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2008年09月の記事
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ゴマ・ゴマロール
最近ちょっとハマってる「ゆきちから」黒ゴマ、白ゴマ入れて山型に。 ぐるぐる巻いて2本並べて焼成 思った以上にひっついて ちょっとナマコ(￣ε￣；) 毎回思うんですけど、 焼く前まではたいした奴じゃ～ないねん フニフニしてるし発酵力もパッとせん なのに焼いたら突然 ドッカーン(ﾟДﾟ ) すごいんです。 次回は焼成前の写真も押えとくわ。ここんとこ、涼しい日（寒い？）が続いてますので1次発酵は常温でオーバナイトだいたい12時間くらいかけてます。（途中パンチ2回あり）パン作りも少しスローになってきたなぁ。生地もええ具合に冷たくて扱いやすくなってきたわ。 断面ショー ・・・ってかなりショボイ(￣ε￣；)＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋昨日、近所にある六甲フィールドアスレチックへ行ってきました。「大人も楽しめる施設やよ～～」とオススメの声もあり期待して。 楽しめるどころか本格的やった！ ・・体ガクガクです。 六甲というだけあって山の中！ ポイント移動だけでもヘトヘト。 かなり体力不足を実感しました(；^ω^)今日はゆっくり休みます。(；´Д`)------- 私のお気に入り -------今日までポイント2倍キティ温泉タオルガーゼ素材もやっぱり今治かしら
2008年09月29日
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栄養重視弁当その４
今日も栄養重視で ☆本日のメニュー☆ ・そぼろごはん ・粉ふきイモのタラコマヨ ・蒸し豆スティック ・ウィンナーと椎茸のバターソテー ・かぼちゃの甘煮 ・オクラサラダそぼろごはん、ポロポロこぼれて食べにくいかと思い既に混ぜてあります。あ～母の愛よねぇ～♪きっと気がつかないと思うけどな(￣▽￣)ゞおはよ～♪朝から雨模様の神戸。こんなに立派な弁当作ったのに大雨警報発令で休園 トホホ(￣ε￣；)あ～今日の予定が全てキャンセルです。サラリーマンは警報が出ても出社。そんなダンナ弁当はこちら そぼろも卵ものっけ盛りの 大人仕様 ついでにワカメの酢の物も入ってます。 これで『まごわやさしい』制覇 なんやかんや言うて今週も終了。 お疲れサーン。
2008年09月26日
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今日も栄養重視弁当
おはよ～♪本日も「栄養重視の幼稚園児お弁当」 ☆本日のメニュー☆ ・海苔と黒ゴマごはん ・コロッケ ・BBQ串 （ウィンナー、椎茸、オクラ） ・サツマイモのバターソテー ・タラコ入り玉子焼き ・チクワのチーズいかだ 豆乗せご飯コーナー失敗したわぁ。パンチで抜いた海苔だけにしときゃ～よかったのに黒ゴマを入れたばっかりに同化(￣ε￣；)せめて白ゴマにすればよかったなぁ。BBQ串は「ウィンナー・椎茸・オクラ・ウィンナー」の順に刺さってますねん。だから、最後のウィンナーを食べたけりゃ一気にバクッと行かないとあかんやろ！？嫌いなキノコもこうやったら食べなしゃ～ないで。 頑張りや～（￣＾￣）ダンナ弁当はこちら ウィンナーは シャウエッセンにグレードアップ オクラはオカカ和え 椎茸はオイスターソテー に味をチェンジ ご飯にど～んとタラコ子供の頃、おにぎりの具といえば「梅干」「オカカ（かつお）」がメインだった我が家。中学生になって近所のパン屋で（まだコンビになんてなかったからね）買ったシノブフーズのおにぎりには感動したのを覚えてるわ～タラコや鮭の甘美な味、忘れられへん。未だにタラコを焼くと「私、贅沢してへん！？」って思うで（笑）皆さんの好きな具はなんやろ？？------- 今治タオル・・どれがいい？ -------今治マークついてますワッフルもカラーも2枚セットも
