2015年02月の記事
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可愛い～ひつじ
今日の教室は、特別講習でしたひつじの講習もあと２回。頑張りましょう今日は、チョコも使って可愛い～ひつじがで出来上がりましたよ。ねむれないひつじのパンなのに、寝てるひつじも一つ一つに感動していただいて、嬉しいかぎり。今日も楽しい時間でしたね。ありがとうございます。皆さまが帰られた後に写真を撮ったので、これだけです。試食の写真も送っていただきました。
February 27, 2015
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ファミリーコース 1
今日はファミリーコース 1の教室でした先月、うちの娘がインフルエンザになってお休みさせてもらったのでずい分、お久しぶりの講習になりました。お腹が大きくなられてる方もいらっしゃいましたねおめでとうございます夏が楽しみですねさあ、今日のメニューは「あんぱん」お楽しみメニューは「ナッツチョコ」でした。試食用には、肉球のシリコン型に入れて固めてみました。綺麗に外れるものですね～今日も楽しい時間、ありがとうございました。
February 26, 2015
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体験教室(2/25)
今日は体験教室でしたメニューは「モルトクルミパン」「ご飯パン」お楽しみメニュは「ソフトプリン」でした以前、特別講習やケーキ講習に参加していただいた方も参加して下さいました。皆さん、沢山の事を吸収しようと目がキラキラしておられてまばゆいばかり今日もとても喜んでいただけました。これからよろしくお願い致します一緒にお勉強していきましょうね。
February 25, 2015
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体に良いパンやお菓子
今日は月に一度のお勉強の日メニューは上級最後の見直し「バターフィセル」「クランツ」でした。そして新メニュー「ごまとくるみのあんぱん」発酵種や大麦を使ったパン生地で、くるみあんを包んでいます。香ばしくて、美味しい♪ お楽しみメニュー「バーリィマフィン」大麦粉と素焚糖、アマニ、ひまわりの種、かぼちゃの種を使っていますので、とっても体に良いマフィンですよ。今日は、オメガ３について習いました。アマニ、エゴマ、くるみにも入ってるみたいです。血液中の脂質濃度を下げる働きがあるといわれていることなどから、コレステロールを下げたりダイエットに良かったり色んな事に良いみたいですね。来月は太白ゴマ油を使ったパンを教えて下さるそうです。楽しみです
February 23, 2015
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今月のファミリーコース ２は、
今月のファミリーコース ２は、 「デニィシュペストリー」とお楽しみメニュー「クラシックショコラ」です。 デニィシュは、お一人に一つずつ生地を折り込みしていただきます。 以前のデニィシュペストリーより、ずいぶん生地も扱いやすく、美味しくなりましたよ。 今日も美味しく出来ました。 お疲れ様でした～。
February 18, 2015
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モン・クール
今日は中級クラスの講習です。 メニューは、 「チョコマロン」「サバラン」 お楽しみメニュー「モン・クール」でした Oさんから頂いた「黒豆の赤ワイン煮」も添えて 若い方から「今日はメッチャ、豪華！！」って、喜んでいただけました。 今日は早くに帰られる方がいらっしゃったので、いつもよりタイトなスケジュールでしたが大丈夫でしたでしょうか？ チョコマロンも２単位作ったので、１単位の折り込みは生徒さん達に最初から生地をお任せ。上手に出来ましたこれで家でもバッチリ作れますね。 今日のモン・クール、チョコが沢山余ったのでいつもより賑やかになりました。 中級クラスもあと２回で終了です。 早いですねー。 頑張りましょう
February 1, 2015
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