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2012年10月の記事
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有り合わせで、鍋を･･･豚バラ肉と水菜のしゃぶしゃぶ風
やっと、昨日、１０月３１日の日記になりました。この日は、昨晩から、姉のマンションに泊まっていましたので･･･家内が姉の洗濯物の処理などをして･･･私は郵便物の整理くらいしか手伝える事がありません････こういう時は、男手とは役に立たないものです･･･病院での会話でも、家内がいてくれて随分助かっています。食事の話から･･･朝食は、昨日スーパーで買い求めてあった、トンカツサンドと、トマトジュース、コーヒーと言ったところでした。昼食を済ませて、頃合いを見計らって････面会時間外ですが。兎に角、午前中に一度訪ねると昨日約束していましたので、病院へ訪問しました。昨日よりは元気なようでしたが････どうも、ハッキリした病名とかが、診断で出ないと言う不安があるので････ちょっと、精神的に、浮き沈みがあるようです････。ここでも、家内に、着替え用の下着類の買い増しの以来など、私には頼みにくい事など、頼んでいました･･･私のほうは、姉がマンションのある地区の自治会役員をやらされているので、その挨拶や････ちょっとした郵便物の発送依頼など････申し受けました(^^)。姉の昼食の配膳が届いたところで、病院食の話などをして･････食べなければと言う話ですが････昔、私たちの父親が、病院食を、食べているフリをしていて、実は半分以下しか食べずにいて、栄養失調になった事など･･･当然、姉も、覚えている筈の話などを持ち出して、口に合わなくても出来るだけ食べるように勧めて････私たちは帰る事にしました。私たちの昼食は････帰途、平群町の道の駅のレストランで、私は 古代米と飛鳥野菜のカレーライスを食べました。実は席に着くまで、家内がこのカレーを食べてみたいといっていたのですが･･･座った途端に気が変わったと、彼女は Ａランチを頼みました･･･で、私のほうが、このカレーにしてみたわけです････。カレーは、結構、真面目に作ってあって美味しかったです(^^)。Ａランチは、先回私が頼んだのとメニューは違いますが････調理上の問題は、矢張り共通である様で･･･幾つかモンクを言っていました(^^;)。盛り付けなどはとても綺麗なんですが････。８８０円のカレーライスにもデザートがついていて、少し吃驚しました。パンプキンパイとアイスクリームです。これは、どちらも美味しかったです(^^)。夕食は、家に着いて、在り合わせの物で適当にやるからと言う、家内に任せました。豚バラ肉(切り落としです)と水菜を使ったハリハリなベとのことですが････ハリハリ鍋は鍋の中で、醤油味に仕上げますから･････しゃぶしゃぶ風といって置きましょうか(^^)。小鉢にとって、醤油、生姜で食べました。夕食の全景と言ったところです。トマトのサラダは、乱切りしたトマトに、バジルを載せて、オリーブオイル、塩などで味付けしたものです。豚バラ肉と水菜のしゃぶしゃぶ風は、勿論、何杯かお代わりしました(^^)。飲み物は、今津の地酒、｢琵琶の長寿｣を飲みました。
2012年10月31日
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夕食は、奈良のスーパーでの買い集め食品です。
３０日の日記まで来ました。この日は、姉の具合が、イマイチよくないということで････家内のパート仕事が終わってから奈良へ行くことになりました。見舞いに行って、姉の留守になっているマンションへ泊めてもらって、翌３１日にも、病院へ立ち寄って来ようと言う事です。夕方のラッシュアワーに少し被ると言う事で･･･私なら絶対に採用しないコースを走って(家内の運転です)奈良へ行きましたから･･･３時間あまりかかってしまいました(同じコースで、スンナリ走れると、２時間半以内で行けるのですが･････京滋バイパスを使っても２時間を切ることは難しいですから･･･まあそんなに変わらないとも言えますが････。姉のところには先客がいて････３０分足らず待って、１５分ほど喋って(長くなると疲れるようなので)一旦引き上げました。見舞い客は･･･有り難いのですが････もう少し気遣って短い目の時間で切り上げて欲しいなと、思った事でした(--;)。姉の方が、気遣って、元気そうに振舞うから･･･と言う事もありますが････。この日の食事です。朝食は食パンのトーストに、プルーンのジャム、ベーコンエッグと野菜ジュース、コーヒーと言った、何時ものパターンです。写真は省略します。昼食は、最近めっきり訪問が減っている、蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、隠れメニューの、山掛け鰊蕎麦(温製)を食べました。 夕食は、病院とマンションの道中にある平群町の小さなスーパーで、色々買い集めて･･･マンションで食べました。時間が遅いということで、５０％ＯＦＦになっていた握り寿司のパック、１２貫入りです。半値で３５０円以下と言う事では美味しい寿司でした････普通の値段なら、マアマアこんなものかな？と言った評価でしょうか････偽のイクラがちょっと評価を下げています(--;)。鯛の刺身でう、これは５０円引きでした。まあ、こんなものでしょう(^^;)。鶏の唐揚げです。持って入ったお酒が、ウィスキーのポケットサイズでしたので････唐揚げの方が合うかな？と買い求めました。夕食の全景です。左端の、モヤシのサラダもスーパーで買ったものです。飲み物は 姉の家の冷蔵庫にあった、缶ビールと、私がま、何もないだろうと、荷物に忍ばせて行った、ウィスキーのポケット壜を水割りにして飲みました。
2012年10月30日
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今日は鯖の水煮缶を使って簡単に･･･
２９日月曜日までやっときました(^^)。この日は、月曜日と言うことで、私たちが仲間でやっているテニスの練習日でした。月曜日は、余り動けないのです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊午後からテニスの練習日･･･昨日、箱根からの帰り道には。名古屋から土山辺りまで、激しい雨にあい････その後夜には言って、激しい雨と雷鳴････朝まで雨は残ったのですが、日中はどんどん晴になって来ました。風は少し強かったですが･･･ＴＶで入っていた、木枯らし第１号と言った感じとは、ちょっと違う感じでしたが････。滋賀県でも１５ｍくらいの風が吹いたそうですが、昼間は風は強い目でしたが、そこまで、１５ｍとかまでは、強くはなりませんでした。今日の食事です。朝食は、昨日の冷凍ピザの残りと、ハムエッグ、野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。昼食はテニスへ出掛ける前にスーパーの松茸と三種のキノコ御飯弁当とオマケに？りんごパイを食べました。夕食は 私が当番になりました･･･。ありあわせのものだけで、誤魔化す事にしました････。キャベツ、小松菜、舞茸、えのきなどと、鯖の水煮缶の炊いたん･･･です。大昔、独身時代の即製のおかずです(^^)。ただ･･･この鯖缶は少し生臭い幹事が強い目で･････少し、程度が悪いような気がします･･･で、生姜のすり卸を載せたりもしました(^^;)ショルダーベーコンと水菜のスープです。これも自家製ショルダーベーコンの細切りを炒めて、水菜をいため合わせて、中華スープを注いでさっと煮た簡単スープです。結構美味しいです(^^)。夕食の全景です。飲み物は芋焼酎のお湯割り、御飯は炊きたてを軽く一膳といったところです。
2012年10月29日
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箱根から帰った日の食事
