2013年01月の記事
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パワーをいただきました。
今日は特別講習でしたメニューは「ソフトフランス」今日は練乳ミルククリームをたっぷり絞っていただきました。まるで、どこかのパンみたい「カプチーノ」コーヒー生地にフィリングでキャラメルチョコチップを沢山入れてます。チリドックでも使用したＩＦトレーを使いますよ。お楽しみメニューは「しっとり蒸しケーキ」でした今日も賑やかに皆様からパワーをいただいた一日でした
January 30, 2013
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アンパンマン
今日は、上級クラスの教室です。メニューは「ポテトブレッド」「ココアブレッド」お楽しみメニューは「しっとり蒸しケーキ」でした今日もいろんなお話で盛り上がり・・・グループで参加されてるクラスは話があっちへこっちへ忙しいです。今日は”チーク”の話。チークを付けたことない人が何人か。私もですそういうと、驚かれます。たぶん、講習中はアンパンマンみたいな顔かもしれませんね。
January 29, 2013
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２時間半掛かりました～(^_^;)
今日は月に一度のお勉強の日昨夜から、雪が結構積ってて・・・我が家は２台車がありますが、スタッドレスは１台のみ。ＪＲから、高速通勤に切り替えた主人と、醜い争いをしました。寝てる間に反省して・・・朝、「ＪＲで行きます。車で会社に行ってください」って、譲りましたよ。が、昨夜から高速は通行止め。ぎりぎりまで待ってた主人でしたが、車をあきらめＪＲで行かれました。ラッキーで、いつもより私も早めに出発しましたが・・・時速１０キロも出ないスピード。か、止まってる状態。隣のＪＲ駅までも１時間２０分掛かりました。他の先生と、ＬＩＮＥでやり取りしながら・・・ガンバ、ガンバ途中、今日から試験の長女さんにも連絡。こんな日に１コマ目から試験なんて・・・ＪＲは、通常通り動いてたので間に合ったみたい。そして試験も受け終わってましたよ（私はまだ、車中です～。）自宅から２時間半掛かって教室に到着～（通常は１時間もかかりません）１時間遅れでした。でも、他の先生も何人か来られてなくてよかった～五日市から来られた先生は３時間だって～皆様、ご苦労様ですさあ、今日お勉強したパン・・・中級の復習「チョコマロン」「サバラン」新メニュー「ロザンジュ」フランス語で "菱形" という意味のこのパン。。。なかなか複雑な成型を経て、菱形に焼き上げます。た～っぷりのチーズのお味とブラックペッパーを隠し味にしたベーコンのお味、そしてライ麦の香りが堪らなく美味しいパンです お楽しみメニューは 「アマンド・オ・ショコラ」しっかりと空焼きしたアーモンドにキャラメルコーティング。ビターチョコをかけて、ココアとパウダーシュガーをまぶしています。バレンタインにぴったり皆様、お楽しみに～
January 28, 2013
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幸せオーラ キラキラ☆
今日は上級クラスの教室ですメニューは「クランツ」「フロマージュ」お楽しみメニューは「しっとり蒸しケーキ」でした今日も美味しく楽しい時間でした今日もＳちゃんはみんなから質問攻め。そういえばＳちゃんが玄関を入ってきた時の笑顔から”癒された”私でしたが・・・幸せオーラでキラキラしてたからなんだ～。なるほど～今日もこの後、デートらしい・・・また、来月幸せをみんなに分けてね～
January 26, 2013
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やっぱり、緊張してる？
今日は体験教室でしたメニューは「モルトクルミパン」「ご飯パン」お楽しみメニューは「ガレット・ココ」でしたお友達４名様での参加です。初めて会う方ばかり・・・そんなに緊張してるつもりはなかったのにやってしまいました仕込み水を計って置いておいたのに・・・間違えて隣の計量カップのお水をジャーあわてて、ポットごと計量したら100ｇぐらい多く仕込み水入れてる～仕込み直しです「１２時半までに」って、ご連絡いただいてて完璧のはずだったのに・・・ごめんなさ～いバタバタになってしまいましたね。アツアツのご飯パンに切り込みを入れていただいて・・・ハム・レタス・チーズなどを挟んでの試食タイムとなりました。少しの時間でしたが楽しんで頂けましたでしょうか？幼稚園のお母さま方なので、年齢に大きく差があると思っていたら大きく差はなくホットしました皆さん、干支での年齢確認面白かったですそして私と同じ小学校・中学校出身の方々でびっくり、また、機会がありましたら参加してくださいね～
January 24, 2013
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メロンパン・ピザ
今日は初級クラスの教室ですメニューは「メロンパン」「ピザ」お楽しみメニューは「しっとり蒸しケーキ」でした今日も美味しく楽しい時間が過ごせました～ありがとうございます来月もよろしくお願いいたします
January 23, 2013
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いっぱい働いた！
今日、午前中は実家の仕事それから、今月はチョコうめこさんの誕生日なので誕生日はがきを持参して”すし鮮”でランチしました。お吸い物を注文すると”鰈””金目鯛”もお頭でした。得した気分 金目鯛のお頭はコラーゲンいっぱいらしいですよ午後から・・・チョコうめこさんと不燃物の大型ゴミを黒瀬まで搬入。実家で軽トラを借りたら、当然実家のゴミ、マンションからでたゴミまで付いてきた。軽トラいっぱいになりました。しょうがないか～今日は、いっぱい働きましたよ
