで続いたなぁと我れながら感心したりして自己満足のブログですが、こんな取り留めのない日記でも見てくださる方がいらっしゃる！それが励みになっております！
2016年05月25日
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ある日の献立☆稲庭そうめん
昨日の東京の最高気温は３０．９度、今日も2日連続30度前後の真夏日の予想・・・・梅雨入りもしてないというのに今からこの暑さでは、この先どうなることやらこの日の夕食は、稲庭うどんの寛文五年堂 さんのそうめんに♪ うどんや蕎麦には拘りを持っても、そうめんは季節食というか暑い時や食欲がない時に軽く食べたいもので、そこそこ美味しければという感覚の方が多いのではないかと思う。私も以前は、贈答品等でも選ばれスーパーでも手軽に買える「〇〇の糸」で十分満足していたのだが、こちらの商品に出会ったことで、改めてそうめんの奥深さを知ること！以前の日記 http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201307210000/と言う事で、セールを狙って既に今季2度目のお取り寄せ♪お買い得の切れ端麺、通常5袋のところを楽天のセール時には、度々1袋増量されて販売されている！家族4人分で1袋。540円なら決して高くない§青空レストランで紹介§ 稲庭そうめん 切れ端麺400g×5袋（20人前）【訳あり／切り落とし／かんざし】こんなに細いのにコシが強く、時間が経っても伸びないのは油が使われてないせい？ うどん派でそうめんがあまり好きではなかったこうたも、「これは美味しい」と気に入って、学校が昼帰りの時の最近の昼食は決まっこれをリクエスト！ジッパー付きの袋も使い勝手がよくポイント高い 好物のメロの西京焼き、冷凍なので出し惜しみしていたら賞味期限が近くなって・・・・・2切れを家族4人で分け合ってお肉屋さんの自家製煮豚胡瓜は飾り切りしてから浅漬けの素に漬けて 食感をたのしむ胡瓜 by ミッキーアン簡単な一手間で見た目も食感も断然ＵＰ！この夏大活躍間違いなし仕込んでおいた煮たまごも1人1個ずつ♪こうたのお弁当煮たまごも今日のお弁当で使い切ってしまったので、また後で作っておこう
2016年05月24日
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崎陽軒のしゅうまい＆文房具買い足し♪
週明けの今日は、気温30度とこの時期にして真夏並みの予想・・・・ これから出かける予定なので、車はエアコン入れなければ乗れそうもないね土曜日はこうたが矯正歯科だったので、帰りに歯医者近くにある崎陽軒でしゅうまいを買ってきてもらった。お昼の時点でいつもの30個入りが売り切れだったとかで、15個入りを2箱。今回の「ひょうちゃん」20年以上にわたってのリピート、冷めて美味しい崎陽軒♪ やっぱりここのしゅうまいが1番好き私はあやと買い物に出かけ、オリジン弁当の唐揚げ、醤油味と塩ガーリック味をそれと、無性に食べたくなって今季3度目、セブンイレブンの冷やし中華を！手軽なうえに美味しくて、これからの季節の週末はより出番が多くなりそう！ばあちゃんから玉子を50個も貰った。お弁当と朝食で毎週20個は消費するが、さすがにこの数は使い切れそうもないと、とりあえずこの日のうちに10個だけは煮たまごに以上がこの日の手抜きの夕食ということで こちらは、あやが新しく買い足した文房具左から、修正テープに、はさみに、カッター軽くワンプッシュでこの状態に 最近の文房具はコンパクトなのに使い勝手がよく、昭和の時代の私は感心するばかり全部で2800円は高いか相場か？100円ペンで満足できる者としては微妙なところだけど・・・・
2016年05月23日
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ある日の献立☆ジンギスカン
