2011年01月の記事
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レモン酵母でショコラバゲット♪
レモン酵母×チョコレートの組み合わせにはまっています。いつものバゲット生地の粉の一部をココアパウダーに置き換え、チョコチップを巻き込んで成形。いつもより太め短めの成形にしたら・・・すべて帯切れ（泣） 中には気持ちのよいほどのイレギュラーホールが入りました！一緒に焼いたのは酒粕酵母の山食。明日からまた１週間がはじまります！そして１月も終わり２月がはじまりますね。がんばろ～。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.30
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酒粕酵母でフルーツとチョコのカンパ＆チーズシャンピニオン♪
酒粕酵母で仕込んだひとつの生地から２種類。昨夜、焼き上がり、↑焼き立て画像。今朝の食卓。 カンパーニュにはクランベリー、オレンジピール、チョコチップを巻き込んでいます。シャンピニオンにはキューブチーズを包み込んで焼き上げました。シャンピニオン、昨晩２つ焼き上げましたが・・・子供たちと夕飯後だったにもかかわらず、焼き立てをひとつ食べてしまいました～。 酒粕酵母は感触も香りも独特。でもこの酒粕酵母とってもおいしいパンを焼き上げるのです！ にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.29
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レモン酵母でチョコロール♪
柑橘系×チョコレート。レモン酵母仕込みのリッチ生地にチョコシートを折り込んで作るチョコレートロール。 お手軽にシートを挟んだ生地を３つ折り２回。これくらいだと冷蔵庫での休めなしにささっと折り込めます。出来上がりの縞模様はざっくりと大きめになりますが・・・ １リットル瓶に残っているレモン酵母液、残り少なくなって１リットル瓶では冷蔵庫内で場所をとるので小さな瓶に移し替え、水とはちみつを加え一晩常温に置くとまたプツプツと泡を立てはじめました。 柑橘系酵母のこの爽やかな香りはいいですよ～。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.28
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りんご酵母でバゲット＆クロワッサン♪
この日誓ったバゲットとクロワッサン焼きました～！！どちらもりんご酵母仕込み。優しい甘い香りがします。 バゲットは今日の酵母パン教室のレッスンランチになりました。みなさんまずは食べる前にクンクンと匂いを嗅いで、それから口へ運びます。私も含めて全員・・・結構笑えます。クロワッサンカット～。 なかなかよい感じでしょ！ にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.27
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子供たちのおやつ
ここ最近の子供たちのおやつ。黒糖いも蒸しパン蒸籠で蒸して湯気がほわほわたった熱々を頂きました。中には角切りのさつまいもがごろごろ。 チョコチップクッキーアメリカンなタイプでどこか懐かしい感じ。半端なくがっつりと甘いです（笑） ハムチーズコーンパン惣菜パン＆牛乳で健康的～、我が家の男子から大人気。 よく「お子さんのおやつはすべて手作りですか？」と聞かれますが・・・作れる時は作りますが、子供たちはスナック菓子も駄菓子も食べます、むしろ手作りよりスナック菓子を喜んで食べたり（苦笑） にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.26
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ﾌｪｲｼﾞｮｱ酵母ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾍﾞｰｸﾞﾙ＆りんご酵母ﾁｮｺﾍﾞｰｸﾞﾙ♪
長女、実家の母のリクエストに応えてロールパンやモンキーブレッドを焼くと・・・次男が「今度はオレの番！ブルーベリーベーグル焼いて～！」長男が「ベーグル焼くならチョコベーグルもついでに焼いて～！」フェイジョア酵母仕込みのブルーベリーベーグルとりんご酵母仕込みのチョコベーグル。 焼き立てでまだほかほか温かいベーグルを次男とおやつにしちゃいました。クリームチーズをつけて・・・むっちりもちもちでおいし♪ 家族のリクエストは嬉しい限りですが、自分が焼きたいパンも焼きたいなぁ・・・と思う母でした。次はクロワッサンとバゲット焼こ！ にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.25
