2014年09月の記事
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低温焼きローストポーク
低温焼きローストポーク塩レモン入りいんげんとツナのサラダほうれん草とトマト、チーズの塩麹＆オリーブオイル和え ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊120度という低温オーブンで1時間ほど焼いたローストポークです。じわじわ火が入るため、肉汁も外に流れ出ず、ジューシーなまま。家族にも好評だったので、しばらく、リピートしそうな予感!!鶏肉のごまつくねにんじんとセロリのきんぴらかぼちゃのごま煮ほうれん草と明太子入り卵焼き ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日は息子は文化祭の代休でお弁当ナシでしたが、娘がスポーツ大会のため、お弁当持参^^;思いのほか暑い一日だったのですが、デング熱対策のため、長袖長ズボンで登校させて下さいとのお達しが(+_+)見ているほうも暑かったです…。
2014.09.30
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いわしのつみれ揚げ
いわしのつみれ揚げ＆野菜の素揚げ甘納豆入りかぼちゃの練りゴマ煮お味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ロピアで買ったいわし６尾をフードプロセッサーでミンチにし、ごぼうやにんじんを加えてつみれ揚げに。生姜醤油でさっぱりといただきました。シンプルなリュスティックを焼き、サンドイッチに。夕べの残りの豚とアボカドのマリネやシナモンアップルジャムをサンドしました。新作のグラノーラはオートミールではなく、押し麦を使用。ちょっと硬い仕上がりで、やはりオートミールを使った方が好みかな…^^;
2014.09.29
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抹茶チーズケーキ
デザートは抹茶のチーズケーキにしました。溶かしたホワイトチョコレートが入っているので、チーズケーキというよりも抹茶チョコレートケーキという感じです。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊日曜日の朝ごはん。ロピアで買ってきた牛たんのスモークをはさんだベーグルサンドです。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.28
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栗と鶏肉の中華風煮物
栗と鶏肉の中華風煮物牛肉の味噌風味たたきとカマンベールのサラダ豚しゃぶとアボカドのマリネごぼうのから揚げ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊実家の母を呼んで一緒に晩ごはんだったので、普段より少し品数多めです。生栗は栗ごはんに使いきれなかったものを使用♪大粒で美味しい！牛たたきは前々日から味噌ベースのたれに漬け込み、前日に表面を焼き、さらに一日味噌だれに漬けたもの。ほどよく味がついているので、そのまま食べてＯＫ。我が家定番のごぼうのから揚げ。今日は柚子塩で。モロヘイヤと卵のガーリックスープも添えました。
2014.09.28
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ごぼう入り鶏つくね
ごぼう入り鶏つくねなすの煮物もやし、小松菜、にんじん、ハムの塩麹炒め ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.27
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栗ごはん
栗ごはんさんま塩焼き米なすの味噌チーズ焼き水菜と豚肉の和えものお豆腐と大根、にんじんのお味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今年初の栗ごはん♪昨日ロピアで３Lサイズの栗が手に入ったので、さっそく作りました。甘くてねっとり、おいしい栗でした(*´∀`*)味付けはお醤油は一切加えず、塩のみ。息子の学校の文化祭の差し入れに焼きました。前日の夜８時くらいになってから、「あ、そういえば今日は後輩の○○くんのお母さんが差し入れに来た」と言い出して、あわてました(>_
2014.09.26
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トマトクリームシチュー
トマトクリームシチュー小松菜とハムのキッシュ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.25
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鮭のちゃんちゃん焼き
鮭のチャンチャン焼き大根とひじき、かにかまのごまマヨ和えお豆腐とわかめのお味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.24
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チーズハンバーグ 目玉焼き＆ほうれん草トッピング
チーズハンバーグ 目玉焼き＆ほうれん草トッピングかぼちゃサラダミネストローネ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.23
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ぶり大根
ぶり大根牛こま入りきんぴらごぼうほうれん草ともやしの食べラー和え ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ポピーシードやごま、かぼちゃの種などをトッピングしたベーグルで、ローストビーフサンド♪食べるととっても散らかりますが美味しい(^o^)高校生男子弁当。鶏肉のピーナツバター照り焼きにらとにんじんのナムルなすの煮物かぼちゃのカレーバター煮 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.22
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手作りグラノーラ
