2012年11月の記事
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ゆで卵
朝ごはん白飯、麹納豆、大根葉しょうが炒めゆで卵、柿ゆで卵に、先日買った美味しい塩をちょっとつけたらめっちゃうまい～～～。クレイジーソルトも良いけどやっぱりシンプルイズベストですね。最近、ずっと3食の食事をブログに書いているけどやや重荷になってきたので、毎日3食の記録は止めるかも。。。気が向いたら書く、というスタンスにしていきたいです。
2012.11.19
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生野菜。
朝ごはん白飯、味噌汁（わかめ+ねぎ+麩）、牛肉ごぼう煮ほうれん草おひたし、大根葉しょうが炒め、玉子焼き麹納豆食後にコーヒー、栗渋皮煮栗渋皮煮が怪しい感じになっていたので処分。悲しい。。。手間隙かけたのになぁ。せっかく作っても、食べきれずに傷ませること多し。食べ物の備蓄はなるべくしないように心がけているつもりなのに。冷凍にすると長持ちするけど、溜め込んで忘れることもあるし。家にあるものを優先して消化するように心がけないといけないです。昼ごはんチキンカレー、ナン、レタス生野菜を食べるのって久しぶりかも？我が家にはドレッシングの買い置きがないのでごまドレッシングを自作。といっても、すりごま+マヨネーズ+ポン酢+砂糖+ごま油を混ぜ合わせただけ。簡単かつ美味しいです。夜ごはん力きのこそば（きび餅+きのこ+ほうれん草+ねぎ+海苔+天かす）、大根なますそば出汁から自分で作りました。テキトーに作ってもそれなりに美味しくできますね。でも自分で作るとどうしても味が薄くなります。市販の出汁は相当、塩が入っていそうです。
2012.11.18
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カニの日
今日は朝のんびり・・・7時頃に起きる。実家への差し入れを煮物を作り、買い物に。朝ごはんの時間が無く、実は昨日の朝買いすぎた小さなあんぱんを食べて実家へ。実家に着くと、父は外出中。。。カニの買出し。（笑）父は無類のカニ好きで、冬は毎週のようにカニを買いに行く。母と話しながら、みかんを食べる。父親に勧められて、ビールと柿ピー+カワハギのおつまみを食べる。昼ごはん茹でズワイガニ、白飯、おつゆ（豆腐+なめこ+ねぎ）父親に、「今日おまえの昼ごはんはご飯を食べなさい。」といわれて、出てきたのがカニだった。昼からこんなに贅沢をしてイイのだろうか。。。というか、手伝いのつもりで行っているのに父の仕事を増やしてしまっているような？（汗）でも、母親は私がいる方が、元気（なフリ？）なので少しは役に立っているのだろうと思う。（自己満足）食後、どら焼きの親戚みたいな和菓子、柿。・・・実家に行くと食べすぎだー。夕方、家に帰り旦那さんにかにの話をしたら自分も買いに行く！と言い出してカニ探しに出かけることになった。ウチの旦那さんも無類のカニ好きだから。。。スーパーに行くと、まだ生きているロシアの巨大なズワイガニが980エンだった！香箱ガニも生きているのが1ハイ298円。・・・思わずテンションがあがる！！地域によって相場は違うと思うし、私が住んでいるところは決して物価が安いところではないのだけれど。とにかく、ここら辺の相場としては今日はカニが安かったです。夜ごはん茹でズワイガニ、香箱ガニ、ビール、いなり寿司
2012.11.17
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紅葉
今朝は朝の家事をほぼ省略して地元の某公園（有名観光地）を散歩してきました。紅葉が見たくて・・・もちろん色づいた木々はとてもキレイでしたが一番良かったのは山から太陽が昇る瞬間が見れたこと。感動的でした！というわけで、朝ごはんもお弁当も用意できなかったのでパン屋さん＆コンビニでテイクアウトです。朝ごはんブロッコリーとえびのフォカッチャ、ミックスサンドトマトジュース昼ごはんちゃんぽん麺（カップ麺）、おにぎり午後、コーヒーとバウムクーヘン夜ごはん白飯、焼肉（牛カルビ、豚ほほ、鶏もも、赤いウインナー、厚揚げ、もやし、エノキ）
2012.11.16
