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2007年10月の記事
全37件 (37件中 1-37件目)
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テニス合宿二日目です。
一日遅れで書いています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊一泊二日のテニス合宿の二日目です。朝食の後、二時間だけテニスをして、ホテルで入浴して帰途に着くという日程です。朝食は和洋食バイキングでした。（洋食バイキングを覗いて来た家内に言わせると 洋食の方が種類も多く美味しそうだったとか？？？？「隣の芝生は青い」というパターンでしょうか？私の作ったセットです。後は珈琲を飲みました。テニス、入浴の後 予定通り、帰途に付きました。昼食は 淡路島の東浦のお寿司屋さんでと言うのを楽しみに（今まで二度行っています）････ところが 平日なので大丈夫だろうと予約をサボったのが拙く 丁度団体さんが入ってしまいました････。でこの寿司屋さんの兄さんがやっている同名の寿司屋さんを紹介され 富島の”福寿司”さんへ向かいました。東浦は紀伊水道側ですが 富島は瀬戸内海側 淡路島を横断した反対側になります････。15分足らずのドライブでした。ま、御蔭で大震災のとき出来た野島断層を見学するチャンスにもなりましたが････。先ずは お寿司です。御任せの３１５０円の盛り合わせです。寿司は全品瀬戸内産の 息の良いネタで 大変美味しい物でした。この寿司の後、大将お奨めの淡路のウニを一貫（７００円）追加しました。このウニも 最近一生懸命？淡路島が売り出しているだけあって なかなかのものでした（この値段で不味いと暴れなければ････）。エゾバフンウニとかムラサキウニとは 少し違ったコクと旨さがあって良いウニです。此処で私は 生ビールを一杯と 酒を冷で一杯頂きました。二日目の運転は家内がする事になっていましたから･････もっとも、寿司屋までは私がする心算でしたが ホテルを出るところから家内が運転したいと言い出して・・・・任せました（家内も毎日運転していますから 運転には問題はありません）。昼食の後、図らずも帰り道の途中になった「野島断層保存館」を見学しました。保存された断層の写真を一枚載せて置きます。その後、無事、私が車の中で寝ている間に、17時頃でしたか出発地点に帰り付きました。往復４３０ｋｍ足らずの旅行でした。夕食は冷凍コロッケ、淡路島で買ってきたジャコ天、かぼちゃの煮物などでした。飲み物は鳴門のホテルで飲みそびれて 持って帰った １２年ものの古酒「きわだ」をぬる燗で 頂きました。１２年物の古酒「きわだ」です。竹生島と同じく 高島市マキノ町海津の吉田酒造の酒です。先日行った「滋賀の地酒の祭典」で試飲して一番美味しいと思った酒なのですが････家で飲んでみると酸味が強いので 鳴門のホテルで みんなのノリが悪かったのも判るような気もします････。もっとも 私は非常に美味しい酒だと思いますが･････この手の癖の有る酒は 中々受け入れられないですね････チョット私の趣味が勝ちすぎたのかも･････。後の説明ラベルです。
2007年10月31日
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鳴門へテニス？合宿へ行ってきました。
2日遅れで書いています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊テニス仲間（月曜日のグループです）と秋のテニス合宿と洒落込みました。よんどころない事情で テニスからの引退を余儀なくされたオバサマの主導で その旦那様（テニスはされません）と他のメンバー四人と私達夫婦の総勢八名でした。中国自動車道での改修工事渋滞が喧伝されていましたから少し心配しましたが 7キロ渋滞で それも何時も込む所でしたから 相対した遅れにもならなく（吹田、池田間は 普段でも酷い時は簡単に10キロ渋滞とかを起こす区間なんです）九時出発で淡路島へ12時には着きました。途中で休憩していますから こんな物でしょう････順調に行けたと思います。淡路島側から見た 明石海峡大橋です。このＳＡで昼食を摂って一休みです。穴子御飯セットと言う代物でした。（私だけ少し贅沢をして 天婦羅付です）。讃岐が近いということでしょうか？饂飩がついていました･････。テニス合宿と言うことで14時過ぎから17時までホテルのテニスコートでテニスをやりました････。テニスをやらない御夫妻はその間 観潮船に乗って鳴門の渦潮見物などの観光をされたようです･･･。ホテルの温泉に入ったと バイキング形式の夕食でした。色々ありすぎて 写真に取りきれていませんが・・・・・先ずは鯛のかぶとにと天婦羅各種。巻寿司です。芋（鳴門金時と言う薩摩芋）の入った巻き寿司は余り感心しませんでしたが･････。まあ 不味くはなかったです･････と言う程度。他にもお刺身とか 何だかんだと食べましたが･････最後の〆は讃岐饂飩。そうそうこのバイキングの名前が ”四国郷土料理のバイキング”ですから 鰹のたたきなんかもありましたっけ。飲み物は 私は生ビールの大ジョッキ一杯、芋焼酎のお湯割り二杯と言った所でした。（実はホテルの部屋へ戻ってから 飲む心算で日本酒を持って行っていたのです・・・が、皆さんののりが悪く、付き合ってもらえませんでした････私は一人寂しく 一合くらい呑みましたが････）。
2007年10月30日
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ずんだ餅を作って見ました。
今日は午後からテニスの日でした、天気予報通り午後からどんどん雲が厚くなって来ましたが雨が降る所までは悪くなりませんでした。 テニスは４人だけで３時間、ずっとコートに立ちっ放しで 少し辛い目のテニスになりました。今日食べたものです。朝食は黒パンのトーストに何時ものソーセージ添えの目玉焼きです。昼食はテニスコートへ行く前に 例の蕎麦屋さんへ立ち寄り、天ざる大盛りを食べました。もう何回目かなので写真は撮りませんでした。夕食は 今日も日本酒用の献立と言うことで・・・・・・。先日取寄せた 丹波の黒豆の枝豆（下ゆでして冷凍にしてあります）を使って「ずんだ餅」を作ってみようと思い立ちました。夕食の主食ですから 菓子風の甘い味は避けて 少しあっさり目にして見ました・・・。それと餅は使わず おはぎのように半殺しの御飯でやって見ました・・・それももち米ではなく 普通のうるち米です。（その所為か 少し硬い目の仕上がりになりました・・・・・）。ちなみに 私達夫婦は 本物のずんだ餅は食べた事がありません・・・・（^^;）。多分こんな感じで 上出来ではないかな？？？といった所です（^^）。厚揚げの焼いた物にサッと醤油を掛けた物です。鰻の蒲焼です。解凍してもう一度焼いた物です。蒲焼にも山葵を乗っけて食べると美味しいです。夕食の全景です。ずんだ餅が大きかったので ちょっと量がありすぎ･･･また食べすぎですね。日本酒用の献立を目指しました････。飲み物は昨日と同じ地元のお酒「竹生島」です。
2007年10月29日
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今日は日本酒を飲もうと言う夕食を。
今日は見事に寝坊しました。昨晩は何か寝付かれず、もう何度目かになる 鬼平犯科帳の一冊を読み始め一気に最後まで読んでしまう気になってしまいました・・・結果、４時に読み終えて寝ることに・・・・。年に何回かこんな日が有るのです・・・・。そんなわけで起床時間は・・・・１２時でした・・。ま、本日は母のところへ訪問するくらいしか予定もありませんでしたから・・・と言う油断もありましたけれど・・・・・・。そんなわけで 朝食？はブランチというわけで・・・・と言っても特別なメニュウは何も無く朝食を昼に食べただけの事ですが・・・。御飯と味噌汁とホウレン草とソーセージ添えの目玉焼きと言う 何時ものパターンです。夕食は家内が尽くしました・・・私は鰻の蒲焼の解凍と焼きなおし担当のみでした。先ずは御飯はごく僅かにした鰻丼です。少し焼き過ぎですね・・・・。家内が付くｔｔ見たという・・・ガンモドキのつもり？の揚げ物です。山芋（長芋）を入れすぎて ちょっとガンモドキとはいえないようですが・・・味は良かったのですが・・・と言う代物です。納豆と湯掻いて微塵切りにしたツルムラサキと卵を和えた物です。ツルムラサキのアクが出てなんだか妙な？仕上がりでしたが・・・・食べられない事はなかったのですが・・・・。何かもう一工夫必要かな？と言うものでした。（食べ切りましたが・・・・）。夕食の全景です。ホウレン草のオシタシを付けてあります。飲み物は 先日雨の中、購入に走った 湖西の地酒「竹生島でした。今日のお酒、湖西は高島市マキノ町海津の吉田酒造の純米酒「竹生島」です。辛口のマズマズ美味しい方の酒といったところでしょうか・・・決して美味しくないという意味ではなく十分美味しい酒でしょう。２４００円（１．８ｌ）では十分美味しいお酒です。最近 もっと美味しい酒に慣れてしまって・・・・口がやや贅沢になっているということが有るのかと思います。後口のキレが もう少し良ければ文句無く”美味しい”と言い切るのですが・・・・・・。後のラベルです。
2007年10月28日
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テニスクラブの親睦大会がありました。
早朝にはかなりの雨だったようです。その後雨は止んで、８時半頃には一応コートは使えるようになっていたようです。最終の受付時、８時４５分には小雨がぱらついていましたが 親睦大会は強行開催と言うことに・・・・午前中は雨が残るかもしれないが、午後からは晴天に向かうという天気予報を信じて・・・・。今回の親睦大会は男女略同数の計３２名と言うことで ８名ずつの４グループに分けグループの対抗戦という形の ミックスダブルス大会でした。あたしゃ～、なんと言うか、この毎年一度か二度行われる、親睦大会では非常に成績が悪く・・・・勝率はかなり酷い物です・・・・今回も三戦三敗・・・・・言い訳はしないことにしましょう・・・・。今日食べたものは・・・・朝は何時ものようにトーストと目玉焼き・・・・・。昼食は親睦大会で お弁当がでました。草津市に有る 老舗のお弁当屋さんの物だとか、結構豪華な弁当でした・・・・写真を撮り忘れたのが（小雨が降っていましたのでカメラを出す気が全く無かったのです）後になってザンネンでした・・・。朝は 慌てていましたので・・・・雨が止んでしまったので ひょっとしたら親睦大会が中止にならないということで、大急ぎで出かけることにしましたから・・・・・写真を撮るのをこれも忘れていました。親睦大会が終わってから 山のコートに家内が行っていましたから その様子をチョット見に行きましたがその頃になって 驟雨と言う感じで雨がやってきました。そうそう、大会の最中も最後まで小雨が降ったり止んでリはしていましたが 中断するような雨ではありませんでした・・・・・。山のコートでのテニスは諦めて帰る途中、ＪＲ和邇駅の少し北側で 見事な虹が架かっているのが見えました。近くに見えましたが、大き過ぎましたので ワンショットでは撮り切れませんでした。目で見ると殆んど完全に二重だったのですが写真にすると左側の外側の虹はかなり薄くなってしまいました。夕食は家内が作ることになっていました・・・・。最近良く出てくるご当地ラーメンです。今日は京都のチェーン店「横綱」と言う名のラーメン店のものです。結構美味しいという評判が有るようです・・・私は行った事はありませんが・・このスーパーで売っているものは 麺はマアマアですが スープは不味くはないですがコクもそんなに無く、特別に美味しいラーメン屋さんと言うイメージは湧いて来ません。この手の食事の定番？鶏の唐揚げです。少し下味が濃すぎてショッパイのは何時もの通り（こんなことを書くと 叱られそうですが・・・・）。夕食の全景です。もう一皿はキャベツと卵の炒めたものです。飲み物は芋焼酎「相良」のお湯割りにしました。
