2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2012年08月の記事
全31件 (31件中 1-31件目)
1
-
鶏胸肉を使って、冶部煮風、煮物を作りました
今日も朝から湿度の高い･･･不快な暑い日でした。一応、晴れと言えるかな？と言う雲の多い天気で始まりましたが･･･昼から、雷鳴が一時轟いて、そのあと少し雨が降りました･･･。その後気温は下がりましたが、湿度は下がらず、不快な感じは変わりませんでした。この雨のとき、湖西の各地でかなり激しい雨が降ったようです･･･我が家の周りでは、たいした雨にはなりませんでしたが････。今日は大人しく、家にいました。使っていたブラウザ，Firefoxが 自分で更新して、その結果動かなくなったようで、(今回の更新が、こちらの形成している、Firewallに引っ掛かって仕舞った様で････そこからの脱出を色々試みました････。昨日は、取り敢えず、ＩＥに戻ったのですが･･･頃も具合の悪いネットがあったりして･･･結局、グーグル・クロームに取り敢えず、落ち着きました･･･。グーグルもなんだか訳のわからない表示があったりしてアカウントを取るのに、無駄な時間が掛かったりして････結局、雷が鳴り出すまで、家に居る事に････と言うことは、テニスは諦めざるをえませんでした(--;)。今日の食事です。朝食は、御飯と味噌汁、納豆と、ハムのプレート、胡瓜のキュウちゃん、ゆかりなど･･･が並んでいます。このうちの“ゆかり”は家内の友人のお母様(お年寄りと言っても私とあまり変わらないのでしょうね^^)が、梅干をつけて、その中から使った紫蘇を取り出して、乾かして、丁寧にすり鉢で粉にして作られたと言うものです(^^)。少し、細かく掏り過ぎてあるのと、塩分が控えめすぎる嫌いがあって、一寸、梅の香も薄く･･･となっているのが残念です。昼食は、御飯が残っていましたので、上記の“ゆかり”を使った炒飯を作りました･･･。夕食は･･･鶏の胸肉を使って、冶部煮風の煮物を作ってみました。ふすま麩も入っていませんし･･･冶部煮と右派呼びにくいかもしれませんが････一応、小麦粉をまぶしてから炊いた鶏ですから、冶部煮風と言う言い方は許されるでしょう(^^)。サラダです。スーパーでスモークハムと名付けて売っているハムとトマトがメインです。スモークハムと言う名の割には、香りはありませんが････。冷奴は、雄琴の少し評判の良い豆腐屋さんの絹ごし豆腐です。まあ、美味しい部類です(９８円の豆腐としては、とても美味しいと言わなければいけません)(^^)。夕食の全景です。飲み物は、純米酒｢土佐鶴｣を飲みました。御飯は家内の作った胡瓜のキュウちゃんで 軽ーく、一膳食べました。
2012年08月31日
コメント(0)
-
塩鮭とジャコ天の夕食
今朝は空に、黒い雲が広がり雨になるのかと思わせる空で始まりました････。次第に雲は薄くなり、青空も見え始め、日も照り始めました････昼ごろには気温も３０℃を超えて、３３℃くらいまで上がったようです･･･が、それより酷い感じだったのが、湿度で、我が家では、正確に湿度を測れないのですが･･･７０％前後が続いていました(チョイと怪しげな湿度計は有る事はあるのです^^)。今日は、そんな不快指数の高い日でしたから･･･大人しく家に居ることにしました。そうなると、最近は、蕎麦屋さんへも行かず、昼食は家にあるもので済ませるようにもなっています････。今日の食事です。朝食は、半分に切ったロールパンのトーストとアスパラを使った目玉焼き、野菜ジュース、珈琲と言ったところでした。昼食は 上記のように、家を出るのをやめましたので････ぺヤングの焼きソバを使ったソバ飯と野菜ジュースです････。ぺヤングの焼きソバは、最近では、近くのスーパーで、売られるようになりました････ＴＶＣＭをせっせとやっていますから、当然といえば当然ですが････(^^;)。夕食は家内が作りました。塩鮭の焼いたもの････薄塩の時鮭と言うことでしたが･･･少々塩味が強い感じで･･･鮭は、時鮭というだけあって、美味しい鮭でしたが、一寸残念でした(^^;)。左は一昨日、私が作っておいた三つ葉の煮浸しです。右側は蒸し茄子のポン酢醤油掛けです。宇和島のジャコ天です･･･と言ってもメーカーは、大阪で有名な練り物屋さん(蒲鉾屋さん)です(^^;)。アレッと思う位塩鹹い代物でした････おろした生姜を載せただけで、充分以上に鹹く、風味付けとしての醤油は使えませんでした････。夕食の全景になります。飲み物は、純米酒｢土佐鶴｣です。どうも、全体的に塩鹹苦なりましたから、酒が進むのを警戒した夕食です。御飯は、軽く･･･茶碗に半分くらい食べました。
2012年08月30日
コメント(0)
-
夏野菜のカレーの夕食。
もう間も無く日付が変わりそうですが、やっと今日の日記になりました。今日２９日は朝から雲の多い天気で、気温は３０℃台にはのりましたが、陽射しが無い分、涼しく感じられました････。昼前からテニスコートへ出掛けました。気温は少しずつ下がったのですが･･･雲が厚くなり、湿度が７０％を超え、蒸し暑い日になりました････。途中から一時細かい雨、粉糠雨というのでしょうか･･･一寸調べると季語としては 粉糠雨は春････秋は霧雨と言うようですが(^^;)･･･そんな雨が３０分あまり降りましたが･･･帰る頃にはすっかり止んで、日が射したりしました(^^;)。粉糠雨という言葉は、情緒的ですが･･･それだけにか、小糠でも、粉糠でも、こぬかでも良い様で、中には 来ぬか雨と書いて、恋しい人が来れない雨、と言う意味と言った解釈もあるそうです････ま。いいでしょう･･･閑話休題。雨のほうは夜に入って又降りましたが、中途半端な雨で、蒸し暑さは、より増した感があります････(^^;)･･･今はもう降っていません。今日の食事です。朝食は、フランスパンのトーストと、ミニトマトやベーコンエッグのプレート、野菜ジュース、珈琲と言ったところです。昼食は、テニスコートで、コンビニの一寸豪華なミートスパゲティ･･･４５０円也を 食べました。まあ、普通に食べられましたが･･･この値段では、流石に、上に載っているハンバーグステーキらしい物は、肉入りの団子？と入ったところでした(--;)。夕食は家内の作です。夏野菜のカレーだそうです。写真ではシメジが目立ちますが････茄子やトマト、ゴーヤーが入っているそうです･･･。ゴーヤーは、自己主張が強く？一寸苦味が利いていましたが他の夏野菜は良く判りませんでした(^^)。見区は、牛肉の切り落とし(細切れ肉)でした。結構美味しかったです(^^)。アスパラガスのサラダです。氷見へ行ったとき、姉が買ってくれたという、白海老の振掛け？も使ってあります。夕食の全景です。飲み物は、先日、従弟用に買った？缶ビールを飲みました(^^)。
2012年08月29日
コメント(0)
-
賀茂茄子の田楽を作りました。
やっと２８日のブログまで来ました････昨日のブログです。２８日は朝から(午前中から)京都へ野暮用で出掛けることになっていました･･･家内主導です)。昼は京都の蕎麦屋さんで、と言う話になっていました。二軒の候補店が会ったのですが･･･一軒目は定休日はない筈(不定休)の店でした･･･で、まずその店へ行きましたが、なんと、月曜日火曜日水曜日は臨時休業････と言う貼紙があるではありませんか････そこで、二軒目、こちらは水曜日が定休日と言う事で･･･訪れたのですが････１３時前というのに駐車場には何となくバリケード風に物が置いてあるし･･･店は閉まっています･･･如何見ても休み？、何処にも貼紙はありません･･･念のため、車を下りて確認しましたがキッチリと施錠されています････。なんだか、他の店へ行く気もなくなって、小一時間で帰れますから、何時もの蕎麦屋さんへ行くことにしました････。(未だに、二軒目の閉まっていた理由はわかりませんが････）。今日、２８日の食事の記録です。朝食は、フランスパンと炒めたキャベツとソーセージを使った目玉焼きと野菜ジュース･･･後程、珈琲と言った格好でした。昼食は、上記のような話で、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行きました。家内は天ざる蕎麦を、私は卸し鰊蕎麦を食べました。途中で、大原にある里の駅に立ち寄ったりしましたから、蕎麦屋さんへ付いたのは１４字を過ぎてしまいました(^^;)。私の食べた｢卸し鰊蕎麦｣の写真です。夕食は････大原の里の駅という(道の駅のような施設です)店で、賀茂茄子が賀茂茄子にしては、廉かった(１５０円でした)ので、賀茂茄子の味噌田楽が食べたくなって買ってきました。大津市へ帰ってから、近所の道の駅へ立ち寄って、賀茂茄子の値段を見ましたが、一回り小さいもので、値段はより高い２００円から２５０円になっていました(^^;)。最高級の京野菜としての賀茂茄子は 由緒正しいもの？は、一個５００円とか、うっかりすると１０００円を超えるものまで有ります････。この茄子の田楽だけが私の作品？になります(^^)。練り味噌や炒り胡麻も作りましたから･･･結構面倒でした(^^)。美味しかったですが、久し振りに作ったので、やや鹹い練り味噌になりました････今シーズンにもう一度位、チャレンジしようかと思う味でした(^^)。後は家内の作品？ですが･･･。冷凍食品の帆立のフライです。(衣が付いた状態で、後は、揚げるだけと言った商品です)。 夕食の全景(酒の肴と言うことにもなりますが･･･^^;)と言う事になります･･･。そうそう、後一品、三つ葉の煮浸しも、私の作品です･･･。先日、道の駅で大き目の束が廉かったので、思わず、購入してしまった三つ葉です(^^;)。飲み物は、純米酒｢土佐鶴｣を飲みました。御飯と味噌汁(茗荷と椎茸など）です。一寸、お見苦しいですが･･･飯のおかず用に取っておいた帆立のフライの齧り掛けと、三つ葉の煮浸しも写っています。
2012年08月28日
コメント(0)
-
茄子とトマトのスパゲティと・・・
