2021年10月の記事
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ハロウィンで楽しめるパン♪
明後日はハロウィンですね～♪我が家も子どもが小さいころはハロウィンごはん作ったりもしました。けど、もう大きいのでそういう行事は消滅しましたが（笑）まだお子さんが小さいご家庭では少しでもハロウィン感を楽しんでいただきたいなぁ～と思い今回はハロウィンに使えるレシピをご紹介します。（リンク先ですが＾＾；）まずは『ハロウィンにジャックオランタンのかぼちゃパン』よくタコ糸でかぼちゃ模様をつけるレシピがありますがこれは糸を使わずに作るので手軽にできるかな～と思います。こちらは『かぼちゃのフーガス』見た目かぼちゃにこだわってみました♪今月前半の『はちみつかぼちゃパン』こちらはかぼちゃではないですが、『おばけちゃんブレッド』ふわふわの白パンにチョコペンでお絵かきするこのパンはお子さんと一緒に作っていただけたらなぁ～と思います。こちらはcottaさん掲載の『クロネコパン』ブラックココアで色を付けています。中にはチョコをINしたおやつパンです。いろいろご紹介させていただきましたが、気になるパンがありましたらオレンジで囲ったパンの名前をクリックしていただくとそのパンのレシピにいけるのでチェックしてみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓パンのレシピ本発売中～↓あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]フーディストノートさんでパンの連載しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
October 29, 2021
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激カワ『クリスマススタンプクッキー型』
すでにインスタでもご紹介したのですが超！超かわいいスタンプクッキー型がcottaさんから発売されました。私はそれを使ったレシピと商品紹介ページの撮影をさせていただきました。ヤバイ可愛さです♪まずこちら、抱っこクッキー型（くま、うさぎ、ねこ、わに）くまはよくあると思うのですが、ワニって珍しくないですか？このとぼけた顔がめちゃめちゃ可愛くて見た瞬間キュンでした♪そしてこの動物たちが抱っこしているのが『ミニクリスマスセット』ですこのミニくまちゃんやジンジャーマンも可愛くて♪クッキーに色を付けるのは面倒って方はもちろん色なしプレーンの焼きっぱなしでも可愛いですよ。昔も抱っこクッキーはやりましたよね！その時はナッツを抱っこしてたあのままでいいんです。この色付きも紫いもパウダーや抹茶、ココアで色付けしています。おすすめはネコの模様が可愛いのでこの作り方もレシピに載せています。『クリスマススタンプクッキー』この抱っこさせる小物が土台からずれていると焼成とともに下側に曲がって焼けちゃうのでしっかり本体に乗せて焼いてくださいね♪ミニはマフィンやカップケーキにこうやって乗せるとまたキュートですよ♪ここで使ったマフィン型は『cottaオリジナルマフィン型12個取り』です。１口～２口で食べられちゃう可愛さです。こちらはクリスマスオーナメント型のクッキー。cotta ジャムクッキー型(クリスマスオーナメント）こちらは耐熱ジャムを穴の部分に伸ばして焼いています。クッキーにはシナモンを効かせて、イメージとしてはアップルパイみたいな。あっ、使ってるのはいちごジャムの耐熱ですが、いちごでもシナモンとよく合います。レシピはこちら↓『オーナメントジャムクッキー』まだハロウィンが今週ですが、もうクリスマスの準備も始まっていますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓パンのレシピ本発売中～↓あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]フーディストノートさんでパンの連載しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
October 26, 2021
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久々のお出かけとお土産菓子焼きまくりの個包装しまくり♪
昨日はコロナが本格的に始まってからずっと会えていなかったセーラちゃん、mokoさん、さくらちゃんと久々にランチしてきました。なんとこのメンバーで行くのは3年ぶり！その時はコロナもなかったからね～。久々のみんなは全然変わっていなくて、会うと一瞬でいつものみんな！そんな大事なお友達に会うのだから手土産を買わずに作りました（笑）メニューは上から時計周りに・ロミアス・ピスタチオフィナンシェ・焦がしバター香るマドレーヌ・スノーボール・絞り出しクッキー・cocoサブレ作るよりも鬼ラッピングですよ（笑）全部cottaさんのラッピンググッツです。【少量販売】ケーキ箱 ホワイトショートNC No.7このno7が程よいサイズ感で焼き菓子がこんな感じで入ります。↓マドレーヌかフィナンシェが全部で16個できるのでおよそ等分に（笑）1個多く入っていたらラッキー！パピエール25 ウッドブラウンこのリボンというか、紐がナチュラルでいいんです。ユーカリドライはあると便利な自家製。自家製というか勝手にこうなった。（笑）こちらがセーラちゃん、mokoさんが今年3回目だという『食堂ぎんみさん』のランチです。茶碗蒸し季節前菜3種お造り5種揚げ物魚料理炊き立て土鍋ご飯お味噌汁デザート計14種炊き立てのごはんがツヤツヤで美味しかった～！」全部が丁寧に作られててどれも美味しいのです♪美味しいごはんとみんなの顔を見ておしゃべりは最高の癒しでした。そんな時間を過ごしたのでドカーンと全部仕事納品してもう無職です（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓パンのレシピ本発売中～↓あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]フーディストノートさんでパンの連載しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