2007年10月27日
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今日は雨の予報で、テニスをする気は無かったのですが・・・
今日の天気予報は 曇り時々雨と言うよりは雨時々曇りの感じで ＴＶのどのチャンネルの予報士も雨が一日降るようなことを 昨日言っていました・・・・。で、テニスをやる気も無く・・・チョイと雨のドライブをして地酒でも買いに行こうかと思っていました・・・。が、家内が今日はテニスをすると 朝の雨が止んだ途端にコートへ出かけて行きました・・・で電話で呼び出しが・・・メンバーが足りないので出て来いと・・。で昼前から一時過ぎまでテニスをすることに・・・ですが、一時過ぎから激しい雨・・・・。その水滴の写真です。二枚続けてどうぞ・・テニスコートの水溜りです。１時半を回っても雨は止みそうにないので 当初の予定を思い出して 雨の間に地酒を買いに行く事にしました。往復二時間くらいのドライブの心算でした。ところが帰り道 車がまともに渋滞に引っ掛かってしまいました。いつもなら５分とかから無いおところで なんと、１時間余り・・・参りました。国道なんですが、片側一車線しかない道で・・・渋滞の最後の所で判ったのですが交通事故でした。小型車と大型トラックの正面衝突のようでした。私が通りかかったときには車輪道路わきに避けられて 道路の清掃中でした・・・・。小型車は大破していましたから 人身事故でしょう・・・多分。情報はありません・・・。御蔭で テニスコートへ戻ったのは１６時半近くで・・・それでも 雨が止んでいましたから 一セットゲームはやりました・・・最後の方は暗くなって ボールが見えません・・・酷い試合をしてしまいました。今日の食事です。朝食は何だかヘンなパン・・・・餅パン？とか言う名前が付いたパンで ベーコンとチーズを挟んで カスクート風に・・・・食べて見ると この餅パン、甘いパンでした・・・・・。少々イメージ通りとは行きませんでしたが、まあ 食べられない事は無かったです。スープは健康食品のサンプルで 蜆のスープと言うものです。健康にいいかどうか走りませんが 蜆の風味で結構美味しいスープでした。昼食はテニスコートでコンビニ弁当を食べました。秋の松花堂と言う名が付いていました。夕食は家内が作りました。スパゲティです。強いて言えば茸（シメジ）のスパゲティでしょうか。今日は面の湯で加減などは文句はありません・・・少し塩辛い目でしたが・・・・。もう一品は オムレツです。これも良く出来ていました。夕食の全景です。飲み物は協会に行った地酒では会わないかなと言うことで 珍しく持っていた イタリアンワインと言うことにしました。今日のワインです。イタリアのシチリアのワインです。マランフーサと言う名前（醸造者の名前のようですね）。背面の説明のラベルです。
2007年10月26日
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つまらない、不愉快なハナシを一つ・・・・
最近、中国からの輸入品の不確かさが 色々言われています・・・・。食料品は 食べてすぐ判るという物ではないでしょうが 所謂１００円ライターなどでも 最近立て続けに 壊れてしまう・・・メイド イン チャイナっておかしくなっているんじゃない？とか感じています。（つまらない故障 鑢の回転軸の軸受けが潰れるとか 火打石を押し出しているスプリングの具合がおかしいとかで 使用不可能になってしまうなんて事です）。そんなことで中国自体の工業製品へも何だか不信を感じてしまいます。昔々の日本も そんな時代があったな～なんて思っていました。ところが この夏 日本のメーカーも えっと思わせられる状態に遭遇してしまいました。とても不愉快なハナシです。以下にその顛末を くどくどと書きますが、この時計のメーカーは 世界に誇る日本の時計メーカー Ｓ社の事です。父が亡くなって ４年目になろうとする 五月、父が使っていた 中級の腕時計が 狂いだし、とうとう止まってしまいました。父のなくなる寸前に 電池を換えていたとしても 止まる時期ではあったのでしょう。そんなに上等の時計でもありませんが 父の愛用した時計と言うことで もう暫くは 動いていて欲しいと思い 父の通っていた時計屋さんへ（父は時計とかが 結構好きで この時計やさんへは、何か有るとよく行っていたのです）電池交換だけですが 行ってみました。電池交換はすぐすみます・・・が前にも言われた事がありますが、電池交換も防水シールを外すと 町の時計屋では その後の保障はし難いので メーカーへ一度送った方がいいですよと・・・。其の時はそのまま帰ったのですが 一週間ほど様子を見ると 如何も時間が狂います。一週間で 分オーダーで 狂うようなんです。最近のクォーツの時計で この誤差はとんでもありません・・・・で 兎に角オーヴァーホールと言う形でメーカーへ送って貰う事にしました。で、一月余り経って 修理完了と言うことで 時計やさんへ受け取りに行きました。そうそう、この時計屋さんは京都にあります・・・湖西の我が家からは一時間余りかかります・・・。この一度目の受け取り時にもチョットおかしい話が・・・。受け取って 手にして見ると”動いていない”のです。停まってるよ！！と言うので店員に渡すと 調べますという話。で、スグ、動く状態でもう一度手渡されたのですが 其の時のハナシが、”開けて見ましたら、電池がもう一度交換してあって シールが貼ったままでした”？？？？そうです、新品電池の漏電防止のシールが貼ってあって動かなかったというのです。確か、蓋を開けると防水シールの性能が落ちるから・・・・・と言うハナシじゃなかったか？と 思いましたが・・・・動かない時計を持って帰るよりはと 受け取って帰りました。このときのメーカー側の 時計の狂いが生じた原因と言うのは 「帯磁」していたという物でした・・・「帯磁」と言うのは 何でも無い時にも起こり得ますし・・・・まそう言う事も有ったのかな～と言う感じでした（余り信じられない気はしましたが）。さて、その日は正常に動いていました・・・・ところが、あくる日その時計を腕にはめ、その時計で 集合時間に遅れずに チームのみんなと合流（試合の日でした）車に乗って目的地へ向かいました・・・。間もなく到着と言うとき、試合開始までの時間は如何程かと、時計を見ると・・・・なんと、車が動き出した直後の時間を指しているではありませんか・・・・一瞬、停まっていると思ったのですが もう一度見ると動いています・・・。ナンダこれはと思いましたが とりあえずそのままで 当てにならない時計と言うことで鞄の中へ仕舞いこみその日は終わりました。あくる日から二日間、そのまま見ていましたが 狂いません・・・正しく言うと、正確に狂った時間で動いています。２日後 出来るだけ正確に時刻を合わせてしまいました。で、一週間見ていると一週間で ３０秒ほど狂いました・・・・要は直っていないというか、当てにならない時計と言うことで もう一度修理に出す事に・・・。一旦止まったという話、その後もこの時計としては誤差が大きすぎる事、受け取り時の”事件”はいかにも オカシナこと といった話もつけて 書き送ってもらいました。さてと、また一月後、直りましたし、二、三日ウチ（時計屋さん）でも様子を見ましたが 狂わないので大丈夫と思いますという電話を貰いました。そこでまた受け取りに行きました。確かに動いていますし 時刻も正確なようです・・・・・。ところが、持って帰って 二日目に矢張り １時間遅れています・・・矢張り１時間停まってからまた動いたに違いないと思われます。この時は 狂った時間は訂正せずに ５、６日様子を見ていましたが それ以上は狂いません。ですが、勿論 突然１時間狂うというのは時計としては致命的です・・・。そこでもう一度、修理に出す事に・・・・・・・。今度も一回目の修理の顛末から今回の狂い方も 克明に書き込んで 送り返しました・・・・。そして、一月後修理 完了と言うことで受け取りました。今回初めて ”やっと”メーカー側から 比較的詳しい検査結果と言うのが 書類の形で付いてきました。それによりますと 何処も悪いところは見つからなかった・・・強いて言えば 発信機の出力が弱っているかもしれない！！そこで主要回路を入れ替えました。その後のテストでは全く以上はありません・・・と言うことです。受け取って帰ってからざっと一月経って 今度は今の所一秒も狂っていません！！これも不思議です・・・このクラスの時計は 一月に４、５秒の誤差はあって不思議は無いのです・・・・。と言うことは 今回の中のユニットは 十分セレクトされたユニットを組み込んだ物と思われます・・・・。この事も 正確になったことは良いのですが 矢張り不愉快です・・・それまでのテストが杜撰であった事を白状しているような物ですから・・・・・。以上が日本の著名な時計メーカーの修理の顛末です。六月に初めてメーカー送りをしてから ざっと４ヶ月掛かった勘定です。五、六万円の時計のオーバーホール代が一万三千円、その修理内容が「わかりません」と言う答えと４ヶ月、こんな物でしょうか・・・・・。ちなみに修理は Ｓ社の子会社、メンテナンス専門の会社が 行っているようです。子会社といえども Ｓ社の看板を背負っている以上 全責任はＳ社に有ると私は思います。
2007年10月25日
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今日の夕食はルイベとイクラの海鮮丼でした。