２７日、月曜日のブログです。書き込んでいるのは２９日と言う事になります(^^;)。この日は、月曜会と言う名でやっている仲間内のテニスの日です(^^)。午前中は雲の多いお天気で、コートも涼しいことが期待されたのですが･･･十三時頃に尾始めてみると、どんどん晴れ間が広がって、まだまだ強い太陽の光が････その上、開始した頃は邪魔になるくらいの風があったのに、それも止んでしまい１４時過ぎからは、とても暑いテニスになってしまいました(^^;)。しかも、メンバーそれぞれの事情で、４名しか集まらず、ずっとコートに出ずっぱりと言う事になりました････きつかったです(^^;)。食事の記録です。朝食は、イングリッシュマフィンのトーストとベーコンエッグのプレート、ヨーグルト、ブルーベリージャム、野菜ジュース、珈琲と言ったところでした。ブルーベリーのジャムは、息子がくれたものですが･･･製造者は兵庫県淡路島ですが、原材料は宮城県とか･･･淡路島でもブルーベリーが取れるはずですが･･･多分、生産量よりも売れる量のほうが多いのでしょうね？ちなみにこのジャムは、ヨーグルトに加えて食べました(^^)。昼食は、炒飯と野菜ジュースと言う組み合わせ、テニスコートへ出掛ける前に、ちょこチョコット、食べました(^^)。夕食は、私の当番の日ということで････私が作ったのですが･･材料などはあてがい扶持？、冷蔵庫内のもので適当に作ると言うことになりました。茄子とトマトのスパゲティです。残っているスパム(ランチョンミート)と、ゴーヤーを使うようにと言う指示が出ていましたので････不味い豆腐(近所のスーパーで、信じられない廉さ･･･一丁３８円です･･･で、売っている廉かろう悪かろうの典型です)も、冷蔵庫に有りました。形は立派にゴーヤーチャンプルーです･･･トータル的には、食べられなくは無い味に仕上がっていましたが･･･豆腐の不味さは隠せませんでした･･･(--;)。夕食の全景です。飲み物は チリの赤ワイン、ヴィニャ マイポ カベルネ ソーヴィニヨンにしました。
2012年08月27日
コメント(0)
-
夕食は何だったのか記憶が飛んでいる日です････
２６日の日記です･･･がこの日は、日曜日と言う事で、母のところを訪れたのですが･･･それ以外はなんだか良く覚えていない？日です･･･。前日の、ヨットに乗る会で、軽い熱射病状態だったかもしれません････(^^)。この日、２６日、日曜日の食事です。朝食は、御飯と味噌汁、ハムのプレート、生卵、胡瓜のキューちゃんと言ったものが並びました。昼食は、最近訪問回数が、少し少なくなっている？何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ、立ち寄りました。最近定番に近くなっている、卸し鰊蕎麦を食べました。夕食は家内に任せましたが････取り立ててのものが無かった成果、写真を撮り忘れ、もっと困ったことに、何を食べたのか･･･覚えていません(--;)。御飯と味噌汁はありました･･･さて、メインは何だったでしょう････アブナイ状況ですね(^^;)。
2012年08月26日
コメント(0)
-
ヨットに乗る会と夏祭りが重なった日です。
２５日のブログ････２８日に書いています。この日は日中、１０時半から１５時位？まで ｢琵琶湖でヨットに乗る会｣でしたっけ･･･正確な名前は忘れましたが(^^;)、大昔の仕事仲間のグループが共同で持っているという(実質は１オーナーだと思いますが)ヨットに乗る会に参加しました。毎年開催されていて、もう２８回目とか････私は現役時代は、ウィークデイに開催される事が多かったこともあり、参加していませんでしたから、退職後の参加で、でも、６回位目くらいでしょうか･･･。ヨットは琵琶湖では標準的な大きさ、３０フィート級の船で、１２人乗ることが出来るそうです。この日の参加者は２７人ですから大体二組に別れてと･･･もう一艘、モーターボートも参加していましたから･･･２度ヨットに乗った人も、モーターボートに乗った人もいて、大体全員湖上には出たようです。今日の食事ブログです。朝食は、イングリッシュマフィンのトーストや目玉焼きの王レート、野菜ジュース、ブルーベリーのジャムなどと珈琲と言った我が家の標準的なところです。１１時過ぎに一回目のヨットに載せてもらいました････。以前にも 載せたことのある、琵琶湖大橋を下から見た絵です。琵琶湖大橋を潜って少し北上したところまで、機走で、そこから暫くが帆走になります･･･。夏場の琵琶湖の天気の好い日は、湖上では風は弱く･･･この日も陸地で感じているほどの風は湖上ではありませんでした。略来た風でしたから、間切る形で少し走ってターンして戻りました･･･湖上には１時間余りは居たでしょうか･･･。戻りは追い風でしたから少しスピードは出ましたが･･･ヨットに乗られた方なら、ご存知でしょうが、夏、追い風に乗ったヨットは とても暑いのです･･･風と一緒に進みますから･･･風は殆ど体感できません･･･この日も、じりじりと太陽が照りつけてきました･･･暑かったです････(^^)。戻って、ヨットハーバーに入る前に見えていた、浮御堂です。(この手の写真も以前にも載せた気がします^^)。超ミニ航海の後は ＢＢＱと言う事で、たらふく飲んでたべて･･･と言うことでしたが･･･焼く係りも少し引き受けたり、ウロウロと話しまわったりして楽しんでいましたので･････写真がありません(^^;)。焼き網の上でも撮って置けば良かったのですが････。飲んで食べて、歓談して、午後のクルージングが１４時半頃でしたか、出て行きました･･･。（ヨットの船長さんや、助手を務める息子さんはアルコールには手を出しませんでした^^)。出航を見送った写真です･･･こんなヨットです(^^)。船出を見送ってから、一時間半位、話をしたりして酔いを醒ましてから 皆さんより一足早く 帰らせていただきました･･････。と言いますのは････町内会の夏祭りが、この日、夕方から始まっていましたから････。昨年は お役を引き受けさせられ、皆さんに動員を掛けたり、あれこれ準備の指図をしたりした手前、今年は顔を出しておかなければ･･･と言うところです。が、帰宅して見ると、日中日向に居た時間が長かった所為でしょうか、思いのほかシンドクて、中々出掛ける気になりません････。そこで、先遣隊として、家内が覗きに行きました････。前売り券を買ってあった分の内、フランクフルトソーセージとお握りを買ってきました(^^)。フランクフルトは昨年、家内が焼き売りをしていたものです。今年のそれは･･･あえて言わせていただくと、焼きがアマイ･･･もう少し、しっかり焼いていただくと、より美味しくなると思いますが････それと、市販の･･･と言うか、近在のスーパーなどで手に入る串付きのフランクフルトソーセージは ５、６種類はあるのですが･･･食いしん坊の私が選択した種類の方が美味しかったような気がします･･･(^^;)。家内が買ってきたフランクフルトと、これは家内がスーパーで買っておいたという握り寿司パックで、軽く一杯引っ掛けてから、夏祭り会場へと出掛けました(^^)。夏祭り会場では、去年一緒に世話役をやった何人かと再会し、ミニ同窓会となりました･･･。会場では焼きソバと蛸煎餅と缶ビールを二缶食べて飲みました(^^)。焼きソバは････これも昨年は私の受け持ちでしたが、お取り寄せの冷凍焼きソバに嵩増し？用に、刻んだキャベツを混ぜ込むのですが、その刻み方、一切れの大きさまで指令を出して、皆さんに刻んでもらったのですが。今年のキャベツは一切れが大きく、その結果として、焼きソバになじみが悪く、かなり鹹い焼きソバになってしまっていました･･･少し残念です。フランクフルトソーセージや焼きソバの乾燥は、私だけの感想ではなく、会場での、ミニ同窓会での話し合いの結果です(^^;)。蛸煎餅は今年の方が美味しかった････と言うのは、昨年は途中で、雨が降り出すような天気で、煎餅が、袋から出したとたんに湿気てしまったと言うのがありましたが、今年は好天に恵まれて、パリッとしていた事が大きな原因です。まあ、他にも色々気付いたことは有りましたが････今年も、賑々しく、成功裡に幕を閉じたようです(^^)。
2012年08月25日
コメント(0)
-
鯖の開きがメインの夕食
８月２４日のブログになります･･･書き込んでいるのは８月２７日深夜･･･もう２８日になったようです･･･。群馬の従弟はこの日の７時前に帰っていきました････。なんだか、この二日間カレに振り回されたような木がして、私も家内も疲れたような気がします････(--;)。この日は、朝一番で、自動車やさんへ行って･･･車検のために車を預け、頼んであった代車の乗って、先日、水曜日に、行けなかったテニスを少ししておこうかなと、山のコートへ行きましたが･･･コーチと私の二人だけで、サーブの練習と、折角の機会だからとボレーの練習を、コーチとマン・ツー・マンでやってもらいました(^^)。この日も暑かったので、結構しんどかったです･･･実際やっていた時間は短かったですが･･･。車検の車を夕方受け取りに行くことになっていましたから、テニスをしてから、シャワーを浴びたり、一寸休憩？などで時間を使いましたから、練習時間は短かったのです。今日の食事です。朝食は、トーストと目玉焼きのプレート、野菜ジュースと珈琲･･･最近の定番でした。写真はありません。昼食は、レトルトカレーに昨晩一個余ったハンバーグを２つに切って、家内と分けて食べました。家内のほうは、昼食後、一寸仕様で出掛けるということで、テニスには付き合いませんでした(^^;)。夕食は、家内に任せました。茄子の炊いたのと汲み上げ湯葉です。汲み上げ湯葉は従弟が来た日、酒のツマミにと家内が買ってきていたものです････他の酒の肴？が沢山あったので、出さなかったものです(^^)。夕食の前傾と言ったところです。メインは鯖の開きを焼いたものでした･･･。この鯖の開きは････一寸見掛け倒し？のところがあって･･･脂の載りとか･･･少し悪口を書きたいような、干物でした(一見しての、期待しすぎかもしれませんが････^^;)。飲み物は、湖西の地酒(不老泉)｢辛辛｣を少々頂きました(^^)。御飯は、軽く･･･茶碗に半分くらい、食べました。
2012年08月24日
コメント(0)
-
チーズ炒りハンバーグを作りました。
