2014年05月の記事
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安曇野はいい天気になりました。 半袖のシャツの軽やかさが～
土曜日の安曇野はいい天気になりました。もくもくと・・雲が大きくなる姿に夏の気配を少し感じました。暑い陽射しと涼しい風。５月の安曇野が通り抜けてゆく。 Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・(* ^-^)ノﾍﾟｺｯ ♫。
May 31, 2014
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生命観あふれる樹々やさえずる鳥の声を聞きながらのウキウキした・・
安曇野の烏川渓谷烏川の流れに沿って東西に広がる河畔と林間を整備したエリアです。蝶ケ岳や常念岳を源とし、多くの流れを集めた烏川は園内で小野沢川と合流し、やがて安曇野をうるおします。その瀬音を聞きながら、散策や水遊び、自然観察や写生・写真撮影など幅広く楽しむことができます。帰りに～あづみ野の朝でクロワッサンを買って・・・あづみ野の朝（アートヒルズミュージアム東隣り） 営 業 日 金・土・日曜日（営業時間 10:00～18:00） Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・(=^・ェ・）ノﾍﾟｺｯ ♫。
May 30, 2014
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えっ・・蝮・・蝮草・・マムシ草？まぶし～
マムシグサ 蝮草花の様子がマムシが鎌首をもたげている様子に似ているから偽茎は、葉柄下部の2つの葉鞘部分が重なってできたもので、紫褐色のまだらな模様があります。この模様がマムシに似ていると考えられたところからこの名がつけられたそうです。球根や葉にはシュウ酸カルシウムの針状結晶が含まれ、有毒。誤って食すと口中からのどまでに激痛がはしり、唾を飲み下すことすらできないほどとなる。一説ではまむしの出るところに生えているのでこの名前がついたともあり、あまり陽の当らないうっそうとした場所に顔を出すのだろうか？まむしと言うと、何を思い浮かべますか？「まむし」は、蒲焼がご飯の中にはさまれている。だから、蒲焼きが温かいご飯で蒸されるので「まむし」といわれたり、あるいは、ご飯が鰻にまぶしてあるので「まぶし」といわれたようですね。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・(=^・ェ・）ノﾍﾟｺｯ ♫。
May 29, 2014
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人によって見知らぬ上高地につれてこられたり、駆除されたり？？
岩唐草（イワカラクサ）原産地はヨーロッパ・アルプスエリヌス・アルピヌスの名も・・ゲンジボタルの舞いと星空・・時期になると多くの方が観察するために訪れるんでしょうね(^^)？？西日本から意図的に移入されたゲンジボタルが生息する？今年になって，環境省が，ここのゲンジボタルの駆除を検討し始めた！本来ならホタルが生息出来ない、気温の低い上高地。ホタルが生息出来る秘密は温泉にあります。宿泊施設からの温泉の排水が流れ込む、その池だけで繁殖しているのだそうです。地元では賛否両論だそうです。蛍の光とお別れ 可哀想なのは、上高地のホタルたちです。アリさんはこちらのサブレほうが～Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・(=^・ェ・）ノﾍﾟｺｯ ♫。
May 28, 2014
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ネギそのものの花は、あまり観賞価値はないですが～花ですけれど？
ネギの花をネギ坊主と呼ぶけれど、見たことありますか？ 暖かい春になると、ネギの葉のてっぺんに白くて丸い種の固まりができるんですけど。ネギ坊主が出ると成長が止まるので、葉を切っても、もう生えないようです？ネギ坊主が食べられるのは開花前のもの、開いてしまったネギ坊主はオススメできません。ネギ坊主料理は天ぷらとか炒め物とか。 （葉ネギ）「ネギ坊主と長ネギの炒め物」？普通の野菜炒めとまったく同じで、塩コショウや醤油などで味付けします。ネギ坊主のあとは・・・安曇野のあぜ道？です。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・(=^・ェ・）ノﾍﾟｺｯ ♫。
May 27, 2014
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とても小さいがスマートで都会的な美しさがある。ニワゼキショウの花？
庭石菖 （にわぜきしょう） シシリンキウム・ロスラツム Sisyrinchium atlanticum別名 南京文目（なんきんあやめ）花言葉は・・「繁栄」「豊かな感情」「豊富」葉が石菖（せきしょう）という・・サトイモ科の植物に似ていて、庭によく生えるところから、庭石菖の名になった？アヤメ科の小さな花で日当たりの良い道端や芝生の中に生え、一日花ではあるが次々と咲き、そのあでやかさで晩春から初夏を彩る。 紫色に加え、白色の花もあり、群生するので小さいながらも良く目立ちます。庭には・・ヒメウツギ(姫空木)も・・ハーブのチャイブも花が咲きました。花を咲かせた株は葉がかたくなってしまうので、花を収穫する目的がない場合は早めに摘み取りましょう。まだまだ～なんだか贅沢な花の時間が静かに静かに…流れています。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・(=^・ェ・）ノﾍﾟｺｯ ♫。
