2014年11月の記事
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皇帝ダリアを使ってフラワーアレンジメントを作りました。 ＆主人からのプレゼントシクラメンの花が綺麗です。
11月 30日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 皇帝ダリアを使ってフラワーアレンジメントを作りました。 ＆主人からのプレゼントシクラメンの花が綺麗です。 庭の花 No. 77 皇帝ダリア・シクラメン 庭に咲いている「皇帝ダリア」を使ってフラワーアレンジメントを作りました。 前に作ったアレンジメント!!元気に咲いている花が沢山ありましたので それを残して新たな花を加えてアレンジをするとまた別の趣のある花に 変わったようです。 庭に咲いている皇帝ダリアはままだまだ元気です。 蕾が次々に花開いて青空に向って咲き誇っています。 何時までも元気で咲き続けて欲しいですね ... 雨に打たれたは皇帝ダリアです。 チョツト花びらが痛々しい ... 室内でも大きな花びらは存在感がありますね !! シクラメン 結婚記念日前にして...主人からのプレゼントです。 真っ赤な華やかさを持ったシクラメン... とっても綺麗ですね。 シクラメンを育てるのに適した気温は15度以下、5度以上 ということです。 暖房やストーブなどが無い場所 そして凍らない程度の自然な温度の所が 良いようです。 我家のこの条件に合う場所は室内の玄関かなぁ... 沢山の蕾があります。 これから綺麗な花を長く楽しむためには ●受け皿の水が無くなる前に補充 ● 肥料は当座は必要ないが、1～2経過すると 肥料が切れて来るので 1週間～10日に1度、液体肥料を1000倍に薄めたものを鉢底に与える。 ● 花咲いて終わった花や枯葉は早めに摘み取りましょう。 摘み方は花首と葉柄を軽く持ち、ねじるように引き抜けは傷口も小さく 元から簡単にとれます。ハサミで切ると、切り残しが腐って病気の元になります。 上手く育てて綺麗な花を出来るだけ長く見たいものです。
2014年11月30日
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芽キャベツが結球して来ました。プチベールも大きくなりもうすぐ収穫が出来そうです。
11月 29日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 芽キャベツが結球して来ました。プチベール大きくなりもうすぐ収穫が出来そうです。 我家の野菜 No. 168 芽キャベツ・プチベール 九月上旬に定植した芽キャベツ、可愛い実をたくさん付け、まもなく収穫出来 そうです。先般葉カキをしたところ急に実が大きくなって来ました。 一株から５０～６０個位収穫出来そうです。ビタミンＣ・Ｋ、βカロテン等も多く 含み栄養価も高そうです、これからの寒い時期、シチュー、グラタン、炒め物、 サラダ等重宝に使用出来そうです。 プチベール プチベールは今年初めて栽培しているのですが、芽キャベツは結球しますが、 プチベールは結球せず薔薇の花のような可愛い形になります。直径が４～ ５センチ位が収穫時期です。芽キャベツ同様、栄養価も高く、サラダ、パスタ、 炒め物等に重宝しそうですね・・・ 収穫時期は芽キャベツとほぼ同じで１１月下旬から始まり３月頃まです。 豆知識 プチヴェールはアブラナの一種で、キャベツの仲間です。 芽キャベツとケールの合わさったもので結球しない芽キャベツ。 小さくて鮮緑のバラのような実は、甘みとこくがあり、癖がなく、β-カロテン・ビタミンC 鉄分・カルシウムを多く含む栄養価の高いヘルシー野菜です。 芽キャベツ以上の栄養価も魅力！ またプチヴェールは糖度が１１～１３度にもなり、食べた時に甘味を感じる葉野菜です。 その糖度の高さは、一般的なミカンやイチゴと同じくらいの数値なんです。 といっても、実際に食べた時に果物のように甘い味がするかと言えばそうでもなく 上品なほんのりとした甘味でとても美味しく感じるようです。
2014年11月28日
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キヌサヤエンドウが大きく育って来ましたので寒さ対策をしました。
11月 28日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 キヌサヤエンドウが大きく育って来ましたので寒さ対策をしました。 我家の野菜 No. 167 キヌサヤエントウ 今月上旬に直まきしたキヌサヤですが、発芽して順調に生長しています。 先日、苗の廻りに寒さ対策として籾殻を撒きました。 全体の様子です。トンネルにし虫除けネットで覆っています。 この状態で冬越しをします。エンドウの冬越しに適した苗の大きさは １０～２０センチと言われ、これより大きくなると枯死する場合もある らしいです。春になって蔓が伸び始めたら支柱を立てて誘引します。 アップで見てみると、まるで子供がダンスをしているようでとっても 可愛いですね・・・・ この写真は今年四月上旬のものです。今年も赤花の種を播きましたので、来年の 春にはこのような可愛い花が見られると良いですね。 スナップエンドウも同時に播いたのですが、種が古かったためか、全然発芽しなかった ので新しく種を買い求め、ポット播きしました。難しいものですね・・・・
2014年11月28日
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秋冬野菜とトマトを収穫しました。&カリフラワー美味しさ再発見!! 和え物作りました。
