2010年01月の記事
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初級クラス（Y&H）～あんぱん、ロールパン
今日は初級クラスの教室ですメニューは「あんぱん」「ロールパン」お楽しみメニューは「ロールケーキ」です。皆さん、とってもお上手～美味しそうなロールパンです。あんパンは”アンパンマン？””ウルトラマン？”も作りました。私たちは可愛い～って作っても子供って厳しいので「違う～」って言うんですよねロールケーキも美味しくできました。簡単に出来るのでお家でも焼いてみてくださいね
January 27, 2010
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簡単ケーキ！！
今日は夫の誕生日でも・・・飲みで夕食は要りませんケーキも今日じゃなくていいかしら・・・と、思いつつ後々、嫌みを言われるのはいやなので簡単ケーキを作りました卵２個でロールケーキの生地を焼き（明日の教室の練習を兼ね）生クリーム・イチゴをのせクルクル巻いていきます。とっても簡単に出来ますよ子供達のバースディケーキと違って手抜きってばれないかしら・・・
January 26, 2010
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公園
今日は、主人がずっとサークルの中に居るベルを見て「ベルが可哀想～」っと、言いだし・・・ベルを連れて隣町の公園に行ってきました誰もいない広場があったので、リードをはずしてあげましたよ。はじめは喜んで走ってたベルが家に帰りたいのか駐車場めがけて道路へ脱走下の娘が、追っかけて連れ戻しましたが・・・パパの膝へよじ登り、降りなくなちゃった。リードをはずすと喜ぶと思ったのに・・・不安だったのかな？しょうがないので、リードをつけて散歩しました。この公園に来るのは３年ぶり？子供が大きくなると公園にも行かなくなりますね。そうそう、皆さんお気付きですか？ベルの耳いつも毛先が汚れ絡むので・・・私が耳毛を短くしてしまいました顔だけ見ると子供の様だけど、体が大きいのでバランスが悪いです。今度、美容院でカットしてもらいます可愛くなったらまた見てやって下さいね
January 24, 2010
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中級クラス（土曜クラス）～シュトーレン
今日は中級クラスの教室ですメニューは「マンデル シュトーレン」・「 クリスト シュトーレン」お楽しみメニューは「米粉と黒ごまのロール」です。シュトーレンの焼き上がりを待って、試食準備中・・・「マンデルシュトーレン」・・・ナッツとレーズンの香ばしいシュトーレンたっぷりの洋酒とバター、ジャムを塗ってさらにアーモンドをトッピング粉砂糖を振って仕上げます。「クリストシュトーレン」・・・・バターたっぷりのリッチな生地にスライスアーモンド、漬け込みフルーツを沢山練り込みます。フルーティーなしっとりしたシュトーレンです。 土曜クラスは、夫が釣りに行く日に開催しているのですが・・・今月は仕事が忙しいらしく、釣りの予定が立たずご迷惑をおかけしました。今日、無事開催出来てよかったです。でも、平日のようにゆっくりしていただけないのが残念ですね～。来月もお会いできるの楽しみにしてます
January 23, 2010
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上級クラス Sグループ～イングリッシュマフィン・パネトーネ
今日も上級クラスの教室ですメニューも「パネトーネ」「イングリッシュマフィン」お楽しみメニューは「米粉と黒ごまのロール」です。２日続いて同じメニューなのでとても段取りよく出来ましたよさあ、試食です今日も美味しいかったです美味しい物を食べながらのおしゃべり・・・幸せなひとときです私のお友達グループなので１ヶ月分のたまったお話を沢山しましたよ～受験生の母も二人おられて・・・去年のドキドキを思い出しましたみんなに春が来ますように
January 20, 2010
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上級クラス Hグループ～イングリッシュマフィン・パネトーネ
今日は上級クラス（Hグループ）の教室でした。 本日のメニューは「イングリッシュマフィン」と「パネトーネ」。 そしてお楽しみメニューは「米粉と黒ごまのロール」。 イングリッシュマフィンはあまり時間もかからずお手軽に出来ますね。 お野菜やベーコンエッグを挟んでとっても豪華なお食事になりました。 お手軽なイングリッシュマフィンに比べ、なんともリッチなパネトーネです。 クリスマスのパンですね。 前日から老麺生地も作っておいて、本ごね生地に入れていきます。 砂糖も卵もバターもた～ぷり。ピール類や漬け込みフルーツもはいります。 「米粉と黒ごまのロール」ふんわり？しっとり？とにかく美味しいです今回は無事成功よかった～今日も楽しく試食しました。美味しかったですね～また、来月宜しくお願いいたします