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ヨーグルト酵母でモンキーブレッド♪
実家の母からリクエストを貰ってました・・・ずっと前から。やっとそのリクエストに応えることが出来ました！ ヨーグルト酵母仕込みのモンキーブレッド。４２分割して小さく丸めた生地がバターとお砂糖で作るキャラメルプールにダイブ。このパンはカロリーを気にしてはいけません（笑）クグロフ型に並べて、冷蔵庫に一晩置きました。今朝、この型ごと持って実家へ～。そして実家のオーブンで焼成。オーブンの中でもこもこと膨らむ生地。 母からのリクエストは「焼き立てのモンキーブレッドが食べたいの！」でした。 型から外すと、雪崩のように生地がはらはら崩れました・・・このモンキーブレッド、しっかりと焼けば型からはずした全体の形は美しく焼き上がりますが、ひとつひとつが少々固くなります。ひとつひとつがしゅわしゅわと軽く口の中でとろけるような食感にするには、焼き上がりの形は少々かっこ悪くなってしまうのですが焼きすぎないようにしないといけません。今回のモンキーブレッド、ふわっふわっしゅわしゅわの食感。母に食べてもらおうと焼いたのですが、一緒についてきた長女と次男がバクバク食べてました・・・焼き立てモンキーブレッドはおいしいんですよね～。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.23
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酒粕酵母
今年も冬の酵母の代表選手！酒粕酵母を仕込みました。寒さに強い酒粕酵母は冬におこすのがお勧め。お正月用に作られる吟醸や大吟醸などから出た酒粕が１月に酒屋さんの店頭に並びます、香りがよく鮮度の高い酒粕をゲット出来るのが１月なのです。 毎年、八海山大吟醸の酒粕を使って酵母をおこしていました。残念ながら、今年は手に入れられず・・・今年は岐阜県のお酒、美濃菊吟醸の華粕を使ってみました。八海山はフルーティーな香りですが、この美濃菊は上品で深い香りがします。１．５リットル瓶に酒粕２５０ｇ、水１リットル、砂糖３０ｇを入れてあります。２日目。酒粕を水に浸して半日ほどでプツリプツリと小さな泡が出はじめました。 ５日目。泡立ちのピーク。スプーンでかき混ぜると瓶の口のほうまで泡が立ち昇りお酒の香りがふわりと広がります。 ６日目。発泡が少し落ち着きました。ピークの時のブクブクとした大きな泡立ちではなく、ピチピチはじけるような小さな泡に変わってきます。 元種は甘い香りがします、そしてちょっと粘り気があって・・・あ～これ！これ！これが酒粕酵母の香りと感触です。早速、カンパーニュを焼き上げました。 他の酵母と比べて少々クラムが詰まり気味に焼き上がるのは酒粕酵母の特徴。しっとりした生地ですがしっかりと窯伸びしました。みずみずしいクラムはもっちりしっとり上品でどこか甘い香りがします。今年も冬のお楽しみ。酒粕酵母であんぱんを焼き、酒蒸しまんじゅうを作り、たくさんパン焼こう♪ にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.22
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ヨーグルト酵母ミルクハース＆マンゴー酵母バゲット♪
今日の酵母パン教室のランチパン。 牛乳仕込みの生地を布取りして発酵、丸っこくラグビーボール形に成形した生地にクープは深めに５本。 ヨーグルト酵母のミルクハースとマンゴー酵母のバゲット。ミツクハースはしっとりでふわっもちっ。マンゴー酵母は甘い香りとほんのり甘いクラム。レッスンのランチでは微量イーストのバゲットとマンゴー酵母のバゲットを食べ比べてみたり・・・食事の内容やワインの種類によって微量イーストバゲットと酵母バゲットどっちがいいかとか、食事によってどの酵母で焼くバゲットがいいかとか、話はかなりマニアックに（笑）パンはやはり奥が深い！ にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.21
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りんご酵母で山食♪
先日のフェイジョア酵母とはまた香りが違う、りんご酵母の山食。優しくほんわりとしたりんごの甘い香りが漂います。夜に焼き上がり、朝の食卓に。 慌ただしい朝食の支度。コーヒーを淹れて、山食をカットしてトースト。サラダの準備・・・ トーストするとザクザクの食感に。酵母山食はもっちりで食べ応えあり。しっかり食べて１日頑張ろう。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.20