2008年09月25日
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マーブルパン
こんばんは。またまた珍しい時間にアクセス(*´∀`*)久々面倒なことをしましてん。 ココア生地とプレーン生地で クマパン 目もなく、表情なし。 しかも裂けてますけど・・ そういえば こんなマッサージ器あったなあ～中山式マッサージ器(↑)の他に焼いた「パウンド型」一応こっちがメイン ム・ム・ム・・・裏側もっとスゴイ おぉ～～～ ( ﾟДﾟ)大噴火！今回も「ゆきちから」使用。国産小麦でこれだけ伸びる奴、知らんわ～！ホシノさんも冷蔵庫に入って数週間経過してて半分寝てるような感じやし、そない状態がええとは思えんしな。捏ねてるときの腰のなさから想像つかない焼き上がりに毎回驚かされます。もしかしてバター少ないんかな！？伸びがいい・・というより破裂に近い。そーいえば菓子パン向きって書いてあったもんな ハハ(￣▽￣)ゞ 断面ショー う・・美しい♪+++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・ゆきちから 250g ・ホシノさん 15g ・無塩バター 5g ・三温糖 18g ・塩 4g ・牛乳 10cc ・水 140cc ・ココアパウダー 適当 ・三温糖 味見ながら ・お湯 溶けるくらい+++++++++++++++++++++++++++++++++++HB捏ね12分くらいで取り出し、半分に分割ココアソースを入れて混ざるまで捏ねる。 ・・って、あんまり面倒でない！？------- マーブル -------オーガニックココアパウダーアッサリしてまんな～お～これこれ好きですか！？
2008年09月22日
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初コルネ
おはよ～♪朝から大雨警報だった神戸。おかげで今日の予定は全てなくなりました～～ということで、珍しく日曜日にPCに向かっております。先日、粉と同時に注文したモノ ←コレ今までは、牛乳パックを再利用して（しかもアルミホイルで包んで）ましたけどこれで綺麗に美しく焼ける事ができると思うとワクワク。で早速チャレンジ。 5巻は無理(￣ε￣；) よ～頑張っても４巻 平均3巻ってとこ ←しかも太さバラバラんでも、可愛いよね～♪食べる時も楽しいし。ショートニングでオイルコーティングしたので、焼き上がりスッと抜けるところもええ。 ノンオイルカスタードで 頂きましたのよ～ オホホ 少しユルいクリームでしたけど 美味しかったッス。 ただね～この型、3本しか買わんかってん（送料調節目当て）なので残りの生地は レーズンパンに。それにしても「ゆきちから」毎回ど～～んと爆発！！ 最後の最後で発酵力発揮します。++++++++++++++++++++++++++++++++ ・ゆきちから 250g ・ホシノさん 15g ・三温糖 18g ・塩 4g ・無塩バター 5g ・牛乳 10cc ・水 140cc++++++++++++++++++++++++++++++++------- 最後の最後までクリームを大事に食べました -------ゆきちからフッソ加工高いのよね～こだわり食材で買えます汚れるまで使えるそうです
2008年09月21日
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栄養重視お弁当・２連ちゃん