今日は晴れのち曇り後雨と言う予報・・・・。午後からのテニスでしたが １２名で２面 ゲームを始めると回転が良く 終わるとすぐ次と言う流れに嵌まり・・・４ゲーム先取でしたが ６セットも殆んど続けてやり １６時過ぎに逃げ出しました。楽しませていただきましたが・・・きつかったです。今日食べたものです。朝食は何時もの通りと言う感じです。御飯と味噌汁（揚げと玉葱と言う組み合わせ）目玉焼きとソーセージ、キャベツの千切りでした。納豆もあったのですが食べませんでした。写真はありません。昼食は何時もの蕎麦屋さんへ テニスコートへ行く前に寄る事にしました。ざる蕎麦の大盛りですが・・・箸をつけたところです・・・向うに見えるのは蕎麦湯です。大盛りになるとそばつゆの追加分が 小さな急須状の入れ物に入って付いてきます。夕食は北海道は別海町のネットショップからのお取り寄せで ルイベとイクラの海鮮丼と洒落込みました。サイドメニューと言うかオシタシです。ツルムラサキの胡麻マヨネーズ和えです。家内の作品ですが 少しマヨネーズが多すぎる嫌いが・・・・・それと私のサジェストを無視した点が・・・少しでも良いから芥子を入れておくと サッパリすると言って置いたのですが・・・・少しザンネンです（^^；）。ツルムラサキ・・・家内の友人の家庭菜園の産物です。健康野菜として人気が有るのだとか？味はホウレン草に似て サッパリした感じです・・・。納豆と昨日のメカブ蛸山葵と言うものとを全卵で 混ぜ合わせた物です。それと鯵の開きです。納豆の混ぜ物のほうは 不味くはないのですが 意外と塩辛く納豆で塩気が目立つようになった？昨日食べた状態ではなんだか甘ったるい味があったのが 塩辛さが目立つ様になっています。夕食の全景です。飲み物は芋焼酎「相良」のお湯割りにしました。日曜日の地酒の試飲会以来 日本酒を飲みたいという木は有るのですが・・・・明日にでも 気に入った地酒を買いに行こうかなと 今日の夕食を食べながら思ったことでした。
2007年10月25日
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今日の夕食は最近でたものばかりの感じです・・・
昼前にテニスコートへ行きました・・・。水曜日は山のコートなんですが、午前の部で練習に参加する人が（本来私も入っているのかな？）二人しか居ない事が多いので コーチを入れて３人ではダブルスのゲームが出来ないと言う事情を考え、練習が終わった頃には行って ４人でゲームが出来るように・・・・（少し気を使った形？）昼前には行くようにしているのです。が、今日は行ってみるとコーチともう一人しか居なくて・・・ ボレー練習から参加する羽目に・・・・。少し 手首を傷め気味なので 同じポジションで打つのは 余りやりたくないのです・・。その後、その人が帰った後、暫く待って 後は三人が現れましたが・・・・小一時間練習して ２セットばかりゲームをして と言うテニスでした・・・・相変らず、まだ乗りの気分になれませんね・・・・・・・。今日食べた物です。朝食は何時ものパターンに 鯵の干物を付けました・・・。昼食はコンビニで売っているインスタントラーメン・・・コンビニで売っているラーメンはスーパーや一般の小売店で売っている物とチョット違う事は 皆さん御存知だと思いますが、普段見ないのがあったので買ってみました。少し高価でした・・・・３９８円もしました・・。最近良く有る ご当地ラーメンと言うパターンの一種です。旭川ラーメン「梅○軒」と言うもので昭和４４年創業・・・とありましたっけ。私たちの通り過ぎてきた昭和４４年の創業は 今や老舗を名乗れる時代なんですね？・・・・と 話が逸れました・・・。味の方は Ｗスープと言うのですが 魚のスープの本来の香りではなく 煮干の嫌なにおいが勝っているようで 最初の印象があまり良くありません・・・・暫く食べると匂いは なれますが・・・・味の方も少し中途半端で 次回また買いたいとは・・・チョット思いませんでした。特に不味いこともないのですが・・・・。夕食は先日も、このブログに登場した鰻の白焼きがメインでしょうか。先日はオニオンスライスを敷いて ポン酢で食べるというのをやって見ましたが・・・今日はオーソドックス？に山葵醤油で 食べて見ました。（ポン酢も用意はしましたが）。矢張り、山葵醤油の方が 美味しいです。これも先日登場した鰻の肝煮です。この前よりも 少し丁寧に作って見ました・・・。その甲斐あって 先日よりは、ふっくら美味しく出来たようです。スキレットで作るというのは 冷めなくて良いので 今回も採用しました。昨晩のおでんの残りです。一晩置いて 美味しくなっています・・・。家内の作った 炒り卵のサラダです。夕食の全景です。飲み物は 芋焼酎「相良」のお湯割です。（日本酒は昨日で飲みきりましたから・・・今日も本当は 日本酒の方が良かったでしょうね）。
2007年10月24日
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今日の夕食は おでんです。
今日も秋らしい日でした。夏から急激に秋へと 今年は矢張り異常な感じですね・・・つい先日まで暑くて 秋は来ないのかといった気候でしたが・・・・。友人にもらった 鉢植えの蘭が咲きました・・・名前は判りません・・・・・。今日も少しだけ？テニスをやりました。１０時半から１２時半コートにいました・・・・。のんびりゲームを楽しむと言うパターンで 楽なテニスでした。今日の食事です。朝食は 菓子パン？といった格好、フルーツが練りこんで有るパンのトーストと、何時もの目玉焼きでした。昼食はテニスの帰りに 先日紹介した蕎麦屋さんへ行き 鴨南蛮蕎麦を食べました。夕食は昨日から 家内が煮込んでおいた おでんです。おでんセットと言う 練り物のセットが主体です・・・従って 練り物が目立ちます。それだけでは寂しいので 先日の鯵の開きを使って 胡瓜と味の酢の物を作りました、これは私のお遊びです。鯵の炙った物をほぐし、醤油洗いした胡瓜と合わせ 柚子酢を掛けた物です。旨く行きました。夕食の全景です。飲み物は昨日の残りのお酒「花嵐」です。写真以外に御飯を軽く一膳頂きました。おでんは他に蒟蒻、ゴボテンはんぺん、ジャガイモ等など お代わりは三、四回はしたでしょうか。
2007年10月23日
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夕食には昨日手に入れた地酒を飲みました。
秋らしい一日でした。テニスは１３時から１６時、仲間で楽しむと言う日でした。６人いましたから 運動量も丁度良いかな？と言うところです。今日食べた物は・・。朝食は御飯と味噌汁（昨日と同じシメジとあおさのリでした）、納豆とハムキャベツの千切りといった献立、写真はありません。昼食は市販の蕎麦とデリカの掻揚げを使った 天ぷら蕎麦です。そばに付いていたそばつゆを使った出汁は 甘すぎました、それに新そばと謳った蕎麦は 酷いもので 蕎麦の香りも無く限りなく饂飩風の蕎麦でした。これは失敗作です。写真は、箸を着けて仕舞ってから、撮っています・・・スミマセン。夕食は家内に任せました。お取り寄せの干物、縞ホッケ（アラスカ産）の開きです。チョット焦がしすぎです・・・・。久し振り？の豆のサラダです。これもデリカのメカブと蛸の山葵和えと言うものを玉葱のスライスに載せてあります。玉葱の辛味と山葵和えの味が合わさって 少々妙な味になってしまいました。私は平気でしたが（美味しいとは思いませんでしたが） やってみた家内の方は 口に合わなかったようです。夕食の全景です。飲み物は昨日言った「滋賀 地酒の祭典」で手に入れた 地酒「花嵐」を飲んでみました。今日のお酒 湖西の地酒「花嵐」です。高島市マキノ町海津に有る吉田酒造さんのお酒です。純米大吟醸とありますが 所謂吟醸香はそれ程強くなく 待ったりとした辛口で 後口も重くなく中々のスグレモノです。裏ラベルです。この吉田酒造のメインの銘柄は「竹生島」と言う名のお酒で 私が滋賀県へ移り住んで 最初に旨い！と思ったお酒です。この「花嵐」は その上級酒ということになります。説明ラベルと言うか、キャッチコピーに当たるラベルです。
2007年10月22日
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今日の食事はヘンになりましたが････。
別稿に書きましたが 「滋賀地酒の祭典」と言うのに 酒の試飲に出かけていきましたので････夕食は変なことになってしまいました。朝は和食のパターンです･･･。御飯と何時ものソーセージと目玉焼きと納豆と、味噌汁（シメジとあおさのリです）といった所です。昼食は酒の試飲会に行くと言う事で少し重い目に摂って置こうと 昨晩の残りのおかず、鶏の団子の煮物を丼仕立てにして見ました。野菜ジュースと牛乳のミックスを添えて。夕食の前に 地酒の試飲会を出た後、友人と軽くおなかに入れておこうと 国道沿いに良く有る「ザめしや」と言う 食堂へ入りました。（実は日曜日と言う事でそれらしい飲み屋とか食堂の類がみんな閉まっていたのです）。そこで私は握り寿司セット（美味くもない！）しめ鯖、きのこと白菜のサラダ風のものが付いた冷奴（豆腐のサラダの心算かな？）を食べました。で、少し歩いて友人のお目当ての店へ行ってみたのですが その店もしまっているので 今日は大人しく帰ろうということに････。家へ帰り着いて食べた 晩飯のおかずと言うのが以下の写真です。黒豆の塩茹でです。写真の三分の二位が私の主食として おなかに入りました。準主食としてはもう一つ、茹でたジャガイモとベーコンを合わせサッと炒めたものです。スーパーで売っているママカリ漬けと言う商品です。ママカリですが緑に見えるのはどうも菊菜のようですね････。夕食の全景です・・・・他に、ハムとレタスの簡単なサラダが付いています。酒は昼からずっと飲んでいたみたいなものですから 飲み物はやめておきましたが･･･そうなると このオカズではツイ白い飯を一杯軽く食べる事に････ホントの主食の登場です････。
2007年10月21日
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「滋賀地酒の祭典」へ行ってきました。
友人に誘われて行ってきました。友人は昨年ふとした機会に行って見てすっかり気に入ったと言う事で、今年は、私もと誘ってくれたのです。主催は 滋賀県酒造組合となっています････。大津プリンスホテルの催物会場でした。利き酒と言うよりは試飲用の酒がずらっと並んだデスクが二本並んだコーナーです。角度を変えて撮った写真です。試飲コーナーに集められた酒は滋賀県の約５０の酒蔵殻集まった地酒約１０９種が並んでいたそうです。（実数を数えた訳ではありません）。一升壜の前に置かれた利き酒用のぐい飲みの方とをまねた容器に入れられた酒を スポイトで各自のグラスに入れて飲んでみると言う格好です。会場の各醸造元ごとに分けられた試飲と直販のテーブルです。滋賀県の殆んどの醸造元が出ていた感じです。会場には １３時４０分頃から１６時過ぎまで２時間半くらいいました････その間に飲んでみた銘柄は･･･数え切れません。各銘柄ホンノ一口ずつしか飲まないといっても 醸造元によっては 純米酒、吟醸酒、上撰と三種、或いはそれ以上を飲み比べることになりますから 全部で何合飲んだのでしょうね････。滋賀県の地酒は中々美味しいものが多い（米どころで良い水が有るのですから 当然と言えば当然なのです････）。美味しく楽しい時間でした。
2007年10月21日
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小形の鯵の開きの試食をしました。
