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2010年04月の記事
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やっちまったな！美テリが、ブテリ（悲）
美テリ＆ジューシー チキンジンジャー by みつぞう２００８年の夏にクックパッドにUPしたレシピ。たしか、タカラの料理酒モニターになっていたのだ。そして、オイスターソースを何にでも使っていた頃なのだ（今もだけど）。タイトルは「美テリ」を冠にしております。テリテリに出来上がるから。なんだけど～。これ、水曜日の夜に作りましてね、焦がしたの。「美」から遠ざかる「不細工」ぶり。アナカナシー、アナカナシー。ここから、言い訳なんですけれども。オットの帰りがここ２ヶ月ほど、遅めなのです。「早い」って言っても、９時過ぎだったりするわけ～。で、ご飯を作る時間が丁度、テレビのドラマ放送の時間にぶつかる。私は恋愛モノには全く興味がないんだけど、刑事モノは好きなんです。で、最近ハマっているのが「臨場」っていうテレビ朝日の番組。ストーリー以上に気になるのが、主役の内野 聖陽！・・・の、表情。この俳優さんを、あまり知らない私。いつもそうなのか、このドラマの役作りがそうなのか、ものすごい頻度で「ヘン顔」を見せてくれるんです～。歌舞伎の見得を切る時のような、そんな雰囲気の「ヘン顔」。（ファンの皆様を不快にしてしまう恐れのある、申し訳ない表現ですが）目ヂカラが、ものすごいです。あと片眉だけ上げるとか。片方の口角だけ上げるとか。それに見とれるって言うか、引き込まれてしまって。「ん？なんか焦げてる・・・あ、鶏肉！！！」ってなったのでした。もともと、焦げやすいレシピではあるので。お肉をタレから引き上げて、焼きに入る前に。肉についたタレをよくきり、更にキッチンペーパーに吸わせるとヨイです。＊ バーベキューチキン・パインサルサソース by みつぞう卵を吸わせてふっくら仕上げるタイプ。タレは後から絡めるので焦げは防げます。でもカロリーは高い！これにも、オイスターソース入れちゃってます。缶詰レシピコンテスト用に考えた、落選レシピです～。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●キムチャップ・チキン●ケチャだれささみカツ丼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊shindy32の日々のつぶやきのshindy32さんが。ケチャだれささみカツ丼をお試し下さいました。shindy32さんはkamecocoさんのブログを読まれて、そこで知った私のレシピを試してくださったのだそうです。ブログでお話しするのは、このお試しのお礼が初めてでした～。自分の投稿写真が恥ずかしくなるくらい（揚げ物ヘタ）、カラリと揚がったカツにジューシーに絡んだタレの輝きが美しく！！まさにね、新潟市の「元祖本家本元たれカツ」はこんな感じなんです。こんなに美味しく作ってくださったshindy32さん、ありがとうございます。これからも、お付き合いいただけたら嬉しいです。
2010.04.30
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人参たっぷりバターケーキ
オットが義父母宅へ行くので、手土産に焼き菓子。翌日が食べごろになる、バターケーキを水曜日のうちに焼いておく。今回は、人参がいっぱい入ったバターケーキ。粉類と人参と卵は同量、油脂と砂糖はその半量。「おいしさ」よりも「覚えやすさ」「作りやすさ」を考えて、グラノーラクッキーと同じ時期に、同じ理由で考えたレシピです。すご～く久しぶりに引っ張り出して、作ってみました。当時のオリジナルレシピでは、アーモンドプードルは使っていません。今回、コクと風味を出すために薄力粉を減らし、加えてみました。人参にナッツは合う☆アーモンドのホールやスライスを混ぜてもいいな。義父母にお菓子を焼いていくとたいてい、「お上品な甘さね」との感想を頂きます。すなわち、これは「甘みが少ない」ってこと。なので、お砂糖は２０ｇ増量の８０ｇにしました。義父母の年代の方には、ちゃんと甘い方が喜ばれるようです。お砂糖６０ｇの場合は、アイシングをかけてもおいしい（し、可愛い）。アイシングがないと【甘さ抑えめで健康的な】印象の仕上がりになります。 人参たっぷりバターケーキ by みつぞうバターケーキは、多少分量が違ってしまっても。ベイクドチーズケーキ同様「それなり」に成功するのが嬉しい。パウンドケーキは粉：油脂を１：１で作ることもあれば、３：２とか２：１とかで作ることもある。あと、お砂糖の量でしっとり感やカリカリ感が変わってきますね。「作りやすい」ように卵はあわ立てずに作っていますが、バターに混ぜるのは卵黄だけにして、最後にメレンゲを入れてもいいしぃ。（サイズと容量を見ると、↑と同じものと思われます。２０枚で３１５円・・・）型は、切る手間が省け焼き時間も短くて済む、紙製ミニパウンド型を使用。普通の（１８ｃｍの）パウンド型だと４５分くらい焼かないとダメですが、このミニパウンド型は２５分で焼きあがります。しかも、ヒトサマに差し上げる時、１個味見チェックができる☆１００円ショップ「なんじゃ村（お近くにある？）」で買いました。たぶん４０枚くらい入って、１０５円！！国産で、大阪で製造加工され、新潟県の会社が販売元になっているもの。定番ではないみたいで、最近は見かけないのが残念です。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●キムチャップ・チキン●ケチャだれささみカツ丼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ muttiy713さんが、蕎麦豆腐をお試し下さいました。しかも・・・結婚記念日のお祝いの食卓に！！！ヽ(*･ω･)ﾉ｡･:*:･ﾟ'★おめでとうございますッ☆,｡･:*:･ﾟ'ヽ(･ω･*)ﾉわがオットも趣味で蕎麦打ちをするのですが、むっちーさんのご主人様もなさるのです～。なので、キッチンに普通に蕎麦粉が存在するのですね。むっちーさんのご主人、そば打ちの道具が手作りなの！オットに話したら「すごい、すごい」を連発してましたっけ。大晦日には「細く長く」の願いをこめて、蕎麦を食べますが。むっちーさんご夫婦も、これからもずっとお２人寄り添って、末永く。そして、我が家もそうありたいと願っています。
2010.04.29
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サバダバダ～♪鯖サラダ、３日目の・・・
