音楽雑記帳＋　クラシック・ジャズ・吹奏楽

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bunakishike

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このところ、仕事で仙台へ行くことが多いです。

今日、やっと時間がとれて行ってきました。
べこ政宗（名掛丁店）というお店です。
ちょっと行くのが早かったので、少し待っていたんですが、
その時に、壁に書いていた解説を見ていたら、牛タンのとろ肉というタンの付け根の方のまんなかあたりをとろといって、
一つに１００ｇ位しか取れないところがあることとを発見しました。
店に入って、いの一番に『伯方の塩　とろ牛たん焼き』を注文しました。
いや～実にうまいです。

これは全然そういうところもなく、柔らかく、まさに絶品でした。
おかげで、お酒が進むこと、進むこと。。。。
牛刺しもあまり脂っこくなく、結構でした。
最後に注文した、生春巻きのライスペーパーがいまいちもそもそしていたのが少し残念でした。
また行きたいな～。

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