2007年05月の記事
全32件 (32件中 1-32件目)
1
-
ユーロカーブ
今月初め、日仏商事に注文していたユーロカーブが届きました。ショールームで見るよりも随分サイズが大きい。シックなデザインは既存インテリアを壊すことなく自宅リビングにすっきり収まりました。冷蔵庫に押し込まれたワインの保管が出来ると思っていたのに、「設置後48時間してから電源を入れて下さい」との注意書き、残念ながらワインの整理は土曜の午後からになってしまいました。EuroCaveEuroCave不思議なもので、設置した途端、ココロは次のアイテムへと移行しています。最近、興味があるのはワイングラス。基本のリーデルと対比する美しさのロブマイヤー、今、バレリーナ・シリーズのチューリップに恋しています。真横から眺めるとグラスが描くラインは女性的で、柔らかな曲線がなんとも艶かしいのです。高価なグラス、少しづつ買い揃えていきたい逸品のひとつです。 LOBMEYR
2007年05月31日
-
鱧の季節
週末の旅行のためか、今週は休みなく働いている気がします。クルマでの移動中も未だにナビも音もなく油断すると睡魔が襲います。 （注；5/10ブログ）今晩も帰宅は遅くなり、食欲はあるものの食べるより早く眠りたい。さてどうしょう。日曜日に和久傳から届いた「鱧茶漬け」食べたいし・・・遅いけれどごはんを炊くことにしました。炊きたてごはんに、木の芽と鱧の佃煮をのせ、熱いほうじ茶をかけていただきます。あー日本人でよかった！と思う瞬間です。 和久傳 鱧茶漬け
2007年05月30日
-
Les Fiefs de Lagrange 2004
この頃フルーティーな白ワインばかりになっています。久しぶりにカベルネを開けました。レ・フィエフ・ド・ラグランジュ 2004CS65%、MR28%、etc31日にユーロカーブが届くそうです。先月から預けたままのラックのブルゴーニュやシャンパンも、これでやっと自宅で保管できます。今晩は遅くなったので簡単なパスタ、フレッシュトマト、ポルチーニといろいろなきのこのカッペリーニ。料理に合わせやすいシシリアンルージュに、乾燥ポルチーニの香りを生かしたルスティケーラのカペリーニ。エリンギ、しいたけ、ぶなしめじとそら豆、生ハムも加えて・・・。デイリーは小ぶりなのでソーヴィニヨン・ブランを使っていましたが、グラスもきちんと合わせるとワインが変わりました。今更ながらですが、グラスは大切なアイテムのひとつですね。デイリーのボルドーに美味しいトマト味でした。 Les Fiefs de Lagrange 2004
2007年05月29日
-
FAUCHON
なんだかだるい。休息するはずの週末に小旅行に出かけたせいか、週初めの月曜日から疲れた一日でした。無理がきかなくなった年令なのかな？と寂しくなりますね。「まちのホッとステーション」というCF、そのコンビニには意外な"トレンドたまご"が隠れています。アイスクリームの揃えは一番です。ハーゲンダッツNEWバージョン、FAUCHONなど、ほかにもいろいろあります。ブラックからピンクに変わったFAUCHONのICE CREAM CUP、森永製菓で作られているこのショコラもなかなかのオトナ味。コピーは「まるでワインような余韻」、渋いですねー。
2007年05月29日
-
大正屋 椎葉山荘
この週末は古い友人5人と佐賀の嬉野へ1泊2日の旅行をしました。関東から3人、西日本から3人、常宿となっている大正屋・椎葉山荘への旅です。有田町にある深川製磁の見学をしました。言わずと知れた有田は陶磁器の町、ゴールデンウィークには有名な陶器市が開かれ多くの観光客で賑わいます。深川製磁 チャイナ・オン・ザ・パークでは、敷地内の山斜面いっぱいにラベンダーの花が広がり、満開の期間、コンサートやアウトレット市なども開かれます。椎葉山荘は嬉野温泉の老舗旅館、大正屋が旅館のよさとホテルのシンプルさをコンセプトにしてつくられた宿です。「何もしないことが、とても贅沢」この宿の基本はシンプル・イズ・ベスト、あるのは山あいを流れる静かな川のせせらぎと一面の茶畑と山の新緑。携帯も場所によってはほとんど繋がりません。そんな宿だから、忙しい日常生活から開放され私たちはとても寛げます。5月下旬から6月半ばには、宿の傍を流れる渓流に蛍がひらひらと妖艶に舞います。ほんのり微かな明かりが漆黒の川面を映し、なんとも言えぬ幻想の世界がそこに広がります。残念ながら今回、見ることは出来ませんでしたが、この宿で過ごした旧友との時間は、何ものにも変えがたい心の安らぎになりました。
2007年05月27日
-
Ｄｏｌｃｅティラミス
