2009年08月の記事
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黄桃缶のワインジュレ
ミカン、白桃、黄桃、パイン缶．．．甘いシロップ漬フルーツ缶詰は子ども時代の懐かしい味。スーパーの棚に並ぶ特売を目にして、ふと足が止まった。久しぶりに食べたい。黄桃の香り、シロップにライムを少し、ワインはオーストリー、グリューナー・フェルトリーナー、美味しいワインは仕上がりも違います。お酒が苦手な方におすすめしたい冷菓です。
2009年08月31日
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夏野菜とじゃがいものオーブン焼き
最近、冷凍焼きイタリア野菜が発売されました。野菜、は焼いてから冷凍して保存すると便利。今晩はこの野菜を使ってオーブン焼き、フレッシュトマトに、ハーブやチーズをのせて焼きました。アツアツをふぅふぅしながら、いただきます。じゃがに、焼きトマトと溶けたチーズが絡み合って美味しいのです。フライパンも使わない、レンジとオーブンで作る簡単レシピ。
2009年08月31日
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〆のごはん
夜飲んだあとの〆に．．． カマスごはんの焼きおにぎり。これに、根野菜と舞茸を入れた熱いかつおだしを注ぐ。カマスのだしめし、鯛茶漬けのような味わい。香ばしい焼きおにぎりと、だしが旨い！飲んだ胃に優しい〆ごはん。炊きたてとはまたひと味違う、満腹でもさらさらっと入る茶漬け感覚です。
2009年08月30日
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ニコライホーフ イム・ヴァインゲルグ・グリューナー・フェルトリーナー
選挙のついでに買い物へ。早い時間の市場は魚も豊富なのです。この時期は秋刀魚ばかり、テキトウな白身魚はないのです。また鯵 !? アスパラといんげんと鯵のオーブン焼きあっさりおろしぽん酢で。焼きカマスと舞茸のごはん。少し早いのですが秋の香りいっぱい、だしと生姜の味つけ、カボスを絞っていただきます。そしてニコライホーフ。イム・ヴァインゲルグ・グリューナー・フェルトリーナーNikolaihof Im Weingebirge Gruner Veltliner 2006オーストリーワインはミネラリティー、透明感のあるクリアな柑橘系の香りも、ジャスミン系花の香りも、邪魔にならない控えめで上品な香りがよいのです。エレガントな酸味は和食とのバランスを崩しませんね。
2009年08月30日
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総選挙投票日
変わる？のか。いよいよ「政権選択」をかけた総選挙投開票日、今回は、いつもの期日前投票でなく自宅近くの投票所で。たまには公園の緑を眺めながら、ゆっくり歩きたいと．．．午前の投票所は人もまばら、早々に投票を済ませて校内を歩いてみました。日頃は縁のない小学校は、その校舎も、花壇も、動物小屋も、世相を忘れる、なんだかとても懐かしい穏やかな気持ちになりました。
2009年08月30日
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鶏が食べたい、ワインもね
週末、鶏でも食べに行かない？と運良く予約が取れて決まり。まずはグイッとビール、う～んこれが旨い。三人娘!? の至福の瞬間。わさびあえをつまみながら、鶏を選ぶ。続いて、片身揚げ、油っこくない！パリパリに揚がっている不思議な唐揚げ。シンプルな塩の味付けだから、いくらでも入る。ビールが進みます。。。アツアツ揚げたて手羽先、これも美味しい。いったい、何本食べた？ブハァ～食べ過ぎた・・・とお店を変えてワインバーへ。かしわ料理 美好野北九州市小倉北区京町1丁目6-25tel 093-521-6540 移転後のプルミエに行きました。MENU片手に、きのこクリームパスタ食べたい、って、まさかまだ食べる？こんな会話をしながら、一緒に食べる自分がコワい。サラダ、チーズなどつまみながら、それぞれ好きな品種をセレクトして飲みます。週末の夜は楽しく過ぎたのでした。さて．．．終電に間に合ったかな？Bar du vin Premier北九州市小倉北区鍛冶町１－７－１５ 日本ビル１Ｆtel:093-513-7307
2009年08月28日
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ひですけロール