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りんご酵母デニッシュ食パン／ニューヨークチーズケーキ♪
この日のデニ食、おやつと朝食にも食べた長男が「食べ足りない・・・」と言うのでリクエストに応えてもう一度。りんご酵母のデニッシュ食パン。 今朝の朝食で家族５人で１斤完食。捏ねから焼き上げまでまるっと２日間ほどかけてますが（ほぼ冷蔵庫で寝かせてあるだけですが・・・）食べる時は一瞬です（笑）もうひとつは今日のパン教室のおやつ。 湯煎焼きしてあるので生地はしっとり。濃厚チーズケーキはホットコーヒーと相性抜群。おしゃべりしながらのおやつはレッスン中のお楽しみのひとつです！ にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.19
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フェイジョア酵母山食＆マンゴー酵母バゲット♪
すっかり我が家の定番になった２種。昨日、レモン酵母のチョコドーナッツを揚げる前に焼き上がってました。マンゴー酵母のバゲット。１次発酵１０時間、ベンチタイム２０分、２次発酵８５分。 もう１種類、フェイジョア酵母の山食。オーバーナイト仕込みの生地でしたが焼き上がりはすっかり夜に・・・１次発酵１２時間半、ベンチタイム２０分、２次発酵５時間。 山食の後ろにちらりっと写る黄色い液体の瓶はマンゴー酵母液。元気にぶくぶくしていてトロピカルな香りを漂わせています。新たに酵母液だけを作って今ある元種をリフレッシュでつないでいくのです。そして、焼き上がったパンは今朝お友達のもとへ。この本の撮影時にアシスタントを務めてくれたママ友です。美味しく食べてもらえますように・・・ にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。シンプルな我が家の定番２種のパンに本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.18
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レーズン酵母シュガーボール＆レモン酵母チョコドーナッツ♪
今朝、焼き立てを食卓に。ホイロをオーバーナイト発酵で４時間半、大雪に見舞われた昨日から今朝にかけていつにも増してキッチンは冷え冷えとしていました。起きてきてすぐに塗り卵をして、有塩バターとクリスタルシュガーをトッピングして焼成。１９０度１０分で焼き上がり。 レーズン酵母仕込みのレーズンシュガーボール。ホットコーヒーと一緒に焼き立てほやほやのパンは冬の朝を温めます。昨日仕込んで冷蔵庫に一晩置いてあったレモン酵母のチョコドーナッツ生地。子供たちが学校から帰ってくる１時間前に、冷蔵庫から生地を取り出しドーナッツ型でぽこぽこと抜いて霧吹きかけず、布もかけず乾ホイロ。カラリと揚げるためにドーナッツ生地は乾ホイロします。 子供たちが帰ってくるのに合わせてドーナッツを揚げます。粗熱がとれたら溶かしチョコレートをアイシング、スプレーチョコも飾ります。 レモン酵母仕込みのダブルチョコドーナッツが今日のおやつ。柑橘系の香りがするもっちりとした甘～いチョコドーナッツは元気が出ます。昨日から降り続いて今朝は１０センチ以上の積雪。名古屋では珍しい積雪です。次男はいつも自転車で保育園に送りますが、今朝はもちろん自転車は無理。徒歩で保育園に。まだしんしんと雪が降る中、新雪を踏みしめるとキシキシと心地よい音がして普段感じられない感覚を次男と二人楽しみながら歩き続けました。遊びながらの次男の歩みはなかなか進まず、普段自転車で１５分弱のところ今日は雪道を歩いて４０分ほどかかってしまいました・・・その雪も夕方のお迎えの時にはすっかりと溶けて消えてしまっていました。ほっとしたような寂しいような・・・それにしても寒～い、酵母パンの発酵がとってもゆったりです。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。リッチ酵母パンと酵母スイーツ、甘いのおいしそ～！って思って頂けたら本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.17
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レーズン蒸しパン♪