11月 27日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 秋冬野菜(ブロッコリー大根・山芋・さつま芋キャベツ等)とトマトを収穫しました。 &カリフラワー美味しさ再発見!!和え物作りました 我家の野菜 No. 166 ブロッコリー・キャベツ・ トマト・カリフラワー ブロッコリー・大根・山芋・さつま芋・キャベツ・青梗菜・ロケット・山芋を 収穫して花の苗と一諸に娘宅に届けました。 先週収穫をしたトマトです。 もう路地のトマトは終わりに近づいています。 瑞々しいキャベツやブロッコリーが美味しい時期になり毎日食べています。 カリフラワーを収穫しました。丸い玉に蕾がぎっしりと詰まっています。 真白で美味しそうですね。 この丸い玉には花芽元基(蕾の赤ちゃん30万～60万個)がぎっしりと詰まっています。 カリフラワーはトンカチで叩いても崩れない様子が先週「NHKためしてガッテン」で 放送されました。 カリフラワーは茹でずに生で食べると非常に美味で、また色々な食材と混ぜると味が 変化をして美味しくただけるようです。 栄養価も増し味もとっても良いとの事でした。... 本当かどうか試してみました。 確かに採りたてをそのまま洗って食べてみましたが、シャキシャキと歯ごたえが あり、美味でした。 他の野菜(ブロッコリー茎・人参)と生のカリフラワーとシーチキン・春雨を合せて 中華風サラダを作ってみました。 シャキシャキ感のあるカリフラーと春雨やシーチキンとごま油がとってもなじんで 美味しかったです。 生で食べるとビタミンCがブロッコリーの茹でたものより多くなるようです。 またカリフラワーは合わせる具材によって色々と変化するようです。 ラーメンに入れるとメンマの味に変わったりイクラと醤油を合わせたもと 合わせると数の子のような味に変わるとのことでした。本当にそうなるのか.. ? 次の収獲時には試してみます。
2014年11月27日
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レイウシアが綺麗に咲いています。第2弾パンジー・ヒオラ・ルピナスで寄せ植えを作りました
11月 26日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 レイウシアが綺麗に咲いています。第2弾パンジー・ヒオラ・ルピナスで寄せ植えを作りました。 庭の花 No. 76 レイウシア・ハンジー レイウシア・エリーゼの花が咲いています。 レイウシアは多肉植物のように見える草姿から造花のような華やかな 花を咲かせる。多年草です。 4月～6月に咲く花ですが... 最近とっても綺麗に咲き始めています。 一 昨年のクリスマス寄せ植えの中にあったレイウシアを別の鉢に移して 育てています。 だんだんに株も大きくなり小花もたくさん付き綺麗に咲いています。 豆知識 北アメリカのロッキー山脈沿いの１９種類が分布する多年性の植物です。 砂漠に近い砂礫質の場所に自生しているためか葉が分厚く乾燥に耐えられる ようになっています。 葉は株元から放射状に伸ばしいて草丈はあまり高くならずべちゃっとした感じの 草姿になります。 花は春～初夏にかけて株の中心あたりから花茎を長く伸ばしてその先に数輪の 花を咲かせます。 表面にツヤがあるピンク、白、オレンジなどの美しい花を咲かせます。 寄せ植え 今年種から育てた。 パンジーやビオラ寄せ植えにしてみました。 プランタンにも植え付けました。 どのような花色のパンジーやビオラが咲いてくれるか分かりませんが もう少し経つと可愛い花を見ることが出来ます。 どのような花色の花が咲くか今から楽しみです。 ルピナスは草丈が50～100センチになるので一株で植え付けました。 毎年葉ボタンを植え付ける玄関脇ですが今年はパンジーを植え付けました。 咲いた花色を見てから周りに置く花を決めたいと思っています。 自家製の苗がたくさん出来ましたので、娘の家の花壇にも植え付けてきましたが まだ少し残っています。 百日草の後に植えたいと思っていますが、最近雨続きで作業が中断しています。 今朝も冷たい雨が降っています。早くお天気が回復して欲しいですね。
2014年11月26日
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健康野菜「アピオス」を収穫しました。
11月 25日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 健康野菜「アピオス」を収穫しました。 我家の野菜 No. 165 アピオス アピオスは インディアンのスタミナ源といわれたマメ科の植物で 、 鉄分、カルシウム繊維質な健康野菜です。 上記写真は今年収穫をした。アピオスです。 美味しそうですね。... 今年は4月上旬に自家製の種芋を植え付けました。 美味しくいただいた後に小粒のアピオスを種芋として菜園に穴を掘って 保存して置いたものです。 7月上旬には可愛いアピオスの花を見ることが出来ました。... 花も収穫してお茶にしました。 11月に入って青々として薄紫の綺麗な花を咲かせたアピオスも 蔓が すっか枯れて収穫時期になりました。 蔓に沿って掘っていく大小様々なアピオスの粒が顔を出して来ます。 この位、粒がそろっていると嬉しいのですが、.. 今年はヤーコンをアピオスの前に植え付けてしまいました。 ヤーコンの生長があまりにも良すぎて..アピオスは日陰になってしまい 粒が小さくなってしまったようです。 こうして全体を見ると...まぁまぁの出来ですね。 今年はアピオスは大小合わせて115粒程でした。 昨年の収穫の様子を見て.. 驚きました。 昨年の収穫量が115個で今年も同じく115個...このような事もあるのですね。 これから美味しく頂きます。
2014年11月25日
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種から育てた花壇のパンジーの花が咲き始めました。
11月 24日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 種から育てた花壇のパンジーの花が咲き始めました。 庭の花 No. 75 パンジー・金盞花・ルピナス 種から育てたパンジーの花が咲きました。 嬉しい !! 花の色は黄色パンジーでした。 10月27日に花壇を造りそこにパンジーと金盞花とルピナスの苗を植え付けました。 早い花は先週に花開きましたので25日程で咲いたようです。 小さなパンジーの苗でしたので上手く育つか心配でしたが、無事に 黄色パンジーが咲き他のいくつかも蕾が見え始めています。 紫色と白色の蕾も見え始めています。ポイント 苗の植え付けは霜が降りる前に行う。寒さが来る前に充分根を 張らせておくと暖かくなった時に生育が良く花も長期間楽しめます。 金盞花 金盞花の花は生長が良く株も大きくなりもうすぐ蕾も付きそうです。 日当たりの良い場所で育てる。 寒風や霜にあたると葉先が枯れるので注意する。 我が家でも金盞花は不織布で覆いをして育てています。 ルピナス 朝露に濡れたルピナスは綺麗ですね。... 水滴が...宝石のようです。... ポイント 冬の寒さに強く-5度くらいまでは耐えれるルピナスですが凍らせると アウトなので水掛けは午前中に行い、どちらかと言えば乾燥気味に育てます。 表面が乾いてから1日から2日くらいあけてから水をやると良いようです。
