2009年06月の記事
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おサイフケータイ
電子マネー全盛、都心生活は既に携帯とクレカでOKなのに・・・。福岡のIC乗車券相互利用、モバイルSuicaは2010年春から、それまではマレージポイント付きのJMBnimcaがおトクかも。IC化は経費削減のためにもシステム統合をほしいものです。最後に生き残るのは･･･さてどの会社？でしょう。マイラーにとって還元率は最重要です。そのなか楽天Edyは楽天ポイントも溜まるスグレモノ、ポイントdeマイル生活、頑張って溜めなきゃ。週末2日間の東京。。。マイレージとポイントで美味しい贅沢三昧の旅になりました。
2009年06月30日
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佃煮 小松屋
純粋な東京みやげは何だろう。佃煮、その名のとおり江戸前の味。濃口の醤油味、老舗小松屋はまさに関東風の味、伝統の食文化を味わうには最適です。曲げわっぱに詰められた小ぶりの佃煮はお土産に。柳ばし 小松屋東京都台東区柳橋1－2－1tel:03-3851-2783
2009年06月28日
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日本橋長門 久寿もち
どこでも何でも買える時代、東京みやげはそこにしかない、美味しいものを買いたい。そのひとつ、つるんと冷たい葛餅は暑い夏の和菓子。日本橋にある長門、江戸時代から続く老舗です。日本橋長門 久寿もち（わらびもち） （写真の小さな三角のわらび餅 12切入り） 850円東京都中央区日本橋3－1－3tel:03-3271-8966日本橋 長門関連ランキング：甘味処 | 日本橋駅、東京駅、京橋駅
2009年06月28日
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横浜 崎陽軒のシウマイ
空港で最後に買うものに、横浜名物、崎陽軒のシウマイがある。昔からあるのに無性に食べたくなる、そんなシウマイ。家路へ着くと冷えたビール、疲れたカラダに懐かしい旨さが広がる瞬間です。崎陽軒シウマイ昔ながらのシウマイ15個 580円
2009年06月27日
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折詰弁当
正午、チェックアウト。東京では東麻布万歴龍呼堂の仕出し弁当を買いたい。日本橋三越新館地下の出店へ。今年、ミシュランのレストラン部門で一つ星を獲得しました。ところが．．．残念ながらデパチカからは撤退されていましたので、今回は本館にある金茶寮のお弁当に。。。 次回はあらかじめ本店に予約しよう。。。金沢 金茶寮金沢市寺町1丁目8-50東京金茶寮は、日本橋三越ほか有名百貨店にもあります。
2009年06月27日
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コンラッド東京 ルームサービスの朝食
一流ホテルのサービスは、必ずターンダウンもあります。パーティーから部屋に戻ると．．．広いベッドは眠りに備えたしつらえに変わっていました。ベッドに日本らしいちりめんのコンラッドベア、欧米のホテルではミントチョコレートが置かれていますね。ベッドサイドのテーブルにも、冷たいミネラルウォーターと氷がセットされていました。深い眠りについた朝．．．カーテンをロールアップすると目の前は高層ビル群、正面は汐留シティセンターとロイヤルパーク汐留タワー。 ブラインドから漏れるバスルームの明かりが艶かしい。照明デザインの計算された美しさを感じます。朝食はルームサービスで。ホテルライフは寛いだ干渉されない時間が最高なのです。フルーツにホテルメイドのパンを少しだけ。大好きなフルーツは盛りだくさん、パッションフルーツの酸味は目が覚めます！パンは、デニッシュとクロワッサン、バゲットをチョイス、焼きたてクロワッサンは皮がパリパリ。これでも食べ過ぎて動けそうにない。NIKKEIを読みながら正午までゆっくりホテルで過ごそう。さて、これからどこへ行こうかな。コンラッド東京東京都港区1-9-1tel:03-6388-8000CONRAD 東京関連ランキング：その他 | 汐留駅、新橋駅、築地市場駅
2009年06月27日
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コンラッド東京
今回の滞在先は汐留シティーセンターにも近い場所、目の前に建つコンラッド東京です。短時間の滞在ですので浜離宮の反対側シティールームを予約、48平米の広さはウエスティンと同じくらい。ハイサッシのオートカーテンとバスルームのブラインドは、スイッチひとつで開閉できます。シックで落ち着いたモダンな色彩のインテリアデザイン、特にバスルームはシャワーブースとトイレが独立、セパレートタイプという贅沢な作り。ヒルトン系最高クラスのコンラッド東京は、「ミシュラン東京」ホテル部門にも連続エントリーされています。ホテルライフは優雅な癒しの時間なのです。コンラッド東京東京都港区東新橋1－9ー1tel:03-6388-8000