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白パン（黒ゴマ+ゴーダチーズ）
朝、着替えをしつつホットしょうがはちみつ＆ぶどう酢朝ごはん白パン（黒ゴマ+ゴーダチーズ）、柿、白菜大根とろとろ煮、紅茶白パンのアレンジ継続中。食感はイイ感じ、あとは塩分と糖分のバランスが未だ自分の好みになっていません。そうそう最近、お通じが黄色信号！この頃食べ過ぎの傾向があるから・・・それも含めそろそろやってくる月よりの使者の影響が大だと思う。周期的に起こる不調です。ということで今日はおなかが張ってスカートのウエストがキツイ。なんとか立て直さないと。。。昼ごはん白飯、白菜大根とろとろ煮、牛肉ごぼう煮ほうれん草おひたし、大根なます、サバの糠漬け夕方、マドレーヌ。夜ごはん鶏ごぼうごはん弁当お弁当だけでは足りず蒸しじゃがいも、白パンいやー立て直せない。（苦笑）なんなのだろう、この食欲？？考え方として、朝好きなだけ食べよう！とでも思って夜は我慢しないといけないです。。。わかってるけどー。
2012.11.15
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サバ糠漬け
昨夜から夜中、朝にかけて、ずっとカミナリ鳴りまくり！真冬のようです・・・。朝ごはん白飯、麹納豆、ヨーグルト（しょうがはちみつ）柿、サバ糠漬け今日は母を病院に連れて行きます。（抜糸のため）昼ごはん中華弁当（チャーハン、シュウマイ、鳥からあげ、エビマヨ、八宝菜、海藻和え物）母親の検査、抜糸は案外早くに終わった。一応、経過は良好らしい。痛み止めももう飲まなくて良いし化学治療も無いから今後は何もすることがない。お弁当は父親リクエストでした。最近のお気に入りらしいです。午後。会社に戻り、夕方かきもちを食べる。夜ごはん白飯、味噌汁、こてっちゃん（玉ねぎ+もやし+えのき）もやしとえのきの組み合わせって、蒸しても炒めても美味しい。もやしのアッサリした味にえのきの甘みがひきたつ！ここから、懺悔の時間。。。寝る直前に、お菓子を食べてコーラを飲む。何故こんなものを口にしたのか自分でもわからない。旦那さんが、のんびりとくつろいだ雰囲気の時に普段わたしが避けているスナック菓子などをすすめてくる事があり避けているけど嫌いな訳ではない私はつい手を出してしまう。（泣）要らない！と強めにいうと暗く沈んだ顔をされてしまうし。。。実はウチの旦那さんはココロの病を抱えていて、これが過去形なのか現在進行形なのか？ビミョーなところにある現状であるため私は（余計な？）気を遣ってしまうのです。だからといって、夜遅くにお菓子を食べていい事にはなりませんけどね。（反省）
2012.11.14
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大根めし
朝ごはん大根めし、おから煮、柿食後に和菓子。朝食後のお菓子が続きます。毎年、今の時期～冬は和菓子のもらいものが多くなる我が家。昼ごはん紫黒米ご飯+カレー（無印のチキンクルマ）、大根なます白菜と大根のとろとろ煮午後、チーズバジルクッキー。夜ごはん白飯、かも肉じゃが、さばしょうが煮、梅干このメニューは、レーションです。わかる人にはわかるシロモノ。意外と薄味で美味しかったです。今日のはレトルトだったからかな？缶詰はどれも濃いです。
2012.11.13
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カラダの変化について2
前回、11/1に書いたときとそう変わったこともないけれど、最近の私はガラスに映る自分の姿をさりげなく？見ています。（自分で書いて、我ながら気持ち悪いけど・・・。）なんか、カラダが薄くなった気が。。。腰の上の脂肪がとれたような？日常の何気ない動作をしたときに、前より動きやすくなっているような？？（たとえばしゃがんだ時に腹の肉が邪魔しない感じ。）でも相変わらず、体重自体はそう変化していないし。うーん。最近の生活の中で、以前と違うところはよく筋を伸ばすようになったこと（ストレッチ）朝、会社でラジオ体操をするようになったことなど。たったそれだけでカラダが引き締まったりするもの？あと、顔の毛穴がふさがってきてキメが細かくなったような気がする。（ごぼう茶効果？）まだあれこれ半信半疑。でも昨日より今日を少しでも良くする、という気持ちでコツコツとやっていこうと思う。