明日から旅行。早朝から出発で大変と思いつつ、いつもと変わりません。いつもと違うこと、ワインは飲んでいません。そのくらいです。週末の今日も注文ワインがドサッと届きました。届くたびにため息、、、既にスペースがありません・・・。仕方なく冷蔵庫（500リットル）の野菜室を空けました。庫内はもうワインの瓶ばかり、 これで食べ物が入りません・・・。(悲)明日からどうなるのでしょう???たまたま昼間にクルマで通りがかったときに、ハーゲンダッツショップのノボリに目が止りました。アイスクリームも新茶の季節のようです。グリーンティー今日はドルチェ・ティラミスを買いました。蒸し暑い日は甘くて冷たいものが美味しいです。Ｄｏｌｃｅ ティラミス
2007年05月25日
-
冷たいデザート
暑い。今年の夏予報は猛暑で少雨らしい・・・。ラニーニャ現象!?の影響、これってなんでしょう？こんな日は冷えたシャンパン飲みたいですね。それに冷たいアイスクリーム、暑くなると甘いものが食べたくなります。資生堂パーラーのアイスクリームは、昔懐かしいミルク濃厚なバニラビーンズたっぷりのアイスクリームです。冷たいひと口にひろがるコドモ時分の思い出・・・。 資生堂パーラー数年前、本店は洗練されたビルに変わってしまっても、いまも変わらぬ資生堂パーラーのメニュー。カップアイスクリームも、モダンなデザインカップに変わりましたが、そのままの懐かしい味がいっぱい詰まって手軽にいただけます。 資生堂パーラーアイスクリーム楽天は資生堂パーラー本店と同じものが買えるのですね、今日までしか知らなかった私、また美味しいシアワセ、増えました。
2007年05月24日
-
ウエスティンホテル東京
今週末は久しぶりに佐賀の嬉野、大正屋・椎葉山荘まで心とカラダの休息に行ってきます。ひと昔前まで年に数回は海外渡航していましたが、最近は多忙で、なかなかそうはいかない状況になりました。学生の頃から旅行はひとり、当然ながら海外も同じで列車やクルマを使って周遊します。ひとりで旅するよさは、ゆっくり気を使うことなく日常から開放され休めること、反対にデメリットは、旅行の思い出を共有できないこと、でしょうか。日常から開放されるひとときといえば、そのひとつにホテルライフがあります。最高の贅沢な時間を過ごせるホテル。いろいろなホテルに滞在するより、自分のホテルは決めて同じホテル同じ部屋に泊まります。そのひとつが恵比寿のウェスティンホテル東京。THE WESTIN TOKYO交通の利便性、ホテルサービス、居心地の良さ、どれをとっても申し分のないホテルです。オリジナルアロマ、ホテルに一歩、足を踏み入れると柔らかに漂う官能的な魅惑の香り、自分の居場所を感じる瞬間です。ヘブンリーベット、包み込まれたような感覚、そのシモンズの心地よさは、心地よい安らぎの眠りを誘います。良いホテルとは、もうひとつの自分が最高に寛げる癒しの空間です。
2007年05月23日
-
クルマと香り
五月とは思えない蒸し暑い一日。日差しの強い日のクルマは、乗っているだけでエネルギーを消耗してしまいます。正午、いつも利用するガソリンスタンドで給油。「車内の香りがいいので伺いたいことが・・・」さてなんでしよう？伺うところ、顧客からの問い合わせで、市販カーコロンでなにか良いものを探している、とのこと。どうも、知り得る限りアドバイスしてしまう性分、「あとで調べてFAXします・・・」これでひとつ仕事が増えてしまいました。目も回るほどの忙しさなのに・・・。さて紹介した商品は・・・マイカーは新車の“匂い”も既に消えています。車内は煙草も飲食もまったくありません。室内清掃はこまめにします。衣類に付いた匂いはすぐ移りますので、最近見つけた小林製薬のバクテリートをさっとひと吹きしています。アルコールですのでかなりの除菌効果があります。これがひとつ。多分、この香りで質問があったのかなと思います。 バクテリートあとひとつは、自宅でも使っているairaromaの紹介、クルマ用のドライブタイムS。こちらはブログでもお気に入りアイテムとして載せています。ドライブタイムSそういえば・・・、本日のTV・WBSでも、たまたま除菌芳香剤が取り上げられていました。
2007年05月22日
-
甲州きいろ香
