レトルトおせちと紅白なます

お正月といっても、ミノリと２人きり、何も特別なことはせずにゆっくり過ごそうと決めていたのですが、恒例の荷物が届いたのでちょっとお料理してみました。荷物というのは、ミノリの父親がやっている自然食品店で年末に売れ残った生ものなどが大きな箱に詰められて来るのです。去年はウーファさんやお客さんもいたので、みんなに食べてもらえたけど、今年は私とミノリだけ。しかも最近、「不食」傾向の私なので、人さまにお分けしない限り、ほとんど全部がコンポスト行きになるのは確実です。自然食メーカーのレトルトおせちが幾つか入っていたので、お重に詰めて近所の伯母の家にでも持っていこうかな・・・何も作らないで詰めるだけでは気が引けるけど、もうお昼過ぎだし、これから手の込んだものを作っている時間もないから、紅白なますを作ってみることにしました。刺身のつま切り器って知ってます？奥会津の菜食ロッジに泊ったときに教えてもらったものを、ヤフオクで落として使っているんです。大根や人参がまたたく間に細長～いパスタみたいになるんです。（和製は横型なのですが、それを縦にしたタイプがヨーロッパにあるらしく、ローフード＝生食愛好家が生野菜のパスタ風を作るのに重宝しているみたい。そっちの方が数段使いやすそうな気がします。この横型は結構力が必要なんです）大根と人参をそれぞれつまにして、長すぎるのでところどころチョンと切ります。伯母にもらった干し柿を小さく切ってリンゴ酢につけたものと和えます。で、最後に我が家でこの秋収穫した胡桃を炒ってこれも和えました。（つま切りと胡桃割りはミノリも手伝ってくれましたよ。台所のお手伝いが大好きです）外から飾り用の葉っぱを摘んできて、チャッチャッと飾ってできあがり！「美味しそうなお弁当！」とミノリは大喜びで、「ミンミのスプーン、ママのスプーン、おじさんの、おばちゃんの・・・」と、４本のマイ・スプーンを用意してくれました。（こうやってお重に詰めたものを持っていくのは、いつもは一品持ち寄りパーティーであることがほとんどなので、マイ箸を持っていくものだと思ってるんですね・・・笑）確かに美味しそうなんですが、甘いんですよ。自然食メーカーの出来合い品って、何もかもが甘すぎる！だから買って使うことはまずないんですが、せっかく送ってもらったし、お正月だし、まあいいか・・・ということで、出発しました。予想していた通りなんですが、伯父も伯母も全然喜ばないんですよね（笑）。本当に、何も作る甲斐がありません・・・（だからまあ、ほとんど出来合いの詰め合わせでちょうどよかったかも。ショックが少なくて済むし）。それでも伯母は、ミノリを連れて行くと「この子見るとなんか楽しくなるね」なんて以前言ってくれたこともあり、母から間接的に「伯父さんや伯母さんも子どもたちが来るとやっぱり嬉しいみたいよ」なんて聞いたりもしているので、今年のお正月は身内が誰も来る予定がないらしいし、元日に顔出したのはよかったんじゃないかなとは思うんですけどね。～・～　もうひとつの日記はこちら　～・～　富士ヶ嶺ＭＯＭの家　～・～