2012.11.12
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塩むすび
朝ごはん塩むすび（海苔）、里芋と大根葉味噌汁、ヨーグルト（ぶどうジャム）昨日買ってきた美味しい天然の塩でにぎったおにぎりが食べたくなり朝から土鍋でご飯を炊いておにぎりを作りました。もうこれ以上に白いご飯を美味しく食べる方法なんて無いな。と思えるくらい感動的に美味しかったです。食後に生菓子、緑茶。昼ごはん紫黒米ごはん（大根葉しょうが炒め）、白菜大根とろとろ煮（鶏手羽+干し貝柱）大根なます、ごぼう牛肉煮、おから煮午後、吸坂飴。夜ごはん豆とほうれん草のカレー、ナン野菜（じゃがいも+にんじん+玉ねぎ+キャベツ）と鮭のワイン蒸し。今日の夜ごはんはひとりだったので、昼間から何を食べようかと考えていたけど、結局家にあるもので収まった。凄くたっぷり食べたのに、実はもっと何か食べたい気分。おなかがいっぱいなのに何か食べたいときってたまにあるけどこれはどういうことなんだろう？こういうときは胃に合わせるのが正解！頭で食べてしまうと、食べすぎまっしぐらだ。
2012.11.12
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大根と白菜のとろとろ煮
今朝は6時過ぎに起床。やはり今日は休日ってことをカラダが認識しているらしく普段より1時間以上長く眠ってしまった。朝ごはん代わり？ロールケーキ（マロン）、紅茶昨日に引き続き。ひとりで食べていて、賞味期限もあるから分厚く切らざるを得ない。こういうものは適量と言うものがあってせいぜい2センチぐらいがベストかな？今日は3センチぐらいあり若干、胸焼け。鶏の手羽先と干し貝柱の出汁で白菜と大根のとろとろ煮込んだものを作りました。塩味はごく控えめにして。出汁が物足りなかったら中華だしの素を入れるつもりだったけど不要でした。アッサリ美味しい♪今日は、いつも行くスーパーの好きなもの4品2割引というクーポンを持っていたので行ってきました。天然の塩、有機料理酒、酢、無添加八方だしなどちょっとお高め調味料を買う。あと、天然エビの冷凍があったので買いました。夕方、口寂しい感じがしてギンナンをレンジでチン。このギンナンに、買ってきた天然の塩をつけたら超美味しかった！（ギンナンが？塩が？？）夜ごはん力そば（ほうれん草+ねぎ+きび餅+わかめ）塩麹卵、おから煮、大根寿司力そば、ごま油で焼いた餅がコクをだしとても美味しかったです。出汁も、厚削りのかつおぶしと利尻昆布を使って自分で作りました。甘みと塩分のバランスが難しい。でも味が薄かろうが濃かろうがそれなりに美味しくできます。たかじんの勝手に言って。。。の番組でトランス脂肪酸について、無添加パンを作っているおじさんがその危険性と日本には規制がなく野放しであることに怒っていました。その方の話の中で、中国製アミノ酸は人毛から作る。というところが私的には恐怖でした。マーガリンやショートニングが使われている、クッキーや菓子パンなどは私にとっては食事ではないので、食べなければ済む話ですがアミノ酸等は、どこにでも入っているから怖いです。今日食べたそば、いつもは袋入りのうどんだしを使っています。そこにも当然アミノ酸は入っているわけです。もちろん、アミノ酸のすべてが中国産とは限らないけれど。。。特に異様に安い加工品は危なそう。けど、日本で普通に生活している以上まったく食べないという訳にもたぶんいかないでしょうね。
2012.11.11
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山の中のお気に入りの店