今日は昨日とはうって変わって 朝から良い天気でした。午前中は風が少し出て、強くなるかなとと言う感じでしたが 日中はそんなには強くならず つい先ほど八時前後は がたがたと色んな音が聞こえるくらい 強い風が吹きました（今はもう止んでいます）。今日も 昼前から夕方１６時頃までテニスコートにいました。最近、クラブ対抗戦が終わってから？何だか気が抜けたようなテニスになってしまい 誰とペアーを組んでも そのペアーに申し訳ないようなテニスになってしまって････もう少し集中したテニスをしなければと、今日も反省のテニスでした。今日の食事です。朝食の写真です。御飯と味噌汁（小松菜と舞茸）と薄切りハム三枚とキャベツ、納豆といった所です。昼食はテニスコートへ弁当を持っていきました。冷蔵庫に残っていた牛筋肉の煮物を使った炒飯です。玉葱と刻み葱、卵が入っています。夕食です。家内の作品です。先ずは 鯵の開きです。静岡からのお取り寄せの干物です。旅館の朝食用と言うもので 一尾８５円見当になります。何人かに買ってもらいましたので 味見してみました。（もっとも手元に ２１尾残ってしまいましたから･･･暫く食べなければなりませんね･･･。今日のメインになりますか？「王将」の店売りの生餃子を焼いた物です。家内曰く 焼き易く出来ているそうで 上手に焼けています･･･もう少し焦げ目をつけても良かったですが････。もう一品は 鶏の肉団子、葛きり、大根、白菜などを炊いたモノです。薄味に上手に炊けていました。全景です。餃子も重たかったので焼酎のお湯割り二杯飲んで 御飯は止めておきました。
2007年10月20日
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夕食の目玉？は丹波の黒豆の枝豆
今日は朝から雨。昼ごろには本格的に降っていました。そんなわけで テニスは無し、一日家にいました。今日の食べ物です･･･。朝食はトーストとソーセージ付の目玉焼きと珈琲と何時ものパターンです。写真はありません。昼食は インスタントの焼きソバです。新製品？だそうです。Ｅ社の スーパーカップと言うヤツの仲間です。ドライカレー味だそうです。確かにカレー味で不味くは無いのですが････具は考えられる一番の貧相さ！信じられません。確かにミンチ肉と唐辛子らしきものが「かやく」として付いていました、お湯に入れるともう少しは大きくなるのかと期待しましたが････非常に貧相でした。味だけで勝負した心算なんでしょうか？この焼きソバと 野菜ジュースの昼食でした。夕食は家内の作品です。一応メインは鰤の照り焼きです。写真がその鰤の照り焼きです。可も無く不可も無くと言った所でしょうか。大根おろしが 夏大根ではなくなっている所で フト季節を感じます。野菜と鶏肉の煮物です。筑前煮風と言った所ですが サトイモとか何かイモ類が欲しかったという代物です。味は上出来の部類でしょう･･･それなりに美味しかったです。 黒豆の枝豆です。丹波の篠山からのお取り寄せです････。鞘の状態に 枝から外して ざっと３キロ弱ありましたが 送料を入れると５５００円ちかくになります・・・・。写真の分量で ２５０ｇ強になります・・・この分量で この味で４６０円見当と言うのが 妥当な値段かどうか････判りません。昨晩遅くに茹でておいた一部ということになりますが････味は期待通り とても美味しい枝豆です。粒も大きいですし 豆の旨味も十分ありますが･･･かなり高価な枝豆ではあります。夕食の全景です。もう一つヘンな？物が載った皿は冷凍庫に合った蓮根のはさみ揚げ（茶色っぽい方）と蓮根の磯部揚げと称するものです。私なら絶対買わないものですね。不味くはないですが。夕食の食卓に コンビニ弁当が登場したような違和感があります････。飲み物は 今日から鹿児島の芋焼酎「相良」が暫く鰤に登場しました。今日の酒、鹿児島の芋焼酎「相良」です。これも芋焼酎らしい焼酎と言えるでしょう。中々良い焼酎です。芋焼酎らしくて 好きな焼酎です。ラベルの醸造元の分かる部分の拡大です。鹿児島市内の焼酎ですね。
2007年10月19日
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オムライスの夕食でした。
今日は 亡父の蔵書の処分をするための整理に 出掛けました････。施設の使用権を保有している部屋の本棚にぎっしり詰まった本の中を 取って置きたい本と 処分してしまう本に仕分けようと言うわけです･････姉と二人で７時間位掛けて見ましたが すっかり疲れてしまい もう一度か二度 見直そうと言う事に････。台車一台分は この施設の図書室へ寄贈しましたが････。寄贈して喜ばれそうな本は まだまだ有るようです････。専門書の類は どうしようもないですね････恐らく、古本屋へ持ち込んでも 二束三文なんでしょうが･････かなりの量の洋書もありますが。そんなこんなでしたがふと琵琶湖を見ると すっかり秋なのに 夏の雲、積乱雲と思われる雲が出ていました。三上山（近江富士）の上、鈴鹿山脈の上になるのでしょうか。 アップにして見ました。かなりの迫力？に見えませんか。今日食べた物の記録です････。朝食は何時もの和食パターン。御飯と味噌汁（あおさ海苔と刻み葱）、納豆、ハムとキャベツの皿といったところです。昼食は施設の食堂でＡ定食でした。鯵の煮付けがメインでした。以上の二食は写真はありません。夕食はオムライスが食べたいと言うので 私が作ることに････サラダは家内の作品です。オムライスです。少しもたもたして卵に少し火を通しすぎました･･･トロリの筈でしたが･･･。サラダです。カマンベールチーズを使って有ります。レタス、胡瓜、ミズナといった所です。これがスープ代わり？といった所です。夕食の全景です。飲み物はイタリアンワインの白を抜いてみました。今日の酒、イタリアンワインです。イタリアンワインを買うことは余り無いのですが 酒屋さんの福袋セールに入っていたものです。あっさりした辛口です。カマンベールチーズと非常に良く会いました。後のラベルです。ヴェルディッキオ・カステッリ・イェージ・クラシコと有ります。２００３と言うヴィンテージは 良い年だと言う事になっている筈です･････。
2007年10月18日
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メインは豚の角煮です。
今日は 一月半に一度の検診日です。メタボリック症候群ですか･･･キッチリは持っていますから 境界型糖尿病と言う形で 検診を受けています。その割りに？自由に食事しているのは 殆んど毎日？テニスをしたりで運動しているからなのです･･･。検査結果も今は一応問題無いと言う事になっています。ただ、体重を落とす必要が有るのに この猛暑の夏は 立派に体重が増えてしまいました････。今日は検査のため 朝食は抜いてあります。昼食は 別稿に書いた敦盛蕎麦でした、そちらをご覧下さい。夕食は家内が作ってくれました。メインの料理と言えるのは 豚の角煮です。時間も無かったし？少し固い目と言うのはともかく 醤油が使いすぎ･･･チョット塩辛くなってしまいました･･残念でした。冷奴です。上の息子が東北へ行ってきたと土産に持ってきた「鳴子 蕎麦の実ナメコ」と言うのが掛かっています。美味しかったです･･･が どういう味を目指しているのかな～という 妙な物ともいえますね。蕎麦の実の風味は感じられませんでしたが･････。サラダです。我が家の標準？ミズナと焼いた揚げにポン酢を掛けたものです。野菜の天婦羅です。市販の物なんですが 大阪近辺では このタイプの揚げ物を天婦羅と言います。さつま揚げとか ジャコ天とかも天婦羅ですから････。こんなことを書くのは 先日ＴＶで関東出身のタレントが「エーっこれも天婦羅って言うんですか？」と のたまっているのを見ました････ので、これも「天婦羅だ！」と言う狼煙を上げようと思ったような次第です･････。夕食の全景です。飲み物は芋焼酎「島美人」のお湯割りです。
2007年10月17日
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特別版！今日の昼ご飯は 蒸し蕎麦
今日は京都へ出掛けました。一月半に一度の検診日です。早く終わったので 蕎麦屋さんへ行きました。其の蕎麦屋さんを紹介します。かつての通勤路にあり、何年も毎朝、前を通っていたのですが タイミングが合わず寄れませんでした。初めての訪問です。京都で 知る人ぞ知る？知らない人は全く知らないと言う蕎麦屋さんで「竹邑庵 太郎敦盛」と看板が出ています。蕎麦は漬けそばだけしかありません。以前は敦盛蕎麦だけしかなかったと 聞いていたと思うのですが････。（敦盛蕎麦と言うのは蒸し蕎麦です。熱い蕎麦が出て来ます）。以前、私が前を通っていた頃は もっと古い感じのシモタヤと言った感じでしたが 綺麗になっていました。色んなブログやＨＰに登場しだしている事と 関連して納得です。元々 食事時には 中々は入れない店になってきていましたが･････。今日は１２時１５分前に入ることが出来ましたから 並ばず スッと入れました･･･。一階は少し大き目の卓が並び もう七割程度 客で埋まっていました。私は一人と言う事で 直ぐ二階へ案内されました。二階は 二人用？の小さな卓が並んでいて（６卓）、其の奥は四人用があったような・・・・・更に奥のほうに 少し大きな卓も見えていました。最近は？か 如何か解かりませんが 冷たい蕎麦と言うのもありました（皿蕎麦のスタイルで 出石の皿蕎麦より少し大きいかな？と言う小皿に載せた蕎麦が 七皿とか五皿とかが出てくるようです。私は 店の名前にもなっている 敦盛蕎麦を注文しました。蕎麦の種類はこの二種類しかありません。それぞれに 蕎麦の量が １斤、１斤半、２斤の三種有ります。私は２斤を頼みました。蒸しあがった蕎麦が写真の木の器に入って出てきます。蕎麦猪口ではなく一回り大きなお椀に 山盛りの刻み葱、生卵、練り山葵が入ったものに 徳利に入って 別に出てくる、熱々のそばつゆを注ぎいれて かき回し、それに蕎麦をつけながら食べます。蕎麦も蒸し揚がった所と言った感じで 熱い蕎麦です。アルミの打ち出しの薬缶が 出ていました･･･一見、お茶かな？と思いましたが･･･蕎麦屋さんです、そう、蕎麦湯が入っていました。蒸し蕎麦と言うのは 私は初めてでしたから（先に紹介した大阪の瓢亭の「夕霧蕎麦」も 温かいまま食べると言うのが 正統とか･･･ですが、私は冷製しか まだ食べていません）比較の対象がないのです････。単純に美味しい蕎麦でした。好みから言うとそばつゆが 少し甘すぎるのですが 出し味も十分利いて 出汁も美味しい方でしょう････。少なくとも もう一度 食べてみようと言う気は十分起こりましたから････。
2007年10月17日
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夕食は鰻三昧
すっかり秋らしくなりました。テニスコートでも日陰に入ると 風が冷たく寒く感じるくらいになってきました。今日は午前中三時間のテニスでした。今日食べた物のハナシです。朝食の写真です。トーストしたパンにプルーンのジャム(少ししか作らなかったのでこれで終わりです)、ハムとキャベツの千切り。珈琲は毎日です････。昼食はテニスの帰りに 蕎麦屋さんへ･･･。山掛け蕎麦です。写真を撮るのを忘れて 手をつけてしまいました。とろろ芋の真ん中に生卵のスタイルでした････すっかり形はありません･･･。夕食は 任されましたので鰻シリーズにしました。(買いすぎた鰻の蒲焼が冷凍庫にまだまだ有りますから･･･)。先ずは鰻丼です。ウマキを作りました。ウザクです。胡瓜は一応チャンと醤油洗いしてあります(^^)。鰻の肝煮です。これも蒲焼と一緒に取寄せました。鰻の生肝とタレをセットにして冷凍で届きます。解凍して痛めてタレを絡め焼き上げます。小さなスキレットでやって見ました、冷め難くて良いですね。夕食の全景です。飲み物は芋焼酎「島美人」のお湯割です。
