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2010年05月の記事
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ホシノ・バゲット♪
残り２回分のホシノ丹沢酵母フランス種はやっぱりこれになりました～！ホシノ・バゲット♪メリッとクープ！ ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ ま・・・１個だけなんですけどね。。。 久しぶりに２５０ｇで作ったので、なんか成形要領得ず。 室温発酵だし、こんなもんだよね。 明日から仕事が始まっちゃいます (>_<)なので、息子の大好物、手間隙かかりまくりの芋ラザニアを作っちゃいました。（仕事中は、絶対に作らない。面倒だから(^^ゞ）我が家のラザニアはパスタではなく、ジャガイモ挟んじゃいます。これ作ると、バゲット売れるのよ～！朝食だとさっぱり人気の無いバゲットも、ラザニアのお供だと奪い合い！・・・・・・・・感涙。いや、確かに美味しいのよ！自画自賛だけど（*＾＾*) フフ大好きなホシノバゲでした。 で、しばらくバゲット修行お休みになっちゃいます。昨日・今日とパン爆焼き！小出しに載せちゃいまーす｡(*^▽^*)ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.31
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バナナケーキ☆食事会～博多表邸～
バナナの美味しい印、シュガースポット！多すぎだろぉ～～～のバナナ。そのままじゃ誰も食べそうに無かったので、ケーキにしました。まぁ美味しいっちゃ、美味しいけど、普通っちゃ普通 ｡(*^▽^*)ゞ私が作ったんだから、仕方ないか。。。ま、バナナが消費できたので良かったってことで！ 週末、職場の歓送迎会に行ってきました。（仕事お休み中なんだけどさ(^^ゞ） 博多表邸 （福岡市中央区今泉２－４－２８）上司もいらっしゃるし、今回は写真撮るなんてムリよね。と思っていたら・・・端っこに座ったのと、私が写真撮るのを知ってる友達がちゃんとお料理撮りやすく置いてくれる。ありがたく写真撮っちゃいました(^^ゞ 前菜冬瓜と空豆のコンポートと穴子寿司玄界灘のお刺身 鰻の蒲焼フライサラダだったよね？ 桜海老のパスタこれ、好き～♪ 黒豚のしゃぶしゃぶ 鍋地鶏のグリルステーキ 手前のはミートローフみたいのだったけど、これだけちょっと苦手だったかなぁ。後、お餅入りの茶碗蒸しやデザートにシャーベットがでました。 このお店今泉という街中にあるし、個室だし、オシャレだし、だけどリーズナブルなお値段！いいわねぇ～♪ま、我が家からちょっと不便なんだけどさ(^^ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.30
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黒糖２色食パン♪
今日のパンは黒糖を使った食パン。ウチのダンナが黒糖好き。で、買ってある割にはあんまり使わないのよね(^^ゞで、これで黒糖レーズンパンを焼こうかと。。。しかーーし！レーズンがちょっぴりしか無い。なので２色パンにしました。 半分の山にはレーズン入り。あ・・・こんなにちょっぴりとは・・・(≧▽≦;)ｱﾁｬｰ もう一山には黒糖とバターで炒ったクルミ入り。私が食べるのはこっちね！フワフワで美味しい食パンでした （*＾＾*) 今日は友達に譲ってもらったチケットで野球観戦！名古屋出身の彼女はもちろん中日ドラゴンズファン。そして今日の試合はドラゴンズ戦。都合で行けなくなったらしく、まわしてもらったんだけど・・・大好き和田投手がよく見える席で、その上ホークスの勝利だったので、めっちゃ楽しかったのでした♪Ｍさーん！ありがとう<(_ _*)> そして・・・新しいカメラでちょっと写真撮ってみようかなと・・・。しかーーし！今までパンと野菜しか撮ってない私。なんか要領が分かんないの。。。(>_<) 風船飛ばしも花火もロクな写真が無い。一応本当に行ったよ！の証拠写真 (^^ゞそして帰りにルーフオープンしているヤフードームをパチリこれも今日の楽しかった記念に (o^-')b ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.29
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ホシノ・エピ♪
今日のパンは、ホシノ丹沢酵母フランス種で作ったエピ！ハード系はちょっと食べ飽きたけど、惣菜パン的エピなら大丈夫！（*＾＾*) フフ ベーコンエピ左はブラックペッパーたっぷりと。 チーズをのせて チーズの焼き色たまりません！！！ このにょろっとしたのは、ウィンナーエピ。カットして無いからエピじゃないか？息子用に作ったのに、息子は食パンで終了。エピには見向きもしてくなかった。。。いいもぉ～～ん！私が食べちゃうも～～～ん！(_ _。)･･･ｼｭﾝ せっかくホシノ起こしたから、やっぱりアレも焼きたいわねぇ。修行中？中毒？どっちでしょ (^^ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.28
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ホシノ山 vs ホシノ山！