ほっと一息、途中で寄り道をしました。北九州はロールケーキが有名です。これはスイーツを使った町おこしのひとつ、どのパティスリーもオリジナルケーキを創作しています。へぇ～～ひですけもちのひですけロールってなに？抹茶生地は白餡の入った浮島、蒸したしっとり生地は和菓子の味わいです。甘さを控えめにした生クリームの真ん中には、ひですけ餅がちゃんと入っています。和菓子屋さんが作る和テイストのロールケーキですね！【冷凍】で販売しています。解凍せずそのままカットしていただきました。冷たい食感がアイスクリームのような、これもまた美味しいのです。ひですけ餅本舗 中村屋北九州市小倉南区若園1-22-12tel:093-931-1855
2009年08月26日
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ジャン・ポール・エヴァン 焼き菓子Quito
妹の夏の帰省土産、ジャン・ポール・エヴァン。素敵なパッケージはもったいなくて、なかなか開けられません。さて何だろう。そろそろたべなきゃ、箱の大きさからマカロン？と思ったら．．．ショコラの焼き菓子、Quito（キト）。アーモンドプードルたっぷり。フォークを入れると外側サクサク、中はしっとりショコラのガトー。JEAN-PAUL HEVIN Quito 苦味のある濃厚ショコラの焼き菓子に、深炒りマンデリンでしょうか。ゆっくり珈琲をいただきたい、今晩はそんな気分。う～ん、いい香り、ほっと一段落の夜でした。JEAN-PAUL HEVIN 伊勢丹新宿店 （ジャンポール・エヴァン）東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店B1FTEL:03-3352-1111JEAN-PAUL HEVIN 伊勢丹新宿店関連ランキング：チョコレート | 新宿三丁目駅、新宿駅、新宿西口駅
2009年08月25日
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温麺
食欲がない．．．ちょっとシビアなプレゼンを控え緊張？してるかな。。。こんな日は温麺でも作ろう。片栗粉でとろみをつけて、辛味大根おろし入り。夏というのに、雪見卵とじあんかけ温麺。気分もおなかも、不安なときは温かいものがいいですね。
2009年08月24日
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ワインのない寂しさ
盆あたりから夏風邪が治らない母のため、食事の支度のため実家へ。美味しかった料理もひと品、加えました。シニアには薄味の和風だし。今晩はオムレツ風蓮根蒸しのあんかけ。青魚ギライの母には、魚臭さを日本酒で消した鯵の和風おろしレモン酢あえ。それにしても．．．使いづらい実家のキッチン。ＩＨは料理に向かないって火加減も腕？かな。あ～ワイン、飲みたかった。。。
2009年08月23日
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ミユウって何してるの？
おとなしいミユウは、ほとんど人前に出てきません。いったいどこにいるの？昼間は、和室の箪笥置場、その奥の暗い僅かな隙間、夏場は冷たい板間の上で眠っています。ここが、ミユウの居場所のひとつ。そして夕方になると、キッチンに現れます。人見知りのミユウは．．．「ゴハン、まだかニャ」階段からちょっと覗いて、コワゴワ様子を伺うのです。 ミラーに映るその姿。。。まさか見られているとは、気づいてません。今日も左ミリウに、右ミユウ、いつものように仲良く並んでゴハンを食べます。猫の行動って、面白いニャ。
2009年08月23日
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ブーズロン・アリゴテ 2006 ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
予定が変更になって自宅にひき籠もり．．．食材が乏しい週末です。卵、山芋、玉ねぎ、ニンジン、舞茸、三つ葉、ショウガ、冷蔵庫を探り、ありあわせの僅かな材料、今晩は、ふわふわ卵の和風あんかけです。三つ葉とショウガの香り、和風あんかけ、二倍濃縮だしを使った簡単レシピです。しばらく忘れていたアリゴテの存在、半年ぶりのヴィレーヌです。ブーズロン・アリゴテ 2006 ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ A.et P.de Villaine Bouzeron 2006DOMAINE A. ET P. DE VILLAINEシュナンブランの選択が多いこの夏、柑橘系のスッキリ感、酸味が立つヴィレーヌのアリゴテ、和風のだしにも抵抗なく調和するワイン、爽やかさを求める日は、これもなかなか美味しい。
2009年08月22日
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カニトマトクリーム
のんびり過ごす週末。充分な睡眠をとって復活した土曜のランチは、フレッシュトマトを使ったトマトソースパスタ。ほぐした蟹の身と卵と生クリームでまったり．．．仕上げはパルメザンチーズに、タバスコ、monzaburo-さんのパスタ道に習って作ったパスタランチ。濃厚な味わいが美味しい休日の昼下がりでした。