2014年11月24日
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シンビジュームの蕾が膨らみもうすぐ綺麗な花が咲きます。
11月 17日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 シンビジュームの蕾が膨らみもうすぐ綺麗な花が咲きます。 庭の花 No. 74 シンビジューム シンビジュームの蕾が膨らんで来ました。 こちらの花茎は45センチ程に伸びていますので花開くのもまもなくかなぁ... シンビジュームを育てて3年目です。 昨年も花開いたのは12月でしたが1茎だけでした。.. 今年は2茎が12月に咲きそうです。 蕾は13～15個付いています 今年は鉢のサイズを大きくして育てていますので、昨年よりは大きな 綺麗な花が楽しめると良いのですが。... 2週間程前の蕾の様子です。 この蕾が2週間程で上記の大きさに育ちました。 こちらの2本の花茎の蕾はまだ見ることが出来ませんが...茎の長さは20センチぐらいに 育っていますので、昨年と比べると生長がとっても良いようです。 今朝見てみると2茎とも先端がわれ蕾が顔を出し始めました。 .. 嬉しい !! 今は玄関先にありますが.. これからは外気も下がり始めましたので... そろそろ室内に戻しても良さそうです。 こちらの花茎は35センチ程になりました。 12月には花が開きそうですね。 2週間ほど前の蕾の様子です。 11月上旬の蕾です。... 先端が開いて...やっと蕾が顔を出しました。 まもなく暖かい室内にシンビジュームを移します。 12月には綺麗な花が咲き始め、お正月見事なシンビジュームの花が 見られることでしょう。
2014年11月23日
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まだまだ元気な夏野菜ツルムラサキとズッキニーを収穫し調理しました。
10月 16日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 まだまだ元気な夏野菜ツルムラサキとズッキニーを収穫し調理しました。 我家の野菜 No. 164 ツルムラサキ・ズッキーニ・ステックブロッコリー 旬な時期は6月～8月と言われていますが.. まだまだ元気な我が家のツルムラサキです。 蔓が伸びてそこから脇芽が増えてこんなに大きく育っています。 ツルムラサキは、加熱すると特有のヌメリが出る熱帯地域生まれの野菜です。 「赤茎種」と「緑茎種」の2つのタイプがあり、赤茎種は茎が紫色で、緑茎種は全体が 緑色になります。緑茎種のほうが食味がよいとされ、国内で流通するつるむらさきの ほとんどは緑茎種です。 我が家のツルムラサキも緑茎種です。 今、薄紫色の花が咲いていて.. また黒紫の実も生り始めています。 日当たりの良いところで栽培していますが... もう11月も後半です。 いつまでもこのまま元気でいてほしいのですが... ツルムラサキは特に栄養価の高い食べ物です。ビタミンＣやカロチン、鉄分やカルシウム などの栄養素をバランスよく、そして多く含んでいます。 ホウレンソウと比較してもカルシウムは約3倍、ビタミンＣも同じくらい含まれています。 ビタミンＣは風邪の予防や美容に効果的に働き、カロチンはがんの予防に効果があります。 カルシウムは、骨や歯を丈夫にし骨粗鬆症の予防に欠かせません。 また、独特の粘りは山芋、オクラやナメコに含まれるムチンという栄養素で胃壁の 保護や強化、免疫強化などの効果に期待できます。 夏野菜ズッキニーやツルムラサキと冬野菜のステックブロッコリー茎や ネギを使って肉巻を作りました。 前からツルムラサキを使って肉巻を作りたいと思っていました。 今回ズッキニーやネギやステックブロッコリーの茎とエリンギを芯にした肉巻は 野菜たっぷりで美味しかった。
2014年11月22日
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山芋を収穫しました。
10月 16日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 山芋・長芋を収穫しました。 No. 163 山芋・長芋 植え付けをした時のイメージ図です。 雨樋に沿って長く伸びて行くようですが、実際はどうでしたでしょう ... 五月上旬に自家製の山芋種芋を６株植え付けました。 今月に入って葉や茎も枯れて来ましたので、収穫しました。 毎年掘るのに苦労していましたので、今年は初めての試みで 雨樋を利用して、 栽培してみました。 先日孫達と試し掘りしたのですが、雨樋にに沿って大きくなって、掘るのも 雨樋を持ち上げるだけなので簡単に出来ました。 昨日、期待を込めて収穫したのですが、期待とは裏腹に上手く育っていませんでした。 土を掘ると茎が見えて来ました・・・・ 雨樋に沿って育ってはいたのですが、どの芋も真っ直ぐには伸びていませんでした。 パイプを使って栽培する方法では、パイプに沿って５０～６０センチ位長く伸びて 育っていましたが、我家の長芋は雨樋いっぱいに横に広がり長さはさほどありません。 残りの5本ともほぼ同じ状況で、横幅は大きなもので20センチ位ありましたが 長さは長いもので25センチ位でした。 孫達が試し掘りで収穫した山芋が一番大きかったようです。 雨樋に沿って育ってはいたのですが、長く伸びず皆、雨樋のところで 目づまりのような形になってしまっていました・・・ 今回収穫した物ですが、曲がった物が多く、形が悪いですよね・・・・ たぶん、味わいは変わらないと思いますが・・・ 自家製の種芋でしたので.. 芋の種類が違ったのか ？ 来季は今回の反省を踏まえ、良い方法を考え栽培したいです。 今日は早朝から出掛けますので、訪問が遅くなると思いますので、 よろしくお願い致します。
