2022年06月の記事
全7件 (7件中 1-7件目)
1
-
今日のごはんと 庭の花と 温泉
今日のごはん今日のごはんは鶏モモ肉のオーブン焼き（ニンニク味噌）カボチャの煮物揚げナスと万願寺とうがらしサラダ鶏モモ肉のオーブン焼き（ニンニク味噌）は 鶏モモ肉に軽く塩を振って230℃のオーブンで15分焼いてそのあとニンニク味噌（刻みニンニク・味噌・砂糖・みりん）をまわりに塗って少し焦げ目が付くまで再び焼きました。カボチャの煮物は 普通に甘めに煮ました。揚げナスと万願寺とうがらしは どちらも素揚げしておろしポン酢で食べました？サラダは 茹でたインゲン・茹で卵・ミニトマトです。少し若いですが食べきれないほどあるのでカボチャを収穫して食べています。ホクホクで美味しいメルヘンカボチャです。去年もらった鉢植えのクチナシの花が咲きました。とても良い香りがします。莟がたくさん付いているのでしばらく楽しめそうです。6月に入ると咲き始める夏つばき（シャラ）の花白い花が爽やかです。名前の通り葉っぱの半分がまるで化粧をしたように白くなる半夏生２０年近く前に近所のおばあちゃんから分けてもらいました。庭の柏葉紫陽花が咲いています。去年はたくさんの咲きましたが今年は少ないです。ピンクの紫陽花は実家から枝をもらって挿し木したものです。最初は鉢植えでしたが庭に植えたら大きな木になりました。同じ木に咲くピンクの紫陽花ですが少しずつ微妙に花色が違います。これは友達から挿し木してもらったガクアジサイ写真は紫色に見えますが青い花びらです。これも実家から株分けしてもらってきたハギの花毎年きれいに咲いてくれます。今年はプラムの実が鈴生りです。色付いたら皆に分けてあげないと家だけでは食べきれないほど生っています。今日 6月26日は 私の還暦過ぎて４回目の誕生日です。今年は誕生日旅行を復活して今温泉に来ています。この日の為に暑い中遅い時間まで畑の仕事を頑張って来ました。まだまだ感染の心配もあるので 各部屋に源泉かけ流し露天風呂が付いている小さな宿にしました。食事もバイキングではなく 部屋食で２人きりの食事です。とにかく温泉に気兼ねなく入れて美味しい食事が食べられるのが目的の１つです。日頃の疲れを癒やしこれから頑張れるようにのんびりしていく予定です。そのため今日のご飯は今夜のごはんではありません 悪しからず。
2022.06.26
コメント(34)
-
今日のごはんと菜園情報と父の日
今日のごはん今日のごはんはスタミナ焼肉カボチャのサラダインゲンの胡麻和えコンニャクの煮物スタミナ焼肉は 豚肉・玉葱・人参・ニラ・ニンニクを一緒に炒めました。味付けはニンニク醤油です。翌日に人と会う予定がなかったのでスライスニンニクをたっぷり入れてガツンと食べました。カボチャのサラダは レンジで蒸したカボチャを粗く潰して塩もみキュウリとハムを入れてマヨネーズで和えました。インゲンの胡麻和えは 茹でたインゲンを胡麻和えにしました。採れたてのインゲンは甘みがあって柔らかいです。コンニャクの煮物は 先日道の駅で買ったゴリゴリコンニャクを煮ました。仕上げに鰹節を入れました。名前の通り しっかりした食感で美味しかったです。ヒラサヤインゲンが収穫できるようになりました。柔らかくて甘みがあり美味しいです。里芋が大きくなったのでマルチを外して追肥と土寄せをしました。保温の為に敷いていたマルチを外してすっきりしました。外したら梅雨の雨や夕立の雨がしっかり土に染み込むし 土寄せすると側面から新鮮な空気も入って土中の環境も良くなると思います。マルチを外した瞬間モアっと蒸れた匂いがしました。９月中旬ごろから少しずつ食べ始める予定です。写真だと色が悪く見えますが もう少しきれいな緑色の葉っぱです。里芋の隣りの畝に生姜を植えてあります。乾燥を防ぐために藁を敷きました。藁が飛ばされないように所々に土を乗せて置きました。里芋が植えてある畑にある栗の木先日は花がたくさん咲いていましたが良く見ると可愛い栗の赤ちゃんが出来ていました。畑ではゴーヤの花も咲き始めました。父の日に娘夫婦からコーヒー豆をもらいました。