May 26, 2014
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安曇野の水・蕎麦・・田植えの終わった田んぼが増えてきました～？
安曇野わさび田湧水群公園。名水百選の憩いの池がある公園池の底を見ていると、プクプク気泡が。。。 底からも水が湧いているんでしょうか？ きょうの安曇野は、晴れのち曇り温度計は・・２６･７℃ 湿度４０％ 風向 北北西青空が見えていましたが、雲の多い一日でした。安曇野のそばの本葉が生えて大きく成長し始めています・・ソバはとっても生長が早い作物ですので、種をまいて約2～3か月で収穫できます。開花期の気温が涼しく、昼夜の温度差が大きいという気候条件がある安曇野。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・(=^・ェ・）ノﾍﾟｺｯ ♫。
May 25, 2014
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リンゴゼリーにローズゼラニウムの香りを～ Rose geranium
茶色いのがローズゼラニウムです？霜にあたって・・このように。でも・・ローズゼラニウムはツヨイノデス下のほうからから緑の葉が「復活」！葉を触ると強いバラの香りがしますが、5月～6月頃に咲かせる小さなピンク色の花には全く香りがありません。花はバラ咲ではありません。花言葉は・・選択の Rose geraniumピンクの花びらに紫色のスジが入ります。ローズに似た香りがあり、ジャムやケーキの香りづけにも使われます。深く切れ込んだ緑の葉が特徴。葉に強い香りがあり香料として多用されています。ポプリ、クラフト、ハーブバスにも。ローズゼラニウムはバラの香り成分であるゲラニオールを含んでいて、バラの代わりにローズオイルの成分を抽出するために育てられていました？リンゴゼリー（ローズゼラニウムの香り）粉ゼラチン１０、水６０、リンゴ果汁１００％を３５０、グラニュウ糖２０、白ワイン２０、ローズゼラニウムの葉２枚 Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・(=^・ェ・）ノﾍﾟｺｯ ♫。
May 24, 2014
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独特な雰囲気の花ですね。 翁草（おきなぐさ）～
翁草の若い果実から・・空高く飛ぶように綿毛の準備をし風を待ちます～オキナグサは長野県版レッドデータブックでは、将来的に野生で絶滅の恐れがある「絶滅危惧１Ｂ類」に分類されています。春、内側が茶色の花が、やや下向きに咲く。全体が白毛におおわれている。 実（み）も白毛状。これを老人の髪にたとえた。翁草 （おきなぐさ）別名 「善界草」（ぜがいそう）。花が、能楽の「善界（ぜがい）で大天狗善界のかぶる 赤熊（しゃぐま）に似ていることから。花言葉は・・「何も求めない」「背信の愛」「告げられぬ恋」「清純な心」「華麗」。翁草全体が有毒植物ですから、草汁で皮膚に炎症や食すると腹痛や嘔吐などのため注意が必要です。 Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 23, 2014
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ルバーブって知っていましたか？ハーブ・野菜類？
花を咲かせると茎の成長に邪魔します。ルバーブ rhubarbe 大黄（だいおう） ルバーブは大きく広がった葉とフキのような太い葉柄からなり、この葉柄の部分を食用とすることができます。葉にはシュウ酸とう有毒物が含まれているので、食用にはしないようです。葉柄は赤いものから、緑かかったものまで様々です。りんごに似たような酸味とアンズのような香りが特徴で・・花言葉：迅速クランブルケーキの作り方 （２４ｃｍ×２６ｃｍの鉄板１枚分）ポロポロとしたそぼろ状の生地をクランブルといい、パイや果物のケーキの上に乗せて焼くと上がサクサクでおいしいケーキになります。季節の果物やジャムでいろいろ楽しんで見てください。材料ケーキ台用 クランブル用 ・ バター １５０ｇ ・バター ６０ｇ ・ 薄力粉 １６０ｇ ・ 薄力粉 ９０ｇ・ 卵 ２個 ・ グラニュー糖 ２５ｇ・ 砂糖 １３０ｇ＊後は好みで季節の果物やジャムなど。（リンゴ、キウイ、ブルーベリー、ルバーブなどの果物。 ジャムでもＯＫです。） Author:エンジェル 千代子さんのレシピよりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・(=^・ェ・）ノﾍﾟｺｯ ♫。
May 22, 2014
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どこにもあるありふれた風景、田んぼや畑の・・
雨上がりの安曇野。おんなじ風景を見ていても・・その日その日で、すべてがちがう。水田では稲苗があぜ道にそって、黄緑の弱々しい線が引け、その周辺では・・水の音、雉の声、時折カッコウの歌声♪カラスも～あたり前のことだけど～今日もいい安曇野でした。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・(=^・ェ・）ノﾍﾟｺｯ ♫。