January 19, 2010
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初級クラス（月曜クラス）～クリームパン・コルネ
今日の教室は初級クラスですメニューはみんな大好き「コルネ」・「クリームパン」お楽しみメニューは「パウエ」です。今日も「コルネ」は野菜サラダを挟んで試食です。皆さんびっくりされるけど、美味しいですよ～「クリームパン」は、クリームを沢山入れて・・・ふっくら美味しそうですね。クリームパンのクリームは少し堅めに作りましょう・・・コルネはウチからと外から熱が入りますので とても乾きやすいので乾燥には注意！粗熱が取れたらビニールを被せてしっとりさせるのもポイントです。
January 18, 2010
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コルネ
今日は「コルネ」を焼きました。明日の教室の練習です。巻き貝のような形のコルネは、細長く伸ばしたパン生地をコルネ型に巻き付けて作ります。焼き上がって型をはずすと、穴の空いたコルネの出来上がりです。コルネの穴にクリームを詰めて菓子パンにしても良いし、サラダなどを詰めていただくのもお洒落ですよ！ポイントを確認しながら・・・作りましたよ
January 17, 2010
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アニメおたくが・・・
今日も下の娘は友達を呼んで遊んでます。でも・・・いつもと様子が違うそ～っと、２階に上がって見るとアニメおたく達がついにコスプレしてました。(冬休みに広島のアニメイトで買ってきました。)一人のお友達は衣装がないので、娘の胴着で・・・これ以上、深入りしないと良いけど・・・
January 16, 2010
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2010年 お教室初め
今朝も雪が・・・・予想してたよりは、少なかったけど・・・昨日よりは積もってます。10センチぐらい？（－4℃）でも、今日の教室は午後から～なので、なんとか出来そうです。昨日は雪のため、中止になってしまったので今日が・・・2010年 お教室初めになりました。今日のメニューは１１月に予定していたもの１１月はインフルの為、ほとんどのクラスが中止になってしまったので今月の中級クラスはシュトーレン、上級クラスはパネトーネの講習になりますよ～。 「イングリッシュマフィン」 「パネトーネ」お楽しみメニュー「米粉と黒ゴマのロールケーキ」です。ロールケーキは黒ゴマの温度が低かったのでまだらに気をつけないといけないですね・・・「パネトーネ」・・・イタリアで食べられるクリスマスのパン菓子。一晩寝かせた発酵生地を本ごねに練り込んで仕込みを行っています。バターと卵がたくさん入り、ピール類や漬け込みフルーツも練り込みます。ゆっくり発酵させた生地は独特の旨みが醸し出され豊かな風味が楽しめます。「イングリシュマフィン」・・・さっぱりしたお味でもっちりした食感のイングリシュマフィン。フォークを刺してザックリ開き、ジャムやはちみつを塗って食べたりお好みの具材をはさんでサンドイッチにもオススメです。
January 14, 2010
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今日はパンの練習！
今朝、雨が降ってたので・・・主人が私のに乗って休日出勤しました。主人の事、知ってる方はご存知だと思うけど・・・主人の車はいつもカバーが掛かってって、雨の日は出動しません。なら、定期もあるんだからJRで行けばいいのに・・・って、言いたいのを我慢・・・我慢・・・。今日は娘達の靴を買いに行きたかったのに～しょうがないので朝からパンを焼きました。久しぶりの～「山型食パン」昔はあれほど焼いたのに・・・最近では、練習ばかりでなかなか登場しなくなりましたね。「チーズ スティック」娘のお友達が遊びに来てたのでおやつに出しました。「パネトーネ」暖房をなにもつけず、作ったのですご～く発酵に時間掛かりました。朝、山型食パンから作り始めて（家の掃除をしながら）パネトーネが焼きあがったのが夕方６時すご～く疲れました娘達は、焼きたてのパンをその都度食べて喜んでいました。「山食」でも焼き立てだと、こんなに喜ぶのね
January 11, 2010
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ポートランド マフィン
