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りりた8.5ｋｇ @ Re:塩尻ツヴァイゲルトレーベ２０１６：五一ワイン（林農園）(11/30) こんばんは、パンダが咬んださん。いまま…

パンダが咬んだ@ Re:塩尻ツヴァイゲルトレーベ２０１６：五一ワイン（林農園）(11/30) こんにちは食べログでお世話になっている…

パンダが咬んだ@ Re:ヴォーヌ・ロマネＶＶ２００５：ドメーヌ・ビゾ(01/12) 美味しそうです。

りりた8.5ｋｇ @ Re:ータムカラーズ・シャルドネ2016長野桔梗ヶ原：Kidoワイナリー(08/17) こんばんは。ぱんだしゅりけんさんの記事…

ぱんだしゅりけん @ Re:ータムカラーズ・シャルドネ2016長野桔梗ヶ原：Kidoワイナリー(08/17) 丁度、先日オータムカラーズのメルローを…

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2012.08.24

ピコル２００４：リス・ネリス

テーマ：今日のワイン(6040)

カテゴリ：イタリア～ﾌﾘｳﾘ=ｳﾞｪﾈﾂｨｱ・ｼﾞｭﾘｱ

白には、ステンレス発酵・熟成のスタンダードタイプ、樹齢が高く（それでも２５年レベル）フレンチオークによる一部樽発酵と樽熟成なミドルレンジ、厳しい選別と混醸によってテロワールが表現されたリゼルヴァレンジがありますが、このピコルはミドルレンジのソーヴィニョン・ブラン１００％のワインとなります。

さて、感想です。
柔らかな輝きの黄金色。グラスからは八朔やみかんを中心とした柑橘系な香りが中心です。口に含むとやはり柑橘系、八朔、いよかん、パッションフルーツとレモンジャムなど。ミネラルときりっとしたピンクペッパーのようなスパイシーさをも感じます。
完熟っぽい果実そのものの甘みが強いので、フィニッシュにかけて感じられる大らかな苦味が丁度良く締めている感じがします。１０年経ったワインですが熟成印象は殆ど感じませんでした。ソーヴィニョンとしてはフレッシュさ方向ではなく、濃厚さ・リッチな味わいを目指しているワインで、時間をかけて凝縮していった「ねっとりさ」みたいなものが出てきたような感じ。

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