朝起きて、とりあえずお風呂に入る。早朝のお風呂って、本当に気持ちイイ。朝ごはんではないけど、昨日のいただきものの残りロールケーキ、コーヒー今日は、先週行った和食のお店に両親を連れて行くことにした。ここ1週間、ずっと天気が悪い。でも今日だけはなんとなく晴れ間があって良かった。昼ごはん天ぷら膳（えび2本+しいたけ+なす+さつまいも+かぼちゃ+きす+ししとう）ご飯（ゆかり）、白菜浅漬け、金時豆煮、わかめとなめこのすまし汁、茶碗蒸しボリュームたっぷり、天ぷらはアツアツの揚げたてでえびも大きくて立派だった。これで1200円とは安い！父は母と別のものを注文して分け合うことに。今日の日替わりは和風ハンバーグだった。父がハンバーグを食べる姿はめずらしい。この店に来たのは2回目、お肉料理もあるんだと初めて知った。父は日本酒を飲んでいたし、先週のように鱈の煮付けやお刺身の方が良かったなぁ。まぁけど両親は料理は美味しいし店の窓から見える風景もとてもよく、良いお店だねと喜んでくれた。山の中だけあって紅葉がキレイだった。食事が終わり、少し寄り道をしても良いなと思っていたが父が布団を干してきた事を気にしていたのでどこにも寄らずに帰ることにした。いつも実家に帰ると、必ず夕飯まで食べていたけれど母が病気になって以降は遠慮するようになった。今日はごぼうと牛肉を煮たものを持っていった。母はそれを夕飯の1品にすると言っていた。最近は少しは料理をするようになってきたらしい。少しづつでも料理ぐらいやらないとボケてしまいそうだよね。夜ごはん白飯、味噌汁（里芋）、ごぼうと牛肉煮物、大根なますおから煮、蒸しえび、大根寿司、海苔+麹納豆書き出すと、すごい品数を食べてるけど量はすべてちょっとづつです。ややおなかがもの足りない。でも朝も油（ケーキ）、昼も油（天ぷら）だったので夜は軽めにしておかなければ。最近になって、ようやくこのような食事の調整が少しできるようになってきた。食後にコーヒー。
2012.11.10
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しょうがはちみつ+ぶどう酢
朝ごはん白パン、トースト、ゆでたまごおから煮、しょうがはちみつ+ぶどう酢（ホット）今日も会社でラジオ体操。ラジオ体操って凄い。朝やるのにもってこいというかよくできてる・・・今まで知らなかった。吸坂飴昼ごはん紫黒米ごはん（大根葉しょうが炒め）、蒸しえびおから煮、大根なます、味噌汁（ニラ+うす揚げ）午後、友人がロールケーキを持って貸していたCDを返しにきてくれました。ロールケーキ（マロン）、コーヒー夜ごはん香箱がに、白菜浅漬け、日本酒白パン、サラダせんべい、揚げせんべいお酒を飲んだときはご飯を止めておこう！と思ったんだけどやはりモノ足りずお菓子に手が伸びてしまった。本当はインスタントラーメンが無性に食べたくなって。。。でもそれは頑張って耐えた。（お菓子で妥協？みたいな）こんなだったら、最初から白いご飯食べた方が良かったね。（苦笑）
2012.11.09
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鮭ちゃんちゃん焼き風
朝ごはん白飯、麹納豆、白菜と豚肉スープ煮今日も朝、会社でひとりラジオ体操！実は先日からのストレッチやラジオ体操でカラダが筋肉痛。ストレッチで筋肉痛になっていいのか！？カラダがなまりになまっているので、きっと改善していくさまも非常に判り易いのではないかと。まぁそういうことよりも、朝カラダを少しでも動かすと単純に気持ちよく＆気分がスッキリします。会社でコーヒー。昼ごはん紫黒米ごはん（大根葉しょうが炒め）、きのこと麩のスープ鮭のちゃんちゃん焼き風、白菜浅漬け、大根なますスープは即席のもの。お麩屋さんで買いました。もなかのなかに具とスープの素が入っています。もなかを割ってお椀に入れ、熱湯をそそぐと出来上がり。もなかの皮がもっちりとして、きのこも噛みしめるとじわっと味がでて美味しかった。昨日買った鮭を使って、ちゃんちゃん焼き風にしてみました。フライパンにキャベツ、にんじん、しいたけを刻んだものを敷く。その上に鮭を乗せて、上から味噌+しょうがはちみつ+料理酒を混ぜ合わせたものを回しかけ、フタをして蒸します。途中、鮭にほどほど火が通ったところで骨を抜き、身を崩して野菜と混ぜ合わせ味噌が焦げてイイ匂いがしてきたところで火を止める。みたいな感じで作ったら、これがなかなか美味しくてまた作ろうって思いました。定番モノ以外で、また作ろうって思える料理はそうそう無いから嬉しいね。（笑）鮭に限らず、豚肉とか鶏肉でも美味しいだろうな。寒くなってくると、ポン酢などのアッサリした味もいいけど味噌みたいなコッテリ系も食べたくなります。