モカブレンド・ブルマンブレンド・キリマンジャロブルマンはゴールドの袋に入っています。ブルマンは娘夫婦が来た時に開封して淹れてあげる予定です。何も家事ができない夫がコーヒーだけは淹れてくれます。子供たち家族が来た時も夫が1人でキッチンへ行きコーヒーを淹れてくれます。「お父さんのコーヒー 美味しい！」と言われてごきげんです。息子夫婦からは高級プリンプリン研究所と言う所で作られた色々なプリン カラメルソース・チョコレートソース・ラズベリーソース・ブランデーソースなどのソースが８種類付いています。「プリン研究所のプリンのおいしい食べ方」によると①良く冷やす ②フタを開ける ③そのまま一口 ➃ソースをかけて ⑤ソースを混ぜて だそうです。甘さ控えめでそのまま食べてもとても美味しくソースをかけて更に美味しく食べられました。残ったソースは無糖ヨーグルトにかけて食べる予定です。大きめの容器で普通のプリンの２個分くらいの大きさで食べ応えがあります。プリンが入っているガラス瓶までも立派です。写真を撮る前に一つずつ食べてしまいました。
2022.06.22
コメント(26)
-
今日のごはんと 深谷テラス
今日のごはん今日のごはんは辛子明太子ミニトマト（ぷちぷよ）焼き野菜ジャガイモの煮物辛子明太子は グリルで焼いて食べやすい大きさに切りました。リーフレタスと紫玉ねぎの甘酢漬けを添えました。ミニトマトぷちぷよは 初めて食べるトマトです。皮が薄くてサクランボみたいな食感ですが 柔らかいぶん日持ちしない感じがします。焼き野菜は ズッキーニの緑色と黄色・茄子・椎茸をオリーブオイルで焼いて塩を振って食べました。ジャガイモの煮物は ジャガイモ・人参・玉ねぎ・鶏肉を一緒に煮ました。先月オープンしたばかりの「深谷テラス」ヤサイな仲間たちファームへ行きました。テレビのニュースで紹介されていたので行ってみたいと思っていました。こんな感じで体験農場が勉強になると期待して行きました。期待していたのに野菜畑は草ぼうぼうです。キャベツや大根の葉は虫食いだらけで蝶々がたくさん飛んでいました。オープンしたばかりなのに手入れがされてなくて残念 家の畑の方がきれいです。勉強になると思って行きましたがちょっと期待外れでした。新鮮な野菜を買うことができるマルシェです。野菜たちがきれいに並べられています。トマトが宝石のようにとてもきれいです。他の野菜たちもこんな感じ葉物野菜はあまり良くなかったです。これはテレビで紹介されていたUFO型のズッキーニ珍しいけど やっぱり普通の緑色と黄色のズッキーニを買いました。ハーブ類やサラダで食べる野菜たちもきれいに並んでいます。買ったのはミニトマト２種類（紅乃雫・愛菜美人）・椎茸・ズッキーニ（緑色と黄色）この「愛菜美人」と言うミニトマトがとても美味しかったです。本当はこの中のレストランで新鮮野菜を使ったおしゃれな料理を食べる予定でしたが お客さんがたくさんいて密だったし 待ち時間が60待ちだったので諦めて帰りました。帰りに道の駅にあるJA農産物直売所に寄ってお買い物ミニトマト（ぷちぷよ）・ゴリゴリこんにゃく・なめこ・リーフレタス・玉子を買いました。深谷テラスでお昼ご飯を食べられなかったので 前から気になっていた花園の名物大根そばを食べる事にしました。蕎麦粉100％の蕎麦に茹でた大根が乗っています。茹でたての十割蕎麦はとても美味しかったです。かき揚げと一緒にいただきました。
2022.06.17
コメント(20)
-
今日のごはんと 菜園情報