この日の夕食は、パパの強い希望があって久しぶりのジンギスカンに！ 室内でやるようになってからはめっきり頻度が減り、実に1年半ぶり前回の日記 http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201411120000/ジンギスカンは大好きだけど、後片付けや翌日まで続く臭い残りを考えると正直敬遠したいところ・・・・そんな気乗りしない私を察してか、パパ自ら買い出しに ラム肉は300ｇ×3パック。たまにはと、牛タンもタレは、お決まりのベル食品の専用ダレドーム状のジンギスカン鍋に、もやしとシメジを引き詰めてその上にラム肉を広げる！お肉に火が通ったところで、待ってました！と食べ始め♪食べることに専念することにして、この日の画像撮影はこれにて終了。 食卓まわりは床までも油が飛び跳ねて、悲鳴をあげたくなるような状態ではあるけれど・・・・・それでも久しぶりのジンギスカンには大満足！ 簡単になりましたが本日土曜日は、こうたは矯正歯科、あやは部活、パパは仕事、私は家でのんびりと♪
2016年05月21日
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ある日の献立☆北海道鵡川産のししゃも
このところ、計算もなく冷凍食品を買いすぎてギュウギュウ詰めされた冷凍庫が悲鳴を上げている少しは空きスペースを確保しとかなければと、この日の夕食は冷凍ストック3品放出。まずは、先日の北海道物産展で、一緒に行ったばあちゃんが試食したら美味しかったからと我が家の分まで買ってくれたシシャモからこちら、値段を聞いてビックリ・・・・人それぞれ価値観にもよるのだろうが、特別シシャモ好きではない私にとって、メス10匹で1400円はありえない価格。 しかしながら、希少価値が高いししゃもと知れば、この値段にも納得できる。スーパーで売られているもののほとんどが、俗名「カラフトシシャモ｣と呼ばれる偽物だということは聞いたことはあったが、実際本物の「ししゃも」は、北海道の太平洋岸だけにしか生息しておらず、国内では全体の1%程度しか流通されていないのだそう（クリックで画像拡大）カネダイ大野商店ＨＰ http://kanedaioono.com/ http://kanedaioono.com/syouhin_namahoshi.htm#namahoshi_top袋から出すと普段目にするものと違って艶があり、失礼ながらししゃもなのに高級感を醸し出していた！お腹はふっくら♪フライパン用ホイルシートを敷いて焼き始めると、じわじわと脂が浮き出て、この段階で期待感大！食べてみると、これまた何と言う味わい深い美味しさだろう！ 本物のししゃもってこんなに甘かったの？卵の甘さ？骨は気にならず程良く脂がのっていて、この小さい体に旨みが凝縮されているよう。 うまく表現できないのだけど、これまで食べてきた物とは全くの別物！食べる前と後では大違い。この味を知ったら、1本140円の値段も高いとは言えなくなる。 ししゃもには拘りがなかったけれど、鵡川産のししゃもは今までの概念を覆す美味しすぎる逸品だった いつもは脇役のししゃもで大満足♪♪♪ お次は、生協宅配商品でお気に入りの「北海たこ薄造り」添付の酢タレにもみじおろしで、おつまみに最高！こちらも生協商品で冷凍の春巻き春巻きは出されれば食べるという感覚の家族なので、最近は作っても張り合いなく、これで十分かなと真空パックのお餅と葱消費に、何気に家族が気に入ってくれている葱焼きを お餅のネギ焼き by よちりん春菊はシラスと合わせてダシ和えに前日2日分作って、味が馴染んだマカロニサラダ こうたも今日で4日間の定期テストが終わる。大学進学を意識してか、赤点だけはとらないようにと今回は珍しく勉強！ 予備校に通わなくても大丈夫なのだろうか？今後どういう活動をするのか私には分からないけれど、とりあえずは本人に任せておこう