May 21, 2014
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みじん切りにしたハーブをクリームチーズと・・
春から初夏にに葉より少しつき出て、３ｃｍほどのピンクの葱坊主ををつける・・チャイブ Chive生葉は必要なときはいつでも切って、薬味のようにできた料理にふりかけたり・・調理に使います？花もきれいで鑑賞価値は充分ありますが、葉の利用がメインならまだつぼみのうちに摘み取ってしまいましょう。そうすることで葉が堅くならずに、柔らかい葉が秋まで利用できます。 花もサラダやスープに入れたりとエディブルフラワーとして利用できます。 株がよく増えて、まとまって茂るのでチャイブスと呼ぶこともあります。庭のチャイブを収穫したので新鮮なうちにクリームチーズに練り込んで・・チャイブとクリームチーズチャイブみじん切り大さじ５・塩コショウ適量・レモン汁小さじ２・クリームチーズ２２０ｇ（にんにくを入れても～） Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・(=^・ェ・）ノﾍﾟｺｯ ♫。
May 20, 2014
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ひゃっこくせぎ？百石堰・・昔から流れていた小川を再現し・・
小さな水車ですが・・ 百石堰（ひゃっこくせぎ） 幅約１５ｍ、長さ約１１０ｍ。用水路のことを堰(せぎ)と言う呼び方は、安曇野独特の言葉です。「安曇野に昔から流れていた小川を再現しよう」と平成５年に児童や先生、保護者、地域の人々・・みんなが協力してつくられた場所です。安曇野の里に昔から生きてきた草木、昆虫、魚が育っています。安曇野は豊かな水に恵まれているイメージがありますが、実は複合扇状地で堰が開削されるまでは、水が流れず水田どころか作物を作るのにも向いていなかったとか～ 堰は安曇野の稲作に欠かせないものなのです。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 19, 2014
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田んぼに写る青い空と白い雲・・・の安曇野～
田植えの終わった田んぼが増えてきました。ハマナスの花少し森の中に入っていけば～緑が美しく・・空の雲はゆっくりと夏のカタチに・・安曇野はいい季節です。ゴールドバニー第14回豊科近代美術館バラ祭り 美術館庭園に咲くおよそ五百種千本のバラが5月下旬～6月中旬にかけて見頃を迎えます。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・(=^・ェ・）ノﾍﾟｺｯ ♫。
May 18, 2014
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パンペルデュ？？・・・失われたパン？・・フランス版フレンチトースト・・
パンペルデュ Pain Perdu（フランス版フレンチトースト） Pain Perdu 失われたパン（パンの形がなくなるほどソースに隠れてしまう？）古くなって使えなくなったパンをよみがえらせる調理法だから・・・そんな意味がありますが～甘いフレンチトーストは、パンペルデュ・シュクレ、というそうです。パンペルデュ・サレは、塩味で～す。みなさんご存じのことと思いますが、改めて説明しますと、フレンチトーストはパンを牛乳や卵、砂糖などで作った液に浸して焼き上げた食べ物です。３００カロリー（食パン６枚切１枚 、バター ７ｇ 、牛乳 ５２ｇ 、たまご １３ｇ、さとう５ｇ）フレンチトーストのカロリーを減らすには、バター・生クリームそしてトッピングにジャムを使わないなどの工夫をするとカロリーオフに繋がる？やわらかくて甘い味は胃にも心にも優しいし。ふんわりおいしいフレンチトーストで・・Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 17, 2014
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さくさくっとした方がクッキー?ちょっと硬い方がビスケット？？
藤の花と常念岳ビスケット？クッキー？？日本では糖分と脂肪分の合計が４０％以上含まれていて手作り風の概観をもつものをクッキーと呼んでもよいという決まりがあります。ビスケットは１６世紀頃にポルトガルから、クッキーは戦後にアメリカから伝わったものです。両者とも同じ品質の焼き菓子をさしていたといわれています？ビスケットは総称。「クッキー」は「ビスケット」の一種。ビスケット＝材料は中力粉。ガス抜きの穴がある。「クッキー」＝材料は薄力粉。砂糖や脂肪分が多く柔らかめ？ビスケットとクッキーを細かく区別しているのは、世界中を見ても日本だけのようです。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 16, 2014
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程よい清涼感！北海道北見名産～