月が変わりましたがまだ、遅れている２９日のブログを書き込んでいます。この日は、箱根から帰って来た日と言う事になります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２８日は、天気予報は余りよくなく、朝から箱根は曇りで、勿論ｍ富士山は見えず･･･色々、河口湖まわりで、中央道で、秋のドライブをしようかなどと、考えてはいたのですが･････富士山は見えないし、日中雨が来るとかの話もあって、なんだかすっかりヤル気をなくしてしまい(特に私が･･･ですが)、往路立ち寄れなかった浜松ＳＡへ寄ってみようかと家内が言い出したのに乗って、新東名高速を使って帰る事にしました。富士市の辺りで、富士山の裾野･･･雲が切れかけているように見え、かなり上のほうまで見え････家内は、上方の雲の切れ目で富士の山頂の冠雪が見えたと言いますが････私には灰色の雲と、白っぽい雲の重なり具合が山頂のように見えた？としか思えませんでしたが････如何だったでしょうね････クルマの走行中の瞬間ですので、不確かな話です････(^^;)。この日の食事です。朝食は、ホテルのバイキングです････。私は、和食の形態を取りました････。後に、珈琲は飲みましたが(^^)。昼食は、上記のように････折角浜松ＳＡに寄ったのだからと、鰻丼を食べました････肝吸い付きで、１４９０円は今、高いのか廉いのか？難しいところです。鰻は関東風で、蒸しが利いて外コンガリの中フワッとして、美味しかったです(^^)。ただ･･少し、異な感じがしたのは、肝吸いに(チャント肝のは入った肝吸いでしたが)青さのりが使ってあった事で･･･少し、着物風味とけんかするようで、如何かな？と思いました。帰宅時間が早かったので帰途、母の施設へ毎週の恒例通り立ち寄れたのはよかったです････。帰宅しての夕食は、話の流れで、私が作る事になりました(^^;)。キノコのスパゲティです。エリンギ、舞茸、エノキダケ、シメジなどが入っています。自家製ショルダーベーコンを刻んだものと規模湖を炒め、トマト缶ウィれ手････といたって簡単なものです。夕食の一応の全景です。サラダは、ラディッシュの薄切り、胡瓜の薄切りなどがメインです。飲み物はスペインの赤ワイン(ラ・ヴァルデモンテ)にしました。一応と書いたのは、スパゲティを控えめにしたので(多く見えるのはソースのキノコ類が多いからです^^)小さめの冷凍ピザを焼いてみました･･･残念ながら、余り美味しいものではありませんでしたが････。
2012年10月28日
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箱根、湿性花園へ寄りました
月が代わってしまいました････まだ２７日の記事を書きます････。食事の部と同じ前説です････(^^)。２７，２８日と１泊２日で、箱根での同窓会に夫婦で参加してきました。 あいにくの天気････２７道ははれてはいましたが雲の多い天気、富士山は見えませんでした････。帰宅してからは、姉の病気の事や、なんやかんやで、ブログの書き込みが出来ませんでした･･･とりあえず、２７日の･･･と言うか、唯一の観光客らしい行動をのせておきます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊箱根の仙石原へ到着したのが大体１５時過ぎでしたので････せめて、｢湿性花園｣だけでも寄っていこうかと立ち寄りました。秋も深まってきていて、余り綺麗ではありませんでしたが、幾つかの花の写真です。(花は、よく見ると、結構沢山咲いていましたが････地味な花が多いので････それと、背景になる、葉っぱタチが････黄色く枯れていたり･･･紅葉、黄葉ではない変色で････浜を消していたりで、余りいい写真はありません････。紅葉は、まだ少し早いようで、楓の類も沢山あるのですが、紅葉には未だ、間があるようでした。マムシ草の仲間と思いましたが･･･表示には、アミメヘイシソウと、在りました。可愛く咲いていましたので････コウホネの花 です。高原で、秋が始まる頃良く見る花･･･ここではまだ咲いていました。マツムシソウ です。陳列棚の中で見つけました。京都で、平安の昔を再現しようと栽培に努めているというフジバカマです。同じく陳列棚で、鮮やかで、目を引かれた、キイイトラッキョウ 絶滅危惧種だそうですね････。湿性花園を離れて、宿に向かう途中････仙石原のススキ原に出くわしました(^^)。流石に、大東京を控えた観光地････ここまで、天気の所為も、紅葉が未だと言う事もあって、クルマは少ないなと思っていたのですが、ここはちょっと渋滞･････。写真には丁度写っていませんが、ススキの間に、１間幅あるかどうかという遊歩道があるのですが････チラッと見ると、まるで繁華街の歩道のように、粛々と？人の列が続いていました。回りの駐車場は満車･････そこからの出入りの車で、車の列はショッチュウ停められたり････アア、箱根にいるんだと、実感しました(^^)。(細い道に、沢山の車と言うイメージがどうしてもありますので･････)。
2012年10月27日
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箱根での同窓会の食事
書き込みがすっかり遅れてしまっています････。２７，２８日と１泊２日で、箱根での同窓会に夫婦で参加してきました。あいにくの天気････２７道ははれてはいましたが雲の多い天気、富士山は見えませんでした････。帰宅してからは、姉の病気の事や、なんやかんやで、ブログの書き込みが出来ませんでした･･･とりあえず、２７日の食事だけでも今日掲載しておきます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２７日、大学時代の同窓会と言うのが、今年は、箱根であると言う事で、夫婦で出掛けました。家内が最近車の運転にはまっていて、箱根までの、往復ドライブ、特に、新東名高速を走ってみるということで、夫婦での参加になりました。あいにくの空模様で、２日間とも富士山は見る事ができませんでした････。取り敢えずの食事の記録だけです。朝食は、何時ものように食パンのトースト、ハムエッグ、野菜ジュース、コーヒーと言ったところでした、写真は省略します。昼食は、浜松ＳＡと思っていたのですが、満杯のようで････掛川ＰＡまで足を延ばしました。静岡茶ラーメンと浜松餃子？の組み合わせです。味としては、可もなく不可もなくといったところでした。これも写真は省略します。夜は同窓会の宴会？ということですが、宿泊したのが、湖尻にある、もともと某メーカーの福利厚生施設？と言うホテルで、食事はフレンチのスタイルでした。一応、チャンとしたフルコースです。出てきた順に並べます･･･といっても、しゃべりながら、飲みながらで、チャンとした写真になっていないのが並びますが･････。先ず、網焼きチキン 温野菜と共に 味噌チーズドレッシングを添えて、と言う名のものです(これが一番美味しかったかもしれません･････)。軟フランスパン･･･木の子スープ･･･です･･･スープは飲んであるし････パンもご覧の通りで、写真になっていませんが･･･スミマセン(^^;)。駿河湾産真鯛の香草パン粉焼き･･･ですが、殆ど食べてしまってから、オット、と言う事で撮った写真です････スミマセン･･･料理名からイメージされるような、味の花がありませんでした････残念。箱根山麓豚のロースト 山葵と生姜のソース･･･と言う料理、感想は上の料理と略同じ･･･(--;)。デザートです。豆乳と白胡麻のブラマンシェ･･･デミタス珈琲です。飲み物は、ビール、赤ワイン、日本酒などを飲みましたが････料理の流れが････イマイチわからないまま･･赤ワインを選んだのは失敗でした･･････。赤ワインが、合ったのは最初の料理だけでした････そのあたりも、味の評価に入ってしまっているかもしれません････。
2012年10月27日
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鰆の味噌漬けの焼いたものなど････
今日は好いお天気でしたが･･･午後から京都へ、ブログ仲間？と言うと失礼かもしれません･･･Ｎさんの 俳画の個展を見せていただきに京都へ出掛けました。その機会に、旧友と会う約束もしていましたので････午後３時を目指して、出掛けました･･･その話は別稿で、書くかもしれません･･･。(明日、遠出しますので、今日は、この後、時間的に･･･書けないかも知れません････)。今日の食事です。朝食は、食パンの上にトマトとハム、チーズなどを載せたトーストと、昨晩つくtt、黒豆の枝豆を使ったポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲を頂きました。昼食は･･･中途半端な時間になってしまいましたので････急遽でっち上げました。残っていた御飯に、ショルダーベーコンの刻んだのや、ウラムラサキの刻んだのなどを入れて、炒飯を作り、その上に、インスタントラーメンの塩ラーメンを載せたものです････塩ラーメンは片栗粉で、とろみを付けて････ラーメン餡掛け？みたいなものになりました。結構、美味しく頂けました(^^)。夕食は家内が作りました。平三度豆のオーロラソース和えを添えた鰆の味噌漬けの焼いたものです。少し焼きすぎでしたが････美味しく頂けました。貰い物の野菜たちです････。蓮根の炊いたんと、炙った薄揚げとサラダ水菜のポン酢醤油掛けです。サラダ水菜は酒屋さんの御隠居が家庭菜園で出来たものを配っておられて････頂いたものです････とても丁寧に作っておられるようで、とても美味しい水菜でした(^^)。夕食の全景です。飲み物は、高島市今津の地酒、琵琶の長寿と言うのを飲みました････暫らく前ですが紹介済みの地酒です(^^)。御飯は、軽く一膳頂きました。
2012年10月26日
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豚肉のピカタと黒豆のポタージュなど･･･