2016年05月20日
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ある日の献立☆大量クリスピーチキン
本日も初夏を思わせる爽やかな朝。日中は汗ばむ陽気になりそうだけど、この時期の朝時間は1年を通して1番快適に感じる♪朝7時。あやは運動会の朝練で「面倒くさいな～」と言いながらいつもより1時間早く登校。 そういえば、小学校の時は運動会のための朝練はなかったね・・・この日の夕食は、部活でクタクタになって帰宅するあやを喜ばせようとクリスピーチキンに初挑戦！ クリスピーチキン☆ by エビージョ普通の唐揚げを作る時は5、600ｇのお肉でも足りない位なので、今回はレシピ倍量超えの650ｇ用意。鶏ささみ14本。1本を半分に切ったので全部で28本。倍量の調味料に漬込み3時間。小麦粉と片栗粉は倍量だと2カップも使うことになるので、さすがに多いだろうと1カップ半で調整するも・・・いざ揚げてみると、唐揚げと違って思った以上に衣のボリュームがあり、3回揚げた時点でこの量にこんなに食べれるだろうかと不安を感じながら、更に残りも揚げ続けお皿に盛ってみれば山のよう・・・・・量の多さに一瞬引いてしまうようなビジュアルにも、チキン大好きなあやは目を輝かせて大喜び！そして！これがイメージ通りに仕上がって、表面はサクサク、しっかりとした味付けで、お肉はささみとは思えない柔らかさ意外に油っぽさがないので、家族の食いつきもよく、大量でも心配するまでもなく！ ケンタッキーのクリスピーチキンより美味しいかもと、あやも食欲旺盛大満足してくれた♪お次は、久しぶりに卵がゴロゴロ入ったマカロニサラダを 自作レシピ 子供喜ぶ★卵いっぱいマカロニサラダ★ by kouayaa茹でたまご5個で、マカロニサラダというよりはたまごサラダ？今回もたっぷり2日分！牛蒡の揚げ焼きは、クレイジーソルトであっさりと 旨っ♪カリカリごぼうの甘辛揚げ by moj絹さやは、液体塩麹でシャキシャキの浅漬けに自作レシピ 液体塩こうじで♪簡単絹さやの浅漬け by kouayaa最近余り気味の納豆はまとめて4パック分 同じ空の下。自分の知らないところで日々様々な事が起きている世の中・・・・ 欲は言うまい。何もないことこそが幸せなんだと思えるようになった今日この頃。
2016年05月19日
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ある日の献立☆お刺身
優しくカーテンを揺らすそよ風が気持ちいい爽やかな朝。 家族を送り出した後、いつものようにブログを更新しようと思ったら・・・・ 画像ＵＰに利用している楽天写真館が午前7：00～12：30までの間、システムメンテナンスとの事。午後からの更新はきついので、本日は編集画面からダイレクトに画像を入れてみることに。画像大きいわ～～～。ＵＰ時には自動縮小されて枠内に収まるようだけど編集画面ではこの4倍ほどこんなに大きいとアラが目立ちそうだけど、今日のところはこれでいこう・・・・・この日の夕食は、イオンの火曜市で特売だったお刺身から2パックで家族4人分、税込み988円！！！ お次は、最近の茄子料理で好評の煮びたしを めんつゆでナスの煮浸し by tama-ma こちらも毎回好評の、安価なかにかまを使ったあと1品にも気張らず作れる簡単「かに玉」 あっさり☆かに玉 by せつぶんひじき半熟のこの状態でも美味しそう！ 甘酢あんの味付けが絶妙で、期待を裏切らない安定したお味にいつもながら満足 ばあちゃんちで採れた春菊は、焼いた油揚げと麺つゆ和え物に 豆腐となめこと長ねぎのお味噌汁 キムチ 最近、体が疲れているのか食後に甘いものが少しだけ欲しくなる。いただきものの「かもめの玉子」 通常の半分ほどのこのサイズ感が重くなくて丁度いい！ いつもと勝手が違えど、本日も更新完了！明日からは今までの画像サイズに戻します