・・・新玉ねぎで！あぁ、使い切っちゃったわ、シンタマ。いいタイミングで無くなった、とも言えるな～。だって・・・あったらあるだけ、食べ続けちゃうから（笑）オイシーって思ったものは、数日続くの大歓迎なタチで。でも、栄養が偏っちゃうもんね、毎日同じメニューだと。３日目の新玉ねぎサラダには、鯖の水煮缶詰を使いました。作り方は サバ缶でサバダバダ～♪鯖サラダ♪とほぼ同じ。新玉ねぎを塩で軽く脱水し、ドレッシングで和えて、鯖缶ど～ん♪今回はみょうがと大葉を使ったので、ドレッシングは穀物酢使用です。最後に食卓で「お醤油ぴっ」でできあがり☆買う人は頻繁に買うけれど、買わない人は１回も買ったことがない。そういう食べ物っていくつかあると思うけれど。鯖缶も、その仲間に入るんじゃなかろうか～。我が家は前者です。１個食べると、オットが２個買い足そうとする（笑）あとね、最近はオイルサーディンですね。８缶も同じものがっ。（ぽこもこさんの情報によればオイルサーディンは若返りに効く食材・嬉）鯖ダバダなシリーズ 晩御飯の食卓に缶詰？？？って思われるかもしれないけれど。（少なくとも、私の実母的にはNG！とのことです）ツナ缶は支持を集めていると思うの。だから鯖缶も・・・。なんだろ、お洒落度（？）が足りない感じはするけれども、ねぇ。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●キムチャップ・チキン●ケチャだれささみカツ丼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ぴっちぴっち（け）チャップチャップ 卵らんら～ん】（け）チャップ＆卵（らん）のコンビといったら、あなた！そりゃ、オムライスでございますわよ。滅多に作らないんですけどね、昨日のお昼ご飯に作ったわ。kamecocoさんのレシピで。（リンク先はカゴメのS-1コンテストです、音が出ますのでご注意を）ケッチャップライスには、カレー粉を加えて風味UP。お野菜にはシャキッと蓮根が入っているの～。告白しちゃうと、オムレツの卵、分量の半分（２個のところを、１個）。卵２個で作ったら、もっとリッチな味わいになるんだろうなぁ～。でもでも、１個でも美味しかったわン。蓮根入りのケチャップライスがうまいっ。そ・し・て♪こちらは、こざかなくんさんが作って下さったご報告フォト。キムチャップ・チキンを～先日、ごぼうと人参のCMM炒めサラダをお試し下さったばかりなの。いつもいつも、気にかけて下さって、本当にありがとうございます！！ケチャップレシピのコンテスト、カゴメのS-1グランプリ。レシピ投稿の締め切りは５月６日、迫ってきました。１００名にカゴメ商品の詰め合わせが当たるチャンスがあるという。今現在の投稿レシピ数が３００弱なので、３人に１人は当たる。確率、高いですよ～。リコピン摂取のチャンスですよ～。（前回は、入賞もカゴメ商品もダメだった私が書くのもナンですけど）コウケンテツさんのレシピショーに行けるチャンスもあるし。どうかしら、応募されてみるというのは？自分のレシピが大手メーカーのサイトに出ている！ってだけでも興奮。ケチャップは冷蔵庫に入っているってご家庭、多いと思うし～。あ、私は決して、カゴメの回し者ではありません。抽選で当たって、レシピショーでお会いできたら、楽しいじゃない？そういうこと、絶対にない！とは言い切れないもんね・・・。
2010.04.28
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「おおばかぶる」・・・大馬鹿ぶる？大葉かぶる！
昨日の日記のおしまいに書いたとおり。晩御飯はすえちゃん５２０５さんの新玉ねぎのサラダwithかつおのタタキ♪（これ、amicchiさんも作られてたわ！）彩のつもりで散らした大葉が、みょうがと新玉ねぎとナイスハーモニー。・・・ってのは、よかったんだけど。 大葉と塩昆布がグゥ！車麩のピカタ風 by みつぞうを作ろうと思って、車麩を戻しておいたんでした。おいおい、大葉かぶってるじゃないの～。なんで、大葉の活躍の場は新玉ねぎ＆かつおに譲り。車麩の方は、ねぎに変更して作りました・・・が。欲深くねぎを入れすぎちゃって、麩とねぎが一体化しない～。出来上がりは、麩とねぎのチャンプルーみたいになってしまいました。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●キムチャップ・チキン●ケチャだれささみカツ丼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊kamecoco日記のkamecocoさんが、ケチャだれささみカツ丼をお試し下さいました～。中学生になった上のお子さんの、お弁当にも入れて頂いちゃった♪ハートの卵焼きや、かにさんのウインナーと一緒に詰めていただき。運動部に入られたお子さんの身体作りを考えられたお弁当ですね。（筋肉を作るには、たんぱく質が必要だものね）kamecocoさんのブログには、お料理やお菓子のレシピがいっぱい。女の子＆男の子の２人のお子さんの子育ての様子も綴られています。子育て真っ最中の方には、共感されるところが多いんじゃないかなぁ？画像をクリックするとkamecocoさんの日記が別窓で開きます。ぜひ、行かれてみて下さいね（って、もうみなさん、ブロ友さんだよね）。
2010.04.27
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金針菜と人参の炒め煮
子どもの頃に母が頻繁に作っていた、おかず。切り干し大根と人参の炒め煮。材料は切り干し大根と人参、調味料。・・・を、作ろうと思ったんだけど。人参がたくさんあるので。乾物置き場を見ると、切り干し大根のストックが「輪切りのもの」のみ。じゃ、人参も輪切りにして作ってみようか？いやいや、乾物置き場に、こんなのあったじゃ～ん。干してあって、茶色くて、細長いの。な～んだ。干す前の、生も食材として販売されています。（食べたことないけど。楽天市場では販売されてました・驚） もちろん、干されたものも楽天市場にはいっぱいあります。輸入食材を扱うお店や、中華街や、物産展なんかでも買えます。最近は大きなスーパーの中華食材コーナーでも見かけます。私はスローライフ展なるイベント会場で買ったのが最初。「天然の増血剤だよ」と勧められ、２００５年の３月に炒め煮で食べました。「ゆりの花」、金針菜（キンシンサイ）っていうもの。５年前の日記にも書いていますが、食感は「干しぜんまい」に似てる。「新しさ」よりも「懐かしさ」を感じる食材です。今回は切り干し大根の代わりに、使いました～。＊金針菜と人参の炒め煮＊４人分 金針菜・・・５０ｇ 人参・・・大きめ１本（１８０ｇ） 酒・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ２ 醤油・・・大さじ２ 金針菜の戻し汁・・・１００ｃｃ サラダ油・・・大さじ１ ごま油・・・たらんと１回し 白炒り胡麻・・・小さじ２～ １）金針菜は洗って、水に３０分～１時間ほど浸して戻す。 人参は皮を剥いて千切りにする。 ２）フライパンにサラダ油を熱し、人参を炒める。 油がまわったら、金針菜の水気をきって加え、炒め合わせる。３）戻し汁・酒・砂糖を加えてかき混ぜながら軽く煮る。 ４）仕上げにごま油をたらりと加えて混ぜ、白炒り胡麻をふって完成です。できあがりも「ぜんまい」に見えるけれど・・・。時々花びらがほぐれて、雄しべらしきものが顔を出し。「お花なんだわ～」って思います。 金針菜の炒め煮（イメージは切干大根煮） by みつぞう油揚げとかお肉とか、加えても美味しいかも。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●キムチャップ・チキン●ケチャだれささみカツ丼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊新玉ねぎのサラダ。すえちゃん５２０５さんのブログでお見かけし。「今コレが食べたい気分だ、猛烈に」とみょうがを買いにスーパーへ行き。特売の卵と、みる貝を買ったら・・・みょうがは買い忘れ（恥）翌日、再びみょうがを買いに行って、作ったの～。ブログに書かれていたとおり「ハマっちゃう」うまさ。ハマったら、３日くらいは食べ続けたい私。なので、「かつおのタタキ」を買ってきました。いひひ、今夜はこのサラダをかつおのタタキと一緒に食べるんだ！
2010.04.26
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蕎麦豆腐、蕎麦の実入り。