2007年10月16日
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お好み焼きが夕食です。
一日遅れで書いています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日は午後からのテニス、家内を含めて四人しかいませんでした。従って？結構シンドイテニスでした。１３時から１６時の三時間。今日の食事です。朝食です。御飯と味噌汁(揚げとしめじ）、シメジとソーセージと目玉焼きレタスを添えてと烏賊の塩辛でした。珈琲も飲みました。昼食はテニスコートへ行く前に 先日紹介の蕎麦屋さんへ家内と行きました。家内はザル蕎麦とミニ天丼セット、私は天ざるを大盛りで。写真は大盛り天ザルです。夕食はお好み焼きです。健康食かもしれませんが･････大阪では お好み焼きと御飯と言う食事も有るそうですが････夕食にお好み焼きは 私の趣味ではありません・・・・。ビールに見えるのは家内が間違えて買ってきたという 韓国製発泡酒です。韓国製発泡酒、外観が国産発泡酒にソックリなので･･･家内が間違えて自分用に購入。とても廉かったそうですが････。商品の表示です。
2007年10月15日
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小さい目の鰻丼が夕食のメインでした。
まだ二日遅れています。１４日の食べ物日記です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊日曜日は原則、母のところを訪問する日です。遠い親戚で、近いお付き合いという････英語で言えば 殆んどカズンで住んでしまうそうですから 従兄弟と言っておきましょうか･･･私より少し年上になりますが･･･と言う方が母を訪問してくれると言うので なおさらキッチリ行かなければいけない日でした。(一寸バタバタとして遅れてしまいましたが･･･）。彼は 日本を飛び出し アメリカのセントルイスやニューオルリンズで建築事務所をやっていたのです･･･。今はリタイヤしてフロリダで暮らしています。年に一度くらい 日本に帰ってくるようになってきました。(もっとも来年は スペインへ行くから 日本へは来ないかも知れないとかとも言っていましたが･････)。食べたものです。朝食はトーストと何時ものソーセージ添えの目玉焼きですが･･･先日作ったプルーンのジャムを 使ってみました･･･。ジャム、マーマレードなどは殆んど食べないのですが･･･。(嫌いじゃないのですが 他の物でカロリーを摂りたいかな？？？？？？）。昼食は昨晩の鶏の手羽元の酢煮を解して ミズナと一緒に丼にして見ました。鍋の中に残っていたので チョット思いついたのです････。食べられました(^^)。夕食は冷凍庫から鰻を引っ張り出して解凍しておきましたから それを使って丼にしました。軽い目？と言うことで家内と半尾ずつにしています。(我が家としては小さい目ですが これでも鰻は１００ｇあります・・・・）。鰻を取寄せた時に 鰻やさんがオマケに入れておいてくれた鰻の肝の山椒煮です。オマケと言うか、試供品？というか・・・・感想をお知らせ下さいとありました。ウーン･･･美味しい、醤油鹹さも控え目で山椒も一応効果を発揮しています。山椒はもう少し多くても良いかな？柔らかく炊けているとは思いますが もう少し肝のフックラ感が有ると よりよくなると思います。佃煮と思えば 十分ですが、鰻の肝の煮た物と言う観点で見ると 以上の様な点が気になります。と、書いて送ろうかな～～～。夕食の全景です。サイドメニューは 先ず、家内が如何しても食べたいと言うので出汁巻きの固い目と言う格好の玉子焼きです。サラダはミズナとツナ缶、レタス、胡瓜などの物です。他に市販の烏賊の塩辛が写っています。飲み物は今焼酎のお湯割です。
2007年10月14日
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鰻の白焼きを夕食に食べました。
多治見旅行の影響で この記事もまだ三日遅れになります････。１３日土曜日の食べ物日記です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊朝食は何時ものパターン、何種か有る内の一つですが、御飯と味噌汁とハム納豆と言う組み合わせです。昼前からテニスに行きましたが、またまた人数が足りなくなり･･･と言っても、帰ると言う人に無理矢理付き合ってもらってミックスダブルス３セットは出来ましたが････。コートへもって行った弁当です。久し振りに オイルサーディンを使った鰯丼風弁当を作りました。夕食です･････。今日(１３日)からセリーグのクライマックスシリーズが始まりました。すっかりトラキチになっている家内は 其の仲間の奥様達と 大型のＴＶが有る家に集まって一緒に見るというので 出かけていきました･･･。(結果は 応援むなしく･･･でしたが)。そこで夕飯は私一人、好きなものを並べて宴会を！一品目は お取り寄せの鰻の白焼きです。玉葱のスライスの上に削ぎ切りして並べ ポン酢が掛けてあります。取り寄せ先の鰻やさん推奨の食べ方の一つなんですが････やってみて 山葵醤油の方が ワツィは好きかな？と言う感想です。次は 鶏の手羽元の酢煮です。一緒に煮卵も作っています。夕食の全景です。もう一皿見えているのは ハム、玉葱、大根などのサラダ(ドレッシングが多い目でマリネ風になっています)です。飲み物は 芋焼酎のお湯割です。
2007年10月13日
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夕食は 失敗作？の鶏の唐揚げ
多治見の一泊旅行は結構疲れたと見えて・・・・ま、兎に角 生活のリズムを取り戻そうとテニスコートへ出かけました。残念ながら・・・と言うか助かったと言う面もありますが メンバーがそろわず 一セットだけでゲームは終わり 少しだけストローク練習をして帰ることにしました。食べた物の記録です。朝食です。カッコ良く作ってありますが 小さなコロッケパンといったところです。目玉焼きと珈琲と・・・何時ものパターンです。昼食はテニスコートで コンビニ購入の助六を食べました。テニスが早く終わってしまったので ヒマになったコーチと先日から行くようになった 蕎麦屋さんへ行きました。中途半端な時間でしたが・・・・ざる蕎麦を大盛りでたべることに・・・。夕食は ま、御飯は抜く事にして・・・・。写真はありません。夕食は家内が作ってくれました。先ずは 失敗したと言う鶏の手羽元の唐揚げです。醤油ダレで漬け込んだそうですが 醤油は焦げ易いので気を付けなければならないのですが・・・・一寸油断して焦がしてしまったとか・・・・。表面は黒いですが 美味しい唐揚げにはなっていました(少し苦味があったかな^^;)。一見何だか判りませんが･･･失敗作の揚げ出し豆腐です。先日私が作った揚げ出し豆腐の作り方と言うのを 口頭では聞き出していたのですが、二つばかり聞いていなかった？か、間違えたかの点があって 完全な失敗作です･････もとの豆腐は美味しい豆腐ですから 食べられない事はなかったですが････。オイルサーディンを並べたサラダです。これは美味しく頂きました･･･。夕食の全景です。飲み物は芋焼酎｢島美人｣のお湯割です。
2007年10月12日
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多治見へ行ってきました。観光編 其の二
スローネットのオフ会で 多治見市の三の倉市民の里地球村へ一泊二日で行ってきました。 ４日遅れの書き込みになります。 まだ十一日の分です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊オフ会二日目はもう帰る日です。朝食の後、関東からの皆さんと多治見のＢさんとそれぞれお別れ・・・。関西からの一行１０人は 帰りに明治村(犬山市に有ります)へ寄る事になりました。前から一度寄って見ようとは思っていたのですが 中々機会がなく初めての訪問でした。入ってみると結構広い所、入鹿池（いるかいけ、ダム湖かと思いましたが 江戸時代に造られた灌漑用ため池との事、香川県の満濃池と一、二を争う規模)の西側に 明治の建物が点在し全体で博物館明治村となっています。敷地は縦に長く其の半分を蒸気機関車に引かれた汽車が走り、残りの半分をかつて京都の北野線を走った市電が走ります。ボンネットバスが建物を縫うように走っています。先ずは 機関車の写真を・・・。市電の写真は省略しますが 北野の市電は廃線の直前に そんなことを滅多にしなかった父親に連れられて わざわざ京都駅から北野(北野天満宮前)までの 当時の全線区を乗って走ったことを懐かしく思い出しました。建物の写真を幾つか載せておきます。聖ヨハネ教会の塔です。京都市の河原町五条に在った物だそうです。重要文化財の指定を受けているそうです。 聖ヨハネ教会のステンドグラスです。旧三重県庁の建物です。これは明治１２年に津市に建てられたもので、重要文化財指定になっているそうです・・・・明治１２年完成とのことですが 地元、津市の大工が作った木造洋館と・・・・明治９年に既に設計施工が 当時の東京の内務省官庁舎に倣ったとはいえ 日本の大工で出来たということに驚きを禁じえません。この前からバスに乗りました。残念ながら時間切れで中へは入りませんでした。帝国ホテル玄関です。フランク・ロイド・ライト設計の帝国ホテルの玄関部分の移築された物です。大正十二年建造です。二時間ほどの駆け足での見学でした・・・・じっくり見ようと思うと一日充分掛かるようですね。私達（Ｍさんと二人連れになってしまいました）は一丁目二丁目をざっと見て 一丁目からバスで六丁目に在る帝国ホテルへ向かいましたから中間の建物はみんなバスの中からの見学と言うことになりました。それでも結構くたびれました・・・・。面白かったです・・・又機会があれば 行って見ようかなと・・・想像していた中身より かなり面白いようですね。
2007年10月11日
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多治見へ行ってきました。食べ物編其の二
