2016年05月の記事
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銀座Bean to Bar Stand!
こちらは、カカオ豆！ そして日本の Bean to Bar の第一人者 山下貴嗣さんです。明日6月1日（水）銀座 Bean to Bar Stand がオープンします！今日はプレ・オープン内覧会にお招きいただきました。 お店にはカカオの香りが溢れています！！草場企画へのご相談は、ホームページ右上「お問合せ」からどうぞ！
2016/05/31
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どろぶた！
こちらは、北海道十勝のエルパソ牧場で”どろぶた”を放牧する平林さん。 全国各地を訪問しますが、豚の放牧は初めて見ました！！のびのびと思いのままに暮らす豚くんたち・・・驚きの光景です。 平林さんはもともと豚肉加工品を作っていましたが、理想の豚を求めるうちに、自ら飼育するようになりました。 このあと試食させていただいた生ハム、勿論絶品です！！！ 草場企画へのご相談は、ホームページ右上「お問合せ」からどうぞ！
2016/05/24
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ジョエル・ロブション！！
こちらは、ジョエル・ロブションの総料理長アラン・ヴェルゼロリさん。今日は、フロマージュ・ブランを紹介しました。フレッシュで上品な酸味が気に入っていただきました！！ジョエル・ロブションの厨房では、いつも、特別な”気”を感じます。 草場企画へのご相談は、ホームページ右上「お問合せ」からどうぞ！
2016/05/13
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絶品！！自家製からすみ！
こちらは、日本料理の匠による絶品！！”自家製からすみの炙り”ですっ！！！この方は東京の日本料理の要的な存在。でも、マスコミ等にはいっさい登場されません。東京の日本料理の猛者たちが”師匠”と認める技の持ち主。”鉄人”や一流料亭の総料理長などがメニューの相談に来られることも珍しくないそうです。私も時折、食材の評価やメニュー展開などの相談に伺います。今日の”自家製からすみの炙り”、分厚く切っていただきました。日本酒がすすむ絶品の肴です！！！ 草場企画へのご相談は、ホームページ右上「お問合せ」からどうぞ！
2016/05/05
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