今日のパンは食パン！ホシノ丹沢酵母フランス種を起こしたので、食パンを焼こう。vivianさんのレシピで焼こう！あら？みかさんのレシピにもホシノの山食が・・・。えぇ～～～い！両方とも焼いちゃおーー！！！ レシピはこちら！【同時購入ポイント3倍】Coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピvivianさんの山はやっぱり３つ山。こちらは酵母が１０％配合なので、グングン発酵。まだ光のあるうちに写真が撮れました。 こちらはみかさんのレシピほんのりしあわせ。おうちパンこちらは酵母５％。それも１斤に４００ｇなので、多くない？と勝手に３００ｇで計量しなおしたので・・・（ほら、もうレシピと違うじゃん(^^ゞ）２次発酵も時間がかかる、かかる。。。夜、蛍光灯の下での撮影になっちゃいました。 で、朝食べ比べ！みかさんのパンこそ牛乳使いのが多いのだけど、今回は水とオリーブオイル。なのでそのまま食べると、まるでハード系のパン！vivianさんのは牛乳（レシピはスキムミルクなのだが、持ってないので）・バター。そのまま食べると・・・結構普通。しかし、トーストして食べると・・・vivianさんの食パンの軽いサックサク感！たまらなぁ～～い！！！ ホシノ山 vs ホシノ山 どちらも間違い無く美味しいし、皆さんの好みそれぞれでしょうが・・・私的には、vivianさんの山食。それもトーストしたのが１番美味しかったのでした （*＾＾*) ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.27
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ゆるいパン☆ベランダ菜園
ハードなパンに飽きちゃったら・・・気合の入らないゆる～～～いパン ｡(*^▽^*)ゞウィンナーパンと丸パン。ウィンナーパンはいつものようにケチャップやらもかけずに、タマゴも塗らない・・・シンプルに。（手を抜いたとも言うが・・・） よく参考にさせてもらってる水耕栽培のサイトで、たくさん生りすぎて「トマト地獄」になってしまった！そうで・・・ なってみたいな、トマト地獄！ 今年は２本しか植えて無いけど、来年はもっとたくさん植えようと心に誓っていた。でも、突然思い立った！「今年でも間に合うこと無い？」４月に植えたときには、初めての水耕栽培。育つかどうかも分からなかったけど、思いのほか育ってることだし、大丈夫かも水耕栽培！で・・・今日近所の花屋さん巡り！あったわよ～～！トマトの苗～～！１００均のお店にも行って、ゴミ箱とザル購入。 トマト２本、ミニトマト２本。４月に買ってきた苗と、大きさ全然違う！これは・・・売れ残って、育ちまくった？ (≧ｍ≦）ぷっ！ その上、早くも実がついてた！これで楽しみ倍増です（*＾＾*) フフ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.26
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またまた viviバゲ♪
今日のパンはバゲット～♪しつこくviviバゲ！粉はトラディッショナル＆グリストミル。水分は７５％。相変わらずクープがきちんと並ばない。。。(_ _。)･･･ｼｭﾝどなた様かのブログで、発酵させすぎると焼成の時に力が無くなり、クープが開かないと見たので、２次発酵は余熱待ち時間のみにしてみました。（それでも３０分！）まぁいつもより１０分くらいしか短くないんだけど(^^ゞ 気泡は・・・。まぁいいや ｡(*^▽^*)ゞ バゲット・・・焼きたいんだけど、最近あんまりバゲットには食が進まないの～。フワフワ病発症か？ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.25
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トリーノパン・スィートブール♪
昨日、ピザと一緒に作ったパン。トリーノ型で、ピザパンとカレーパン。（カレーパンは流出事件を起しそうになったので、ぼかして(^^ゞ）トリーノ型で焼くと、かっちり焼き色付かずに、フワフワ過ぎて、取り出す時大変です。 甘いパンもいるかな？とシュガーレーズンパン。 逆光でも撮ってみました。 影がある写真もいいよね～。 こちらは先週焼いたパン。スイートブール！あちこちでお見かけして、美味しそうだなぁ～って！マドレーヌ型に入れたのと、わざとそのままの。この流れ出たとこが美味しいのよね （*＾＾*) フフ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.24
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ピザ♪☆ベランダ菜園
最近きちんとピザです！って仕込みせず、パンを作る生地から、半分ピザにすっか！みたいな(^^ゞ今回パンの方にとろけるチーズを使ったら、ピザのチーズが足りずにスライスチーズものっけてみた。あんまり焦げ目がつかなかったけど。ピーマンも薄く切りすぎて、干からびてるし(≧▽≦;)ｱﾁｬｰそれでもタバスコ、ピリッときかしてお昼に美味しくいただきました♪ 今週のベランダ菜園 青紫蘇は順調に！きゅうりがねぇ。。。 レタスと水菜もプラコップから葉が出るほどに。右側はバジル。奥がほうれん草。のんびりと・・・。 ミニトマト グングン伸びてます。小さな実も！でも先週強風の為、茎から折れた花も・・・(_ _。)･･･ｼｭﾝリビングのソファー。私がテレビを見る時に座る所は窓際なので、横を向くと、こんな風景。ミニトマトとレタスたち。奥にゴーヤやきゅうり、ブルーベリーなど。１時間おきに見ても、なんら変らないんだけど・・・つい眺めちゃってます （*＾＾*) フフ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.23