おはよ～昨夜は８時に杏の添い寝。そのまま寝てしまったようで、目覚めたら朝の６時やった。・・寝すぎ(￣ε￣；)今頃に夏手キャンプの疲れが出てきたみたいですわ。今日のタイトル、いつもとちょっと違うやろヽ(・_・)実はな、水曜日に幼稚園で食育をテーマにした講演会があってん。内容は「子どもの心と体を育てる食事」 ←どう？面白そうやろ？いや、ホンマ面白かってメッチャ参考になったんよ。・・で、一気に改心！ ←影響されやすい ☆本日のメニュー☆ ・ごはん（昆布の佃煮、蒸し金時豆） ・ハンバーグ ・椎茸とチーズのスティック ・カボチャのバターソテースティック ・サツマイモの煮物 ・ウィンナー ・じゃこと青海苔入り玉子焼き ・ブロッコリー ・ふりかけ（妥協も必要）どうよ～ ものごっつい栄養バッチリなモノが少しずつ！でも、愛情タップリ♪子供は総カロリーが少ない分、毎食大事にしたいやんな。なんつ～ても育ち盛りやモン。 オカンが頑張らな始まらんよな～いつまで続くかわからんけど、ちょっと頑張るわ。ダンナ弁当はこちら 中身は一緒よん+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++そして本日。ちょっと目覚めが遅かったので焦りましたが・・ ☆本日のメニュー☆ ・ごはん（人参、蒸し大豆乗せ） ・甘酢肉団子と玉ねぎスティック ・コーン玉子焼き ・ウィンナー ・カボチャの甘煮 ・ブロッコリー ・粉ふき芋のマヨ胡麻和え ・昆布の佃煮ダンナ弁当はこちら もちろん同じメニューウィンナー以外は全部手作りやで。自分でもよ～やったな。と褒めてやりたいわ！ 誰も褒めてくれへんし・・とりあえず今週もオツカレ～～------- 今一番気になるもの -------こういうのも見たくなるネェ～杏の大好物はマクド免疫力・・大事ですちょっと寂しいナァ
2008年09月19日
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赤穂オートキャンプ場２日目
赤穂合同キャンプ 2日目 この日も快晴！ ↑ 暑いくらいやったで まずはパイナ監修の元『ナンの仕込み』から。 ←誰も手出しできない雰囲気(笑）というのも、今夜のメニューはカレー♪折角なのでナンも手作りしようと言い出しまして・・・前回のミックス粉のリベンジも兼ねて今回はちゃ～んと準備していきました。+++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・リスドォル 400ｇ ←完璧やろ ・ドライイースト 小２弱 ・三温糖 大３くらい ・塩 小１くらい ・オリーブオイル タラ～リ ・水 適当+++++++++++++++++++++++++++++++++++パンの発酵を待つ間、お隣の海浜公園へ・・・ サイクルボートに乗ったり 赤穂市立海洋科学館見学 塩の国では 実際に塩作り体験もできます。 赤穂ならではでしょ～～ 園内には危険なゾーン(遊園地）もありますが アスレチックや海岸など無料で遊べる場所も 沢山ありますねん 1日おっても飽きませんな遊び足りない子供達でしたが、待ちくたびれた大人の都合でそろそろ夕飯作りのためにキャンプ場へナンの発酵も気になりますし(￣ε￣；)今夜はカレーといいましたが、それだけじゃ～ございませんのよ。なんたって3家族合同ですからね。豪華絢爛(*´∀`*) まずは 早朝より 海釣りでゲットした鮮魚達 アジ、サヨリ♪ アッいう間に捌かれて 串刺しに・・・ 炭火でジュ～～～～ 焼き鳥も焼けましたナンは・・といいますと さすが400ｇの粉に ドライイースト小さじ2は 迫力あるで！ 1時間ほどで発酵完了(￣▽￣)ゞ なので・・ 実は冷蔵庫（キャンプ場にある） で冷蔵発酵させてましてん 2度ほどパンチ入れて(笑） バツグンの仕上がり具合に ご満悦な私(；^ω^) 見事綺麗に焼けた！（*´д｀*) うめ～～ 本日メイン 『手羽カレー』 トロトロに溶けて 鬼ウマ！！！！！！ ナンと 御飯（７合！）で完食。 （同じ写真でスンマセン） 実は2日目は少々二日酔い気味でして アルコールはちょいと抑えようかな と思ってたんですが・・・ 誘惑に負けて人のビールを拝借^^; この場を借りて ごっそーさん(ﾟ∀ﾟ)ノ写真忘れましたがダッチオーブン料理もあったんよ。「鶏モモとジャガイモのガーリックソテー」こういう大物の写真を忘れるなんて不覚やった (；´Д`) 想像通り・・鬼ウマやってんで！！これだけ食べればお腹も満足で片づけが終わって子供達が寝静まった後は大人時間♪お茶をすすりながらランタントーク ←健全翌日の悪天候を考慮し、疲れ気味の大人も早めの就寝となりました。それにしても楽しい時間はアッという間やったわ。合同キャンプに見事にハマった～って感じやよ。これからの寒い季節、誰か一緒に行きませんか～～(￣▽￣)ゞ-------オススメ～ -------ナイロン_ターナーライスクッカーリピーターの炭火力が違います
