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2005年01月の記事
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言葉にできない。。。
Bio cafe さんの携帯に届くメルマガの内容を抜粋してみます。携帯からじゃないと予約できないのかな？？でもなんだかおいしそうでしょ(^_^)-----「BiOショコラen2005」はガトーとガナッシュの二層構造、さらに一箱で二つの味。ガナッシュには…冷えた心と体に情熱とエネルギーを与えるブラックペッパー。疲れた心をリラックスさせ胃腸の消化を助けるカルダモン。ガトー部分にはバター、卵、生クリーム不使用の全て植物性素材…全粒粉やポリフェノールのルチンを含む厳選そば粉とお豆腐で作ります。コーヒー＆ワインにもぴったり。画像で確認可。更に予約受付中！http://mr.fm/m/sv/M2?c=jxgmtyrukl-----やっぱり「あーーーなんかケーキ食いたいぞっ」ってたまになるんですよ(^_^;)そんな時にウチから割と近くてパっと行けて遅くまで（確か２２時くらいまで？）やってて動物性と乳製品と白砂糖を使ってなくてちゃんとケーキっぽいのテイクアウトもできるお店なんです。「開いててよかった」みたいな(^_^;)このお店のお陰でコンビニのケーキ食べずにすんだことが何度もあります。豆乳をやたらと使ってるのが気になったりもするのですが、まあそこは『マシ』ということで。そういえば去年は焼き菓子のＡＣＯＴさんのマクロビオティックケーキを注文したっけ。当時の日記けっこうかわいいこと書いてるなぁ。。。(^_^;)あれからもう１年。ちょうどその頃に、ある経緯があって先生とマネージャーさんからメールをいただいたんですね。そのメールを読み返したら久しぶりに泣いてしまった。。。いただいた日なんて、もう号泣。この２通のメールは本当にすごい。内容が、というよりもたぶんものすごく『気持ち』を入れてくださったメールなのだと思う。どの言葉で、とかじゃなくてその想いが伝わるメールなんだと思う。日々の料理にも紡ぐ言葉にもその佇まいにもそういう目に見えないけど、でも何かを伝えることができたらなと思う。しんみり しんみりと、そう思う夜明け前。。。でもわたし、泣かなくなったなぁ、ほんと。そして怒らなくなった。マクロビオティックをはじめて、変わったことってたくさんあるけれどそれまでの私はほーんと泣いてばっかりだった。そして怒ってばっかりだった。気分のムラがほんとうになくなった。穏やかに過ごせてる。今日は通ってるお教室のコース最後の日。なんか泣いちゃいそうでやだなぁ。。。
2005.01.28
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マクロビオティックなバレンタイン
あーもうすぐ２月ですね。なぜかいつも２月は（というより１～３月）は調子が上がらないのです。某占いでいうところの冬の時期ってやつです。あたってます。ちょっと仕事がらみで忙しくなりそうなこともあり彼の誕生日も友達の誕生日もバレンタインデーも「あああーどうしよーーー」となってます。なんとなく、物理的にも気分的にも、手作りは無理かなぁ。。。ちょっと忙しいとすぐこれ。小さいお子さんを育てながら働く女性をほんとに尊敬しちゃう。私はどうなっちゃうんだろう。。。なんだかんだでわりと行くのが渋谷のBiocafeさんだったりするのですが、そこでバレンタイン向けのチョコレートの予約ができるそうです。いちおう植物性なのかな？今年はこれでガマンしてもらおうかなぁ(^_^;)どうせ、その頃は仕事で帰ってこないモードになってるはずだし。【追記】Bio cafe さんの携帯に届くメルマガの内容を抜粋してみます。携帯からじゃないと予約できないのかな？？でもなんだかおいしそうでしょ(^_^)-----「BiOショコラen2005」はガトーとガナッシュの二層構造、さらに一箱で二つの味。ガナッシュには…冷えた心と体に情熱とエネルギーを与えるブラックペッパー。疲れた心をリラックスさせ胃腸の消化を助けるカルダモン。