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惣菜パンを撮る！☆同窓会～弘助～
わぁ～～！美味しそうなパン！！！フフフ・・・自画自賛 ｡(*^▽^*)ゞいつものパンがより美味しそうに見える、魔法のカメラ！ 昨日は１年に１度の集まり、高校時代の仲良したちとのプチ同窓会。１年に１度しか会わないけれど、会ったその瞬間から気分は女子高生～♪ 弘助 （鳥栖市本島栖町410-7） まずはビールで！って、私は電車だから飲めるけど、車の人はノンアルコールで！ お刺身。新鮮！プリップリ！ウニが甘い～♪カリカリゴボウのサラダ。 明太スパ。イクラがのってます。お好み焼き。お餅も入ってました。 牛肉のおろしポン酢。鯛のバター焼き。 海老のすりみとナスの天ぷらこれソースとカラシで食べるんだけど、天つゆかお塩でいただきたいかも。 〆の雑炊と抹茶アイス。 女性に大人気のお店らしく、オシャレなお店。今回個室だったので、ゆっくりおしゃべりできました。私の帰りの電車の時間が無かったら、もっとのんびりしてたかも(^^ゞお料理の種類も量も多くて、大満足！（今回３千円のお任せで。）来年も楽しみにしてま～す♪ ただ・・・このお店のライトと私の携帯カメラの相性が悪かったみたいで、シャキッとした写真が撮れなくて残念(>_<) ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.22
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ロールパンを撮る！
今日のパンはロールパン♪なぜなら、新しいカメラでロールパンを撮りたかったから～（*＾＾*) フフ 今までみたいに上から。（でもデジイチ） 前にピントを合わせて。同じパンでも表情変るよね。でも、やっぱりカッコいいパンを焼いて、カッコよく撮りたいものです(^^ゞそうそう、光の重要性も感じるようになったわ～。明るいとこ、明るいとこ！ 今日の１番 コロッコロのロールパンになりました！ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.21
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撃沈バゲットは。。。
昨日の夕飯～♪チキンのトマト煮。グレープフルーツとトマトとアボカドのサラダ。このサラダ、家族みんな大好き！ご飯派の息子のために、もやしと豚肉の炒めもの。そしてバゲットでサーモンカナッペ。クリチが無くて、ちょっと淋しい。 ・・・？なぜバゲットの写真では無く、夕飯の写真～～～？？？はい・・・撃沈しました(_ _。)･･･ｼｭﾝリベンジのはずなのに、前日よりひどい出来。。。なので、携帯で小さい写真 (≧ｍ≦）ぷっ！粉はＦピナクル＆トラディッショナル＆グリストミル 水分８０％トラディショナル入れたからかなぁ～。ダラダラ・・・。（Ｆピナクルが少々しか残ってなかった。。。）それでもさすが８０％！気泡は昨日より良いよーー！ 朝はバゲットＢＬＴサンド。夜はカナッペ。バゲット消費に頑張ります！まだ食べきってないので・・・３日連続は無理(^^ゞでもきっとまたリベンジしちゃいます～！ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.20
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viviバゲ♪
今日のパンは、修行中！バゲット～♪レシピはこちら！Coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ今回はレシピ通りの７５％ 粉はＦピクセル＆グリストミルなかなか扱いやすく、クープも入れやすい～～！と思ったら・・・２箇所しか、満足に開いてませんから～～～(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝダメだ！ダメだ！ダメだ！ あ～～気泡も・・・。ダメだーーー！（〃_ _）σ∥ｲﾁﾞｲﾁﾞ･･･ 今朝ＢＬＴサンドで、バリバリと消費。そして・・・続けて仕込んだのは言うまでもない！ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.19
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少しのイースト食パン♪☆新しいカメラ！
今日のパンは食パン！久しぶりにこちらのレシピ。少しのイーストでゆっくり発酵パンイースト少量なので、発酵に時間がかかるけど美味しいパンになります。けど・・・暑かったせいか、発酵させすぎたかも～～(>_<)それでもフンワリ美味しい食パンになりました！ とうとう念願のデジイチ買っちゃいました～ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ今まで私の愛用カメラは携帯電話兼用で、ずぅーーっと欲しかったけど、高いし。。。けど、息子も最近写真に興味持ってるんで・・・エイッ！って(^^ゞこれ！◎ポイント最大10倍！★☆その他のお買得セットも必見！ ページ内おすすめバナーをチェック！★☆ Panasonic LUMIX DMC-GF1C パンケーキレンズキット アーバンレッド 《納期：1～2週間》 《エントリーでポイント最大10倍！ 5/18 -23：59》デジイチにしては軽くて、使いやすい！初心者向けかなと。数日前から、このカメラで撮った写真載せてます。今日のも！（あら？違いわかってもらえるかしら・・・？）お外ご飯には今までの通り、携帯写真になっちゃいますけど～。これからもっとカッコいい写真目指して、研究！かも？｡(*^▽^*)ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.18
