部長のブログ

ウニパスタ

　バフンウニ（溶けかけ…）を知り合いから一折もらったので…パスタにしてみました。　フライパンにオリーブオイルを入れアンチョビとニンニクを刻んで香り付けし、熱湯に通して冷水で皮をむいた畑のシシリアンルージュとパスタ（トマトの品種ね）をつぶし入れます。　彩りにと畑の甘唐辛子も入れてみました（全然彩りにならなかったが…）　トマトの水分がしっかり飛んだら、生クリーム200ｍｌ投入（多すぎた…）！　弱い火で煮込んで、仕上げにうに半分を入れて火を止めて混ぜて…　上に生のウニものっけて、テキトーにベランダのバジルとかを飾って終了。　　うん悪くはないけど、くどいｗトマトの酸味は合うかもしれない。生クリームを半分牛乳で薄めるとうまくいくのではなかろうか？　塩気はウニとアンチョビからけっこう出るので、茹で汁で少し調整しただけだけど、それでも塩分は強めになってしまったのは反省点でしょうか…。　　やっと今月１回目の更新ｗ　　秋に向けてもう少しこのブログの更新頻度を上げていきたいものです(^^)　　　　　政宗を見終わった後、その勢いで『太平記』のＤＶＤを借りちゃったのがイケナイｗ一ヶ月ずっと太平記にはまりっぱなしでした。もうね三枝成章のテーマ曲からしてカッコイイhttp://www.youtube.com/watch?v=Svdmp0mxlhE！主演の真田広之の乗馬シーンが凄い（流鏑馬まで吹き替えなし）！躁鬱な尊氏が落ち込んだり、煮え切らないところとか自分に重ね合わせちゃいましたよｗ　脇も名優ぞろい！　赤カブ検事が大好きだった私にはフランキー堺が悪役で出てくるのが最高に嬉しくて（笑）陣内孝則の佐々木高氏（この人は秀次の時もそうだけど、いつも高笑いで登場しオーバーな感じだけどこれもはまり役）、鶴太郎の北条高時や勝野洋の赤橋守時、武田鉄矢の楠木正成（やっぱりこの人はうまい）、堤大二郎さんの護良親王（頭の中で護良親王のイメージがこの人しか浮かばなくなった）、近藤正臣の北畠親房、藤木孝さんの坊門清忠や小松方正さん名和長年なんかも良かったなぁ。そして何よりも片岡仁左衛門の後醍醐天皇は凄かったですね、なんともいえないオーラがありますもん。　宮沢りえとか後藤久美子なんかを使ったりして微妙なところもあるけど原作と脚本がしっかりしてるので最後まで飽きずに見ることが出来ましたね（そのせいでまた更新が…笑）　南北朝時代は天皇がらみの話が多いから大河ドラマで取り上げられることはもうないかもしれないけど…。