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2012年12月の記事
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鰤の照り焼き、鯖寿司･･･年越し蕎麦
明けましておめでとうございます･･･の時刻になってしまいました。マンネリ化しているブログですが、今年もよろしくお願いいたします。今日の食事です。朝食は、チーズトーストとツナマヨのトースト、ポタ＝ジュスープ、野菜ジュースと珈琲と言ったものです。昼食は、蕎麦屋さんへ行こうかなとも思ったのですが････配達される便があったことなどで、、ぐずぐず家にいて･･･年越し蕎麦は例年家で食べますから･･･といおう事もあって、家を出ず、インスタントの塩ラーメンと、卵雑炊を食べました。インスタントの卵雑炊は、ダイエット食として売っているものですが。買ったのをすっかり忘れていたもので、賞味期限は何時だったのでしょうかね････何処にも記載が見つけられません････。真、美味しかったです･･･まだ数十食有ります(^^;)。夕食は、手を掛けずに･･･と言う事で、鯖寿司と、焼き鯖寿司です。福井県福井市の料亭の味と仮称して売っているものですが･･･結構、上品に仕上げてあって味が濃すぎず美味しかったです(^^)。大晦日に食べるのが習慣になっている(私が、何処かで小耳にした話から、我が家の定番になってしまった、おのです）鰤の照り焼きです。ここ暫らく、寒鰤を一本買いして、刺身や鰤しゃぶ、照り焼きを造って楽しんだのですが･･･今年は、姉の戦線離脱が効いて鰤の切り身を買ってきて照り焼きだけを作ることにしました･･･。メインと言う事でもないのですが･･･菊菜(春菊)と豆腐だけの鍋です。豆腐は私の若い友人の豆腐屋さんの豆腐ですが、これが美味しいのです(^^)。年末年始に食べたくなる味です(^^)。取り分けた湯豆腐と、菊菜です。２３時頃･･･紅白歌合戦が終わる頃に仕上げた、年越し蕎麦です。例年、スーパーで売っている生麺を買ってきて鰊蕎麦を作るのですが、今年は大和芋のスリ卸と、辛味大根の卸を入れた山掛け鰊蕎麦を作りました。一寸食べかけてしまって、形がわかりませんが･･･美味しかったです(^^)。
2012年12月31日
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下仁田葱と豚肉の炒め物･･･など
今日も次々と時雨もやってくる･･･冬の一日････尤も気温は昨日に引き続いて温かめでしたが･･･。今日は大人しく家に居ました････。今日の食事です。朝食は、イングリッシュマフィンのトーストと、ベーコンエッグとトマトなどの皿、野菜ジュースと珈琲です。卵焼きやレタストマトはイングリッシュマフィンにはさんで食べました(良くやっています^^)。昼食は、家内が明日の晦日蕎麦、我が家では大晦日の深夜にお蕎麦を食べるのですが、その蕎麦のメニュー研究？としょうして、蕎麦を作りました、山掛け、卸し蕎麦？と言った格好でしたが････残念な事に少し蕎麦が湯掻きすぎで･･･一寸残念な仕上がりでした･･･明日の晦日蕎麦は私が作ることになると思いますが(市販の生蕎麦を湯掻いて････と言う格好ですが)。昼食の写真は、そんなことで、バタバタして撮り忘れました････。夕食は、簡単に、家内が作りました。下仁田葱と豚肉を炒めたものです。下仁田葱の甘さ、旨さがよく出ていました(^^)。ポテトグラタンの心算と言う一品です。ジャガイモが、昨日も私がちらと触れた、堅い目のもので････火を通すのが難しいというか、普通の男爵芋より時間が掛かるタイプのようで･･･作り手の(家内の)思惑通りには柔らかくならなかった様で、若干見掛け倒し･･･外観は格好がいいのですが(^^)でした。夕食の全景？です。御飯は軽～く、一膳、シラスとゆかりをかけて食べました。飲み物は、今日は薩摩の芋焼酎「白波」のお湯割を呑みました。
2012年12月30日
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夕食は家族忘年会
ここ二、三日の寒さがすこしおさまったひでした････。上の息子の発案で彼と二番目の息子とそのガールフレンド、私たち夫婦で、忘年会を遣ろうと言う事になりました。そんなにのみすぎたわけでもなかったですが、きたくして、ＰＣに向かう気が起こらず、書き込みが、一日遅れになってしまいました。 ２９日の食べ物ブログです。朝食は何時もの通り、ハムチーズトースト、ポタージュスープ、野菜ジュースと牛乳を混ぜたものコーヒーと言ったところです。、昼食は･･･夕食の忘年会が蕎麦屋さんと言う事で･･･蕎麦を食べに行くのはやめて、残り御飯で、簡単な炒飯を作りました。シラスと青葱がメイン･･･卵も使いました････。さてその忘年会ですが････京都市営地下鉄の四条駅の改札口で、待ち合わせ････｢笹屋｣さんという蕎麦屋へ向かいました･･･。京都を良く知っている人でも一寸見つけられないかも知れない路地に有る店でした。今日と柳に言えば烏丸綾小路(からすまあやのこうじ)東に入って、一本目の路地を下がって鍵形に曲がった路地の東西の部分に北向きにある町家(^^)でしょうか。ちなみに、この路地は烏丸と東洞院(ひがしのとういん)で、綾小路通りと仏光寺通りを結ぶ一本だけの路地になります。蕎麦屋での宴会と言う事で、如何するのかと思っていましたが････３０００円也のコースが設定してあるとのことでした。メインと言うか、コースと言うのは寄せ鍋でした。オードブルとかデザートとかは一茶お構い無しの寄せ鍋････です(^^)。写真を撮るのを忘れていて、食べ始めて、おっとっとと言う格好で、撮って。その後は又カメラの事は忘れましたので････ろくな写真ｇの請っていません･･･。寄せ鍋の具材です、左上が、鶏肉と鶏のつみれ団子の皿、上右は豆腐、左下は牡蠣と魚ですが、魚は私はホッケと思いましたが････他の家族は鱈だと言い張ります････が、鱈は皮にもようがあると思います･････様は解りません、白身の鱈に似た味でした^^;)。右下はキノコ類残ったシメジとエノキダケはわかりますが他にも白シメジ、舞茸、エリンギ、私の知らないキノコも乗っていました････一見竹輪に見えるのは、きりたんぽでした。このキノコの笊の後ろにチラッと見えている海老尾も具材です結構大きめのサッと湯掻いた有頭海老です(海老の種類はわかりません)。野菜の笊です。菊菜(春菊)白葱、白菜水菜などが写っています。鍋の全景と言うか食べている最中の姿です。他には葛切りも入りました････この葛きりが中々良いものでした。写真は以上です。鍋の締めとしては三人分と言う格好で、雑炊を作ってもらいました。私は、折角蕎麦屋さんに来ているのだからと、セイロ(十割蕎麦)を一人前。食べました。粉や製法に凝っているとか言う事です････その蕎麦ですが･･･カムとじっくり美味しいです？(^^)、私の好みから言うと、太過ぎる蕎麦･･･しかもこの日だけだったのかどうか、水切りが不十分で、最初の口当たりがピンと来ない感じになってしまったのが残念です。もう一度、蕎麦を食べに行って見てもいいかなとは思いますが････少し高めです････値段は高くないけれど、盛が悪い･･･と言った感じでしょうか(^^;)。飲み物は、最初壜ビールで乾杯、そのあとは、日本酒を２合徳利で四種四本、毎回ぐい呑みを代えてくれたのは評価できます(^^)。奈良、福島、青森、もう一箇所はどこか忘れましたが･････各地の地酒で、それぞれ個性があって美味しいお酒でした銘柄も忘れました････(--;)。息子の規格でしたから、彼も社会人ですから。始めて御馳走してくれるのかと思いましたが････結局、払わされました(^^;)。たらふく食べて、呑んで、一人５千円弱でしたから。全体としては、リーズナブル、蕎麦は少し高い目？と言ったところでした(^^)。
2012年12月29日
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鶏肉のワイン煮をダッジオーブンで作りました････。
昨２８日は，ＴＶの前で、転寝をしてしまい･･･ぶログに手が出せませんでした･･･すみません･･･。＊＊＊＊＊＊＊２８日は、昼から雨という予報が直前には変わって、一日雨と言う事に･･･京都へ行ったのですが、京都でも十時頃から雨が振り出し････ずーっと降り続いていました。十三時頃、滋賀県に帰ってきましたが、こちらも雨が降り続いていました。京都へは検診へ行ったのです･･･。ま、いろいろ有って時間が掛かってしまいました･･･。今日の食事です。朝食は、食パンのトーストと、トマト、厚切りベーコンに卵を絡めた、卵焼きと、野菜ジュース;コーヒーと言ったところでした。昼食は、京都から帰って、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへいって、鴨南蛮蕎麦を食べました･･･。丁度タイミングが悪く１０人余りのお客さんが入った直後だったようで････かなり長く待たされました･･･(--;)。雨も降っているし、暇ですからいいようなものの････(^^;)。夕食は････私が作ることになっていました･･･。どうしようかな･･･とアイデアが浮かばないまま････スーパーをウロウロ･･･。結局廉い鶏肉と、信州からの人参をメインに考えて･･･(思いついて･･･)、鶏肉の赤ワイン煮をダッジオーブンで作るというのを･･･これも久し振りにやってみました････。まあ、不味くは無かったですが。。私のイメージではもっと美味しい筈でしたが･･･鶏肉をケチりすぎたようです････(反省^^;)。豆腐の餡かけです････豆腐を温めて上に黒酢餡をかけました････柚子の皮、白葱の緑の部分の千切りが効いて、美味しかったです(^^)。御飯は･･･中途半端に一人前だけ保温されて、電気釜に残っていました････今手に入っている米が、所謂無洗米です･･･この無洗米、一軒便利ですが････この保温保存には弱く、黄色く変色してしまうのが早いのです････。大概、冷蔵(冷凍)保存に切り替えるのですが･･･今回は、中途半端ということで、残されていました･･･。で、津麩の餡かけの残りの餡と、鶏肉を焼いて出たスープを混ぜ込んで一寸煮て。鉢に入れてピザチーズ、粉チーズ、パン粉を振り掛けて、オーブントースターで焦げ目をつけて････ライスグラタンと、洒落込みました(赤ワインのために！！です。手抜きもいいところですが････)まあ、上手く行ったと思います(^^)。夕食の全景？です。ワインは煮込みにも使った、ポルトガルのテーブルワインです。