今週は、いっそう帰宅が遅かったオット。大きな仕事がやっとひとつ終わり。「今日は早く帰れた～」と言いながら９時に帰宅した金曜日。「わーいわーい」と喜んでいたのもつかの間。「ハッ！」と息を呑み。「ワーッ」と叫び。電話をかけ続け。「じゃっ、行って来ますっ」と会社に出かけていった土曜日の朝。・・・結局、休日出勤で１日パァ。お、お疲れ様です。楽しみにしていた蕎麦打ちもできなくなってしまったオット。そこでココロヤサシーツマ、は。好物の蕎麦・・・豆腐を作ってあげましたとさ。手打ち蕎麦は、無理ですもん。 片栗粉で♪お手軽そば豆腐 by みつぞうアレンジして 片栗粉で♪お手軽蕎麦豆腐（蕎麦の実入り） by みつぞう２００８年の５月に、旅先で出会った蕎麦豆腐を再現しようと試みて。９月には、蕎麦の実を入れたアレンジ。つぶつぶ感が加わり、蕎麦の香りが濃く感じられます。これを、独立したレシピとしてクックパッドにUPしてみようかなぁと、前々から思っていたのでした。丁度よかったわぁ。本当は、葛粉を使うと滑らかで、もっちり粘りがあって、おいしい。でも片栗粉でもまぁまぁ、普段の家庭での晩酌にはオーライなのでした。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●キムチャップ・チキン●ケチャだれささみカツ丼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「終わった、５時には帰れそう」とオットから弾んだ声で電話アリ。ココロヤサシーツマは、大喜びである。「５時から卵１人１パック限りで特価販売なの、一緒に行って！」っつーことで、休日出勤のオット、帰宅直後にスーパーに連行される。そこで、彼の心を捉えたもの。夕方で暗かったから、感度上げたけど写真が手振れしちゃった～。でも、ぼやーっと見えるでしょ、「みる貝」の文字。そう、千葉県産・白みる貝１個３９７円なり～。みる貝を、買ってみるかい・・・お粗末ッ。 ツマがクックパッドに蕎麦豆腐のレシピをUPしている間に。ちゃちゃちゃちゃちゃっ♪と、みる貝はお刺身になっていました。（みる貝は捌くのが簡単らしいです、見てなかったけど）で、肝はバター醤油でソテーされていました。ココロヤサシーツマは、キモッテニガテツマでもあります。でも・・・こっ、これは！とぉぉってもおいしかったんです。帆立の貝柱のムース・濃い味♪って感じ。甘みが濃厚なのです。正直、お刺身よりも肝の方がおいしかったです。キモダイジョーブツマに、バージョンアップしたかも～。
2010.04.25
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残ったキムチも役立つ、もやしサラダ
隊長～、中途半端に中身が残ったキムチの容器を。冷蔵庫上段より２段目・右奥にて発見いたしましたッ！どういたしましょうか、処分いたしましょうか。ウム、処分しよう・・・私の胃袋に～。このご時勢、捨ててなんかいられないわ。ちょうど、使い道の決まっていない（でも期限は迫っている）もやしアリ♪これと、ハムと、レタスで和え物を作っちゃいましょう。 まず、もやしの加熱よね。いつも、悩むんだけど。「１．レンジでチン」「２．水から茹でる」「３．熱湯で茹でる」えぇと、私は３です。ぐらぐら煮立ったお湯に、もやしを入れて。たぶん２０秒くらい？再沸騰なんか待たないで、ざるに揚げる。で、冷水に浸さず、うちわで扇いで冷ましてるの。これが水っぽくならないで、その後の味付けがなじむと思ってるけど。いつも「う～ん、ホントはどうするのかな」ってチラと考える。チラと。で、深くは追求したことないのです。いい方法があったら、教えて下さい、プリーズ。冷ましたもやしと、千切りのレタス、ハムをボウルに入れて。残っている少量のキムチを刻んだものと、もちろん漬け汁も入れて。ごま油とろ～、白炒り胡麻パラパラ、お醤油ぴっ。で、これを・・・もむ♪手に使い捨てのビニール手袋をはめて。残ったキムチ、立派に役立ってくれました。 残ったキムチが活躍する、もやしサラダ by みつぞうこんな料理でも・・・クックパッドに載せる勇気！ってか、厚かましさ！ お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●キムチャップ・チキン●ケチャだれささみカツ丼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊はなはな花ゆうさんが、息子さんのお弁当に。ほうれんそうのお浸しミモザ仕立てを詰めて下さったそう。おからのポテサラ・きのこみちみちカレーに続くお試しに、感謝です。でも、残念なことに。実は遠足の目的地で食べるはずだったお弁当。お天気が雨のため、中止になってしまったのだとか。本当に、空模様がうらめしく目に映るこの春・・・。まだ冬か？みたいな気温の低さ、風の冷たさ。遠足には、予備日ってあるんだろうか？ないですよねぇ。お子さんたち、残念だったろうなぁ。
2010.04.24
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かわいくてシャクシャク、アスパラつくね
鶏の挽肉が好きだー。理由？安いからよー。加えて、調理方法が幅広いっていうのも嬉しいところですね。ぱらぱらに炒めてヨシ。こねて丸めて煮てもヨシ、焼いてもヨシ。週に１度は使っているんじゃないかしらん。のし鶏だってそうだし・・・。おから煮る時も入れるし・・・。で、つくね！旬のお野菜なんかを混ぜて、色んなの作ります。 ふきとかうどとかひじきとか。アスパラなんかも、混ぜちゃいます。「わかりやすい」ように、穂先をアピールするように形作って。２００８年の４月にUPしたレシピ。自分でもリピートして作ってます～。＊可愛くてシャクシャク☆アスパラつくね＊６個分 鶏挽肉（胸＆もも）・・・３７０g アスパラガス・・・大３本 玉ねぎ・・・１/４個 パン粉・・・ひとつかみ 生姜・・・１かけの半分くらい 塩・・・小さじ１/４弱 ●水・・・８０ｃｃ た ●しょうゆ・・・大さじ１ れ ●砂糖・・・大さじ１強 ●酒・・・大さじ１ ●酢・・・小さじ１/４ ●片栗粉・・・小さじ１ アスパラガスは根元の硬い皮をピーラーでむく。半分に切り、熱湯に時間差で入れて（根元が先、穂先が後）サッと茹でる。穂先は半分に切り、他の部分は５ｍｍ幅くらいの小口に刻む。 ボウルに挽肉、おろし玉ねぎ、おろししょうが、パン粉、塩を入れてこねる。粘りが出てまとまったら、小口に刻んだアスパラも入れてこねる。 ６等分して小判型に整え、半分に切ったアスパラを埋め込む。フライパンで片面を焼き（加工されたフライパンなので油は使っていません）、焦げ目がついたらひっくり返して火を弱め、蓋をして裏面も焼く。１度つくねを取り出し、●をよく合わせた物を入れてかき混ぜながら加熱する。とろみが出てきたところでつくねを戻して、絡めたらできあがり。レシピはコチラにも⇒ 可愛くてシャクシャク☆アスパラつくね タレは、めんつゆ＆酒、とか。焼肉のタレとか。何でもOKです。基本「甘辛い」感じの味付けが合うかなぁって思いますが。卵黄とか添えちゃうと、リッチな仕上がりになりますよねぇ・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●キムチャップ・チキン●ケチャだれささみカツ丼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊卵（かれんRさん）。こんにゃく（むっちーさん）。お野菜色々（かりちゃん☆さん）。に、続きまして。今度は「ニラ」で登場です！！Happy Life Happy Foodの::chocolate::さんが。キムチャップ・チキンをお試し下さったのぉぉぉ☆ニラプラスで。そして、日記で大々的にご紹介をば賜りっ！それを読まれた::chocolate::さんのブロ友さんも、レシピを見て下さったそう（しかも、応援まで・嬉）。ありがたいなぁ。ブログがなかったら自分の胃に収まってエンド、なのに。拙者のブログに足を運んで、試して、レポして下さる方がいる。大げさかも知れないけれど、そういうやり取りを通して、「生きているんだなぁ」ってしみじみ実感します。::chocolate::さんとは、食の好みで重なるところがあると思われ。ブログで紹介されているお店は、気になるところばかり。信吉屋さん然り、プルニマ然り。次はLotus Lagoon、狙ってます（笑）いつかどこかで、ばったりと出会うかも。こけし顔で、みつゾウの写真を撮っている怪しい中年女がいたら。::chocolate::さん、ぜひ思い切って声をおかけくださいまし。お互い「人見知り」傾向があるから、勇気がいるよね・・・。