ｎｅｔのオフ会で 多治見市の三の倉市民の里地球村へ一泊二日で行ってきました。 ３日遅れの書き込みになります。其の上今日の午前中にせっせと書き込んだものは”システムエラーです”とか何とか・・・・保存処理を誤って全部消えてしまいました・・・・。ガックリ来て、気を取り直しての書き込みはこの時間になってしまいました・・・。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊山の倉市民の里地球村でのオフ会、二日目、帰る日です。一日目が素晴らしいお天気でしたので 晴天を期待しましたが 朝から曇りでした・・・・・一寸ザンネン。この日食べたものです。朝食は関東組のＲさんの指導の下に女性組の協力で 素晴らしい御馳走になりました。ワンプレートのスタイルですが、このプレートは２種類あって 肉をソテーしたモノを中心にサラダとあわせたもの(写真がそれになります)と マグロ、帆立貝柱、イクラの刺身を ドレッシングでカルパッチョ風にしサラダと合わせた物がありました。私の食べたのは 後者、お魚タイプの方でした(写真は有りません)。御飯と味噌汁、写真に写っている納豆とメカブの合わせた物、少し甘い(関東風？)玉子焼きもありました。左上にチラッと写っているのが お魚タイプのプレートです。右端に少し写っているのはママカリ？の酢漬けです。素晴らしい御馳走を朝から頂きました。他にも珈琲とパンもありましたし・・・・・。配膳中の食卓です。１８名分ですから・・・・大変です。朝食の後 皆さんで集合写真とか、挨拶を交わして・・・・。そうそう、この地球村は青少年研修センターですから・・・・チェックアウトのチェックがキッチリ有り 弾性人の泊まったコッテージの布団の畳み方収納方法が間違っていると言うのでやり直しを命じられると言う一幕もありました・・・。このときも私目は立ち遅れて お手伝いもせずで・・・・・申し訳ないことでした・・・。そんなこんなの後、ここで関東組と関西組は来たと東にお別れと言うことで 世話をしてくださった、地元のＢさん御夫妻のお見送りを受け、帰途に着きました。関東組の皆さんは 馬籠宿に立ち寄って帰られたようです。私達関西組は犬山市の明治村によって帰ることになりました(別稿に載せます)。昼食は明治村のあと 名神高速道路養老ＳＡの セルフサービスコーナーで 思い思いに麺類を頼み、朝食の後 作っていただいたお握りを食べました。私は「甘エビの掻き揚げ天ぷら蕎麦」を食べましたが 甘エビの掻き揚げは まずまずの美味しさでしたが・・・・蕎麦はハテナこれは蕎麦かなと言う代物で 細い饂飩でもないし・・・蕎麦粉なんだろうなこれは、と言うものでした。面白いのは 此処、養老まで行くと 蕎麦の出汁が関西風の味になっていました・・・。昼食は写真は有りません。夕食は帰宅後、家内の作った簡単メニューと言う所です。先ず。スーパーで購入の生麺タイプの箱入りラーメン 熊本ラーメンだそうです。叉焼、煮卵、メンマなどは別売です。味は、ラーメン屋さんで食べるラーメンと遜色ありません・・・・。餃子は冷凍モノです。上手に焼けています。夕食の全景です。写っているビールは オフ会の残っていた缶ビールを分けてもらってきたものです・・・早速頂きました。この後 芋焼酎 ｢島美人｣のお湯割を少し・・・・。今日のお酒です。８月２１日に一度紹介しています・・・・。芋焼酎｢島美人｣です。鹿児島県出水郡長島町の焼酎です。アルコール臭さとかは感じさせなく 芋の香りがフッとする 芋焼酎らしい 良い焼酎です。醸造元が読めますか？
2007年10月11日
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多治見へ行ってきました。観光編 其の一
某ネットのオフ会で 多治見市の三の倉市民の里地球村へ一泊二日で行ってきました。一寸疲れ気味？で・・・３日遅れの書き込みになります。まだ十日の分です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昼過ぎに時間を合わせて 今回 世話をしてくださった Ｂさん御夫妻と 別稿のうどん屋さん(蕎麦屋さん？）で 待ち合わせ 昼食の後 多治見を案内していただきました。最初に訪れたのが 虎渓山永保寺と言うお寺でした。帰ってから調べたのですが・・・・２００３年９月１０日に本堂、庫裏、大玄関等が焼失してしまったとのことです・・・・庫裏とか書院などはもう再建されています。本堂、大玄関は施工準備中でしたが 庫裏、書院などは既に再建されていました。本堂の前を飾るべく置かれた 珍しい陶製の燈籠です。後の建物が再建された庫裏の部分になります。写真の左側は本堂建設予定の更地(縄張りはしてありました)になっています。国宝の観音堂と臥龍池(心字池)に掛かる太鼓橋です。観音堂は１３１４年夢窓国師が建立されたとあり、庭園も夢窓国師が造られた物だとのことです。臥龍池からそそり立つ梵音巌の上には千体地蔵が祭られた六角堂があり その周りにも石仏(地蔵)が多数置かれています。国宝の開山堂です。１３５２年足利尊氏により建立されたと伝えられていると説明されていました。虎渓山永保寺、良いお寺でした・・・この北西にはシデコブシの群生地が有るとのこと、又秋には 境内一帯で見事な紅葉が見られるとのことです。今回は少し早かったようですね。続いて案内していただいたのは 神言修道院と言うカトリックの修道院です。１９３０年に建てられた修道院で ブドウ畑を持ち ワインを作っているそうです。帰ってきて調べた所では売店で赤、白のワインを売っているとあります・・・・・私は礼拝堂だけしか見ませんでした・・・・中央玄関の方へまわると売店があったのでしょうか？現在は南山大学の神学部の学生さんが一年間の修練の場として使われているそうです。この後、多治見の窯元の集まった地区、「陶の里いちのくら」へ案内して頂きました。多治見市の市之倉地区ということになります。窯元が幾つも集まっているようですが其の中で「市之倉さかづき美術館」と「幸兵衛窯」を見学しました。大変面白く 興味が有りすぎた？為か 写真が殆んど有りません・・・。作品の写真は遠慮しておきますが・・・・。売店に 中々良い「ぐい飲み」もあったのですが 買いそびれたのも残念でした・・・・。この後、「三の倉市民の里地球村」へと向かったのでした。
2007年10月10日
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多治見へ行ってきました。食べ物編其の一
某ネットのオフ会で 多治見市の三の倉市民の里地球村へ一泊二日で行ってきました。昨日は疲れていましたので・・・・２日遅れの書き込みになります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊朝食は何時もの通り トーストとキャベツとソーセージと目玉焼き、珈琲と言うメニュでした・・・写真はありません。朝食後京都駅で仲間の皆さんと待ち合わせ、関西からの参加者１０名が２台の車に分乗して 岐阜県多治見市へ向かいました。一台は私の車です。（当然運転手は私が勤めました)。多治見までは名神高速道路と中央道を使って１８０キロ位でしょう(違ったかな）・・・・そんなに遠い所ではありません。平日の昼間と言うことで幸い道路も空いていましたから 楽なドライブでした。食べ物日記です。昼食は 多治見で合流のＢさん御夫妻との待ち合わせを兼ねて うどん屋さんで頂く事になりました。この「カ○ミ」という饂飩のチェーン店は 最近まで私の住んでいる湖西と言うか大津市にもありました・・・・ハッキリ言って、あまり評判は良くなく 数年で閉店してしまいました。そんな事も ふと頭を過ぎりましたが、入ってみてビックリ。先ず うどん屋と思っているのに店頭には電動の大きな石臼が回り 蕎麦を挽いているではありませんか・・・・。メニューも何だか蕎麦が中心になっています・・・。ランチの日替わり定食のショーケースに入っているサンプルにもざる蕎麦が付いています。私は そのサンプルに有った「カ○ミ定食」を頂きました。御飯が付いている分 ざる蕎麦が小さくなっています。食べて見て御飯はやめて蕎麦の多いメニュー(例えば天ざる大盛り)を選択した方が良かったかなと思わせられる 立派に蕎麦屋さんの蕎麦になっていました。食べてみるまで、先に書いた あまり美味しくないという評判？のうどん屋さんチェーンと言うイメージで 少々警戒していたのです・・・知らない土地ですので！そんな気配は出さないようにしておりましたが・・・・。チェーン店の 危ういところです・・・・。ここは蕎麦以外も含めて美味しかったです(^^)。昼食の後 Ｂさん御夫妻の案内で 多治見観光（別稿に書きます)の後 地球村へ向かいました。ここで関東からの参加の皆さん(６名)と合流、早速夕食の支度に・・・と言っても 全て関東の方々のお世話になりました。特にＲさんが食材の仕入れから下拵え、現場の調理もやってくださり 私たちは殆んど ワイワイと火を熾しただけの様なものでした。本来のメインは 鉄板のバーベキューです。松茸もありましたし、少しよばれた肉も 美味しかったです・・・・実は私は ＢＢＱは少しつついたという所でしたでしょうか？他に食べる物が沢山有りましたので・・・・。サイドメニューと言うと失礼な品々です。飲んで食べてで 帰って見るとろくな写真がありません・・・・レポーターとしては完全に失格です。秋サバの生酢し(生酢しと言うよりも 鯖の〆たものと言うのが正しいのでしょうね)、この鯖は 非常にいい鯖で 鯖好きの私には答えられないものでした。左隅にチラッと写っているのがそれですが・・・・・。戻り鰹のたたきもありました。これも美味しい鰹で文句のつけようのないタレの味と相俟って 美味しい物でした・・・・タタキとしてはもう少し焼き目が入れば文句なしでしたが・・・・刺身で十分美味しい鰹でしたから そんなことは問題外のおいしさでした。写真にお一番大きく写っているのが柿の実を半分に切って其の上に サラダ風に載せて有るもの（料理の名前が判りませんが）・・・・これも美味しかったのですが 本来スプーンで柿の実と上に載っているものを一緒に漉くって食べる物だったとか・・・・・そうすると確かにもっと美味しかったでしょう・・・・。左上にチョコット写っているのは 関西組が持っていった京都の嵯峨野の豆腐です。この豆腐も中々の物ですが・・・二口くらい食べた所で 終わってしまったのはザンネン！他にもこれも京都からの持込の黒豆の枝豆(酒飲みには少し茹で塩が薄かったですが)も有りましたし・・・・野菜のマリネ風のものも有りました・・・この蓮根が美味しかった・・・とか、サラダもあったし・・・写真が無くて申し訳ないのです・・・。最後に手毬寿司が出てきました。これも美味しかったのです・・・・・。魚好きの私には(肉も好きです・・念のため)カンパチが当てられなかったのがとてもザンネンです・・・このカンパチが美味しかった！海老も、鯛も、蟹身も 茗荷もみんな美味しかったのですが・・・・。酒飲みの私としてはもう一時間ダラダラ？と 飲んで食べてして痛かった気もします・・・・鰹のたたきも豆腐もまだ残っていましたが・・・かたずけられてしまいました。以上のような宴会 十分写真で伝えられなかったと思いますが 美味しい楽しい晩餐会でした。そうそうお飲み物は 飛騨の古川町の地酒｢蓬莱」と岐阜は多治見の地酒「三千盛」とビールでした。飛騨の古川町の地酒｢蓬莱」も美味しいお酒でしたが Ｂさんの差し入れてくれた多治見の地酒「三千盛 朋醸」の美味しさは中々の物で 熟成とありますから 新酒じゃなくて寝かせた物と思われますが スッキリとした辛口で 肴を選ばない感じ、と言うか私の好きなタイプのお酒です。裏ラベルです。冷で冴えるとありますが この口当りのすばらしさは中々の物です。「三千盛」は初めてではありませんが 良いお酒と言うこと、改めて認識しました。