日曜日、夕方にうたた寝したせいか夜眠れず、ずるずると時は4時になり・・・焦って寝ました。そんな時差ぼけ寝不足にはやはりワイン!?です。夕方に、お世話になった先生へ、贈り物としてシャンパン・テタンジェを選びました。私のハウスシャンパンです。あまり猪突した主張もなくそれでいて上品なテタンジェ、いつ飲んでも美味しいシャンパンと思っています。Ｉさんご夫妻、いかがでしたか？ TAITTANGER 眠いなか、今日も帰宅は遅くなり、それも食欲なし。こんな日は食べやすい和食が無難。土曜日にデパチカで買った京とうふ藤野の絹豆腐がありましたので、またまた!?豆腐と野菜の暖かい鍋もの。だしは昆布と酒に黒胡椒を挽いて入れます。材料は絹豆腐のほかに、京湯葉、レタス、九条葱、みつ葉、しいたけ、ぶなしめじ、エリンギ。だしのぽん酢は男前豆腐店の「ジョニポン」です。この「ジョニポン」、只者のぽん酢ではありません。天然ゆず果汁の香りが抜群に良いです。評判の豆腐より、私はこのぽん酢のファンです。さて薬味、食欲のない今晩は、山椒と七味としょうがでした。「男前豆腐」は今やアメリカに渡り、N.Y.で話題です。濃くのある大豆の味のする豆腐も美味しい。でも、疲れたときはもう少し淡いなめらかな絹ごしが良い日もありますね。ワインは、甲州きいろ香2006、少し甘口ですので、鍋のあとのガトーショコラと一緒に。 甲州きいろ香 2006健康のため??? 今晩は早く休みます。
2007年05月21日
-
ＪＯＥとワイン
ブランチのあと２時間もうたた寝!?したせいか、深夜になってもまったく眠くありません。今晩のブルゴーニュ・パストゥラン、時間の経過とともに少しづつ状態に変化が見られます。酸は相変わらず感じますが落ち着いてきました。デキャンティングポアラーを使い、時間の経過とともにグラスも新しいものに替えて飲んでいます。香りを見ていたら・・・ほとんどなくなってしまいました。（あらら、料理酒だったのでは？）深夜はワインと先日購入したＪＯＥの時間。クルマのシステムは先週から取り外されたままですので、音楽は自宅のバング・アンド・オルフセンでゆっくり聴いています。ワインと好きな音楽、居心地の良い空間です。 JOE AINT NOTHIN LIKE MEBANG AND OLUFSENBeoCenter2／BeoLob8000
2007年05月20日
-
ブルゴーニュ・パストゥグラン
新鮮な天然の有頭海老が手に入りましたので、そのまま腹から二つ割りにして姿焼き、海鮮の塩焼き、海老は焼くと殻も美味しい。海老と烏賊とさざえを焼きながら食べる、アツアツが美味しいものは写真、取れません・・・。ワインはブルゴーニュ・パストゥグラン 2002 ドメーヌ・レミ・ジョバール Winart No.10に掲載／ドメーヌ・レミ・ジョバール/Domaine Remi Jobard酸味がかなり強い。ボージョレーがあまり好きでない私にはこのワインも・・・。香りは梅とかインクのようで、好みなのでしょうが、このパストゥグランの残りは料理酒にします。最近、自分のワインに対する方向性が見えてきました。 Bourgogne Passetoutgrain Domaine Remi Jobard 2002
2007年05月20日
-
クレ･デュ･ヴァンとＥＰＳ
今週は土曜日も仕事になりました。19時に帰宅したあと、いよいよ週末の癒し時間が始まります。日が暮れる時間になると部屋のシャープシェードはすべて上げ目の前に広がるイルミネーションの耀きを眺めながら今晩は海老餃子を入れたスープ仕立ての野菜鍋、アツアツをつまみながらのワインは、水曜日のセミナーで美味しかったコート・ド・カスティヨンのCH.ヴィエリー 2003。 最近、ちょっと気になるワイン小物がふたつ、そのひとつは、Clef du Vin：クレ・デュ・ヴァン。 ↓その噂はこれまで聞いていましたが、最近よく耳にするようになりました。いったいどうなんでしょう？とても気になります。リーデルのブルゴーニュ416/7を購入した今日も、クレ・デュ・ヴァンは売り切れ、その人気は続いていますね。さて気になるもうひとつは、EPS（エピキュリアン・プリザベーション・システム）。雑誌広告などでよく目にします。 ↓ シャンパンセーバーただワインを簡単に開ける道具と思っていましたが、シャンパンセーバーの機能が付いたものもあるようです。気になるワイン小物、近日中に購入して試してみたいですね。
2007年05月19日
-
ワインと焼き鳥
