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2009年03月の記事
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ばたばたと。。。
先日お会いしたちょこぱんさんとくーちゃんさんにも本当はお会いしたかったんだけどなー一応嫁らしい事せねばとご連絡もしなかったの。1人暮らしの母なので色々と不自由が生じて、仕事柄色々とチェックを入れて色々なサービスを受けてもらえる様に説得しての1泊でございまして。養老軒のフルーツ大福も買いに行けたのー写メを撮る前に食べちゃったー平日なのにレジが随分並んでました。ラスパへこの間ケンミンショーでやってた食べ物鉄板ナポリタンナポリタンに玉子がひいてあるよー産まれて始めて見たー夫はとっても懐かしく食べてましたが、食べなれてない私はノーサンキュな食べ物だわー900キロの長旅でした♪
2009.03.31
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温泉2日目♪
普段読めなかった本と雑誌をじっくり読んでいつも出来ない空間を過ごして。最近いいのか悪いのか職場の人員不足でお休みが殆ど無いのー日常がばたばたしちゃってるのよねー上げ膳据え膳で本当幸せだわー朝食もヘルシーメニュー♪卵焼のダシあんかけ♪レタスベーコン鍋♪ご飯も茶粥ととろろご飯が選べるので私とふみにゃーにゃがとろろご飯、主人とのりのっちが茶粥。お味噌汁もそれぞれチョイス♪宿を後にして主人の実家へ。先日入院生活を送っていた義母ですが、わがままばあさんで病院の食事が嫌だと文句をつけそうそうに退院してきたので退院祝いも兼ねて様子見に。
2009.03.30
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温泉♪
こんにちはー毎年恒例の温泉旅行へ日曜日だからETCの1000円で渋滞するかしら？と早めに出たんだけどそんなに混む事無く。。。。春休みだけどそんなにみんな出かけないのかな？それともまだETCを付けられてないって人も多いのかしら？長野に着いてお蕎麦を食べに山の中へ私のわがままセット♪手打ちうどんと蕎麦のセットでおしぼりで。大根の辛みがとっても溜まらなーい。味噌を混ぜて甘味と辛みがマッチしてグーよーオバサン1人で調理、接客、全部こなしてるの。メニューも蕎麦とうどん以外はなし。ふみにゃーにゃがおしぼりを頼んだらおばさんがびっくり大人だって食べれない人だっているくらいの辛さだもんねー8歳がぺろっと食べたらそりゃーびっくりよ。蕎麦を汁無しで食べるツーな娘。宿に着く前に苺狩りへ去年に比べて随分苺が赤かったけど。はちさんが全然働かないんだって。今年は不作だーって農家のおじさんが投げいておりました。前菜などなど♪子供達のすき焼き鍋♪鶏つくね鍋♪ぴりっととってもおいしー信州そばの湯葉がけ♪子供達のエリンギの挟み揚げ♪お造り♪馬肉のユッケ♪枝豆のポタージュ♪ふきの炊きだしデザートの杏仁豆腐♪毎年本当に美味しい御料理。全く揚げ物がないヘルシーメニューなの♪
2009.03.29
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ロールパン＆シーズン最後のアップルロールパン♪
こんばんはー3月も下旬だというのに朝雪がぱらついたり、数日寒さが戻って来ちゃってます。子供達はおととい終業式。その後歓送迎会へ今年もお弁当を持ち帰ってきましたーあゆみももちろん持って帰ってきましたよー2人ともどうにか前期よりいささか良くなっておりました。のりのっちも安定して集中して学校生活が送れて居るとの事。ふみにゃーにゅも安定して学校生活送れている様で。積極性もみられたとか。。。。無事に進級出来そうです。昨日からお昼ご飯必要で1日目の昨日は。。前夜に焼いたロールパン♪習ったレシピは強力粉のみなんだけど配合を変えてみました。最近習ったレシピの配合が納得いかず。。。今回も薄力粉をブレンド♪ふわっと柔らかく仕上がって、時間が経っても割と柔らかさが残ってます。玉子サンド♪ハンバーガー♪半分は丸パンにしたよー45グラムの成形なので子供達にはちょうどいいのかしら？ぺろっと食べてありました。今シーズン最後かな？八百屋さんで紅玉を見つけて、煮ました。ずっしりアップルロールパン♪玉子が入ってないのにとてもしっとりした生地で大人気のパン♪アイシングもたっぷりかかってまーす400グラムで捏ねたので18センチの型で2台焼きました。1台は職場へ持って行きました。
2009.03.27
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今月のお教室♪