５月１５日の夕空Japanesemintニホンハッカ（日本薄荷）は、日本在来のシソ科ハッカ属の多年草。「薄荷（ハッカ）」はミントの品種のひとつで、日本で自生している和種のものをさすようです？ちなみに、ペパーミントの和名は、「西洋薄荷」、スペアミントの和名は、「オランダ薄荷」です。ハッカは、蒸留してハッカ油に精製した状態で輸送されました。刈り取った草の状態ではかさばるハッカ草も、精製することでわずか1～1.5％程度に！「薄荷」すなわち「薄い（軽くてコンパクト）」「荷（荷物）」という名前には、そんな理由が隠されていたのです。 北見ハッカ飴ハッカの名産地で知られる北海道北見。半世紀の歴史が物語る。程よい清涼感！原材料は・・砂糖・水飴・ハッカ結晶のみ・・こちらは、飴ではなく・・ハッカ豆 大豆の上にミント味の砂糖菓子でくるんでいる。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 15, 2014
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地中海に面した町・サントロぺ生まれのお菓子で・・・
信州大町・大洞下堰堤地中海に面した町サン・トロペ（Saint-Tropez）発祥のお菓子なので、tropézienneという名前がついているらしいです。 トロペジエンヌ Tropezienne （tarte Tropézienne）トロペジエンヌは、ブリオッシュにカスタードクリームやディプロマットクリーム（カスタードと生クリームを合わせたクリーム）を挟んだもので、シンプルなんだけどとっても美味しいパン菓子です。サン・トロペ名物「タルト・トロペジエンヌ」 このお菓子の名付け親は、なんとブリジット・バルドーなのだそうです。ポーランド出身のパン職人が故郷をなつかしんで作ったケーキを、『素直な悪女』のロケに来ていたバルドーが気に入り、「トロペジエンヌ」という名前を提案したのだとか？今日、ダイエット中です。一週間前からがんばってます。でも、今晩は・・・ブリオッシュを食べようと・・・Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 14, 2014
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スズランの日？ガトー・デュ・プルミエ・メ・・・？
フランスでは５月1日に、すずらんの花を贈るとその人に幸福が訪れると言い伝えられており・・・もう～１３日ですけど・・―すずらんの日― Jour des Muguets すずらん・・・ muguet Fête du muguet すずらんまつり。ミュゲはミュスク（musc、じゃ香）から出た言葉で、すずらんが香り高いことを示しています。すずらんの花言葉は“幸福、繊細、幸福が戻ってくる、純粋”。すずらんのブーケを貰うと幸運が訪れると言われ、結婚式で花嫁がすずらんのブーケを持つのもすずらんが幸福のシンボルだからです。 ガトー・デュ・プルミエ・メ GATEAU DU 1ER MAI 5月1日のケーキお菓子屋さんには、すずらんを模った飴細工やケーキが並んで、街中が小さくて可憐なすずらんの花で溢れるなんて、花言葉の通り幸福が訪れそうですね。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you すずらん牛乳 NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 13, 2014
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皐月の色？花々の色・・安曇野～
安曇野は、雲が少し出ているけれど～・・・残雪に青い空何気なく聞こえる音何気なく過ぎゆく時間安曇野の空の下・・・Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 12, 2014
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カロリーを考えると現実逃避したくなりますが ～笑 ～？
kouign amann クイニー・アマンとはブルターニュの言葉で・・バター amannの菓子 kouignという意味らしい？作る店によって差はあるものの、一般的に外側は固めの食感で香ばしく、内側は甘味だけでなく塩気も感じられるものが多いようです。フランスではブルターニュ産の塩バターを用いるそうです。クイニーアマンは１８６０年、ブルターニュのパン屋さんがパン生地にバターを放置したまま溶かしてしまった失敗が始まりだとか？カロリーを直視したらなかなか食べる気になれないお菓子ですが～ Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you ぶわっと広がるバターの香り。このカリカリ部分、たまりません。 NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 10, 2014
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アーモンドのやさしいコクが全体から香る・・・？鳩の小屋？？
Clombierコロンビエとはフランス語で鳩（コロンブ・olombe は、白い鳩）の小屋のことを指します。上に乗っているのが鳩のフェーブ アーモンドたっぷりの生地にフルーツのコンフィを入れ、表面はアーモンドを散りばめて焼きます。中にハトのフェーブを入れ、それが当たった人は1年以内に結婚するという言い伝えもあります？このコロンビエは、キリスト教の祝祭日にあたる聖霊降臨祭（復活祭から数えて7週目の日曜日）にフランス南西部の地方ラングドック・ルシヨン地方とプロヴァンス地方、マルセイユで食べられるお菓子です。Pentecôte パントコート（聖霊降臨祭） フェーブＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 8, 2014