2007年10月10日
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夕食は紫蘇風味のスパゲティ
朝まで雨が残った所為か テニスコートへ行った見ると私が３人目でした・・・・阿他の人が来ないので他のグループから人を借りてゲームをやりました・・・・。その内もう一人は見えましたが その４人で一時間余り・・・結構 ハードなテニスでした・・・・。今日食べたものです。朝食は幾つかのパターンの中から生ハムと豆腐の味噌汁と言う形・・・・納豆も付いています・・・・。(後は珈琲です)。昼食は天ざるです。(例の蓬莱駅の傍の蕎麦屋さんです)。夕食は 家内が帰ってくるのがやや遅くなったので 共同作業になりました。スパゲティは私がでっち上げました。紫蘇(一杯頂いた青紫蘇が有ります)風味のスパゲティです。家内は鮭のバター焼きを作りました。全景です。右隅に写っている皿は カマンベール風のチーズを薄切りのパンに乗せたものです。ワインの肴に造りました。ワインはブルゴーニュの白、シャルネーゼをあけました。そのチーズですが、シバ漬けの刻んだ物を載せてあります。マズマズの出来かな？と言うところです。今日のワインです。ブルゴーニュの白です。少し後口に残る酸味が強すぎるのですが・・・・美味しい辛口でした。裏のラベルです。
2007年10月09日
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夕食は冷凍コロッケ
今日は一日、雨が振ったり止んだりしていました。一時は止んで テニスが出来そうな時間帯もありましたが・・・・。コートへも何処へも行かず大人しくしていました。今日食べたものです・・・・。朝食はトーストと 目玉焼きソーセージとキャベツの炒めたものという 何時ものパターンでした。写真はありません。昼食は悪食の代表？インスタントの塩ラーメンに残り飯を入れて煮た ラい明日塩ラーメンです。見えませんが中に卵が沈んでいます。夕食は家内が作りました。メインは時々登場する 冷凍モノのカニコロッケです。これも冷凍モノのたこ焼きを脂で揚げて 出汁に漬けた明石焼き風のものです。(勿論明石焼きはもっと卵の多い玉子焼きとも言われる位ですから 一寸違います・・・・)。結構 美味しくいただけました。今日は家内が ヌタにチャレンジしました。烏賊とねぎを酢味噌で和えてあります。マアマアの物でしょうか？一味足りないという所です。夕食の全景です・・・。飲み物は最初の一杯は米焼酎が残っていましたのでそれを。その後は ブランデーで作った梅酒と言うのを呑んでみましたが・・・・美味しいのですが 食中酒ではありませんね・・・・食前酒には使えるかもしれません・・・・。今日明けてみた梅酒です。ブランデーで造られています。黒糖を使っているということでブランデーの風味とコク等の組み合わせは悪くはありません。美味しい物だとは思いますが・・・食中酒としては 甘すぎます。裏ラベルです。大阪の河内、羽曳野市の作ですね。
2007年10月08日
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少々呑みすぎて一日遅れました。
八日になって書いています。昨晩は母の９１才の誕生日兼敬老の日のお祝い・・・・一月遅れです・・と言うことでチョイと贅沢をして フランス料理と洒落込みました。琵琶湖畔に建つホテルの３８階のレストランです。母は９１になりましたが 肉が好き・・多少硬くてもフランスパンが好き、と言う人なので 前回の日本料理に連れ出したときより 嬉しそうでした・・・・。ただ、３時間半にも及ぶ食事時間は 疲れさせてしまったかな？と言う気はしますが・・・・・。姉夫婦と、私の家族四人、主賓としての母の計７人の晩餐会です。料理はフルコースと言うことで 前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート、(間に箸休めのシャーベットとかも揃って）と、２０代の息子達も 充分満腹になるものでした。母も途中のフォアグラの料理にだけ 手を出しませんでしたが 後は全部食べたようでした・・・少し食べ過ぎ？写真は全部は撮れませんでした・・・・と言うか、撮り忘れていました・・。前菜はグラスに入ったマグロを軽くマリネした物にクリームとキャビアを乗っけた物でした・・・多分？スープはコンソメです。鮑と帆立が入っていました。写真は鮑を半分食べた後 思い出したように？撮った物です。この後、フォアグラに薄く切ったベーコンと何か判りませんが(説明を良く聞いていませんでした)葉っぱ？を捲いてソテーしたものにトリフのソースを掛けた物が出ていましたっけ・・・。これは母は手を出しませんでした・・・・恐らく緑の葉が捲いて有るのを見て 困ったことに野菜嫌いなので 拒絶してしまったのだと思います・・・・。魚料理はホウボウのポワレで、ソースはバジルのソースでした。間にオレンジのシャーベットを挟んで メインディッシュはフィレステーキ(近江牛)でした。人参がペースト状に作ってあり(右上)その対角に白く写っているニンニクのペースト状になっているものとを のせてたべましたが、中々美味しい物でした。どちらも摩り下ろしただけでなく裏ごしを掛けて有るもののようです。肉の食感を邪魔しない工夫かと思いますが 気に入りました。デザートの前に 各種のチーズの振る舞いがあります。(ここまでバランスよく ワインを残して置くのが大変なのです・・・・）。自分用に取り分けられた皿の写真を撮り忘れましたが・・・・全種食べて見ましたので(一口づつですが)大皿一杯に並びました。デザート用のケーキです。他にムースとプリンが三種、チョイスできます。私は フルーツタルトを少しと珈琲にしましたが 流石にお腹が一杯で・・・・。(他の仲間は２種、３種と頼んでいました・・・。飲み物は 最初乾杯用にロゼのシャンパンを・・・・ロゼとは思えない辛口で 最初口にしたときアレッと思いましたが 後口は爽やかで すっきりした良いシャンパンでした。フォアグラから魚料理までを ボルドーの白にしました。今月のこのレストランのお奨めの物です。ボルドーの白は 少し重い目と言う人も多いそうですが 私の家族は(姉と二人の息子)辛い目の重い目が好みのようですから 丁度よかったようです。今月のお奨めのもう一本の白は ブルゴーニュでした・・・ボルドーの選択で良かったのでしょう、多分。ステーキから チーズは ボルドーの赤にしました。名前はすっかり忘れてしまいました・。テイスティングした時 アレッと言う顔を私がしたのを ソムリエ氏が見落とさず どうでしょうと言うので チョイと通ぶって デキャントして貰う事に・・・・・。本当は もっと乱暴にやってもらっても良かったかと思いますが 丁寧にやっていました・・・・。デカンターに移して 空気に触れさせると角が取れて 口当りが軽くなると言う事を期待しました・・・成功だったと思います・・・・。２００３年ものでしたし、何だか樽の材質がどうのと言う解説がありました(又良く聞いていないな)が、それらしい樽の香りと言うのもあり ステーキとよく合うワインでした。（って、このあたり かなり酔っ払っていましたから 信用しないで下さい(^^))。
2007年10月07日
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今日も夕食の写真しかありませんが・・・。
今日は天気予報によると素晴らしい秋空が広がるとの印象だったのですが・・・・かなり雲の多い目の晴れで 昼過ぎには一時 すっかり雲が広がってしまいました。が、そのすぐ後からどんどん晴れて 気が付くとすっかり青空が広がっていました・・・。そんな中 昼前から１６時半まで 今日は家内も交えてテニスをのんびりやってきました。今日の食事ですが・・・・朝食は何時もの通り 最近一寸続いているキャベツとソーセージを炒めて目玉焼きを載せた物とトースト、プルーンの自家製ジャムと珈琲でした。昼食はスーパーで 駅弁、空弁大会と言うのをやっていましたので 一寸贅沢に｢ウニいくら弁当」を食べました・・・・・。家内は北海道の｢海鮮弁当」と言うものを食べ地ました。｢海鮮弁当」の方はウニといくらに 蟹身のほぐしたものがプラスされている物でした・・・・。美味しいものでしたが少々高価な昼飯ではありました。以上の二食は写真を撮るのを 忘れていました・・・スミマセン。夕食は牛肉が残っているので牛丼を作ると家内が言うので任せました。葱を使ったヌタが先日美味しかったと言うリクエストに応えて 薄揚げの焼いたのを足した物を作って見ました。箸休めといった所です。豆腐の餡かけを家内がやってみると言う話でしたが・・・・出来上がりはどちらかと言うと 汁物ということに・・・・豆腐と書き卵の吸い物に強い目のとろみをつけて有るという物でしょうか・・・。美味しい事は美味しいし・・・別に不満はありませんが・・・・餡かけとはいえませんね。夕食の全景です。飲み物は米焼酎のお湯割です。
2007年10月06日
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今日のテニスコートの周りの秋です・・・・。
すっかり秋になってきました・・・。紅葉こそ始まりませんが 今日はテニスコートに居ると 吹く風も涼しく日向に居るのが苦痛ではありません・・・。山のコートの後に小川があります。その小川を跨ぐように蜘蛛が巣を張っていました。九月に写真を撮ったノササゲの実がすっかり紫になっています。昨日と同じ 犬芝の草むらの中に彼岸花が咲いています。フラフラと蝶がやってきて 拳の上に止まりました。蝶の正面です。
2007年10月06日
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鰤カマの塩焼き
夕食の写真になります。一寸季節が違う！と思いながら 取り寄せで 鰤カマを手に入れました。お金の話もなんですが・・・・送料を入れると一個170円見当になります・・・・。一個大体１６０ｇ位です・・・マアマアのお買い物でしょうか？年末に取寄せる 鰤のカマと同じように考えるわけには行きませんが マズマズのものです。美味しいのですが 一寸贅沢を覚えてしまっていますので・・・・。家内の作った 烏賊の和風マリネです。味は良かったのですが 烏賊のゆで方が少し 過ぎていましたか・・・・少しザンネンな仕上がりになってしまいましたか・・・・・。夕食の全景です。残り御飯のピラフ風炒飯と一緒に・・・。飲み物は米焼酎｢仙頭｣をお湯割りで。振りの付け合せのキャベツはオリーブオイルと胡椒とほんの少しの醤油で・・・レモンも主にキャベツの方に使いました。今日も良いお天気に恵まれ テニスコートへ出かけました。風が強かったので スカイラインの雲が面白かったので撮って見ました・・・・。もっと面白い絵になるかと思ったのですが・・・あんまり良いのが無くて・・・・。犬芝と彼岸花です。これもイマイチ・・・ですね。
2007年10月05日
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大盛り天ざるも食べて見ました。