２３日のブログになります。２２日に現れた群馬の従弟は この日、神戸へＪＲで行って、車は我が家へ置いておくので、こちらへ戻って、もう一泊させて欲しいと言う話･･･それはいいのですが、実は娘さん(既婚、アメリカ在住、帰省中、合掌の里へも来ていました^^)が、神戸の友人のところにいるので、それを伴って我が家へ来るかもしれないので、その後の話は決定しだい電話で連絡するとの事･････。この日は、私は月一の検診日(尿検だけ)のｐ為、京都へ朝から行かなければなりません････と言うことで、京都まで、私の車に同乗すると言うことです。京都に入って、適当な、地下鉄の駅で降ろしました(^^;)。この日の病院は、私より４，５人前の患者が、厄介だったそうで････私の医者の問診は遅れに遅れてしまいました･･･。予約時間より、一時間は遅れてしまいました･･･。１２時半から１３時には家に帰っていると言っていたのですが････帰宅した時は１４時近かったようです。今日の食事です･･･。朝食は、何時もの通り、トーストと、目玉焼きのプレートなどで･･･写真はありません。昼食は、帰宅して、まあ一応、電話待ちの格好ですから、インスタントの焼きソバで済ませることにしました。先日は激辛タイプでしたが、今回は「ペヤング」の標準タイプを食べてみました。まあ、かつて、某社の｢ＵＦＯ｣に、関東地区で買って見せたと言う味は健在で、美味しくいただけましたが････少し塩鹹いです。尤も｢ＵＦＯ｣なども、発売以来どんどん鹹くなっていった経過があると私は思います････塩は、魔法の調味料ですから････有る程度仕方が無いのかもしれませんが････。１０年以上前に食べた｢ペヤング｣焼きソバの味は覚えていませんから、鹹くなったとかの、比較は出来ませんが････。さて、電話待ちの方は･･･一向に連絡がありません。一応仕事で人に会っている筈と思うので、こちらからの電話は遠慮したのですが････。で、１６時半を回ってしまったので、夕食の材料を購入に出掛けることにしました。彼は私のケータイの番号は当然知っていますから･･･ケータイをかばんの奥にしまうことはしないように気をつけて････。夕食は、今日も私が作ることになっていましたし、メニューも２，３日前にかないとＴＶを見ていて、チーズ炒りハンバーグを、久し振りに作るか？と言う半紙にきまっていましたので、一応いとことその娘が食べることを想定して、４人前の材料を仕込みました･･･。で、調理に掛かったのですが、一向に電話がありません･･･。で、先に食べることにしました･････。とそこへ電話、まだ神戸にいると･････と、どんなに早くても我が家への帰着は２０時半から２１時になりそう････で、娘さんの方は、もう一泊、友人宅で過ごすとのことでした････。問題は、彼の方で････電車を乗り越したとかで２２時ころに電話･･･いま。山科だ･･･とか。結局、我が家へ辿り着いたのは２３時前になってしまいました････。兎に角、チーズ炒りハンバーグステーキです。もやしと、玉葱、何れも電子レンジで、蒸し焼きにしたものを添えてあります。ソースは市販の缶詰のデミグラスソースを、ワインで延ばしシメジを入れてサッと煮ました。トマトがメインのようなサラダです。少し贅沢目に(手を抜かずに)、千切りキャベツ、薄切り胡瓜にはツナ缶をほぐしいれドレッシングで味を付けて冷やしておいて、別にトマトの輪切りもドレッシングに漬けておいて合わせました。夕食の全景です。ワインは、ソースにも少し使った、チリの赤ワイン、ニヤ･マイポを飲みました。そうそう、遅く戻った、いとこも、ペロッと食べていました(本人曰くの、ダイエット中？･･･で、面白がって、私の仕掛けた、ダイエット崩しです^^)。
2012年08月23日
コメント(0)
-
鮒寿司や、鰹のタタキの夕食
一日日本の書き込みでは中々進みませんが････今日もヤングなでしこの対スイス戦を見ていたりして･･･今頃書き込んでいます･･･。今日は２６日、記事は８月２２日のものです････。この日の食事です･･･。朝食は、御飯と味噌汁(若布、ジャガイモなど)と目玉焼きのプレート、胡瓜のＱちゃん等と珈琲でした。さて･･･此処からが問題？なのですが････昼食(インスタントラーメンでしたが、写真は撮り忘れてありません･･･)を食べ終わり、午後からテニスへ行こうと着替え終わった時でした････。電話がなって、取ると群馬の従弟でした。先日の合掌の里でも一緒でしたが、其の時は何も聞いていませんでしたが･･･。仕事で関西へ来たとの事･･･神戸に人に会いに来たのだそうですが･･･ミスコンタクトで、会う日が明くる日(２３日)になったとの話･･･で、今、大津にいるのだけれど、今から行くと言う話し(一泊させろとのことです･･･実は二泊でしたが)････。で、１４時ころに現れました････。(正直なところ･･･迷惑でした･･･^^;)。で、夕食は歓迎会と言う事に････この日は何れにせよ、夕食は私がやる事になっていましたので、従弟と一緒に買い物に出掛けました･･･(^^;)。まずは･･･彼も好きだという鮒寿司です。これは最近売られている１０００円鮒寿司です････。養殖なのか、輸入物なのかはわかりませんが･･･鮒寿司にはなっています。一味足りない気もしますが････。同じくらいの大きさで、美味しいと思われるのは････３０００円はしますから･･･この１０００円鮒寿司はお得なのかもしれません････。ゴーヤーとスパム(ランチョンミート)の炒め物･･･豆腐が入っていないので、ゴーヤーチャンプルーとは言えないと思います(^^;)。更に、従弟が珍しがったので････近江八幡、八日市のあたりの特産品、赤蒟蒻のミソ和えです。一寸ごちゃごちゃしましたが････夕食の全景です･･･。枝豆もあります(いとこが自分で茹でました)、私の趣味ではありません････ビールを飲むと言うので、準備しました。もう一つメインにと買ってきたのですが、鰹のタタキの単独の写真も有りませんでした(--;)。他に･･･左側の中央に写っているのは、切り干し大根と胡瓜の酢の物(従弟作です)。飲み物は前半はビール(フランス産ビールののころと、恵比寿ビール)、後半は日本酒｢辛辛｣と、土佐鶴純米酒の飲み較べになりました。実は大半の買い物は、宿泊費代わりに？従弟が払いました(^^;)。
2012年08月22日
コメント(0)
-
白いゴーヤーと緑のゴーヤー
８月２１日火曜日のブログになります(書き込み日は８月２６日です)。この日は何もないというか、木曜日が検診日、土曜日には琵琶湖でヨットに乗る会、町内の夏祭りと、なんだか私にしては詰まった日程(^^)ですので休養日にすることにしました。昨日のテニスが、炎天下でしんどかったということもありましたし･････(^^;)。食事の記録です。朝食は、サラダとトーストと野菜ジュースと無花果ジャムと言ったところで、後から、珈琲を飲みました(^^)。昼食は 最近行く回数が減っている、蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ出掛け、天ざる蕎麦 大盛りを食べました(運動しない日は、大盛りは予想と、何時も決心はするのですが････^^;)。夕食は家内が作りました。白いゴーヤーと緑のゴーヤーを頂いたので･･･臥せた状態の白いゴヤーはツナ缶を詰めて、上向きの緑のゴーヤーはチーズを載せて、何れも焼いてあります。白いゴーヤーと言うのは、初めて見ました(^^)、少し苦味は少なく歯ざわりはゴーヤーで、面白い食材です･･･。ツナ缶をつめてというのも面白いアイデアで、結構美味しかったです。チーズを載せた緑のゴーヤーも、最近の関西のゴーヤーは苦さが押さえられた品種が多くなっていることも有り、美味しくいただけました･･･(苦くない分、頼りないともいえますが････^^;)。ポテトサラダとサニーレタスです。左側は、茄子の煮浸し風煮物、右側は作って一日経った｢胡瓜のＱちゃん｣です。夕食の全景です。御飯は軽く一膳いただきました。飲み物は 湖西、新旭の地酒、不老泉の｢辛辛(からから)｣と言うお酒を飲みました。今日のお酒、湖西、新旭の地酒、不老泉の｢辛辛(からから)｣と言うお酒です。醸造アルコールを使ってあると言うことで、本醸造のお酒ということになります。本醸造と言うのは、ブレンドされたお酒ですから、その蔵の杜氏さんの腕の見せどころとも言える訳で････このお酒もしっかりしたお酒に仕上がっています。アルコール度数を少し高めにして、醸造アルコールを余り感じさせないさっぱりした口当たりは、中々のものと思います。ラベルの仕様書き部分です。度数が１７度と少し高いことがわかります。醸造元明記の部分です。何度も登場の新旭の上原酒造さんです(^^)。
2012年08月21日
コメント(0)
-
ゴーヤーチャンプルーがメインの夕食
どんどん書き込みが遅れて、週が変わってしまったようです･･･。ポケーとして過ごした日曜日が済んで、この日、20日月曜日は 午後からテニスの日でした。午前中は雲がある晴でｍテニスを始める頃、十三時頃は風が少し有って、すごし易いかな？と思っていたのですが････。そな後、ぐんぐん雲が無くなり、風も泊まってしまって、上空は吸い込まれるような青空が広がりました。こうなると、まだまだ太陽の光は強く･･･かなり厳しいテニス練習になりました････(--;)。この日(８月２０日)の食事です。朝食は、ハムチーズトーストと野菜ジュース、珈琲と言った代わり映えの無いところですが、写真は載せておきます。昼食は、テニスへ出掛ける前に、家内が作った、シメジを使った山掛けのにゅー麺(温かい掛け素麺）でした。 富山の大門素麺です(^^)。夕食は、家内が作ると言うことで任せていました。お隣の家庭菜園で出来た大きな胡瓜の煮物と、同じ胡瓜を使った胡瓜のＱちゃんと名づけられた(商品名ですね？)漬物と言うかこれも煮物です。で、メインは･･･豆腐を買って水抜きをしてあるから、ゴーヤーチャンプルーを作るようにとの命令が下されました(^^;)。で･･･ゴーヤーのカットから出汁の入れ方、溶き卵の入れ方まで監視付き(技術を盗もうととしていたのかな)で、何時もいい加減にチャカチャカやっているので、少し緊張して作ったゴーヤーチャンプルーです(^^)。夕食の全景です。飲み物はフランス産ビールを飲みました。御飯は｢胡瓜のＱちゃん｣で、軽く一膳食べました。
2012年08月20日
コメント(0)
-
ハムステーキの夕食･･･