今日はポートランド マフィンを作りました去年の夏のセミナーに、ポートランドから見えたティム・ヒーリー先生のレシピのマフィンです。ヨーグルトが入って、マフィンだけど ふんわり感があって美味しいですよ本当はドライブルーベリーが入るのだけど、練習なのでバナナを入れました。ちょっと、甘すぎたかな～それでも、みんな２個ずつ食べてくれました。バナナの時は砂糖を少し控えたほうがいいかも次回は”チーズ”を入れてみたいなあと・・・・・”パウエ”も作りました
January 10, 2010
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ちっちゃいち～ず
ずっと前に習って作りたかった”ちっちゃいち～ず”ようやく作りました。でも・・・たった６個しかできません講習用にはぴったりだけど、我が家用には倍作らなくっちゃ予想通り、あっという間になくなりました。みんな小さくて食べた気がしないって、悲しいー
January 9, 2010
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ケーキ教室♪
今日から少しの間、勉強のためにスクール以外のケーキ教室に通うことにしました。とは、言っても自分が食べたそうなケーキを選んでですが・・・結局は食べたいだけなのかも今日習ったケーキです。美味しそうでしょう２つのレッスンを続けて受けたので、ほぼ３時間半立ちっぱなし・・・しかも、今日はで行ったので疲れました。来月も頑張ります
January 6, 2010
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今日もお腹いっぱい
今日は私の実家に行く日手土産に持っていくケーキの準備を昨夜からしました。まずスポンジを焼き、スポンジをセットしたセルクルにレアチーズケーキを流し、もう一枚のスポンジでふたをして冷やしておきます。セルクルをはずしたところです。今日はここから表面に生クリームを塗り ケーキクラムを全体につけて粉糖をふります。"フロマージュ"の出来上がりもうひとつは去年のクリスマスケーキです。スポンジは最後の教室で作ったものを冷凍しておきましただから、デコレーションだけ・・・実家では、１６人で食事します。けんかにならないよう２つのケーキを作りました。「大人は我慢ね。」なんて言ったら怒られそうだもん私も食べたいし・・・ 午後２時から恒例の写真撮影！（コマエのホームページに去年撮った集合写真がのってましたよ）真ん中の集合写真です。毎年こんな感じで撮ってもらってます。皆様も記念にいかがですか？最初は嫌がってた父親も今では喜んでくれていますその後は、実家に行って夕食の準備です。毎年父親がたくさんの蟹を買っておいてくれるのですが・・・いつもは焼いて食べる蟹を主人が"しゃぶしゃぶ"で食べたいと言い出し・・・生の蟹の殻をむぐのに２時間かかりました。これはゆでてある蟹です。後は焼肉をしましたよ。今日もお腹いっぱいみんなケーキを食べてくれるか心配しましたが、やっぱりケーキは"別腹"あっという間に完食姪っ子たちは、いつまでもお皿とフォークを離さないでいました。これは大きいお姉さんたちグループいつまでも仲良く（一つの椅子に5人が・・・重量オーバーだと思うんだけど）
January 3, 2010
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あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。皆様にとって素敵な一年になりますように。 本年もどうぞ宜しくお願い申しあげます。こまめにアップ出来ない私ですが・・・ぼちぼち頑張っていきますさあ、今年の初焼きです今日は主人の実家に行くのでお土産用にハーフ食パンを焼きました。生クリームにコンデンスミルクまで入っているのでとっても美味しいです２時集合予定だったのに・・・１２時に繰り上がり焼きたてのパンを抱えてあわてて出発主人の両親と一緒に初詣に行きました。主人（後厄）の厄払いも済ませました。後一年何事も起こりませんように・・・それから、３時ごろ遅い昼食を食べにマリーナホップの大福（焼肉屋）に今日はスポンサー付きみんなお腹いっぱいに食べ夕食は要りませんでした。
January 2, 2010
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- 元気な朝ごはん
- 今日はおやすみですから パンとコー…
- (2025-11-30 12:00:05)
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- 今日のおやつ♪
- 4歳息子、クリスマスのお菓子を見つ…
- (2025-11-30 18:00:06)
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- 美味しいお店を教えて！
- サガミで、大海老天玉子とじあんかけ…
- (2025-12-01 02:32:45)
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