2009年10月の記事
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旅行記を更新
北京旅行記7をアップしました。依然として食べ物を紹介できません（涙）その辺の壁に書かれていた打倒江○民の落書き。本文とほとんど関係なし。
2009.10.31
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更新
北京旅行記6をアップしました。申し訳ないのですが、食べ物は登場しません。今回は頤和園の１回目ですが観光地の紹介ってけっこうなボリュームになるんですよねぇ。。。まだ二日目の朝9時半くらいまでしか終わってないし。。。お昼まで遠い。。。
2009.10.29
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木耳の活用法求む
北京帰国の際友達のお母さんからたくさんいただいた木耳。 さっそく水で戻して。。。（15倍に増えます） まずは定番の卵炒め。味は塩コショウのみ。たくさんの油で卵を炒めるのが柔らかく作るコツです。 うまい！木耳ってこんなに美味しかったのね。。。コリッとした食感が病み付きになりますね。 次はこれも定番。水にさらしたじゃがいもと炒めました。 いやーこれも美味しい。木耳の素晴らしさを再発見。まだまだたくさんあるので活用法考えなくては。。。
2009.10.27
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宿題が終らなくて
明日は北京語の授業があるのですが、その宿題が終らない。 老師に「北京旅行の日記を中国語で書いてくるように」と言われたのですが。。。これがけっこう難しい。語彙も文法もほとんど知りませんから大変。ズルしてエキサイトやヤフーの翻訳を利用しようとするも、それ自体なんだか怪しい翻訳でまったくあてにならないし。。。 そろそろ眠気が襲ってきたので、お茶で眠気覚まし。写真は新しく買ってきた蓋碗、茶托です。なかなかお買い得でした。 お茶は買ってきたばかりの鳳凰単叢。飲んだ後にフルーティーな香りが口に残るのが良いのです。
2009.10.25
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中国で再発した病気
帰国して1週間。食欲が止まらない。なんだか知らないが常に何か食べていたい欲求に駆られる。。。。今日も昼から焼肉とか‥。 ユッケジャンクッパとか‥がっつり食べて。 夜は中華丼に‥。 麻婆豆腐作ったりして。。。 それに加えておやつも食べるし。なんだか食欲が止まらない。 中国に一週間いてたくさん食べたのに体重が2キロ減り体脂肪が3％も落ちたことで私の中の悪魔が目を覚ましたようです。「もっとたくさん食べればもっと痩せるぞ」って。 やっぱりスパイスとかお茶とかが食べても太らない秘密なのでしょうか？？
2009.10.25
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ブランデーワイン（洋梨）のコンポートとチーズケーキタルト
いつもの趣味のお友達から手作りデザートをわんさといただきました。 コンポートは半氷状態でいただきました。甘すぎずすっきりとした後味でおいしい！チーズケーキタルトは‥久々にこんなにおいしいの食べた！って感じです。街のケーキやさんで買うよりずっとずっとおいしい。もうプロ並の腕ですね！さすが伊達に博士の学位持ってない！専門とまったく関係ないけど。。。 私も作ってみたいな。。。 どうでもいい話 エビアンの懸賞でこんなの当たった。ｕｓｂメモリなんですよ。
2009.10.25
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北京旅行記更新
北京旅行記5をアップしました。今回は地下鉄についてです。残念ながら食べ物は出てきません。
2009.10.24
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多少銭
今年初物のいくらの醤油付け。 特特特はやはり違うなぁ。。。 ごはんが止まらない。。。
2009.10.23
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ブログ更新
北京旅行記を更新しました。今回は朝食です。
2009.10.22
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ブログ更新
北京旅行記3を更新しました。やっと食べ物ネタです。
2009.10.20
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ブログ更新
北京旅行記2を別ﾌﾞﾛｸﾞにアップしました。今回はビデオカメラがあるので動画も少しだけアップしてみましたよ。
2009.10.19
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ブログ更新
別ブログで北京の旅1を更新しました。 写真の容量や動画投稿の可否などを考えると楽天ブログでの更新は無理ですから。。。更新するごとにここでお知らせリンクでも張ることにしますね。
2009.10.19
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帰国報告
今北京から帰ってきました。あっという間の一週間でした。 北京の感想を簡単にまとめると。 食べ物が滅茶苦茶美味しい。 会う人が皆親切（五輪効果で商店や飲食店のサービスはかなり向上している模様）。 街の中心部は間違いなく東京以上の発展ぶり。街には活気が漲っています。 なんだかガイドブックに載ってる北京と違う街に行ったような気分です。 あと1週間の滞在で自分の語学力の拙さが痛いほどわかりました。発音、特に四声が大事ですね。多少発音が違っていても四声が合っていれば通じることも多いです。 むしろこの一週間で日本語が怪しくなってきたよう気が‥。助詞が抜けるんですよ。相槌もそうそうそうよりも対対対！って言うほうが楽になってきました。 旅行の紹介は写真を1000枚以上と動画の編集の合間にボチボチやって行きたいです。役立つ情報もたくさん仕入れましたから是非参考にして多くの方に北京の素晴らしさを知ってもらえたらと思います。
2009.10.17
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Ni hao
Buji beijing ni tukimasita.hotel de net mitemasu.beijing no tabemonoha mina sugoku oishii desu . kotoba ga hanaserunara musiro sumitai kurai.kanji henkan ga dekinainode kyou wa konohende . Zaijian!