今日も好いお天気でした････。８０歳のロートル知事が、その職責を投げ出しても････某新聞社の老害の社主が生き残っていても････日本は平和です････。ま、そんな日ですね･･･。今日は、基本的には、大人しく家にいました。頭に戻って言えば、尖閣列島にちょっかいを出して･･･東京オリンピックの誘致も中途半端で、話題だけを振りまいて、後始末はそ知らぬ顔で････これで、大阪の馬鹿が、そんな話柱ねえと言ったら、東京都民はバックアップするのですかね～～。今日の食事です。朝食は、レーズンブレッドのトーストにプルーンのジャムと、ハムエッグ、野菜ジュース、珈琲などが、並びました。昼食は、何時もの(かなり久し振りですが･･･)蕎麦屋｢ほうらい｣さんで、鴨南蛮蕎麦を頂きました。夕食は、ワタシが一応当番と言う事で････。冷蔵庫の中をチェックした結果････豚肉のロース肉(トンカツ用？)を使って、急遽作る事にした、豚肉のピカタです････。と言っても･･･余り上手く言ったとも言えません････イエ、美味しく頂きましたが････塩が控えめすぎたかな？ということ、･･･水の分量を間違えたかな？とか･･･いろいろ反省点は有ります(^^)。上に載っているのは････決して誤魔化すわけではありませんが･･･オーロラソースをつけて食べました(^^;)。ラディッシュを使ったサラダと黒豆を使ったポタージュスープです。ラディッシュ、胡瓜、レタスなど、野菜は皆、平群の道の駅で買った物です。スープは････黒豆の枝豆(取り寄せしたものです)を使ったポタージュスープですが･･･少し、黒豆の枝豆をケチったきらいがあって･･･少し中途半端な出来上がりでした･････。夕食の全景です。大廉売の？ボルドーの赤ワインを飲みました････。ご飯は、軽ーく一膳食べました。
2012年10月25日
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甘塩鮭の焼いたのがメインの夕食
今日は午前中から、京都へチョイと、内視鏡検査を受けに出掛けました･･･。結果は、何も無く。無事次の3ヶ月を迎えられるそうです(^^)。今日は調子よくトントンと、診療がすんだので。急いで帰って、テニスへいこうと帰ってきましたが･･･車を走らせている間に、どんどん、テニスをする気がなくなってきました････。結局、午後は、家で、パソコンをいじって過ごすことに･････。折角の好いお天気でしたが････。今日の食事です。朝食は、レーズンブレッドとベーコンエッグ、野菜ジュースと珈琲と言ったものでした。昼食は･･･京都から帰って、インスタントの塩ラーメンに、ベーコンと玉子等を入れたラーメンです。夕食は、家内がやってくれました。メインは甘塩鮭の焼いたもの(大根おろしを添えて････)でした。大根おろしの大根もそうですが･･･平群の道の駅で買ったピーマンとシラス干しを炒めたもの、同じく平群の、平三度豆と玉子の煮物です。夕食の全景です。飲み物は、｢薩摩 島美人｣と言う芋焼酎のお湯割にしました。
2012年10月24日
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夕食はパスタ(コッチョリ)のグラタン風クリーム煮
２３日････この日は、奈良の病院へ入院している、姉を見舞いに行く日でした･･･。昨晩からの雨は、午前中には止むような予報でしたが････結局夜まで甘えが残りました･･･。今日(２４日)は京都へ私のほうが、検診に行く日でしたから、昨晩は、早い目に寝ようと言うこともあって、一日遅れの記入になっています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日(２３日)は朝から雨でした。朝、姉から家内へのメールが届いて、なんだか弱気そう(月曜日に検査結果が出ると言うことでしたから･･･その結果のことかな？と心配になりましたが･･･兎に角、１時頃イエを出ました。入院が長丁場になると言うことで、姉の家から、病院へ、持ってきて欲しいものがあるとか言う話もあって、先ず姉のイエへ寄って、その後昼食を済ませて、病院へ･･･と言うコースです。家内の車で、家内の運転で、行くことになりましたが････自動車専用道(高速？自動車道)を、出来るだけ使わないで行くのだと、言い張るので････今日と山科から２４号線を使って････京奈和道路と第二阪奈道路の二つは使うと言うコースでした(^^)。山科からの外環状線が、案じたとおり少し込みましたが････まあ、２時間半くらいで着きましたから････京滋バイパスをつかったばあいと２～３０分しか変わらなかったようです･･･確かに家内の言うとおり、山科の通貨が、スムースに行くと、この差はなくなるかもしれません････。(実際帰途は、殆ど同じような道でしたが、２時間掛かりませんでしたから･･･)。ちょっと変わったコースを走りたがるのは････家内のクルマにはカーナビを漬けたわけで･･･その指示に乗って、コース選択をしてみた結果のようです(^^)。行きも、帰りも途中で、横になっていた私が、カーナビに逆らった指示を出して、遠回りを食い止めましたが(^^)。と言うのは、山科や、京都の南、から奈良への道は、昔々、今のように、道が整備されていなかった頃、私たちはｍ走り回っていたわけですから････多少、道が整備されたからと言って、吃驚するようなことはないのでし････。ただ、クルマの込み具合とかは、以前は、こんな道には近づかなかったのだけど･･･と言ったような、勘の狂いは当然あります。新しい道のお陰で、古い道が走りやすくなっているとか･･･、そう思って言ってみると、抜け道としての人気があって･･･余計に混んでいたりもします(^^)。 早々、姉の方は、検査の結果も確かに、ちょっとややこしいのですが････それよりもアレルギーが出たようで、薬の副作用の関連の薬など、かなり、難しいことになったと言うことのようです･･･。私たちが、訪れた時には、すっかり元気になっていましたが････。これからも、色々のことが起こるかもしれません････。面と向かっては言いにくいですが･･･余り、一喜一憂しないようにと、願っています。今日の食事です。朝食は御飯と、味噌汁(茗荷など･･･)、昨日の、子芋の炊いたん、ツナサラダ、納豆など････でした。昼食は、病院へ向かう途中にある、道の駅平群の中のレストランで食べました････。家内が先日、ちょっと寄ってみた時に、ランチの日替わり定食が美味しそうだったと言うので、入ったのですが、いざテーブルに着くと、家内は定食をやめると言い出し、豆腐ハンバーグ丼なるものを食べました。私は、Ａ定食です。スペアリブのオレンジソース添えというものと、古代米、(または白米)の御飯、コンソメスープか味噌汁の選択･･･と言ったものでした。ちょっと悪口になりますが････このスペアリブ、一応煮込んだものと思うのですが･･･ぱさぱさで、、私はてっきり鶏肉かと(それも煮すぎた)思いましたが･･･豚のそれらしいリブボーンが着いていました････。付け合せのサラダはとても美味しく新鮮な野菜の威力･･･が、一部の野菜には、全く味は付けてありません････？それと、長く生長したブロッコリーが添えて有りましたが･･･これは････口に入れてしまいましたので･･エイヤッと噛み切りましたが････私は、年の割には？健全な歯を持っていますから、吐き出すことはありませんでしたが･････ちょっと問題なカタさでした。薄味は結構なのですが･････二過ぎと育ちすぎは困ったものです。値段も道の駅としては決して廉くはない９８０円でしたから････。もう一度は、チャレンジしてみますが････如何でしょうか？夕食は、帰宅後、家内が作ってくれました･･･。クリームパスタ･･コッチョリ（Coccioli)とショルダーベーコンを使ったグラタン風です。コッチョリと言うと、韓国料理に在るようですが･･ここではパスタの種類です。ベーコンと玉葱をバターでいため、ホワイトソースを混ぜて、茹でたチョッコリと混ぜ合わせ、オーブンで少し焼いたものです。まあまあの出来？でしょうか。上記道の駅で買った野菜中心のサラダです。ラディッシュや、胡瓜、胡桃、レタス、キャベツなどが使ってあります。夕食の全景です。飲み物は ｢不老泉｣赤ラベルの残りを飲みきりました････。
2012年10月23日
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小さなオムレツ、茄子のグラタンなど･･･
今日は下り坂のお天気とかで･･･午後ぬはトコロによっては雨か？と言った昨日の天気予報から、崩れるのは夜になると言う予報に変わっていました･･･。最後の天気予報から･･･今まで･･･今は未明から明日の午前に掛けて、前線が通り向け、その後、木枯らし第一号が吹くかも･･･とか、ＴＶが言っていました････。今の所静かですが･･･。今日は午後、テニスをやりました、何時も月曜日に集まるメンバーです。先週は４人しか居ませんでしたから、３時間はきつかったのですが･･･今日は７名が集まり、楽しかったです(^^)。今日の食事です。朝食は、レーズンブレッドなどのトーストとベーコンエッグ、野菜ジュース、珈琲などが、並びました。昼食は、テニスコートへ行く前に･･･蕎麦屋さんへ行こうと思っていたのですが････ちょっと中途半端な時間になってしまい、インスタントラーメン、袋麺の塩ラーメンにショルダーベーコンを載せた物を急いで食べることに････と、明日は奈良へ行かなければなりませんし････又、この一週間は蕎麦屋さんへ行きそびれています････。夕食は、家内に任せました。左側は、ベーコン、胡瓜レタス、胡桃、ブロッコリーの軸などを使ったサラダ、右側は、茄子のグラタン風焼き物です。家内に言わせると、失敗作の小さなオムレツです･･･。美味しかったです(^^)。この夕食メニューは･･･昨日、私が使った、白ワインがまだ沢山残っていると、家内が錯覚した結果生まれたようで････実際は、調味料として、これ位でも、残しておくかと、ホンの僅か入ったボトルを、冷蔵庫に私が入れておいたものでした･･･。で、飲むほどの量ではないので････新たに、一本インドミタと言う、チリの白ワインの封を切りました(結局、こちらを飲みきってしまいました^^)。夕食の全景です。この他に、チーズと･･･御飯をホンの少し食べました。