2010.04.23
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まぐろしぐれ
お気に入りのスーパーSは、利用客の年齢層が高いように思う。そうねぇ、その平均年齢は６０歳を超えている感じ。なので品揃えは「昔ながらの定番」が中心だし、「品揃えが豊富過ぎ、故にわーどれを選べばいいのぉ」ってこと少なく。お年寄りが買い物しやすいようになっている・・・んじゃないかな？お値段は、そんなに安いわけではないけれど。いっぱい買うんじゃなければ、そう負担が大きいってこともない。更には品質がしっかりしていて、信頼できるお店です。そのSでまぐろのたたき（ネギトロなんかにする）を買ったのだけれど、賞味期限が迫るにつれ、分単位で色がぁぁ～。ここのは不要な添加物（着色料や発色剤）が極力控えられているので、どんどん赤系の色が茶系になっていくのであった。なので、加熱して食べることにしました。 まぐろしぐれ by みつぞうお買い得のまぐろのたたきって、こっそりラードなどの脂が混ざっていて。加熱したら脂が溶けて、まぐろのお肉（？）なんてちょっぴりかも。な～んて、ちょっと疑ってはいたのだけれど。さすがはお年寄りの心をつかむスーパーS、脂少ないよ～。（ま、中トロとかじゃなく、赤身中心の証拠でもあるけれど）ごはんにピッタリの仕上がりになりました♪安いまぐろ（端っことか）を買って、包丁で刻んで作ってもいいかも。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●キムチャップ・チキン●ケチャだれささみカツ丼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ そら豆姐さんが、またまた。またまた。 ６枚切り食パンのポケサンをお試し下さったわ。姐さん、かたじけねぇです。しかも、掲載が遅れて申し訳ないです。そら豆姐さんのブログはご存知しいるのことならそら豆プリント倶楽部！オリジナルデザインの、素晴らしいシールの話題や。かわいいだけじゃない、オトナのドールの世界や。美味しいものを含む日常＆非日常（お山のおうち）の様子や。そういうのが、めいっぱい、日に３度くらい更新され綴られている！写真も素敵なんだよ～。デジイチもコンデジも、どっちも。今この日記を書くために、あらためてプロフを拝見したら。Beatlesがお好きなのね、最近オットもよく聴いているのよぉ。お話が、合うかも（ツマはあんまりわかんないのだけれども）。あと、退職の時期が全く同じなのよね・・・専業主婦５年目！でも主婦っていっても。そら豆さんは「在宅のプロしいる作家」だもん。しぃる製作のため、機械やPCの技術習得に前向きに努力されてる。私も頑張らないとな～（何を？）と思わせて下さるのでした。
2010.04.22
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ほうれん草のお浸し、ミモザ仕立て
マルシェ・ジャポンさんから届いたお野菜の中で、すぐに調理したのはせり（生ハムと春雨でサラダ風）とほうれん草でした。まずは、葉っぱモノを、おいしいうちに食べてしまいたい。オットにほうれん草の調理方法についてリクエストを聞くと、「お浸し♪」とシンプルでまっすぐなお答え。そうよね、せっかくおいしいほうれん草なんだし、あまり手を加えすぎるのもモッタイナイような気持ち。でも、ただ茹でて出汁に浸したりお醤油をかけるんじゃ、なんだか記憶に残らないような予感がするの。ちょっとだけ、手を加えたい・・・。で、炒り卵を加えてみました。ただそれだけなんだけど、なんか春らしい雰囲気。色合いが、ミモザのような。タンポポのような。 ほうれん草のお浸し、ミモザ仕立て by みつぞう味付けを濃くしようとお醤油をいっぱい使っちゃうと、卵の色が悪くなってしまうので、「下味」って程度に抑えて。食べる時に各々が出汁醤油をかけるようにしました。そういえば、鳩山総理が１ヶ月ほど前、女性記者にミモザの花束を渡していましたね、記者会見の後で。「FESTA DELLA DONNA（フェスタ・デラ・ドンナ＝女性の日）」だったそう。イタリアでは日頃お世話になっている女性に、感謝の気持ちをこめてミモザを贈る日なのだそうです。で、世界的には「女性の日」なんだって・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●キムチャップ・チキン●ケチャだれささみカツ丼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ kozakanaのクッキングスタイルのこざかなくんさんが、ごぼうと人参のCMM炒めサラダをお試し下さいました。（カレーマスタードマヨ、と書くと長くなるのでCMMにて、失礼！）粒マスタード、わざわざ買って下さったそう。うぅぅ、いつもありがとうございます～。こざかなくんさんは、ご自身でもレシピを発信され。（クックパッド・こざこざのキッチン）そして、たくさんの方のレシピを試され、交流を深めておられ。企業の商品モニター企画に参加され、積極的に試しては使い心地をレポ。参考になる「食の情報」をたくさんブログで綴っておられます。お仕事もされていてお忙しいのに、色々されていてすごい！特に私が憧れるのは、お友達との楽しそうなお付き合いの様子。私・・・人見知りなんですよ、実は。そう見えないって言われるけれど。なので、心底、いいなぁ。すごいなぁ。って思ってしまいます。たぶん・・・お友達の多い方って、話し上手以上に聞き上手なんだわ。笑顔で、親身に聞いてくれる。そういう人のところに、人は集まるんですよね・・・。ブログからも、その雰囲気がすごく伝わってくるのでした。
2010.04.21
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日本三大夜桜の名所で、昼間のお花見