今日のごはん今日のごはんは焼き鳥ジャガイモとハムのチーズ焼き春雨サラダ（マヨネーズ味）キュウリのＱちゃん風漬け物焼き鳥は 食べやすい大きさに切った鶏肉を串に刺して塩コショウをしてオーブンで焼きました。ジャガイモとハムのチーズ焼きは ハムと玉ねぎを炒めてから茹でたジャガイモを加えて軽く塩コショウで味を整えてからピザ用チーズを入れました。チーズがとろけたら出来上がりです。春雨サラダは 茹でた春雨と人参に酢・砂糖少々・塩コショウで下味を付けてからキュウリ・ハム・茹で卵を加えてマヨネーズで和えました。キュウリのＱちゃん漬け風は 7mm前後に切ったキュウリに 醤油・酢・砂糖を煮立たせてかけて 漬け汁が冷めたらキュウリだけを取り出してまた漬け汁を煮立たせてきゅうりにかけて それを３回繰り返します。写真には入っていませんが こう言う漬物や糠漬けや味噌漬けのどれかがいつもテーブルに並んでいます。大玉西瓜が順調に育っています。今年もカラスの被害を受けないようにあの鷹のカイトを買いました。大好きなトマトが大きくなって来ました。収穫してすぐにガブリと囓るのが好きです。オクラの花も咲き始めました。野菜の花とは思えないとてもきれいな花です。落花生の花も咲き始めました。名前の通り花が地面に落ちて実が生る落花生敷いてあったマルチを取り除きました。土の中に落花生ができるとカラスが狙います。その前に今年も鷹のカイトに活躍してもらいましょう。今年も栗の花がたくさん咲いています。この花からあの栗のイガイガができるなんて想像できませんね。美味しい栗が収穫できるのを楽しみにしています。
2022.06.14
コメント(28)
-
今日のごはんと ホテルランチ
今日のごはん今日のごはんは豚スペアリブコロコロサラダナスと玉ねぎの味噌炒めピーマンの炒め物豚スペアリブは フライパンで両面に焼き色が付くまで焼いてから圧力鍋で煮ました。味付けは砂糖・醤油・酒・ミリンです。焼いて仕上げるより圧力鍋で煮たほうが骨から肉が簡単に取れて食べやすいです。千切りキャベツとトマトを添えました。コロコロサラダは ジャガイモ・人参・キュウリ・茹で卵をすべて1.5cm〜2cm角に切り マヨネーズ・砂糖少々・酢・塩コショウで和えました。具材がコロコロしてるからコロコロサラダです。ナスと玉ねぎの味噌炒めは ナスと玉ねぎをサラダ油で炒めて味噌と砂糖で味付けました。ピーマンの炒め物は 細切りにしたピーマンを炒めて塩コショウで味付けました。高校一年生からの付き合いの仲良し４人で 毎年恒例の年に一度の食事会をしました。今回はコロナ禍で３年ぶりの食事会になりました。今回もホテルランチまずは 前菜から生野菜サラダ・キッシュ・テリーヌだったかな。次はコーンポタージュ次は魚料理 焼いた賀茂茄子の上に鱸のソテーが乗っています。鱸も美味しいですが賀茂茄子が柔らかくて美味しいです。お肉料理は 牛肉のステーキちょっと固かったので小さく切って少しずつ食べました。ランチだから仕方ないのかな。添えられたミョウガの千切りと一緒に食べると美味しかったです。飲み物はホットコーヒーにしました。デザートは ロールケーキ・オレンジ・バニラアイスにフルーツソースが添えられていました。アクリル板で仕切られていますが食後はマスクをしてお喋りタイムが始まります。ホテルでランチを済ませると これも恒例のコースで ANTIQUEと言うパン屋さんへ移動します。自宅用のパンを買ってからお店の中で飲み物を注文してまたお喋りタイムがはじまります。買ったパンを飲み物と一緒に食べられます。ホテルランチを食べたばかりでも食べられちゃいます。私が食べたのはレモンクリームチーズパイサクサクしたパイ生地が美味しかったです。自宅用に買ったパンは２斤分の食パン（画像なし）と お抹茶チョコリングと あん食パンこの２つはネーミングが面白いので選びました。「あんこはもうたくさん 太っちょ王様のあん食パン」と「めっ茶 お抹茶チョコリング」いつもはこの店で有名なチョコリングを買いますが今回は「めっちゃ お抹茶チョコリング」にしました。本当にめっちゃお抹茶です。たくさん買った食パン類は チョコリング以外はスライスして冷凍保存しました。また来年の会う日を決めてお別れしました。長く続くコツは会った日に次に会う日を決めてしまうことですね。いつまでもこうして会えるように健康に気をつけて元気でいようと思います。
2022.06.11
コメント(26)
-
今日のごはんと 北海道物産展で。