2008年09月17日
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赤穂オートキャンプ場1日目
おそよ～～連休、いかがお過ごしでした？私は予告どおり3家族合同で兵庫県赤穂にある「赤穂海浜オートキャンプ場」へ行ってきました。 こちら 設備万端、綺麗で使いやすいし 場内には遊具も沢山あるねん。 とってもオススメです♪ ちなみに今回は合同なので ←フリーサイトを予約 ←昨年も寄りましたが、今回もこちら「海の駅」で 海鮮をゲット。「おつまみ」をつまみながら←写真なしかんぱ～い！ まずは「ホタテ」 焼ける香りがたまらん～ ←BBQセットもデビューです スダチを絞って旨さ倍増 ソーセージもエエ色やな 続いて エビ、スルメイカ エビは殻ごとバリバリ。 イカも歯ごたえあるのに柔らかい～ んまっ！(ﾉ´∀｀*) 最後にお肉登場♪ 牛肉、鶏肉、お野菜も～～♪ 総勢11名であっという間に 完食いたしました。 この日はテント設営後から飲みだし 海鮮を焼きだした頃からペースアップ。 あっと言う間に2リットル さらにお肉が焼きあがる頃には ワインも開けて・・・ 案の定かなり飲みすぎた(￣ε￣；) 久しぶりに目が回ったで！ 杏も友達とずっと遊んでハイテンション！嬉しそうな顔見てるとコッチまで嬉しくなるもんやな。相手せんでええから楽やったし(笑）そうそう、こちらのキャンプ場、焚火禁止（焚火台利用でも）やってな～夜からの大人の時間「焚火トーク」の予定やってんけど「ランタントーク」に変更。ぼんやりとランタンもええもんやね～いつもはダンナと二人きりで寂しい夜やけど、大勢いると飲んでなくても楽しい(笑）久々にいい夜を過ごしたのでした。2日目に続く～～------- やっと本領発揮 -------収納力バツグンバケツ色々初めて役に立ったような・・コイツも活躍しました
2008年09月16日
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うな丼弁当
昨夜突然に杏が発熱しかも39度！ 高熱やん！あっつ～～夜中はしんどそうやったけど朝方には平熱に下がってパワー炸裂！てっきり幼稚園休むやろうと思ってたもんで、弁当作ってへんかってん。（大人やったら確実に休む体温やろ？）「行く～」と宣言してから必死こいて作ってんけどな・・写真忘れました(；^ω^)もう、そんな余裕なかったって。ま、紹介するほどのモンでもないしな。後悔ないけど。ダンナ弁当は先に作ってあったのでこちらだけ写真付きで紹介するわ～・・・メッチャ豪華やで ジャーン ←しかも2段仕様よ 昨夜、「ケンミンショー」で 大阪人の高野豆腐好きがレポされてて 無性に食べたくなった私。 レンチンで作りました。 うんめ～～～(ﾉ´∀｀*)弁当ライフも早5年になるけどうな丼弁当やなんて、初めてちゃうやろか？！暖かい御飯があったので、保温弁当に詰めたけどお昼頃の具合ってどんなんやろな～ すんごい気になるわ。今週もおつかれさん！！------- 大変でした -------
2008年09月12日
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ペンギン弁当
ペンギン・・・ですおはよ～♪つい先日、キャラ弁師匠のたかぴー弁でみた「ペンギンおにぎり」次はこれにしようと密かに思っておりました。で、これです。・・・ま～少し本家とは違いますが(￣▽￣)ゞ（眉毛はダメよ・・とナンシー関の声が聞こえてきそうやけど）梅干が食べれない杏のためにウィンナーのトップ使いました。ポンと置いてるだけなので、この時点では無事ですが多分食べる頃には何処かへ飛んで行ってることでしょう(￣ε￣；)まぁ仕方のないことですわ。ダンナ弁当はこちら ☆本日のメニュー☆ ・梅干＆残骸海苔ごはん ・ハンバーグ ・コーン入り玉子焼き ・サツマイモ(味噌汁救出より） ・だだちゃ豆 ・ウィンナーあと1日頑張れば3連休～♪皆さんの予定は決まってますか？我が家は、ご近所家族3組でキャンプに行って来ま～す♪いつもは単独キャンプばっかりなので、大勢だなんてワクワクやわ～たらふく酒も飲めそうやしな～ ←これが一番嬉しかったりして。------- キャラ弁 -------海苔パンチ絵文字パンチ良く見えないな～最近家で見かけません