今日は(書き込み日)網８月２４日になってしまいました････。一応、一日に二日分以上を目標にしていましたが又更に二日遅れてしまいました･･･。まだ１９日の日記になります。昨日、一昨日･･･突然でしたが、先日、合掌の里でも一緒だった、上州の従弟が現れてしまいました････彼も偶にこのブログを読むのでしたっけ････迂闊なことは書けません(^^)。まあ、２２、２３日のブログで、又触れることもあるかもしれません･･･(^^;)。そんな訳で、１９日、日曜日のブログです。と言ってもこの日は、前日のＪＲの遅延騒ぎも含めて(合掌の里宿泊の疲れも含めて？)なんだか、朝からポケーッとしてしまった日でした。朝食は、何時もの通りのトーストに目玉焼き、野菜ジュース、イチジクのジャムと言ったものでした。写真は省略します。昼食は、蕎麦屋さんまで出掛けるのも億劫になって、台所でごそごそしていると、何方かの富山土産(随分前に家内が貰ってきたものです)を見つけました･･･。で、錦糸卵を作って、ハムを切って、胡瓜の千切りと湯掻いて冷やしたそプ面の上に載せました。念梅雨は市販のものがあったはずと探しましたが、見つからなかったので(合掌の里へ持って行ったのですが･･･家内がそのボックスの荷解きをしていなかったそうです･･･)、インスタントの出汁の素、酒、味醂、出汁などでコク作り、氷を抛り込んで薄めながら冷やし････久し振りに冷やし素麺を作ってみました。写真では素麺が見えませんが････確かにこの中に素麺があるのです(^^)。夕食は家内がセットしてくれました･･･。チーズを載せたハムステーキです、茹でたジャガイモが添えてあります。サラダは、お隣から頂いたプチトマトのサラダです(^^)。飲んだのは 上の息子が持ってきて、半分？合掌の里へ持っていったフランス産のビールです。夕食の全景？です。御飯は、昨日も夜食に登場の、姫路の鮎の佃煮で、食べました････。今日のお酒、フランス産のビールです。缶ビールですが･･･アビィビールとあります。ビールの説明書き部分です。何でもベルギーの修道院で作られていたビールのレシピーを、フランスで、そっくりそのまま作っているのだそうです。ま、そういわれれば、ワインのような風味の有るビールと言えるかもしれません。喉越しが如何のとか、言う前に、味わいのあるビールです･･･。美味しかったです･･･合掌の里で集まったハトコや従弟達(多分、ビールを普段飲んでいる連中)にも 好評だったようです。私も美味しいと思います(^^)。
2012年08月19日
コメント(0)
-
長～い一日、明倫レコード倶楽部
１８日の記事になります･･･。合掌村から帰ってきたあくる日です。合掌村から一緒に帰ってきた姉と、長男が泊まっていましたから、それぞれを午前中に送り出して･･･（次男は昨晩の内に京都へ帰って行きました）。私は、一年に何回か手伝いに行っている、明倫レコード倶楽部のレコードコンサートを手伝いに行く日でした。この日のレコードコンサートは夜の開催･･･１８時半開演、２１時終了と言うことでした。で、設営開始は１４時と言うことで、昼から十三時頃の電車で出掛けました。１４時少し前に京都の芸術センター、元の明倫小学校へはいりました。その直後に、少し雨が降りましたがすぐ止んだようです････。で、会場の設営を一通り終わり、レコードの再生テストなどに無事入り、取り敢えず私たちが暇になった１５時半頃から、雷鳴と雨がやってきました････。まあ、暇になったとはいえ、会場でスタンバイしていたので雨は直接的には関係なかったのですが、かなり激しく降っていました。そうそう、食べたものですね･･･。朝食は、フランスパンの胡瓜トマト載せとハムチーズ載せのトーストと野菜ジュース、珈琲です。写真のハムチーズ載せのトーストは、既に半分近く食べてしまっています(^^;)･･･スミマセン。昼食は家を出る前に、昨晩、カレーが足りない時のためにと(私は必要ないと思っていましたが･･･不味くせずにカレーの増量など、いつでも出来ますから^^)、家内が購入しておいた、レトルトカレーを食べることにしました。夕食は･･･流石に１６時半も回って暇でしたから、京都芸術センターの中をウロウロしている時に、突然の形で、センター内の喫茶店の前で、手伝いの対象の友人に呼び止められ、今日の夕食は此処で済ませようと言われました････その頃、雨は一段と激しくなっていました。で、その喫茶店で、オムハヤシというもの･･･ハヤシライスにオムレツが載ったものです･･･を食べました。美味しく頂きましたが････カメラが手元にありませんでした(ケータイも持っていませんでした････)と言うわけで写真はありません。レコードコンサートそのものは、予約されていたお客さんが１００名以上と聞いてその心算の準備でしたが････雨の激しさの所為だと思いますが････８０％位の入りだったでしょうか？こっそり取った写真です････（お客さんには、撮影禁止と告げて有りますので･･･内緒です）。レコードコンサート自体は、１０分くらい遅れましたが、無事終了、後片付けも一気に終わり、２２時頃には京都駅のホームに上がることができました････(昼間の開催の場合は、終了後、打ち上げと言う事で、一杯飲んで帰るのですが･･･)。ま、我が家のある町は ＪＲの駅から自宅の近くまでのバスが 日曜、土曜は２１時に終わってしまいます････。帰りは、酔っ払って１５分以上歩く元気は無いと思って、誘いを断ったのです（--;）。ところが、ホームに上がってみると雰囲気がオカシイ････。電車が遅れまくっていると言うか･･･琵琶湖線（東海道線ですが、ローカルの呼称は琵琶湖線といいます。琵琶湖の東側を走るＪＲです。）の方は、まだ表示も３５分遅れだとか、次の電車は何々駅を出ましたとかのアナウンスがあるのですが･･･私の乗る湖西線の方はその時点では２１時４１分とかの表示のままで、遅れの表示すら出ていません････。取り敢えず、湖西線待ちの行列に加わりましたが････。そこから２０分位経って 表示が３５分遅れと出ました････既に４０分くらい表示の発車時刻からは経っているのに････。その後のアナウンスがもっと訳がわからず、折り返しになる湖西線の電車は現在「北小松駅」に停車しています････と言うのです。北小松から京都まで、普通に走って４５分は掛かります････と言うことは？少なくとも一時間２０分は遅れるということ？？ですし･･･。その後、湖西線に関してのアナウンスは途絶えました････。私がホームに上がってから、略一時間になる間というとき、湖西線の電車が参ります･･･と言うアナウンス、しかもホーム向かって右側（大阪側）から入ります････との事。これは湖西線にとっては珍しい（数少ない）大阪から来てそのまま個性選に入る電車がやってくると言うことです････。結論から言えばこの電車で帰ったわけですが････その車内放送が又優れていると言うか･･･全く普段通りのアナウンスなのでしょう･･･只今この電車は５分遅れで教徒駅を発車いたしました。両編成で運行しております、又前から３両は女性専用車になっております･････。私たちは ホームの表示にしたがって、４両編成の今から１時間と２０分位前の電車を待っていた訳で････私の乗った車両は前から２両目･･･？？女性専用車輌？･･･そんなことは知った事ではござんせん･･･。この電車は、明石から近江舞子へと走っている電車なのですが････他の琵琶湖線を差し置いて？？殆ど遅れなしで、やってきたことになります･･･後から考えると不思議です？？？。他の琵琶湖線の電車は、まだ、３５分とか遅れて運行中に、湖西線優先で走らせたのでしょうか？兎に角、湖西線の他の列車は、何処に停まっているのかも判ら無い位、混乱していたのでは？と思いますから、兎に角、動いている列車１本を確保したと言うことでしょうか？それにしても、京都から堅田までの３０分ほどの間に、湖西線、琵琶湖線とかＪＲ各線のダイヤの乱れについては一度だけ、「雷と豪雨の影響で、ダイヤが乱れたことをお詫び申し上げます」と言うアナウンスがあっただけでした････。ちなみに、堅田へ着いた時、私は７分遅れの電車に乗っていたそうです･･？？待ちくたびれて･･･とぼとぼ、普段よりも更にノロノロ歩いて、家に辿り着いたのは、午前０時寸前でした。そこで食べた夜食です。冷飯に鮎の佃煮を載せてお茶漬けにしました。お酒も･･･残っていた｢不老泉｣を小さなコップで一杯だけ頂きました(しか無かったとも言えます･･･)。で、結局就寝は午前２時過ぎと、とても長い一日になりました････。
2012年08月18日
コメント(0)
-
合掌の里の四日目････帰る日です
合掌の里の４日目････帰る日です。朝食を食べ終わると、バタバタと片付けて、現地解散でした。特に私たちは北陸道で西へ向かいますから高山を経て関東へ帰る連中とは完全に、別行動です(^^)。関東組みのほうが遠いのです････。で、私たちは、家内が寄ってみたいと言っていた、石川県立美術館の｢田村一村｣の日本画(独自の境地で、面白い絵でした)を見て、更に、家内だけ初めてだという金沢２１世紀美術館の無料ゾーンだけを見て歩きました(有料の展示としては、東山魁夷展が開催されていました)。日本画家二人では、少々被るので････(^^)と言うわけでもありませんが、帰途を優先(昼食を優先)下しだいです。朝食は御飯と味噌汁(まだ、鱧の卵が残っていました^^)、高山のコモ豆腐、日光の湯葉まき(ハトコの夫君が栃木出身ですので持って来ていました)なども食べました。鱧の卵は煮凝りを作ろうかと私が炊いておいたのですが、鱧の頭や骨を炙って出汁を取って････寒天を持って行っていれば美味しい卵寄せになったはずのものです･･(^^;)。写真はありません。昼食は、息子達が、特に下の息子が良く金沢へは来ているので、美味しい回転寿司があると案内された店でした････。なんと･･･ここでも三日目の稿で登場の、椿魚(ちんぎょ)氏の登場で、ここは徹底して、椿魚先生が表に出てきています････少々、有名になられてからのプロデュースかもしれません････。夏休みと言うことも有ってでしょうが、満席で３０分以上待たされました････その割には、吃驚するほどの美味しさでは無かったです･･･回転寿司としては値段がそこそこ高い目に付いていて、その割には････と、思ってしまったと言う事もありますが･･･(^^;)。此処も写真はありません････。夕方１８時前には家へ辿り着きました。夕食は、予ねての予定通り、出掛ける前の日に食べたと同じ、カレーを冷凍しておいたものと、帰途、スーパーで購入の冷凍のエビフライを揚げて、エビフライカレーにしたもの、富山から持ち帰ったトマトなどをメインにしたサラダを食べました。飲み物は、合掌村へ持っていったフランス産のビールを少々････と言ったものでした。エビフライカレーです。サラダです。
2012年08月17日
コメント(0)
-
合掌の里、三日目です。