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フロマージュ☆日本料理ともつ鍋 とり川
とろ～りチーズが美味しいチーズパン、フロマージュ。中にも角切りチーズがたっぷり！バゲット・フルーツカンパ・フロマージュをお土産に友達と食事会！ 日本料理ともつ鍋 とり川 （福岡市中央区赤坂1-6-15 日新ビル1Ｆ）個室でとっても落ち着ける空間。イカの活造りとお刺身２種。もちろんビール（*＾＾*）呼子からの直送らしく、コリッと新鮮～～！ イカシューマイフワフワで美味！ゲソは天ぷらに！ これは、もうちょっとカラッと揚げてほしいかも。やっぱりこれは「河太郎」の方が美味しい。 もつ鍋これらを醤油ベースのスープに入れて。もつは白いのはよく煮込むけど、せんまいやハツはしゃぶしゃぶでって。ん～～～もつのしゃぶしゃぶは苦手。。。(^^ゞミニトマトが入ってる！ ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w味が濃いスープなので 卵につけてすき焼きみたいに。けど、卵が無くなると・・・後は濃い味お鍋に。なので出汁？お湯？置いてあるので追加して薄めていただきます。〆はもちろんチャンポン麺。 最後にシャーベットが出たんだけど・・・友達がデザートに買ってきました！Jacques のケーキ！個室なので、こっそりいただきました！（ダメよ～真似しちゃ(^^ゞ）さすがジャックのケーキ、濃厚で美味しい（*＾＾*) フフ今回も美味しいお料理と楽しいおしゃべり、素敵なデザートまで！また次の開催を楽しみにしてます♪ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.17
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フルーツカンパ♪☆ベランダ菜園
ドライフルーツとクルミをたっぷり入れたカンパーニュ。ボール出カンパの割には、イマイチ開きの悪いクープ。 ドライトマト・サンザシ・パイン・レーズン・クルミやっぱりドライトマトの赤がいいわね～（*＾＾*) フフぎっしりと入ったドライフルーツのパン・・・買ったら高いわよ～～｡(*^▽^*)ゞ 今週のベランダ菜園！きゅうりの伸びが悪い。。。１本しか無いのに。。。・・・アブラムシが来たよ(≧▽≦;)ｱﾁｬｰ丁寧に取り除き・・・これで成長して欲しいなぁ～。ゴーヤ１本はズンズン伸びるけど、１本は全く！アブラムシも無し。もぉ祈るしかないっす。。。 レタスレタスには見えませんが・・・確実に大きくなってきました。水菜 こちらは葉っぱが水菜っぽくなってきた！今日全ての種植え分を定植し、水耕栽培全て揃いました！さぁ～～～どぉなるかなぁ～～？楽しみです（*＾＾*) ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.16
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viviバゲ♪☆ラーメン～博多一風堂ＣＯＬLECTION．ＴＡＯ～
今日のパンはviviバゲ！もう何回焼いたかしらね。でもこれ最高！までにはまだまだ。だから焼き続けるんだろうけど・・・。手前はまぁまぁのクープだけど奥がね・・・(_ _。)･･･ｼｭﾝ大きい気泡が多すぎるのは・・・ガス抜き足りないせいなのかな？また焼こうーーっと！ 今日はラーメン探検隊！博多一風堂ＣＯＬLECTION．ＴＡＯ （福岡市中央区天神１－１３－１３）ラーメン屋さんと和太鼓の「ＴＡＯ」のコラボ？よく分かんないけど、行ってみる。お店には大型ビジョンがあって、ＴＡＯの演奏があってました。 ダンナと息子注文のＴＡＯ黒平太麺。マー油。福岡とんこつラーメンでは珍しい。私注文 ＴＡＯ赤 辛さは１～５倍まで選べます。２辛で。麺は中太。ちょこっと縮れ麺。一風堂の辛か麺とも違う味。 サイドメニューのＴＡＯ祭りめしご飯の上にレタス・錦糸卵・チャーシュー・明太子・マヨ・海苔・・・シシリアンライスか？これを全部混ぜて食べてくださいって。息子のを一口いただいたけど・・・やっぱマヨご飯苦手～～(>_<)辛子高菜やホットもやしがあるので、普通のごはんとこれで良かったねって。 息子にどれが１番美味しかった？って聞いたら・・・博多一口餃子！（画像無し）って。実は、私も｡(*^▽^*)ゞラーメンも定番の方が美味しいかも。それでも新しいのがあると、一応試したくなる我が家なのでした～(^^ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.15
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惣菜系のパンは大人気♪