2016年05月18日
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ある日の献立☆銀だらの煮付け
気圧のせいか今日は雨降りで頭が重く・・・・気力も下降で献立日記は更新しなくていいかな～と思いながらも、日々のことなので簡単にこの日の夕食は、銀だらの煮つけから 黄金比率の煮汁で簡単美味☆ 魚の煮つけ♡ by スタイリッシュママカブと鶏もも肉の煮物一口大に切ったカブと鶏肉を15分ほど煮た後、いったん冷まして味を含ませ、食べる直前に片栗粉でトロミをつけて♪ばあちゃんが作ってくれた餃子を焼いて枝豆北海道物産展で買ってきたかにみそも子供達は食べないので、パパと私のおつまみに♪デザートは、種類が欲しい時に手軽で嬉しいカットフルーツを 今日から4日間こうたはテストなので、今週いっぱいはお弁当なし！ 投げやりのような日記になってしまいましたが、何分にも気力がないもので今日はここまで
2016年05月17日
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ある日の献立☆イカの一夜干しの焼き方に拘る！
ばあちゃんちの孔雀サボテンが今年も見事な花を咲かせていた♪ あやが生まれる2週間前に亡くなったじいちゃんが、丹念こめて育ててきたサボテンは12年経った今も健在！生きていれば今年で80歳。そういえば一昨日はじいちゃんの誕生日だったねさて、土日祝日は家事休業デーと自分の中で決めているけれど・・・・・前日の夕食は、あやの部活の保護者会で支度が出来ずコンビニ弁当。さすがに2日連続コンビニでは気が引けるので、土曜日は手抜きでも家族の好きな夕食にまずは、パパとあやの大好きな市販のミートドリアソースを利用したドリアから 簡単に作れて結構お腹にたまるので、手抜きしたい時にありがたい1品！続いては、子供達の好きな生協宅配商品、冷凍チーズササミフライを揚げ焼きして最近のヒット商品、スイーツ感覚のヨーグルトチーズを付合せの野菜にトッピング♪パパがカブを貰ってきたので、葉だけはとりあえず調理しなきゃと、いつもの油炒めに。シラスと炒めて、お風呂に入っている間にパパのおつまみ出来上がり♪自作レシピ 簡単❤冬場の常備菜☆大根の葉のじゃこ炒め by kouayaa最後はイカの一夜干し。大抵の人は、火さえ通っていればいいと思っているのでしょうが・・・・・丸まらずにうまく焼く方法はないものかと、毎度焼き方には拘ってしまう私「イカクリップ」という平らな状態を維持しながら焼く専用の器具も売られているけれど、これ以上調理器具は増やしたくはない。金串の刺し方を変えたり、切れ目を入れたり、切ってから焼いたりと、その都度試行錯誤を繰り返し、今回試したのは最近使い始めたフライパン用ホイルシート！焼いているうちにやっぱり丸まってしまって、焼きムラが・・・・・ しかしながら、グリル調理に比べると水分が抜けすぎず柔らかでいい食感に焼きあがった！ ホイルシート使いは正解かも！そこでひらめき、2回目はお鍋で重しをして焼いてみることに！最後は少し丸まってしまったけど、今までの中で1番納得のいく仕上がりにということで、これからはこの方法で焼こうと、覚書のつもりでマイレシピＵＰ♪ イカの一夜干し☆丸まらずに美味しく焼く！ by kouayaaどうでもいい方にはどうでもいい話で長くなってしまいましたが・・・・今日のこうたのお弁当は鮭おにぎりに♪土曜日、部活のあやにおにぎりを作ったら「超美味しかった」と言うので、たまにはこうたのお弁当にも
2016年05月16日
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ある日の献立☆ 春雪さぶーるさんのパンチェッタ♪