一昨日書きましたが、大盛り天ざるを食べて見ることにしました。そうですＪＲ湖西線蓬莱駅のすぐ北に在る 蕎麦屋さん「ほうらい｣です。今日のお昼に出掛けました。(出かけたと言っても 車で１０分とは掛からないのです。写真の蕎麦がそれです・・・・強いて言えば・・蕎麦は一昨日のざる蕎麦のほうが 美味しかったと思います・・・少し、ほんの少しですが・・・茹で過ぎと思われます。二八蕎麦の場合は 茹で加減はとても重要です・・・・。十割蕎麦の場合はかなりの幅を 麺が許してくれます(蕎麦の風味が 茹で過ぎをカバーしてくれます)。美味しい範囲ですが少しザンネンでした。大盛りの量も十分あり 天婦羅も美味しく 天ざるとしての評価はかなり上のランクではありす。今日は気まぐれな前線の御蔭でしょうか、日中はすっかり晴れ上がり 上記の蕎麦を食べた後、本来のフランチャイズ？のテニスコートへ行きました。と、山のコートでは良く会っていた Ｋ君がヴィジターとしてやって来ていました・・・・。彼は１８６ｃｍのバランスの取れた 体格を持ち私等とても及ぶべくも無い 実力の持ち主ですが 何時も会うと キッチリ相手をしてくれる好青年です。何しろ知り合った時、彼がサブコーチで私は彼の生徒でしたから・・・・。兎に角彼も交えて ３時間半のテニスを楽しみました・・・少し楽しみすぎて？今、体のアチラコチラが、結構きつかったな～と言うところですが・・・。今日の食事です。朝食は フランスパンと目玉焼き、プルーンのジャム、珈琲と言った所です。夕食は家内が出かけていて帰宅が遅い目になるということで 私が準備しておく事になっていました・・・・。その割には 少々遊びすぎてきつかったので・・・・ポークチャップをメインにして・・・二皿だけにしてしまいました。先ずは そのポークチャップです。家内が遅れると言う事でしたので付け合せもキャベツと玉葱を炒めたものにしました。(電子レンジでこの皿毎暖められるようにと言うパターンです）。もっとも家内は準備が終わる頃には帰ってきていましたから・・・・温め直しの話はありませんでした・・・。お隣の家庭菜園での作品と言う青葱が 沢山在りますので ヌタを作って見ました。これももう使わなければと言う ホヤの燻製がありましたから細かく切って 混ぜ込んでみました。燻製の香りが勝ってしまいましたが それはそれで美味しかったと思います(自画自賛です)。そんなことで、夕食の全景ですが 少し寂しいかも・・・・。後は焼酎のお湯割と御飯を軽く一膳頂きました。焼酎は最初の一杯は 麦焼酎「夢想仙楽」の残っていた物です。二杯目からは高知の米焼酎「仙頭｣のお湯割りになりました。今日から新たに開けた 高知の米焼酎「仙頭」です。８月２９日付けで紹介した「仙頭｣の仲間です・・・・。ラベルを見ると 今回の方が格下のようです。味はこちらの方が少し癖と言うかコクと言うかがあって 私には向いているのかな？と言う気がします。もう少し呑んでみないと判りませんが・・・・。ラベルの醸造元が判る部分です。
2007年10月04日
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今日の夕食はラーメンです
今日は天気予報では もう少し晴れ間が有るはずでしたが 一日中曇り空が続きました。気温は上がりませんでしたが湿度がやや高く 運動すると汗がかなり出てくると言う”涼しい”日でした・・・・・。テニスコートには１１時から１６時半まで居ましたが・・・もう、随分日が短くなったな～と感じるこの頃で １６時半になると今日は曇っている所為もあり 何だかボールが見えなくなって 私は逃げ出すことにしました。今日の食事です。朝食は フランスパンにポテトサラダとソーセージを挟んだ自家製ホットドッグと 信州からのプルーンです。牛乳と珈琲を添えて。昼食はテニスコートで天丼弁当を食べました・・・・写真はありません。夕食は家内がセットしました。まずは最近スーパーで売っている ご当地ラーメンシリーズで旭川ラーメンです。醤油ラーメンと言うことで半生麺とツユがセットになっています。叉焼、メンマなどの具は別に購入する物です。家で食べるとなると少し塩辛い感じは否めませんが 結構美味く頂きました。が、確かに「旭川青葉ラーメン」と謳ってあり 旭川の住所や ＨＰのＵＲＬも外箱(化粧箱に入っています)に記入されていますが 製造元は香川県の会社です・・・・良く判りません・・・発売元と言う表記はありませんでした。こんな物なのでしょうか・・・・。 家内との二人暮らしになると如何しても 残り御飯が出来てしまいますので・・・・今日は炒飯に姿を変えました。キャベツと安い牛肉のオイスターソース炒めです。牛肉は少し炒めすぎで硬くなってしまっていたのが 少しザンネンでした。夕食の全景です。飲み物は麦焼酎のお湯割りにしました。
2007年10月03日
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昨日の蕎麦屋さんへ今日も行きました
昨日、やや中途半端な紹介だった蕎麦屋さん「ほうらい」の続きになります。昨日は実際、食べた時間が５分間・・・・勿論それでも 蕎麦は十分美味しいとわかったのですが、今一度確認の為に今日も昼食は「ほうらい」へ行って見ました。本日の”調査”の結果 私の得ていた情報にはかなり ウソ？が有ることがわかりましたが・・・・・。御夫婦でやっておられる店なんですが 旦那様は滋賀県は 今の高島市の新旭の出身だそうです。その縁で使っている蕎麦粉は全て 新旭の蕎麦粉なのだそうです。新旭の 所謂、村おこしに作られている蕎麦粉を全面採用と言うことになったのだそうです。今の時期「新そば」ではありませんが 蕎麦の香りも旨味も中々のもので 風味豊かな蕎麦に仕上がっています。大将は洋食のコックとして京都の一流ホテルで活躍されていたのだそうですが 独立し店を構えるに際し、趣味を生かす形で 蕎麦打ちの世界でやってみることにしたとのことです。今日食べてみた 蕎麦は まずは「鴨南蛮蕎麦」、これは掛け蕎麦系では私の好物と言うわけです・・・・。葱も鴨肉も 炙ってあり 香ばしさを出してあり 丁寧に作られた出汁と相俟って 今まで食べた 鴨南蛮の中でも最優秀と行かないまでも 中々美味しい物でした。鴨が本物過ぎて？少し硬かったのが減点対象でしょうか。蕎麦を食べる時の基本として もう一度食べなければなりません。「ざる蕎麦｣です。昨日の印象を確かめる意味もあって 今日も頼みました。蕎麦の風味が良く引き出された 中々のものです。信州の美味しいと言われる店と 立派に勝負できると 私は思います。関西では 少し美味しい店、或いは凝った店では「ざる蕎麦」は 簡単に？高値が付けられ １０００円、１２００円はザラなのですが この味で ７００円は感激モノです。(ちなみに 上の｢鴨南蛮蕎麦｣は９５０円です）。次回は 「天ざる」を食べてみる事にしようと 決めてお店を後にしました。（大盛り天ざるは 殆んどの蕎麦屋さんで 食べて見ることにしています。昨日のミニ天丼で 天婦羅も十分美味しいとは判っていますが・・・・・食べて見なければいけません(^^))。さて今日のその他の食事です。朝食はトーストと目玉焼きです。何時もの献立ですが 昨日のプルーンのジャムを 手直しして 使いました。昨晩ジャムらしい？量の砂糖にチョイとシナモンパウダーも加えて 煮直して置きました。ジャムらしくなりましたが プルーンらしさが少し減ったと言う所です。昼食は上記の蕎麦２人前です。午前中３時間のテニスの後でしたから この程度の食べ過ぎは許していただくとして・・・・・・。夕食は家内が作ってくれました。一尾１００円の秋刀魚の塩焼きです。先日の”お取り寄せ”の秋刀魚が大きくて美味しかったことの確認になりました。(あれは一尾８０円でしたが・・・・・)。夕食の全景です。秋刀魚の他にはアサリとキャベツの蒸し煮(ニョクナムを使ってコクを出して在ります)、ポテトサラダが並びました。飲み物は麦焼酎のお湯割を。昼に炭水化物は取りましたから 御飯は止めておきました。
2007年10月02日
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地元に美味しい蕎麦屋さんを見つけました。
地元に美味しい蕎麦屋さんを見つけました。見つけたと言うのは 正確では在りません・・・・・。先日 さる友人と車に同乗していて 近場の食べ物屋の話しが出たのです。その中に 彼の一押しの蕎麦屋さんがありました・・・・。この蕎麦屋さんは ＪＲの湖西線蓬莱駅のスグ北にあって しょっちゅう前を通っていたのですが イマイチ、ピンと来ない感じで入りそびれていた店なのです。「ほうらいや」サンと言います・・・・。今日初めて入ってみました。キッチリ二十分待たされましたが、出てきた蕎麦は ここ湖西で食べられる蕎麦とは思えない見事な蕎麦でした。明日もう一度 行ってみようと思っています。今日の印象は 田舎そばと言うところですが 上出来の蕎麦にお目にかかれたと言う感じです。ただ今日は少し時間が無かったので もう少し味わってみようと思います。食べている時間が５分しかなかったので・・・・二十分待って出てきたのですが 写真を撮って 食べて お金を払ってと言う時間が５分しかありませんでしたから・・・・・勿論間完食です(^^)。今日食べたのは ざる蕎麦とミニ天丼のセットです。蕎麦も美味しかったし 天丼もとても丁寧に作ってありました。今日は午後から 私たちのグループのテニスをする日でした。１時からと言うことでしたが 上記の蕎麦屋さんで時間を食ってしまいましたから 少々遅れていきました・・・・が、集まれたのは 結局３人でした。(みっちり練習は出来ました)。今日の食事です。朝食はマフィンと キャベツとソーセージで作った巣篭もり卵風目玉焼きです。マフィンに乗っているのは プルーンで作ってみたジャムです。このプルーンは 信州の義理の姉から送ってもらったものですが、プルーン本来の奄美が少し足りない感じで 殆んどは食べたのですが残った物を煮てみました。(後から 別の義理の兄から送ってきた物は 十分に熟れていて生食がおいしいようです。今冷蔵庫に入っています)。ジャムとしては 甘味(砂糖が)が足りないとかにの批評はありますが 私はこの程度の砂糖味が控え目で プルーンの味が出ていて良いと思うのですが・・・・・。昼食は上記の ざる蕎麦ミニ天丼セットです。夕食は家内が 遊んだようです。チヂミ風葱焼きです。私の評点は４０点でしょうか・・・・(家内自身の評点は もっと下がって３０点だそうです・・・問題点は色々在ります。近々私が作って見せることに・・・・何れも市販のチヂミ用の粉と言うのを使わないでチャレンジすることと言うのが条件です)。蛸酢の拡大版？のサラダと言うか、カルパッチョと言うか？と言うものです。先の葱焼きとこのサラダ何れも お隣の家庭菜園から頂いた 青葱と青紫蘇を如何使うかと言うのがテーマなのです。これは美味しくできました。もう一品は 豚肉と蒟蒻と卵を煮た物です。前傾は載せませんが・・・・。飲み物は 先日紹介した韓国の焼酎「木浦の雫（もっぽのしずく）」と昨日のむぎしょうちゅうのお湯割を飲みました。
2007年10月01日
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