January 21, 2013
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物足りない？
今日は中級クラスの教室ですメニューは「チョコマロン」「サバラン」お楽しみメニューは「しっとり蒸しケーキ」でしたわが教室にお越しの皆様はお車でお越しなのでサバランのシロップに入れるラム酒はいつも半分にしてます。今日のクラスは、みんなお酒が大好きな方々少し物足りなかったかしら家で作られる時はテキスト通り入れてくださいね～今日も美味しく楽しい試食時間でしたね来月はクロワッサン講習です。暖かい服装でお越しくださいね
January 20, 2013
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クロワッサン講習
今日は中級クラスの講習ですメニューは「エッグバンズ」「クロワッサン」お楽しみメニューは「しっとり蒸しケーキ」でした。我が家の卵は豊栄から取り寄せて貰ってるので大きいです。７個ゆで卵をつくって、フィリングを作りましたが多量にできました。「みんな入れられるだけでいいよ～」って、言ったけど皆さん頑張って包まれましたよクロワッサンもバッチリ良かった～美味しくいただきました今日は実家が愛媛の方がみかんをくださいました。いつもありがとうございますこのクラス、来月から上級クラスです。よろしくお願いいたします
January 16, 2013
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やっぱり、テキスト通り(*^_^*)
今日は中級クラスの教室ですメニューは「チョコマロン」「サバラン」お楽しみメニューは「しっとり蒸しケーキ」でした今日はチョコマロンを２単位仕込み１つは、テキスト通りにもう１つはチョコチップバージョンにしました。こちらはベーキングモールドが足りなかったので１６等分し、カップケーキ型で焼成。やっぱり、しっとりふんわり美味しいのは１２等分してベーキングモールドで焼成ですね。テキスト通りがいちばん今日はお姉さまクラス、また介護の世界を教えていただきました勉強になります～
January 15, 2013
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クロワッサンの練習！
今日は実家の仕事の日～午前中で終わるので、帰宅しても座らずにクロワッサンの仕込みを始めました。一度座ると、動けなくなりますからね課題は「電気オーブンでも上手に焼く」です。う～ん、いつもより良いかも今日はオーブン一台に鉄板２枚入れ焼成しましたが講習の時は鉄板１枚ずつ焼けばもっといいかも今日はチョコクロも作りました。当然、こちらから無くなりました
January 14, 2013
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アジャアジャファイティン！！
今日は中級クラスの教室です今月は教室のスタートが遅かった分実家の仕事も合わせるともうお休みがありません（土日も～）。最初に楽した分、頑張らないといけないですねしばらく、韓ドラはお預けです。アジャアジャ、ファイティン さあ、今日のメニューは「チョコマロン」「サバラン」お楽しみメニューは「しっとり蒸しケーキ」でした。 今日も楽しい時間が過ごせましたありがとうございます包丁を洗われてる時に手を切られた方がいらっしゃって、びっくりしましたが・・・その後、大丈夫でしょうか？ 来月はクロワッサン講習を予定しています。エアコンは入れないので暖かい服装でお願いいたします～
January 13, 2013
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ようやく・・・今年最初のレッスンです。
今日は特別講習でした遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたしますなが～い冬休み。たまった韓ドラを十分堪能させていただきましたよ。何本見た？何を見た？分からなくなるくらいなので、３日前からまた大掃除を始め、今日の特別講習の練習も始め・・・今日は万全と、言いたいところですが昨日、レシピを作っていたら古いパソコンが動かなくなり・・・新しいパソコンで新しいソフトでなんとかレシピを打ち終えてプリンター設定も終え、印刷って、クリックしたらインクがなくなりました。だって～新しいプリンター、付属のインクは突然なくなるの～今日は主人が私の車で出勤して、車がないのに～（主人の車にはカバーが・・・）仕方がないので、歩いて近くのディスカウントスーパーへだけど、新製品の為インクが置いてないきゃ～、メニュー変更ですレシピのある「新メニュー」から材料が揃ってるもの・・・で探し決定したメニュー「ブリオッシュ・ショコラ・オランジュ」「ペーパーちくわロール」お楽しみメニューは「しっとり蒸しケーキ」でした。なんとか無事終わりホッとしてます今日、講習する予定だった「ソフトフランス」「カプチーノ」は来月に講習しますね。お楽しみに～
January 12, 2013
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 土曜日の晩御飯は牛肉炒めとワンタン…
- (2025-11-29 23:16:07)
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- 今日の朝御飯
- 2025年１１月３０日の朝食
- (2025-11-30 09:28:46)
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- バレンタインの季節♪
- 再入荷！RURU MARY’S ルルメリー「シ…
- (2025-02-21 23:46:54)
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