2012年12月28日
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夕食は、久し振りに酢豚を作りました。
今日は、天気予報では･･･天気図としては関西、この滋賀県の上まですっぽり高気圧の下に入って冬型の天気から抜ける筈ではなかったでしょうか？実際には朝は少し雪の薄化粧は有ったものの、青空が広がってくる感じでしたが････テニスへいこうかな？と思う、十時頃には雲が広がってしまい、時雨が遣ってきました･･･。で、テニスコートへ向かうのは止めてしまいましたが･･･その後は、雨も降らず･･･曇り時々晴れと言った感じで推移したようです････。でも、天気予報から想像していた天気よりは、大分、悪い方にずれた感じでした････。今日の食事です。朝食は、ハムチーズトーストとポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言った何時ものパターンでした。昼食は、何時もの蕎麦屋さんへ行って、今日は天ざるの大盛りを食べました。夕食は私が作る事になりました････。残りご飯があったので、知らすと鯨のベーコン、たまねぎ、椎茸で、炒飯を作りました。メインディッシュは、久し振りに、酢豚を作ってみる事のしました。長野から送ってもらった人参(実は、今日、今度は茨城の従妹から人参や、サツマイモをドッと、送ってもらったので････人参を食べなければいけません^^;)と白葱を使いました。筍は、中国からの輸入もの(廉い方、国産に較べると三分の一位の価格です)、豚肉はアメリカ産････玉葱は北海道産です(^^)。一緒に写っているお酒は、大津の地酒、｢浅茅生｣、ぐい呑みは唐津焼です。先日からぐい呑みの紹介を始めて見ましたが･････まだ１０個以上有るのですが･･･実は後のものは、誰かに貰ったのとか、何処の産地とかが、思い出せないとか、知らないとかの物ばかりになってしまいました････。ぐい呑みについては、もう説明はやめようと思います(^^;)。夕食の全景です････。サラダも作ろうと思ったのですが、家内が作るといっていて、忘れていたようなので、そのまま止めてしまいました(^^;)。その代わり？玉葱だけですが、スープを作りました。干ししいたけの戻し汁に中華スープの素を加えただけのものですが･･･結構美味しかったです(^^)。
2012年12月27日
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冷凍庫、冷蔵庫から有り合わせで････。
結局、２６日の日記を今、２７日の夜に入って書いています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊今朝、２６日の朝は、雪時雨で始まりました。積雪は殆ど無く(屋根や、塀の上が薄く雪化粧していました)気温も２℃位は有ったようで、積もるような雪ではありませんでしたが、一時はとても激しく降っていました。朝食は食パンにチーズを燃せたトーストと目玉焼きなど何時もと変わりはありませんでした。昼食は････ｈるまえに浜大津のほうまで、チョコット買い物に出掛けての帰り道、新しく回転したハンバーガーショップ(チェーン店です)のドライブスルーで買ってきた、ハンバーガーを二個食べました････家内と色々話をしていて、写真を撮るのを忘れました。浜大津の当たりは青空が広がり、風を避けるとポカポカした容器･･･でも浜大津から北を見ると比良山の辺りは白っぽい雪雲に覆われていましたし････北へ帰ると雪時雨･････テニスコートは更に北になりますから、私は行かない、家内は行って見るといった話し合いでした(^^;)。結局家内は様子を見に行って、一時間あまりで、帰ってきましたが････止みそうにない雪が降っていたそうです････。そんな事で、バタバタして、ハンバーガーを食べる事など結構珍しいのですが･･･写真はありませ･･･(^^;)。夕食は家内に任せました。冷凍在庫から、出てきた貝柱のフライです････中国製です･･･帆立ではありません････。タイラ貝でもありません････。ベーコンとキノコの炒め物を使ったサラダです。人参の洋風に炊いたものです。長野の義兄から送ってもらった野菜の中に人参が沢山ありますので、冷蔵庫にあった人参の大整理です(^^)。夕食の全景です。御飯は軽く一膳食べておきました。飲み物は芋焼酎薩摩白波のお湯割にしました。
2012年12月26日
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夕食は、学生気分の同窓会忘年会でした。
昨日、２５日のブログです。今頃これを書いているということは･･･今日のブログは、明日書くことになるでしょう(--;)。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊夜は同窓会の忘年会････と言う日でした。寒い、冬らしいお天気でしたが、心配した雪にはなりませんでした。今日の食事です。朝食は食パンのトーストとハムエッグ、野菜ジュース、珈琲などでした。昼食はインスタントラーメン･･･最近家内が買ってくるインスタントラーメンに、サンヨウ食品が増えてきた気がします････サッポロ一番の会社ですが･･･関西での地盤が広がっているのでしょうか？ラーメンの下敷きには 残り御飯が少し入っています(^^;)。夕食は、学生時代の同窓会兼忘年会と言う格好で、同窓会と言っても、関西在住のものの中の１１名が集まりました。毎月のように(私はここ暫らく欠席が続いていましたが････)大阪の梅田でミニ同窓会をしているメンバー、１３名いるらしいですが、二名不参加と言う事になります。メンバーの顔が利く店と言う事で。大阪駅のホテルのレストランでの忘年会と言うのがここ数年定着しています(^^)。先ずは本日のメニューです。一品ずつ出てくるパターンは写真の数が多くなって遣り難いので････４枚纏めました。先付けから温物までです。先付けは、胡麻豆腐のように見えますが････豆乳黒豆流しとあります。前菜が少し凝っていました(^^)。４種目は食べ掛けですが鰆は下敷きになっていて、少しに過ぎの感があって、残念でした(^^;)。後半の３種と、帰宅後、小腹が空いたので、つい、食べてしまったインスタントのきつねうどんです(^^;)。忘年会の方は････選挙の直後だったりしたこともあって･･･それと工学部の出身と言う事もあって、学生気分になって喧々囂々，この会にしては珍しく、自民党や民主党、橋元新党の話から、原子力発電の問題まで論争が持ち上がっていました･････所詮ここでワイワイ入っていても始まらないのだけれども････などとも言いながらですが････。いろんな意味で、これらの話しに、責任をもたなければならない世代でもありますから････難しいです(^^;)。エネルギー産業の中枢にいたヤツ、大企業にいたヤツ、官公庁にいたの････私は彼らに較べると、全くフリーの中小零細企業を渡り歩いた口ですが････。飲み物は、ビールで乾杯のあと私は冷酒を４本と、芋焼酎のお湯割を一杯･･･と言ったところでした。
2012年12月26日
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又？鰈の唐揚げ餡かけ等の夕食
今朝の我が家の庭の最低気温は－０．９℃でした･･･心配した雪は屋根が白くなっている程度で、車道には積雪はありませんでした。１０ｋｍ余り、北の近江舞子辺りまでは１０ｃｍとかの積雪があったようですが････。アメダスのデーター･･･南小松などは積雪の記録がありません(降雨量はあるのですが････それも殆ど０でした)････。雲の流れは早かったですが、日が照っている時間は結構多い、ま、一応好いお天気でした(^^)。比良山系は殆どずーっと雪に(雲)覆われていましたし、その雲から時々、私たちのほうへ時雨が飛んできました(^^;)、私たちのところへ到達する頃には、殆ど雨になっていて、雪時雨にはならなかったようです。昼間の気温は５℃位ですから、雪になっても不思議は無かったのですが････。今日の食事です。朝食は、昨晩のサラダを食パンに載せて、ピザ用チーズで閉じた格好のトーストと、ポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲でした。昼食は 何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、山掛け鰊蕎麦(温製)を食べました。お客の切れ目を狙って行きますから････大将が出てきて、今日は比較的温かいのか？と聞くのです･･･そんな事はない、５℃位しかないよと答えると、オカシイと言うのです････と言いますのは、朝から、今日は寒いので、温かい蕎麦用の出汁を多目に準備しているのに、ざる蕎麦や、天ざるなど冷たい蕎麦ばかりが出る日だとのこと･･･商売は難しいですね(^^;)。今日はクリスマスイブ････例年ですと、母の見舞いを兼ねて、私の息子達や姉が母の入っている施設へ集まって、会食したりするのですが･･･今年は姉は退院したてですし･･･母はもう、雰囲気もわかってくれないようですので(昨日訪問した時に、何枚か届いているクリスマスカードを目の前にかざして、一通り説明紹介してきましたが････どれ位解ってくれたかどうか････)、家族でのクリスマス行事は止めにしました････。が、家内が、義理で買わされる？クリスマスケーキは今年も有りますので････家内と私の二人だけの、クリスマスのティータイムを持ちました････。クリスマスケーキです････中々美味しいケーキですが････この大きさで３５００円也とのこと、美味しくなかったら俄然、不愉快になるところです････機嫌よく、珈琲を飲むことができました(^^)。夕食は、家内が、今日はやっておくというので･･･任せました。ティータイムのケーキもありましたから、少し遅い目の夕食になりましたので･･･？珍しく、前菜の形で、鯖のキズシと白髪葱を使ったカルパッチョ風の皿が出てきました･･･とりあえず、一杯飲みながら待つことにしました(^^)。酒は、大津の地酒｢浅茅生｣です。今日のぐい呑みは･･･もう２５年以上前に買った、九谷焼の廉いものです(標準的な絵模様のもの････当時は半額セールでしたが、数年前に石川県を訪れた時は同様のものを、２５年前の値段で店頭で見かけました)。鰈の唐揚げの餡かけです。鰈の切り身は大特売で、１ｋｇを取り寄せましたから････今日でやっと終わりました。先日、やけに塩が利いていたので、今日は解凍しておいたものを更に小一時間塩抜きしてから、引き継ぎました(^^)。餡は、昨日の白菜と豚肉の重ね煮の残りがベースになっています。美味しく出来ていました。大根と厚揚げの炊いたものです。ごくあっさりと、如何にも“おばんさい”と言った感じの仕上がりでした(^^)。夕食の全景と言う事になります。御飯は、ケーキも食べましたから････今日はやめました(^^)。