ガトー部分にはバター、卵、生クリーム不使用の全て植物性素材…全粒粉やポリフェノールのルチンを含む厳選そば粉とお豆腐で作ります。コーヒー＆ワインにもぴったり。画像で確認可。更に予約受付中！http://mr.fm/m/sv/M2?c=jxgmtyrukl-----やっぱり「あーーーなんかケーキ食いたいぞっ」ってたまになるんですよ(^_^;)そんな時にウチから割と近くてパっと行けて遅くまで（確か２２時くらいまで？）やってて動物性と乳製品と白砂糖を使ってなくてちゃんとケーキっぽいのテイクアウトもできるお店なんです。「開いててよかった」みたいな(^_^;)このお店のお陰でコンビニのケーキ食べずにすんだことが何度もあります。豆乳をやたらと使ってるのが気になったりもするのですが、まあそこは『マシ』ということで。
2005.01.27
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【追記】おろし和え
ちょっと早く起きすぎ。。。昨日のおやつ画像 ▲あんこ玉けっきょく定番の小豆を炊きました。小豆って炊き具合が毎回ちがってしまうのですが今回はとてもしっとりほっこりおいしく上手に炊けたのでシンプルにあんこ玉にしてみました。きな粉と煎り白胡麻とキャロブパウダーキャロブパウダーだけ、餡にレモンの皮が入ってます。これはお教室で習ったレシピなのですがレモンの皮が入っただけで、もう「あんこ玉」なんてネーミングじゃ失礼なくらいほんのりレモンの香るお上品で優雅で、繊細なトリュフみたいになるの。カカオやキャロブパウダーにとても合う。手前にいるかわいい奴はフォークではなくレモンピーラー君なのだ(^_^)リニューアルの件ですがとりあえず「ごはんブログ」をエキサイトではじめようと思います。去年から撮りためた画像をできる限りアップしてここからもリンクさせようと思ってます。どうしてかっていうともともとここではマクロビオティックを勉強する前からアトピーや子宮筋腫などのことを記録していて、身体に負担のかからない食事を心がけて、身体の不調を改善できたらいいな、という趣旨ではじめたんですね。だから「カテゴリー＝マクロビオティック」に限定しないでおきたいな、という気持ちがあるの。でもでも、いまけっこう気に入ってしまったマクロビオティックのことに思いっきり限定したブログもやってみたいなって気持ちもピークに達してしまって。楽天じゃない違うところで始めようと思ったのは、単純に「よそってどうなの？」っていう興味と(^_^;)同じ日付で複数エントリーできる機能がほしかったから、かな。広場もその機能をぜひ追加してほしくないですか？本日の追記「今からかえるよ」という彼の電話で「ごはんは？」と聞くと訪問先でがっつりステーキをいただいたと(^_^;)ステーキ屋さんだったというから予想はしてましたが。昨日はカツ丼、今日はステーキっておいおい～本人も胃がもたれてるらしい。そんな時にはこれ ▲おろし和え大根と人参のすりおろしに、刻んだ梅干しと焼き海苔仕上げにちょっぴりお醤油を入れます。私も久しぶりに食べました。三浦大根を使ったせいかな？とても甘いスープのようでした。
2005.01.26
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【追記】花粉症対策
スーパーサイズ・ミーというファーストフードを１日３食１ヶ月間食べ続けたら人間の体はどうなるのか？ユニークかつ危険な形で監督みずから実験台となって検証した異色ドキュメンタリー映画のことをご存知の方はたくさんいらっしゃると思います。私はまだ観てないんですけどね。どうなんですかね、観終わったあと「もうマック食べたくない」と思うのかなんか逆に「むしょーに食べたいっ！」って思ったらやだなぁ(^_^;)スーパーサイズ・ミー オフィシャルサイトアメリカ（英語）日本こんな記事を見つけました。--------------------------------------------------------------------------------「スーパーサイズ・ミー」監督、命の恩人（？）