2009年08月22日
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お寺参り
下関市街、小高い場所にある禅寺へ、久しぶりに所用で訪れました。午後3時、クルマを降り西日を背に浴び長い石段を上ります。海峡を見渡す境内からの眺めと潮風が心地よい。よくいらして下さいましたと．．．「いま、美味しい珈琲を淹れてあげましょう」お寺さんの茶菓も、現代人の好みで洋風になっているのでしょう。あ～冷たい麦茶が飲みたかった。。。広い本堂で、穏やかな住職と歓談しながら頂きました。それにしても・・・暑かったナ。
2009年08月20日
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梅寿軒 萌ゆ
下関市、阿弥陀寺町にある赤間神宮は安徳天皇を祀ります。そのお膝元にある老舗、梅寿軒。春に発売された「萌ゆ」は、上品な甘さの丹波白小豆が、蓬入り羽二重餅で包まれた和菓子です。 8個箱入 1,365円（税込）夏は冷凍庫で冷やしたアイスもち、雪見だいふく☆感覚～でいただくのが美味しいのです。梅寿軒（ばいじゅけん）山口県下関市中之町8-24tel:083-222-2372
2009年08月19日
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酒の肴
夏はツラいクルマでの移動、盆明けの暑さと、エアコンの風にグッタリ疲れる。夏バテのカラダに新型インフルエンザは恐怖なのです。お土産にいただいた献上数の子松前漬に、茅乃舎、生七味をちょっとのせ、数の子の食感に昆布の旨みが絡み合う美味しさ。冷えた金麦を一気に飲み干す。献上数の子松前漬 おかずにするは少し寂しい鱚。香ばしい塩焼きにライムを搾って手でつまむ、酒の肴にはちょうどよい。食が進まない暑い今晩も、酒は妙に進む。食べないより．．．肴でもいいか。
2009年08月19日
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ホタテのソテー
ガーリックバターの香り。ホタテは表面をさっと焼いたふっくらレアが美味しい。ニンジンのハーブマリネを添えて。泡モノ、2日前のボトルでも大丈夫。Green Point Brut NVGreen Point Brut NV冷夏の今年、自然には恵みの太陽も、盆明けの疲れたカラダには厳しい残暑です。
2009年08月18日
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田主丸の巨峰
ワインでない、食べるぶどう。黒ぶどうのなかで、糖度も高く大粒の巨峰は、福岡県田主丸町が発祥の地なのです。九州でフルーツ狩りといえば、巨峰狩り、市場でも盆あたりから露地モノが出回りました。田主丸観光ぶどう協会・ぶどう狩り案内所tel:0943-72-1208財)久留米観光コンベンション国際交流協会 田主丸事務所福岡県久留米市田主丸町田主丸2000tel:0943-72-4956
2009年08月17日
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ゴハンの時間
Felixのビニールマットはゴハンの合図。夕食17時、これを敷くと気配でキッチンに集まります。必ず、左ミリウに、右ミユウ。猫の世界も順位があるようです。わかるのかな。。。ミリウ（妹7才7ヵ月） ＆ ミユウ（姉8才1ヵ月）この日も時間に遅れたのんびりミユウは「お待ち」です。「ワタシニモ、早くちょうだい」おなかが空いても、ちゃんと待っています。
2009年08月16日
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グリーン・ポイント ブリュット NV
実家は盆のあいだ、夏風邪が蔓延、だれがウイルスを持ち込んだの。。。準備していたワインや食材も、家族の胃に満たされることなく過ぎてゆき、飲み足りなかった今晩は自宅で．．．小鯵とミニアスパラのフリット バルサミコ風味。オリーブオイルで皮はカリカリに香ばしく、これをつまみながら、飲んだのはいつものグリーン・ポイント。Green Point Brut NV 家庭では、馴れたスパークリングに癒される。可もなく不可もなく、家飲みにはこれが落ち着けるのです。Green Point Brut NV
2009年08月16日
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ひですけ餅
お盆に供えた御菓子です。少し前にいただいて美味しかった地元の和菓子、小倉南区にある中村屋の「ひですけもち」小ぶりひと口サイズ、薄く耳たぶのように柔らい羽二重餅、上品な甘さの粒あんがいっぱい詰まっています。ひですけ餅本舗 中村屋本店北九州市小倉南区若園1丁目22-12 tel:093-931-1855 営業時間 9：00～20：00（日曜9:00～12：00）