2012年12月24日
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夕食は、白菜と豚肉の重ね蒸し煮がメイン
今日は寒い冬の晴れ間と言った感じの一日でした･･･。明日は雪が、直ぐそばまでくるようです････某局の天気予報では私の住んでいる地域も、６０ｃｍ積雪の地域に入っていましたが･･･まさか？とその後の他の天気予報を見ていると滋賀県北部は６０ｃｍ積雪で･･･南部は全く積雪なし？？？この予報図も、チョット変ですが(^^;)。まあ、兎に角すぐ近くまで、雪がやってくるのでしょう････。今日は夕方近くに、母の施設を訪問しましたが･･･他は大人しくしていました。今日の食事です。朝食は、食パンのトースト、ハムエッグ、野菜ジュースとコーヒーと言ったものでした。昼食は、インスタントの焼きソバ･･･某社の坦々麺風とか謳ってある焼きソバですが･･･ちっともそれらしいピリ辛さも無く････ボリューム感も全く無かったので･･･もう一品違う会社の、きつねうどんを足しました････これも頼りなかったです････(--;)。なんだか、気乗りのしないまま･････写真を撮るのも忘れていました････すみません。夕食は、一応私が作る事に････。左は、鯨のさえずりの芥子マヨネーズ和えと菊菜の御浸し(柚子ポン酢)と右側は 親芋の炊いたん････これで最後です、大きな親芋でしたので四食でつかいました(^^;)。白菜と豚バラ肉(ベーコンも少し使いました)の重ね蒸し煮です。白菜の甘味で、とても美味しかったです(^^)。レシピーとしては 小さめの白菜半分に豚のバラ肉の薄切り２００ｇ、ベーコンの薄切り３枚を挟みながら鍋に円形に並べ、出汁の素小さじ半分、鶏がらスープの素も小さじ半分をふりかけ、上から日本酒を５０ｃｃ位振り掛けて蓋をして火に掛けます･･･湯気が揚がり始めるまでやや強火で･･･湯気が上がれば後は１５分ほど、弱火で蒸し煮します････。焦がさないようにだけ気をつけなければいけませんが････。とても簡単な料理です････白菜と豚肉を重ねるのが面倒ですが････。ツナと、ラディッシュなどを使ったサラダです。夕食の全景です。飲み物は、大津の地酒｢浅茅生｣、ぐい呑みは、今日は、清水焼･･･もう３０年位前に、どなたかに頂いたものです(時々写っています･･･お気に入りの二番手か、三番手でしょうか^^)、昨日の、九谷焼のを手に入れるまでは一番手を争っていたものですが(^^)。御飯も軽く一膳食べました。
2012年12月23日
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夕食は有り合わせで･･･と言うことに。
今日は冷たい時雨の中、姉が退院出来るということで、奈良の病院へ迎えに行きました。姉は退院はしましたが、当分投薬と、食事制限は続きます･･･。独り住まいなので、少し心配ではありますが････本人はいたって元気なので、マンションまで送って(その前に 食料品などの、買物に付き合って････）帰ってきました･･･。奈良では日も射していましたが、滋賀県へ帰ってくると、時雨が次々とやってきていました･･･気温は９℃とか･･･は有った様でしたが････。今日の食事です。朝食は、くるみ入り食パンのトーストとベーコンエッグと野菜ジュース････後ほどコーヒーと言ったものでした。昼食は、姉のいる病院へ行く前に、平群の道の駅のレストランへ･･･当分来る事は無いかな～などと言いながら、立ち寄りました。暫らく来ないかなと言う意識があって････今日は、初めて、Ｂランチを食べてみました。メインは鮭のパイ包み焼きでパイがもう少し焼けているとより美味しかったかと思いますが、美味しく出来ていました。中央の皿が････前菜ですといわれて出されたものです･････豊富な野菜の盛り合わせです･･･が、如何してなのでしょう････大根や蕪、ブロッコリーも蒸してあるとか茹でてあるとかはするのですが････固いのです。後程、レジでお金を払う時、他のお客さんの会話が耳に入りましたが･･･固いという不満の声が聞こえていました･･･(--;)。前にも書いたのですが･･･見たところ非常に綺麗な料理に仕上がっているのに･･･料理人さんが、何か、間違っているとしか言い様がありませんが･･･。古代米のライスと飲み放題のスープ、イチゴ、香の物が付いて１２８０円は、決して安いランチではありません････。姉を送り届けて、暫らく歓談の後、帰ってきました･･･。夕食は昨日の残りと、有り合わせで済ませんることになりました。先日、私が作った親芋の炊いたんと、家内が作った焼き饂飩です。焼き饂飩は･･･一応？讃岐饂飩と言う名で売っている真空パックの饂飩です････讃岐饂飩と言う名で期待するような腰はありませんが･･･焼き饂飩には充分でした(^^;)。昨日の八宝菜の残りを御飯にぶっ掛けた････中華丼です(^^;)。高価な！！国産の水煮筍を使った甲斐が有ったようで、筍丼のようでしたが美味しかったです(^^)。中国産の水煮筍に比べると三倍近い値段ですから美味しくなければ困りますが････中国産と並べて食べてみなければ･･･とも思いますが･･･(^^;)。夕食の全景です。飲み物は地酒｢浅茅生｣を飲みました。
2012年12月22日
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私流の八宝菜、真烏賊の一夜干しなど･･･
今日は朝から好いお天気･･･でしたが１０時を回ると雲が出てきて。空を多い、薄暗く冷たい日になってしまいました。明日は、奈良へ行かなければ････と言う事で、今日はテニスをしておこうと思っていたのですが････ぞくぞくっとする冷たさと、暗い空を見て、テニスは止めてしまいました。気温は８℃位までは上がったようです(大津のアメダスで７．６℃、南小松で６．９℃だったようです^^)。風はあまり強くはなかったので････昨日の方が寒く感じましたが････今日のほうが、気温としては１℃位低かったようです(^^)。今日の食事です。朝食はレタスとハムとチーズのトーストと、野菜ジュース、珈琲でした。昼食は、昼過ぎまでテニスへ行こうかどうしようかと迷った挙句、テニスは止めて。蕎麦屋さんへ････。久し振りに｢ほうらい｣さんの蓬莱蕎麦というのを食べました。一品くらいは店の名前のシナがあっても良いだろうと始めた蕎麦だそうです････。キノコ二種(えのきとシメジ)、鶏肉、出汁巻、小松菜、蒲鉾、海老、葱など８種類の具で、末広がり･･･と、大将が笑っていました(^^)。夕食は、私が作る事にしました･･･。私流(どこかの元監督の言う･･･オレ流ですが･･･)の八宝菜です。これも数えてみましょうか(^^)。白菜、玉葱、人参、筍、舞茸、豚肉、海老、烏賊、浅蜊、帆立、でしょうか････シーフードミックスの残りを使いましたから、軽く８種類は超えています(^^)。そうそう、モヤシも入れましたっけ････。大型真烏賊の一夜干しです。冷凍在庫からです。日ハムのリーグ優勝セールで廉く手に入れられたものです(^^)。これは美味しい烏賊です(^^)。にちはむがゆうしょうしなくても？何度か今までにも登場していると思います(^^)。今日は、春菊の御浸し、みょねーず，レモン，を添えました。夕食の全景･･･後は御飯を軽く一膳食べました。飲み物は、大津の地酒、｢浅茅生｣の封を切りました(^^)。今日は信楽焼きの、ぐい飲みです。
2012年12月21日
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おでん(関東炊き)の夕食
今日は昨日までとはガラッと変わって、朝から寒く、好いお天気でした(予報通りです)。十三時頃家を出て、蕎麦屋さんへ寄った後、山のコートへ行きました。(今日は午後から、和邇のコートでもテニスに参加できる状況はありましたが･･･山の方へ向かう事に････)。３０分余り練習した後、３セットばかりゲームをしましたが････３戦全敗でした････(--;)。日頃の練習不足が露呈してしまったわけで･････仕方がありません････(^^;)。今日の食事です。朝食は、ブロッコリーを添えたハムエッグと、ライ麦パンのトースト、野菜ジュース、コーヒーと言ったところです。昼食は、上記の通り、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ寄って、鴨南蛮蕎麦を食べました。夕食は、昨日から、家内が準備していた、おでん、関西では関東炊き(カントダキ)といいますが(最近は“おでん”と言う呼び名が定着してきています)、を食べる事になりました。大根おろしとシラスとナメコのポン酢和えと、残り御飯を使ったレタス巻き？ということに鳴ります。レタス巻き用の御飯には梅干と、大葉の刻んだのを混ぜ込んであります(^^)。夕食の全景と言うか･･･取り分けたところです。おでんは、ここに写っているのは、大根、餅の入ったお揚げの袋、蒟蒻、牛スジです････他には、ごぼ天、烏賊天、竹輪、卵などが有りました･･･そう言えば、がんもどきが無かったです(^^;)。飲み物は、｢不老泉｣純米酒を飲みきりました(二合は無かったと思いますが^^)。
2012年12月20日
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今日のコハクチョウ･･･