午後、かきもちと吸坂飴。夕方、社長がかにを持って帰ってきた。一昨日から解禁になったものの揚がっている数が少ないようで昨日も今日もとても高くて我が家的にはまったく手が出ない。。。が、社長は1パイ1000エンもする香箱がにを10パイも買ってきたのだ。いよっ！太っ腹♪♪昨日も書いたけど我が家はカニが大好きなのでひとり2ハイは行きたい。。。けどふたりで4000エンは無いでしょ。と言うわけで4ハイ買いたいとは言えず、もじもじしていたら2ハイゆずってくれた・・・しかもタダで。いやー素直にありがたいっス。夜ごはん仕出し弁当の残り、香箱がに、イカ一夜干し天ぷら玉ねぎかき揚げ、ギバサと麩のすまし汁仕出しの残りとは、旦那さんが今日ある集まりに出席してお昼に出たものを残し、持って帰ったものです。
2012.11.08
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ラジオ体操
朝ごはん白飯、白菜豚肉スープ煮、麹納豆食後に水羊羹、緑茶早めに会社に着き、youtubeを見ながらラジオ体操をやってみた。運動不足だけど、スポーツ始めるほどの情熱が無い人はラジオ体操がオススメ♪何年振りだろう。。。確か、30代前半の頃朝早起きしてやっていたことがあるがそこから10年以上の歳月が流れ、ラジオ体操がこんなにハードとは。ぜぇぜぇまではいかないけど、息は乱れる！昨日の夜も、テキトーなストレッチをやってから寝ました。寒い季節にストレッチしてから寝るとふとんのなかがすぐポカポカになっていい感じ。ただ、私の寝る部屋＝暖房の無い部屋で真冬にストレッチができるか・・・そこが不安だけど。会社でコーヒー昼ごはん紫黒米ごはん（くるみと小海老の佃煮+大根葉しょうが炒め、味噌汁（ニラ+うす揚げ）、おから煮大根なます、えびワイン蒸し午後、会社の人に”いりこ”をもらう。いわゆる”食べる小魚”ではなく出汁用のものらしい。頭と内臓がすでに取り除かれて、キレイに身と骨の部分だけになっていた。。。カリカリしてて美味しかった。こういう素朴なおやつっていいね。仕事が終わり、今日はカニの解禁日ゆえスーパーへ見に行く。我が家はカニ好きの家（だと思う？）せっかく出向いたけど、昨日の水揚げはシケで豊漁とはならなかったようだ。茹で香箱がにが1パイ598エン。やや大き目だったけど・・・やっぱ高っ！実家の父とも意見は一致しているが、香箱は1パイ300円台以下じゃないと買わないと決めてます。（たいした決意じゃないのでたまに揺らぐけど。。。）カニはスルーして横を見ると、地元産の鮭が売られていた。とてもめずらしい光景、めったにないこと。鮭と言えば、東北か北海道かチリ？昨日さばいたものが半額になっていたので思わず買う。塩麹をまぶしておけば明日でも大丈夫だし冷凍もできそう。家に帰り、旦那さんの帰りが遅くなりそうというので夕飯までのつなぎで、ふかしイモを一切れ食べる。夜ごはんお好み焼き、おでんかには買えないし、なんかめんどくさくなって夕飯は出来合いのものにした。今日行ったスーパーは良心的で添加物が比較的少なめのお惣菜を出している。まぁ惣菜や外食時にはあまり添加物は気にしていないんだけども出来れば低添加でってことで。食後にルクエの白パン一切れ。（なんとなく食べたくなり。。。）
2012.11.07
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コンビニおにぎり。
朝ごはんニラ玉ねこまんま、おから煮、ヨーグルト（ぶどうジャム）食後に、コーヒーとケーキドーナツ。会社でコーヒー。昼ごはんおにぎり、味噌汁（ニラ卵）、白菜+きゅうり+にんじん浅漬け赤いウインナー、大根なます（にんじん+うす揚げ）、うす揚げとねぎ煮物コンビニのおにぎり、ひとつ240円！高っ！！確かに、高いのはわかります。。。包装も過剰なほどに丁寧な３枚重ねだし。（厚みのある特殊なペーパー+ビニール+外包装）養殖と言えどもブリ、具が大きい！味は結局コンビニレベルなんだけど。それでもこのシリーズは全部食べるつもり。何故って？それは聞かないでね♪（と、1日に10人程度しか閲覧されていないのに書いてみる）夜ごはんナポリタン、白飯、おから煮火曜サプライズで、石ちゃんが同じメニューナポリタン+白飯を食べていた。石ちゃんって、もう50は過ぎてるよね？本当にあんなに食べたいのか。。。それとも食べたがりのキャラを崩さないため？でも炭水化物+炭水化物って美味しい。粉もんとご飯。私は関西人じゃないけれど好きな組み合わせです。