昨日はとっても風が強くて仕事から戻ってから雨も降って来て随分荒れたお天気でした。今日も強風で電車が運転見合わせもしていたようですね。今日は子供達も卒業式の代休でお休みだったのでパン教室へ一緒に行ってきました。デニッシュブルマン♪ちょっと焼き上がりが早かったので角が丸いですが。。。生地にバターを折り込んで三つ編みをして、先月のデニッシュよりバターの折り込みは少し楽？まだまだ先生に怒られてばっかりですが。。。実は折り込みバターがねー市販品じゃない。ミルキーバターで京都祇園のボローニャさんの為のバターで。先生の特殊ルートで入手して下さる代物なの。ほんのり甘くて、でもさくさくっとしっとりがたまらなーい。昔1度だけ買った事あるんだけど1斤900円位したのよーそんなのが自分で作れたら？幸せ最近小麦粉生活の我が家の為に焼いたeぱんさんのレシピでトースト専用山型食パン♪同じグラム数で3つ山にしたのにーなんで真ん中だけ山が盛り上がってるのよートースト専用ってだけあってトーストすると耳もかりっととっても美味しいー仕事の帰りに立ち寄ったケーキ屋さんで買ったショコラマカロン♪ガナッシュクリームがとっても甘ーシュークリーム♪シュー皮もさくっととってもおいしー祝日にちょっと特別なお仕事だったので時給も2割り増し♪その差額で買ったのーとっても美味しかったー
2009.03.23
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色々パン＆色々スィーツ♪
こんばんはー今週は毎日パン焼いて食べてと小麦粉生活♪角食パン♪だけどねー型はずしがうまくいかなくて。。。。給食の無くなった子供達のお昼ご飯に又ぱんでパンだ作るのよーまた9枚切りだけど。。黒糖わらび餅♪晴れるYAさんの所で見たぷるぷるのわらび餅。レンジで作る簡単わらび餅でレシピはきび糖を使うんだけど無かったので黒糖を使ってみたのー冷蔵庫に入れ過ぎてちょっと固めになっちゃったんだけど、とっても美味しいお味できな粉がたっぷりードイツ風堅焼きパン♪通称病人パンよー教室で習ったレシピで強力粉と薄力粉のブレンドを上新粉にハマってる私♪薄力粉を上新粉に変えてみたらもちっとしてるんだけど生地があんまり膨らんでないのよーでももちっとふわっといい感じに仕上がったのになー写メ近！キャラメルポップコーン♪ふみにゃーにゃがお友達の所に遊びに行ったのでお土産に。コストコで買ったポップコーンの素？？1.8キロあるからねーフライパンで出来るとってもお手軽なおやつよーキャラメルを別っこに作ってからめるだけーふわっとシフォンロールケーキ♪今日の巻き巻きは悪く無いかな？又上新粉入れましたよー割合は半分だけどふわっとしてます。最近シフォンケーキ作ってないけどこのやり方だったらシフォンケーキもうまくいく気が。。。明日から連休。2日はお仕事。卒業式があって本部役員なので来賓で座らねば。。。。又休みが無いわねーーーーー
2009.03.19
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ヨーグルトケーキ＆山形食パン♪
こんばんはー週末から子供達がちょっと風邪気味で頭が痛ーいと言うので2人共1日ずつ学校をお休み。熱も微熱何ですが、今頃になってインフルエンザB型が流行り始め。。。念のための。。。お風邪でけろっとしてます。先日のドライ苺を使って。ヨーグルトケーキ♪たかこさんの本から本当は15センチの角型でクランベリーが入ってるんだけどうちには型もクランベリー無いので。マリグレット型でドライ苺を入れてみたけどちょっと入れ過ぎちゃったかしら？アーモンドプードルが入ってて香ばしい♪レモン皮も入れるんだったけど無かったのでレモンオイルを入れてみたらレモンケーキになっちゃったーでも苺が甘酸っぱくて美味しいよー♪今日の朝ご飯と私の昼ご飯用に山型食パン♪強力粉と薄力粉を入れるレシピだったけど薄力粉を上新粉に変えてみたらちょっともちっとしてとっても食べやすい食パンで♪ふみにゃーにゃはぱんでパンだで挟んでサンドイッチ♪
2009.03.17
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我が家の画伯とホワイトデー