食べる話の方にも書きましたが、テニスコートまでは行きましたが、霙交じりの小雨で、テニスはあきらめ、雪景色でもと思って、北へ、高島市まで走ってみました。ところが、今日は高島市へ入っても、雪景色はありません････降る雨は霙交じりから偶に雪に変わったりもしましたが･････積もるほどの低温にはなっていないようで････茶色っぽい冬の田畑が広がっています････。と、もう少しで、安曇川大橋かな？と言う辺りで目の隅に、田圃の中に白い点々が･･･発見しました、コハクチョウの群れです･･･。ぐるっと回り込んで････農道を走って近づいてみると、結構大きめの群れが、水の残った田圃で、寛いでいる様子･･･。あぜ道はびしょびしょで･･･農道の舗装してあるところも水溜りが大きかったりで、余り近づけませんでした････。もう一枚･･･。一寸切抜きをやってアップにした、羽ばたくコハクチョウです。矢張り、コハクチョウは、青い湖の上に････青空と遠くの山と･･･と言った景色が似合いますが････(^^;)。冷たい雨の中、(撮影時は、殆ど止んでいましたが･･･)この田圃の中で寛いでいた群れは･･･５０羽は超えていたと思われます･･･。この写真の辺りで、電池切れの表示が出始めました････後から思うと、気温の低下で電池の能力が落ちたものと思われ････その後の食事の写真や、撮った写真のチェックを暖かい部屋でやっている時は、平気で働いてくれましたが････。現場でも、スィッチを切って、懐にカメラを入れて、サイド起動と言うのは何度か繰り返すと数枚は正常に取れていましたから･･･もう少し粘れたかな？と一寸残念なところで、引き上げました。
2012年12月19日
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チカの干物や、鯨のスジポンの夕食
今日は、朝起きると雪景色････と思いましたが･･･雪は薄く積もってはいましたが、雨が降ってどんどん消えていきました。空のほうは時雨が来たと思ったら、さっと日も射すと言った感じで････テニスが出来るかな？と、テニスの格好をして家を出ましたが･･･山のコートは霙混じりの雨････コーチと暫らく話しましたが････帰ることにして･･･車に乗り込みました･･･が、折角出てきたので、雪景色でも撮れるかもと思い直して、北へ、高島市へ向かいました････。そのミニドライブの話は、別稿に書きます。今日の食事です。朝食は食パンにキャベツの刻んだのとベーコン、チーズを載せたトースト、ポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。昼食はミニドライブから帰って、袋麺のインスタントラーメンを食べました･･･。トッピングに、本の少し残っていたご飯と卵とベーコンで作ったチャーハンを乗せ、ほかには、ベーコンと刻んだキャベツ、ベーコン、三つ葉と、少しラーメンらしくない雰囲気になりました(^^)。それなりに、美味しかったです(^^)。夕食は私が作りました････。何時もの事ですが、酒の肴風になっています(^^)。北海道から取り寄せの、チカの干物とほうれん草とシラスの御浸しの皿です。チカは美味しいのですが････想定より少し塩がきつかったです(^^;)。左側は、昼にも使った三つ葉を煮浸しにしました。右側は鯨のスジポン(商品名ですね････ポン酢醤油と少しだけマヨネーズで和えました)です。夕食の全景です。もう一品は昨日と同じ、親芋の炊いたんです。飲み物は｢不老泉｣の純米酒、御飯は軽く一膳食べました。
2012年12月19日
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カレイの唐揚げ餡かけなど････
今日は何とか午前中にテニスへいこうと(最近運動不足が酷いので････）準備していたのですが、十時頃、出掛けようと外を見ると時雨れていました････。弱い時雨は１１時前まで続きました･････元気な時なら、これくらいの雨ならテニスをしていたものですが････今日は止めてしまいました。明日は雪が舞うような予報ですが････滋賀県南部と北部の境目の地域に住んでいる私たちにとっては又微妙な天気でしょうけれど････雪や、雨がなければ、テニスへいこうと歩も居ます････尤も明日は山の方のコートなので････条件としては今日より厳しいかもしれませんが････。(ネットのオフ会に参加せずに･･･テニスをと考えているのです･･･何とか運動したいです^^;)。今日の食事です････。朝食は、トーストとベーコンエッグ、野菜ジュースと珈琲･･･と何時も通りです････。昼食は、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、山掛け鰊蕎麦を食べました。夕食は私が作る事に･････。冷凍で買い込んであるカレイの切り身を使った、カレイの唐揚げ餡かけです。カレイの切り身の冷凍ものですが･･･少し塩が濃い目にしてあるようで････一寸鹹い仕上がりになってしまいました。小麦粉を振ったカレイ、１６０℃で、じっくり揚げ、１９０℃で、二度揚げと、丁寧に作ったのですが･･･カレイが大型のため、中骨までは食べられなかった事と、一寸餡のとろみが強すぎたようです････ま、失敗作といえば、そうでしょうね(^^)。美味しく頂きましたが･･･(^^;)。テニスへ出掛けるのを諦めた時に煮始めた、親芋の炊いたんです。下茹でして洗って、出汁でじっくり煮込んで、一旦冷まして、もう一度火を入れる･･･と、丁寧に仕上げました。これが、海老芋(京芋)なら、もっと美味しいでしょうけれど････。親芋も、美味しいですけれど････。夕食の全景です。簡単なサラダが付きました。飲み物は、｢不老泉｣純米酒です。御飯も軽く一膳、頂きました。
2012年12月18日
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帆立の紐などを使ったグラタン等･･･
今日は･･･天気予報は雨のち曇りとか･･･でしたが、朝から好いお天気で、夕方１６時半頃になって雨が少し降りましたが･･･今日の滋賀県西部の天気予報は、完全にはずれだと思うのですが････多分、気象予報官とか気象台とかからは反省の弁は無いのでしょうね(^^;)。ま、そんな天気の中、今日は完全休養を決め込みました。天気予報が良ければ、テニスへ行く気になっていたはずの日でしたから、天気予報に振り回されたと言えるかもしれません(^^;)。今日の食事です。朝食です･･･何時もの通りと言ってしまえばそんな朝食でしたが、ライ麦パンのトーストとベーコンとほうれん草の炒めたのを添えた目玉焼きと野菜ジュースに珈琲と言った物が写っています(^^;)。昼食は、例の？袋麺と昨日の角煮の残りを使ったラーメンです･･･もやしが多かったので、名付けるとすれば、モヤシラーメンでしょうか(^^)。夕食は･･･私が作る事になりました。先日来、食べて来た、帆立貝の紐とか白子を使ったグラタンです。少し帆立の紐が固くなるのでは？と思ったのですが････そんなに、固くはならず、結構上出来でした(^^)。蟹脚のバーター焼きです。美味しかったのです････この蟹脚を手に入れたネットショップのホームページでも推奨の食べ方の一つです･･･確かに美味しかったのです･･･が、とても鹹かったです。解凍して、そのまま焼いたのです･･･塩胡椒はしませんでした････バターが減塩ものではありませんでしたが････バターが鹹いというよりは、蟹脚が鹹いと思われます････。蟹シャブでは、鍋の出汁で洗う事になるので、丁度いい塩梅になるということでしょうか････美味しいけれど、塩鹹いというものでした。ほうれん草のソテーは蟹脚を焼いたフライパンでそのままソテーしたのですが･･･塩を振らずに、美味しく頂けました･･･(或いは、蟹脚の塩分で、バターソースに味が付いていたお陰かもしれません(^^))。夕食の全景と言う事です････飲み物は ポルトガルの白ワインにしました。レアル・ラブラドールと言うワイン･･･確か比較的最近紹介したと思いますが･･･美味しいワインです(^^)。サラダは、ごく平凡に？キャベツの刻んだのと胡桃のドレッシングと言ったものでした。御飯は軽く一杯、玉子掛け御飯で頂きました。
2012年12月17日
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帆立のムニエルと、鯨のさえずり･･･
今日は冬晴れの温かい日･･･夕方から吹き出した風は冷たかったですが･･･昨晩は少々気温が上がり過ぎて････布団の調整に途惑いました････。昼から･･･と言うよりも、夕方でしたが、母のところを訪問しただけの日になりました････。母は、今日は穏やかな日だったようで、熱も上がらず、血圧も正常値で目線も合わせてくれました････。今日の食事です。朝食は、ライ麦パンのトーストとベーコンを使った目玉焼き、野菜ジュースと珈琲と言ったものでした。昼食は、少し遅い目でしたが･･･何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ寄って、天ざるを食べました･･･。本来、手隙の時間で、私が店に入ったときには他にはお客さんは居ない状態でしたが････私に続いて、一組、二組･･･とお客さんが入ってきたので････大将と雑談する事も出来ませんでした(大将の休憩時間になる筈の時間が、取れなかったようです)。夕食は、私が冷蔵庫から････でっち上げる事にしました。鯨のさえずり(舌の部分)の芥子マヨネーズ和えと菊菜(春菊)と、鯨のベーコンの炒め物です。帆立の貝柱(大型です)のムニエルです(小麦粉をまぶして両面に焦げ目が付くまで焼いたところで、白ワインで蒸し焼きにしました。玉葱と椎茸を帆立を焼いた、白ワインのスープが残ったフライパンで、そのまま炒めました。夕食の全景です。アボガドのサラダを添えました。飲み物は 日本酒｢不老泉｣にしました。御飯も軽く半分くらい食べました････。
2012年12月16日
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奈良への見舞いと忘年会の日でした