2014年11月21日
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茉優ちゃん・翔ちゃん秋冬野菜を収穫しました。
10月 15日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 茉優ちゃん・翔ちゃん秋冬野菜を収穫しました。 日々の暮らし No.47 大根・山芋・キャベツ・みかん等 お食事会の後、家に戻り、孫二人が野菜を採りたいというので、菜園に行きました。 先ず、真っ白な大根が目についたようです。 翔ちゃん早速、大根の収穫です。 茉優ちゃんも負けずに大根を採ったようです。 二人とも大きな大根をかざし得意げです。 必死で持っている様子が伝わって来ますね・・・ 茉優ちゃん、次はキャベツを採ったようです。 大きなキャベツが採れたようです。 初めて挑戦、山芋掘りです。今年は雨樋を利用して植え付けましたので、 私たちもどのように育っているのか楽しみにしていました。 土を少しずつ掘り上げると山芋が出て来ました。 樋伝いに綺麗に芋が育っていました。この様子に私も感激です。 孫達もワァ～凄いと驚いていました。貴重な体験だったようです。 掘り上げた山芋です・・・ どのように育っか...心配でしたが まずまずの大きさ育っていました。 試しどりは成功ですね。 残りは後日ゆっくりと収穫します。 次は長ネギに挑戦、必死さが伝わって来ますね・・・ 切れずに上手く抜けるでしょうか .. 次は翔ちゃんの記念樹、温州みかんを採り始めたようです。 丁度収穫時期を迎えたみかんです。 ハサミを使って上手に採っているようです。 みかんは6個採ったようです。 大きなミカンが収穫出来ました。 ステックブロッコリー・カリフラワー キヤベツ 春菊･小松菜・青梗菜 みかん・山芋 葱 大根 今回、二人が採ったお野菜です。嬉しそうに持ち帰りました。 二人ともお疲れ様でした。たくさん食べて大きくなって下さいね・・・
2014年11月20日
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翔ちゃんの七歳の 祝にお宮参りと食事会をしました。
10月 15日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 翔ちゃんの七歳の祝にお宮参りと食事会をしました。 日々の暮らし No.46 お詣りと食事会 今年は翔ちゃんの七歳お祝です。 お祝は既に済ませていましたので、先日16日に家族で鹿嶋神宮にお詣りに 出掛けました。 朱塗りの華麗な楼門の前で写真撮影です。 水戸頼房公が寄進したもので、日本三大楼門の1つです。 毎年正月に訪れるところですので... 二人とも慣れた様子で神殿に お詣りをして... おみくじを引いたりしていました。 この時期は菊がとっても綺麗ですね。 パワースポット こちらは神殿から背後奥の院に続いている道でご神木・巨大な古杉(樹齢1200年)が あり古杉に耳をあてると木神の声が聞こえると言われています。 気の柱のような強力なエネルギーが出て、心身が引き締まるようなパワーを頂けます。 二人とも何か... 感じることが出来たのでしょうか ... ？ 吉庭 食事はK市の「吉庭」に久しぶりに出掛けました。 秋の風情がいっぱいの庭を見ながらゆっくりと食事が頂けました。 子供達も日頃の慌ただしさから解放されゆっくり過ごすことが出来たようです。 前菜 生ハム、サーモン、鴨肉いりサラダ きのこのポタージュ 国産牛ステーキ（子供用） とっても美味しいスープで翔ちゃんが大絶賛でした。 二人とも大人並のステーキを柔らかくって 美味しいと言いながら.. 完食です。 真鯛のポアレ 牛肉の赤ワイン煮（アスパラの肉巻添）とパン これは大人用の魚・肉のコースです。 クリームパスタ 和食セット デザート（チーズケーキ、リンゴのタルト、アイスクリーム） コーヒ 子供達のお待ちかねのデザート大人と同じ物に大満足 !! お腹一杯のはずなのに..甘いも大好きな二人は美味しそうに... 食べて...おかわりも出来そうな様子でした。 !!... 明日は二人が秋冬野菜の収穫しました。 その様子をご覧ください。
2014年11月19日
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時季外れ花(珊瑚花・さつき・アフリカ浜木綿)が綺麗に咲いています。
11月 17日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 時季外れ花(珊瑚花・さつき・アフリカ浜木綿)が綺麗に咲いています。 庭の花 NO.73 珊瑚花・さつき・アフリカ・浜木綿 今年の珊瑚花は元気が良いです。 花が枯れてしまったなぁ... と思っていると次の花が咲いて来ます。 温室の入り口と後方の２か所にまとまって咲いていますので凄く目立ちます。.. サンゴバナの英名は、花を鳥のフラミンゴに見立ててフラミンゴプランツ とも言います。 茎の先端にピンク色の細長い唇形の（フラミンゴのような）花が集まり、次々に 花開いていくので、とっても豪華です。 ピンク色の花先を見ると...不思議な形をしています。.. 今度写真に残しておきましょう。 少し手入れをしてあげねば... いけませんね。 来春は挿し木をして庭にも咲くようにしましょう。 少し前からサツキやつつじも咲き始めています。 夏の花アフリカ浜木綿の花がまた１本咲き始めました 。 ９月上旬に１本咲いていたのですが... １１月になってまた１本咲きました。 開花期を調べてみても... ６月～８月位のようです。 今、我家の庭には季節外れの花が色々と咲いていて... 不思議ですね。
2014年11月18日
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落花生を収穫しました。