昨夜のアンリオ試飲会、シャンパンの後にボルドーワインもいただきました。選んだワインは、 ★シャトー・カルティエ 2002 CH.フォンロックのセカンドライン オーク樽で20ヶ月熟成MR87%、CF13% ★トロワ・ド・ヴァランドロー 2001 ＪＬ.テルヌヴァンのセカンドワイン。 ファーストヴィンテージ2001年、MR65%、CF30%、CS・MA5%試飲は17時からスタートでしたので20時には会場を出ました。なんだかまだ早い、ということで、イタリア人もひいきにしている行きつけの焼き鳥屋さんへ直行、ブルゴーニュ赤のハウスワインを飲みながら串焼きを食べました。山椒をひとふりした焼き鳥、なかなか合います！その美味しさが忘れられず、翌日の今晩も自宅でまた焼き鳥をつまみました。デパチカには、有名焼き鳥店のテイクアウトもあります。早めに仕事を切り上げさっそく買い出しへ。ワインのためならけっして面倒でないのです。きっと酒飲みに共通のこと!?だと思います・・・いかがでしょう？今晩のワイン ポイヤックのムーラン・ド・デュアール、シャトー・デュアール 2002 パンはアンデルセンのフルーツ＆ナッツライ、 薄く3mmくらいにスライスしてクリームチーズをつけて食べます。 酸味とライの中身のドライフルーツがベストマッチです。焼き鳥は、パリパリに焼いたとり皮の塩と、肝焼きのたれ＆塩が特に美味しいです。ワインと焼き鳥もよく合います。
2007年05月18日
-
試飲会
昨日はセミナー、今日は試飲会・・・ワイン好きも連日となるとさすがに飲み疲れします。（汗）少人数でのシャンパン、良いものとなると一本飲めるならいいのですが、そうでなければなかなか開けられません。そんななか今晩はシャンパン、アンリオの試飲会、仕事もそこそこに17時には会場イン。まずは、アンリオ・ブリュット・スーヴェランから始めて、 参考上代5,800円 ⇒3,380円アンリオ・ロゼ・ブリュット 参考上代8,200円 ⇒5,200円アンリオ・ブラン・スーヴェラン 参考上代6,500円 ⇒3,980円アンリオ・ブリュット･ミレジメ 1998・・・ 参考上代9,500円 ⇒6,980円あれれ、アンリオ・キュベ・アンシャンテルールは？そうです、準備されてなかったのです。Ｗｉｎａｒｔ No.30の表紙を飾るアンシャンテルール1990、 ↓1990でなくても、これ楽しみにしてたのに・・・。 1995年の参考上代 21,000円 ⇒ 11,000円初めてのアンリオの感想は、ブリュット・スーヴェランは非常にシャープなドライなシャンパン。ブリュット・ミレジメとブラン・スーヴェランは比較できませんが、私的にはハウスシャンパン、テタンジェの代わりとして選ぶなら価格的にも雰囲気的にもミレジメよりブラン・スーヴェランを選びます。シャルドネ100％の上品で華のある最上級シャンパンでした。
2007年05月17日
-
ワインセミナー（２）
月一回のワインセミナーの日。第二回目の今日は「ボルドーワイン＜ジロンド河左岸とドルドーニュ河右岸＞」 ボルドーの基本、左岸と右岸の土壌、品種、その違いを学びました。先月から始まったワインセミナーの受講にあたり、自分なりにワインのイメージができるようにでも量が進むとその思いは消えてしまいます・・・。（恥）まだまだワインへの道のり、先は長いようです。本日ボルドーの試飲ワイン白ワイン3種・赤ワイン3種のテイスティング☆アントル・ド・メール CH.ベレール・ベルポンシェ・ブラン 2005 セミヨン34%、ソーヴィニヨン・ブラン33%、ミュスカデ33%☆ボルドー ブラン・ド・ランシュ・バージュ 2004 セミヨン34%、ソーヴィニヨン・ブラン33%、ミュスカデ33%★メドック／マルゴー CH.デスミライユ 2002 カベルネ・ソーヴィニヨン80%、メルロ10%、カベルネ・フラン9%、プティ・ヴェルド1%★メドック／ポイヤック レ・ゾート・ポンテ・カネ 2001 カベルネ・ソーヴィニヨン主体、メルロ、カベルネ・フラン★コート・ド・カスティヨン CH.ヴィエリー 2003 メルロ90%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、カベルネ・フラン5%☆ソーテルヌ CH.フィロー 1992 セミヨン、ソーヴィニヨン・フラン■パン バゲット 、パン・オ・ノア■チーズ ブリ・ド・モーAOC（白カビ) ガレ・ト゜・ラ・ロワール（ウォッシュタイプ） ブルー・ド・ラカイユ(青カビタイプ） 感想：ブルーは苦手ですがソーテルヌと合わせたときの相性には驚きました。 苦手意識を捨て新たな味覚の世界がまたひとつ増えました。 CH.ヴィエリー03は思いのほか穏やかなまろみ、 コート・ド・カスティヨンなら低価格（5,250円）で買いかなと思いました。 感想より・・・、 緊張感で今晩も少量なのに酔いました・・・。
2007年05月16日
-
朝食のジュース