と正式に婚約 2005/01/24体を張った実証ドキュメンタリー「スーパーサイズ・ミー」で世界中の話題を集めたモーガン・スパーロックが、同作品にも恋人として登場し、実験後は独自の“解毒メニュー”でモーガンの身体を元にもどしてあげたベジタリアン・シェフのアレックスさんと正式に婚約した模様。--------------------------------------------------------------------------------うーん、独自の“解毒メニュー”って気になるなぁ。どんなメニューだったのでしょう。ベジタリアン・シェフの恋人って案外マクロビオティック・シェフだったりして。この情報の詳細がほしい～それにしても、マクロビオティックのお教室で出会う生徒さんはかわいい、もしくは美人、でおしゃれさん率けっこう高いです。そして独身で彼氏（または結婚相手）募集中の子も多そう。世のお嫁さん募集中の男性諸君、お料理上手で健康管理ばっちりな女性を求めるならキーワードはマクロビオティック(^_^)晩ごはん画像を追加。。。 玄米ごはん（胡麻塩）粕汁（蓮根、こんにゃく、人参、高野豆腐、大根、干椎茸）かぶとかぶ葉の浅漬け今日は彼が名古屋に出張。私ひとりなら、食べたいのはこれくらいシンプルなもの。あとは夕方に切干大根のスープを飲みました。おやつはどうしようかな。さっきホテルに着いたと彼から電話があった。晩ごはんは何を食べたの？と聞いたら「かつ丼」だって～きゃーっ(>_
2005.01.25
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米粉のお団子
今日のおやつ画像▲米粉とリブレフラワーの団子withきな粉と玄米米飴米粉というのをいただいたのでお水でこねて茹でてみました。米粉だけだとお味は「きりたんぽ」そのままっ！ちょっともっちり感が欲しかったので今日は玄米を焙煎したというリブレフラワーという粉も混ぜてみました。前は葛粉で餡を使って「みたらし団子」にしてみたりしました。今日はきな粉と玄米米飴をかけてお手軽に。このお団子、ちょっと焼き目をつけてもおいしそうです。小麦粉よりもお米からの粉のほうが軽くてアトピーなど治病中の人にはいいかもしれないですね。あ、最近おやつ画像ばっかりかな。ちゃんとお料理もしてるんだけど、照明が暗くてきれいに写真がとれない(^_^;)＊ ＊ ＊とにかく健康で風邪もひかない我がパートナーですが、唯一、花粉症に悩んでいます。去年はほとんど出なかったので「治った」と勘違いしてるという一人(^_^;)今年はすごい量らしいですねぇ。。。食事を気をつけていれば花粉症も軽いはずなんだけどなぁ。＊ ＊ ＊昨日のドライブ、ほんとに見所もなく(^_^;)お弁当は海苔巻きを３本作って車中でかぶりつき。彼の目的地近くのファミレスでお茶をすすりながら２時間半の読書。帰りは雪がパラつく中、銀座のアップルストアでたむろしました。帰宅後、寒い日はお鍋に限ります。
2005.01.24
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今日は早起き
日曜日の今日、彼は仕事だという。ひとり自分の車で千葉まで行き、２時間程度で終わると聞いて「あたしも行く～」と、こっちはドライブ気分で今からお弁当作るのだ(^^)人に会いにいくだけで、千葉といってもなーんもないとこらしい。いいのいいの、読みかけの分厚い小説があるし車の中でもファミレスでも時間はつぶせます。見栄えのいいお弁当ができたら画像アップしようかな。。。
2005.01.23
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今日のおやつ