昨日の夜から物凄い雨風で、朝も凄かったー1日早かったけど。。。夫からのホワイトデーバレンタインのお返し♪インターネットで販売してるらしいんだけど。ザッハトルテ♪ネットは3100円でお店で買うと2500円位だそうで。濃厚な中にもふわっとしたスポンジで以外にいけちゃうよー金曜日に食べたデザート♪ぷるんぷるんなデザート♪和のスィーツ。元々の正体♪なんだと思う？わらび餅？？実はこれ蒟蒻なのーこの間高島屋の祭事に出ていた山形の蒟蒻屋さんのさしみこんにゃく♪物凄ーいぶるぶるでねー本当わらび餅みたいなの。蒟蒻で懐石料理を出しているお店の蒟蒻でとっても美味しいのーできな粉黒蜜でデザートよー今日はお昼から天気も回復して来てアトリエの展覧会へふみにゃーにゃの作品♪筍がニョキニョ延びてます。のりのっちの油絵♪ふみにゃーにゃの作品ふみにゃーにゃの鳥さん♪習い始めて6～7年。随分落ち着いてかける様になってきました。はれるYAさんの所で見たドライ苺作りたくて。我が家御用達の八百屋さんで画面には2パックしか無いんだけど本当は3パックね、 ちょっと痛み気味って言うので破格値3パック200円♪作ってみましたよー苺のシロップも炭酸水で割ったらちょー美味しいし♪牛乳で割ったらイチゴミルクね。何しようかなー
2009.03.14
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ぱんでパンだ♪
今週は食パン週間でねー山型食パンも写メするの忘れちゃって。気が付いたのはぱくついていたとき。ふみにゃーにゃの友達が遊びに来て、ママ達ともちょっとお茶したのでロールケーキを焼いたんだけど、うまく巻けず沈没したので写メは無しよーそして昨日の夜焼いたのは。。。角食パン♪ずっと前から欲しかったんだけど1斤用、1.5斤用とパン型も持ってるしとずっと悩んでたんだけど他に買いたい物もなかったので高い事承知で近くの雑貨屋さんで型を買ったの。初挑戦♪クックパッドを検索してねー強力粉と薄力粉がブレンドされたふわふわのパン♪今度は上新粉に変えちゃおー前置きが長いけどね。。。。ぱんでパンだ♪ご存知？手軽にうちでヤ○ザキランチパックが出来ちゃうやつ。スーパーで見つけて衝動買いしてどうしても作りたかったのー朝ご飯に作ったのがツナマヨと玉子の2種類♪サンドイッチ用のパンと同じ12枚切りにしたかったんだけど私の力じゃ9枚にしかカット出来なかったよースライサー欲しーい
2009.03.12
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後半も盛りだくさん♪
先週も毎日数時間なのに6連勤務。その間久しぶりに。。スーパーでホットドック用のウィンナーを安く見つけて久々に焼いたパンヴィエノワ♪パンの教科書から焼き色もいい感じだったんんだけど。。実は、、、大失敗オーブン余熱のまま焼く時間まで過ごしちゃったのー取りあえず割ってみたら焼けてたのでそのまま朝食に出しちゃったーたかこさんのレモンサブレ♪砂糖をコーティングし忘れて、甘味の無いさくさくサブレになっちゃったけど。。。50枚ぴったり比較的大きさもばらつかなくなっては来たけど。ずっしりアップルロール♪ふみにゃーにゃのお友達の所とお友達にお嫁に出して。金曜の夜から主人の実家の方へお見舞いを兼ねてお友達に会いに。プログのお友達のちょこぱんさんとくーちゃんさんとお会いしました。私に合わせて頂いてわざわざ遠出をしていただいちゃって。もう2～3年のお付き合いのお二人と実家から近いと解っていながら始めてお会いして初対面とは思えない程の盛り上がり、しゃべり足りない程沢山のお話ししちゃいました。先輩ママさんでパンもケーキもとってもお上手でちょこぱんさんのチョコときな粉のマフィン♪メッシュパン♪中には甘い物が巻いてあって凄いおいしいのーフロランタンとチョコフレーク♪くーちゃんさんのパンの詰め合わせセット♪ちくわぱんや桜さんのパン、大納言パン、玉子パンなど盛りだくさん。沢山のお土産を頂いちゃいました。又お会い出来ると良いなー次回の再会をお約束して
2009.03.08
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今週もパン祭り♪
こんばんは－天気予報で雪って事だったのにずっと雨が夕方から降ってますよー明日は雪になっちゃうかしら？今日の夕飯は昨日学校給食でちらし寿司を食べてしまったお嬢さん達ですので鉄火丼。アボガドもたっぷりにしてみました。またまた日曜日の夜焼いたロールケーキバナナとラフランスを入れて、小麦粉の配合を変えてみました。30パーセント分を上新粉にそれでもふわっと仕上がってます。とってもふわふわで、他のロールケーキ食べれないかも。。。今度は抹茶やココアにしてみようかな？チョコブレッド♪チョコが綺麗に出来てないですねーって言うかそもそもが間違ってて。捏ね上がって30分発酵させてから冷蔵発酵に持って行くのにすっかり無視していきなり冷蔵発酵に入れて出してから30分置いたんですよー一応食べれて見た目には解らないんだけど。。。。ブルマンブレッドのへたですけど。。。。私のお昼ご飯に。総菜屋さんでコロッケを1個だけ買って来てね。きゃべつと一緒に挟んでね♪
2009.03.03
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