昨日の日記になります･･･。昨日は朝から時雨と晴れ間が交互にやってくるといった日でしたが････奈良の病院へ見舞いに行きました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊郵便小包が１１時から１２時の間に配達されると言う事で、とにかく姉の家へ向かいました････。１０時５５分、まあ、予定通りマンションに到着すると･･･赤い郵便車が止まって居ます････車から降りて･･･声を掛けると、丁度配達に拠ったところで、おられないので、出直そうとしていたところだとか･････５分も早いやんとチラッと文句が出掛かりましたが････無事受け取れてよかったのです･･･。ただ、想定したより少々早いテンポで、物事が流れ始めました(^^;)。１１時過ぎでは、まだ開いていないレストランとかが多いので････一寸、姉の家に上がりこんで、時間つぶし１１時半を回った頃に出発しました。姉のクルマを、月に一度は動かすと言う約束がありますから、ここからは、姉の車を私が運転して、病院へ向かいます(^^)。昼食は、懲りもせず････(駐車の便とかがやり易いので、つい寄ってしまいます)、平群の道の駅、大和路さんの中のレストランでした。今日は、Ａランチ９８０円也を食べました。塩麹漬けの豚肉のソテーと飛鳥野菜の取り合わせ････と言ったものでした。味噌汁、御飯はお代わり自由、シフォンケーキ風のケーキがデザートに付いていました。今日は特にけなす事もない、よく出来ました･･･と言った作でした(^^)。何時も味は悪くないのですが･･･今日も塩麹漬けと言う割には豚肉の焼きが堅いとか、サラダに入っている、水菜がやけに堅い目とか･･･ちょっとおかしいなと思う部分はあります(奈良のお年よりは皆さん、歯が丈夫なのでしょう････お客様は私より年上かな？と見受けられる方が多いのです^^;)。(朝食は････綱を使ったチーズトーストなど･･･何時ものパターンでしたの、掲載はやめました･･･)。ランチの後、病院へ向かいました････。姉はすっかり元気で、月曜日の尿権、血液検査の結果を診て、いつ頃退院するかと言った話ができると言うところまで来たようです。ただ、ステロイド剤の投与は暫らく続くので、その間、副作用を抑える薬も････とか、チョコチョコせいが縁が、何時まで続くかと言った事も、だんだんつめていかなければならないようです････。次回２０日の訪院で、少しハッキリしてくるかと思います（^^）。さて夕食は、本来本拠にしているはず？のテニスクラブの忘年会でした。このクラブは年会費も払っているのですが･･･とうとう今年は、練習には一度も参加していません････ただ、親睦大会と、忘年会だけの参加と言う事になります････(^^;)。そんな訳で、もう２０年来のお付き合いの方と････始めてお会いする方と････３０名倉荷の忘年会でした･･･今クラブ員は７０名とかですから、一応半数くらいの参加でした。もう、定番になっている、和邇の牛肉やさんがやっている料理屋さん(牛シャブかすき焼きのお店です)で、牛シャブを頂きました。もうこの肉は引き上げて食べないといけません(^^;)。本日の牛肉です･･･近江牛です(^^)。野菜も撮って置きました(^^)。最初ビールで乾杯しましたが、直ぐ私は日本酒に切り替えて、賀茂鶴と、雪の八海(八海山ではありません)と言うお酒を冷で飲みました。そうそう斜め前に座った方が、個人持込で、チリーの赤ワインを、出されたので････これも頂きました(^^)。この後、１０人位の方は、２次会(カラオケ)へと向かわれましたが･･･私は今年は御遠慮して、帰りの送迎バスで帰宅しました･･･。(夜はキッチリ、雨が降っていましたっけ････)。なんだかんだで、９時前には帰宅したのですが････１時間位すると、小腹が空いた感じ･･･矢張り、宴会場での最後の御飯を食べておかなかったのが響いてきた用で････(^^;)。エイヤッと、禁じ手、夜の１０時過ぎのインスタントラーメンに手を出してしまいました。先日、チラッと悪口？を書いた袋麺です。ベーコンの薄切りと葱の刻んだので格好には、なっています(^^)。さっぱりした味を、美味しく頂きました。
2012年12月15日
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ハヤシライスの夕食
今日は別稿のように、高島市･･･マキノまでチョコットミニドライブを試みました････。テニスコートへも帰りに寄ったのですが･･･無論テニスの準備はしていませんでしたから････冷やかしに寄ったみたいな感じですか････(^^;)。今日の食事です。朝食は 胡瓜とハムとチーズのトーストポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言ったものです。ハムが小さなハムステーキ？用？？と言う一寸厚木りん物なので、何時もと違うかな？というので、写真を載せました････。昼食は、少し遅くなりましたが、ミニドライブの帰りに、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんで、山掛け蕎麦の温かいのを････鰊は勿論、卵も抜きました(^^)。そうです、この店の山掛け蕎麦のレギュラータイプは････卵が入っているわけで････山掛け鰊という私の特注は｢山掛け蕎麦の温かいののたまごぬきににしんをいれて・・・というものです、今は山掛け鰊蕎麦の温かいの、と言うと通じる事になっていますが(^^)。夕食は家内に任せました。私がやろうと思っていたのですが････見るともう既に、煮込み駕してあったので･･･私は手を出しませんでした(^^;)。ハヤシライスです････。デミグラスソースは市販の、某アメリカの有名メーカーの缶詰タイプを使ったそうです････。私なら････赤ワインと玉葱などで、何とかするのですが････このアメリカ産の“ヤツ”は、一寸大味と言うか････コクというか旨味に欠けるので････ハヤシライスとしての仕上がりも、そういった感じでした。サラダはトマトとハムと、ブロッコリーと、チーズと･･･と言ったものでした。夕食の全景です。飲み物はポリとｐがるの、テーブルワインを一本あけました(^^)。今日のワイン･･･ポルトガルのテーブルワイン、｢レアル･ラブラドール｣と言う名の赤ワインです。テーブルワインとしては、癖の無い飲みやすい、いいワインだと思います･･･。背面の説明ラベルです。
2012年12月14日
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今日の伊吹山と、マキノのメタセコイアの並木
今日の天気予報は･･･まずまずと言った感じで、曇り後雨の感じでしたが･･･実際には朝から好いお天気でした････。尤も、完全な晴れと言うのではなく、薄曇と晴の中間と言った感じで、透明な青空が広がるといった天気ではありませんでした････。でも昨日と同様、と言うか、よりはっきりとした伊吹山が、見えていましたので･･･伊吹山と雪のマキノの写真でも撮れたら良いな･･･と言った感じで出掛けました。高島市まで北上すると 伊吹山ははっきり見えてきましたが････空は、イマイチすっきりとはなってくれません･･･ウロウロするには良かったのですが････風がなかった分、空はすっきりはしませんでした。今津を少し越えた(今津浜の北隣にある、桂浜園の）辺りから見た、伊吹山と竹生島です。少し北上した、中庄浜辺りで撮った鴨達の写真です。珍しく 青首(マガモ)と呼ばれる鴨が集まっています････。食べて美味しいのは････この青首です(^^)。同じく、この、中庄浜辺りから見た伊吹山と竹生島です。竹生島が右にずれてきて、かなり北上したのがわかります(^^)。マキノのメタセコイアの並木へ行って見ました。オーソドックスに？撮ってみました。こうして撮って見ると、メタセコイアの中に、取り込まれそうな気分になります。少しズームを利かせて見ました･･･。一寸迫力が出たような気もしますが、如何でしょう？
2012年12月14日
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餡かけ焼きソバと、豚の角煮などの夕食
今日は比較的、風もなく穏やかな冬の晴れ間でした･･･。なんだか気分が乗らないまま、テニスへは出掛けませんでした。どうも、運動不足です･･･(--;)。午後から、遅い昼食に蕎麦屋さんへ出掛けただけの日ですが、その時間でも、我が家のすぐ近くから真っ白な伊吹山が見えていました。ただ、霞が掛かっていたので･･･くっきりとは見えませんでしたので、写真にはなりませんでした(空が白っぽく･･･山の白さと相俟って････)。今日の食事です。朝食は、トーストとベーコンエッグ、野菜ジュースと珈琲･･･何時ものパターンなので、写真は省略します。昼食は、上記のように、遅い目に何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ出掛けました･････１４時過ぎに、出掛けようと思ったところへ電話があったりしましたので･･･１４時半くらいだったでしょうか。今日は、山掛け鰊蕎麦を頼みました。夕食は、家内に任せました。ピーマンとハムの炒め物です･･･。圧力鍋で、急遽作ったと言う豚の角煮です････急いだ分だけ？油が抜けていなくて、少ししつこい感じでしたが････ぎりぎり角煮にはなっていたようです(^^)。レトルトの餡かけ焼きソバです。ソバと袋に入った餡を一緒に電子レンジにかけて、温まったところで、開封すれば出来上がりと言うものですが････矢張り、少し味が濃い目です････不味くはないのですが････(^^;)。夕食の全景です。餡かけ焼きソバの味が濃い目だったので････初めから残り御飯が少し付いています(^^;)。飲み物は、｢土佐鶴｣の少し残っていたものと、｢不老泉｣純米酒でした。
2012年12月13日
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夕食は、大きな帆立です。