今日のおやつ画像(^^) ▲かぼちゃ葛ようかんと煮豆季節外れかなぁと思いつつも『甘い野菜のスープ』作りたさに買ったかぼちゃ。やっぱり甘みがなくて水っぽかった。なので蒸して裏ごし、米飴を少し加えて葛で固めました。このレシピは月森紀子さんの『野菜と玄米』というレシピ本に出ています。あとは半分使ったままずっとほっとかれてた金時豆とウズラ豆を煮たもの。こちらも開封してから日にちが過ぎたせいかちょっと心配（何が？？）だったので、めずらしく甜菜糖を少し使いました。昔から大きいお豆が大好きだったなぁ。。。大きいお豆ほど、脂肪が多いらしい。＊ ＊ ＊実はここ、リニューアルしようと思ってます。これを始めたのはもう３年前くらいになるのかな？当時は今みたいにブログなんて言葉もしらなかったし、ちゃんと自分でホームページを構築しようと思ってました。その準備として自分のアトピーや婦人病の経緯を書き始めたのがきっかけ。そうこうしてるうちにマクロビオティックと出会ってしまい、いろいろ想うことが出てきたのでそのあたりをもう少しまとめたいなって考えてます。そこで、自分のホームページを構築しようかよそで別ブログを始めてみようか、ちょっと考えてます。たぶんホームページ名と名前は変えるつもり。でもここの楽天広場でたくさんお友達もできたし、ここはもちろんこのまま残しておこうと思ってはいるけれど。。。思い立ったら一気にやってしまうかもしれないしいつまでたっても何もしないかも。。。(^_^;)
2005.01.21
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久しぶりのゴハン画像
久しぶりにゴハン画像。おとといのですけどね(^_^;)▲完全蕎麦の野菜葛あんかけ人参、牛蒡、蓮根、玉葱、油揚げをじっくり水炒めし少量のお醤油を鍋の端から回し入れ少し蒸し煮にしたら本葛粉でとろみをつける。アツアツのうちにお蕎麦にかけて、蒸し小松菜と白胡麻を添えて ▲友人にも配り歩き、大大大好評のわらべ村さんの１００％そば乾麺なのにゆで汁が飲めるくらいにごります。つなぎは一切ないって感じの食感。腹持ちもすごくいいです。写真は同じく完全粉のうどんとそうめん ▲また登場、ライスプディング前日の黒豆入り玄米ごはんが残っていたので甘酒とゆで小豆にライス＆ソイを加えて。煎りハト麦をトッピング。ポリポリした食感が甘いプディングとすごく合うのです。＊ ＊ ＊スリランカへの救援物資、その後の微笑ましいエピソードがパールバティーさんの日記で更新されてます。集まった物資は段ボール約１８００個だったそうですよ～すごーいっ(>_
2005.01.20
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スマトラ物資提供の経過報告
先日のスリランカへの救援物資の続報がパールパティーさんの１６日の日記に掲載されています。当初の予想以上の物資が集まったそうです。それだけ今回の震災に対して「何かしたい」と考える人がたくさんいらしたんですね。そうそう、私は今回の物資提供でお手伝いをした訳ではありません。ほんとに、集めた物資を受付所に直接運んだというだけです。パールバティーさんはきちんとお手伝いをされてますのでぜひ彼女の経過報告をごらんになてくださいね☆今日は阪神大震災から１０年。今でも多くの問題を抱えている被災者のかたがたくさんいるのか。。。＊ ＊ ＊ ▲昨日の切り干し大根のきんぴら▲おからサンドイッチ 私がマクロビオティックをやってると知っている友人が雑穀入りの天然酵母パン？を買って遊びにきてくれました。もともとサンドイッチとかパンとか大好きな私。早くアトピーを良くして、たまには自家製サンドイッチで楽しめるようになりたいわ～でもせっかくなので、これまた初挑戦した「おからとひじきの炊き合わせ」と以前登場した「ゴマペーストマヨネーズ風」に流行りの？スプラウトを合わせて。おからとパンてすごく合う！そういえば、私のアトピーですがまあ相変わらずなんですけど、一番きになってた顔の赤味がだんだんひいてきました。春の排出モードがこわいので（花粉量もひどいみたいだし）早く正月モードで過食ぎみになってしまったカラダを戻したい(^_^;)
2005.01.17
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救援物資を届けてきました