やっと週末ＧＷ開けの1週間は体内時計が戻ってないのかやたらと長く感じる・・・・・明日はゆっくり寝ていたいところだけど、あやは部活でお弁当だし、朝寝坊できるまではもう1日この日の夕食は、北海道物産展で買ってきて楽しみにしていた「春雪さぶーる」さんのパンチェッタを！ そこそこの塩気があるので、薄味のマッシュポテトを付け合せに 自作レシピ 簡単☆ベーコン入りマッシュポテト by kouayaa黄身を付けても美味しいかな？と、半熟ゆで卵も用意♪茹でるついでに、家族の大好きな煮たまごも仕込んでおこう♪ 自作レシピ 麺つゆだけ！お店顔負け簡単「半熟煮卵」 by kouayaa店員さんに「ごま油をちょこっと付けても美味しいんですよ」と試食させてもらったら、これまた美味しくパンチェッタにごま油は意外だったけど、風味が加わって味チェンジにオススメ！パンチェッタは180ｇと表示されているも、店員さんの話によるとブロック肉は重量に誤差が出るので200ｇを基準に作られているのだそう。1度で食べきれない場合は冷凍して下さい言われたけれど、我が家にその必要はないでしょう今回の試食で、薄くカットしたほうがいつもより美味しいと感じて、半冷凍してから薄切りにこれで準備完了！あとは各自好きな食べ方で♪生系大好物の家族。旨みが凝縮された美味しいパンチェッタに、箸は休まることなく！ 毎度のことだけど、好きなものには遠慮知らずの野獣を前に、私の食べるペースは追いつかず・・・・北海道物産展はそうそうないけれど、見つけたら是非また買いたいと思う！ パンチェッタがこの日のメインのようになってしまったけど、こちらはご飯のおかずとして 自作レシピ レバー苦手で「レバニラ風？豚ニラ炒め」 by kouayaaばあちゃんちで続々と収穫されている絹さや。分けて貰えるのはありがたいことだけど、消費が追いつかないので一気にバター醤油炒めにバターで食感を壊さない程度に炒めたら仕上げにかき醤油を回しかけ、皿に盛ってからブラックペッパー。はんぺんは、チーズと大葉を挟んでこうたのお弁当 本日は、6時からあやの部活の保護者会 我が家では、この時間が夕食時間というわけで、支度が出来ないので今晩はコンビニに頼る予定・・・ 北海道早来ファクトリー 生パンチェッタ 北海道内3240円以上送料無料 北海道外5400円以上送料無料 生ベーコンパンチェッタ 180g 北海道早来ファクトリー 【RCP】【北海道土産】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】
2016年05月13日
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ある日の献立☆お好み焼きと焼きうどん
降水確率0％、予想気温27度、明け方から小鳥囀る爽やかな朝も、数時間立てば慣れない暑さで不快かな・・・快適なうちに外用事を済ませたいので、本日の献立日記は手短にこの日の夕食は、炭水化物でお腹を満たしてもらおうと、お好み焼きと焼きうどん。 炭水化物と言っても、粉は少なめでキャベツをタップリ！具材は、長ねぎ、切りイカ、桜海老、鰹節。しゃぶしゃぶスライスの豚バラを乗せて、カリカリ香ばしく♪焼きうどんは、市販のチルド麺に、ピーマン、玉葱、豚バラでこちらは初めて購入、イオンのオリジナルブランド「トップバリュ」のローストビーフ見ての通りの薄さなので当然柔らかく。食感は好みの問題として味付けはかなり好み！値段も手頃なので、これなら普段の食卓にも気軽に出せそう茹でブロッコリー水菜は、浅漬けの素とニンニクで即席漬けにこうたのお弁当こうたは、今日も10時過ぎの登校で、朝食を食べた後いつものように二度寝爆睡中・・・・・とりあえず寝ている間に一用事済ませてこよう
2016年05月12日
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ある日の献立☆鰤の照焼き＆おつまみ春巻き