パン教室の先生に手作りのグラノーラを分けていただいてから、興味がわき、自分でも作ってみたいと思っていました。今回、なかしましほさんのレシピで初挑戦です。オートミールをベースに、薄力粉、メイプルシロップ、グレープシードオイル、ナッツ類を加えてオーブンで焼き、ドライフルーツを加えてオリジナルのグラノーラの完成♪香ばしくて、かなり好みの味に仕上がりました(*´∀`*)できたてはこんな感じ。そのままおやつに食べてもいいし、ヨーグルトと合わせても。日本人にあわせて加工されたオーツ麦100%のオートミールです。健康的な朝食に、離乳食に、食材にと、食べ方いろいろ。【5250円以上送料無料】日食プレミアムピュアオートミール 300g《海外発送Welcome宣言》4904075000179☆★【取寄商品】【smtb-k】【YDKG-k】【kb】【1koff】upup7 10P05Apr14Mクランベリーの果実のおいしさが引き立つドライフルーツです。【5.250円以上送料無料】HomemadeCAKE ドライフルーツ クランベリー 36g4901325201270【smtb-k】【YDKG-k】【kb】【1koff】upup7 10P05Apr14M fs04gm生食用バナナ『キャベンディッシュ種』を使用したバナナチップスです。【5250円以上送料無料】サンライズ ミニパック バナナチップス 50g 4901638556012【取寄商品】【smtb-k】【YDKG-k】【kb】【1koff】《海外発送Welcome宣言》2upup7 10P05Apr14M fs04gm生食用バナナ『キャベンディッシュ種』を使用したバナナチップスです。【5250円以上送料無料】サンライズ ミニパック バナナチップス 50g 4901638556012【取寄商品】【smtb-k】【YDKG-k】【kb】【1koff】《海外発送Welcome宣言》2upup7 10P05Apr14M fs04gm★店頭価格237円→フェア期間限定特別価格198円★《トルコ産》サルタナレーズン【200g】ホームメードのケーキ材料共立食品 アーモンドホールロースト 40gホームメードのケーキ材料共立食品 アーモンドホールロースト 40g
2014.09.22
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手羽中の揚げ煮
手羽中の揚げ煮根菜とツナの煮物なすのおろし煮青梗菜と桜エビのスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日は息子と嵐のハワイコンサートのライブビューイングに行ってきました。映画館なのに、コンサート会場さながらの盛り上がり(^o^)息子に解説してもらいながら、私も楽しんできました♪
2014.09.21
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テディベアクッキー
ネットで見かけて以来、ずっと気になっていたテディベアのクッキー。ようやく型を入手することができました(*´∀｀)ﾉ アーモンドを抱っこしているのはキャラメル風味のクッキー、カシューナッツはシナモン風味のクッキーです。後ろ姿バージョンも作りました♪手羽中の揚げ煮 バルサミコ風味根菜とツナの煮物なすの煮物青梗菜と桜エビのスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊【goodcookie】クッキー抜き型BIRKMANN Teddy Bear S ベア 小 121096【RCP】
2014.09.20
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栗の渋皮煮
今年もこの季節がやってきました(*´∀`*)２Lサイズの栗が買えたので、さっそく渋皮煮に。さばそぼろ丼厚揚げのごま豆板醤煮豚汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊真さばが手に入ったので、栗原はるみさんレシピのさばそぼろにしました。ただ、少し量が少なかったので、鶏挽肉もプラス♪夫が飲み会だったので、簡単晩ごはん^^;栗をきれいにむく為の大ヒット商品！クリクリ坊主【送料無料メール便専用】 栗くり坊主2 ホワイト 【smtb-k】【ky】
2014.09.19
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手羽元とさつまいもの甘煮
手羽元とさつまいもの甘煮れんこんとパプリカのカレーマヨ和えほうれん草としめじ、コーンのサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.18
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ビビンバ
ビビンバスンドゥブチゲ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.17
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豚肉の梅照り焼き
豚肉の梅照り焼き＆もやしとピーマンのソテー野菜のスティックてんぷら（にんじん、ごぼう、ズッキーニ）大根と油揚げのお味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊チョコカスタード入りのちぎりパン♪生地に卵黄が配合されているので、冷蔵庫に入れても硬くなりにくく、ちょっと暑くて保存が心配な時期にも作れるお菓子パンです。
2014.09.16
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塩レモン＆バターのチキンソテー
塩レモン＆バターのチキンソテーにんじんとえのき、トマトの蒸し炒めキャベツのカレー風味スープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.15
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紅茶のフロール
津田陽子さんの幸せのフロールとミニフロールのレシピです。卵黄とバター多めのリッチなふわふわ生地に、ホワイトチョコレート入りのミルキーなクリームの組み合わせ。お気に入りのロールケーキレシピです。今日は生地にアールグレイの紅茶葉を加え、缶詰の白桃も巻きこみました。今日は厚みもでて、かなりふんわり満足の出来栄え(*´∀｀)ﾉ 家族も大好きなロールケーキは、争奪戦^^; ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊焼き餃子マーボーなすにんじんと大豆、きのこのきんぴら ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 【1000円以上送料無料】ふんわりロールケーキ 幸せのフロールとミニフロール／津田陽子
2014.09.14
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ぶりの梅おろし煮
ぶりの梅おろし煮小松菜とツナのオイマヨ和えかぼちゃと豚肉のコチュジャン炒めお豆腐とわかめの味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.13
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カスタードケーキ