人もすなる花見といふものを、みつぞうもしてみむとてするなり～。車で２時間半、新潟県上越市高田公園。もともとは徳川家康の六男、松平忠輝公が築城した高田城があった場所です。なんで、面積が広い。お堀がそのまま残っている。お堀のまわりに、桜がいっぱい植えられております。夜桜がとっても有名な公園ですが、日帰りなので、昼間だけ・・・。 夏に蓮の花が咲くのも、同じ場所です。夏にはこの桜に青葉が茂り、お堀には蓮の花がびっしり！となるわけです。ここは、外堀。露店も少なく、遊歩道が整備されていて。ツマイチオシのお花見コースでございます。山には、まだ残雪が。雪と桜のマッチングが、北国育ちには嬉しい。まさに「春を迎えた心躍る風景」なのであります。 みつゾウのココロも踊り始めたようです。名物の「する天」とビールでかんぱーい♪（ツマは運転手なので、持参のHOT玄米茶で）する天＝一夜干汐するめの天ぷら、です。「若杉」さんは、市内のおいしい天ぷら屋さん。おすすめ。広い公園内には、内堀エリアにいっぱい露店出ていますけれども。焼きそばも、肉巻きおにぎりも、じゃがバターも、たこ焼きも、いいけど。ま、富寿司の寿司折がお花見には合うんじゃないかな。（これは大和デパートの地下で買ったもの、公園内にも出店アリ） 初めて見た露店、シャーピン（餡餅）。肉まんの生地みたなのに餡を包んで、へらでぎゅーっとつぶしながら。鉄板の上でサラダ油をドボドボかけて、揚げ焼き。おいしー♪あー、いかん、花より団子になっているじゃないか、みつゾウ。ま、皆さんそうなりますけれどもー。花もいいよー（ボートもいいよね、すごい混んでた）。花もいいよー（これは秋田の角館から贈られた枝垂桜）。でもやっぱ、団子もいいよ・・・。これ、夜光パン。パンというか、なんというか。黒棒っていう、黒砂糖を使った焼き菓子があるじゃないですか。あれを、上白糖で作って、アイシングをかけた感じのお茶菓子。この地で育ったツマには当たり前のお菓子だったのですが、オットは知らないというので買いました。うん、素朴な味～。お花見会場から歩いて１０分、本町商店街の栄喜堂にて購入。＊夜桜も見たいのですが、寒いので「また今度！」ってことにする。 お気に入りのラーメン屋さんに到着、４時５０分。夜の部の開店は５時３０分ですが。すでに先客３名様、お待ち。ここは人気店なので、５時３０分に行ったら１時間待ちになると思われ。（平日は、そんなことないのかもしれないけれど）素材を厳選し、接客態度は丁寧で、「来てよかった」と思うお店。なんだけど、研究熱心のあまり・・・よく味が変わる。いい言い方だと、進化する？となるのかな・・・。でもオットは「前の麺がよかった」「前の肉がよかった」という評価。特に塩ラーメンは。私も同感、かなぁ。真ん中が「塩（大盛り）」で、右が「醤油」です。ラーメン屋さんから車ですぐの、イトーヨーカドー。のなかにある酒屋さん、増井酒店。 お店のスペースは小さいのですが、地酒は豊富。雪中梅もちゃんとした値段（変なプレミアムがつかない値段）で販売。小さい瓶は、お土産に手ごろなのではないでしょうか。見本の瓶にタグで説明書きが添えられていて、選びやすいのもグゥ。日本酒度の数字は全てを物語るわけではないけれど、参考になるし。県内ではあるけれど、新潟市から上越市は、遠いわ・・・。朝５時に起き、７時に出発、到着が９時３０分。夜桜をガマンして帰宅しても、１０時だったよ～。来年は夜桜を見てみたいが。お天気もあるしね～、どうかなぁ。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●キムチャップ・チキン●ケチャだれささみカツ丼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お花見から戻って、久々のダウン～。ま、これは病気というより体質、みたいなものなので。食べずに飲まずに寝ていれば、症状は早くひく。ので、ご訪問がちょっとスローペースになるかも。今は、飴をなめられるまでに回復したけれど。
2010.04.20
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レンジで、生姜ご飯
生姜のシンプルな炊き込みご飯、これをレンジで。レンジで作るには、ちょっともち米が混ざった方がおいしく炊けます。なので、もち米を全体の２割程プラス（「梅と筍とせりのご飯」と同じ）。＊生姜の炊き込みごはん・レンジ編＊（ルクエスチームケース・レギュラーサイズ使用）うるち米・・・１合もち米・・・大さじ４水・・・２４０ｃｃ＋大さじ１生姜・・・１かけ弱（１５ｇ）油揚げ・・・１枚塩・・・小さじ１/２醤油・・・ぴっぴっレンジで炊くとき、ここが一番大事。うるち米は、研いだらざるにあげておく。あとで水加減をするとき、ここでの水切りがいきる！もち米も洗って、一緒にざるにあげます。水がきれたら、スチームケースにお米と水を入れて１時間以上。お米に水を吸わせます、しっかり。冷蔵庫に入れて半日とかおいても、大丈夫。学生時代（炊飯器ナシ生活）夏場なんかは朝のうちにお米研いで。水に浸して冷蔵庫に入れてから、学校に行ってました。で、帰ってきてからしばらく室温に置いた後、レンチンで炊いてたの。（パイレックスの蓋つきガラス器で炊いていたので、念のため室温に） 吸水が終わったら、いよいよレンジ加熱。塩で味付けし、千切りにした生姜と、油揚げをのせて～。まずは、５００Wで８分。加熱後、取り出して１度かき混ぜる。加熱ムラを防ぐため。端っこを真ん中に、真ん中を端っこに、ってイメージで。この時、水を大さじ１杯分ふるといいです～。続いて、２００Wでもう８分。加熱後、お醤油をぴっぴっと加えて、全体をよく混ぜ。１０分ほど、タオルに包んで蒸らします～。・・・って前は書いたけど、タオル無しでもルクエは大丈夫だった！こんなにうすくてピラピラなのに～、結構、保温もできるのよ。ブログ用に、青海苔散らしたけど。オットは「青海苔はあった方がいいよ！」と言ってました。私はなくてもいいと思う、生姜っぽさが立って。＊ ・・・実は、前の日もルクエで作ってたの、生姜ご飯。もち米がなくなっちゃって、もち黒米を使ってね。でもあの黒い部分、いわゆる「玄米」でしょう？私、レンジで玄米って炊いたことがないのよね～。で、控えめに大さじ１杯だけ加えて、炊いてみたの。あと、もち粟ともち黍も入れました。結果。黒米は、やっぱり玄米。自己主張する、硬さ。レンジでうるち米に混ぜて炊くのは、不向きでございました。いや、大さじ１杯にしといてよかったわ・・・。この時、油揚げを１/２枚にして作ったんだけど。レンジで作ると、油揚げが、やせる？ので、翌日のリベンジでは分量を倍の１枚に増やしました。我が家は圧力鍋でご飯を炊いているんだけれども。圧力鍋では１合っておいしく炊けないのでした。いつもは２合炊くんだけど、夏場は残ったご飯の保存に悩み。室温は不安。冷蔵庫だと美味しくない。冷凍庫は氷でいっぱいになる。ので、ルクエで１合がおいしくラクに炊けたらいいな、って思って。ちょっと、実験をしているのでした・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●キムチャップ・チキン●ケチャだれささみカツ丼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊カレーマスタードマヨ炒めの記事を書くやいなや。あず すーん あず。かりちゃん☆さんがお試し下さったし！しかも、キムチャップのお試しを頂いたばっかだし！さらには、ブログですごく褒めて頂いちゃってるし！私って子どもの頃から「褒められることに慣れてない」ので、上手に「嬉しい」とか「ありがとう」が伝えられません。どうしても「すみません」「恐縮です」になってしまいます。なんか、トラウマになる体験があるのよね、絶対。かりちゃん☆さんは、アート系のセンスや能力に長けている方。私の中で芸術的な分野に通じている方って、＝味にも通じている方。なんだろう、脳で感じる部分が近いとか、そういうイメージか？とにかく、今まで出会った方の統計では、そうなの。ゆえに、緊張感も高まります～。手前のメイン料理は「チキンガーリックステーキ、きのこソース」。ぱりぱりに香ばしく焼けた皮。鶏の旨みを吸ったきのこ。おいしそう。しかも、上に散らされたねぎ！私はこういうところを、省いちゃうのよ。（実家のわけぎがある間は、散らしていたけれども）丁寧に、食べる人が「♪」って思うように作る。今後、なるべく（予算の許す範囲で）心がけたいと思います。だって、かりちゃん☆さんが見て下さっているんだもんね！かりちゃん☆さん、相次ぐお試し、ありがとうございましたっ♪