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シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ？チェリーチョコレートコポー・・
日本桜草の仲間のクリンソウドイツ生まれのお菓子であるが、アルザス地方でもよく作られる。黒い森のさくらんぼのお菓子？ガトー・ド・フォレノワール gâteau de forêt noire （フランス語）シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ Schwarzwälder Kirschtorte （ドイツ語）フランス語でフォレは森、ノワールは黒いという意味で、ドイツ南西部の森林地帯「黒い森（ドイツ語ではシュバルツヴァルト）」にちなんだお菓子です。ドイツにも同様のさくらんぼのチョコレートケーキがあり、シュバルツヴェルダーキルシュトルテと呼ばれています。チョコスポンジ・チェリー・チョコレートのコポーという共通パーツがあるものの・・国が、かわれば～ Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 6, 2014
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スパイシーなお菓子？あまりお菓子っぽくない名前ですが・・
春山を代表する花のひとつ。ニリンソウパン・デピス Pain d'Epices スパイスのパンという意味を持つお菓子です。このお菓子はその名の通り、スパイス風味のパンのようなお菓子。小麦粉、シナモンやジンジャー、アニスなど数種類のスパイス、蜂蜜などを合わせた素朴なお菓子？？英語ではジンジャーブレッド？ディジョンやアルザスを中心に、フランス全域で食される歴史ある伝統菓子です。蜂蜜やスパイスの種類によって、味や食感の印象が全く異なるのも「パン・デピス」の特徴？お店によって、味わいが全く異なるのも・・「パン・デピス」？Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 5, 2014
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信州安曇野の光と風のなかで・・・散蓮華？？
安曇野は、田んぼに水が入り始めました。朝日を浴びて、澄んだ空気を吸いこんで、青空のもとで庭仕事に精出すのには最適な季節です？りんごの花山がほんとに綺麗なんです(*^▽^*)レンゲの花レンゲといえば、中華料理を食べるときに・・・食事のときに、蓮華の花に思いを馳せる人っていますかね・・・Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 4, 2014
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タルト・オ・シトロン？？レモンパイと言った方がなじみがあるかも～
初姿（日本桜草）タルト・オ・シトロン TARTE AU CITRON表面にメレンゲを絞っていたり、レモンのスライスがのってたり････シトロンとは、フランス語でレモンのこと。南フランスの名物タルトシトロン。イタリアとの国境の町「マントン」Menton はレモンの産地です。Lemon Festival毎年２月には マントンのレモン祭り！南仏の海岸沿い。ニースからは東に40km道を進めた所、イタリアとの国境近くにマントンはあります。レモンの黄色が南フランスらしい名物タルトです。バーナーでこんがりしたメレンゲがちょこんとトッピングされた、シトロンのあまずっぱいタルトレモンのきゅっとなる酸味はもちろん、たっぷり詰まった酸味が優しいクリームと甘味の少ないさっくりしたタルトの相性がポイントですよね！Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 3, 2014
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チュイール?kawara、フランス版瓦せんべい・・・かな。
チュイール Tuile かわら状に形作ることがチュイールと名づけられていますが、好みで曲げなくてもかまいません。ラング・ド・シャも、丸く平らに焼いて、かわら状にすれば、チュイールになります？TUILES AUX AMANDES チュイール”とはフランス語では｢瓦｣という意味。Jardin des Tuileriesパリにルーブル美術館の西側に隣接するチュイルリー公園 という大きな公園があるのですが、”チュイルリー”これまた｢瓦製造工場｣という意味があります。以前ここで煉瓦が焼かれていたことに由来しています。”チュイール”と”チュイルリー”。フランスのお菓子の名前は意味がこっそりかくれていたりするので、名前からも想像力をかきたてられます？よほどのお菓子フリークじゃなければ知りませんわな。 Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you NO RAIN NO RAINBOW訪問していただきありがとうございます。感謝・・”(=^・^=)ﾉﾍﾟｺｯ ♫。
May 1, 2014
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