2009年08月15日
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シャトー・ド・モンゲレ ソーミュール･ブラン
今晩は惣菜の定番、エビフライ。あっさり、塩とレモンでいただく。シャトー・ド・モンゲレ ソーミュール･ブランChateau de Montgueret Saumur Blanc 2007ソミュール地区でリュット・レゾネを採用、シャルドネのみマロラクティック発酵、シュール・リー。シュナンブラン主体、シャルドネとのセパージュですが、爽やかなレモン、ライムなど柑橘系の香りはシャルドネを感じる。すっぱいほど高めの酸にグレープフルーツのような苦味もあり、フレッシュで果実味豊かな夏向きワインでした。 産地 ロワール 地区 アンジュー&ソミュール 品種 シュナン・ブラン 80% シャルドネ 20% シャトー・ド・モンゲレ・ソミュール・ブラン 2008
2009年08月14日
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ルモワスネ ブルゴーニュ・ルージュ 1994
今晩は料理番、夏野菜マリネの準備から始めました。いただきもの松阪牛 最高級しゃぶしゃぶ用ロース、きめ細かいサシ、とろけそうな霜降り肉は．．．表面をさっと焼いた、焼きしゃぶしゃぶ 和風オニオンソースのサラダ仕立て。黄色いトマト、イエローキャロルは、皮が薄く酸味の少ない上品な味です。1年ぶり古酒3本セットの1本、ルモワスネ ブルゴーニュ・ルージュ Remoissenet Bourgogne Henri D'Angeburg 1994夏は滅多に飲まない赤、それだけに新鮮な味わい。やや冷やし気味から、だんだん室温で香りは広がります。さらに丸く穏やか、それでいてベリー系の芳しさを残しています。プルーン、なめし皮や腐葉土っぽさ、枯れた風合いを安価に楽しめるルモワスネでした。
2009年08月13日
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盆休み
早めに仕事を切り上げ家路へ急ぐ。実家での食卓もこの夏はヴーヴレイの泡から、Vouvray Cuvee Huet Brut Domaine Huet好評のシュナンブラン、談笑しながら、並ぶ魚や肉料理をいただき、ひととき従妹たちと寛ぐ夜になりました。この夏の定番．．． Domaine Huet Vouvray Cuvee Huet Brutこちらも是非、飲んでみたい。 Domaine Huet Vouvray Cuvee Huet Brut 1999
2009年08月12日
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ハニーロースト・ピーナッツ
美味しいスパークリングのおつまみをいただきました。アメリカの味、ハニーローストピーナッツ。ほどよい塩味と砂糖がけの甘さが絶品！深夜の味見、やめられなーい、止まらない。。。この美味しさにマイッタ夜でした。FLAVOR-HOUSEHONEY ROASTED PEANUTS内容量：283g×2缶賞味期限：製造日より24ヵ月フレーバーハウス（アメリカ） 株式会社ケフィア事業振興会で購入できます。
2009年08月11日
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献上加賀棒茶 ほうじ茶
毎日、ミネラルウォーターを1リットル飲んでいます。天然発泡ペリエが、ますます欠かせない。しかし、エアコンの冷えで疲れは溜まり、夏バテのカラダは、熱いお茶で温めるべきかも知れないと・・・。春は味わいまろやかな柳桜園の光悦、夏は濃い焙じの香り献上加賀棒茶が美味しい。さらさらっとお茶漬けもよし、また、和菓子、抹茶大納言にも。緑茶は温度が大切ですが熱湯でも大丈夫、さらに、水出し加賀ほうじ茶は香りも深く美味しいのです。献上加賀棒茶120g缶入り 1,785円 100g袋入り 1,260円株式会社 丸八製茶場石川県加賀市動橋町タ1番8tel:0761-74-1557
2009年08月10日
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モッァレラとトマト
日曜のランチ。monzaburo-&anzu家のパスタランチに影響されて、若松トマトで久しぶりに作りました。シンプルなトマトクリームソース、モッァレラとフレッシュトマトと玉ねぎ。大量に届いた地元若松トマト、湯剥きしてトマトペーストで急速冷凍しました。。。さて･･･今度はトマトジュレでも作ろうかな。
2009年08月09日
