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2013年04月10日

あらためて『早い！』を目指す、日本マクドナルド

テーマ： ☆　ひ・と・り・言　☆　(14632)

カテゴリ：マクドナルド

　老い先短くなった原田社長は、客のニーズをスピードにおいた。

　スロー・フード・ムーブメント何するものぞ、の見解を披露。

　一番のニーズがスピードなら、品数を絞ってきた吉野家の敗因は価格だけとなる。

　マクドナルドにスピードで劣るモスバーガーは隙間狙いとでもいうのか。

　早いだけなら「昔のマクドナルドは早かったなぁ……」と追憶にひたってしまう。

　昔は作り置きしていたので、食材の廃棄も多かったのだが。

マクドナルドの店頭からメニューがなくなった理由

　2013年4月5日　ガジェット通信
昨日某所で行われたマクドナルド「春の新商品大試食会」。そこでは原田泳幸社長も登壇し挨拶を行ったが、各部署が新メニューの紹介を一通り終えると原田泳幸社長への質疑応答へと移った。ガジェット通信も原田泳幸社長へ次のような質問をぶつけてみたところ、貴重な意見が得られたので紹介したい。

記者　新商品が発表されたことでお客様にとっては嬉しいことだと思うんですけど、既存の商品を食べたいお客も大勢いると思うんですよ。今は店頭カウンターにメニューがないですが、お客さんがどんなメニューがあるかすぐわかるようにメニューを再度置くということはないのでしょうか？（質問者：ソル）

原田　カウンターの上に置いてあるメニューって言うのは……あれどんなサイズだっけ？　お客様が迷われている場合はメニューを提出するようにしております。なぜカウンターメニューを排除したかと申しますと、お客さんの一番のニーズはスピードです。それはトップ3の来店動機に入っております。時間が掛かってしまうと並んでいるお客様はストレスになってしまう。カウンターにメニューを置くというのはマクドナルド世界119か国の中で日本だけだったんですね。歴史的にそういう慣習を与えてしまった。そういうわけで1年近く実験をやりまして、実験の検証の元で踏み切ったわけです。最初はお客様からご指摘、不満、お叱りがありましたが、今はクレームは沈静化しているというのが私どもの理解でございます。決してメニューを見せないのではなく、お客様の更なる利便性のためです。

　…(略)…