2008年09月11日
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ぶどう狩り・遠足弁当
マジでこれだけ。おそよ～(￣ε￣；)今日は免許書の更新に出掛けていたのでこんな時間になりました。私、自慢じゃないけどゴールドなんよ。ゴールドって講習時間も少ないし、更新期間も長いから嬉しいんやけど免許の写真が急に老ける(￣▽￣)ゞ・・・自分で見ても怖いです。さてさて自分のことはさておき今日は秋の遠足「ぶどう狩り」でしてん。（この時間なゆえ、すでに過去形）協議の結果、オニギリ1つにウィンナーのみとなりまして・・・コレ↑。こんなんで、ほんまに足りるんかいなぁ～！と心配もしたけど、葡萄たらふく食べた様子で大満足で帰ってきはりましたわ。でもな、帰ってくるなり『もう葡萄嫌いになった！』やと。理由を聞いたら『種入っててんもん』やと！・・・はぁ～アータが食べてるのは、わざわざ「種無し」を私が選んでるのよ！この贅沢モノが！ダンナ弁当はこちら ☆本日のメニュー☆ ・鮭ごはん ・酢豚 ・カニカマ卵巻き ・コンニャクステーキ ・人参のキンピラ忘れるところでした。 本日のおみやげ！ ↑デカイやろ！ ------- グレープ！ -------まだ間に合う！ポイント10倍も♪運がいい～とか悪いとか～私はコッチの方が
2008年09月09日
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悪党オムライス弁当
かなり悪そうな奴(ー'`ー；)おはよ～♪月曜早々冷蔵庫一掃オムライスメニュー♪玉子焼きの裂け目が歪んだ口に見えたもんでこんな風な仕上がりに。卵のシワもエエ加減怖いけど・・今にも暴言吐きそ～明日は杏の「秋の遠足」です。ぶどう狩りに行くだとか。現地でぶどうの試食があるので「お弁当はオニギリ2個程度」とのお達しがありました。杏に「オニギリ2個でええか？」って聞いたら「え～1個でいいよ」と。葡萄の食べ放題に命掛けてるみたいです(￣▽￣)ゞそんな杏、ついに コマなしデビュー♪ 4歳にして立派や！------- 14インチ -------コレ乗ってますノーブランドでも同じですけど大人的にはこういう方がええけど今ならコレを選びそう
2008年09月08日
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忍者！？弁当
おそよ～～～2学期初日お弁当♪ま～それなりに頑張ろうと思ってたんやけど寝坊しました。目が覚めたときはすでに6時半( ﾟДﾟ) (←いつも5時半～6時ごろに起きてる）・・・もう、今日はキャラ弁無理やな～と半ば諦め。いやいやキャラ弁どころか、冷蔵庫ほっとんど空で何を詰めるかもこの時点から考え始めなアカンような状況やってん。卵すらあらへん。でもな、30分で頑張ったで！冷蔵庫の残り物必死でかき集めて！！その集大成がコチラ。 忍者に見えるそうですキャラ弁師匠のたかぴーままさんの作品「栗」のイメージをそのまま受け継いだはずやねんけど・・なんかちゃうな～(￣▽￣)ゞ個人的には某国営放送子供向け番組の「おかあさんといっしょ」のコーナーの『すりかえ仮面』やな・・と(￣ε￣；) ←かなりローカルま～ええわ。来週こそは頑張るし(；´Д`)ダンナ弁当はコチラ ☆本日のメニュー☆ ・鮭ごはん ・エノキ豚肉巻き ・カボチャの甘煮 ・なすのしぎ焼き ・ウィンナー ・トマトとキュウリのサラダ ・キュウリちくわ ・人参この人参の模様、肉屋で見る部位の説明図みたいやな～------- 仮面 -------そうそうこんな感じ懐かし～これはチョット怖いな卒倒しそう