今日は惣菜パンとロールパン！ まず惣菜パンは、炒めたベーコンと玉ねぎを巻きこみチーズをトッピングしてパウンド型で焼きました。これは、カット画面も～～～と思っていたら・・・めっちゃ腰折れしちゃって、カット画面カッコ悪すぎの為、省略！(〃´o｀)=3 ﾌｩ ロールパンも変な形～～｡(*^▽^*)ゞただの丸パンにしようかと思ったんだけど、ホットドック食べたいなと思ってロールしちゃいました。 ケチャップかけ過ぎ！でも美味しくいただきました～～♪ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.14
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初挑戦！ワッフル♪
ビタントニオのホットサンド作るやつ。 Vitantonio/ビタントニオ バラエティサンドベーカー VSW-450-W【楽天最安値に挑戦】（これの旧型ですが・・・）ホットサンドと鯛焼は焼いた事あったけど・・・ワッフルまで手が出せずにいた。けど・・・せっかくだし、焼いてみました！！ あらぁ～～見た目、本格的！（*＾＾*) フフ 取説のリエージュワッフルレシピから、２倍分量で。ＨＢに材料を入れ、混ぜ捏ねをお願いする。１０分以上経って、覗いて見ると・・・あ～～バターが混ざりきってないーー！そしてキュ～ン・キュ～ンときつそうな辛い音。やっぱり２倍の量は多すぎたか？・・・キッチンに計量カップに入った牛乳があ・・・る・・・。。。あ～～～～牛乳入れ忘れーーー(≧▽≦;)ｱﾁｬｰなんせ初めて作るもんだから、ワッフルの生地がどんなもんか見ただけじゃ分かんなかったの。。。改めて牛乳を投入して、また最初から捏ね。どぉ～～にか混ざることが出来ました！ で・・・ワッフル、美味しいんだけどこれで正解なのかな？(≧ｍ≦）ぷっ！お菓子っていうより、やっぱりパン。（イースト使いだしね） これ鯛焼作るより、簡単だし、見た目がすごく良いから・・・また作ろう！今度はもっとスィーツな感じに。何入れたらお菓子っぽくなるかな？でも・・・なんで今まで作らなかったんだろ？(^^ゞ それと角食。イースト・はるゆたかブレンド。足りないホワイトライン。。。先日、イマイチ・ホシノ山食渡した友達に、ワッフルと角食とお詫びにお渡しました。今度は美味しいといいんだけど・・・｡(*^▽^*)ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.13
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メロンパン☆ハンバーガー♪
昨日・・・突然食べたくなっちゃったメロンパン！焼こう！と思い立ったわりには、薄力粉が１００ｇしかない。グラニュー糖も切らしてる。。。なので６個ほど。上のザクザク砂糖無しのメロンパン。ちょっと焼きムラは有りますが。。。 グラニュー糖つけないのなら、クッキー生地もうちょっと甘くしても良かったかも。久しぶりに作ったメロンパン。やっぱり美味しかったのでした（*＾＾*) 残りの生地を丸パンとバーガーバンズに。バーガーバンズって言っても、丸パン２個分のデカ丸パンなだけなんだけど。デカく見えない？じゃあデカ丸パンを手前に持ってこよう。 大きいでしょ～！ (^^ゞこのデカ丸パンで、今朝はハンバーガー！ガッツリいただきます。ハンバーガー食べる時は、これが必要！バーガー袋＜純白＞ M レンジ対応 100枚_こぼれないので、お皿が汚れない｡(*^▽^*)ゞ今日も朝から幸せ～♪なのでした。 ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.12
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ホシノ酵母でロールパン♪
今日のパンはロールパン！ホシノ丹沢酵母フランス種使用。粉は北海道十勝産強力粉はるきらり。ホシノ酵母で、ロールパン作るの初めてかも！２次発酵がちょっと足りなかったか？ちょっと小振りのロールパン。 今日の１番・ツヤ無し ツヤ有りフワッとモチッと。ハムサンドで食べた時は、気づかなかったけど・・・そのまま食べたら・・・ちょっと酵母臭いっていうか。。。どぉーーも、ホシノ起しから失敗したような気がする。ホシノも私を見放したか。。。(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ ちょっと、みなさんにご相談！我が家は朝食にパンを食べ、ご飯を炊くのは夕方だったけど・・・この４月から、息子がお弁当を持っていくことになり、朝ご飯を炊くようにしました。そーーーしたら！！！我が家の炊飯器、ウルサイ (>_<)（夕方は他の音もあるから、あんまり気にしてなかったのね）強い火力で炊飯する豪熱沸騰IH！象印 IH炊飯ジャーこれより、ちょっと古い型だとは思うんだけど・・・。（見た目は変んない）ブゥーーン・ブゥーーンって、朝から。。。目覚ましより、その音で目が覚めちゃうんだぁー(≧▽≦;)ｱﾁｬｰネットでチラッと見たんだけど・・・ＩＨジャーってウルサイもんなの？それで・・・これは静かでいいよ！ってオススメの炊飯器あったら教えてください！よろしくお願いしますm(_ _"m) ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.11
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リベンジ！ホシノ食パン♪☆ベランダ菜園～苗物～