五月晴れの今日、正午を過ぎるとすっかり夏の日差し。駐車していた黒いクルマは暑く熱されていました。暑い外、冷たい室内、暑い外・・・これでバテてしまいます。聖路加病院の日野原重明先生は今も現役の医師でおられます。御長寿の秘訣は粗食と小食と適度な運動、驚いたのは先生の朝食が数種類の「水もの」だけだったこと。そのことで私の朝食が水分のみ、というわけではないですが、○○年もの間、旅館の朝食のようなご膳など食べたことありません・・・。習慣とは怖いもので、もう朝からごはんやパンは食べられません。毎朝、トマトジュース、野菜ジュース、リンゴジュースなど、豆乳やミルクで割ったりアレンジします。ちょうど今は清見タンゴールのストレートジュース。清見タンゴールは和製バレンシアオレンジという感じでオレンジ香にほどよい酸味が美味しいみかんです。 蜜柑屋 清見タンゴールストレート果汁子どもの頃の思い出のひとつ、遠足で食べた「冷凍みかん」。蜜柑屋の「ストレートみかんジュース」はまさにこの懐かしい思い出の味でした。 蜜柑屋 みかん山のとっておきジュース健康を考えたら、理想の朝食はどのようなものなのでしょう。
2007年05月15日
-
ココファームワイナリー
コドモのときから月曜日は嫌いです。その理由は週末まであと5日もあるからで、なんの制約もない立場であっても、朝から憂鬱でどうもイマイチ気分が乗りません。おおよそこんな日は早仕舞いをしてワイン、となるのですが、五月病!?なのかどうか食欲も沸かない。ちょっと暑い季節になっても冷奴でなく湯豆腐、湯豆腐が食べたい今夜はこれに決まりです。ワインは先日虎屋リカーで購入した日本ワイン、COCOFARM&WINERYの「足利呱呱和飲」。甲州種でやや甘といった感じす。それでも今晩の湯豆腐、柚子胡椒と葱の薬味を入れただしによく合いました。フルーティーでさらっとした水のようです。 足利呱呱和飲2005
2007年05月14日
-
ＧＬＯＩＲＥ
今日、たまたま新しいシャンパンの存在を知りました。その名前はグロワ、「日本人による日本人の為のシャンパン」とあります。ＧＬＯＩＲＥ Ｇｒａｎｄ Ｃｅｐａｇｅシャルドネ100％のこちらは既にリリースＬａ Ｓｅｕｌｅ ＧＬＯＩＲＥ Le Ｒｅｖｅ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕは今月5月１日に発売されたようです。ラ・スル・グロワールジャパン株式会社で直販されています。（いままでデパチカや酒販店でも見かけたこともありません）Ｌａ ｓｅｕｌｅ ＧＬＯＩＲＥもオープン、こちらでこのシャンパンをいただくことができるようです。 クリュッグと変わらない価格のシャンパン、いったいどんなシャンパンなのでしょう。
2007年05月13日
-
ペスカトーレ
天気の良かった土曜日は、朝からグリーンの手入れをしました。今の時期は成長した植物たちの植替えにちょうど良い季節です。お昼は簡単なあり合せのパスタ、連休のホームパーティで残った食材が冷凍庫にはどっさり、この残りものを使ってペスカトーレです。生蛸は刺身にすると皮は剥ぎ取ってしまいます。刺身の残りは皮についた吸盤の部分と頭、この身は蛸しゃぶしゃぶにもしますが、たこ2杯分となると結構な量なのです。もともとペスカトーレは漁師さんの“まかない食”、あり合わせの新鮮な海の幸をたっぷり入れれば美味しいペスカトーレです。土曜パスタランチの食材： 生蛸の吸盤と頭の身の部分、えび 白葱、エリンギ、イタリアンパセリ、アイユ 市販のトマトソース（アルチェネロ） パルメザンチーズ 蒼龍葡萄酒株式会社 シャルドネ樽熟成2004ワインはＭさんから頂いた甲州勝沼のシャルドネ、最近は日本ワイン、特に白ワインにとても興味があります。このシャルドネは樽熟成で香りもよく、日本ワインもここまで来たかと思えるほどの出来栄えです。先月購入したココファームワイナリーのオーパード、飲める日がとても楽しみになりました。
2007年05月13日
-
さくらんぼ
シャンパンに合うフルーツといえばやはりいちご、でしょうか。クリスマスの頃の雑誌は、泡の立つフルートグラスにいちごのワンショットをよく見かけます。映画「プリティー・ウーマン」ではペントハウスに住むリチャード・ギアがジュリア・ロバーツにシャンパンといちごのルームサービスを頼みますよね。新しいいちご品種「あまおう」は甘くて大きいところが人気のいちご、このいちごだったら、大きすぎてフルートグラスには入らなかったでしょうね・・・。さくらんぼを注文しました。佐藤錦は粒も大きくて甘いさくらんぼの王様です。いちごよりも大好きなシャンパンの美味しい取り合わせフルーツです。斉藤果樹園 佐藤錦さくらんぼ毎年、東根市の「斉藤果樹園」に直接注文をしていましたが、今年は予定より早く完売となってしまいました。タカシマヤ・オンラインショッピングは、この斉藤果樹園の1kg箱入りがありました。ポイントプラスに送料も格安のデパート・オンライン注文も便利です。楽天での注文の場合は、寒河江市「丸松農園」の佐藤錦の品質も良いです。こちらも毎年早く完売となっていますのでお早めに。