この調子での書き込みでは･･何時追いつくのでしょうか(^^;)？合掌の里、三日目です。この日も二つの班に分かれて･･･一方の班は城端へ直接向かい、もう一班は利賀村の蕎麦と温泉を目指した阿智、城端へ行くと言うことになりました。直接城端へ向かう３人は事前調査の結果？城端の善徳寺で行われるという１４時からの講和を聞きに行くと言うことでした････(^^)。利賀村へ向かう班の方に、私は加わりました。出掛ける前に、五箇山の合掌村は初めてだというのが何名かいましたので、合掌の里から、お隣の、菅沼合掌村を見て回りました･･･。私たちは今回が３度目の訪問ですが、今までは毎回天気が悪く、傘を持たずに歩けるのは、初めてだったかもしれません(^^)。この合掌村は よく纏まっていて････実際に住んでおられる方が居られるのに、きちんと整備され、瓦葺の屋根とかも目立たず、いい雰囲気を保っています。そうそう朝食は御飯と、鱧の卵入りの味噌汁、お漬物とか････何種類か結構盛りだくさんに雑然と並んでいました。写真は･･･撮り忘れました････スミマセン(^^;)。で、利賀村へ向かいましたが。此処も五箇山の一つになります。五箇山と言うのは五つの渓筋という意味だそうで、その東の端が利賀村になるそうです。利賀村も今は、南砺市に合併されています。昔は、此処も合掌造りが並ぶ村落だったそうですが････今はありません。まずは、前回訪れて、地元の方が、私ならこの店といわれたけれど、閉まっていて食べられなかった蕎麦屋さんへ訪問しました(^^)。｢雪の庄屋｣と言うカッコイイお店でした(^^)。メニューです。木曜日は休みと言うことでしたが、お盆で特別にやっている日、と言うことで、天麩羅蕎麦などは、食べられない日でした(^^;)。蕎麦の味ということで、盛り蕎麦をと思ったのですが･･･流れのままに(皆さんの意向のまま^^)「山菜卸し蕎麦(冷)」というのをたべました。美味しい蕎麦でした･･･が、卸や山菜や葱、削り鰹が大量に載っていて、蕎麦の味が消されてしまっていたのが残念でした。此処、利賀村には蕎麦の里と銘打った地区があり(この店も其の内です)ますが、先日、合掌の里できいた、五箇山の暮らしには、元々蕎麦を食べる風習は無く、最近の和蕎麦人気で、五箇山でも蕎麦を作るようになったのだと言うことでした･･･(^^)。でも、美味しい蕎麦には違いありませんでした（^^）。利賀村には、利賀芸術公園と言うのが有って、大きな合掌造りの劇場や、野外ステージなどがあり、毎年、フェスティバルを１０日間くらい開園しているようです。私は、残念ながら、その世界には疎いのですが、主催の、鈴木忠志氏と言うのは有名な方だそうです。又施設そのものは、造られた時、建築界でも騒がれたそうです･･･。(姉がその業界の人ですので･･･解説付きで見に入りましたが、本当の中は、公演準備中ということで、シャットアウトされました(^^;)。(今年の公演は２４日から来月２日まであるようです)。遠望ですが････池の有る野外劇場です。庄川の支流、利賀川沿いの谷間にあるのです(蕎麦屋さんとは山を隔てた格好です)がっもう少し上流へ走ると｢天竺温泉の郷｣と言う温泉宿泊施設があります。一昨年にも訪問した温泉で、皆気に入っていていこうと言うことになったわけです(^^)。中々気持ちの好いお湯です。宿泊設備(ホテルです)の二回に小さな美術館(一部屋と廊下)があって、湯浴みだけの客も入れるようになっています(無料)。部屋の方は 『放浪の戯遊詩画人』 泉椿魚氏と言う画家の作品で、埋められています･･･。利賀村の廃校をアトリエにして、活動している方だそうです･･･。そこで教えられたのですが････先程入った蕎麦屋｢雪の庄屋｣の立ち上がりのときのデザインやなんか･･･アートプロデュースは この椿魚氏だそうです････。最終日別稿になりますが、金沢で寄った回転寿司やさんは、もっと露骨に椿魚氏でした･･･暖簾、メニュー、箸袋、割烹着にいたるまで、椿魚氏が溢れていました(^^;)。さて、このあたりは写真はありません。そんなこんだで時を過ごして、城端へ向かいました。今回の城端訪問は 京都の三大織物会社(何れも往年の勢いはありませんが････)の内の一つ、川島織物の創始者が、此処城端の川島地区出身と言うことを、群馬の従弟が気付いて、訪問を勧めてきたのです。川島織物は、建築業界でも有名(大劇場の緞帳などだけでなく、壁紙のような織物、タペストリーなどその製品は 世界一と称されたものでした(^^)。(と言うと、他の織物やさんが、ウチの方が･･･と言うかもしれませんが^^)。行ってみると、群馬の従弟の関心は、殆ど無かったようですが････。私たちは川島地区(先の善徳寺のすぐ近くです)ウロウロしてみました。今も織物工場は残っているそうですが、お盆ですので、機の音もしません････。写真は古い工場建物です････昔は織物工場だったのでしょうか････パンフレットにも載っている写真です(^^)。さて･･･食べ物ブログですから、夕食と言うことになるのですが････。今日(１６日)は群馬の従弟達が当番････城端の帰りに温泉に入ってくるとか何か行っていたので、場合によっては、夕食の開始は１９時頃になると言う噂もあって････ハイウェイオアシスで、ますの寿司などを買ってきて･･･先に一杯始めてしまいました(^^)。と、思いがけずカレは(一生懸命？)早く帰ってきて、次々鮭なお魚の格好で出してくれました････メイン料理は烏賊のトマト煮だったそうですが････もう出来上がってしまった私は写真も撮らず…烏賊のトマト煮も覚えていません･･･スミマセン(^^;)。
2012年08月16日
コメント(0)
-
合掌の里 二日目です。
合掌の里二日目です。合掌の里と言うのは 菅沼合掌村(世界遺産です)の隣に作られた、合掌造りを移設して 合掌の里という公園(五箇山青少年旅行村)が作られているのです。公園と言っても、合掌造りの各建物は、本格的な昔からの、五箇山の技法を守っています。ところで、二日目の１５日も、こちらは、天気予報とは異なり、青空が広がっていました。この日は、グループは２つに別れ、１班は白山の下の山、三方岩岳へのトレッキングコース(実際には更にその中のＡ班？はその先まで行ったようです)へ｢出掛け、残りの山歩きは出来ない者達は飛騨高山へ出掛けました。私は、ひざの事があるので、山歩きは遠慮しました････。山の方は、全く雨は降らなかったようですが、高山の方は、帰ろうと駐車場へ向かう途中、かなり激しい雨に短時間ですが、襲われました。高山の朝市が開かれる川筋･･･宮川と言う、普段は鯉が泳ぐのが見えるような、綺麗な川なのですが････。この日の･･･何度か高山へ行っていますが、初めて見た 濁流の宮川です。１４日の晩とかに、かなり激しい雨が降ったようです。お盆と言うこともあったでしょうが、賑わっている朝市の人波です。昼食は、折角、高山に来ているのだからと、高山ラーメンを食べることになりました。私は知りませんでしたが、帰ってから調べると、高山ラーメン発祥の店と言う事になっているそうです(^^;)。｢まさご」と言う店です。箸をつけて、かき回しかけてから、思い出しての写真撮影でした。シナ竹と飛騨ねぎの刻んだものがもっと綺麗にトッピングされているのですが････。細平チヂリ麺とでも言いますか、中々美味しい麺でしたが････少し湯掻きすぎの嫌いが････出汁は魚介系？の美味しい出汁(ネットで見ると野菜豚骨系と書いている人も居ますが････)で醤油ラーメンの範疇です。結構、美味しいラーメンで、高山ラーメンの評判の良さが判ります(^^)。面白いのは、テーブルにお酢が置いてあり、これをかけるのだそうです･･･かけてみるとあっさりして、より美味しくなった？様な気もしますが････(^^)。１５時半頃、合掌の里に戻って この、菅沼も含まれている？上平地区(村)の温泉｢くろば温泉｣へ行きました･･･。山組みは 更に二班に分かれての帰着でした。特に、三方岩岳から先の 野谷荘司山まで足を延ばした連中は、かなり疲れたようでした(^^;)。山組みは、それぞれに、中宮温泉へ入ってきたようでした(中宮温泉で、Ａ班とＢ班は すれ違ったようです、湯から出てきた班と、これから入る班と言った格好だったようですが^^)。夕食は、この合掌の里で、用意してくれる、郷土御膳という田舎懐石風料理を、頼んでありました(^^)。合掌造りの家の中の囲炉裏に火を入れて、岩魚を焼いている格好です(岩魚自体はそこそこ焼きあがったものを持ち込んで、囲炉裏の火で焼いた格好？と言うか、焼き上げるものです)。元々、家の中の囲炉裏で炭火は使って良いと言う事になっていますから(屋外は火気厳禁です(^^))、炭と、点火道具(ガスバーナー)などは、持って行っていました。合掌の里の方でも、全部、やってはくれるようですが････。その、岩魚を焼いているところです。その、郷土御膳です。季節のてんぷら・岩魚の塩焼き・豆腐煮物・山菜盛合わせ・山菜胡麻和えと言う格好です。岩魚の焼いたのは右上の笹の葉の上にこれから載るところです(^^)。御飯は、古代米を炊いたもの、手打ち蕎麦の掛け蕎麦も出ました。岩魚の塩焼きとメニューではなっていますが、塩は殆ど振ってありません。頭と尻尾を残しておいて作った骨酒が、とても美味しかったです(^^)。お酒は、高山で従弟が買ってきた地酒と、従妹が買って来た古川町の地酒、私の持ち込んだ、近江の地酒｢不老泉｣の飲み較べのようになりました(^^)。
2012年08月15日
コメント(0)
-
合掌の里(合掌村) 一日目
あっという間に日が経ちます････。明日で丁度一週間前、富山県南砺市にある菅沼合掌の里へ、三家族合同のキャンプへ出掛けました。これは、もう２４～５年続いている三家族････従兄弟家族合同のキャンプです。その前に、二家族合同の佐渡島でのキャンプを含めると、３５年くらい続いていることになります････。１０年くらい或いはもう少し前までは、テントやターフを持って、いかにも野営と言った格好でしたが、だんだんコッテージなどを利用しての 形に変わり、落ち着いてきました。今回の合掌の里は 合掌造りの一棟を借り切って暮らすというもので、この場所(施設)の利用は、３度目になります。帰ってからもいろいろ有って書き込みが遅れています････今日は初日の様子と言うことになります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊初日の食事当番を任されていましたので、何処かで魚を購入しようと思っていました･･･と、群馬の従兄弟が、前回(２年前)氷見の漁港へ寄ったのがよかったし、今年も行きたいと言うので、氷見漁港で落ち合うことにしました。道路の混み具合とか、初めての土地でも有るのでｍｓｙ少し用心して････私は９時過ぎで十分と言っていたのですが(^^;)、８時過ぎに出掛けることになりました。この日、背後になる、滋賀県南部や、京都、奈良、などは集中豪雨で、被害が出ていたのですね･･･。私たちは、そんなことは全くしらず、天気予報と違って、雨が降らなくてよかったといいながら一路富山県を目指しました。道も混んでいなくて、すいすいと氷見の漁港へ着いたのが１１時半から１２時の間････その頃、群馬の従兄弟は黒部の辺りに居たようです。小一時間遅くなる(それでもお約束の１３時には間に合う筈でした^^)、私たちが早すぎたのですが････と言うのでｍ昼食は、先にネットで見て、気になっていた漁港の食堂｢海宝｣で、先に食べることにしました。｢海宝｣のお盆時期のメニューです。