2009.10.11
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早
ちょっと早いけどこれから空港へ出発します。何かトラブルがあると嫌だし。空港でゆっくり読書＆語学の勉強しようと思います。
2009.10.10
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訪中1日前
うちの植物達台風はなんとかしのげたようです。春から取り組んできた強風対策が生きてきました。 写真は今日のお昼の外食。エビチリ・麻婆豆腐と並んでジャパニーズ中華の代表格ですね（というか陳建民のアレンジが良かったんだよね、きっと）。 鶏肉の山椒炒め。さらにラー油をかけて食べた。 夜は先日の餃子の具が余ってたので、面倒くさいのでそれを使って麻婆豆腐に。 今週は中国に行くというのに‥なんだか中華率が高い。。。 土曜の訪中を控えて今日も北京の友人とグーグルマップの航空写真を見ながらメッセンジャーで打ち合わせ。本当ネットが発達して便利な世の中になりましたよね。高い国際電話も必要ないし。 現地でももしかしたらブログの更新が出来るかもしれません。
2009.10.08
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フェンネルＤｅ餃子
‥今、我々を取り巻く自然界の一部が不思議な身動きを始めようとしています。そうです。ここはすべてのバランスが崩れた恐るべき世界なのです‥ ついつい気の迷いで8月に新たに植えたフェンネル二号。。。僅か二ヶ月でここまでに‥。 問題は‥深さ30センチ以上の条件を満たす鉢やトロ箱がもう他にないので、アーティチョークの隣に植えたことでなんですが‥。 アーティも秋になったの気付いていないような成長ぶり。。。 スティックセニョールもやたら巨大化してきましたがいつになったら食べることができるようになるのだろう‥。。。 今日は最初に紹介したフェンネル二号の一部を使って水餃子を作りました。 下のほうの葉っぱをとっただけでこの分量。 白菜（たくさん）をきざんで絞って、フェンネル（茎ごとみじん切り）、豚挽肉200グラム、紹興酒大さじ1、塩小さじ1/3、醤油大さじ2、生姜汁大さじ1/2、胡椒少々、サラダ油大2、胡麻油大1/2、揚げ油の残り1/2（なくてもいい）などを箸四本を使って粘りが出るまで混ぜてあんを作る。 あとはいつものとおり。 フェンネル（中国語だとホイシャン）の爽やかな香りと茎のしゃきしゃきした歯ごたえがなんとも愉しい。黒酢との相性も抜群です。皆さんもフェンネルを手に入れたら是非やってみてください。 （今週中国行くのに何やってるんだろう私。。。）
2009.10.06
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天丼
今日は余り物のお野菜で天ぷらあげて天丼作りました。 なかなかいい感じでした。モロッコインゲンが美味しい！ ピクルスも作ってみました！カリフラワーが美味。やっぱり御酢がいいと違いますね。 ところで‥中国の建国60年の軍事パレード凄かったですね‥。もう少しであの場所へ行くのだと思うと微妙な感慨がありますね。。。しかも私が北京に行く日鳩山の訪中と同じなんですが。。。
2009.10.01
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