2009年06月26日
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Fish Bank TOKYO
久しぶり、懐かしい東京タワー。汐留シティセンター41FにあるFish Bank TOKYOは、高層階からの眺めが素晴らしい。大きなシャンデリアのある吹き抜けのメインホール、ワインセラー2000本のワイン。週末は、Premium Dinnerとともにワインを。。。Raw Barタスマニア産フレッシュオイスターFish Bankスペシャル 根室産雲丹のフランムラサキウニの下にウニのムースが詰まっています。Apptizer三重県産レトロトマトと本日入荷鮮魚のカルパッチョ小さなグラスは、フルーツトマトの冷たいポタージュです。オリーブオイルの香りを生かした淡いカルパッチョ添えられたハーブと野菜が魚の旨みを引き立てます。Soupロブスターとスイートコーンのカプチーノ濃厚な甲殻類ロブスタースープの味わいに、エスプーマされたスイートコーンの甘みが優しい。Pasta手打ちタリアッテレ 煮込和牛のラグーソースパルミジャーノ・レッジャーノはチーズグレーターでサービスされます。Main Dish本鮪とフォアグラのステーキ バルサミコソースと、ニューカレドニア産エンジェルシュリンプ、ダイフ巻きレムラードソースカルダモンの爽やかな香りとカダイフのサクサク感が美味しい。残念ながらこのあたりから満腹ギミ．．．美味しいメゾンカイザーのパンを食べ過ぎたかも？dessertワゴンサービスされた本日のデザートは、セレクト自由。選んだのは、フレッシュフルーツとマンゴー＆ハイビスカスジュレ写り込みが残念です。。。東京タワーのライトアップは時間によりデザインが変更されます。都会の素晴らしい夜景にうっとり、セレクトしたワインは、乾杯のスパークリング＆ビール、Green Point Brut NVコート・デュ・ローヌのカジュアルなロゼ。Tavel Beaurevoir 2006 M.ChapoutierFish Bank TOKYO東京都港区東新橋1-5-2汐留シティセンタービル41Ftel: 03-3569-7171 （11:30～23:30）フィッシュバンク トーキョー関連ランキング：フレンチ | 新橋駅、汐留駅、築地市場駅
2009年06月26日
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シャカシャカチューブが好き！
ニャンだ、コレ？ミリウは興味津々。歩くと、シャカシャカ音がする。このシャリシャリ感、好きニャのよ。。。マルカン【訳あり大特価】シャカシャカチューブ猫はこの音が好きニャンです。
2009年06月25日
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ペリエ
暑い夏に欠かせないものは．．．シュワーと爽快、Perrier！梅雨は食欲もなく、ミネラルも不足気味、疲れた肝臓にはアルコールよりミネラルウォーターが良いのです。肝休日はガス入りペリエ、カラダに優しいノンアルコールの泡モノです。ペリエ プレーン 330ml缶 1ケース24本入暑い夏、この価格ならゴクゴク飲めますね！
2009年06月22日
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キャンドルナイト
夏至の今晩はキャンドルナイト。いつもの照明を消しキャンドルを灯して過ごす運動。スローライフの一貫も昨今ではエコ運動推奨も、キャンドルの灯りには日常の暮らしにない癒しの効果もあります。日本人は便利な暮らしから、スローな暮らしのなかにある本当の価値に目を向けたいものです。
2009年06月21日
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オーストリーワイン ヴァイングート・ヘーグル
先月のオーストリーワイン会で注目されたグリューナー。真夏の暑さだった今晩はフルーティーな白、ヴァイングート・ヘーグル グリューナー・ヴェルトリーナー・シュタインフェダーWeingut Hoegl Gruener Veltliner Steinfeder 2007グレープフルーツ、レモングラス、ハーブの香り、際立つ酸味が初夏に相応しい品種です。ニコライホーフとは違うニュアンス、簡単な茶そばの瓦そばとトマトマリネでしたが、普段の家庭料理にも合わせやすいグリューナーです。Gruener Veltliner Steinfeder 2007このワインは手軽なスクリューキャップです。
2009年06月20日