2010.04.18
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せりと春雨と生ハムで、サラダ？和え物？
生ハムの賞味期限、軽やかにK点越え。未開封だったので、大丈夫じゃないかしら。加熱した方がいいかしら（生ハム、加熱するのどうなんだろ）。とりあえず、午前中に１枚、食べてみたわ。おいしい。３時間たっても元気だったので、晩御飯のおかずに使う～。この、お野菜BOXに入っていた「せり」も使って！私は緑色×ピンク×白、この色合わせが大好きなので。せり×生ハムを組み合わせたのよン。白には・・・春雨を選んだけど、イマイチ。なので器を白にしました。よく登場する小鉢（？）、お値段以上ニトリで９９円のです。 せり・春雨・生ハムで、サラダ風。 by みつぞうせり、三つ葉、香菜（シャンツァイ）など。香りのある葉っぱモノは子どもの頃から大好物です。味噌汁、卵とじ、春雨サラダ、蒸し鶏と和えたの、お浸し。大好きだ～。三つ葉は実家の裏で摘んでましたし。シャンツァイは、プランターで育て（ては、虫に食われている）。せりも・・・過去には摘んで食べていたのですが。「毒のある、似た植物が身近に存在する」って聞いて。たぶん、ビビリの私は、もう一生自分では摘まないと思う・・・。マルシェ・ジャポンさんから届いたせりは、香りも風味も強く。子どもの頃に食べた、野生のせりを思い出させてくれました。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●キムチャップ・チキン●ケチャだれささみカツ丼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ここにきて、急にニュースで野菜の高騰が報道されていますが。新潟は・・・昨日も書いたけど・・・２ヶ月ほど高値続きで。まず、２月の大雪で、とう菜類が品薄・高騰。３月の寒さで、キャベツ・ねぎ・大根も高騰。冗談抜きで、もやし。きのこ。人参。毎日食べた気がします。ブログで食生活を振り返ってみたら、まさにそうだった（笑）春なのに、きのこカレーを食べていたのも、そんな理由です。私、カレーにえのき茸入れたの、生まれて初めてだったわ。なにしろ、えのきは２００ｇ１株が３８円なんだもん。他にも特売の日は舞茸やしめじが７８円とか。エリンギ８８円とか。きのこ生活、いいこともあったわ。はなはな花ゆうさんが、このカレーをお試し下さったの。私もアレルギー体質なんですが、きのこって免疫力UPにいいんですって！たしかに。退職してべらぼうに症状は改善されたけど、花粉症歴３４年。その３４年の中で、今年は最も症状が軽い～。ほとんど出ない～。寒いからかもしれないけど。でも２ヶ月、きのこ食べてるせいかも？はなはな花ゆうさん、お試し＆情報、ありがとうございます。野菜も届いたけど、きのこも食べ続けようと思います。（とりあえず、豚汁に舞茸を入れました。舞茸ウマイ♪）
2010.04.17
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カレーマスタードマヨよ、ありがとう
ごぼうと人参の、カレーマスタードマヨ炒めである。炒め物なんだけど、アツアツよりも冷めてからの方がおいしいんである。なので常備菜になるし、お弁当のおかずにもイケるんである。簡単レシピ、コツは「切り方」と「火加減」だけ。 ごぼうと人参のカレーマスタードマヨ炒めクックパッドにUPしたのは、１月３０日。（同じ日に、ブログにもUP）この時、クックパッドで野菜を使ったコンテストが企画されており。「お、出せるかも～」と思って、応募してみたの。企画の主催者はマルシェジャポンさん。マルシェジャポンとは、全国８都市で開催されている、市場。直売所。お野菜の他、パンやお魚、お花なども販売されています（新潟の場合）。 これは２月に、新潟市の万代島会場に行ったときの写真。今この会場は、秋のリニューアルオープンに向けてお休み中だけど。北海道・宮城・東京・神奈川・愛知・大阪・福岡、そして新潟。もっと開催都市が増えるといいよね・・・。そのコンテスト、発表ページに・・・このレシピが！！そして、今週の半ばに。ご褒美のお野菜きたー。有機JASマークいっぱいついたのがきたー。マルシェジャポン様、クックパッド様、ありがとうございます。もう、野菜が２月から高くて。ニュースで話題になったのは最近だけど。新潟では、冬の大雪があったから。２ヶ月くらい、ず～っと高値。品薄。きのこ、もやし。もやし、もやし、きのこ。ずっと、価格安定のこの２種類を食べていたわよ。葉物が高くて、鍋ダイエットも途中で中止よ・・・。嬉しくて、届いてすぐ↑作ったわ。ごぼうと人参が入っていたから～。あとは、せり・キャベツ・レタス・トマト・ミニトマト。でこポン・レモン・大葉・新じゃが・新玉ねぎ。生姜・ねぎ・ほうれん草・ピーマン。あぁぁ、嬉しいです。ほうれん草が、ものすごくご無沙汰ですッ。レタスも、少なくとも２ヶ月は購入していないと思われます。新じゃが、新玉ねぎは今年の「ハツモノ」でございます。感謝して、ありがたく、大事に頂きます～。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ワンプレートに盛り付けられているのは。サラダと、ごはんと・・・キムチャップ・ポーク☆キムチャップ・チキンを豚肉でアレンジして下さったの。作られたのは、かりちゃんのキッチンの、かりちゃんさん。子育て真っ最中の、素敵なママさんです。キムチャップポーク。これはもう「豚キムチ・かりちゃんｓtyle」と呼んでもいいのでは。お野菜もいっぱい加えられていて、栄養バランスもグッ！皆さんの、お試しのご報告に支えられ・・・。キムチャップ・チキンが、コウケンテツさんセレクトおすすめレシピに！「おなかがはち切れるくらい食べてしまいそう」とのお言葉を頂戴す！（私の腹なんて、エブリタイムはち切れているんだけども）今回、ごちレポを書いて下さったかりちゃん☆さん。こうしんえつたろうさん。おかんさん。かれんRさん。むっちーさん。「ささみタレかつ」にごちレポを下さったにゃんらぶさん。そして、応援してくださった皆さん、心からありがとうございます。私、過去に締め切りは５月３１日、って書いたかもしれない。でも、よく見たら５月６日まででした、投稿の締め切り。今の応募件数が２３７点で、グランプリは２０万円だけど。ま、そこはもうトップ１０の方の獲得票数がものすごいので・・・。で、加えて１００名にカゴメ商品の詰め合わせが届く！これは・・・１００/２３７でしょ、確率高いよね？（ま、日々増えるだろうけれども）あと抽選で２０名が、コウケンテツさんのレシピショーに行けるそう！関東近郊にお住まいの方は、チャンスじゃないですか？（交通費が出れば、遠くからでも参加しやすいが・・・どだろ）宝くじは、買わなくちゃ当たらない。気軽に作った夕飯のおかず、出してみたらばいかがでしょう？一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●ケチャだれささみカツ丼●キムチャップ・チキン
2010.04.16
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【春野菜】を味わう、ラクラクごはん～梅とせりが香る筍ごはん～