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眠い一日
夕食は帰省した家族と久しぶりに実家で。今晩も．．．クルマのためお酒は飲めないのです。帰り道にコンビニで買った、KIRINコーラショックを飲みながら、爆睡するミリウを微笑ましく思うのでした。猫っていいな。。。
2009年08月09日
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黒塩胡椒と青柚子胡椒
ホームパーティー料理に合わせて用意した調味料です。茅乃舎の黒塩胡椒と青柚子胡椒。シャンパンに合わせて甘海老はレモンより黒塩胡椒で。ローストビーフのソースに青柚子胡椒とホースラディッシュで。シンプルな和のスパイス、食欲のない暑い夏に欠かせません。無添加 黒塩胡椒 55g入 630円 無添加 青柚子胡椒 80g入 840円株式会社椒房庵 茅乃舎福岡県粕屋郡久山町大字久原2527番地tel 0120-014-277
2009年08月08日
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築地ちとせ 抹茶大納言
美味しい東京土産をいただいた。築地ちとせの寒天を使った夏の和菓子、抹茶大納言。濃い挽茶の香りが口いっぱいに広がる。抹茶寒天と柔らかな求肥、大納言小豆の上品な甘さがほどよい。抹茶大納言御菓子司 築地ちとせ本店東京都中央区築地１－９－４tel 03-3541-0510営業時間 ： 平日：9:00～19:00 土曜日：9:00～18:00定休日： 第一土曜・第三土曜・日曜・祝日
2009年08月08日
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ＦＲＥＥ
お盆の帰省で、ひさびさ旧友達が地元に集まりました。動きが取れない私は、クルマで遅れて居酒屋に到着、ノドグロの炉端焼きに、ひとりノンアルコールビールを飲むカナシさ．．．いまひとつ、盛り上がれないのでした。加齢と環境の影響で、健康には良いとはいえアルコール消費は減る一方、飲みたかった夜も、FREEで少し気休めに。ビールとは違う不思議な味です。
2009年08月07日
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シャンパーニュの会 ＠ブルーシエル
今晩はシャンパーニュを楽しむための特別ディナー、ブラン・ド・ノワール（手前）とブラン・ド・ブラン（奥）それぞれ飲み比べて、アミューズからいただきました。Grand Cru Reserve Blanc de Blanc Guy Charlmagne品種：シャルドネ100%Grand Cru Reserve Blanc de Blancブラン・ド・ノワールは．．．Champagne Grand Cru Ambonnay Blanc de NoirsDomaine Eric Rodez品種：ピノ・ノワール100%Champagne Grand Cru Ambonnay Blanc de NoirsAmuse gueuleは、フォアグラのプティング トリュフのカラメルソースConsomme de tomate, tartare de homard生クリームとフォアグラが優しい味を作り出しています。トリュフの香りを生かしたカラメルソースが美味しい。 Brut Tradition Grand Cru Egly Ouriet品種：ピノ･ノワール75％、シャルドネ25％ ドサージュ 4.5g/LEgly Ouriet Brut Tradition Grand Cruオマールエビのタルタルバニラ風味 心地よい酸味のトマトコンソメゼリー寄せTerrine de legume plamtanier aux herbesオマールとアボガドが絡み合う濃厚さ、トマトの風味とコンソメジュレブラン・ド・ノワールが相応しい。 天然特大ホタテのパイ包み 熟成チーズのソースエスプーマCaille farciEl Bulli風が流行りのようで。。。そっとパイにナイフを入れると．．．凝縮したホタテとバターの旨みが広がる。フランス産鶉の詰め物アニスとナツメヤシのソースPour finir en douceur...le Dessertスパイシーな香りのアニスのライスが詰まっていました。暑い夏のひと皿は、鶉ぐらいが程よい。ボリュームある肉料理はちょっと。。。 エグリ・ウーリエの赤。入荷本数も極めて少ないWine。Egly Ouriet Ambonnay Rouge 2006シャンボール・ミュジニーを思わせる･･･まさに。エレガントで優しい、穏やかな香りに癒されます。産地：アンボネイ品種：ピノ・ノワール100%Egly Ouriet Anbonnay Rouge 2006季節の素材でしめくくる甘味なひと皿Puis,selon votre gout Cafe,Espresso,ou Fnfusion...