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ピッツァ・マルゲリータ
金曜日の夜は．．．慌しい一週間を終えゆっくり落ち着ける時間なのです。今晩はプレミアムモルツで乾杯。地元イタリアンのピッツァは手抜きメニューの定番、トマトソースにモッツァレラ、バジルのシンプルさ、絶妙なバランスが美味しいマルゲリータにはタバスコたっぷり。サラダのポーチドエッグは辛さを和らげてくれるのです。
2009年06月19日
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ワインセミナー
多忙な日々、最高に楽しい時間は．．．自分ではなかなか選びそうにない品種ワイン5種のテイスティング。ワインは左上から．．．イベリコ・ベジョーダとフルーツのカクテルLa Spinettaのカサノーヴァ・エキストラバージン・オリーブオイルで、ハーブの香り豊かな爽やかな風味が、グレープ、オレンジ、メロン、パインそれぞれの酸味とよい仕上がりに。白ワイン2種、レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ コート・デュ・ローヌ・レ・ローレル 2006LES VINS DE VIENNE Cotes du Rhone Les Laurelles品種：マルサンヌ、ヴィオニエCotes du Rhone Les Laurelles 2006CH.ド・ゴール リムー・ブラン・キュヴェ・モーザック 2007Chateau de Gaure Limoux Blanc Cuvee Mauzac品種：モーザックLimoux Blanc Cuvee Mauzac 2007旬の鯵香草焼き プロヴァンス風トマトソースで食す青魚はロゼが美味しい。キッシュロレーヌ美味しそうで、の前に取り分けてしまいました。。。自家菜園の新鮮な野菜サラダ 鶏肉のグリル オニオンソース ポテトサラダ添え酸味を生かしたオニオンソースのひと皿、鶏肉との相性もロゼは抜群でした。この日、一番人気だったロゼワイン、カベルネ・フラン主体でシャルロパンのような淡いサーモンピンク。ミシェル・ゲラール テュルサン ロザ・ラ・ローズ 2005Michel Gerard Turusan Rosa La Rose品種：カベルネ・フラン90％、タナ10％Turusan Rosa La Rose 2005赤ワインは2種、クロ・デュ・テュエ=ブッフ ヴァン・ヌーヴォ・デュ・テュエ・ブッフ 2008Clos du Tue-Boeuf Vin Nouveau du Tue Boeuf品種：ガメイVin Nouveau du Tue Boeuf 2008アラン・シャバノン カンプルドン 2005Alain Chabanon CAMPREDON品種：シラー36%、ムーヴェードル28% グルナッシュ26％、カリニヤン10％CAMPREDON 2005料理との相性を考えるワインセミナー、食中酒は料理と合わせることで美味しさも引き立ちます。
2009年06月17日
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関門海峡
初夏の日差し、眩しい海。この日、フェリーで対岸の下関まで。時間短縮のため観光より商用での利用が多い地元の足、関門海峡フェリーは北九州市小倉北区と下関市彦島を13分で結んでいます。普通車片道750円、デッキは海峡を渡る風が心地よいプチ船旅気分なのです。
2009年06月17日
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Ｒ８
気になるドア調整のためディーラーへ。待ち時間のあいだに悪いムシが．．．A8 L6.0 quattro 12 cylinder High-revving V8この春5.2FSIもデビューしましたが、こちらは従来モデルの4.2FSI。V8ミッドマウントエンジンが魅力的です。ミッドシップはグッドバランス、さらにクアトロですからラリーならずともワインディングロードで最高です！一度は横に？いえ、ステアリングを握ってみたいのです。5.2とはリアが違います。デザインの次に気になるのは足回り、このR8は劣化の激しいPｰZERO、今のAUDIは、PIRELLI、BS、Continental、のようですね。
2009年06月16日
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久しぶりのニャン
猫の目に映るもの、私をみつめてます。白っぽい毛並みのミユウは優しい雰囲気なのです。どこか惚けたミリウは寝相も無茶苦茶．．．手も足も投げ出して無防備この上ない格好です。 お顔をちょと拝見．．．起こされてもまだ眠いのです。姉妹でも黒っぽい毛並みのミリウは隈取りフェイスです。お鼻もまだら、口元も真っ黒、可哀想だけど、つい、この顔を見ると笑ってしまうのです。