ルクエスチームケースを使ったレシピの投稿は、今日が締め切り。今更ながら、皆さんがなぜ楽しそうにレシピUPされているのか理解した私。（こびりつかないし、お手入れがラクだし、スイッチぴ♪だし）だから・・・飛び込みで・・・レシピをもう１つ☆私、進学にあたり１人暮らしをはじめるとき。あんまり、道具を買わなかったの。父が単身赴任だったし、すぐ下に妹もいるし。バイトでお金をためて、自分で少しずつそろえようと。洗濯はアパートに設置されていたコインランドリー使用、or手洗い。そして、ご飯は炊飯器を買わず・・・電子レンジで炊いていました。（母が「レンジは便利だからぜひとも買っとけ！」と言ったのだった）なので、電子レンジでご飯炊くの、得意なんだよ・・・。＊梅とせりが香る、筍ごはん＊２～３人分（ルクエスチームケースはレギュラーサイズを使用） 米（うるち米）・・・１合 米（もち米）・・・大さじ４ 水・・・２４０ｃｃ＋大さじ１ 筍水煮（穂先の方）・・・１００ｇ 梅干・・・大きいもの１粒 せり・・・４本程度 ごま油・・・小さじ１弱 塩・・・少々 １）うるち米は研ぎ、もち米は洗って、一緒にザルにあげて水気をきる。 ２）筍は食べやすく切り、水気をキッチンペーパーでふき取る。 フライパンにごま油をひき、筍を軽く炒め、塩で下味をつける。 ３）スチームケースに水気をきった米と、水２４０ｃｃを入れる。 １時間ほど、蓋をしてそのままおく（米に十分水を吸わせる）。 梅干をちぎってのせ、種も入れて蓋をする。 ４）電子レンジ５００Wで８分間加熱する。 水がほんのちょっと（大さじ１杯分程度）吹き零れます。 ５）取り出して大さじ１杯分の水をふって混ぜ、筍をのせて蓋をする。 電子レンジに戻し、今度は２００Wで５分加熱。 ６）せりの茎を斜めに切ったものをのせ、蓋をする。 更にタオルか布巾に包んで、１０分弱蒸らして出来上がり～。 せりの葉っぱも加えてかき混ぜて、さぁ食べましょっ♪梅が香るごはん。色もうっすら梅色（あ、正確には紫蘇色？）。せりは茎を蒸らすタイミングで加え、葉はかき混ぜる際に加えます。これで、せりの香りや食感も楽しめるんです。スチームケースは薄くしなやかな素材なので、蒸らす際は熱が逃げないようにタオルなどで包むとグゥです。ケースの大きさからして、これ以上のお米を使うのは無理。今回は具が少なめなのでお米をうるち・もち合わせて２４０ｃｃ。具がたくさん入る場合は、お米１合が適量ではないでしょうか。せりは、根三つ葉なんかでも美味しいと思います。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●ケチャだれささみカツ丼●キムチャップ・チキン＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊読書は、嫌いではありません。好きな方、かな。ただ・・・２回目の成人式を迎えようかというこのトシになっても。岩波少年文庫が好きだったりするのですけれども。持っている中に、「みどりのゆび」ってお話があります。主人公の男の子チトがもつ不思議なゆび。彼が触れたところに潜んでいた種はたちまちたくましく成長し、町に緑や花があふれ出す・・・。園芸が上手な方をさして、「あのひとは『みどりのゆび』をもっている」と表現しますね。（え、しません？私の指は・・・枯葉色って感じだ。枯らしちまうぜ）ブロ友さんの中にも、『みどりのゆび』をお持ちの方がおられる。まめちびぽちさんが、その方！３人のお子さんのお母さん、そしてガーデナーさん。バラを中心に、イロイロなお花や植物を育てておられます。 ブログのタイトルは「どたばた日記」なんですが、子育てのお話だけでなく「花育て」の話題もいっぱいで。そんなアットホームなブログの話題に、私のレシピのお試しレポを加えてくださったの。おからのポテサラに～。嬉しいです。お義母様も喜んでくださったという１文が、しみじみ嬉しいです。まめちびさん、ありがとう～♪
2010.04.15
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【美人】を目指すレシピを、ルクエで♪～センイたっぷりのし鶏～
いつも私のブログを応援してくださるはちごうさんが、アフィリでルクエスチームケースを紹介されていたのは３月２３日。私はその日記に「今、モニターに応募しているところ」と書き込んだ。過去にもモニターに応募していたけど、落選。なので、期待は半分でいたのですが・・・。書き込んだ数日後（たぶん、３日後、とか）、届いた～♪ブロ友さんの中にも当選された方多し！！すえちゃんさんにミルミルさんでしょ、こざかなくんさんでしょ、amicchiさんでしょ。みなさん、手軽で美味しいレシピを続々UPされ。私もやっとこさ、締め切り前日にやっとこさUPです。（やっとこさにも、ホドがある。レシピブログさん、すみません）＊センイたっぷりのし鶏＊ 鶏挽肉・・・３００ｇ 筍水煮（下の硬い部分）・・・１００ｇ ごぼう・・・小１/２本（７０ｇ） ぶなしめじ・・・１/２パック（６０ｇ） パン粉・・・カップ半分 卵・・・１個 ●味噌・・・大さじ２ ●砂糖・・・大さじ１ ●酒・・・大さじ２ ●生姜・・・１かけ 青海苔・白炒り胡麻・・・適宜 １）筍の水煮は７～８ｍｍ角に切る。 ごぼうは皮をこそげ５ｍｍ角に切り、水にさらしてアクを抜く。 （色が気になららければ、さらさなくってもOK） しめじはみじん切りにする。 生姜はすりおろす。 ２）挽肉と塩少々を入れてよくこね、溶き卵も入れてこねる。 お肉に卵液を吸わせるような気持ちで。 ●の調味料も入れて更にこねる。 パン粉・筍・ごぼう・しめじも加えて混ぜる。 ３）ルクエスチームケースにぎゅぎゅっと押しながら詰める。 （空気を抜くようにして、端っこもしっかりと） 表面に白炒り胡麻を散らす。 ４）蓋を閉じて、５００Wの電子レンジで８分間加熱する。 真ん中に楊枝や竹串を刺してみて、刺し応えがあれば加熱終了。 しばらく蓋をしたまま室温におき、余熱でしっかり火を通す。 ５）青海苔を散らして完成です。とっても簡単です。混ぜて詰めてチン♪なので。のし鶏は作るのもラクだし日持ちもするので、よく登場するレシピ。ほとんどオーブンで作ってきたのですが、レンジの方が仕上がりふわっ。ぎゅぎゅっと押し込んで作るのに、ジューシーでふわっ。たぶん、ぶなしめじがいい仕事をしているんだと思います。ぶなしめじ・筍・ごぼうはセンイたっぷりで、カロリーは控えめ。お肉も鶏の胸肉の挽肉を使っているので、カロリーは低いぞぉ。筍とごぼうの食感も楽しいです♪レシピブログのルクエ『スチームケース』コーナーには、ブロガーさんが考えた素敵なレシピがいっぱい。ご覧になって「スチームケースが欲しくなった」ならば・・・。はちごうさんの日記からも買えますよ～☆ お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●ケチャだれささみカツ丼●キムチャップ・チキン＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お土産に買ったバウムクーヘン。食べたことがある方からは、ご自身の感想を頂き。興味ありという方からは、味の感想を尋ねられ。みんな好きなのよね、バウムクーヘン。なんか、昭和のおやつの響きがありますよね♪（印象に残っているのは、和光の、木の棒にくっついているヤツ！）そして２１世紀に、より進化して颯爽と登場したバウムクーヘン。クラブハリエのは、しっとり。層ごとの焼き色は薄く、水分を残し、しっとり。しっとりだけど、ふんわり。周りには白いコート・・・フォンダン・・・が、シャリっと。真ん中の方から食べ、最後にフォンダンで甘く〆る！ように食べました。昭和のバウムクーヘンも好きですが、２１世紀バウムもおいしい。オンラインショップもあります、お取り寄せ可。でも・・・いつかは・・・ココで頂きたい！！
2010.04.14