浅井商店さんのレシピです。ジェノワーズ生地をアルミボンブ型で焼き、焼き上がった後、シュークリーム口金で生クリームと合わせたカスタードクリームを詰めています。不二家のペコちゃんのほっぺみたいなお菓子です。カスタード星人の息子、大絶賛の味でした(*´∀｀)ﾉ アルミボンブ型 7cm【口金】シュークリームのクリーム注入が簡単に！シュークリーム用口金 【ddd】
2014.09.12
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塩麹豚のポトフ
塩麹豚のポトフお豆のサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊夫飲み会につき、簡単ふた皿晩ごはんです^^;ポトフに合わせて、ライ麦カンパーニュを焼きました。
2014.09.12
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鶏つくね
鶏つくねれんこんとにんじんの焼きマリネ長芋と三つ葉のたらこ炒め ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.11
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天津丼
天津丼お豆腐サラダエビトースト ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.10
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厚揚げと青梗菜のオイスターソース炒め
厚揚げと青梗菜のオイスターソース炒めユッケジャンエビトーストバンバンジー ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.09
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ティグレ（刻みチョコ入りフィナンシェ）
子ども二人の学校が始まり、ようやく静かな日常が戻ってきました(^O^)／今日は家中の拭き掃除をして、ゆっくりお菓子とパンを焼き、たまった録画を観て、のんびり。冷凍庫にたまった卵白を片づけるべく、フィナンシェを焼きました。熊谷真由美さんのレシピで、削りチョコを加えてサバラン型で焼き、くぼみにはさらにガナッシュを絞ります。刻みチョコがトラ柄に見えることからティグレ（Tigre；タイガーの意のフランス語）と言うそうです。フランス菓子はネーミングが面白い！今回は生クリームがなかったので、手軽にボンヌママンのミルクジャムを詰めました。そして、ひとりお昼ごはんはステーキ丼！シンプルに塩・こしょうとおろしにんにく、生醤油で。フライドオニオンとベビーリーフをたっぷり添えて、小さな贅沢を楽しみました♪【ティグレ型】【フィナンシェ型】くぼみがあるからティグレに最適♪ ★新発売★シリコン加工ダブルハート天板 8P 【ooo】私はシリコン製のサバラン型で代用しています。
2014.09.09
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大根と豚肉の梅煮
大根と豚肉の梅煮パプリカとじゃがいもの塩昆布＆塩麹炒めニラ玉スープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日からようやく息子のお弁当作り再始動！豚しゃぶ肉のポークチャップ＆ほうれん草にんじんとちくわのきんぴらなめたけ入り卵焼き ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.08
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塩レモン＆バターのチキンソテー
塩レモン＆バターのチキンソテーチンゲンサイとパプリカのソテーミネストローネ大学芋 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊鶏もも肉を自家製塩レモンに漬けこんでソテーし、仕上げにバターを落とします。それだけなのに、とーってもおいしくできて、家族からも大好評(*´∀`*)これで、今回作った分は終わり。あわてて再度仕込みましたが、塩麹と違って、完成するまでに時間がかかるので、早めに次を仕込んでおけばよかった…(-_-;)本日の朝ごはん。いちじくとくるみ入りのカンパーニュとフロマージュ。ハムと長ねぎのオムレツ。
2014.09.07
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ポークソテー オニオンソース
ポークソテー オニオンソースかぼちゃとズッキーニのナッツオイルがけ人参としらたきのおかか炒め ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊浅井商店さんのレシピで、チーズ蒸しパン。甘さ控えめなので、朝ごはんにもＯＫ。卵白を泡立てるので、卵１個でこれだけの量ができます♪フッソセット オーバル型フッソセット タルトレット型 小フッソセット タルトレット型 小
2014.09.06
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いわしの酢締めサラダ
いわしの酢締めサラダごぼうと牛肉のきんぴら大根とわかめの味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.05
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焼肉のたれの肉じゃが
焼肉のたれの肉じゃが切干大根入り卵焼き水菜と油揚げのお味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.04
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なすのはさみ揚げ
なすのはさみ揚げ とろろがけ小松菜と油揚げの煮びたし生ハムと大根の甘酢漬け ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2014.09.03
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鶏むね肉のスイートチリ照り焼き
鶏むね肉のスイートチリ照り焼きかぼちゃとじゃがいもの味噌マヨサラダチンゲンサイと桜エビのスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊留守番の子ども＆夫にプリンを作って、卵白が余ったので、フィナンシェにしました。アールグレイの茶葉入りです。バンビクッキー第二弾♪そのままだとどうしても持ち運びの時に骨折してしまうので、丸型の中にはめ込んでみました。
2014.09.01
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