今日のごはん今日のごはんはシシャモベビーホタテのトマト煮ゴボウと鶏肉の煮物小松菜のお浸しシシャモは 冷凍してあるシシャモをクッキングシートを敷いたフライパンで両面香ばしく焼きました。ベビーホタテのトマト煮は ベビーホタテを両面焼いて細かく切ったトマトと玉ねぎと一緒に煮こみ塩コショウで味付けました。これはブロ友さとママさんのお料理を真似して作りました。牛蒡と鶏肉の煮物は 牛蒡・人参・コンニャク・鶏肉を炒めてから甘辛く味付けて煮ました。小松菜のお浸しは 小松菜が収穫できるようになったので茹でてお浸しにしました。北海道物産展に行くといつも買う鵡川町のカネダイ大野商店のシシャモ私はいつもオスのシシャモを買います。冷凍保存して食べたい時に焼いて食べています。スーパーで売られているのは代用品の魚で本物のシシャモではないそうです。鵡川町の本物のシシャモはふっくら焼けて香りが良くてとても美味しいです。このお弁当は北海道物産展で買ったお弁当です。厚岸駅前氏家待合所の駅弁「かきめし」ふっくら煮られたカキがとアサリたくさん乗っていて磯の香りのするお弁当です。新鮮な海の幸が乗ったお弁当もたくさん売られていましたがナマモノが苦手な私はこういうお弁当の方が好きです。これは横浜の崎陽軒のシュウマイ弁当北海道物産展より少し前に デパ地下で売っていたので買いました。ちょうどこの日の朝にテレビで崎陽軒のお弁当が紹介されていたのを見たばかりで買い物に行ったついでに買って帰りました。冷めていてもご飯がもちもちでシュウマイも美味しいお弁当でした。これも駅弁で有名ですね。今までお弁当はほとんど買ったことがありませんでしたがコロナで外食がしにくくなった頃にデパ地下で美味しそうなお弁当を見つけて買ってからたまに買うようになりました。たまには手抜きしていつもと違う味を食べてみるのもいいものですね。
2022.06.08
コメント(30)
-
きょうのごはんと 菜園情報
今日のごはん今日のごはんはシマホッケ冷やっこピーマンとジャコの佃煮風エリンギの炒め物シマホッケは シマホッケの干物を焼いて紫玉ねぎの甘酢漬けを添えました。冷やっこは キュウリのスライスを敷いたお皿に乗せておろしショウガと醤油で食べました。ピーマンとジャコの佃煮風は ジャコをごま油を敷いたフライパンで炒めて その中に細切りしたピーマンを加えて炒めて甘辛く味付けて水分がなくなるまで煎りました。エリンギの炒め物は エリンギとベーコンをバターで炒めて塩コショウと醤油少々で味付けました。去年種屋さんから勧められたメルヘンカボチャを今年も作りました。今年は色々バタバタ忙しくて藁を敷く前に伸びてしまったので 今年はカボチャの下にフルーツマットを敷く事にしました。もう結構大きく育っています。メルヘンカボチャはホクホクして美味しいカボチャです。これがカボチャの下に敷いたフルーツマットです。カボチャとスイカに使うようにホームセンターで大量に購入しました。今年は下側の虫食いの被害が防げる予定です。去年から作り始めたシカクマメ今年もDAISOで種を買って来て蒔きました。孫たちが気に入ってるので楽しみにしています。落花生も順調に育っています。ハヤトウリは去年虫にやられてあまり収穫できませんでした。残しておいた種もあまり良くなくて少ししか植えられませんでした。順調に育ってくれれば食べきれないほど収穫できるんですが今年はどうなるでしょうか。インゲンもトンネルを外し支柱を立ててネットを張ったらグングン伸びて蕾が見えてきました。ナスもトンネルを外したので気持ちよさそうです。紫色の花がたくさん咲いています。ゴーヤも順調に育っています。どの野菜も収穫を楽しみにしています。
2022.06.05
コメント(30)
全7件 (7件中 1-7件目)
1
-
-
- ひとりごと
- 愛のバラード/大野雄二 ピアノ
- (2026-05-18 20:33:19)
-
-
-
- 株主優待コレクション
- 2026 いちろう銘柄52％利食い達成！…
- (2026-05-18 21:10:19)
-
-
-
- 株式投資でお小遣いを増やそう
- 2026 準いちろう銘柄 35％利食い達…
- (2026-05-18 21:20:32)
-