2012.11.06
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月曜朝からのんびりコーヒータイム。
今日も朝早く起きました。これからもっと寒くなっていったら、目が覚めていても布団から出られなくなるだろうな・・・。わざわざ自分で布団から出られなくなる要因を作りそうだけど布団のシーツとか、何かあったかグッズを買いたいです。朝ごはん白飯、白菜と豚肉スープ煮麹納豆（納豆+醤油麹+昆布+にんじん+ごま）食後にケーキドーナツ、コーヒー。ケーキドーナツは土曜日にパン屋さんに行ったときに美味しそうで思わず買ったものです。”ケーキ”と言うとふわふわとやわらかいのかと思いきや結構ギチッと固めでクッキーに近いドーナツって感じ。3個入り。なので明日も食べます。。。食べるなら朝の方がいいかなと。朝、早起きしてるので時間があったからわざわざコーヒーもドリップで入れてみました。プチ優雅～♪将来、ひとりになったら（つれあいに先立たれたら、縁起でもないけど。笑）着るものも、生活雑貨のようなものも必要最小限にしてすべて自分の好きなものを揃えて生活してみたい。子供もいないし、ひとりで死んだら後始末は他人様のお世話になりそこは大変申し訳ないと思う。。。そのお世話になったひとに直接返すことはできないだろうけど、後始末の費用ぐらいは残して親族に限らずどこかの誰かの役に立ててもらいたい。なんか最近、こういうことをよく考えてしまう。エンディングノート作ろうとかね。・・・月曜の朝から何書いてるんだろう？私はまだまだ現役だし。とりあえず今日という日を頑張るしかないのよね。昼ごはん紫黒米ご飯、味噌汁（干しエノキ+干しほうれん草+麩+ねぎ+干し大根）手羽中照り焼き風、れんこんきんぴら、ニラ玉お弁当には乾物を適当に放り込んだ味噌汁がカンタンで美味しいです。干し大根が甘い～。冷たい出汁に入れてレンジにかけるだけなので大根は戻っただけで火がほとんど通っていないからしっかり噛み応えがあるところも好きです。夜ごはんえび塩焼きそば、白飯旦那さんが作った塩焼きそばが、めちゃめちゃご飯にあってつい食べ過ぎてしまいました。
2012.11.05
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和食のランチ。
朝、お風呂に入る前に体重を計ったら最近安定している数値の下限ラインだったので安心しました。今日は友人とランチの予定。朝ごはん白パン、キャベツ卵ワイン蒸し、ヨーグルト（ぶどうジャム）コーヒー初心に帰り、家で食べるご飯はなるべく低脂肪にしようと思い卵は油多めのまわりカリカリ目玉焼きにしたいところをきゃべつの上にのっけてノンオイルの蒸し焼きにしました。十分美味しく、物足りないとは思わなかったです。野菜も一緒に食べられるから蒸し焼きはいいよね。昼ごはん白飯（ゆかり）、すまし汁（わかめ+なめこ）、鱈の煮付け+さつまあげ+白菜煮白菜浅漬け、ふき+ロール白菜+？の炊き合わせ、切干大根煮（スイバ）、イカ納豆？あずき寒天地元の山手にある和食のお店でランチ。いろんなおかずが少しづつ。炒め物や揚げ物がない優しい味のご飯でした。スイバというのは厚みがあって、かむと酸味がある葉っぱです。初めて見るものだったので、最初食べられるのかどうかわからずお店のひとに「この葉っぱはなんですか？」と聞いたら子供のときからかじってるみたいなことを言っていたのであぁ食べられるんだとわかりました。（笑）来客の年齢層は、私たちも含め中高年以上のひとがほとんど。落ち着いた年代の人が集まる店は、騒々しくなくて落ち着く。私たちが食べ終わる頃は席が空くのを待つお客さんがいっぱい。友人は、店員の仕切りが悪いと文句を言っていたけど私はあまり気になりませんでした。今度は両親を連れて行きたいな。ランチのあと、道の駅に寄って味噌を買ったりして帰宅。夕方、コーヒー、黒コショウのせんべい。夜ごはんホットプレートで焼肉、ビール今日は低脂肪で終わるつもりだったけど夜は結構オイリーになってしまいました。せめて、炭水化物はやめとこうってことで白飯はナシです。