気候のせいだろうか。このところよく眠れるばかりか朝になっても寝足りずで、今朝も「起きなきゃ！」と気合を入れてこの日の夕食は、鰤の照焼きから ☆ぶりの照り焼き☆ by ☆栄養士のれしぴ☆仕上げに、グリルで焼き目を付けておいた長ねぎにもタレを含ませて♪小さい頃のあやはとにかく魚が嫌いで、私も随分悩まされたものだが、今では秋刀魚、鯵、鯖、にしん等、小骨の多いもの以外は食べれるようになった！苦手なものでも残さず食べる学校給食のおかげでもあるのかな鰤は2年程前から食べれるようになり、今ではこの1切れでご飯をお代わりするほど大好物に！ お次は、気になっていたこちらのレシピに初挑戦 ダイナマイト･ルンピア by Hoinkルンピア？初めて知ったけどフィリピンの春巻きだそうで、使用する材料を見ただけで美味しそうな予感♪皮は5枚しか使わないので、残り5枚も使いきってしまおうともう1品スティック春巻を！ お子様に♪パーティーに♪スティック春巻 by meg526 左がルンピア。調理の関係上、包んでから時間を置いてしまったので、揚げた時に皮が破れやすくなっていて・・・・チーズ流出で見た目は残念な仕上がりになってしまったけど、お味は期待通りでビールにピッタリ！いつもは餃子の皮で作るハム、チーズ、大葉の組合わせも、春巻の皮で作るほうが美味しいと大好評続いては北海道物産展で買ってきた「おたる拓洋」さんのカマンベール・バジルと椎茸焼きを（画像下の袋）魚のすり身を使った練り物で、こちらのカマンベール・バジルは冷たいままで練りこまれたバジルの風味に、クリーミーなカマンベールが見事にマッチ！普通のカマンベールよりもマイルドな味わいなので、ほかにも調合されているのかも。試食させてもらってあやが選んだ椎茸焼きはその名の通り椎茸がタップリで、キノコ嫌いの子供は見ただけで泣きたくなるかも。グリルで温めると、香りが際立って椎茸の存在感がＵＰ！お値段はちょっと高めだけど、どちらもそれに見合う美味しさだったほうれん草の胡麻和えで、以上がこの日の晩御飯♪こうたのお弁当 あやは、今日明日と中学校で初めての定期テスト。 こうたとは違い、私が声をかけなくても結構勉強しているようなので言うこともないのだけど・・・・・提出する課題も多いようなので、一言口出ししたら、「自分でちゃんとやってるからママは言わないで」と強い口調で返された・・・・反抗期だね案外しっかりしているし、そう言うからには大丈夫なんでしょうと、結果を黙って待つとしよう！
2016年05月11日
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ある日の献立＆こうたのお土産♪
連休明けで何となく心も体も重いけど・・・・気を取り戻して本日から献立日記もお弁当も再開！ この日の夕食は、こちらのレシピを参考にミートボールに決定。 ★超簡単ミートボール★ケチャップ味♪ by りくたんＭａｍｍｙ豚ひき肉は600ｇ。ナツメグを追加して大き目の肉団子に。 ソースは、長めに煮込むことを前提に水多めで赤ワインもプラス。味をみて砂糖も追加。バラ肉並みにギトギトした脂が浮いてくるので、徹底的に取除きエリンギとレンジ加熱しておいた人参も加えて、しばらくコトコト♪このくらいまで煮詰めてお鍋ごと食卓に！昔懐かしいケチャップベースの濃厚な味付けは、ご飯に合うと好評だった遠足でディズニーシーに行っているこうたから、「遅くなるけどご飯は家で食べるから」と連絡ありなくなる前に、こうたの分は別確保。お次は、冷凍の牡蠣フライ私の大好物、アボカドの薬味ぽん酢漬け やめられへんｗアボカドの薬味ぽん酢漬け♪ by ちべターリーほうれん草の麺つゆおひたしばあちゃんちの絹さやは、何もつけずにこのままでも甘くて美味しい！イカの塩辛こうたのお弁当も今日から再開朝は憂鬱そうに出かけたこうたも、初めてのディズニーシーはそれなりに楽しめたようで♪苦手な絶叫アトラクションも、内心ビクビクしながら付き合いで乗ってきたそう。長い行列が前に進むごとに「もうじき出荷される豚の心境だったよ」と・・・・そして、「高かったけど自腹でお土産買ってきたよ」と、頼んでないのにこういうところは気がきく子950円のクッキーに、あやには1000円のシャープペンセット！ あやの喜びそうなものが意外によく分かってるわ～！ いいお兄ちゃんがいて良かったね