2009年06月15日
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翌日のカレー
カレーは多めに作るものがお決まり。煮込み料理は次の日がより美味しくなる。その翌日のいただき方は、カレーライス、カレーうどん、焼きカレー、そして、カレーパスタなどいろいろ。そして今日のランチは．．．柔らかめに茹でたパスタにバターと黒胡椒を絡めて、シーフードカレーたっぷり。ゆで卵とパルメザンチーズもプラス、飲み物はオレンジのラッシーがベストです。
2009年06月14日
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シーフードカレー
酢漬け、ピクルス、そしてカレー、食欲のない暑い季節にお薦めしたいレシピ。酢漬けアーリーレッドのオニオンサラダ。紫色のレッドオニオンには抗酸化物質アントシアニンが豊富です。酢に漬け込むと鮮やかな紅色に変わります。カッテージチーズと合わせると酸味も穏やかに。。。自家農園のお裾分け新玉葱とじゃがいもを使った、海老と帆立のシーフードカレーは、海の幸とトマトがたっぷり、玉ねぎの甘みが優しいのです。サフランライスでさらに美味しい香りカレーの出来上がり。白ワインで作ったキウィと枇杷のコンポート。ドライジンで枇杷酒も作りました。杏仁の香りのお酒です。フルーツコンポートは、それぞれの酸味や甘みを生かすために、別々に作るのがポイントですね。
2009年06月13日
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焼締のビアマグ
釉薬のかからない焼締独特の素朴なざらつき、ちょうど手に馴染む、細身のビアマグをいただきました。素焼きの陶製ビールグラスは美味しい泡を作ります。表面の細かな気孔があることで、ガラスや磁器に比べて泡が壊れません。きめ細かいクリーミーな泡が立ち、ホップの苦味は不思議なほどまろやかになります。焼締めグラスは泡の美味しいビールが作れます。 陶芸でも始めようかな。。。備前焼のような味わいのある刷毛目焼締ビアマグです。
2009年06月12日
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野菜のマリネ
鬱陶しい鉛色の空．．．福岡もこの日、梅雨入りしました。旬の野菜は、お酢を使ったマリネでたくさん食したい。 玉ねぎは抗酸化物質を多く含み血液サラサラ、酸味は食欲も増進させてくれます。新玉ねぎはそのまま生でも美味しいのですが、酢に漬けるとより効果的です。ワインビネガーを使った新玉ねぎのマリネ、ちょっとしたカンタンな箸休めです。
2009年06月09日
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ヴーヴレイ・キュヴェ・ユエ・ブリュット NV
週末。久しぶりのワインです。選んだのはユエのヴーヴレ、なんとも優しい、甘い桃、洋梨の香り。ミネラリティでドライ、淡い苦味も感じます。初夏に相応しい爽やかな微発泡のペティアンです。Vouvray Petillant Cuvee L'Echansonne Brut NV品種：シュナン・ブラン100％メトード・トラディショネル（シャンパーニュ）方式。24～36ヶ月瓶熟。ユエ家が信頼を寄せる契約農家から買い付けた葡萄を使用。補糖はせず果実から得られる糖分のみで瓶内二次発酵させている。熟した果実味の旨味とミネラル、熟成感が絶妙にバランスされた弱発泡性ワイン。ガス圧3気圧。VIN PASSION & CIE コメント参考Domaine HuetVouvray Cuvee Huet Brut優しい泡、ペティアン。やはり、ワインは癒されますね。
2009年06月06日
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予防医学 PMTC
気がつけば、先週はお休みしてしまいました。。。憂鬱だった歯周病予防治療、美しい歯はアンチエイジングの基本と、歯周ポケットの歯垢除去に続いて、最後はPMTCで完璧な仕上がりになりました。ただ．．．クリーニングだけでも触れば鈍痛はつきもの。。。失せた気分も、すっきりキレイになってリフレッシュ、これで美味しいワインが飲めそうです！さて、今度はプラセンタ治療でも始めようかな。。。ケア3点セット コンクール ウェルテック ウエルテック
2009年06月05日
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- ☆ワインに合うおつまみレシピ大公開☆
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- (2025-07-15 05:52:26)
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