2012.11.04
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紅麹パン
朝ごはんは無しで、つなぎ的に白パン一切れ。昼ごはんケーキドーナツ、紅麹パンの玉子サンド、トマトとチーズのパニーニたまーに、パン屋さんのまともなパンが食べたくなる。実家におかずを持っていくのに、ちょうど昼の時間だったので自分の昼食分を持参しました。午後、父親が買ってきた和菓子。あじろ？夜ごはん白飯、味噌汁（豆腐+ほうれん草）、鶏手羽中照り焼き？白菜+きゅうり+にんじん浅漬け、れんこんきんぴら白パンを作るために買ったルクエスチームロースター。クックパッドで見つけたレシピでおかずも作ってみた。鶏手羽中に、塩麹+七味とうがらし+コショウなどで下味をつけて米粉をまぶし4分チン→たれの半分をまわしかけて2分チン→残りのたれをまわしかけて2分チンこんな手順、短時間でテリテリした手羽中照り焼き風ができあがりました。今までやったことがあるレンジ調理とはまったく違う出来上がり。蒸したものとも焼いたものとも違うような。。。なんか凄い優れものだよルクエ。ひとつ難点は、よく洗ったつもりでも匂いがちょっと残ってしまうところかな・・・でもだからってもうひとつ買い足したくなるほどじゃなくて許容範囲。魚を焼くのはちょっと抵抗あるかな。でも白パンに飽きていよいよ使い道が無くなったら料理に転向できるんだとわかって安心しました。
2012.11.03
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母のこと 1
今週、水曜日の仕事帰りにちょっと届け物があって実家に行った時どうも母親の弱ったような様子が”THE 病人！”って感じで気になった。手術は、脇から穴を3つ開けるやつ・・・なんていうんだっけ？正式名称を忘れてしまったけど、傷が小さいものでガッと開く（開胸）よりは？術後の快復が早いのかなと思うのですが手術日より10日ほど経った今でもまだ痛いのだと言ってます。切ったところ、いわゆる切り傷の痛みと、神経痛のようなピリピリする嫌な感じの痛みがあるそうで。。。これから寒い季節になるからちょっとツライかも。で、今日もおかずを2品ほど作り（大根葉のしょうが炒め、白菜と豚肉のスープ煮）実家に様子見がてら持って行きました。今日は水曜日の時よりはやや元気そう。父親によると、いつもはもっと痛い～とか言ったりしてるらしい。私が来ているので、ここは母として弱いところは見せられないと頑張っているのだろうか？本当は、今日はどこかに連れ出して少しでも運動をさせてやりたかったけど如何せん天気が悪く急に寒くなってきたので、お出かけって感じではなかった。結局どこにも行かずじまいで残念でした。んーでも、焦っても仕方ないし。とりあえず次回の診察時に抜糸してもらえばちょっとは気分的に良くなるのかな？傷口を清潔にしないといけないからと、毎日お風呂に入って高級はちみつ石鹸で洗っていると言っていた。（笑）あと、私が持って言った木酢液から作った入浴剤やゴボウ茶も効いているかも？（と、胸を張る。爆）肌がキレイになって、特に手の甲なんて手術前から比べるとずいぶん若返ったことが一目でわかるくらいだ。手術前は、やはりカラダに悪いものがあったせいかしわしわで（しわはある程度しょうがないけど。。。）色もくすんで見るからにお年寄りの手だったのでやはり早くに見つかってサッサと悪いものが取り除けて本当に良かったってことです。これから、母が元気に健康になるために私に何かできることがあればできるだけ手伝ってあげたいと思う。
2012.11.03
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麹納豆
今日も早起き。先日、実家の母にもらった山田養蜂場のしょうがはちみつとぶどう酢を合わせて水でのばし、レンジにかけました。寒い朝にさっぱりしてとてもカラダがあったまる飲み物になりました。朝ごはん白飯、麹納豆、ヨーグルト（ぶどうジャム）アジ煮付け麹納豆は昆布を入れすぎて噛み応え満天になってしまった。あと、醤油麹も入れすぎて凄く味が濃いので少量でご飯がガッツリ食べられるものができあがりました。味が濃くなっても薄くなってもそれなりに美味しくできるので材料さえあれば適当に混ぜて大丈夫なんだな、と思いました。（笑）昼ごはん白飯、ニラ玉、蒸しかぼちゃ味噌汁（なめこ+ねぎ）、白菜+きゅうり+にんじん浅漬け、ほうれん草おひたし夕方、ベイククリーミー。夜ごはんいなりうどん、炊き込みご飯（旦那さん作）