2012年10月22日
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カジキマグロのディジョンマスタード焼き･･･
今日も好いお天気でしたが･･･パソコンを弄っての一日････午後、母の入っている施設を訪問しました。母は最近は、体温のコントロールが出来なかったり･･･血圧が、乱高下したりと、かなり不安定な日が続いているようです････。今日は、体温の方は暗影していて、血圧のコントロールがダメな様で････血圧が今日は高い日になっていました(--;)････。他の点では･･･今日は元気そうでしたが････。今日の食事です。朝食は、食パンのトーストに、プルーンのジャムを多めに塗ったものと、ハムエッグのプレート、野菜ジュースと珈琲と言ったものでした。昼食は･･･他の人から見ると、二食分になりますか････(^^;)。その一は、インスタントの焼きソバです･･･カップ麺ですが、湯切りした後、玉子とショルダーベーコンの細切りをサッと炒めた中へ麺を入れ、少し炒めて、水分を飛ばしてソースなどを入れたものです。野菜ジュースを添えました･･･。昼食、その二は インスタントの袋麺、塩ラーメンに、ショルダーベーコンと、梅干一個を入れて仕上げました。その一の、焼きソバだけでは、少し足りないし･･･塩ラーメンを食べると、少し？食べすぎです･･･ま、食べてしまいましたが････(^^;)。夕食は、私が作りました･･･。カジキマグロの切り身が廉かったので･･･購入してきて、ディジョンマスタードを両面に塗って、白ワインを掛けて蒸し焼きにしました。白ワインの酸味も味になって、中々美味しかったです(^^)。カジキの切り身を買ったとき、帳を見ると、鯖のキズシが安売りになっていました･･･で、買ってきたものを皿に並べ直しただけです(^^)。脂が載っていて、美味しいキズシでした。里芋と塩麹で下味を付けた鶏肉を炊いたものです････。薄い目の味付けで、美味しく出来ていたと･･･自画自賛です(^^)。夕食の全景です････。飲み物は、｢不老泉｣赤ラベルを飲みました。昼食でも炭水化物取り過ぎでしたし････夕食も、小芋が、エイヤッと炊いてしまったこともあり、少し多かったので、御飯は叩きましたが、私は食べませんでした(^^;)。
2012年10月21日
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鶏腿肉のディジョンマスタード焼き
今日は昨日よりも更に好い天気、秋晴れの空が広がりました････。属している、テニス倶楽部の親睦大会が朝から行われました･･･。この親睦大会は、毎年、春と秋の、年二回開かれているのですが････ここ数年、私は 勝った事がありませんでした･･･(^^;)。が、今日は、２試合連続で勝ってしまいました････(^^)。が、｢が｣が続きますが(^^)、次の試合は･･･そこまで２時間余りも待たされることになって･･･集中どころか、眠くって････負けてしまいましたが･･･チームプレイ、４チームの対抗戦形式、と言う訳で、チームは一位になりました････(^^)。その親睦大会の参加賞は･･･抽選の格好で、順番に並べられた物の中から好きなものを選んでもらうという格好でした････私は、結構、籤での順番は後ろでしたが･･･人気が無かったと見えて、南アフリカの、ワイン(ロゼ)が残っていましたので、貰うことにしました････。今日の食事です。朝食は、ハムチーズトーストとポタージュスープ、野菜ジュース、後程、珈琲も飲みました。昼食は テニス倶楽部の親睦大会で、弁当とお茶が出ました・・・・毎回、結構いい弁当なのですが･･･(今回は、少しレベルダウン？そんなことを言うと担当者には悪いのですが)今日も味は美味しくまとまっていました(^^)。ゲームが終わって大急ぎで(その後長い休憩になるとも知らず････)食べましたので････写真を取るのはすっかり忘れてしまいました(--;)。夕食は家内に任せましたが･･･私が持って帰ったロゼワインを見て････鶏のディジョンマスタード焼きなるものを作ることにしたようです。ディジョンマスタードは、辛くは無いので、少々、大げさに言うと、かなり大量に(盛るように)塗って焼くといいのですが････私に言わせれば、少し足りなかった様で、廉い鶏の匂いが残ってしまったのが残念････と言うところです。イエ、美味しかったのですが(^^;)。サラダ水菜と言う名の水菜とハムのサラダです。鶏に添えた椎茸とジャガイモの炒め物、赤ピーマン、それにこの水菜は、今日も、姉の見舞いに言ってくれていた家内がその道中、奈良県の道の駅で買ってきたものです(^^)。夕食の全景です。飲み物は 南アフリカの、ロゼでした。この後、チーズで、このワインを飲んでしまうことにして、御飯は食べませんでした(^^)。今日、テニスの親睦大会で、参加賞の中にあった南アフリカ産のロゼワイン「タングルド･ツリー」というものです････。甘口、といってもベタ甘ではありません････私も飲める程度の甘さのロゼです。背面の説明(仕様)ラベルです。
2012年10月20日
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黒豆の枝豆、塩鰆の焼いたのなど･･･
今日は、昨日の雨、曇天から、からっと変わって秋晴れの好いお天気でした。公式には気温は２１℃までしか上がらなかったそうですが････私の居た山のテニスコーとでは、一時２８℃を越えていました。陽射しが強かったので、日の当たるテニスコートの傍は、結構、暑かったと言う事でしょう････。ただ、風は涼しく、公式発表の２１℃も、解りますが(^^)。今日の食事です。朝食は、何時もと同様？で、昨晩のポテトサラダとチーズを載せたトースト、ポタージュスープ、野菜ジュース、後程、珈琲と言ったものでした。昼食は･･･昼前からテニスコートへ行っていましたから、コンビニで買ったお握りと、写真の焼き鯖寿司を食べました･･･。この焼き鯖寿司は、見掛けは、余りよくなかったですが、食べて見ると、脂の載った鯖と、寿司飯のバランスも良く、結構美味しかったです。夕食は、家内に任せました。厚揚げを焼いてから、サッと炊いて、餡かけ状にしたものと、塩鰆の焼いたものです。厚揚げの方は、作った本人、家内は、生姜を使いすぎで失敗だとのことでしたが････私は生姜が良く効いて、美味しいと思いました･･･(^^)。塩鰆の焼き物の方は、鰆の塩が少々利き過ぎていて･･･ちょっと鹹すぎました。納豆とメカブと胡瓜の和え物？と言ったものと、丹波の黒豆の枝豆です。黒豆の枝豆は毎年、丹波から取り寄せているものです･･･。最近は、スーパーなどでも黒豆の枝豆と言うのが売られるようになりましたが･･･取り寄せの枝豆、結構美味しいです(^^)。夕食の全景と言うことですが････このほかに御飯を一膳食べました。飲み物は、缶ビールを半分(家内と分けました)と、｢不老泉｣赤ラベル(湖西の地酒、三年熟成酒です)を少々呑みました。
2012年10月19日
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鶏の肉団子鍋など･･･
今日は･･･朝から、昨日の雨が残りその後も降ったり止んだり(そんなに酷い雨ではありませんでしたが･･･)アスファルトの道路の乾く暇はありませんでした････。出掛けるのはやめたと思って、残り御飯を見ると、丁度一人分位有りました･･･これが、外出しない、と言う決定の、決め手になりました(^^)。今日の食事です。朝食は、ロールパンのトーストとハムエッグ、野菜ジュース、珈琲と言ったところでした。昼食は、上にも書きましたが、御飯が残っていましたので･･･先日作ったショルダーベーコンを刻んで、いため、玉子を足して、炒飯にしました、青葱の刻んだものも入れましたが･･･とても簡単な炒飯です８余り食欲も、作る気も無いときの昼食です^^)。牛乳と、これも残りの野菜ジュースをミックスしたものを合わせました(^^)。炒飯は、美味しかったです(^^)。夕食は家内に任せました。メインは･･･キャベツとシメジと舞茸、鶏肉団子の鍋です･･･。ポン酢醤油や七味などで、頂きました。茄子の煮浸し風です････。蒸したナスをポン酢醤油と出汁に漬けたものです。夕食の全景？です、後、御飯を少々と･･･飲み物は昨日から、｢不老泉｣の赤ラベルを飲んでいます。
2012年10月18日
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豚肉の生姜焼き風と鯵のエスカベッシュ