2008年09月05日
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ゆきちから
新しい粉が到着しました。 すんごい暗いけど・・見える？？（ﾟДﾟ )見ての通りフワフワでアッサリ焼き上がりの菓子パン向きなんだそうで・・・コロネでも作ろうかな～と思って （←型も購入した）いつもどおりの分量を配合したんけどね。 ユ・・ユルイ(￣ε￣；)かなりユルイです。 ベトベトです。 気温のせいではありません。冷蔵庫で寝かしてもユルイんやもん。しゃーないので、チーズ巻いてシリコンカップで焼いてみました。180℃15分 お～～～すっげ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ ハサミクープを入れてんけど 見事に裂けました。 バター5gじゃ～ リーンと判断したんかな。 ホンマにあっさりしてるわ～ 嫌味ないっちゅ～か 何も主張しない無口タイプ ほんでもってフワフワ。 柔らかい口当たり美味しねんけどな、加水率が問題かも。このままじゃ、ずっとシリコンカップで焼かないともたへんわ(￣▽￣)ゞ次回の課題やね+++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・ゆきちから 250g ・黒糖 20g ・天塩 4g ・無塩バター 5g ・牛乳 10cc ・水 140cc+++++++++++++++++++++++++++++++++++++------- ゆきちから -------これですこんな姿にもレディースデーですってなかじまみ ゆき
2008年09月03日
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セサミブレッド
スーパーキング有終の美は セサミパン 焼成前に霧吹きして ゴマをパラパラー こんがり焼けたゴマは 香ばしくてサイコ～～！ （最近はエドはるみ風に サイコ～～！も サイコォ～ッ！に 変換されるけどな） 丸パンには 黒ゴマをチョイス 個人的には白ゴマが好きですけど・・ 仲良しパンも焼けましたそれにしてもスーパーキング楽しかったナァ～成型もしやすいし、メッチャ大きくなるし。膨張剤入りってのさえなければ、リピータになりたいところやねんけど^^次回より久々の国産がやってきます♪ただいま発酵中～～♪ ←なんかベトベトしてて扱いにくそう・・(￣ε￣；)-------防災グッズ準備してます？ -------10点セット避難食品セット手回しラジオ防災の達人
2008年09月02日
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昨夜の残り物弁当
☆本日のメニュー☆ ・混ぜ御飯 ・ササミの海苔巻き焼肉ソース ・エビのオーロラソース ・カニカマ卵 ・ウィンナー ・キュウリ ・もやしの玉ねぎドレ和えおはよ～♪今日の弁当は昨夜の冷やし中華の具をアレンジ。御飯は蒸し大豆、乾燥ワカメ、ちりめんじゃこの健康混ぜ御飯。大豆が甘くてウマイんやで～♪とうとう9月が始まりましたナァ～学生達は新学期やね。でも、我が家はまだまだ夏休み続行中ですわ(´･ω･`)あと3日・・・9月4日までなんとか乗り切ろう。今日は簡素やな(；^ω^)
2008年09月01日
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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- ご当地グルメ
- 新大阪の380円の居酒屋！逢坂の蔵
- (2026-08-10 01:08:21)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 今日のお弁当 8月7日
- (2026-08-07 11:02:23)
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