スリランカへの救援物資を届けに行ってきました。道もすいていて１時間ちょっとくらいで、しかも初めて行く場所だったにもかかわらず地図だけを頼りに迷わずに到着できたのがすごい(^_^;)夕方近くに行ったのですが、レストラン前の駐車場には山積みの段ボールや袋がたくさん。それでも朝からボランティアで参加していた方々がすでに横浜港にあるコンテナまで何往復もしているということでした。当初の予定のコンテナをもう１台増やす手配をされたそうです。【追記】一時的に保管所に運び、最終的に横浜港からコンテナで発送するようです。コンテナも１台増やすのではなく、ひとまわり大きいのに変えたのかな？天気はよかったけれど、冷たい風がふく寒い寒い中皆さん本当にご苦労様でした。ちょこっとだけ写真を。仲良くしていただいてる広場友達の皆さんの中にも締め切り間近にもかかわらず物資提供をされた方がたくさんいるのでこんな感じだったよ～と撮ってきました。▲受付場所のスリランカレストラン『ディヤダハラ』さん ▲山のように届いた救援物資の仕分け作業 たくさん届いた段ボールなどを種類ごとに仕分けする作業はけっこう大変なんですね。種類別にわかりやすく分類して送るのも重要なんだなぁ。物資はたくさん届いてもそれを仕分けしたり実際に届けたりするボランティアの重要さも実感。いろんなことが勉強になった。ほんと。直接届けに行けて、よかった。いろいろ想うことがあるけれど、上手くいえない。。。作業をされていた人の中に、たぶんスリランカの人だと思われる方も数名いらっしゃった。どの人も目が合えばニコッと笑顔で、素敵だったな。目が大きくて、きれいで。荷物を届けただけなのに、おいしいチャイティーをご馳走になりました。無事に届くといいな。唯一持ってたぬいぐるみ（というか、目の上に置くビーズのはいったクマ）に「スリランカの子供達を頼んだぞ」と託しました。呼びかけをされていたパールバティーさんにも会えました。想像とおりの素敵な方で、連絡先を交換。お会いできてよかったです。お土産にすごくかわいいネパールのカレンダーをいただいちゃいました。今回の救援物資の件を教えてくれてありがとう。感謝します。パールバティーさんは、この物資提供を最後まで見届け、レポートしてくださるそうです。最後に、ボランティアでたくさんの方がいらしていたSPUTNIK INTERNATIONAL JAPAN。ホームページでは活動の内容や今回の救援物資の件の詳細を見ることができます。SPUTNIK INTERNATIONAL JAPAN
2005.01.10
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まだ間に合う？スリランカへの救援物資
スリランカへの救援物資を送るコンテナを手配されているスリランカレストランのオーナーさんがいらっしゃるそうです。１０日東京必着でご協力を呼びかけしています。都内近郊の方でしたら、今日発送できればなんとか間に合いそうですね。必要度の高い物資のリストや、発送についてなど詳しく掲載されている広場お友達のパールパティーさんの日記をぜひ読んでみてくださいね。オーナーさんとの交流など楽しいエピソードも日記にされてます(^_^)↓パールバティーさん１月６日の日記↓スリランカへの救援物資提供・１月１０日東京必着でご協力お願い致します！以下の物資が必要です＊ ＊ ＊昨日は２３区内とはいえ、端から端まで横断２往復したせいか、自宅近くまで戻った頃に彼がマッサージに行きたいと言いだす。疲れたし、じゃあ久しぶりに、ということになり以前から目を付けていたマッサージ店を試してみようと行ってみたらもう閉店してた。なので行きつけのいつものところへ行こうと予約の電話を入れたら、なんと立ち退きにあったということで離れたところに移転してしまったという。。。じゃあ彼の職場近くにある、彼が何度か行ったことのある店にしようと行ってみると今度は混んでいて１時間待ちだと言われる。。。そんなに待てん！ということで通りすがりに『タイ古式マッサージ』という看板が目に入る。写真ではアジアのリゾートでスパ？な雰囲気でキレイそうだったので飛び込みで行ってみた。タイ古式マッサージってなんかちょっと前くらいによく耳にしたような。。。そこにはお母さん、て感じのタイ人の女性がいて、日本に来て３ヶ月、タイ古式マッサージ歴は４０年（驚）１２才の時からやってらっしゃるそうで、先生と呼ばれてた。最初に５分くらいフットバスをして、軽く足をマッサージ。先生は彼の担当だったのですが、「おお、さすが違う！！」と大喜び(^_^;)着替えてる時に、「ねえねえ、サワディカ～とコップンカ～でいいんだっけ？」と挨拶する気まんまんの彼がおかしかった。