口直しの西瓜のソルベRose de Cuvaison Brut Domaine Morel Pere et Fils品種：ピノ・ノワール100%Domaine Morel Pere et Fils Rose de Cuvaison Brut白桃はシャンパンでコンポート、アングレーズソースの甘みとヨーグルトアイスのさっぱり感プティ・フールとコンフィズリー今回は美味しい自家製ハーブティーを選んで．．．プチシュー＆レモンゼリーと一緒に。VIN PASSION＆古武士屋＆ブルーシエルさん、ありがとうございました！ブルーシエル （Bleu Ciel）北九州市小倉北区馬借1-13-12tel 093-533-1066 レストラン ブルーシエル関連ランキング：フレンチ | 旦過駅、平和通駅、香春口三萩野駅
2009年08月05日
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今日のニャンコ
久しぶりに実家に立ち寄る。いつも迎えに出るあのコが見つからない。さて、どこへ行った？探してみると．．．私の部屋の書棚の上に、こうして。投げ出した足としっぽだけがわずかに見えました。無防備な寝姿に、ほのぼの～平和を感じます。
2009年08月03日
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今日のワイン
この日のホームパーティー、まずはシャンパーニュから選ぶことに。料理に合わせて選んだDelamotte Blanc de Blancs 1999美味しいものが飲みたいリクエストでこちらに ．．．ボランジェ ラ・グランダネ Bollinger La Glande Annee 1999品種:シャルドネ35%、ピノ・ノワール65%まさに黄金色。厚みのあるボディに驚く。NVでは感じない奥深い樽香が素晴らしい。さらなる熟成のRDとは一体どんなものだろう。。。興味津々です。ボランジェLa Glande Anneeラ・グラン・ダネ1999ピヒラー リースリング・ロイブナーベルグ・スマラクト Riesling Loibner Berg Smaragd Pichler 2003オーストリー最高峰のピヒラー、リースリング、柑橘系グレープフルーツの香りがストレートに伝わります。透明感のある綺麗な酸は誰からも好まれるワインでしょうか。CH.トロット･ヴィエイユ Chateau Trottevieille 2000品種：メルロー50%、カベルネ・フラン45%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%昨年のワイン会で試飲して購入したサンテミリオン。万人向きと選んだ赤です。タンニンがエレガントで白と同様で馴染み易いと思う。濃いベリー系、メルロー主体の優しさ。ホームパーティーでは無難なボルドーかも知れません。さて、皆さんに喜んでいただけたかな。。。来年に乞うご期待。料理に合わせる、ゲストの好みに合わせる、Wine選びは難しいですね。もてなしのひとつ、ワインの勉強は尽きないものです。
2009年08月02日
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花火のワイン会
毎年楽しみにしている恒例のホームパーティー、今年は慌しく雑用に追われ準備不足、金曜の夜から仕込みました。今年、用意した料理は．．．まずは、本日のスペシャル、奥尻産エゾバフンウニ と 根室産甘海老海水漬け生うにの美味しさは何物にもかえられない。鮮度のよい活き甘海老は塩でいただく。プチトマト3種のハニー＆レモンのマリネシシリアンルージュ、静岡産初恋、愛知産ピッコラカナリア、ほんのり甘酸っぱいデザート感覚です。ブルスケッタ2種Grand Fermageのバターが美味しい。夏野菜のマリネハーブ入りのマリネ液に2日間漬け込みました。ペコロス＆ミニキャロット＆小カブ＆カリフラワー＆ヤングコーンムール貝のワイン蒸し、愛知県産の活ムール貝をガーリックと白ワインで。甘鯛のグリル ホワイトアスパラとグリーンアスパラのグリル添え夏野菜のハーブグリルこちらも「Delicious」掲載の料理レシピです。焼いたアンデスレッド＆インカのめざめ、パプリカ＆ズッキーニ＆カボチャ＆インゲン＆ミニキャロットを、モツァレラとハーブでグリル焼きします。ローストビーフ グリーン＆オニオンサラダ添え（写真撮り忘れです｡｡｡が、写真が届きましたよ!!）枝豆のムース 清水白桃コンポート＆仁木町産の佐藤錦今年の桃は清水白桃といえども糖度がイマイチ。。。やや甘さにかけるコンポートでした。パンはメゾンカイザーのバケットモンジュなど4種、美味しいパンはあっという間になくなりますね！ （WINE編に続く。。。）
2009年08月02日
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