11月 16日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 落花生を収穫しました。 我家の野菜 NO.162 落花生 今年は昨年採れた落花生を種豆としてポット播きし、六月上旬に定植したのですが、 順調に生長し収穫時期を迎えました。先月に、孫達と試し掘りをしてから1か月が 過ぎましたので、残った株を全部収穫しました。 一株に付いた実です・・・実は大きく育っていますが... 収穫量は、昨年より少ないかも..？ 収穫後 の様子です。 株からもぎ取って、水洗いし、陰干ししました。 収穫したての生落花生の塩茹では最高に美味しいですよね。 この「生落花生」の塩茹が食べられるのは、栽培している人だけの特権！！ 早く食べたいです・・・
2014年11月16日
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第2弾トマトが最終収穫となりました＆ほうれん草が収穫間近です。
11月 15日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 第2弾トマトが最終収穫となりました＆ほうれん草が収穫間近です。 我家の野菜 NO.161 トマト・ほうれん草 今年は素晴らしい出来栄えの第２弾のトマトが収束を迎えました。 まだまだ青い実は残っていましたが... もう終了です。 第２弾のミニトマトもこれが最後になりました。 この後は、日当たりの良いところで栽培している第３弾のトマトに期待しましょう。 こちらは第３弾のトマトです。 赤く色づくのに時間がかかりますが、今月一杯はまだこれからも 少しずつですが収穫出来そうです。 こちらは今週に入ってから収穫したトマトです。 小粒になっていますが... 収穫が出来て嬉しいですね。 ほうれん草 九月下旬に播いたほうれん草です。間引きが面倒なので薄く播きました。 日当たりの悪い場所なのですが、やっと収穫出来る大きさになって来ました。 現在はネットを覆っています。 一昨日、株の両側に追肥し、軽く土寄せもしました。 耐寒性が強く低温期はじっくり育ちますので、ビタミンＣ等の栄養価、 甘みも増して来ます。 「寒締ほうれん草」も良いですね。
2014年11月16日
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シャコバサボテンが満開になりました。
11月 14日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 シャコバサボテンが満開になりました。 庭の花 NO.72 シャコバサボテン 今年は春に二年ぶりに土を入れ替え、花摘み、葉摘みを丁寧にしたせいか、 とても立派な枝なりそして沢山の花が咲きました。 ご覧ください。... ピンク色の花... とっても綺麗ですね。 ... 日当たりの良いところに置いてあるせいか.. 一番早く花が満開になりました。 赤色です。 豪華な感じがしますね。 玄関や和室に置いてありますが部屋がとっても明るくなりました。 .. 嬉しいですね。 ❤ 白い蕾が... 花開きました。 とっても淡いサーモンピンクでした。 優しい色が... たまりません。 これからも綺麗な花を保つための肥料（固形）他に月に一回液肥は欠かせません。 一日でも長く...綺麗な花を咲かせて下さいね。
2014年11月14日
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青空に向って皇帝ダリアの花が輝いて咲いています。
11月 14日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 青空に向って皇帝ダリアの花が輝いて咲いています。 庭の花 NO.71 皇帝ダリア 今年は咲きましたよ !! ... 皇帝ダリアが.... 青空に向って真っ直ぐに伸びて咲き誇っています。 昨年は台風の強風のため、茎が折れてしまい、花は全く見る事が出来ませんでした。 まだまだ .. 蕾が多いですが... ひとつひとつの花が大きいので 見応えがありますね。 霜が降ると枯れてしまうので、花の命はとても短いです・・・ 今年は台風に備えて... 添え木をしたりしての対策が功を奏して このような美しい花姿を見ることが... 出来るのですね。 嬉しい !! 青空に映え、とても美しいですね。霜が降らないよう、祈るばかりです。 今年は挿し木して増やそうと思っています。
2014年11月14日
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まだまだ元気なズッキ-ニ!!＆今が旬の青梗菜を収穫しました。
11月 13日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 まだまだ元気なズッキ-ニ!!＆今が旬の青梗菜を収穫しました。 我家の野菜 NO.160 ズッキ-ニ・青梗菜 ズッキ-ニ 今年は２株（緑色と黄色）を四月下旬に定植したのですが、 黄色のズッキーニだけが、まだ元気で頑張っています。 まだ７個も実を付けているんですよ・・・ まだ花が咲いていますので、受粉をし追肥を施しました。 まだまだこんなに綺麗な花や 実を付けていると撤収出来ま せんよね・・・ もう少し様子見をしながらですね。 青梗菜 九月上旬に播いた青梗菜、特に間引きはしなかったのですが、 今が旬!! 食べ頃 大きさに育っています。 小松菜と一緒に栽培中、上段が青梗菜、下段が小松菜です。 昨日、３株収穫しました。お尻もまん丸で可愛い草姿ですね。 早速、帆立貝、ハム、きくらげ、人参を入れて炒めて食べました。味付けは 塩、胡椒のみです・・・ほんのり甘く、シャキシャキ感も美味しいですね。
2014年11月13日
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チョツト咲く時期を間違えた...ヒマラヤユキノシタやムラサキカタバミ・シオン花 が咲いています。