店頭で、１０分くらい、席に座ってから３０分位も待たされました････。で、食べたのが｢海宝定食｣です。ぶりの塩焼きもお刺身も美味しく、あらの味噌汁も美味しく･･･中々結構な昼食になりました。丁度食べ終わった頃、表には結構な行列が出来ていました(^^;)、その行列の中に、従兄弟家族が並んでいました(^^)。で私たちが先行して 買い物を道の駅や、スーパーマーケットでしておくという格好で進行することにしました。結局、もっていっているものもありましたから････ふくらぎ(関西で言うハマチ、関東で言うワラサです）のもう３枚に卸してあるものを求めました････。従兄弟は、岩が気が書いた勝ったようですが･･･夕食の人数が１４名も居ましたから････一個、７００円に恐れをなして今回は見送りました(牡蠣は無くても、十分食べるものはありましたから(^^)）。他にはスーパーで、家内が食べたいと言うサーモンの短冊や、野菜などを買い求めました。で、従兄弟の車とは、別々に(フリーランで)合掌の里へ向かいました。合掌村には１６時前につきましたが、もう一見茨城の従兄弟は先に到着してくれていました････。合掌の里の合掌つくりの家は 台所、トイレ、洗面所、風呂などは完全に今風に改造されていて、暮らし易く？なっています(^^)。この日は言う炉りは使いませんでしたので囲炉裏にかぶせる形で座卓を並べ、食卓にしました。今日の夕食です。到着して直ぐ、愛媛県から取り寄せた鱧をサッと湯掻いて･･･所謂落としをして、鱧落としを 冷まして置きました。鱧落としは、関東からの二家族には結構珍しいものと思って準備しました(^^)。ふくらぎの刺身と一緒に盛り付け、梅肉か山葵醤油かで食べてもらうことにしました。サーモンのスライスとトマトのサラダ風です････。サーモンとトマトが重なって、色彩的には 良く判らないものになりました････(^^;)。雑然としていますが･･･夕食の食卓の風景です。茶色いものは。先日、家で食べた、レバー刺し風刺身蒟蒻です･･･話の種煮と、持って行きました(^^)。写真にはありませんが御飯も炊きましたし･･･写っていますね、漬物(美味しい高山の赤カブ漬け)や、チョコットした野菜の煮物風も出てきていたようです(^^)。飲み物は滋賀県の地酒｢不老泉｣赤ラベルを･･･それと、上の息子が持ってきた、フランス産のビール、評判が悪かった？第三のビールなどが、出ていました。こんなことで、一日目は終わっていきました(^^)。
2012年08月14日
コメント(0)
-
カレーライスとサラダの夕食
明日から富山県の合掌村へ出掛けるので天気予報が気になりますが･･･今日も、此処湖西地区（近江西部と予報では呼ばれる地域です）では 曇り時々雨くらいの予報は違って、朝から日が照る暑い日でした。３３℃位でしたでしょうか･･･。そんなことを書くのは･･･富山の天気予報はどうも芳しくなく。私たちが行っている間。ずーっと曇り時々雨の予報になっています･･･。私たちが合掌村へ行くのは、これで、三回目になりますが。すっきり晴れたことはありません････残念（^^;）。今年も駄目かもしれませんね････。今日の食事です。朝食は、御飯とシメジの味噌汁。ハムエッグと珈琲でした。昼食は、焼きソバです。テンカスが着いていたのが少し変わっています（^^）。夕食煮と家内が作っておいたと思ったサラダです（実は 合掌村へもって行く心算だったと食べ終わってから聞かされましたが･･･（^^;）。それにしては、漁が中途はんオアだったと、思いますが･･･（^^;）。昨日から作っておいたチキンカレーです。まあ、旨く行っていましたがが･･･もう少し塩味が聞いていれば依り良かったでしょう･･･と言う味です。夕食の全景です。飲み物は、スペインの赤ワイン、ヴェルモンテを飲みました。
2012年08月13日
コメント(0)
-
鰆の煮魚、牛蒡添え･･･
今日は･･･天気予報では朝から雨の筈でしたが･･･朝から雲が切れて、強い日差しが照りつける日になりました･･･。今日も３０℃は午前中に越えてしまいましたし････湖西では、今の所、今日は雨はありませんでした。雨になるものと、のんびり明日の夕食用のチキンカレーを煮込んだり･･･遊んでいましたが･･･雨の気配はありませんでした。そんな事で、出掛けるタイミングはなくしてしまい、ふと気付くと１５時前････昼食も、外へ出ずに、インスタントラーメンで済ませてしまい、結局、一歩も家を出ない日になってしまいました････。今日の食事です。朝食は、トーストとベーコンエッグ、野菜ジュース、後程、珈琲と言った何時ものパターンでした。昼食のインスタントラーメンです･･･製品の指定通り作製のカップ麺です(^^:)。夕食は、家内に任せました･･･。お隣の家庭菜園で採れたという牛蒡を頂いていましたので･･･煮魚に添えて煮る手もあるという話をしていたのが、実行されたものです。鰆の煮魚に、牛蒡がついています(^^)。牛蒡の切り方は、私のイメージと違いますが････美味しくいただけました(^^)。夕食の全景です(今日は個別の写真はサボりました^^)。左側は、茄子とベーコンの炒め物、中央向こうは焼いたベーコンを使ったサラダと言うところです。飲み物は、｢不老泉｣赤ラベルを飲みました。御飯は･･･この写真には写っていませんが、納豆で軽く一膳食べました。
2012年08月12日
コメント(0)
-
ふわふわ肉団子の甘酢餡かけ？
今日は午後から雨と言う予報が出ていました････。ローカル予報では正午頃から雨と言うことで、テニスは止めておこうかな･･･と思いましたが･･･家内が行こうと誘ってきましたので･･･昼頃に出掛けました･･･雨は、家を出た時、車のフロントガラスに、２～３滴落ちてきたように思いましたが････後は続かず、日が射していました。到着して、直ぐ、続けて２セット程ゲームをして、お弁当をいただきました･･･。その間、他の四人がゲームをしていたのですが･･･その終わり頃から雨が降り始めました･･･。そのゲームの始めから、雷鳴が聞こえていて、遠くから近づいて･･･遠ざかって･･･また近くへ寄ってくると言った動きがありましたが、終わる頃雨がやってきました･･･。降り始めですが、続いてやろうと言う話で、私も参加して始めたのですが･･･位置ゲーム目の終わりには、雨粒が大きくなって、ゲームは注視することにしました。このコート(何時も山のコートと呼んでいるところです)は、所謂、全天候･･･早い話が、アスファルトコートですが････これだけ強い雨では、テニスは出来ません････。降り出して、15分位経った所でのコートサイドの様子です。大きな水滴は木の枝から落ちてきているものですが････雨粒はこの瞬間は写っていないようですが･･･激しく降っていました。３０分ほど様子を見ていたのですが･･･少し小降りになったところで、帰ることにしました････。降り始めが１３時半頃で帰ったのが１４時を少し過ぎでした････。帰宅した後も、空は明るくはなってきましたが、一時間位雨は降り続いていたようです･･･(--;)、その後止みましたが････。今日の食事です。朝食は、ハムチーズトーストと、野菜ジュースです。写真には写っていませんが、珈琲も飲みました。昼食は、上記の様に テニスコートで、スーパーで売っているカツ弁を食べました。この、湖西は観光地？或いは観光地への通り道と言うことでしょうか、スーパーの弁当売り場も殆ど売り切れ状態で、こんな弁当しか残っていませんでした････(^^;)。コンビニも、この時期は 人が一杯です････(--;)。夕食は家内が作りました。先日、私も見ていたＴＶの料理コーナーで紹介されたテクニックを使った、ふわふわ肉団子の甘酢餡かけです。そのテクニックと言うのは、肉団子を油で揚げずに、茹でると言うものです。それは旨くいって、肉団子はふわふわで美味しく出来ていましたが････問題は甘酢餡作りで････肉団子がスープを吸い込むことが計算されていなかったようで、味は悪くは無いのですが････餡になりきらず････残念でした(^^;)。左右共に、頂き物の家庭菜園産の野菜がメインです(^^)。左側はそのトマトがメインのサラダ、右側は頂いた茄子を蒸してポン酢出汁を掛けた物です。夕食の全景です。飲み物は、芋焼酎、紅薩摩宝山のお湯割にしました。御飯は、軽く一膳食べました。
2012年08月11日
コメント(0)
-
鮭のフライを作ってみました。
今日も好いお天気でしたが、オリンピックの所為？もあってなんだか寝不足状態なので、テニスへは行かず(一応誘われてはいましたが･･･)家に居る事にしました････後から気付いたのですが、明日、明後日雨が降るとか････あまりテニスに適した天気予報では無い様です････。如何なりますか････。なでしこジャパンは 気持ちの好い残念でした･･･と言う雰囲気で、残念ですがよかったです(^^)。バレーボールは、立ち上がり互角で何とかなるのかと思いましたが･･･すっかり調子に乗っているブラジルには 圧倒されてしまいました･･･(^^;)。３位決定戦の韓国戦に、尾を引かなければいいのですが････。今日の食事です。朝食は、和食系？と言うわけで、御飯と味噌汁(舞茸でした)、ハムと納豆などで、野菜ジュースと珈琲は何時も通りです。昼食は 乾し蕎麦を私風に･･･ランチョンミート入りの漬け汁で盛り蕎麦として食べました。(鴨せいろ蕎麦のイメージです(^^))。夕食はメインは私に任されていました(と言っても、甘塩鮭が買ってあるよ･･･と言われていました)。サイドの二種です。左側は青唐辛子と椎茸と銀杏の炊いたん･･･です。右側は茹でたアスパラがメインの小さなサラダです。鮭のフライです。甘塩の鮭といっても塩が結構利いていましたので、１時間半位、塩抜きをしました。皮をむいた玉葱を丸ごとラップで包んで電子レンジで４分加熱したものと、お隣の家庭菜園でできたと言う、短い牛蒡の千切りを揚げ焼きしたものを添えました。小さな塊は･･･フライを作るのに使った玉子と小麦粉の練ったものに容器に残ったパン粉をこね合わせて揚げ焼きしました･･･(私の貧乏性の表れ？です)･･･結構、美味しいのです(^^)。タルタルソースを作りたかったのですが････時間切れで、ケチャップソースにしました････。夕食の全景です。飲み物は｢不老泉｣赤ラベル(三年熟成酒)を今日はガラスのコップで頂きました。御飯は軽く一膳、梅干で食べました(^^)。>
2012年08月10日
コメント(0)
-
北海道の秋刀魚とレバ刺し風蒟蒻の刺身