2016年05月10日
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北海道物産展♪
ＧＷ最終日の昨日は、ばあちゃんとあやと３人で高島屋の北海道物産展に♪近場で北海道の物産展が開催されていると知れば、いつもの海鮮弁当が目に浮かび、どうしても足を運ばずにはいられない私出店されているお店を一通り見て回り、試食させてもらって美味しかったものを数品購入。 買い物に付き合わされて嫌気顔していたあやも、アイスクリームの前では元気になる♪ 牛乳の味そのままの濃厚ソフトクリームに大満足♪最後はこの日の夕食にと、北海道物産展の常連店でお目当ての「兆」さんに。ほかの海鮮弁当のお店に目移りするも、いつも買うのは決まってこちらのお店！サーモンが沢山入っているのがいいと言うこうたの分だけは、ほかのお店で購入。すぐ後ろが作るスペースになっていて、苦手なものがあればネタ変えにも気さくに応じてくれる！あやは海咲弁当（１６２０円）を選んで、ウニをいくらに、ネギトロをサーモンに変えてもらった私とパパは、ウニ、いくら、蟹がタップリ味わえるいつもの兆弁当（１８９０円）に酢飯は器のふちすれすれに平らに盛られているので、出っ張っている部分は全部ネタ！お味はもちろん！こぼれんばかりのてんこ盛りを、こぼさないように少しずつ食べるのがまた楽しい♪いつから入れるようになったのか？今回は蟹の下に小タコの柔らか煮が隠れていてビックリネタは相変わらずタップリなので、山を高く見せるための量増しというわけではないと思う。子供達はタコの姿に「キモい・・・・」と言うが、私としてはこれも面白くていいのではとちなみに、頭にはウズラの卵が詰められていて、味のほうもなかなかだった！以上が兆さんのお弁当で、こうたの分は初購入のお店「とろサーモンの喜速久（きわく）」さんでhttp://www.kingtoro.com/試食させてもらったら熟成されたような旨みに脂のりもよく、サーモン好きのこうたも大満足！このお店は覚えておかなきゃ 「美味しかったぁ～～～！」毎度期待を裏切らない海鮮弁当、次回開催が待ち遠しい さて、ＧＷも終わり、憂鬱な朝を迎えた方も少なくないだろう。こうたもその１人で、本日は遠足でディズニーシーに。現地集合で現地解散。「行きたくないな～。無駄に歩きたくないわ・・・・・」 と、重い足取りで出かけていった。
2016年05月09日
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ＧＷは家事も休業！
ＧＷも終盤、私もしっかり家事休業ということで、休み中はかなり手抜きな食生活！夕食は、セブンイレブンのおにぎりやお惣菜で適当でいいかなと・・・・ 冷凍たこ焼きにチーズを乗せて焼いたりと・・・・・子供達の大好きなローソンのからあげくん！お寿司などなど。5月5日こどもの日には、ばあちゃんから、庭の菖蒲と手作りの草餅にスイカ部活のあやにはお弁当 今年のＧＷも買い物に行くくらいの外出でレジャーはなし。久しぶりに休めたパパは、昨日はツーリング。本日は飲み会。とりあえず休業優先、休み明け面倒なので画像処理だけはしてしまおうと、ブログも適当でご勘弁
2016年05月06日
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