今日は昨日よりは、雲が多かったですが好いお天気でした･･･。明日は奈良の病院へ行くことになっているので･･･今日は大人しくしていました。チョコット買い物にと、郵便局へと、昼食と、と言った感じでの外出だけでした･･･。今日の食事です。朝食は、クロワッサンとベーコンエッグ、ポタージュスープと牛乳と野菜ジュースのミックス、珈琲でした。昼食は、買い物の序？昼食の序に買い物？と言う格好で、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ出掛けました。今日は･･･ザル蕎麦の大盛りを頼みました。蕎麦の天辺に載っているのは オマケの栗の天麩羅です(^^)。夕食は･･･家内と私の合作と言うことになります。先ずは昨夜、家内が作っておいたと言う、鯵のエスカベッシュです。美味しかったですが、強いて言えば････掛けてあるドレッシングが、もう少し多い方がそれらしかったのですが････美味しかったですが、少しイメージが･････(^^;)。豚肉の生姜焼き･･･これは私の作品、というか、御飯を炊くとか味噌汁を造るとか配膳など、夕食の形に整える役は、私でした(^^)。この豚肉の生姜焼きは、先日作ったカナディアンベーコンと言うか、ショルダーベーコンを少し厚めに切って、フライパンで焼いて、生姜のソースでまとめたものです。夕食の全景？です。飲み物は、大津の地酒、｢湖弧艪｣の残りを飲みきりました。御飯は軽く一膳、味噌汁で食べました(^^)。味噌汁は玉葱とジャガイモの具沢山のタイプです。昨日も食べた、土曜日に、奈良の病院で、長野県の義理の甥に貰ったプルーンをデザートとして食べました。食べたのとは別に(まだ沢山有りますから)、大きさを見せるための写真です。大きいプルーンと小さいプルーン、隣に鶏卵を置いてみました。小さいプルーンの方は、標準より少し小さ目でしょうか････。確か、大きいのも小さいのも同じ木から採れた物と聞いたのですが････。
2012年10月16日
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アジフライと、ネギトロ丼の夕食
今日は秋らしいいいお天気、青空が広がりました。月曜日ですから、仲間が集まってテニスをする日(月曜会と名付けています)です。１３時前に、市営コートへ行きました。今日は、残念ながら、ぎりぎりの４名しか集まりませんでしたので、３時間は、結構きつかったです(^^)。今日の食事です。朝食は、食パンのトーストにプルーンのジャムを載せたもの、ベーコンエッグ、野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。昼食は、昨日のカレーに自家製、カナディアンベーコンを足して････カレーライスとして食べました････野菜ジュースを添えました。夕食は、家内に任せました。炒り玉子のサラダと、スーパーで売っているアジフライの揚げ直しです。アジフライは････美味しいとは手放しでは言えませんが････まあ良いでしょうと言った所です。御飯は･･･ネギトロを買ってきたということで、ネギトロ丼になりました。脂の載りとかは、イマイチでしたが････食べられました。夕食の全景です。飲み物は 「さつま島美人｣という芋焼酎のお湯割です。
2012年10月15日
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昼食と夕食･･･ともにカレーライスです(^^)
今日は･･･もっと好いお天気と言う予報ではなかったでしょうか？朝から日は時々射すものの、雲の多い殆ど曇りの感じの曇り時々晴れ････午後の後半はすっかり曇りになってしまいました････所によっては雨も降ったようです･･･。昨晩、我が家に泊まった上の息子を連れて、母のところを訪問しました･･･それだけしかしていないともいえます････(^^;)。今日の食事です。朝食は、御飯と味噌汁(シメジ)、カナディアンベーコンのサラダ、生卵などが並びました･･･珈琲も飲みました････。昼食は、昨日から家内が作っていたスジ肉を使ったビーフカレーを食べました･･･。上の息子はこのカレーを食べた後････母のところへ行き、その後駅まで、私が送って、帰って行きました(^^)。夕食は････昼食の残りみたいな格好になってしまいましたが、本来の予定通り、カレーライスが主役です(^^)。写真は、ベーコンを使ったサラダと、アボガドで挟んだモッツアレラチーズです。メインのカレーライスです。夕食の全景です。スペインの赤ワイン、ヴァルデモンテを飲みました。食後のデザートとして、昨日、長野の義理の甥が持ってきてくれた、大きなプルーン･･･明日写真を載せましょうか(^^)、も食べました。
2012年10月14日
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夕食は、ファミレスでと言うことになりました
一日遅れの書き込みです。１３日、土曜日は三重県の松阪へ行ってから奈良へ回ると言う、ちょっとしたドライブでした(運転は、家内と息子･･･私は寝ていたようなものでしたが････)。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１３日は････以前から松阪の墓参りを、義理の伯母さんと約してあったことと、実姉が入院したその見舞いとを、しなければならない日になりました････。家内が、自分の車として先日買った車で、家内が運転していくから･･･と言うことで････出発しました。松阪へは第二名神が出来てから、２時間足らずで行けるようにはなっています。が、松阪から奈良へは、間に高野山などの山々がありますので、迂回して、亀山まで戻って、西名阪を走り、天理、法隆寺を経て、三郷町へ、結構なドライブです。更に三郷町からは自宅まで、矢張り２時間くらい掛かります(^^;)。松阪への道中、第２名神道路で、事故渋滞が有ったこともあり、少し時間が掛かりすぎ、松阪では、伯母さんとも碌に話が出来ないことになってしまいましたが････お花参りだけを済ませて、大急ぎで、奈良へ向かうことにしました。そうそう、第２名神での事故渋滞で、ノロノロ運転中、窓を開けていると、突然、家内がギャーと悲鳴･･･すると車の中に、大スズメバチが･･･何とかしてくれと言われても････取り敢えず窓を全開にして、そうろっと、スズメバチさんが出て行くのを待ちました、出て行った途端に一斉に窓を閉めたのは当然です。見ていると併走している車の窓にも入りたそうに寄っていましたがもう一台前の車に少し興味を示した後、サッと飛び去っていきました････。体長も大きかったですし、縞模様も濃いハチでしたから大スズメバチだと思います。普段行っている山のテニスコートには、黄色スズメバチが主に姿を見せ、稀により大型の、大スズメバチも姿を見せます････。ですから、見た途端に、吃驚して騒ぐことは、私はありませんが････でも、下手に動いて、襲われると怖いので、そろそろと･･･持っていた地図で誘導するようにと言う、追い出しに、向こうが乗ってくれました(^^)。さて、この日の食事です。朝食は、チーズトーストと、昨夜のミニストローネの残りと････野菜ジュースと牛乳のミックス、珈琲と言った軽い物でした。昼食は････松阪のコンビニで、お握りとお茶を買い求め、走行中に食べることにしました････。(正直言って、なんだか騙されたと思うくらい、美味しくなかったです････。）出、もうかなり、天理の近くへ行ってから、高峰ＳＡで、揚げたてコロッケと言うのを食べました･･･これは美味しかったです(^^)。病院へ行く前に、南生駒の、姉の家へ立ち寄って、郵便物のチェックや、持ってきてほしいと言う、品物を集めて、その後、病院へ向かいました。病室へ行って、姉のベッドへ近づくと、話し声がします････アレ？と思ったら、なんと、長野県から、義理の甥夫妻が見舞いに来てくれています････。奥さんの方は、ベテランの看護士さんでもあるので、姉の病気にも詳しく･･･色々ベッド上での注意などもしてくれたようで･･･とても有り難いお見舞いでした。お二人が居ていただいている間に、上の息子が、神戸からやってきました･･･。甥夫婦とは、ウチの息子達は小学校の頃から世話になっていますから････とても嬉しい再会になったようです。 姉の方は、見かけは元気そうでしたが････色々診断の結果が出てくるので、少し、一喜一憂しているところがある様で･････まあ、しようがないですね･･････。来週、私は、担当医の先生に お会いしに行くことになるようです(余り緊急性はないそうですが････)。そんなことで、病院を出発したのが１７時少し前でしたから････帰宅してから夕食の準備も、時間がかかると言うことで、堅田まで戻ってから、ファミレスへ入りました。病院から、ここまでは息子の運転、ここから家までは、又、家内の運転と言うことで、私と息子はビールを飲んで良いと言う許可が出ました(^^)。前菜として頼んだのはサラダ２種です。一つ目は 生ハムのサラダです。もう一つは、サーモンのサラダです。何れも三人で、分ける事にしました(^^)。メインは三人別々でした(^^)。私が頼んだものです。「ビーフハンバーグステーキ牡蠣フライ添え｣という物です。実はこの後マルゲリータと言うピザも頼みました。で、飲み物は、中ジョッキを三杯ずつ飲みました････。(私は、帰宅後、更に、芋焼酎のお湯割を２杯ばかり飲みました･･･内緒です^^)。