大雪。降りました～何年ぶりかの積雪・・・１０センチ超えてます。子供たちは大喜び。雪合戦に雪だるま作りと飽きることなく寒空の下遊び続けていました。雪が降り続く今日は寒かった。こんな日はほかほかと湯気の上がる蒸しパンを・・・ 牛乳仕込みの生地は蒸す前は真っ白ですが、ベーキングソーダを加えてある生地は化学反応によって茶色に蒸し上がります。今回の蒸しパンの中にはレーズンがたっぷり入っています。 もわもわと湯気のあがる蒸しパンで暖まりました。蒸しパン独特の食感が好きだな～。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。蒸籠から上がる湯気がいいね～！って思って頂けたら本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.16
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ロールパン♪
長女からのリクエスト。長女はイースト発酵のロールパンが一番好きだそうです。酵母パンを焼きたくってウズウズしている母にはちょっと複雑な発言でした。 昨晩焼き上げて今朝の食卓に・・・ にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。ころんと軽いイーストロールパンもいいね～！って思って頂けたら本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.14
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りんご酵母でデニッシュ食パン♪
今日の新年お初の酵母パン教室レッスンは山食とデニッシュ食パンでした！デニ食はホイロ時間が長いため、お家から型をお持ち頂きシートバターの折り込みと成形をして生地を型に入れた状態でお持ち帰り、焼成はみなさんお家でして頂いています。もちろんレッスンで捏ね上げた生地、シートバターもお持ち帰りでさらにもう１台お家での復習。みなさん頑張れ！ここで焼成をしないのでホイロの切り上げのタイミングや焼き上がりの状態を見て頂くために、私があらかじめレッスン中にホイロ終了となるように生地を用意してレッスン中に１台焼き上げます。今日のレッスンのデモ用りんご酵母のデニッシュ食パン。 ザクザクとクラストをカットするとハラハラと剥がれるような黄色いクラムが現れます。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。ハラハラと剥がれるクラムのデニ食べたいっ！って思って頂けたら本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.13
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洋梨のタルト／マンゴー酵母バゲット♪
冬休み明けすぐに３連休突入、昨日あたりはまだお休み気分が抜けぬまま、気持ちを切り替えないとやばい～と思いながらもなかなか行動できずにいました。それが今日の朝、自然とスイッチオン！！明日から酵母パン教室のレッスン開始です。今日は明日とあさってのレッスン準備にデニッシュ生地を捏ね、酵母をリフレッシュして、レッスンおやつのタルトを作り、ランチの買い出し、バゲットの焼き上げ・・・などなど。 山形県産のラ・フランスを乗せてしっかりと焼き込んだタルトを作りました。ブランデーで香り付けした大人なタルト。焼き上がりにメイプルシロップを少々刷毛塗りして、刻んだグリーンピスタチオを飾りました。 捏ね上げたデニッシュ生地は常温発酵中。タルトが焼き上がる頃にちょうどマンゴー酵母のバゲットのホイロが終了。 今日は夜子供たちが寝静まってからレッスンデモ用デニッシュ食パンのシートバター折り込み作業をして、深夜には山食生地２斤分を捏ね上げます。さあ、レッスンの日々が戻ってきました。頑張るぞ～！！ にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。がんばれよ～！の応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.12
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りんご酵母でクロワッサン♪
冬のお楽しみ。冷え込んでくるとクロワッサン作りに熱が上がります（笑）この優しい香りが大好きでりんご酵母仕込み。昨晩遅くに焼き上がりました。今朝、朝日が昇ってきたばかりのところで撮影。 クロワッサンは毎回焼き上げるとあっと言う間に消費。家族が「おいしい！おいしい！」と食べてくれるのが何よりも私のパン焼きの活力となります。 昨日の夜、眠たさあまりホイロを切り上げ焼成しました。もうあと１時間ほどホイロを取りたかった・・・あと、少々巻きがきつかった・・・ 前回に比べると層の目が細かく、ふんわり感がなかったのが残念。またリベンジよ。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。本日も応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.11