2007年05月12日
-
新茶が届きました
週末になるとネットショッピングの食料品が届きます。備えられた宅配ボックスは24時間可能ですが、温度に敏感な食料品は直接受取ります。新茶の季節、今週はその新茶と和菓子が届きました。日本茶の産地は、宇治、静岡、薩摩、八女といろいろ、宮崎の都城にある薩摩園「鎌田茶業」は私が一番好きなお店です。そのなかでも薩摩園にしかない貴重な新茶があります。碧糸白折、蔵人(くらんど)は、上質新茶葉のうち先の柔らかな部分だけを採取して、茶師が丁寧に手揉みをして作られる新茶。その葉はまるで絹糸の細さです。カフェイン、タンニンの渋みもほとんど含まれない、ほのかな淡い新緑の香りのお茶です。たまたま私は他のお茶と一緒に購入したことがありますが、残念ながら数量が極端に少ないこのお茶は、今は店頭でのみの販売となっているようです。新茶の季節、東国原知事の宮崎へ行かれる際は、是非一度、このお茶を求めて都城へ立ち寄ってみて下さい。 薩摩園 碧糸白折 蔵人（くらんど）薩摩園から届いたお茶はいつもの煎茶「炭烈火」。30gづつの小分け真空パックは、繊細な日本茶の風味を損ないません。薩摩園の素晴しさは商品の茶葉だけにとどまらずお茶をいただくまで気配りするお茶への思い、包装からパッケージに至るまで、素敵なデザインは、おつかいものにもお薦めです。 薩摩園 炭火仕上高級煎茶 炭烈火普段の和食ごはんに合うお茶は、繊細な甘さを含む煎茶よりやはり番茶やほうじ茶です。ほうじ茶といえば、丸八製茶場の「献上加賀棒茶」は有名です。棒茶は茶葉を焙じたお茶のなかでも茶の茎だけを使ったお茶。深く焙じられた茶の茎は大変香ばしく、また違った日本茶として楽しめます。ほうじ茶のよさは、カフェインを含みませんから就寝前でもいただけます。深炒りの香りは素朴な煎餅菓子、また洋菓子にも大変よく合います。 丸八製茶上 献上加賀棒茶 丸八製茶場 加賀棒茶不昧公のお膝元、島根県松江市には美味しい和菓子が多いです。大変な茶人の不昧公は松江に偉大な文化を多く残しました。茶道といえば和菓子、風流堂の和菓子のひとつ「路芝」は、餡と白胡麻求肥の少し乾いた感じがするとても素朴な和菓子。それほど甘くもなく、なぜかたまに食べたくなるひとつです。 風流堂 路芝日本茶も、それぞれの場面に合わせて楽しみます。
2007年05月11日
-
ケイマンS
エキゾースト警告灯の点灯以来、クルマに関しては手のかかることばかりです。そんな今日また新たな問題が、オプション・ナビが突然の動作不良を起こしました。カーオーディオはいつも熱と振動にさらされていますので、経過年数3年くらいは注意が必要です。外車といってもエンジン等クルマそのものの故障経験はなく、先月起こったセンサー不良が初めてのことでした。これまでの故障はオーディオ関係のみ、E36では純正CD・Cの動作不良、986も同じくCD・Cの動作不良、そして今回のナビ動作不良です。車上荒らしにあったようなコンソールの空洞、いつになったら元の姿に戻るのでしょうか。そんなとき、突然降って沸いたクルマの話！来春以降に予定していたセカンドカーの購入、ちょっと時期尚早ですが、どうしょうかと悩むくらい途轍もなく良い条件。二者択一。いま買うか、来年まで待つか・・・。私に買わないという選択はありません・・・。こうして私の悩みはまたひとつ増えました。しばし悩みは続きそう。ほしいなぁ・・・。 PORSCHE CaymanS
2007年05月10日
-
蕎麦が食べたい
連休疲れの癒えないところにこの暑さは堪えます。まだ五月に入ったばかりなのに連日の夏日、静岡では33℃といいますから今年の夏はどうなるのでしょう。こんな日はお昼になってもいっこうに食欲がわかない。あ～冷たい蕎麦が食べたい！そう思った人って多いのでは・・・。箱根暁庵は、所用で広尾近くへ行ったときに必ず立ち寄る蕎麦屋です。この近辺はすっかり風景が変わってしまいました。先日はメトロ3番出口から表に出て反対方向に歩いてしまいましたから。蕎麦は、挽きたて打ちたて茹でたて、暑い日は、細くて冷たいせいろ蕎麦の喉越しはとてもいい。それと・・・蕎麦屋でいただく昼間の冷酒みぞれ酒、しばし暑さを忘れるひとときです。 箱根暁庵東京都港区南麻布5-15-25-2F
2007年05月09日
-
二台目のワインセラー