2012年10月13日
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トマトソースのスパゲティとミニストローネ
今日は、だんだん秋が深まっていくなと、感じさせるようなハイでした。気温も２２～２３℃位と余り上がりませんでしたし、風も冷たかったようです。昼前から。テニスコートへ行きました･････明日は、三重県と奈良県へ出掛けることになっていますから････今日はコートに行って置かないと････と言った感じで、余り積極的な理由ではありませんが･････(^^;)。５セットでしたでしょうか、ゲームをして帰りました････。木と蕎麦屋さんへ入ったのが１４時４５分くらいでしたから、コートには３時間位居た勘定です････。今日の食事です。朝食は、刻んだきゃねつとベーコンとチーズを載せたトーストと、野菜ジュース、珈琲と言ったところでした。昼食は上記の様に、テニスコートの帰り道、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ立ち寄って、鴨南蛮蕎麦を食べました。夕食は、私が作ることになっていました････。刻んだキャベツと炒り玉子のサラダ(このサラダは家内が作りました)と、ミニストローネです。ミニストローネは、自家製ショルダーベーコンの刻んだの、刻んだ玉葱、トマト、ズッキーニ、バジルなど････最後に、スパゲティの茹で汁を入れて、味を調えました。ホールトマトを使った、トマトソースのスパゲティです。これも、自家製ショルダーベーコンの刻んだのを使っています。夕食の全景です。飲み物は、スペインのヴァルデモンテと言う赤ワインを飲みました･･･。ヴァルデモンテは、以前に紹介していると思います(^^)。
2012年10月12日
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秋刀魚の唐揚げ、餡かけ豆腐など･･･
今日は 寒いような、暑いような････妙な日でした。雲の多い晴から曇り、一時小雨もぱらつくと言った日で、日が差すと陽射しは結構暑いし････気温は２４℃位でしたが･･･湿度が高かったのでしょう、妙に暑さを感じたり････と言う日でした。今頃の時刻、福井嶺南地方に大雨洪水警報が出たり、先ほどまで、滋賀県にも竜巻注意報が出ていました･･･。今日は、テニスも休みにして、基本的に家に居る日にしました。今日の食事です。朝食は、食パンのトーストと、プルーンのジャム、牛乳、コーヒーと言ったところです･･･。昼食は･･･買い物がてら出掛けた何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんで、温かい山掛け鰊蕎麦を食べました。夕食は、私が作ることにして････取り寄せ秋刀魚の最後の二尾を使って、から揚げにしました。友人の豆腐屋さんの豆腐(美味しいのですが････久し振りです)を食べたくなって････餡かけ豆腐を作りました。矢張りこの豆腐は美味しいです(^^)。餡の方は、味付けに叩いた梅干、柚子の皮などを使って･･･上手くいきました(^^)。しかもとろみは、本物の吉野葛を使いました(^^)。サラダは･･･先日から作っていた、カナディアンベーコンを使いました。このベーコンも、旨くいったようです。」夕食の全景です。飲み物は、草津の地酒｢湖弧艪｣を飲みました。御飯は････今夏、節電のために推奨された、御飯は冷凍保存して温めましょう(電気釜の保温は使わない)と言うのを、今頃になってやりだしましたので････電子レンジで、解凍して食べました(^^)。(我が家は今から節電です････^^;)。
2012年10月11日
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秋刀魚の焼き物がメインの夕食
まだ書き込みが遅れていますので････続けて書き込みます。１０日水曜日、昨日のブログです。土、日曜日のテニス合宿の疲れもあって、ちょっと出掛けたくないような気分でした。ま、体を動かすのも大事と言うことで、早い目にテニスへ出掛けました。メンバーは私を入れて６名と多いように思ったのですが、一時間ほどの練習のあと、ゲームは２セットやったところで、お二人が帰られ、次の２セッ１トで、もう一人帰って行かれ、そのあと２セットやりましたが････私もバテて来て････後の常連のメンバーさんは今日はこられないという話もあって････みんな、帰る事になりました････家へ帰り着いて、１５時半位でしたから、運動量としては丁度良かったかも知れません(^^;)。帰途、パラパラと雨が降りましたが･････その後大きな崩れぬはならなかったようです。今日の食事です。朝食は、ハムエッグとトーストにプルーンのジャム(ならの姉が作ってくれたものです)と･･･野菜ジュースと牛乳のミックス、珈琲と言ったところでした。昼食は、テニスコートへ行く途中、コンビニで買った、豚肉生姜焼き丼弁当と言うのを食べました････美味しいのですが、この手の弁当はどうしても塩鹹いですね(^^;)。夕食は、秋刀魚の皿だけ私がやりました(^^;)。先日、取り寄せた秋刀魚を冷凍しておいたものです。(後、二尾あります)。配送時塩水に使ってきたと言うこともあって、そのまま焼いても、薄く塩が利いている様で、大根おろしに醤油と、柚子汁で頂きました･･･。後は家内の作品と言うことです。全景になります。蒸しナスの浸し、トマトのサラダ、万願寺唐辛子の炊いたのなどが、並びました。飲み物は、｢湖弧艪｣です。御飯は、先日の松茸炊き込みご飯が冷凍してありましたので････ソレが出てきました。
2012年10月10日
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甘塩鮭の焼いたのがメインの夕食
この日は、先週、元気印の奈良の姉が入院してしまったので････見舞いに奈良へ出掛けました････。我が家から、その病院までは、直接行くととザット２時間余り･･･京都へ回って、下の息子をピックアップしましたから、３時間足らず、の行程になりました。姉の病気は････まだハッキリしたことはわかりませんが････過労から来る、腎臓の病気のようで････うっかりすると長引くのかもしれません･････。本人は、結構、元気そうでは有るのですが････。書き込みが遅れています。１０月９日の日記になります。この日食べたものです。朝食は食パンの上に、輪切りのトマトを並べ、ツナ缶をほぐした物を載せその上にピザ用チーズを並べトーストして物と、牛乳と野菜ジュースを混ぜたもの、珈琲と言ったものでした。昼食は、奈良の三郷町、三室にある回転寿司屋さん、スシローへ入りました。写真は私の最初の注文です。全部で、少し多いですが(^^;)、１４皿と赤出汁一杯食べました。１４皿と言っても一皿２貫ではなく、少し高級品は１貫だけの皿もありますから、２８貫食べたわけではありません(^^)。奈良から帰ったのが１８時頃でしたから、ありあわせのものでということで、家内が並べました。甘塩の鮭を焼いたものにほうれん草の浸しが添えてります。胡瓜と若布の酢の物と、万願寺唐辛子の炊いたものです。夕食の全景です。飲み物は｢湖弧艪｣を少しの見ました。御飯は軽ーく、一膳食べました。左端に写っている小鉢は、先日から、保存食の様な格好になっている、夏野菜とベーコンを炊いたものに、粉チーズを振り掛けて、オーブンで、軽く焼いたものです(^^)。
2012年10月09日
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参加したテニス合宿から帰ってきました。
七日、日曜日と八日の体育の日の二日間、昔、京都に住んでいた頃のテニス仲間のテニス倶楽部の秋季合宿に参加してきました。京都に住んでいたころから･･･といっても流石に滋賀県へ越して、少し抜けた時期はありましたが、最近は毎年参加の呼び掛けをして頂け、参加しています････。ここ数年は、続けて、京都の福知山市にある三和荘という施設のテニスコート(宿泊も三和荘です)を使って行われています。(福知山の合併されるまでは三和町の町営でした････現在は、指定管理者：NPO法人丹波・みわ･･･と言うことで、運営されているようです)。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊八日の食べる話ブログです。朝食は、ビジネスホテル風？のバイキング形式の朝食と言うことになりました。一皿は、小芋と烏賊の炊いたん、鯖の塩焼き、塩鰤の焼いたの、蒟蒻を使った酢の物、もう一つの大きめの皿は オムレツ風卵焼き、ベーコンの焼いたの、サラダ等を盛りました。豆腐は素朴に湯豆腐です。味噌汁と御飯、後ほど珈琲、オレンジジュースも飲みました。昼食は････テニスのゲームの間に、三々五々食べに行くという話でした･････。私の場合は、この日だけ参加の方を迎えに一人、福知山駅へ向かったメンバーが居たので？