足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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【備忘録】気になるそば&そば関連食品


(未食)気になるカレーそば


2024.07.13
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楽しい新店巡り  昨日(7月12日)オープン
「田町店」になっているけど、JR田町駅の前じゃなくて都営地下鉄浅草線三田駅のA3出口すぐのところで【蕎麦一心たすけ 田町店】もすぐ近く。

【十割蕎麦 さがたに 田町店】 港区芝5-27-12 豊田ビル1F  ホームページ

【十割蕎麦 嵯峨谷 神田小川町店】で書いた紹介文を編集:
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
店内で電動の石臼でそばの実から製粉し、押し出し式製麺機で十割そばを簡単に作ることで低価格で提供して人気を博している。
2015年、炭火焼干物食堂【しんぱち食堂】、立喰い焼肉【治郎丸】を展開する「越後屋」から【博多餃子】を展開する「株式会社フォーユー」(東京都豊島区西池袋1-10-2 302: ホームページ )に【十割蕎麦 嵯峨谷】の営業権が移ったんだってね。昨年まで知らなかった



2017年4月の浜松町店[移転前]のブログ でも参照してね
現在、【十割蕎麦 嵯峨谷】浜松町店、渋谷東急本店前店、神保町店、秋葉原店、神田小川町店、【十割蕎麦 さがたに】新宿京王モール店、有明ガーデン店、新橋銀座口店、今回の田町店で9店舗。
2020年9月に” 10店舗中5店舗が閉店!「嵯峨谷」がコロナ禍で大ピンチ!頑張れ!嵯峨谷 ” なんて記事も出たけど、2021年12月に新宿京王モール店、2022年4月末に有明ガーデン店、2023年10月に新橋銀座口店、2024年7月に今回の田町店がオープンしてるんだから順調に業績を回復してるんだろうね。ただし、池袋東口店は今年の2月に閉店しちゃったけど
浜松町店が1号店のようだが、2019年7月に近隣から現在地に移転したので、リスト化している” 立食そばチェーン店の1号店・本店 ” には移転前の浜松町店を載せることにしている。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

店頭メニュー  チェーン店で統一されたメニューだよね!?



営業情報。無休(不定休?)なのはありがたい



入店



壁メニューは券売機の配列に対応したものかな。



券売機。じっくり調べないけど配置はだいたい一緒かな。



あっ、自動オーダーだ。厨房に伝わっていて食券を渡す必要なし。
モニターに番号が表示され、進捗状況がわかる。出来上がると、違和感のない日本語機械音声で番号が呼ばれ、受け取りに行く。



壁向きカウンター席に着く。荷物を置く棚もフックも籠もなく、地べたにバッグを置くことになるのは勘弁してほしいな。




いただいたのは『鯵ご飯セット』\750。私のお気に入りのメニューと言えるかな。よく注文する。



プシュー  製麺機&茹で釜あたりは見えなかったが、音で押し出し式製麺機を使っていることがわかる。
押し出し式製麺機による十割そばは、【嵯峨谷/さがたに】さんのが一番好きだな



鯵ご飯、なんか好きなのよ



そば湯をいただいて ごちそうさまでした~



※ 【嵯峨谷】【さがたに】各店への訪問履歴は こちら

【関連ブログ】
2024年5月27日 : 石臼挽蕎麦処 沢庵@市ヶ谷で『名物 カレー南蛮そば』

※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は こちら





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最終更新日  2024.07.18 00:25:30
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