ホシノ丹沢酵母フランス種を使って、食パンリベンジーーー！今回はちょっと２次発酵足りず？分厚いホワイトライン｡(*^▽^*)ゞ 今回はそれなりに美味しい食パンになりました！やっぱり前日のホシノ山は、暑いのに１次発酵に時間かけ過ぎちゃいましたね。これに懲りずに、また焼こっ！ 種から蒔いた水耕栽培の他に、買ってきた苗からも、水耕栽培。これも「にほんブログ村 水耕栽培ランキング」から見よう見真似で製作。どぉーーも、水耕栽培の仕組みや原理もよく分からないまま、見切り発車か？ ４月１７日左の奥から・・・ 四葉きゅうり・きゅうり・沖縄ゴーヤ・あばしゴーヤ右・・・ミニトマト・ミニトマト・青紫蘇 ５月２日よぉ～～く見ないと分かりませんが・・・左・・・きゅうり・ゴーヤ・ゴーヤ。きゅうりが１苗お亡くなりになりました。。。(_ _。)･･･ｼｭﾝ ５月９日種物のレタス達がベランダに進出してきたので、ちょっと移動。きゅうり・ゴーヤ共にツルが伸び、ネットに巻きつきました。さぁグリーンカーテンの１歩です！（*＾＾*) フフ（けど、ここ日当たり悪いから・・・ど～だろ？）青紫蘇は、葉が大きくなったのを昨日の夕飯に。初収穫！下に隠れていた小さい紫蘇にお日様当って欲しいからね。そしてミニトマトの方、なかなか大きくなったでしょ。花も咲いたし。 ちなみに・・・苗を植えているのは普通の土じゃなく・・・バーミキュライト 2L ひる石と呼ばれる雲母状の鉱物を、高温瞬間焼成処理されたものです。 ベランダ菜園Aコーナー奥に映っているブルーベリーやミントは去年から植えているので、普通の土なんだけどね(^^ゞ理想としては、ツルがグングン伸びて・・・ネットが青い葉に覆われるようになること！でもこの適当水耕栽培セットでそんな風に出来るのか～？？？乞うご期待！(≧ｍ≦）ぷっ！ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.10
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リベンジ！viviバゲ♪
先日野菜室でめっちゃ発酵が早く、気泡無しのバゲット。リベンジだぁ～～！ 今回は冷蔵室にて１２時間。室温で１時間。粉はＦピクナル＆グリストミル。（前回も一緒！） ボコボコ！裏から。結構小さい穴々。 ５本クープあんまりメリッとしなかったクープ。けど、真っ直ぐ並んだので、なんだか良く見える｡(*^▽^*)ゞ 連日バゲ焼くと、消費が間に合わない。なので、友達に押し付けることに決定！（勝手に(^^ゞ）で、ちょこっとだけカットして、気泡を見てみる。 あら？これは期待がもてるかも。なので・・・押し付けるバゲット、強制縦割りーー！やっぱりviviバゲはこのくらい気泡無くっちゃ～～！！！低温・長時間発酵は大事ね。嬉しくてアップも！ 上手な方から見たら・・・まだまだの気泡かもしれないけど、私には大満足な気泡なのでした～～（*＾＾*) バゲットだけ押し付けるのもなんだから・・・ホシノ酵母で食パンも焼きました。２山をバゲットに添えて。と、ところがこの食パンが不味い(≧▽≦;)ｱﾁｬｰこれは過発酵の味だ。。。ごめんねぇ～～、変なもんも一緒に押し付けて。今度美味しい食パン焼いて持っていくから～～！！！にしても・・・ホシノ食パン失敗したの初めてだからショックだなぁ。。。(_ _。)･･･ｼｭﾝ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.09
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ゆる～いパン☆ベランダ菜園’１０
今日のブログネタは２つ！まずはパン。 ＧＷ明け、きっと低い～テンションのまま食べるであろう朝食。バリバリなハード系では無く・・・ゆる～～～く毎度のパンで。 フロマージュ・ウィンナーパン・丸パン。（今まではチーズパンだったけど、マイブームのフロマージュ。（*＾＾*) フフ）ダンナと息子はこれらを食べて、私はバゲットサンド食べたんだけどね(^^ゞ 今年もはじめました～！ベランダ菜園♪実は去年とんだハプニングがあり・・・もう止めようと思ってたベランダ菜園。けど・・・毎朝見ている「めざましテレビ」で素敵なものを見つけたの～！銀座めざマルシェでポール型水耕栽培！これは・・・土も要らないし、いいかもぉ～～！と調べたら・・・このポール型水耕栽培器２～３万円する～～～！(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝいやいや、そんなん高いの買えませんって！他にも【購入後レビュー記入で送料無料＆代引手数料無料！】驚異の水耕栽培をご家庭でも！☆ホームハイポニカ501☆ベランダ菜園にも最適です♪とか・・・【送料無料】ホームハイポニカ 601 /果菜ちゃん（液体肥料付）●メーカー直送・代金引換不可●電源がある日当たりの良いベランダに設置して下さい とか・・・。いやいやそれでも１万円前後。ちょっと手が出ませんって～～～(>_<)もっとお手軽お値段で始めれる水耕栽培ってないの？それで、お世話になっている「にほんブログ村」の水耕栽培 人気ランキング！ここのランキングブログを片っ端から見せていただき・・・出会ったのがこちらの本！横着じいさんの超かんたん水耕栽培いつでもレタス！材料が１００均で揃っちゃうのよ～！（えぇ、本代かかっちゃってますけど(^^ゞ） で・・・種まきから始めました！ ４月２６日ん？何かわかんない？(≧ｍ≦）ぷっ！手前から・・・バジル・水菜・ほうれん草・レタス ４種類です。 ５月２日水菜とレタスだけ芽が出ました！ ５月８日遅ればせながら、バジルとほうれん草も芽が出ました。けど・・・まだ発芽しない種もあり、これはもうダメなのかもしれない。で・・・今日水耕栽培装置に移植です！