11月 12日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 チョツト咲く時期を間違えた...ヒマラヤユキノシタや ムラサキカタバミ・シオン花 が咲いています。 庭の花 NO. ７０ ヒマラヤユキノシタ・ムラサキカタバミ・シオン ヒマラヤユキノシタ 毎年花を咲かせてくれる多年草で、名前のようにヒマラヤ山脈に分布し、 きわめて耐寒性が強く育て易いです。毎年３～４月頃咲いていたのですがね.. 今年はもう、咲き始めています。春先にもう一度観られると嬉しいのですが・・・ ２輪咲き始めています。とても可愛いですね・・・ ムラサキカタバミ 今までは雑草と思っていたのですが、今年は一面に咲き、ピンク色がとても 可愛く綺麗です。朝になると花が開き、夜間になると閉じてしまいます。 葉はハートを３個合わせた形をしています。 花も葉も可愛い... ❤ 咲く時期も長く ... ❤ 何だか得したような気分です。 シオン 小さな紫の花が生垣の中に咲いています。 シオンはキク科の多年草で、薄紫色で一重の小さな花が綺麗です。 豆知識 中国北部と東北部、モンゴル、シベリア、朝鮮半島に分布され 日本には、古い時代に中国から朝鮮半島を経て薬草として渡来しましたが、 花が美しいので薬草より観賞用として栽培が盛んになりました。 性質は強健で、花を観賞するために育てると言うより山野に自生する 大型の野菊のイメージが強い植物ですが、純然たる野生のものは数が 減少しており環境省レッドデータでは絶滅危惧2類（VU）に属しています。 (アラビア文字が出ないため.. 2類としました。) また、 根は咳止めや去痰の薬になります。 (ヤサシイエンゲイ抜粋) 我家に咲いているシオンは純然たる野生のものとは... 違うでしょうが 解らない花の名前を調べていると色々な発見があり.... 楽しいですね。
2014年11月12日
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ブロッコリーと春菊が収穫時期を迎えました。＆料理を作りました。
11月 11日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 ブロッコリーと春菊が収穫時期を迎えました。 我家の野菜 NO. １５9 ブロッコリー ７月下旬に種まきし、９月上旬に定植したブロッコリーが収穫時期を迎えています。 品種は花蕾の物と茎も食べられる茎ブロッコリーを作りました。上記の物は茎ブロ ッコリーです。 茎ブロッコリー(スティックセニョール)の現在の様子です。 スティックセニョールは花蕾を食べる茎ブロッコーです。. 中国野菜のカイランとブロッコリーの交配種で、花茎は長く、次々に 側花蕾が出るのでたくさん収穫が出来ます。 現在、ネットの中でスクスクと育っています。 これからは、側枝花蕾がたくさん収穫出来る中早生種のハイツや 1月頃には厳寒採りの晩生種エンデバーも収穫が出来るようになります。 先日、初収穫しました。茎も柔らかくとても甘くて美味しかったですよ・・・ 先ず、茎の柔らかいところから使ってみました。 茎を炒め物に使うと...アスパラが入っているようで美味しかったです。 春菊 遅まきながら、春菊も大きくなって、先日初収穫しました。間引きしなかった ので少し徒長気味ですが、茎を摘んで収穫しています。 初収穫です・・・黄色のズッキーニも一緒に収穫しました。 早速、大好きな胡麻和えを作りました。独特の香り、苦味が良いですね。 栄養的にもカロテン、ビタミンＢ２、Ｃ、Ｅ等が豊富に含まれています。 これからの時期は鍋物に豊富に使えそうです。
2014年11月11日
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空豆が発芽しましたよ!! 発芽の様子をご覧くださいね。❤
11月 10日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 空豆が発芽しましたよ!! 発芽の様子をご覧くださいね。❤ 我家の野菜 NO. １５８ 空豆 １０月２６日に種まきした空豆が発芽して大きくなって来ましたので、 寒さ対策のためトンネルにし不織布を覆いました。 発芽率は９０％で１個が 腐っていました。 下記は空豆の発芽時の様子です。..可愛い新芽が出て来る様子をご覧くださいね。 11月5日(9日後)には４個発芽しました。 まだまだ小さく可愛いですね。 11月6日 １日過ぎただけですが... 新芽がスクスクと育っています。 やっと芽が出て来たものもありますね。... 11月6日(10日後) には9個発芽しました。 昨年までは発芽率１００% でしたが ... 今年は種をまいてから、お天気が悪い日が続いたせいでしょうか...？ 雨にやられたせいでしょうか... ？ 今年は発芽しないものが出てきてしまいました。 11月９日（（１３日後)の様です・・・ 新芽がしっかりと育っています。 寒さ対策のため、トンネルにし不織布で覆いました。冬越しは、苗の廻り に籾殻を撒き、来春を迎えます。
2014年11月10日
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秋の花でフラワーアレンジメントを作成しました。
11月 9日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 秋の花でフラワーアレンジメントを作成しました。 日々の暮らし NO. 46 フラワーアレンジメント教室に出掛け、秋の花を使ってのアレンジメントを作成しました。 今月はネリネ、レースフラワー、菊、ヒペリカム、等を使ったアレンジメントです。 ● ピンク色のネリネは ヒガンバナ科の多年草 別名ダイヤモンドリリー の名前は大きな花弁が反り返るような姿と花に光沢があり輝いてみえる ことから付けられました。 ● レースフラワー セリ科 一年草 カーテンのレースのような繊細な姿から切花として使われます。 小さな白い花が集まって花序になり、それが花茎の先に１０数個つけるので よく目立ちます。 ●ヒペリカム オトギソウ科 ピンク色や赤色の混じった可愛い実です。 ●黄色のスプレーマム キク科 別名スプレー菊 黄色が可愛い秋の花です。 可愛い花を集めてまとめるのは...バランスが難しいですね ...