立て続けでゲームをした後、その迎えに行っていた彼が戻ったときの一ゲームを最後に、ヒマになってしまい、ゲームの予定が暫く無いことになったので･･･一人で、レストランへいくことになってしまいました･･･。(結局、２時間あまり、私の出番はなく･･･その後、４ゲーム先取の試合を二試合やらせてもらってこの合宿は終わりました(^^;)）。で、レストランで、悩んだ挙句注文したのが カツカレー、野菜サラダつきというメニューです。カツは･･･最近は当然の、トンカツです(^^;)。カレーも、カツも、美味しかったですが、朝食を食べ過ぎていたのか？この昼食は、結構重かったです(^^)。１５時過ぎにテニス合宿は終了････来年の？再会を約して、皆と現地でお別れして、帰途に着きました。例によって･･･老いの坂峠を越えるあたり、東山を越えるあたり(要は、京都盆地の出入り口です^^;)での渋滞を潜り抜けて、家の近所のスーパーへ辿り着いたのは１８時少し前･･･２時間半を少し越えて掛かったことになります･･･。夕食は、家内と少し意見が違った要で･･･家内はコロッケを･･･私は鯖のキズシか、鰹のタタキを食べたい･･･と言う事で、両方買うことに････。先ずは、私の言っていた、鯖のキズシです。油の良く乗った鯖で、見掛けよりは美味しかった感じです(^^)。次は、家内の所望のコロッケです。私にも一個、回ってきました(^^)。夕食の全景です。中央の鉢は、野菜とベーコンの煮物です。野菜が大量に？冷蔵庫に有るので、使わなければいけません･･･と言うことで、保存食風に作ってあるものです。飲み物は･･･先日紹介した｢湖弧艪｣と言うお酒です。
2012年10月08日
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京都時代からのテニス仲間の合宿参加
七日、日曜日と八日の体育の日の二日間、昔、京都に住んでいた頃のテニス仲間のテニス倶楽部の秋季合宿に参加してきました。京都に住んでいたころから･･･といっても流石に滋賀県へ越して、少し抜けた時期はありましたが、最近は毎年参加の呼び掛けをして頂け、参加しています････。ここ数年は、続けて、京都の福知山市にある三和荘という施設のテニスコート(宿泊も三和荘です)を使って行われています。(福知山の合併されるまでは三和町の町営でした････現在は、指定管理者：NPO法人丹波・みわ･･･と言うことで、運営されているようです)。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊七日の食べる話ブログです。七日は昼、正午からテニスコート使用可能ということで、夫婦揃って出掛けることにしました。福知山の比較的東部に位置する旧三和町の三和荘までは我が家から、普通はザット２時間の行程です。９字少し回って家を出たのですが････途中京都市内を抜けるのに手間取って、到着は１２時少し前になってしまいました････丁度、京都の皆さんが昼食を終わってテニスコートへ出てこられるところでした････私たちが、昼食を終わって、コートへ出たのは十三時少し前でしたでしょうか････。そんな事で、総勢１２名の秋季合宿のスタートでした････八日だけの参加の方が一名居られましたから、正確には、参加者１３名です。この日の食事です。朝食は、急いで出掛けるという意味も有って、スーパーで前日購入の、ハンバーガーとハムエッグ、牛乳、珈琲と言ったところでした。昼食は、三和荘のレストランで食べたわけですが････海鮮丼セットを選びました。食べ掛けで、ソレらしい形になっていませんが･･･スミマセン･･･丼と掛け蕎麦の組み合わせでした。美味しかったです(^^;)。夜は、レストランで･･･イス席でしたが･･･宴会の形です(^^)。着席時のテーブルです。八寸、刺身などが並んでいます。他には、松茸の土瓶蒸し、丹波牛の陶板焼き、てんぷらの盛り合わせ、酢の物、奴豆腐等々が次々登場しました。御飯モノは････参加１２名分のお釜が一斉に炊き上がる様子です。その釜飯･･･松茸御飯でしたが･･･をよそったところです。この後、栗饅頭のような･･･デザートがあったりと、なかなか豪華な食事でした(^^)。一番美味しかったのは････最初に出ていたお刺身かな？と思います･･･全般に美味しかったです･･･が、例えば、皆さんに結構評判のよかった、冷たいお豆腐は、私には、妙に甘く感じられ、今一の感がありました･････豆乳の甘さとは違った、何か甘さがあって････最近の豆腐の色々凝り過ぎているものが多く、私はもう少し、オーソドックスな？豆腐が好きです･････。この後、皆、三和荘へ泊まったわけですが････飲める者も飲めない者も、一室に集まって二次会を････。御酒二本(四合壜ですが)と、赤ワイン(ニームワインでした)が、空になりました(他に缶ビールも何本か明けられていました････積極的に飲んでいたのは･･･私ともう一人Ｍさんでした･･･楽しく話も盛り上がり･･･２３時頃解散しました(^^)。
2012年10月07日
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鰤の照り焼きと松茸の炊き込みご飯の素･･･
今日は朝から、まずまず良いお天気････雲の多い目の晴れから曇り････よいお天気と言うのは、テニスをするには暑すぎ図解的･･･と言う意味です(^^)。昼前からコートへ行きましたが･･･山のコートは人が少なく、チョコット練習して、２セットばかりやったところで、メンバーが帰ってしまい、私も次のメンバーが現れるのは、かなり遅いと言う話だったので･･･、待たずに帰りました。今日の食事です。朝食は、食パンのトーストとハムエッグに、何時もの野菜ジュースではなく、牛乳と珈琲でした。昼食は、テニスコートで、コンビニで買った、助六と、ネギマの海苔巻き一本を食べました。夕食は家内が作りました。鰤の照り焼きです。松茸御飯･･･と言っても、松茸御飯の素･･･炊き込みご飯の素という代物を、三重県から持ってきてくれた家内の友人が居ました････確かに、普通に手に入る、松茸御飯の素よりも、美味しく、ワザワザ三重県から運んでくるだけの、値打ちはあるようです。右側の汁物は、昨晩の残りの、ミネストローネを少し水増ししたものです(^^)。夕食の全景？松茸の炊き込みご飯を除く････ですが。焼き茄子、小松菜とベーコンの炊いたん等が加わっています。飲み物は、大津の地酒、｢浅茅生｣の残りを飲みきりました。
2012年10月06日
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カルボナーラとミニストローネ
今日もまずまずの天気(一応･･･雲は多い目でしたが、晴れと言う天気)でした。ちょっとした事情で、一応、電話番をする日でしたから、家を出ないことにしていました････。昼過ぎ･･･14時頃になってから、昼食がてら、先日発注しておいた眼鏡が、出来たと言うことで、取りに出掛けました･･･。今日の食事です。朝食は、トマト、ハム、チーズのトーストと野菜ジュース、珈琲と言ったところ、バナナもありました。昼食は、眼鏡を取りに出掛けた序？に何時もの蕎麦屋さんへ行って、今日は、ザル蕎麦の大盛りを食べることにしました。夕食は、私が作ることにしました。カルボナーラです。全卵を使うことと、生クリームを使わずに牛乳で作ると言う、ちょっと廉価版？と言ったところでは在りますが････まあ、美味しく出来ました(^^)。生クリームを使わない分、さっぱりして美味しいとも言えます。残っていた野菜を、消化すると言う意味で････ミニストロー値を作りました。ピーマンと言うか、万願寺唐辛子を入れてしまったのは、少し失敗かもしれません････少々唐辛子に匂いが強すぎる気がします････不味くはなかったのですが････。夕食の全景です。飲み物は、スペインの赤ワイン、ヴァルデモンテと言う赤ワインです。５月に紹介したときは、頼りなく、残念なワインと言った紹介をしていますが･････こうしてみると、その頼りないと言った、さっぱりした味(酸味も渋味もあまりないさっぱりした味)が、テーブルワインとしては、とても優れていると言うことが解ります。カルボナーラなどのクリーム系スパゲティにも、チャント合うようです(^^)。
2012年10月05日
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鯖の煮付けを作りました････。
今日の天気予報は悪くはなかった･･･と言うか、晴の予報でしたが、朝から雲が厚くなり10時過ぎには小雨が降りでしました････この小雨はシブシブと2時頃まで降ったり止んだりしていたようです････。これくらいの雨なら･･･多分皆、テニスをしているのだろうなと思いながら･･･テニスコートへは行きませんでした･･･。今日の食事です。朝食は、トーストとハムエッグ、野菜ジュースと、プルーンとバナナ、珈琲と言ったところです。昼食は、買い物がてら、何時もの蕎麦屋さんへ立ち寄って、鴨南蛮蕎麦の、大盛りを食べました････。大盛りは流石にちょっと多すぎましたか･･･(^^;)。夕食は、私に任されていましたので････のこのこスーパーへ行って、魚の何か上手そうなものを･･･と思ったのですが･････結局、鯖にしました。鯖の煮付です。薄口醤油を使った････関西風の味付けを試みました。も曽爾にしようかとか、関東風の濃い口醤油と砂糖を使ってとか、考えましたが、今回の流儀も、旨く行ったと思います(^^)。豆腐は一丁買ってきて、半分をバーナーで焼いて焼き豆腐にしました(^^)。先日作ってみたテッパイの再チャレンジです････まだ、貰い物の青葱がありますので、消化しなければいけません････(^^;)。この時期の青葱は、硬いので、テッパイには向かないのは、解ってはいるのですが･･･。右側の味噌汁は、残りの豆腐半丁と若布を具に使いました。夕食の全景です。御飯は、軽く一膳食べました。飲み物は｢浅茅生｣を一合位は飲んだでしょうか？