あ～しかし、このタイ古式マッサージ。なんか新鮮だったなぁ～なんつうかアクロバティックというか。。。指圧＋ストレッチな感じなんだけど、初めてな経験でした。うふふ。それにしても、あの行きつけのマッサージがなくなってしまったのは痛い。朝４時くらいまで営業してたし、誰にやってもらってもそこそこ上手だし（これ重要。指名はけっこうめんどくさい）なんといっても一般的なマッサージ店より若干安かったのになぁ。どなたか渋谷近辺できれいでわりと遅くまで営業してて個室もしくはカーテンなどで仕切りがついててお着替えの用意があって何よりそこそこ上手な方がそろっているそんなマッサージ店をご存知でしたらぜひ情報お願いします(^_^;)
2005.01.09
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急募☆スリランカへの救援物資提供
今日はこれから、模様替えで必要のなくなったソファーと棚を引き取り手の友人宅まで運ぶ予定。軽トラ借りてます～(^_^;)そのついでに数人の友人宅をまわり、スリランカへの救援物資を回収。ちょうど彼も明日までお休みだし、車で行けない距離じゃないので直接届けに伺おうかななんて思ってます。スリランカへの救援物資を送るコンテナを手配されているスリランカレストランのオーナーさんがいらっしゃり、１０日東京必着でご協力を呼びかけしています。優先度の高い物資のリストや、発送など詳しく掲載されている広場お友達のパールパティーさんの日記をぜひ読んでみてくださいね。オーナーさんとの交流など楽しいエピソードも日記にされてます(^_^)↓パールバティーさん１月６日の日記↓スリランカへの救援物資提供・１月１０日東京必着でご協力お願い致します！以下の物資が必要です ▲バタバタしてアップできなかった昨日の七草粥。
2005.01.08
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急募★スリランカへの救援物資提供
広場で仲良くさせていただいているパールバティーさんの呼びかけで私もスリランカに救援物資を送らせてもらおうと思います。詳細はパールバティーさんの１月６日の日記をご参照ください。優先度の高い物資のリストや送付先、経緯などが掲載されています。↓パールバティーさん１月６日の日記↓スリランカへの救援物資提供・１月１０日東京必着でご協力お願い致します！以下の物資が必要です都内にあるスリランカレストランの方がコンテナで物資を送るそうです。まだ半分ほど空きがあるらしく、今日は友人などにも呼びかけをして明日それらを回収し、まとめて発送しようと計画してます。１０日東京必着なので、もし発送が間に合いそうでしたらぜひパールバティーさんの日記をご覧になってみてください。
2005.01.07
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おせち料理アップしました
２００５年がスタートしましたね。今年はいつになくのんびりと、静かにお正月を迎えました。年末は初めてのおせち作りと部屋の模様替えをギリギリまで行い、バタバタとしてしまい雪まで降って寒いのと疲れてしまったのとでいつもは大晦日の夜に初詣に出かけていたのに、家でお蕎麦をいただきながらの年越しとなりました。心配していたタイのピピ島に住む友人の恋人からは連絡が入ったそうです。ご心配いただいた皆さん、ありがとうございました。それにしても、あまりの被害の大きさに新年を祝う浮ついた気持ちになれないのが正直なところでした。日本だけでも昨年はいろいろな災害があり、まだ元の生活に戻れない人もたくさんいるんですよね。彼と二人、暖かい部屋で静かに年を越せたことに感謝し、１日１日を大切に明るく強く生きて行くためにも、今年の目標を立てたいなと思います（ってまだ立ててない。。。）あまり良い出来とはいえないのですが、見た目だけはそれっぽくなったのでおせち料理アップしました。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
2005.01.05
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