連休明け2日目、仕事の溜まりで疲れもピーク。そんな今日は早帰りをしてワインの整理、それほどの本数を保存していないといっても、これまでに溜まったワインで既存のセラーは満杯、小型ながら二台目のセラーを本日購入しました。迷って選んだセラーはユーロカーブ・ヴィエイテックＶ０５９Ｔ、最大収納53本ですからとりあえずの一時しのぎセラーです。私としては自宅の改装をして保管室を作りたいのです。さてどのくらいかかるでしょう。難しい問題は・・・先送りにします。 ユーロカーブ・コンパクト59・ヴィエイテック来週、アンリオのシャンパン試飲会に行きます。アンリオも初めてですので期待しています。そのアンリオを調べていたところ、偶然ヴィンテージ・シャンパンのワインショップに出会いました。ヴィンテージといえば1990クリュッグくらいのものでしたから驚きました。ワインのことでは驚くことばかり、奥が深いです。
2007年05月08日
-
花
母の日、どうしていますか？少し前まで 自分のことだけでいっぱいでなにも考えずプレゼントを選んで贈っていました。それが毎年この時期になるといろいろな思いが募り考えるようになりました。それなりにゆとりができたことそれとともに、自分の周りが見えるようになったこと母の老いを感じるようになったこと理由はいろいろあると思います。去年は母の好きな懐石料理を一緒にいただきました。今年もきっとまた同じ店に行くでしょう。それと・・・今年は久しぶりに花を贈ります。 山田平安堂 Nicolai Bergmann 山田平安堂さんは母の日アレンジは完売品が出ています。ESTNATION Nicolai Bergmann
2007年05月07日
-
湯豆腐とDVD
今晩は遅い夕食、あっさりしたものということで「湯豆腐」に。今ひそかな人気の豆腐、京都は丹波の「男前」。この豆腐は木綿に包まれていてずっしりと重く、一丁が450gもある豆の味が濃い豆腐です。この男前豆腐店の豆腐と同じくぽん酢に京都・奥丹風、山椒を少し振りかけていただきました。男前 ジョニポン 連休最後に選んだＤＶＤは、静かな大人のラブストーリー「メッセージ・イン・ア・ボトル」、この映画は何度見ても胸が一杯になります。（涙）ケビン・コスナーが大人の切ない気持ちを好演しています。メッセージ・イン・ア・ボトルあと１本はサイコ・サスペンスの「ボーン・コレクター」、映画館でも3度見た映画です。アンジェリーナ・ジョリーはこの映画から主演をこなすようになりました。主演のデンセル・ワシントンは寝たきりの役ですが、さすがに存在感があります。ボーン・コレクターワインはスパークリングのブルー・ナン・ゴールド・エディション、正月用の日本酒のように金粉が瓶の中で舞っています。 Blue Nun Gold Edition今晩は満タン・セラーのなかを整理したくて開けたひと瓶、思ったとおり炭酸割りアウスレーゼといった感じで甘すぎ・・・空けられずギブアップ、ちょっと飲めません。昨年のクリスマスに、外車ディーラー（ア○ディではありません）からの頂きもの、毎年贈られるプレゼントでした。大人のワインが飲みたいです。
2007年05月06日
-
インテリアグリーン
ゴールデンウィーク最終日、私にとって生活リズムを崩しやすい連休ほど疲れるものはありません｡平日と同じように規則正しい時間の使い方をすれば良いのですが、自由な時間はワインを飲みながら深夜までDVD鑑賞の毎日、そんな連休も明日からまた日常生活に戻ります。仕事上それほど拘束されない環境は、平日の方が健康的で精神的にも楽に過ごせるようです。ワインの本で頭も目も疲れてきた昨日は、そろそろ植替え時期に入る観葉植物の手入れをしました。たまには土と触れ合うのも楽しいものです。少し早かったのですが、クワズイモの株分けと、コンシンネ・レインボーの土の入れ替えなど。大型プランツの土の入替えは結構大変な作業です・・・。インテリアのグリーンは鉢や鉢カバー、あしらいのマルチングにより随分とイメージが変わります。部屋の中に土を入れることが嫌いな方は、マルチングすると土や虫に対する抵抗感もなくなり良いと思います。★大型プランツ向けのマルチング用資材 インテリアバーク ドラセナ・コンシンネ★大型から中型プランツ向けのマルチング用資材 セラスターミルストーン★こちらは100円ショップでみつけたマルチング用ストーン サンスペリア・シンドリカ ストレリチアストーンのサイズと色はショップにより様々な種類があります。★小型テーブルウエア向きのマルチング用資材 ネオコール ハートホヤマイナスイオン効果もあるネオコールは、テーブルグリーンのマルチング用資材に最適です。粒の大きさは探したところ3種類ありました。色はブラック、ホワイト、ブラウンの3色からインテリアに合わせてセレクトできます。インテリアのポイントに、グリーンの存在は大きいですね。 arflex sonaとインテリアグリーン