2012年10月04日
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昨夜捏ねて置いた？ハンバーグステーキ
今日は朝から真っ青な青空･･･秋の晴天が広がりました。が、朝から京都へ行って、定期健診の日でした････。血液検査のため、朝食抜きです･･･。その上、随分待ち時間が長く、又、文庫本一冊を読んでしまいました････。こういう日は、帰ってきてもなんだか疲れた気分で、テニスへも行く気顔頃ません････。今日の食事です。朝食は食べませんでしたから、昼食は少し頑張って何か作ろうと思いましたが、いざ帰ってみると、空腹が勝って、適当にと言うことになりました。インスタントの塩ラーメンを使った、オジヤラーメンです。お湯で、御飯を少し炊いて、上にインスタントラーメンの麺、かやく、スープを入れて、数分煮込んだところに玉子を落としました。結構美味しかったです(^^)。夕食です。ほうれん草とハムとトマト、胡桃のサラダです。近年のほうれん草は、アクがなく、生でも平気で食べられるようになった分、栄養価は下がってしまったのだとか････ポパイが泣く様なほうれん草と言うのは････その代わり、昔は居た、ほうれん草嫌いの子供は居なくなったのでしょうか？昨晩、捏ねて形を作っておいたハンバーグステーキです。ソースはハンバーグを焼いたフライパンにトマトピューレ、トマトケチャップ、ウースターソース、赤ワインなどを入れて作りました････シメジはハンバーグが焼きあがる数分前に入れてハンバーグの横で炒めて其の侭ソースに使いました。添えてあるのは、サラダと同じほうれん草を、マーガリンでソテーしたものです。夕食の全景です。飲み物は先日も紹介した、ポルトガルの赤ワイン、ポルタ･ラベッサです。御飯は軽く一膳、食べました。
2012年10月03日
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彼岸花と蕎麦の花
湖西のミニドライブへ出掛けたのは、昨日二日でした････今朝は朝から京都へ検診に出掛け、増したが････今日のほうが、青空が広がり、遠くの山々も綺麗に見えています･････。ま、それでも、昨日のブログを纏めて置く事にします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊昼前になって、先日訪れた彼岸花の群落を訪ねてみる気が起こりました･･･。気が着くと、家の周りの志願花も、大分出揃ってきました。ただ････高島市へ行っても思ったのですが･･･どうも今年の赤い彼岸花、イマイチ色がよくないような秋がします････。何時も湖西のミニドライブと言うと、琵琶湖の西岸を北上し、高島市へ入ったところから、湖岸沿いの湖周道路(新旭のあたりでは、風車街道と名付けられていますが)を通り途中、源氏浜に立ち寄って、今津へ抜けるコースを行きます･･･。今回もそんなところを走って、源氏浜の彼岸花･･･咲いては生ましたが････まだつぼみも有れば、咲いてしまって少し汚くなり掛けたもの･･･全体としては例年の勢いもありません･････。ちょっと、残念な群落になっています。松林の中に、サルノコシカケ付いてしまっている木があって、大きなサルノコシカケになっています。その周りにも彼岸花が咲いていました。源氏浜はちょっと彼岸花としては･･･例年と較べるとと言う気が働いてもう一つ気が乗らないまま、先へ進んで、より大きな群落になっている筈の桂浜園地へむかいました。ここは今津の北側に今津浜(水泳場)が有るのですが、その北に隣接した湖岸を公園化してあるものです。張るには、浜大根の花が咲き、秋には彼岸花で、最近有名になってきています。(余談ですが、琵琶湖の周りの植生は、淡水湖なのに、海岸のソレと重なる部分が多いと言われています････浜大根の花もその一つです)手前に彼岸花、琵琶湖、竹生島、伊吹山と重ねてみました(^^)。中々光線のバランスや、どれにピントを合わせるか･･･私と私のカメラでは難しい課題です(^^;)。ちょっとズームアップしてみました(^^)。勝つ亜鱧の中央付近から北側は、結構大きな群落になっていましたが･･･間に点々と人が居ると言うこともあり、あまりソレらしい写真は、撮れませんでした。で、このあたりで、湖岸を離れて、西の山の方へ入っていきました･･･このあたりは先日も書きましたが。蕎麦の産地になってきていて、そんなに広大な？と言う蕎麦畑はありませんが、何枚も何枚もの蕎麦畑が････順番に咲いていきます。写真は･･･確かこのあたりは今津町日置と言う知名になると思いますが････東の方を(琵琶湖の方を)振り返った写真です。彼岸花があぜ道にあります････遠くの山は伊吹山、竹生島も写っています。(上の写真と竹生島と伊吹山の並びが略同じ位になっています････)もう一枚蕎麦畑ですが･･･ここは少し南へ戻って、新旭町(高島市新旭町)の多分･･･藁園地区････何時もの蕎麦屋さんの大将が住んでいるのが藁園の北側に当たる深溝地区です･･･で、大将お奨めの畑の写真です････。一つには、この蕎麦畑をやっている方から、｢ほうらい｣さんは蕎麦粉を購入しているのです････。この畑の蕎麦が来るとは限りませんが(^^)。
2012年10月02日
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肉詰めピーマンを作りました
今日は・・・雲は多かったものの、晴の一日になりました。気温も２５℃位までしか上がらず、半袖では少し寒さを感じる(少しオーバーかな)様な日中でした。先日行ってみて咲いていなかった彼岸花が咲いているかな？と出掛けてみました・・・。その報告は、別稿に書くつもりですが・・・今日は無理かもしれません・・・。今日の食事です。朝食はハムチーズトーストと、野菜ジュース、珈琲が並びました。昼食は、湖西のミニドライブの帰途、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ寄って、山掛け鰊蕎麦の温かいのを食べました。夕食居は・・・・今日は家内が出掛けて、家に居ませんので、私のために私が作ると言う格好になりました(^^)。肉詰めのピーマンのトマト味ソースの餡かけです。肉詰めにしたのは・・・・明日の夕食用の、ハンバーグを作って置くと言うことで、その上前をチョット撥ねたという格好です(^^；)。お隣の家庭菜園から、青葱を沢山貰ったのがあったので････試作の心算で、テッパイ作ってみました････。ちょっと青葱が硬かったので･･･テッパイとしては上等とは言えませんが････食べられないと言うことはありませんでした(^^)。夕食の全景です。飲み物は｢浅茅生｣を飲みました････御飯は、炊きましたから････一膳は食べました。明日の昼と夜の御飯を炊いた格好になっています(^^)。
2012年10月02日
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冷凍メンチカツとサーモンマリネの夕食
台風一過と言っても、青空とはならず、滋賀県の、私たちの地域は、結構厚い雲に覆われました。何でも大陸からの高気圧とともに、寒気が上空に入って来たためだそうです･･･。気温も３０℃までは上がらなかったようです(２８度位？)。午後からテニスの日でしたが、その意味では楽でしたが、湿度が高い目で、動き回ると、不快な暑さを感じました････。今日の食事です。朝食は、イングリッシュマフィンを軽くトーストしたもの、ハムエッグ、野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。昼食は、テニスコートへ行く前に、少し慌しく、インスタントの焼きソバを作りました････一寸食べてみて、あまりに鹹いので、残っていた、白い御飯も軽く一膳食べる羽目になりました････。こんなに塩鹹いものを、世間の人は食べているのでしょうか？一寸信じられない鹹さでしたが････。夕食は、今日も、家内に任せました。明日、明後日と私がやることになりそうなので････。冷凍食品の、メンチカツを揚げたものです。まあ、美味しかったと言えるでしょう(^^)。トラウトサーモンをマリネして、サラダに使ってあります。一寸脂の載りは、キングサーモンのようには行きませんが･････まあ、美味しく纏まっていました(^^)。夕食の全景です。飲み物は、今日も｢浅茅生｣を飲みました。御飯は、軽く一膳、写真右上に、一寸写っている納豆で食べました。
2012年10月01日
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