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レーズン酵母でレーズン角食♪
コーヒー豆を挽き、コーヒーを淹れて、朝日の差し込む食卓に朝食準備中。子供たちと夫はまだお布団の中でスヤスヤ・・・昨晩遅くに焼き上がったレーズン酵母のレーズン角食。粉量２５０ｇの１斤にドライレーズンが１２５ｇともりもり。 ホットコーヒーとたっぷりの緑の野菜、卵、ハムと一緒に・・・ もっちりとした酵母角食おいし～。夫はトーストして３枚も食べてました。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。レーズンたっぷりもっちり酵母角食食べたいっ！って思って頂けたら応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.10
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マンゴー酵母でバゲット♪
ほんのりクラムの甘いマンゴー酵母のバゲット。窯伸び具合もよくイレギュラ－ホールもぼこっぼこっに入ります。 ３連休、長男はお友達と一緒にスキーツアーへ。小学校４年生、１泊２日の間自分のことはすべて自分でやってスキースクールに参加して・・・「可愛い子には旅をさせろ」と言われますがやっぱり心配。下２人の子供たちとボーリングに行ったり買い物に出掛けたりしつつも長男のことがずっと気になって気になって・・・たっぷり楽しんで元気に帰ってきますように。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。マンゴー酵母のぼこっぼこっイレギュラーホールバゲットに応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.09
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レモン酵母でチョコオレピカンパーニュ♪
ここのところお気に入りの組み合わせ。レモン酵母×チョコレート。爽やかな柑橘系の香りに甘いチョコの組み合わせは大人な感じ。 チョコ生地のカンパーニュにフィリングはチョコチップとオレンジピール。レモン酵母の元気よさはこのぐわりと開いたクープからおわかりいただけるのではないかと。 クラムは細かいながらもたくさんのイレギュラーホールが散らばり、窯伸びも十分。ふんわりと焼き上がりました。カットするとふわりとレモンの香り～♪酵母の香りって素敵。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。柑橘系×チョコの大人味いいわ～！って思って頂けたら応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.08
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りんご酵母でクロワッサン♪
朝起きてすぐ、クロワッサンを焼成。焼き立て熱々のクロワッサンにメイプルシロップを刷毛塗り。優しいりんご酵母の香りと発酵バターの香りが入り混じり、冷えたキッチンからリビングへと流れていきました。オーブンの熱とおいしそうな香りが一緒に広がって、ほんのり部屋は温かく。 昨晩、子供たちが寝静まってからシートバターの折り込み作業、寝る前に成形。思い切ってホイロをオーバーナイトで６時間弱。ホイロ時間がちょっと長めかとも思いましたが、人のいなくなったリビングは深夜冷え込むので６時間ほどでちょうどよかったようです。 ホイロ終了から２倍ほど膨らんで、ふっくらと焼き上がったりんご酵母のクロワッサン。外の皮はパリパリ、そっとカットするとしっかりとした層が現れました。これがザクザク食感を出すクロワッサンの内層です。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。ザクザク食感の酵母クロワッサン食べてみたいっ！って思って頂けたら応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.07
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ヨーグルト酵母の牛乳角食＆フェイジョア酵母の山食♪
角と山。 それぞれ異なる良い香りの角と山。ミルクの香り満載のヨーグルト酵母の牛乳角食。フルーティで優雅な香りのフェイジョア酵母の山食。角食がまだほんのり温かいうちにカット～。ふわふわでやわやわ。 今晩は長女と実家の母が二人でアイスショーにお出かけ。ショーの休憩中に少しつまめるように薄くスライスした角食でロールサンドを用意しました。 ロールサンド用のラップだと真中のミシン目でプチッとラップが破れるので、お外で食べる時に手を汚さず頂けます。中は焼きたまご、チーズ、サラダ菜をロール。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。真っ白クラムのふわふわ角食おいしそう♪って思って頂けたら応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.06