2014年11月09日
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山茶花とツワブキの花が綺麗です。
11月 8日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 山茶花とツワブキの花が綺麗です。 庭の花 NO. 69 サザンカ・ツワブキ 今、我が家の庭では、様々な色合いの山茶花の花が咲いています。 ピンク色の山茶花、蜜を求めて... 訪問客が...味は如何でした。 白の山茶花も綺麗ですね。 縁取りがピンクで...清楚で可愛いですね ... 八重のピンク山茶花 雨粒が光って綺麗 !!。 こちらは八重の赤です。 .. 緑の葉が赤い花をさらに美しく見せてくれています。 空に向かって... まっすくに... ツワヅキ 豆知識 本州の東北南部より南、四国、九州、沖縄に分布する毎年花を咲かせる多年草です。 主に海がごく近い海岸線に自生します。日本以外では台湾にも自生が見られます。 日陰でもよく育ち冬でも緑の葉っぱが枯れずに茂っているので、古くから庭園の 下草などに植えられています。鉢植えで楽しむこともできます。 病害虫も少なくて日本の気候にも合い、つきあいやすい植物です。 葉は長い軸を持った大きな円形で濃緑色です。 葉の表はワックスのような層(クチクラ、英語でキューティクル)でコーティング されており、ツヤツヤした光沢があります。 裏側や軸は茶色っぽい毛で被われています。 これらコーティングや毛は潮風や乾いた風から本体を守っているとされます。 秋から冬(寒冷地では春)に地際から長く花茎を伸ばして、キクに似た一重の 黄色い花をまとめて咲かせます。 花後はタンポポの綿毛のようなタネができ、風に飛ばされて散っていきます。 (ヤサシイエンゲイ抜粋) 我が家のツワブキも菜園の日陰で育っていますが、鮮やかな黄色が 人目を惹きます。
2014年11月08日
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キャベツを初収穫しロールキャベツを作りました。＆豆知識キャベツ栄養
11月 7日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 キャベツを初収穫しロールキャベツを作りました。＆豆知識 キャベツの栄養 我が家の野菜 NO. 157 キヤベツ 九月上旬に定植したキャベツ、２回の追肥、土寄せをしながら順調に 生長し、初収穫を迎えました。 定植後からずっと虫除けネットをしていましたので、虫も付かず綺麗なキャベツに 生長しとても嬉しいです。 豆知識 キャベツを栄養面で見てみると、ビタミンＣが100g中44mgときわだって豊富です。 ただし、この値は平均値で、部位によって差があります。 緑色の濃い外側の葉が一番多くのビタミンＣを含んでいて、次は芯の周辺部分です。 また、ビタミンUという珍しい成分を含んでいるのも特徴の一つです。 このビタミンUは、キャベジンといわれる成分で、胃腸薬の名前に使われるほど 潰瘍の治癒に非常に効果が高いといわれています。 その他ビタミンＫ、カロチン、カルシウムなどが含まれています。 野菜のカルシウムは、ふつう吸収されにくいのですが、キャベツの場合例外です。 キャベツを選ぶときのポイントは、重量感があり、外側の葉が緑色をしていて光沢の あるものが光沢のあるものが良いようです。 また、切り口が大きすぎないもの、切り口が割れていないものを選ぶと良いです。 初収穫したキャベツです・・・ 栄養価の高いキャベツですので、今年の冬は美味しい料理を沢山 作っていただきましょう。...❤ 毎年、初収穫のキャベツはロールキャベツを作ることにしています。 早速、夕飯にロールキャベツを作りました。 トマト味のスープで煮込んだロールキャベツはとっても美味しかったです。 野菜(ズッキーニとキノコとソーセージ)を巻いたロールキャベツも美味でした。
2014年11月07日
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赤花キヌサヤとスナップエンドウの種をまきしました。＆正月菜が発芽しました。
11月 6日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 赤花キヌサヤとスナップエンドウの種をまきしました。＆正月菜が発芽しました。 我が家の野菜 NO. 156 キヌサヤ・スナップエンドウ・正月菜 キヌサヤは昨年同様、とても可愛い赤い花が咲く「赤花キヌサヤ」 をまきました。 寒さに強く草丈が１７０センチ位になる生育旺盛な品種で、大きめな莢で厚く鮮やか な緑色をしたエンドウです。 酸性土壌、連作を嫌うので、石灰は多めに、堆肥、化成肥料を入れ、少し高めの 畝を作りました。二条まきにし株間２０センチとし、一箇所に２粒まきました。 種まき後です・・・発芽の頃に鳥害を受けやすいため、不織布のベタ掛けで で保護しました。冬越しはネットや不織布を覆います。 スナップエンドウはグリーンピースのように実を大きくしても 莢ごと食べられます。 莢は鮮緑色肉厚で歯切れがよく、とても美味しいです。蔓性で草丈は ２００センチ位に伸び長期に収穫出来ます。 まき方等はキヌサヤと同様です。 種まき後の様子です。対処方法もキヌサヤと全く同様です。 正月菜 今年初めて栽培する野菜、「正月菜」です。 お正月の雑煮に欠かせない菜として利用される小松菜の一種です。 その他にもお浸しや漬物としても使われるようです。 畝幅６０センチに二条まきにしました。十月下旬にまきましたので、 既に発芽していました。 これから間引きしながら大きくして行きます。現在はトンネルをし不織布で 覆っています。 早く大きく育ってくれると良いのですが・・・・ 息子や娘宅用にプランターへもまきました。収穫出来る頃、 届けたいと思っています。
2014年11月06日
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カリフラワーが収穫時期を迎えています。＆ミニカリフラワー収穫美味しいサラダが出来ました。
11月 5日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 ミニカリフラワーが収穫時期を迎えました。 ＆ミニカリフラワー収穫!! 美味しいサラダが出来ました。 我家の野菜 NO.155 カリフラワー この一列には9月上旬にブロッコリー(セニョール)6本とカリフラワー(白色)と ミニ(美星)4本が植え付けてあります。 今年は種をまいて自家製の苗を作り植え付けをしましたので、旨く育ってくれるか 心配でしたが...ミニカリフラワーは上手く育ってくれてくれたようです。 ミニのカリフラワーが収穫時期を迎えています。 ずっとネットの中で育てていたのですが..ちょつと育ちすぎたのか... 一部色が変わってしまっています こちらは普通のカリフラワーです。 自家製の苗が徒長してしまい、HCで苗を購入しミニより1週間程遅れて 植え付けましたので、収穫するまではもう少し時間がかかるようです。 ミニの美星を収穫しました。 やはり最初は茹でて.. サラダで戴きました。少し色が変わってしまったところもありますが.． 全部自家製の野菜でのサラダは格別ですね。丁度手頃な大きさで食べやすそうです。 採りたてのカリフラワーは甘くって 美味しかった。 ブロッコリーやキヤベツも順調に育ちもうすぐ収穫できそうです。 収穫時期の様子をUPしますので... お楽しみに