（まだ移植出来ないのもあるのですが） 水耕栽培の装置・・・買うと高い！で・・・１００均で揃えるとなると・・・後はもう自分で作らないかんのよ。工作！地道に工作。そして、見た目・・・ちょいと貧乏くさい｡(*^▽^*)ゞ笑わないでね。。。洗物カゴにプラコップ。これで、夕食のサラダが出来るとは思わないけど・・・息子のお弁当作るとき、「あ～～緑足りない！」って時に、すぐ摘めたらいいなぁ～ってね。 ちなみに肥料はこちら！【ハイポニカ液体肥料500mlセット】（A液・B液/各500ml)楽天ポイント使って買っちゃいました。（出来るだけ安くあげたい！） これから成長していく過程を載せていきたいと思います。少しづつの成長だけど、楽しいのよね～。もし次が無かったら・・・枯れたと思ってください(^^ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.08
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お土産はやっぱりパン！☆生カステラ～森長～
すみませ～ん。ちょっと遡っちゃいます(^^ゞＧＷに実家にお土産用にパンを焼きました。まず、上のパン。コーンパン。チーズもトッピング。コーンをバター醤油で炒めて、パンに入れてみました。（はい、りっくさんの真似～(^^ゞ）あらら・・・偏ってます。。。 パンは美味しいんだけど、バター醤油コーンはあんまり主張してないなぁ～。 フロマージュとハムロール。ハムロールは朝食になったんだっけ？ 母の大好き角食。これはカットして、実家の冷凍庫に冷凍してきました。これらのパンと果実のパンをお土産に。年齢層高いので、全てフワフワパンにしちゃいました～（*＾＾*) フフ 姉もお土産持ってきてくれました。生カステラ 菓秀苑 森長姉ん家の近所の森長さん。姉から「最近、森長さんのお店の前に生カステラっていうのぼりが気になるのよね」と。私「あーー福岡の情報番組でもやってたよ～。１度食べて見たい！」姉「えっ～～？福岡でーー？じゃ買っててみるわー」ってことで買ってきてくれました。 カットしたところ。 カットした後は・・・ トロッ～～～と。えっーー？これ焼けてるの？大丈夫なの～～？？？と思わないでもないですが、これで正解らしいです（*＾＾*) フフ思ってた程、甘くなくしっとり美味しかったです！（ま、カステラだから十分甘いけどね(^^ゞ） 姉が諫早に嫁いで、私も森長さんのカステラやお菓子いただいてきたけど、この生カステラでブレイクしてて、びっくりでした！楽天店もあるみたいなので、興味ある方はど～ぞ～！こんどの生はカステラ！コラーゲン配合の『半熟』『生』カステラです！とろける生カステラ（ハニー） ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.07
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久しぶりのviviバゲ♪
今日のパンは、久しぶりのviviバゲ～♪ 昨日の夜、仕込んで野菜室に入れていたら・・・７時間も経ってないのに、この状態！ 潰れたボコボコも。我が家の冷蔵庫、去年から調子悪い。頑張って、頑張って、頑張ってもらってたんだけど、このところの気温の上昇に伴い、冷蔵庫内の温度も上がっていく～～(≧▽≦;)ｱﾁｬｰ 生地がこんなんなったので、朝から焼くことに。相変わらず真っ直ぐにならないクープ。。。 カットしたら・・・ ダメダメ～！(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝviviバゲでこんなに気泡無いの初めてだよ～。やっぱり、もっと低温で長時間発酵させなきゃダメなのかも。と、言う事で・・・今日も仕込みました (^^ゞ今日は野菜室じゃなく、冷蔵庫の方へ！そして冷蔵庫の冷やし度（？）は強に！ 息子とダンナの朝食には間に合わなかったけど、私一人、焼きたてバゲットで朝食～♪昨日のサラダの残り物にベーコンとアボカドをプラスしてバゲットサンド！パン屑ボロボロこぼしながら、バリバリ食べるのが好きです（*＾＾*) 朝から幸せ♪ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.06
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果実のパン☆九州地ビールフェア
ドライフルーツたっぷり入った果実のパン！レシピはほんのりしあわせ。おうちパンいつまでも使い続けられる大事な本です。 パインとトマトとサンザシとくるみ。ドライトマトって・・・もっと酸味があるかと思ったら・・・甘いのね ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)wこのドライトマトとバジルでベーグル焼こうかと思ってたんだけど、甘くって、私の思うベーグルにはなりそうにないなぁ～(^^ゞ でも、この果実のパンもフワフワで美味しく出来ました♪ 今日はＧＷ最終日。とうとう終わっちゃうよ。。。また明日から、早起きのお弁当作りだ。。。そんな心残りな最終日。どこも行く予定が無かったので、ここ！ 九州地ビールフェアinももち浜 （RKB放送会館よこ百道浜緑道）ビールはダンナ注文の福岡のブルーマスター。宮崎のチーズ肉巻きおにぎり。鶏の炭火焼。ドイツソーセージ。粉ふき衣の鶏竜田揚げ（これ、めっちゃ美味しかったので息子にもお土産！）私の宮崎ひでじビール 福岡タワーをバックに。青空、もうひとつ足りないぞ～～！けど、気温は高いので・・・お外で飲むビール、美味しい～～♪ ダンナの熊本クラフトビールの黒ビールとフライドポテト 私は山口 ちょんまげビール面白い名前なので飲んでみた。ダンナに「普通のばっかり飲むんやな」と言われたけど、黒ビールとか苦手なんです。奥に映ってるとんがり屋根がお店です。 去年のドイツビールのイベントよりお安いかもしれないけど、やっぱり先日の九州ご当地グルメコンテストの方が割安だったわぁ～。それでもＧＷ遠出するより、めっちゃお手軽で楽しめたから・・・良い事にしよう（*＾＾*) ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.05