今日の天気予報では、今日までは冬晴れの天気と言うことでした････。昼前に、テニスコートへ行く準備をして、家を出ましたが･･･出た途端時雨･･･その前から、道路は濡れていましたから、時雨はやってきていたのでしょうけれど･･･太陽も顔を出していました････。テニスコートは我が家より7Ｋｍ位、北になります････テニスコートの近くまで行くと雨がやや強くなりました････で、先週末に開通した、湖西道路の北端、北小松まで走ってみようと、より北へ向かってみました。北小松での自動車専用道の湖西道路と従来からの国道１６１号線の接合部分が気になっていたので、見に行く気になったわけです(^^)。結構スムースに繋がって、車の流れも問題なさそうです････。(国道は狭いので、週末とか、夏のシーズンにはどうなるかな？と言う心配はありますが････。北小松まで言ったので、序に？もう少し北へ走って、コハクチョウ探しもやって見ましたが･･･今日は、コハクチョウにはお目に掛かれませんでした･････で、引き返して、上手く行けば(天気が回復しそうなら)テニスコートへ寄ろうかと思いましたが、コートの近くへ行くにしたがって雨が強くなる幹事で･･･コートへは寄らずに帰ってしまいました。テニス用に着替えて、勿論道具も車に積んでいたのですが･････(^^;)。帰宅すると、我が家の周りの雨はそれほどたいしたことはなく、又日が射していましたが･･････夕方暗くなった頃、一時、雨音がはっきり聞こえるような雨がやってきましたが･･･。今日の食事です。朝食は、胡瓜ハムチーズを載せたトーストと、ポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。朝食の後････昼前に高島市、新旭の琵琶湖岸で･･･実は車を止めて、視野が開けたところまで出るまでは、この写真の中央部に、竹生島の横ですが、虹の脚の部分が、湖面に届いていたのですが････残念な写真です(^^)。昼食は･･･今津のスーパーマーケットで、テニスコートで食べるかなと思いながら購入した握り寿司のパックと、家に帰りましたから、チョコチョコッと作った掻き玉汁です(^^;)。夕食は、お取り寄せの、大きな帆立が届いていましたので･･･帆立メインの夕食を作りました。帆立の貝焼きです。帆立の貝柱や、紐を一度取り出して掃除をして････柚子醤油、三つ葉、バターをあしらって焼きました。美味しくできました(^^)。貝柱、帆立一枚半分と帆立の卵巣(サッと湯通ししました)の刺身です。帆立の卵は、私は生でも平気で食べるのですが、家内が嫌がるので、サッと湯通しして、氷水で冷やしました(^^)。勿論、美味しかったです(^^)。家内が作った湯掻いたキャベツと卵を使ったサラダ風煮浸しと言ったものです(^^)。夕食の全景です。飲み物は、｢土佐鶴･純米酒｣、御飯も軽く一膳食べました。
2012年12月12日
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鯨のさえずりと柳葉魚の夕食
今日は心配していた積雪もなく、朝から冬晴れの好いお天気でした････。昨晩少し飲みすぎた？ということもあって、寝坊した事、車を家内に貸した･･･私の車は冬タイヤですが、家内はどうしても･･･予算の都合もあるということで、冬タイヤを買おうとしません････で、家内のクルマが残っていたわけですが････本当は高島市のほうへ、雪景色を見に行こうと思っていたのですが････夏タイヤのまま、出て行くのは、一寸弱気になって、やめました(^^;)。私が乗っているクルマは、冬タイヤで、４ＷＤですので、怖さは感じなく、出掛けられるのですが････。今日の食事です。朝食は、御飯と豆腐の味噌汁。ベーコンエッグ、納豆、後程、珈琲と言った格好でした。昼食は、先日の袋麺｢正麺｣(東洋水産)のビッグヒットに負けじと出された袋麺｢麺の力･中華蕎麦｣を食べる事にしました。サッポロ一番と言う名は関西でも有名ですが･････カップ麺の分野では、少し立ち遅れ感が、関西ではある気がします････と言うメーカー、サンヨー食品の製品です。麺は揚げ麺としてはさっぱり感があります････スープは濃い目の醤油味････ですが･･･矢張り、関西でサッポロ一番やカップスターが伸び悩む理由がわかるような･･･出汁味不足？のような気がします。普通に頂きました･･･特に、美味いといった感じはありません･･･。具には、鯨のベーコンと蕪の葉の炒め煮と青葱の刻んだのを使いました･･･。夕食は、私が作るという事で･･･。ほうれん草とシメジの炒めたものを添えた、鯨のさえずり(舌)の芥子マヨネーズ(白味噌入り)和えです。この芥子マヨネーズは全く適当に作ったのですが････とても上手く行った様に思います(^^)。柳葉魚(シシャモ)とカリカリベーコンを載せたサラダです････。カリカリベーコンはＴＶで、その作り方を言っていたので、今日は、私が作ってみました、まあ、うまくいった部類でしょうか(^^)。夕食の全景です。飲み物は｢土佐鶴･純米酒｣を飲みました。御飯は軽く、一膳食べました。
2012年12月11日
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今晩は、月曜日のテニス仲間の忘年会
又、０時を回ってしまいました。今日は朝から霙や、雪の時雨･･･なんとも鬱陶しい天気でした。昨晩と言うより明け方でしょうけれど、最低気温は、我が家の庭で、－１．９℃を記録していたようです。今シーズン初めての零度以下です。本来なら昼からテニスで････その後、そのテニス仲間との忘年会と言う日でした。残念ながら、テニスはこの天気では･･･出来ませんでしたが、忘年会はやりました(^^)。今日の、食事です。朝食は、ツナのマヨン－ズ和えと言ったものを載せたのと、チーズのトーストと野菜ジュース、珈琲でした。昼食は･･･私の趣味ではないのですが･･･レトルトのカレー饂飩の元と言うのと、上の息子がかつて持ってきた讃岐饂飩半生麺？を使った カレー饂飩です。讃岐うどんの方は本物でしたから、それなりに美味しく頂きました(^^)。夕食は、上記のように、月曜日に集まるテニス仲間の方々と忘年会と言う事で集まりました。この日の“お品書き”です(^^)。酒を全く！飲まない人４名と、可也、呑み介の３名の計７名でしたから、飲み放題は選択せず、３２００円のコースでした。呑み介の３名であるこ^－ル分は払ったのですが･･･トータルとしては呑み放題にしなかったもが正解だったようです(^^)。食べたものの中から････。突き出しで出た季節の小鉢、蕪と柿の和え物と、刺身の盛り合わせです。刺身の方は･･･滋賀県でもこの程度の刺身はいつでも食べられるようになったのだと言う感慨がありました(^^)。もう一枚･･･鱈と蕪の潮煮と、牛肉の卸しポン酢仕立てです。飲み物は、最初、生ビールの中ジョッキで乾杯(３名だけ)、後は日本酒を二合徳利で三人で七本でした。
2012年12月10日
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かにのしゃぶしゃぶと鯨のベーコン･･･
今日は天気予報では･･･雪が繰るかもすれないといった話でしたが･･･朝から、夕方までは(日がくれるのが早いので･･･夕方と言っても１６時位でしたが)冬晴れの青い空････夕方からは雪がチラついたりもしましたが･･･今、０時を回ってしまいましたが、まだ本格的な雪はやってきていません････。明日の奈良の姉の見舞いは、姉の方から来なくて良いと言ってくれたので････それに甘えて行かない事にしましたので、今日は、普通に、母の顔を見に行くだけの日になりました。(私たちのアイデアでは、母のところを訪問した後、その脚で、奈良へ向かい、姉のマンションで、一泊して月曜の朝のうちに見舞いに言って、昼ごろにはこちらへ帰ってくる心算だったのですが･･･昼からはテニスコートにいなければならない？日ですので････)。母のほうは、相変わらず、体温のコントロールがイマイチ出来なくなっている状態(朝晩で体温が１℃前後の範囲？で上下するようです････)なのですが、今日は少し元気のように見えました････しっかり私や家内の顔を見てくれて、目線で追う事もしてくれていましたから･････。昨年の年末は、少し大変･･･血圧の乱高下や、一時心肺停止？と言う状態もあったので、油断は出来ませんが････。今日の食事です。朝食は、昨日とほぼ同じ････ハムがベーコンに変わった卵焼きと、イングリッシュマフィンと野菜ジュースに珈琲でした。写真は省略します。昼食は、少し遅い目に、何時もの蕎麦屋さんへ行って、ざる蕎麦の大盛りを食べました。先日(金曜日)の臨時休業は、矢張り、私は全く聞いてなかった事件だったようです。開店直後に、大将の御母堂が高齢者デイサービスの場所で、意識不明になって、救急車で総合病院へ運ばれたと言う連絡があったのだそうです････。で、病院へ駆けつけたところ、御母堂の状態は、けろっとして、五月蝿い位喋り捲って、家へ帰ると頑張っておられたそうで････病院(医師)も原因も解らないまま、すっかり元気で、診察しても何処も悪くないので････と、そのまま家につれて帰ったのだそうです････。昨日も今朝も全く異常はないそうで･･･家でじっとしているようにと言い聞かせて、店は開いていると言う事でした。原因がわからないということは･･･困った事ですが･･･八十台ですが、植木を弄ったり、自分の住んでいる家は自分で掃除したりと、元気に暮らしておられる方ですから････良いのでしょうけれど････高齢者は高齢者ですから･･･心配です。大将の住まい(御母堂の家と言うのとくっ付いています)は高島市の新旭ですから、蕎麦屋さんの店からは、車で順調に走れば２５分位でしょうか？近いと言えば近いし、遠いと言えば遠いところです(--;)。写真はざる蕎麦大盛りです。今日は山葵ではなく、辛味大根がついています。夕食は、一寸、通販のクーポン券が当たって安く手に入った蟹脚(ズワイガニの蟹脚ポーションと呼ばれているヤツ)を使って蟹シャブとしゃれ込みました････。鍋に入る具材その１です。白菜とシメジと蟹脚です。鍋に入る具材その２です。豆腐、葛切り、菊菜(春菊)です。個別に取り分けたところです。横に並んでいるのは長須鯨のベーコンです。鍋の取り分けは勿論お代わりしました････蟹脚は一人５本にしました(^^)。鍋全体の写真を撮った心算でしたが････なかったので、もう一枚、豆腐とかに脚です(^^)。鍋を食べ終わったところで雑炊を作りましたが･･･かに脚、二人で１０本では、蟹の出汁とまでは行きませんでしたので････長須鯨のベーコンの薄切りを入れました････結構美味しかったです(^^)。飲み物は、｢土佐鶴｣純米酒でした。
2012年12月09日
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夕食は白菜と豚バラ肉の鍋の応用編･･･