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レモン酵母でチョコとオレンジのスコーン♪
レモン酵母は焼き上がった後にも香りが強く残る酵母のひとつです。爽やかな柑橘系の香りを放つ酵母スコーン、中にはチョコチップとオレンジピールが入っています。ブレイクタイム。ホットコーヒーがおいしい♪ 冷蔵庫に寝かせてあったスコーン生地を取り出し、折りたたんで簡単スクエアカット。オーブンで２０分焼く間にコーヒーを淹れて・・・ざっくりもっちりの酵母スコーンはホットブラックコーヒーと頂くとおいしい。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。ざっくりもっちちの酵母スコーン＆ブラックのおやつしたいっ！思って頂けたら応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.05
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フェイジョア酵母で山食♪
昨夜遅くに焼き上がり、なかなかよい窯伸び♪ ゆったりのんびりとしたお正月でした。それぞれの実家での食事会。箱根駅伝は往路復路とも２日間テレビ観戦にてたっぷり満喫。子供たちとトランプ、人生ゲーム、Ｗｉｉとおうちの日向でまったりと遊んで。あ～何だか体が重たい感じが・・・昨晩焼いた山食は今朝の朝食に。優雅な香り漂うフェジョア酵母の山食には紅茶があうかなぁと、いつもはコーヒーですが今朝は珍しく紅茶で。 フェジョア酵母で焼くパンのクラムは淡いベージュ、もっちりふわふわで香りがいいのです。軽く焼いてトーストで頂きました。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。香りいいフェイジョア酵母の山食トーストに応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.04
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レモン酵母でチョコチップメロンパン＆マンゴ酵母バゲット♪
大晦日も元旦にも我が家に育つ６種の酵母のお世話は欠かしません。ふっくらと元種を発酵させ、いつでもパンが焼けるようにスタンバイ。お初焼きは子供たちからのリクエストのチョコチップメロンパン、レモン酵母仕込みで香り爽やか。そして、今年もバゲットははずせません。ここのところお気に入りでヘビーローテのマンゴー酵母仕込みで。 ガシガシのクッキー生地にクリスタルシュガーのトッピングのシャリシャリ感。甘くておいしい♪ バゲットは今のやる気溢れる気持ちを表すかのような焼き上がり・・・クープ全部帯切れ。まあ、お初焼きこれぐらい勢いがあってよいのかも、前向きで（笑）やっぱりパン焼きは楽しいぞっ♪ にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。今年のパン焼きに応援クリックををよろしくお願いいたします。
2011.01.02
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あけましておめでとうございます
今年の御節も昨年と同様乱盛りで一人一重、５人家族の我が家は５段お重で仕上げました。母、妹、私と３人で分担して作った品数は３０種類以上。彩り鮮やかにこんな感じで詰めてみました。 私が担当したのは御節の中では定番ものが中心黒豆、田作り、紅白なます、松前漬け、栗きんとん、和ピクルス、豚のしょうゆ煮、巻き鶏の照り煮、金時にんじんで紅梅、長いもで白梅、スモークサーモンで市松母が担当してくれたのは酢れんこん、車えびの姿煮、鯛の昆布じめ、かぶの千枚漬け、たたきごぼう、たけのこ鰹節まぶし、煮しめ（しいたけ、にんじん、里芋）、牛肉のしぐれ煮、飾りゆず入りいくらしょうゆ漬け、彩りこんにゃく、かまぼこ妹の担当してくれたのは昆布巻き、出汁巻きたまご、松葉ぎんなん、数の子、ふきの煮付け、高野豆腐の含め煮 今年も家族みんなが元気で笑顔いっぱいな１年にしたいと思っています。パンもがっつり焼きますよ～。今年もよろしくお願いいたします。 にほんブログ村に参加しています！いつも応援ありがとうございます。これからもよろしくお願いします。今年お初の応援クリックをよろしくお願いいたします。
2011.01.01
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