今日も好いお天気でした･･･高気圧が北の高気圧になっているようで、吹く風がさわやかで、正午頃に家の中も３０℃を超えましたが、窓を明けて扇風機で何とか我慢できました･･･。夕方になって、西日と共に室内の温度が上がってしまい、クーラーは１６時頃から入れましたが････(^^;)。今日は、オリンピックＴＶ観戦の寝不足の積み重ね？で、なんだかポケーッとした感じで、見るとはなしにＴＶを見て･･･時間が経過したような気がする、一日でした(--;)。外出は、結局、蕎麦屋さんへ昼食に出掛けただけでした･･･。先ほど、浜口さんが負けましたね････残念です。吉田さんが決勝に勝ち残ってくれたようです････(^^)。今日の食事です。朝食は、イングリッシュマフィンのチーズトーストとハムエッグ、野菜ジュース、珈琲と言ったものが並びます。昼食は、上記のように 暫く行っていない様な気がする･･･何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ出掛けました。今日は、オーソドックス？に、天ざる蕎麦の大盛りを食べました。夕食は家内に任せました。メインは、焼いた北海道の秋刀魚です(北海道の･･･と表示があったそうです)が････ご覧の様に、頭がありません･･･と言うことは、内臓も処理済と言うことで、私には秋刀魚の旨さ、半減と言うところです。そこそこ脂も載って、新鮮な秋刀魚でしたから、内臓処理はもったいないと思いますが･････(^^;)。一見、最近販売禁止になったレバー刺しに見えますが････最近売り出され、とても評判がいいという、牛レバ刺し風蒟蒻の刺身です。私は、牛レバー刺しが大好物でしたから、今回の販売禁止は釈然としないものですが･･･と言うことで、 蒟蒻の刺身･･･フン･･･と言ったところでしたが、家内が買ってきました(^^;)。食べてみると、胡麻で誤魔化されているキライはありますが、結構美味しいです。最近、直ぐ売り切れると言うのも、解る様な気がします･････(^^;)。夕食の全景です。もう一品、トマトのサラダが付いています。飲み物は｢不老泉｣赤ラベルを飲みました。御飯は軽く一膳食べました。
2012年08月09日
コメント(0)
-
ゴーヤーチャンプルーの夕食
今日も昨夕の続きのような、晴天でした。朝から、定期健診のため京都へ出掛けました。いつも停めている駐車場が満車･･･これも夏休みの影響でしょうか･･･、で、近所の何時も言っている病院の駐車場へ･･･此処も有料駐車場なのです、病院を利用すると無料になりますが････。今日はこちらの病院には用がないので･･･立派に駐車料金を払う羽目になりましたが････結構こちらの駐車料金が高いのだと気付きました･･･(^^;)。検診を終わって帰宅。途中でスーパーによって、朝食兼昼食(ブランチ)を仕入れました。検診は、特に言うこともなしと言った結果でした。ブランチの後は、山のコートへ出掛け３時間半位だったでしょうか、テニスをしてきました。今日の食事です。朝食は血液検査のため、抜きました。昼食は、この後テニスをすることも考えて、一寸多めに食べることにしました。 スーパーで購入のザル蕎麦(パック蕎麦？)です。予想通り？一寸饂飩に近い蕎麦でした、ま、ソバと呼べる程度ではありましたが････(--;)。昼食のもう一食です。同じく、スーパーで購入の握り寿司のパックです。最近この手の寿司は、競争が激しい所為でしょうか、其れなりに、かなりレベルが上がっているように思います。夕食は、家内に任せた筈でしたが････ゴーヤーチャンプルーは作れとの指令が出ました。結果的には、これがメインと言うことになります(^^;)。そのゴーヤーチャンプルーです。材料は、並べてありました。ゴーヤーは緑のカーテンの試作？の自家栽培のゴーヤーです(小さいので、まだ採るのは早いと言っていたものです)。ランチョンミートは沖縄の商社の輸入品、デンマーク製でした、大きいので半分使ったのですが、それでもまだ多目です(^^)。他は、豆腐は使わず、厚揚げにしました。鶏がらスープ少々と、溶き玉子は並べてあったものではなく･･･私の選択です(^^)。左上から時計回りに、メカブと胡瓜の酢の物、トマト、冷奴と言う所です。この豆腐は、ゴーヤーチャンプルーに入る筈でしたが、一寸上等すぎて？コーやーチャンプルーには、向かないと、家内も、私も、判断したものです(^^)。夕食の全景です。飲み物は、芋焼酎、紅薩摩宝山のお湯割にしました。御飯は、軽く一膳食べました。
2012年08月08日
コメント(0)
-
鳥羽のエビフライを食べに行きました(^^)
今日も暑い日でした････。お盆の期間に例年通りイトコ二家族と合同でのファミリーキャンプ(最近はテントを持ってと言うのは、流石にやらなくなりましたが)で、合掌村へ行くと言うのが、決まっていますので、家内の家の方の墓参りを、急遽、今日しておくことになりました･･･。朝、と言っても１０時過ぎに出掛け１２時半頃に鳥羽へ着きました。目的のお墓は、松阪市にあるのですが、鳥羽名物？と言われるエビフライの話を、以前、私が鳥羽へ行ったときしていたのを、思い出した家内が、是非食べたいから連れて行けと言い出したのです････で、最初の到着点が鳥羽のお店というわけです(^^)。昨晩、鶏肉が唐揚げにならなかった理由です･･･油物を避けたと言うことのようです(^^)。滋賀県を出る時は雲の多い飛騨と思って出ましたが、三重県はすっかり晴れて遠くから、入道雲がむくむくと上がっているのが見えて、三重県の方が天気がいいのだなと、思っていましたが･･･夕方帰る頃には、三重県は雲が増えてきていました････で、帰りついた滋賀県の湖西は、見事な青空･･それこそ雲一つ無いといえるような空が広がっていました。久し振りにさわやかな夕暮れでした(^^)。女子バレーボールが勝つのを見てから、このブログを書いているもので、すっかり遅くなってしまいました･･･。でも、明日は、京都へ行かなければいけませんから、男子のサッカーは見ないようにしないと･････(^^;)。今日の食事です。朝食はイングリッシュマフィンにチーズを載せてトーストしたものとハムエッグ、野菜ジュースと言ったものでした････写真は省略します。昼食は上記のように三重県は鳥羽市の最近の名物と言うエビフライを食べに行きました。尤も、ネットで、一番の評判のお店は、以前訪れた時もそうでしたが、火曜日は定休日と言うことで、訪問かなわずで、今回も前回と同じ店になりました。ただ･･･折角、鳥羽へ来たのだからと言う事で･･･エビフライ定食はやめて、磯定食と言う名のランチにしました(^^)。美味しい刺身が食べたいと言う思いです(^^)。この磯定食にも、エビフライが着いています。刺身は期待したより少な目でしたが、烏賊もハマチもマグロも新鮮が何よりと言うことで、とても美味しかったです。煮物も酢の物も、少し味が濃い目でしたが美味しかったです。味噌汁は、青さのりの味噌汁で、久し振りでしたから、美味しかったです(^^)。そのエビフライです。普通に見るエビフライとの違いは、海老を開いてから揚げてあるところです。開いてあっても肉厚が十分あってプリプリした食感を楽しめます。この磯定食には、ごらんの様に一尾だけですが、エビフライ定食では、この海老が三尾のものと、二尾のものがあります。偶々お隣に座っておられたお客さんが、三尾タイプのエビフライ定食を頼んでおられたので、横目で見ると、海老の大きさや姿は、この写真のものと同じでした(^^)。夕食は帰宅してから･･･午後、松阪のお墓を二箇所、訪れての帰宅でしたから･･･１８時ごろの帰着になりましたが･･･メインは私が作ることになりました。鯖の水煮缶を使ったクリームスパゲティと言ったところです。茄子としし唐をスパゲティと一緒に茹でて、炒めた大蒜、鯖缶にあわせ、茹で上がったスパゲティをサッと混ぜ合わせて、火を止めて、生クリーム、卵、粉チーズを混ぜておいたクリームソースを合わせました(この辺りはカルボナーラと同じ手法です)。旨く行ったと･･･自画自賛するところです(^^)。家内が作ったトマトと生ハムを使ったサラダです。夕食の全景です。飲み物は、アルゼンチンのラス･モラス･リザーブ シャルドネと言う白ワインを開けました。今日のお酒、今日のワインです。ラス･モラス･リザーブ シャルドネと言う白ワインで、すっきりとした辛口で、酸味も強すぎず、バランスの良い美味しいワインでした。背面の説明ラベルです。
2012年08月07日
コメント(0)
-
鶏の漬け焼きなどの夕食
今日は午後１３時から１６時までのテニスでした。朝から雲が多い目の晴でしたが、午後になる頃には周り中、入道雲が(昨日は、上を見上げると、秋の雲のような色々な雲が流れていましたが、今日は完全に、夏の空でした。テニスは１３時から始めたのですが･･･その頃、比良山の上の入道雲が、黒くなって･･･発達して、山を駆け下りてきました。一寸本降りかと言う事になり、屋根の下へ、私たちは撤退、が、５分くらいで小降りになったということで、４人、御老体二人と私と少し若いご婦人の、２ペアでしたが、コートへ出て、対面でストローク練習を始めましたが･･･直ぐ又雨粒が大きくなり、本降り風になったので私達の方の二人は止めて、軒下へ入りました･･･。その後１０分くらい雨は続いたでしょうか、合計で２０分足らずの雨でした。が私たちが止めた後も、御老体(お二人とも私より１０歳位は上の方々です)はずっと打ち続けておられました････(^^;)。皆さんお元気です･･･そう言えば、このグループ(今日はは７名でしたが)、私より上が３名下が３名で、私が丁度中間でした(^^;)。年上の皆さん、お元気です(^^)。皆さん水分補給とかに気をつけて頑張っておられます。･･･私は今日はそう言えば、スポーツドリンクを倍位に薄めたものを、２リッター位も飲んだでしょうか(^^)、皆さん、それ位は飲んでおられたと思います(^^;)。雨が降った後も、気温は下がりませんでしたから、多分３３℃くらいだったと思います。今日の食事です。朝食は、御飯と味噌汁(舞茸です)、モズクと胡瓜の酢の物、ポテトサラダ、焼き海苔、野菜ジュースと言ったところで、後程、珈琲も飲みました。昼食は、テニスへ出掛ける前に 残り御飯を使って、巻き寿司を、久し振りに作ってみました。海苔は暫く前に頂いた、韓国海苔、具は、胡瓜とハム、それのモズクが有ったので、モズク入りの卵焼きをやきました。寿司御飯は、残り御飯に、梅肉と米酢と砂糖を合わせた寿司酢を振り掛け、炒り胡麻も入れました(^^)。思ったより、大き目の巻き寿司が二本出来てしまいましたが、切り落としを食べてみると、美味しかったので、ツイ、全部食べてしまいました(ちなみに、今日の昼は、私一人でした^^)。夕食は、家内の作です･･･。聞いていた話では、鶏の唐揚げと言うことでしたが、思惑があって 漬け焼きになっていました。その思惑と言うのは、明日のブログでわかることになるかと思いますが････兎に角、揚げ物は止めておこうと言うことでした(^^)。生ハムと大豆の水煮を使ったサラダです････。市販の豆の水煮が登場したのは･･･久し振りです(^^;)。夕食の全景です。飲み物は 芋焼酎、紅薩摩宝山のお湯割りにしました。御飯は、写真の右端に写っている、鮎の煮物(やっとなくなりました^^)をおかずに、軽く一膳食べました。
