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Wino4610
オアフ島、マカハでスローライフなシェフ宅ホームスティを受け入れております。 スローライフを実際に体験しながら料理と英語も学んでいただけます。 ハワイにいらっしゃる際は是非カサにもいらしてくださいませ。
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★こんな前菜作ってみよう！
マヨペスト
ブロッコリサラダ
生春巻き用ピーナッツソース
ローストペッパー
コーンとトマトのサラダ
シーザーズサラダ
ポピーシード・ドレッシング
マッシュルームのクリームスープ
ベイクド・ブリー
柿とアボカドのサラダ
カレー風味のパンプキンスープ
★こんなメインディッシュを！
シトラスマリネしてグリルしたメカジキ
ガーリック＆ローズマリーチキン
ソバスタ・オレンジソイソース
マスタードチキン
チオピノ
シーフード・ガンボー
たらのプロシュート巻き
コブサラダ
ケイジャン風ミートローフ
カルボナーラ
ローストチキンとポテトウェッジ
インドカレー
★こんなデザート作ってみよう！
キャロットケーキ
きなこクレープ＆豆腐アイスクリーム
かぼちゃアイス
☆アメリカンアップルパイ☆
アップルケーキとキャラメルアップル
チーズケーキアイスクリーム
レモンピールキャンディー
ロイヤルミルクティーアイスクリーム
パンプキンケーキ＆キャラメルチーズ
アマレット＆アーモンドビスコティ
★こんなパンを焼いてみよう！
グラノーラ
キャロットベーグル
★マクロビ＆ベジ的レシピ
豆腐マヨネーズ
ボッタルガ風ソバスタ
ミソ・ミネストローネ
エッグプラント・パルメザン
ごぼうペンネのジンジャークリームソース
豆腐とかぼちゃのロシュティ
★ソースや料理を一風変えたいときに
ラブ・ラヴ
ミントシロップ
ジャックダニエルBBQソース
基本のトマトソース
ベシャメル・ソース
★和菓子を作ってみよう！
いちご大福
★日本派洋食
広島風お好み焼き
オムライスのデミグラソース
ハヤシライス
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Cafe SanSalo でした… LuLiさん
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2010.02.24
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10571)
カテゴリ： 料理&レシピ
以前カサに滞在してくれたルンタンのリクエスト、オンラインクッキングです。
もちろん英語で頑張って作りましょう＾＾。
（注）こちらの1カップは250ccです。
オーブンを350°F(177℃）にセットしてから始めましょう。
Chocolate Cheesecake
Ingredients: 10インチ（25cm）の型用です。
1 cup Graham Crackers
1/2 cup Macadamia Nuts
1/4 cup shredded coconuts
グラハムクラッカーとナッツをフードプロセッサーにかける。バターとココナッツを入れ混ぜる。型に押し付けて少し横脇にも高さがつくように伸ばす。
Filling:
24oz. (678g) Cream Cheese
8 oz. (226g) Semi Sweet or Dark Chocolate
1/4 cup plus 2 tablespoon sugar
3 whole eggs
1 egg yolk
2 tablespoon all purpose flour
クリームチーズに卵を1個ずつ割りいれブレンダーで混ぜていきます。最後の1個は卵黄だけです。砂糖も加えスムーズになるまで混ぜます。
電子レンジでチョコを溶かす場合、低温設定で溶かすか、少しクリームを入れて焦げるのを防ぎます。
溶かしたチョコを混ぜたところ。
70分～80分焼き、表面が少し黄金色になり、つまようじを差して生地がついてこなければ完全に焼けています。
取り出して荒熱を取り、冷やしていただきます。
このレシピは簡単で失敗がなく、しかもチョコの部分をフルーツピューレにしてフルーツチーズケーキにもなります。
是非お試しあれ。オンラインレポ、お待ちしております＾＾。
もちろん英語で頑張って作りましょう＾＾。
（注）こちらの1カップは250ccです。
オーブンを350°F(177℃）にセットしてから始めましょう。
Chocolate Cheesecake
Ingredients: 10インチ（25cm）の型用です。
1 cup Graham Crackers
1/2 cup Macadamia Nuts
1/4 cup shredded coconuts
グラハムクラッカーとナッツをフードプロセッサーにかける。バターとココナッツを入れ混ぜる。型に押し付けて少し横脇にも高さがつくように伸ばす。
Filling:
24oz. (678g) Cream Cheese
8 oz. (226g) Semi Sweet or Dark Chocolate
1/4 cup plus 2 tablespoon sugar
3 whole eggs
1 egg yolk
2 tablespoon all purpose flour
クリームチーズに卵を1個ずつ割りいれブレンダーで混ぜていきます。最後の1個は卵黄だけです。砂糖も加えスムーズになるまで混ぜます。
電子レンジでチョコを溶かす場合、低温設定で溶かすか、少しクリームを入れて焦げるのを防ぎます。
溶かしたチョコを混ぜたところ。
70分～80分焼き、表面が少し黄金色になり、つまようじを差して生地がついてこなければ完全に焼けています。
取り出して荒熱を取り、冷やしていただきます。
このレシピは簡単で失敗がなく、しかもチョコの部分をフルーツピューレにしてフルーツチーズケーキにもなります。
是非お試しあれ。オンラインレポ、お待ちしております＾＾。
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