今日はテニスへ行く心算だったのですが･･･丁度出掛けようとするころ１１時前でしたか･･･小雨が降っていました････で、一寸パソコンに向かったりして･･･途中、日が射したりもしましたので、これからでも行こうかな？と思った１２時頃･･･又、小雨が･･･一寸ウンザリして、出掛けるのは止めてしまいました････(--;)。その後も晴れたり曇ったりが続いたようですが･･･それよりも、風が強く気温も上がらない寒い一日になりました･･･。今、２４時前で、室外の気温は０．５℃を示しています。今日の食事です。朝食は、イングリッシュマフィンとはみぇッ具、野菜ジュースと珈琲と言ったものでした。昼食は出掛けるのを止めたので･･･袋麺の正麺(豚骨味)を食べました。ハムと白菜の新、緑のものは蕪の葉っぱの刻んで軽く炒めた物です。夕食は家内に任せましたが････大根の残ったものと、鯨の百尋を炊いたものは、私が、今日昼の間に作っておきました(^^)。白菜と豚バラ肉の鍋の応用編で、豆腐と、シメジ、菊菜(春菊)などが入っています。自家製柚子ポン酢醤油で頂きました。夕食の全景です。御飯は軽く一膳食べました。飲み物は、従来通りの｢土佐鶴｣純米酒を飲みました。少し前に買った酒類量販店と土佐鶴酒造のコラボ商品と言う｢土佐鶴純米酒｣より、矢張り、こちらの方が、嫌味なところがなく美味しいです････。あのコラボ商品は、如何いう積もりで作られたのか････また疑問が起こります･････。
2012年12月08日
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夕食は中華丼とシシャモなど････。
今日は冬晴れの一日････予報では晴れのち曇り夜に入って雨と言ったことでしたが･･･後に午前零時を過ぎると霙とかに、予報は変わりましたが････。気温の方は、昨夜と言うか、明け方かもしれませんが、我が家の家の外では、０．５℃迄下がったようです。明日の明け方はもっと寒くなると言う予報が出ています(--)。朝の時点では、明日の天気が怪しかったので、少し早い目にテニスコートへ行きました。尤も、明日の天気予報は、幾つか違ったものがあって、朝の霙、雨は明け方に止んで、日中はいい天気と言うものと、一日中曇り時々雨、または雪と言うのも有ります････。日曜日が、ひょっとしたら初めての積雪になるかもしれません･････。このシーズンは、出来る時にはテニスをすると言う事にしないと、運動不足になってしまいます････で、明日も、晴れ間があるようでしたら、テニスコートへ行っておかなければ････。積雪となると、私の住んでいる地域でも、うっかりすると２日も３日もコートの雪が消えない････テニスが出来ないと言う事が起こり得ますから･･･(^^;)。今日の食事です。朝食は、ライ麦パンのハムチーズトーストとポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言った、何時ものpターンでした。テニスは、私自身も今日はそれ程頑張る心算はなかったのですが･･･１１時にコートに着いて、小一時間練習の後２セットばかりゲームをし他のですが、その間にメンバーがそれぞれの用事があると言う事で、減ってしまい、１３時半頃に 私も帰ろうかな？と思ったのですが、もう一人残ったメンバーとコーチが練習しようと言うので･･･１４時までの３０分、又コーチの球出しで、練習をしました･･･これは連続でしたので、結構運動になりました････。昼食は、そんな事で、１４時過ぎに、何時もの蕎麦屋さんへ行ったのです･･･が、なんと今日は臨時の休業でした････昨日行ったときは聞かなかったですが･･･以前にも聞いた様な聞いてない様な？･･･多分、少し前に聞いたのを私が忘れたのだと、思いますが････。で、何処かで、昼食を･･･と車で走りながら･･･何となく行ったのが、｢天下一品｣堅田店です。一寸久し振りです･･･(^^)。何か、何時もとは違うメニューと思ったのですが･･･口をついて出てきたのは、｢叉焼麺と餃子一人前｣･･･なんか、スンナリ出てきました(^^)。｢こってりスープ、麺の固さは普通、太さも普通、大蒜入り･･･以上｣と言うわけです(^^)。夕食は、私が作ると言う事で････。先ずは、左側はアボカドとトマトを使ったサラダです、右側は冷凍在庫から北海道のシシャモと菊菜のマヨネーズ和えです。メインは、冷凍在庫を、昨晩チェックしていて出てきた、シーフードミックス(烏賊、小エビ、アサリ、小さな帆立などの冷凍品)を使って 餡かけ中華丼を久し振りに作りました。写真では見えませんが、下になっている御飯は、一応、黄金炒飯にしてあります。夕食の全景です。飲み物は 芋焼酎｢薩摩白波｣の黒ラベルのお湯割にしました。
2012年12月07日
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蟹グラタンを作りました
今日は寒い日になりました････今晩から明日にかけて、もっと寒くなるのだとか････滋賀県の大津市(私も住んでますが･･･)でも、零度以下になると言う予報が出ています････。今日は寒く風も有って････と言う日でしたが、日本海側のような、暴風雨と言った形にはならず、青空が広がっていました。今日の食事です。朝食は、昨日と同じ、ライ麦パンのトーストとベーコンエッグ、野菜ジュースと珈琲と言ったものです。昼食は、いつもの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、蕎麦ではなく･･･鍋焼き饂飩を食べました･･･アレッと思ったのは海老の天麩羅が、別付けで付いています。これは、お客さんの中に、鍋焼きの出汁の中に、海老の天麩羅が入っているのを好まない方が結構いるということで、別付けにしているのだそうです･･･。私は、天麩羅の衣が、ベチャット汁に浸かっているのもキライではありませんし、出汁に天麩羅の油が溶け出しているのもキライではありませんので････少しキイに感じましたが･･･(^^)。ずっと以前にメにゅうを一通り食べたときに食べた、鍋焼き饂飩では海老天別付けではなかったと思いますが････？(^^;)。私は、。直ぐ、海老天をうどんの中に突っ込んでいただきました･･･(^^)。美味しく頂きました(^^)。夕食は･･･御飯を炊いたのとグラタンを作ったのが私、サラダは家内です(^^)。暫らく前に、取り寄せたセイコ蟹(松葉ガニ=ズワイガニの雌、香箱蟹とかセコガニとか色々名前があることは前にも書きました)の残りを冷凍しておいたものを取り出して、蟹グラタンを作る事にしました。蟹の身を取り出すのと、ベシャメルソースを作るのが若干面倒ですが････まあ、それ程たいした作業ではありません(^^)。玉葱と今日はブラウンマッシュルームを軽く炒め、蟹の、内子、外子、カニミソを入れ、一寸炒め、白ワインと塩胡椒で味を調えたところへ、パスタ、先日と同じcoccioliを湯掻いたものを入れて、絡ませたところへ、作っておいたベシャメルソースとカニ脚の身を入れてよく混ぜ(ここで、今日は、他になかったので、菊菜=春菊をサッと湯掻いたものも入れました)、耐熱容器に入れ、チーズ、パン粉、粉チーズを載せて、２４０℃のオーブンで、２０分位焼いたものです。家内の造ってくれたハムを載せたサラダです。夕食の全景と言う事になります。飲み物は、先日紹介した、そして、グラタンにも少し使った、ポルトガルの白ワインを飲みました。グラタンのパスタで、充分でしたので、御飯は食べませんでした。コッチョリ(coccioli)と言う名は、韓国料理には出てくるのですが････パスタ名としてはネットでも中々見つかりません･････パスタは、数百種はあるそうなので････その内の一つでしょうね(^^)。
2012年12月06日
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夕食はかき集めた感じ？でした。
今日は寒い日になりました。朝から、京都の診療所へ検診に行き、家内の迎えを得て、姉の入院先を見舞うと言う日でした。先ず、京都の診療所は誤算････最初に、乗ろうと思っていた電車に、私自身の思い違いから乗り遅れてしまい、ローカル線ゆえに？30分送れて市もあいました。で、診療所に到着して(それでも予約の時間には充分間に合う時間についていました)今日は、血液検査と尿検査、もんしんだけで、11時半頃、遅くとも12時には終わる心算でしたが････なんと、患者が多すぎた？ようで、問診の待合室で、2時間待たされてしまいました････で、診療所を出られたのが、１３時過ぎ････になってしまいました。そんな事で、昼食後奈良へ向かいましたが･･･到着したのが１５時半頃、１６時半頃には帰途に着きましたから、姉のところには小一時間いたでしょうか(^^;)。ま、次回は十日には行く心算ですから･････良いとしましょうか(^^)。姉はかなり元気で･･･いまや入院生活が退屈になってきたようです(^^)。今日の食事です･･･。朝食は、血液検査のため食べませんでした･･･。昼食は京都の五条通にある、「びっくりドンキー｣へ行きました。びっくりドンキーは、全国展開のハンバーグやさんですが････私は、過去１５年の間に、数えてみると･･･まだ今日で３回目でしょうか････(^^;)。過去二回の印象は、お腹は一杯にはなるけれど･･一寸やすけない･･･京都弁ですね･･･安っぽい･･･下卑た･･･とか、色んな感じをこめた言葉です(^^;)･･･と言った感じでした。今日の印象は、｢オット、中々やるじゃないか｣と言った感じでしょうか、以前は、たらふく･･満腹を目指していたのが、今日のランチメニューのハンバーグ定食は、以前よりは小振りの感じでしたが、中々美味しく、尚且つ、充分満腹になるものでした(^^)。残念ながら、奈良への時間が遅れ加減と言う事も有って、焦り気味で食べ始めたので、写真は撮るのを忘れていましたが････すみません。夕食は、奈良から帰宅したのが１８時４５分くらいで、食べ始めたのが１９時１５分くらい？で、バタバタと家内と私の合作････残り物のかき集め･･･でした。メイン？は、冷凍在庫から、北海道の、真烏賊の一夜干しの焼いたものでした。大型一杯の半分です(^^)。昨日のエビフライカレー用に揚げ経った残り物のエビフライです。ベーコンを焼いた物を載せたサラダです。以上の全景です。飲み物は｢不老泉｣赤ラベルの残りを飲みきりました。御飯も軽く一膳食べました。(御飯も、そう言えば、昨晩の残りでした^^)。