October 22, 2021
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フーディストノートさんの連載は『はちみつかぼちゃパン』
みなさん こんにちは＾＾気づけばブログはだいぶ書いていませんでした＞＜すっかり放置気味ですが、インスタだけは毎日更新しています。さてさて今日は10月のフーディストノートさんの連載です。今回は本でも人気の『はちみつミルクパン』の姉妹レシピ的な『はちみつかぼちゃパン』です。↓ふわふわのかぼちゃ生地にはちみつが喉の奥からふわっと香る感じ。今回は手ごねバージョンを詳しく画像を乗せてレシピ書いています。こういう野菜を入れるタイプのパンは野菜の水分量に左右されるので指定の水よりも気持ち少な目に入れて生地の様子を見てから追加していく方が安全です。かぼちゃはべちゃべちゃかぼちゃは向かないので水分少な目を準備してくださいね♪ぜひお試しくださいさいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓パンのレシピ本発売中～↓あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]フーディストノートさんでパンの連載しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
October 19, 2021
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ほうじ茶と甘納豆のブール試作中～＆カメラが壊れた話。
まだ15時なのにもうい部屋の中はほぼ夜になってしまった。。ただいまマンション大規模修繕工事中で昼の2時過ぎたらもうアウトってくらい暗くて仕事の撮影時間が全く足りず超不便です。そしてお天気が曇りだともう朝から撮影不可ってくらい暗いです。ISOをオートにしたら6400ってなるくらいで、画像がざらついてます。。。それがコレパンの出来もひどいけど、写真もひどい（笑）引き丸めしすぎたよね～。。。真ん中の穴。。今ほうじ茶とかのこのブールを試作しています。フーディストノートさん用のレシピを。最初に作ったのはほうじ茶もかのこも足りなくて不完全燃焼で次は失敗してもすぐ食べきりたいので半分の1個で試作。ほうじ茶は倍量入れたらいい感じ。ほうじちゃは日本中どこでも買えるやつを使っています。伊藤園 ほうじ茶ティーバッグ 20パック入同じものが手に入ると作りやすいじゃないですか。しかもこれ粒子が超細かくてそのままパン生地に入れられるんで便利です。かのこはcottaさんのこれを使っています。冷凍なのでいつでも好きな時に使えるんで超便利です。↓【冷凍】タヌマ かのこ豆大納言 500gそして2個目のタイトル、「カメラ壊れた話」っていうのは私のいつも使っているカメラが急に壊れました動くんだけど、シャッターも切れるんだけど絞り羽根？それが画面に写りこんで暗い影を残してくれます。。ナンデ？修理するにも3週間から1か月くらいはかかりますって言われてすぐ必要だから修理という選択はできず。。。買うしかなかった。。。[3年保険付]キヤノン EOS Kiss X10i・ボディー イオスキスX10i デジタル一眼レフブラックボディー[02P05Nov16]結局はずっとこれの後継種を使い続けてます。迷ったんですよ、今回はもっとランク上のカメラに。[3年保険付] キヤノン EOS 90D・ボディー [02P05Nov16]こっちと。でも家で撮影、スポーツ撮らない、三脚につけて真下をむけても倒れない軽さ。映像エンジンDIGIC 8はどちらも同じだったら私には９０Dじゃなくてkissかなと。一眼レフの入門機と言われてるけど十分立派です。515ｇって軽さは三脚事倒れる危険も回避できるしね。後継種でもちょっとずつ変わっていて、慣れるまで私らしさがないと思います。早く慣れたい♪私の一眼レフは今までで合計4台目。オーブンは8台は使ってると思う。もはやどっちもないと困る私の相棒です。小麦粉ついた手では触りません（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓パンのレシピ本発売中～↓あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]フーディストノートさんでパンの連載しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
October 13, 2021
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20歳のお誕生日おめでとう♪