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角食～ヨーグルト酵母～☆大地のうどん
今日のパンはヨーグルト酵母を使った角食パン。本当は三つ山・山食を目指してたのに・・・なかなか進まない発酵に、角になってしまったのでした。そして・・・このヨーグルト酵母、お味がイマイチ。そんな食パンは・・・ ピザトーストに！こーすれば気にならなくなります。（それでいいのか？美味しいパン焼こうよ～～(>_<)） 昨日から、ちょこっと実家に帰ってました。そして今日夕方戻ってくる途中、夕飯も済ませてきました。 大地のうどん （福岡市西区上山門2-1-18 ） ごぼう天うどんとミニかつ丼これは息子注文。相変わらず、ごぼう天迫力です！かき揚げうどん 写真ボケボケ～(≧▽≦;)ｱﾁｬｰなのでかき揚げだけ・・・アップで！玉ねぎ・かぼちゃ・人参・小海老だったかな？残念ながらゴボウは入ってなかったみたい。このかき揚げ、うどんの丼と同じくらいの大きさ。なので、ダンナと息子にも食べてもらって、やっと食べきる事が出来ました！玉ねぎも新玉かなぁ？甘くて美味しかったです。うどんは細めなんだけど、ツルツル・シコシコで美味しい～♪やっぱり今日も大満足な大地のうどんでした（*＾＾*) ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.04
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キャラメルとくるみのスコーン♪～ヨーグルト酵母～
今日のパンはスコーン。ヨーグルト酵母で。レシピはこちら。『自家製酵母』のパンとお菓子の本以前は大好きで、何回も作ってましたー！自家製酵母を起こさなかった１年と４ヶ月。スコーンミックスやホシノで作ってみたりもした。けど・・・やっぱりヨーグルト酵母で作るのが美味しかったよなぁ～と久しぶりに起こしてみた。 まずレーズン酵母１回目は失敗して、リベンジ。それからヨーグルト酵母。元種。スコーンを仕込んで３日。全部で３週間かかってるよ～｡(*^▽^*)ゞ このスコーン、美味しいときはそりゃ～～感動もの！！！友達にも大好評だったもの～～！けど、安定性の無い自家製酵母。そーーでも無い時があるわけで・・・。今回・・・・、・・・、・・・、・・・、そーーでも無い (≧▽≦;)ｱﾁｬｰこんなに時間かかってるのに～～～(_ _。)･･･ｼｭﾝ けど、せっかく作ったんで写真は撮る！(^^ゞ タワーにしたり・・・。端っこはバラになる。 これを焼成したのは、昨日紹介した食事会の日。その他に、あんずカンパとロールパンも焼き、友達にお土産に。 そんなに美味しくないスコーン(^^ゞこれは押し付けになっちゃったけど、我が家だけでは消費しきれません～！よろしくお願いしま～～す<(_ _)>にしても・・・やっぱり自家製酵母は難しい・・・。。。 ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.02
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キャラメリゼバゲット♪☆食事会～とまや～
先日焼いたヨーグルト酵母のバゲットで、お友達のmamin*さんが作ってあったキャラメルアーモンドラスクを作ることに！でもアーモンドは無いので、クルミで。ちょっとカットがデカかった？出来上がりは・・・ラスクほど軽くは無いけど、まぁまぁ美味しく食べれたんだけど、一晩置いとくと・・・カタッ！(>_<)なんだかクルミだけ、売れていく・・・。 今週友達と行ったお食事会！とまや （福岡市早良区百道2丁目9-3 笠ﾋﾞﾙ1F）まず最初に籠に入ったの。お刺身と焼き筍、魚の串揚げ、茶碗蒸し お刺身４～５切れあるんだけど、全て違う種類のお魚。 ビール！ これ一人分ジョッキじゃないですから～～(^^ゞ最初のみグラスで出て、後はピッチャーで出ます。 せいろ蒸ししゃぶ ３人分鰻のせいろ蒸しの１人分の器で３人分。お肉の下はサツマイモやもやしやお野菜が入ってます。野菜が安いときなら、もっとキャベツとかレタスとか入ってるかも？あっさりお肉がいただけます。 魚肉 え～～料理名さっぱり覚えてません｡(*^▽^*)ゞ 卵焼きフワフワだよ～！〆のたかなご飯 飲み放題付きで４０００円のコースでした。 ２時間のコースだったんですけど、その後追い出される事もなく、お茶をいただきながら、しゃべり続ける。（良いお店だなぁ～（*＾＾*） ）外は大雨が降ってたらしいのですが、私たちが外に出たときには雨も上がり・・・居座り続けた私たちは良いお客じゃないけど(^^ゞ美味しいし、のんびりさせてくれる居心地の良いお店でした♪ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2010.05.01
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