2012年12月05日
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冷凍してあったカレーのエビフライカレーライス
今日は朝は雲が多く、昨晩遅くに降っていた雨の名残が、もう少し続くのかな？どうなるのかなと思いましたがどんどん雲が切れて予報よりも早い目に、好いお天気になってきました。風は昨日よりも冷たかったです････が、１５時頃になると雲が広がり一時的でしたが時雨がやってきました。明日へ向かって、晴れていくということですから･･･まあ、冬のお天気らしい気まぐれの雨だったのでしょう。今日の食事です。朝食はライ麦パン(近所のスーパーで売っているのですが･･･製造元は、広島市のベーカリーとなっています^^)のトーストと、ハムエッグ、野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。昼食は、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、･･･今日は蕎麦ではなく、豚肉の味噌焼き定食を食べました。(お客さんが途切れた時間帯でしたから･･･常連としては 気を使って普段食べないメニューです^^)。豚肉の味噌焼きの皿とほうれん草のマヨネーズ和え、サラダ、香の物、御飯とうどんが付いています。美味しいのですが･･･注文を受けてから肉を叩いたり･･･と手が掛かるので、混み合う時間帯には、大将が、注文がないようにと祈っているメニューの一つです(^^)。でも、美味しいので、これらの定食メニュー(トンカツ卵とじ、トンカツ、豚肉生姜焼き、鶏唐揚げ定食など)･･･結構良く出ますから･･･メニューからは消せないようです(^^;)。夕食は私が提案した案は、却下され、家内が予ねて予定していたというモノになりました。冷凍保存していたけれーを使ったエビフライカレーです。エビフライも冷凍物をあげたものです。美味しかったですが･･･少し塩分過剰のきらいはあります。炒り卵を使ったサラダです。夕食の全景です。飲み物は、先日半分飲んだポルトガルのテーブルワインを飲みきりました。
2012年12月04日
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メイタ鰈の唐揚げ餡かけなどの夕食
今日の天気予報は･･･だんだん好い天気の方へ向かっていました、最終的には晴れ後、夜に入って雨と言う事でした･･･今２３時を回りましたが････雨はまだやってきていません(^^;)。日中は見事に晴れて、風も弱くテニス日和になってくれました(^^)。月曜日は、仲間内が集まって、楽しく練習する日です(^^)。ただ･･･今日もそうでしたが、５名だけとなると、一寸きついです････殆ど休めなくなりますから、３時間コートに立っているのはシンドイです(^^;)。まあ楽しく終われましたが････(^^)。今日の食事です。朝食は、チーズハムトーストと、ポタージュスープ、野菜ジュースと珈琲です。野菜ジュースが･･何時もと違って小さな紙パックになっている位が何時もと違うところでしょうか？昼食は、テニスコートへ行く前に、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ立ち寄って、最近はまっている？メニュー外の、山掛け鰊蕎麦の温製を食べました。夕食は、家内に任せました････。私が提供した？冷凍在庫からのメイタ鰈の一夜干しの唐揚げの餡かけです。(私が作る心算だったメニューでもあります)。左側は、蕪と薄揚げの炊いたん、右側は白葱と干し海老を使ったサラダです。干し海老は、一寸細かすぎて････食べてみてもイマイチ解らない感じです･･･桜海老とは違います(--;)。夕食の全景です。飲み物は｢不老泉｣赤ラベル････御飯は軽く一膳食べました。
2012年12月03日
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鮭のチャンチャン焼きとスモークドサーモンのサラダ････。」
今日は寒い一日になりました、我が家からは見えないので、本当に白かった時は見なかったわけですが、比良山も結構下のほうまで真っ白だったそうです･･･昼から･･･１６時頃にもまだ中腹から上は雪が結構残っていました････。曇り時々時雨と言った日本海側気候の冬と言った日でした･･･私の住んでいる辺りは、ちょっとした気圧配置の加減で、冬の天気は、日本海側になったり太平洋側になったりします。先日から、ここ暫らくは、日本海側になっています･････。昨日も奈良県まで、南へ行くと晴れていて、滋賀県や京都は曇りで、時雨れると言った塩梅でした････。今日は母のところを訪問する以外はパソコンを弄ったり、少し本を読んだりの一日でした。今日の食事です。朝食は、家内が最近気に入っている、平群の道の駅で売っている食パン、普通の少し大きめの白い食パンと、胡桃の入った少し色の着いた食パン、そのどちらも気に入っているようです、今日は胡桃入りの方の食パンのトーストでした、キャベツを炒めて卵を落とし込んだ目玉焼き、野菜ジュース、珈琲でした。上の息子は泊まっていたのですが････彼が余り食べなかったと言う事もあり、かなり多目の、柿とリンゴも食べました(^^)。柿は平群で買ってきたもの、りんごは、信州の義理の姉が送ってくれたものです････。昼食は、袋麺･･･先日から登場の、正麺と言う製品を使って叉焼麺を造って食べました。買ってあった焼き豚が少し甘めのもので、イマイチイメージとは合いませんでしたが･････これはこれで、まあ良いか･･･と言ったところでした。写真はありません････。夕食は、今日は私の誕生日と言う事で、家内があれこれ言い出たのですが･･･話の成り行きで、私がメインの方を受け持つ事になってしまいました････(^^;)。鮭のチャンチャン焼きです。鮭は私が北海道から取り寄せて、冷凍在庫としていたもの･･･キャベツ、玉葱、椎茸くらいしかありませんでした･･･。練り味噌(赤味噌、白味噌、麹味噌を味醂と酒で練ったものです)を私流で作って味付けとしました。マアマアの出来でしょうか････(^^;)。サラダは家内が作ったものです。こちらも鮭で･･･被ってしまっていますが･･･スモークドサーモンを使ったサラダです。自分用に取り分けたところです。飲み物は｢不老泉｣赤ラベルを飲みました。誕生日の祝杯と言うほどの事もなく････ま、何時も通りという感じです(^^)。思えば、毎日、好きなものを食べて、好きな酒を選んで飲んで････ですから、取り立てて、祝い飯と言うと、もっと良い材料を使って･･･一寸変わったものをと言う事になるのでしょうけれど････ま、充分でした(^^)。
2012年12月02日
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京都時代のテニス仲間の忘年会に参加
今日、1日はテニスを少しして、夜は京都時代の、今は合宿にだけ参加させてもらっているテニス仲間(楠クラブと言う名です)の忘年会に参加する事になっていました･･･。が、山のコートも、私の住んでいる地域も、時雨が次々やってくるという天気で、どうしようかな？と思っていた所、奈良で入院している姉が、出来れば、きてくれないか？と言うメールを寄越しました････。先回の見舞いの時は、土曜日は来なくて良いからとか言っていたのですが････矢張り、少し病気の方が好くなった事もあって、退屈しているようです(^^;)。そこで、少し遅くなりましたが、家内の運転で････奈良へ向かいました。家内のほうは、職場の仲間と小さな忘年会を１８時からやるとか･･･私のほうは１９時京都の錦市場ですから････私のほうが時間の余裕はあります(^^)。病院で、上の息子が着ていたのを拾って、帰途に着いたのが１５時半を少し回ったところ、奈良は良いお天気でしたが･･･北のほうは雨がぱらついていました････。私は、京都の山科の、椥辻で車から降り、ここからは地下鉄で四条烏丸へ向かいました････。後から利くと、家内も間に合ったようです(^^)。私のほうは、地下鉄の威力で、すいすいと着いてしまい、所定の会場、錦小路の魚屋さんの奥にある居酒屋さん(経営は魚屋さんです)を確認してから、錦市場の散策、京都大丸の見物などを試みましたが････ｓ３０分余り時間を潰すのが精一杯でした(^^;)。忘年会は１３名か１４名かの参加でした････。中には２０年振り位で、会った懐かしい人もいました(^^)。飲み物は最初乾杯はビールで･･･後は日本酒にしました。立山、八海山、春鹿、等をせっせと飲みました(^^;)。クラブのメンバーの甥っ子が仕切っている居酒屋、(メンバーの方は京都中央市場の仲買をしている人、その兄さんの店がこの錦の店で。枯れも午後は店に出ているとのことです(^^)。そんな事で、お任せのコースでした････。最初スープ代わりに 雑煮が出ました。京都らしく白味噌仕立てです･･･白い焼餅と赤い方は今日人参などで色づけされた御餅です。数の子、鯛の子の炊いたの、中央はアンキモです。ここからは日本酒の世界になりました(^^)。刺身の盛り合わせです。うに、ヒラメ、シマアジ、ヨコワ、鰤等です･･･。流石に、錦の魚屋さんのお店と言うところです。左側、少し食べてしまった、たらの白子･･･クモコとゆり根の蕪蒸しです。右は京芋とつくねの揚げ物でした･･･多分？終わりの方に出てきた、牛ヒレ肉のステーキです。美味しかったです(^^)。後まだ２～３種出ていたと思いますが、写真は････話が盛り上がって、と、お酒も回ってきて、撮りきれていません、スミマセン････。〆は焼きお握りのお茶漬けだったと覚えていますが････。２２時頃の電車に乗って･･･家に帰りついたのは２３時頃だったと思いますが、寝そびれてぐずぐずしていると、お腹が減って････やってはいけない超夜食を食べました･･･。作ってあったカレーと卵で、カレー丼を夜中の１時半頃食べてしまいました･････反省しています(--;)。
2012年12月01日
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