2007年05月06日
-
関門蛸を食すPARTY
昨日は予定していたホームパーティーの日、朝一番に予約しておいた生蛸と海老とマテ貝を受取りに魚屋へ、マテ貝は市場に量が入らず予定より少なめ・・・。関門蛸は今からが旬ですので出始めは思いのほか小ぶり刺身としゃぶしゃぶ用でしたので量は2ハイでした。春はいつもよりあっさり控えめ、手を加えない素材を楽しむ料理!?です。鮮魚は当日にならないとわからないぶん、パーティーの主役にする場合は結構気を使います。関門蛸もマテ貝もあまり食したことない方には、喜ばれるもてなし料理になりますね。関門生蛸のさしみ 天然塩と山椒ぽん酢でマテ貝の塩茹であさりのワイン蒸しガーリック風味モッツァレラ・ブッファッラ・カプレーゼ生蛸のカルパッチョ海老姿焼きエリンギ添えフロマージュ、コンテ・ド・モンターニュ、ミモレット、リコッタにドライフィグとクラッカーを添えて生蛸のしゃぶしゃぶ 蛸とあさりのパエリアフォンダン・ショコラアイスクリーム季節のフルーツ完熟マンゴー予定は未定で．．．ホスト役なのにシャンパン飲みすぎて初めてダウン。途中からは友人たちに料理はおまかせ、参加された皆さん、次回は乞うご期待を！テタンジェ・ブリュットシャブリ・1erクリュ・ドメーヌ・ブォコレ2004甲州グリ・ド・グリ2005足利呱呱和飲2005ピースポーター・ミシェルスベルク・リースリング・アウスレーゼ2004マルサネ・ロゼ・シャルロパン・パリゾ2005ブルゴーニュ・ブラン・ルロワ1997ルイ・ジャド・モレ・サン・ドニ・クロ・デ・ゾルム1999 天使の誘惑ワインの仲間でないパーティーは、やはり途中からいつもどおり焼酎になりました。予定ワインはすべて空かず・・・。私は焼酎を飲めないので楽しみなワインは飲めず・・・残念でした。
2007年05月05日
-
ゴールデンウィーク
今年のゴールデンウィーク、明日からは西日本から次第に崩れそうな気配ですが、全国的に晴天と天候に恵まれています。NEWSを見ていると観光地への各高速道路は大渋滞、とても出て行く気はしない・・・連休後の静かな時期に、九州は佐賀嬉野へ行くことになりました。久しぶりの温泉旅行です。こちらの予約は今年の1月、既にいつものメゾネットタイプは取れませんでした。嬉野・有田の旅紀行、また後日に改めて。 昨日からDVD「アウトバーン・スピード」を見ています。クルマ好きとしては、ストーリは別として楽しめる映画です。今月リリースされる「プリズン・ブレイク」、こちらも楽しみです。早く続きがみたいですね。明日はいよいよホームパーティーです。シャンパンとワイン、蛸料理のシャンパンはテタンジェかな。朝から注文の生蛸と食材を取りに行って準備、午後から始まりますので、てんてこ舞いの忙しさになりそうです。
2007年05月03日
-
ナツメロ
自分ひとりだったら・・・ワインの広がりも自分のなかだけで終わっていたかも知れません。日々の忙しさで、昔はとても熱心に聴いていた音楽があったはずなのに、いつのまにかLPもCDも開けることなく忘れている曲。そんなとき、ふとセナを思い、その頃なにをしていたか、なにがあったのか、さらに遠い時代、好きだった音楽、つぎつぎに頭の中をかけ廻りました。ヨコハマASPECのコマーシャル・・・グレースケールのTV画面に広がるコース、ニキ・ラウダが静かに走っています。そのクルマはBMWか、ポルシェか、はっきりとは思い出せません。アップテンポな曲だけはずっと残っていて、誰の曲、稲垣潤一？なんか違うし、そうだ、井上 鑑のGRAVITATIONS、収録ファーストLPはまだ実家に残っているでしょう。ナツメロが響いてくるとそれも回顧録、年とったのかな???
2007年05月02日
-
セナ
ゴールデンウィーク中日、メーデーの今日は製造業など9連休のところも多いようで、市街地はもいつもより交通量が少なくて快適でした。5月1日といえばセナの命日、アイルトン・セナ1994年、今でも忘れられない年・・・。その年のゴールデンウィークは、ある研修で愛媛県松山市に数日間滞在していました。研修中は研修所内にずっと缶詰でしたので、帰省日の1日の午後に、確かNEWSで知ったような･･･遠い存在なのにとても動揺したことを覚えています。ニキ・ラウダとともにセナは忘れられないＦ１レーサーのひとりです。
2007年05月01日
全32件 (32件中 1-32件目)
1