2012年08月06日
コメント(0)
-
鰹のタタキ丼の夕食
今日の滋賀県、湖西は雲の多い晴で、風も有りましたので、凌ぎ易い暑い日と言ったところでしょうか･･･気温も３３℃までだったように思います････。関西でも、雲の掛からなかったところでは３７．７℃が記録されたとか････まだまだ暑い日が続くようです。今日は母のところを訪問する日でした。帰ってきて、夕食を食べながら女子マラソンを見ました････。雨の中のマラソンで始まり、大変だったようです。完走されたことで、よくやったと褒めたいレースでした。が、優勝者はこのコンディションの元で、五輪記録の書き換えをやっているのですから凄いですね(^^)。今日の食事です。朝食はチーズトーストと、ベーコンエッグ、野菜ジュースと珈琲でした。昼食は、インスタントの焼きソバです。関東ではお馴染みの ぺヤングの激辛焼きソバと言うのが近所のスーパーにあったので、買ってあったものです。関西でも、ＴＶＣＭは流れていたので、置いている店は有ったのでしょうけれど････近所には無かったのです･･･。エーっと・・・このぺヤング(まるか食品さん)は現役時代、何度か訪問した会社で、当時、１０数年前のことでしたが、その頃、全国的に、有名なＮ社の焼きソバとの販売競争で、関東地区で勝ったと誇らしげに社員食堂に新聞が張り出してあるのを覚えています。ですから････出張で訪れた時に 試食させてもらって、結構美味しいと思っていたので、こちら(関西)に、何時出てくるのだろうかと思っていたのですが･･･。激辛タイプと言うのをやっと食べることになったわけです･･･。実は、市販の四角いカップのままで、指定通り作って食べ始めたのですが･･･激辛は良いのですが･･･塩辛すぎて、一口で食べるのを一旦やめて、フライパンで、玉子と一緒に炒めなおしました･････(^^;)。一寸、ソースが塩鹹過ぎるようです･･･(--;)。夕食は家内が作りました。メインは鰹のタタキを漬けにして、鰹のタタキ丼と言ったカッコウにしてあります････。まあ、滋賀県で食べられるタタキ丼としてはこんなものかもしれません･･･。解凍物ですから、矢張り少し生臭かったです････(--;)。左側は焼き茄子、右はポテトサラダです。ナスは、何時も日本酒を買っている酒屋さんのご隠居さんが、偶々店に来ておられ、間、顔見知りですから、あんた畑はやってるか？と声を掛けて来られました。やってないと答えると、今日採れたヤツやけど貰うてって･･･と言うことで分けて貰った茄子です。貰って帰ってみると見事な茄子で、焼きなすとしても最上級の味になっていました(^^)。次回お酒を買いに言った時に、御礼を伝えなくてはいけません(^^)。夕食の全景です。飲み物は ｢不老泉｣赤ラベルです。
2012年08月05日
コメント(0)
-
豚肉と茸とレタスの炒め物････
今日も朝から暑い日でした、と言っても、朝方３時過ぎまで女子サッカー応援で起きていましたから、起床は１０時半くらいでした(^^;)。遅い朝食の後、１２時頃に、弁当を作って、山のコートへ出掛けました。コートに着いた頃、気温は３６℃を超えていました。が、その後、雲が出てきて太陽の光がさえぎられることが多くなり、風も吹いて、気温は下がり、３２℃前後となって、昨日よりは、大分しのぎ易くなりました(^^)。二日続けてテニスをやって、どれくらい元気でやれるかのテストみたいなものでしたが････まあ、思ったよりよく動けていたようです(^^)。５セット位はやりましたが･･･ま、勝敗は別にしてよかったのではないでしょうか(^^)。帰宅して･･･今日は男子の方のサッカーを応援しながらの夕食になりました･･･。勝ててよかったですが、試合の間が短いので、怪我人は心配です････。今日の食事です。朝食は、トーストに無花果ジャムを載せたものと、生ハムのサラダ、野菜ジュースと珈琲でした。昼食はテニスコートで、持参の弁当････久し振りに、炒飯弁当を作りました･･･を、食べました。炒飯はベーコンと玉葱と、高菜漬けの刻んだものなどを入れました、小鮎の炊いたのと白菜のキムチを添えました。野菜ジュースも持って行きました(^^)。夕食は家内の作です。メインは豚肉と、茸(シメジ、椎茸、エリンギなど)と、レタスを炒めたものです。レモンを搾り掛けて頂きました。オイルサーディンとブロッコリーに、ピザ用チーズを掛けて焼いたものです。少し味が薄かったので････タバスコを掛けて食べることにしました(^^)。夕食の全景です。御飯は軽～く一膳(半分くらいかな？)食べました。飲み物は、芋焼酎、紅薩摩宝山のお湯割です。汁物は澄まし汁ですが、素麺バチを使いました。素麺バチと言うのは･･･関西での名前でしょうか？手延べ素麺の端の切り落としを言います。
2012年08月04日
コメント(0)
-
麻婆茄子を作りました
日付が変わってしまいました････又、なでしこジャパンの試合が始まります････。これを見ると、又寝不足ですね････(^^;)。今日も暑い日でした････山のテニスコートへ行っていたのですが、涼しい筈のこのコートでも 一時３６．５℃まで 上がりました。比較的山からの風が渦しかったのですが、コート上は･･･きつかったです(--;)。今日の食事です。朝食は、トーストと、キャベツ炒めの玉子焼き、野菜ジュースと珈琲でした。昼食は、発芽大豆ご飯弁当と言う、スーパーで売っていた弁当です。何とか言う、栄養士の先生監修と謳ってありましたが････その大豆が浮いている感じで、それほど感心出来た物ではありませんでした････萎え団は３００円台と安かったのですが･････。夕食は 一応私の当番でした。メインは、貰った茄子が被ってきたので、その前に買ってあった茄子を使って、マーボー茄子を作りました。見掛けほどは辛くなく、美味しくできたと思います(^^)。トマトのサラダ(今日は胡桃入りです)と、キムチを載せた丸い冷奴です･･･これは昨日と同じです(^^;)。夕食の全景です。飲み物は 芋焼酎で、紅薩摩宝山のお湯割を飲みました。御飯は、軽く･･･半杯ほど頂きました(^^)。ここまで書いて、サッカーの試合が始まってしまいました････(^^;)。今日の酒、芋焼酎で、紅薩摩宝山です。紅と謳っているので････紅麹を使っているのかなと思いましたが･･･そう言う表示はありません････。背面の説明ラベルです。時々買う、薩摩宝山より旨いような気がしますが････如何でしょうか？･･･素直に･･･美味しかったです(^^)。
2012年08月03日
コメント(0)
-
鰹のたたきと丸い冷奴？
今日は好いお天気･･･と言う事は、暑い日で･･･気温は上がるし、湿度も高いめで蒸し暑い日になりました････。公式には３５℃だったようですが、場所によると３６℃を超えていた感じでした･･･。ここ数日の寝不足も用心して、今日は大人しくしていました。多分･･･明日と明後日の二日は続けてテニスの心算ですので･････(^^;)。今日の食事です。朝食は、チーズトーストと、こんがりベーコン、野菜ジュース、珈琲と言ったものです････チーズは、昨日のサラダもそうでしたが、デンマーク土産と言うものです(^^)。昼食は、少し間が空きましたが、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、大根卸しをかけた、冷たい卸し蕎麦を食べました。今日は鰊は入れてもらいませんでした(^^)。夕食は家内がまとめました。メインは、鰹のたたきです。オーソドックスに？大蒜のスライスと刻み葱で頂きました。その他という所で、写真左上から、時計回りで、トマトのサラダ(バジルと、オリーブオイル)、ナスの蒸し物、丸い豆腐の梅肉添えが並びました。夕食の全景です。飲み物は、暫く振りで、｢不老泉｣赤ラベル(三年熟成酒)の封を切りました(^^)。御飯は軽く一膳食べました。
2012年08月02日
コメント(0)
-
茄子と茸のスパゲティの夕食
今日の滋賀県は、台風の影響で、風は強かったですが･･･青空が結構広がる良いお天気でした･･･。気温は此処暫くの３５℃へまっしぐら･･･と言う感じではなく、３２℃位までしか上がりませんでしたし･･･比較的しのぎ易い日でした。私自身は･･･昨日の、中途半端ななでしこの試合･･･その後の、メロメロの体操･･･これを中途半端に見ての就寝が悪かったのか････一晩中うとうとしている漢字で、熟睡に入れず････今日に眠気をそっくり持ち越してしまいました･･･。なでしこの試合･･･そうです。２位狙いだと、対戦相手や、試合会場や何かが有利に入ると言う、作戦上の理屈は判りますが････アレだけ露骨に引き分け狙いを１５分とか、されると、面白くないですね･･･。南アのホプもボールを無理やり取りには来ませんでしたが････勝ってもスウェーデンに得失点差で追いつけない筈でしたし････あんな引き分け試合のやり方では、練習にもならなかったのではないでしょうか？次の試合の立ち上がりの、リズムが心配です(--;)。兎に角、眠いので･･･今日のサッカーは見ない心算ですが･･･もう直ぐ始まる時間ですね･･･。今日の、食事です。朝食は、トーストと目玉焼き･･･野菜ジュースと珈琲でした昼食は･･･難だけ寝ぼけて、テニスへ行くのもやめてしまいましたので････有り合わせの材料で、ちょこっと炒飯を作り、野菜ジュースとの組み合わせにしました。夕食は、私が当番と言うことで････又･･･簡単のため、スパゲティにしました(^^;)。茄子と茸のトマトソーススパゲティです。茄子が大きかったので、一本だけ使ったのですが、二人前には十分あって、沢山入っています、茸は、舞茸とエリンギをつかいました。サラダです。サニーレタスの上に、刻んだキャベツ、胡瓜、たまねぎ、チーズをドレッシングで和えた物を載せ、その上にトマトを飾り塩胡椒して、オリーブオイルをかけました(^^)。夕食の全景です･･･。飲み物は、チリの赤ワイン、インドメタ、カベルネソービニヨンです。最近紹介していると思いますが････結構、美味しい、フルボディのワインで、やや渋味が勝っているようですが････今日のトマトソースは 味を少し濃い目にしましたから、良く合っていたようです(^^)。
2012年08月01日
コメント(0)
全31件 (31件中 1-31件目)
1