2014年11月05日
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四季咲きの薔薇(プリンセスさやこ・カクテルツル・オクラホマ・ブルームーン)が綺麗に咲いています。
11月 4日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 四季咲きの薔薇(プリンセスさやこ・カクテルツル・オクラホマ・ブルームーン) が綺麗に咲いています。 庭の花 NO. 68 薔薇 四季咲きの薔薇が咲いています。 夏に剪定をしたり追肥をしましたので秋になって綺麗な花を 咲かせてくれました。 プリンセスさやこピンク色の大輪の花が綺麗です。。 この秋一番花を付けました。 カクテル ツルの色の変化が楽しみな薔薇です。 花の色が変化してきましたね。... 内側から黄色が強くなってきています。 最後は黄色から赤に変化します。 今年の黒薔薇に近くゴージャスで大人ぽい花のオクラホマは 大輪の花が咲き新しく育った茎が支えるのが大変そうです。 オクラホマは、今一番ゴージャスな薔薇の花です。 ブルームーンの薄紫の花が...ステキです。 少し小ぶりですが ... 次々にステキな花を咲かせています。
2014年11月04日
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可愛い小菊(ピンク・ワイン・赤茶色・こげ茶色)が綺麗に咲いています。
11月 3日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 可愛い小菊(ピンク・ワイン・赤茶色・こげ茶色)が綺麗に咲いています。 庭の花 NO. 67 小菊 今年の秋も可愛い小菊が満開になりました。 今年はピンク色やワイン色・赤茶色・こげ茶色の小菊が一緒に咲いています。 ピンク色小菊です。... 例年ですともう少し遅くなってから咲き始めるのですが... こんなにたくさん咲きました。 こちらのワイン色の小菊も咲き始めました。 とっても綺麗な色の小菊です。 菊の増やし方...学んで来年は少し増やしてみたいですね。. 何時も一番最初に咲く赤茶色の小菊です。 今年は少し咲くのが遅くなったようですが... 可愛い訪問客も訪れているようです。 茶色の小菊が多い花壇です。 花壇の小菊も少し整理をしてもう少し綺麗な色の菊も増やしてみましょう。
2014年11月03日
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大蒜の追肥及中生、中晩生の玉ねぎ苗の植え付けをしました。
11月 2日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 大蒜の追肥及中生、中晩生の玉ねぎ苗の植え付けをしました。 我が家の野菜 NO. １５４ 大蒜・玉ねぎ 九月上旬に種まきした大蒜が順調に発芽し大きくなって来ましたので、一回目の 追肥、土寄せをしました。これからは厳寒期に入り生長が停止しますので、二回目 の追肥は三月に入ってからする予定です。 現在の全体の様子、５０本植え付けてあります・・・ 玉ねぎ 先日、早生種の苗を１００本植え付けましたが、一昨日、中生種２００本、 中晩生種１００本を追加植え付けしました。品種はＯＬ黄とあまがし２号 です。 特徴 ● OL黄 玉は中甲高でしまりよく、１球平均３４０グラム大玉に よくそろい11月末まで吊り貯蔵が可能 ● あまがし２号 ベト病や灰色腐敗病に強く、太りよく、作り易い交配種で 球は甲高で良く揃い、球重350g程度で高収量が期待でき また貯蔵性も良く、吊玉貯蔵が2月末迄可能です。 植え付け後の状況です。 昨日は雨が降ったので、タイミング的にも良かったです。 追肥は２月と３月に施し、収穫は順調であれば６月中旬位になりそうです。
2014年11月02日
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ピンク色の弁慶草が綺麗です。＆シンビジュームに沢山蕾がつきました。
11月 1日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 ピンク色の弁慶草が綺麗です。＆シンビジュームに沢山蕾がつきました。 庭の花 NO. ６６ 弁慶草 シンビジューム 今日から11月、早いもので今年も残すところあと2か月です。 まだまだやり残しの仕事が...今月は残りの秋の味覚の収穫と春野菜の植え付け 頑張ります。 庭に咲いていた弁慶草を鉢に移して肥料を与えていましたら 昨年は咲かなかった弁慶草の花が咲きました。 ピンク色の小花が集まった可愛い花です。 花弁は5枚で横に平らに開き 萼片は5枚、雄しべは10本である。 まるで花火を見ているようです。 まだ蕾も沢山ありますので、暫くの間可愛い花が楽しめそうです。 シンビジューム 最近めっきりと冷え込んで来ましたので、昨日室内へ移動しました。 昨年は１２月上旬に初めて蕾が付きそれから翌年４月まで次々に 綺麗な花が咲いてくれました。 今年は早くも花芽らしきものが...４本ついています。 これは花芽だと思うのですが...２４センチ他の1本は１５センチ と１３センチ２本と言う具合に育っています。 一昨年退職祝に頂いて.....昨年初めて自分で育て４株の シンビジュームの花が咲きました。 今年は二年目の挑戦になりますが、まだ手探り状態です。 鉢の入れ替えや夏場の扱い等とじっくり育てて来ましたが.. もう花芽が４本も出来ていますが...実際これが本当に花芽なのか... 花芽と葉芽の区別が良く分からずにいます。 花芽は触ってみると、基部が硬く先端がふわふわとしているようです。 実際、触ってみると先端はふぁふぁしているので花芽かなぁ... 手前の両端が花芽...のようなのですが... 寒い続いて来ましたので、昨日室内にいれましたがいきなり 室内ではなく..最初の１週間程は廊下に置くと良いようです。 考えてみると...昨年は和室の廊下に暫くは置いておきました。 主人にお願いをして..少しの間部屋から出しておきましょう。 これは昨年咲いたシンビジュームです。 今年もこのような花が咲いてくれると良いのですが ... 実際に育てていると..分からないことが色々出て来ますね。
2014年11月01日
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