2012.11.02
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カラダの変化について１
自分の中で、食事の内容、量を見直すようになって（夕食の後は何も食べないなど）体重が1～2kg程落ちてきました。元々の体重が多いので、それくらい落ちたからって何か変化がわかるのか？と思うかも知れないけどそれが結構実感としてわかってしまっているからうれしいのです。たとえば、持っている服にゆとりが出てきたこと。前は、着ていて楽だけどちょっとキツめでカラダの部位によってはパツパツなところも。。。ぐらいのサイズ感（自分の中の感覚を説明するのは難しい）だったのが今は全体的にゆったり、モノによってはややブカブカ感もあるような着心地になりました。減った体重の数字以上に、カラダのサイズが小さくなっている気がするんだけどこれは今までに感じたことのない感覚なのでどういうことなのか良くわからない。もしかしたら、水分が多少抜けたのかも？とは思う。というのは、ずーっと気になっていた足のむくみが多少緩和されたようで夕方になるとキツくなるパンプスに余裕が出てきたのを感じるから。足のむくみがとれてきたのは、日記にはあまり書いてないけどごぼう茶を毎日飲んでいるせいかも知れません。。。利尿作用が凄いので☆どれも、ほとんど見逃しそうな小さな変化なので後々のためにも、ここに記しておきます。これからも何か気が付いたことがあれば書いていくつもりです。
2012.11.01
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ベイククリーミー。寝る前にポテチを食べる。
昨夜は友だちとmailで盛り上がってしまったのでちょっと寝るのが遅くなってしまいました。最後に時計を見たのが23時半だったでしょうか。。。で、今朝の目覚めはここ最近の中ではちょい遅め。遅めと言っても4時50分です。朝の準備の工程が、すべて押した感じですすむ。新聞もさーっと目を通して気になったところを2、3行読むだけ。わたしの朝は全くテキパキしていないのでもう少し時間に余裕が欲しいです。朝ごはん豆乳味噌チーズおじや（かぼちゃ+しめじ+ほうれん草+チーズ）賞味期限切れの豆乳が少し残っていたので。かぼちゃとチーズも合う～♪寒い季節はおじやが美味しいです。ずーっと気になっていた、bake creamy濃厚チーズのチョコをそっと焼き上げました！上質でクリーミーな味わい！森永製菓 10粒 BAKEcreamy ベイククリーミー とろけるチーズブリュレ昨日やっと手に入れることができました。（品切れとかの意味じゃなくて、ほぼ毎日スーパーに行っているのにいつも買うのを忘れてしまっていた。）あとで会社の人と一緒に食べるのが楽しみ。。。お昼ごはん直前に、bake creamyを開封♪♪・・・ちぃさっ！あまりの小ささにびっくりしたけど、ひとつだけ味見。美味しかった。午後にコーヒーとともに食べよう。お昼ごはん白飯（梅干+高菜）、味噌汁（とうふ+わかめ）、アジ煮付けほうれん草おひたし、れんこんきんぴら、高野豆腐煮14時すぎ、お楽しみのbake creamyそしてコーヒー。シアワセのひととき。。。夜ごはん白飯、味噌汁（なめこ+ねぎ）、赤いウインナー浅漬け（白菜+きゅうり+にんじん）、蒸しかぼちゃおまけで白パン一切れ。夜寝る前に、なんとなく目に留まった「かっぱえびせん」旦那さんの食べ残し。それをちょっとつまんだら・・・もう止まらなくなりました。（汗）また旦那さんが「ポテチもあるよ」と、出してくる。人のせいにしてはいけないけど。。。んーやっぱりいくら粗食に徹してこれで良いのだと言い聞かせてもジャンクな食べ物は美味しいって思うし一瞬で戻れるというか？まぁまた明日から、摂生に努めます。
2012.11.01
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