今日は長女20歳の誕生日です。あれからもう20年もたったのか～と思うと昨日の12時回ったら涙が出てきた。私こまめな性格ゆえ、妊娠時は毎日ごはん記録して今日は鉄分が足りてないだの体重管理して、歩いて、くそ真面目な妊婦生活を送ってました。そのおかげか、病気もなく元気で20歳を迎えられたことに感謝です。1歳半までたまひよの育児日記付けてたしね。今も昔も記録好き（笑）1歳の誕生日からずっと手作りケーキを作ってきたけど大きくなるとなかなか一緒に食べる機会が減ってきますね～。毎年必ず家族でお誕生日会をしてきましたが、今年はいません（笑）デートでおりませんのでね、幸せならいいでしょう。いないのもわかっていたけど、20年の節目としてやっぱり本人不在でも作るよね～。私のお菓子はもう慣れちゃって全く喜びもしなければ食べることもないけどチョコが入っていれば食べるのでチョコケーキにしました。10月でも福岡普通に30度ある日中はクーラーかけてチョコクリームナッペして、まぁまぁいいんじゃない？チョコたら～りはチョコガナッシュです。グラサージュより断然簡単で美味しいのでおすすめ♪チョコたら～りの温度は意外と温かくて25度でかけてます。これが温度が低いと流そうと思っても途中でかたまり始める気がします。でも外気温が寒かったらもう少し高くてもいいのかも。断面はこんな感じでケーキの厚みは1.3㎝です。下から2番目のうっすい生地はトップが7㎜くらい余ってもったいなかったので無理やり挟みました。なぜもう断面があるかというと、旦那さんが帰省中に一緒にお祝いしたかったので前倒しで作ったから。最近はほとんど家にいないけどあと数年で一緒に暮らすのも終わりなのかなと思うとさみしいけど自分がやりたいことをして、人生を楽しんでほしいと思います。成人はしても大学生活はあと2年残っているのでそれまではお母さんさせてもらいます。しっかり食べて、健康第一で普通に幸せに暮らしてくれたら母は嬉しいです。普通に幸せって実は最高の幸せだから。お誕生日おめでとう♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓パンのレシピ本発売中～↓あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]フーディストノートさんでパンの連載しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
October 10, 2021
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食パンとお気に入りの料理本
今日は旦那さんの誕生日なのに、今日が6日ということをすっかり忘れて単身赴任先から自ら電話かけてこられました（笑）10月6日が誕生日なのは忘れたことがないけど、今日が6日だということを忘れていてやっちまったなぁ～。でも今日の夜から製菓専門学校へ行くことだけは覚えてたんです。というか、それで頭がいっぱいだったのが言い訳ですｗお菓子は今までたくさん作ってきたけど、本当の製菓とはを学びたくて。まぁまぁなお年頃だけど、社会人向けの製菓専門学校で様々な年齢の方がいました。学ぶのに遅いことはないと思って吸収してきます♪そんなやっちまった私が仕事以外でよく焼くのはやっぱり食パンです。食パンは何回も言ってるけど、焼いておいて損はないパンです。食事にも、おやつにもなるしね。まよたまトースト。焦げたマヨとシャキシャキブロッコリーが美味しい♪こちらは最近作ったごはんの一部ですが夜写真で電気のもとでイマイチどころかダメダメ写真なんだけど美味しかったごはん達。Mizukiさんが新しく出版された「Mizukiのレシピノート」これが美味しくて、簡単、早い、牛丼かってくらいの3拍子。今日のごはん、これに決まり！Mizukiのレシピノート決定版！500品 [ Mizuki ]毎日これをめくって今日はどうしようかな～って献立決めてます。500品もあって材料が揃わなくてできないって日がない。なにかしら冷蔵庫の中身で作れるし、時短で美味しい。毎日インスタでレシピをUPされていますが、すごい努力家で尊敬でしかないです。お菓子やパンのレシピなんて毎日絶対無理。ネットでいろんなレシピがタダで見られる時代だけど本はめくってぱっと見つかるのがやっぱりいいなって思います。切り干し大根のサラダなんて5分でできちゃって美味しかった。最近のおすすめ本です。楽天ブックスさんで秋のレシピ本フェアをやってます。エントリーして、対象のレシピ本を購入の方1冊ならポイント3倍、同時に2冊以上ならポイント10倍！↓あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フーディストノートさんでパンの連載しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
October 6, 2021
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フーディーテーブルさんの連載は『簡単渦巻デニッシュ』
月2回の連載をさせていただいているフーディーテーブルさんの連載は「簡単渦巻デニッシュ」です。デニッシュというとクロワッサンみたいにバターを折りこんで3つ折り3回ですがこの簡単デニッシュは渦巻にすることでその３つ折りを省いています。バターは包むのですが、折りたたみはありません。↓焼く前にワッフルシュガーをトッピングして焼いています。なので甘い系のデニッシュ風です。バターが染みたパン生地とカリカリワッフルシュガーが合う合う！私はこうやってぺりぺり～ってめくって食べちゃいます。想像よりも簡単なのでよかったら作ってみてくださいね♪秋のレシピ本フェアでお菓子、パン本で選んでいただきました。楽天ブックスさんで秋のレシピ本フェアをやってます。エントリーして、対象のレシピ本を購入の方1冊ならポイント3倍、同時に2冊以上ならポイント10倍！↓あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓フーディストノートさんでパンの連載しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓
October 3, 2021
全8件 (8件中 1-8件目)
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