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今日は en じゃなくて ei のお話。かすべの煮付け。
「煮魚が食べたい」と数週間前からつぶやいていたオット。ならば、と先週「かすべ」を買ったんだけど。トビウオに出会ったので、出番なし。大丈夫かなぁ・・・と思いつつ、水気をキッチンペーパーで吸い取り、１切れずつラップに包んで冷凍してみました。日曜日、いよいよ「かすべ」の出番となり。むき鮫と同じように煮付けました。鍋を「かすべ」のサイズに合わせるのがポイント。煮汁が少なくってすみます。＊かすべの煮付け＊２切れ分 かすべの切り身・・・２切れ（２５０ｇ） ●だし汁・・・１２０ｃｃ ●酒・・・６０ｃｃ ●みりん・・・６０ｃｃ ●砂糖・・・大さじ１ 醤油・・・大さじ２弱 しょうが・・・１かけ １） かすべの切り身はキッチンペーパーで水気をふき取る。 熱湯を全体にまわしかける（裏返して両面とも）。 ２）●の調味料を合わせ、砂糖を溶かしておく。 しょうがは薄切りにする。 アルミホイルで落し蓋を作っておく。 ３） 小鍋に調味料としょうがを入れて強火で加熱する。 沸騰したらかすべを入れる。 再び沸いてきたら醤油を回し入れて落し蓋をし、中火にする。 １５分くらい煮る。「なぜだ、前に自分で煮付けたときよりも、うまい」とオット。フフフフフ・・・。実は「かすべ」には何種類かあり。今日私が使ったのは、肉厚の「真かすべ」だったのさ！「かすべ」の冷凍って心配だったけど、意外と大丈夫でした♪＊その他の、お酒のおつまみ・・・。 こんにゃくの、おかかねぎ炒め。たぶん今シーズン最後の野沢菜の古漬けの粕汁（通称：漬け菜汁）。オットが買ってきて捌いた、つぶ貝。去年もこの時期にバイ貝を食べている。ツマには、２つの貝の区別がつかない・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●ケチャだれささみカツ丼●キムチャップ・チキン＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「かすべ」について、付け足し。「かすべ」っていうのは、雁木（がんぎ）エイのことです。エイです。私にとっての「雁木」は昔のアーケードみたいなもの・・・。雪国の商店街は家の軒先同士がくっついていて、その下を歩くことで雨や雪がよけられるようになっています。私の育った町も、この雁木通りで有名でした。「かすべ」の、肉質。ひらめやカレイのエンガワに似てますね～。でも・・・屋根には・・・どうだ？似ているかな？って思って、調べてみました。雁木とは・wikipedia＠pediaそこの下の方に「船着場における階段状の構造物」とあります。「近代以前の船着場で多く見られる」と。なんか・・・こっちっぽいな！エンガワ状のひれ、階段に見えるもん。味は、むき鮫に似ています。軟骨が多いので、どちらも煮こごりができるんです。鮫の煮こごりは、祖母の得意料理でした。手間がかかるので、普段の料理というよりも「ハレ」の印象で。お正月に食べていたように記憶しています。（鮫を洗ったりほぐしたり、それを冷水で行うので、大変なの）「かすべ」の方が鮫よりも簡単にできそうなので、私も挑戦してみようかな。【付け足しの、付け足し】もう１回、調べてみました。水族館のHPを発見！雁木って「ぎざぎざ」のことらしいです。雁（鳥の一種）がぎざぎざに並んで飛ぶ様子とか、のこぎりにも「雁木」ってあるらしいです。とにかく、ぎざぎざ、なんだわね。勉強したー。
2010.04.13
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en ～お上りみつゾウエンばなし・「円」の巻～
みつゾウお上りレポート、本日でおしまいです。今日は短く！「園」・「￥」に続きまして、「円」です。おみやげが・・・たまたまみんな、まるかったの。今回は日持ちするものを選んで買いました。「東京といえば」の定番お土産、どら焼きはガマンして。日本橋三越地下にて、クラブハリエのバームクーヘン、日持ちする方。１週間もつそうです。大丸のねんりん家は、場所柄もあってか相変わらずの長蛇の列。クラブハリエは、すぐに買えました。 オットにリクエストをたずねたら、「豚まん！」と・・・。横浜中華街に行ったとき、どんどん豚まんを買おうとするオットに。「そんなに肉まんばっかり買ってどうする！」と私が止めたから～。その時に買えなかった、江戸清（グランスタ）＆聘珍楼（大丸）のもの。土曜日に、江戸清のを蒸してみました。蒸し時間１５分。特徴的なのは、キャベツの大きさと量かな～。しっかり、キャベツ感が感じられます。餃子の雰囲気もあり。あんの塩気は多めで、醤油やオイスターソースが原料名にあるんだけど。だけどなんだか「塩！」って感じの直球ストレートなしょっぱさでした。帰宅後すぐに食べた↑も、江戸清で買ったもの～。小さい肉まんを蒸した後こんがり焼いたのが４個、４００円。上にはとろりとした酢醤油のあんがかかっています。これはいいな～、その日に食べるお土産にぴったり。新幹線の中で食べるには、ニオイが気になるかしらん？（でも缶ビールに合うと思うよ・・・）そういえば、オープンして間もないecute東京も行ったのよ。手前の行列は『Hana SYUMPOO』ってお店。気になったけど、日持ちしそうになかったのでやめました。ecuteは通路が狭めで、私もそうだけどカートを持った旅行者が多く。すごく動きにくかったです。おいしそうなお店が多かっただけに、残念。＊みつゾウの旅行記にお付き合い下さってありがとうございました。今年のGWはお休みがいい感じにくっついているそうだが。我が家は・・・家でのんびりすっかな・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか●ケチャだれささみカツ丼●キムチャップ・チキン
2010.04.12
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en ～お上りみつゾウエンばなし・「￥」の巻～
昨日の「園」に続きまして。本日の旅行記は「￥」でございますの。 みつゾウが一週間前（受付期限ギリギリ）に電話で申し込んだ場所。それは・・・日本銀行日本橋本店。お金は嫌いではないが、経済学は何度聞いても頭に入らない。ならばなぜ、そんな場所に行ったかって・・・。そりゃ、歴史的建造物としての日銀を内側から見たかったから！国重要文化財に指定されているんですもん。9:45・11:00・13:30・15:00の１日４回の見学チャンスがあり。学校関係の団体の申し込みが入っていると、申し込んだ段階で「その日はもういっぱいです」と断られます。受け入れてもらえると、数日後に郵便物が届き。それを持って、身分証明書も提示して、見学OKとなるんです。 守衛さんの名簿チェックを無事通過し、中に入って～。でも、写真撮影できるのはこの程度。建物内部は撮影禁止です。金属探知機も通るし。厳重警戒～。ちなみに写真の左側は、消火栓だと思って写真を撮ったんだけど。後から聞いた説明で「馬をつないでおく場所」と判明。お馬さんが水を飲めるようになってます。時代を感じるわぁ。中では「星野真理」出演の日銀に関する動画で説明を受け。その後、内部の見学が３０分～４０分ほど。建物内部も、地下金庫も、楽しかったです。日銀総裁専用に作られたエレベーターにも乗れます！ お向かいは、貨幣博物館です。お子さん向けにやさしい解説がついているので、夏休みの自由研究にもぴったりの場所だと思いました。めっちゃ小さい、ショーケース１個だけの売店もあります。私が行ったときは「今留守にしています」と・・・。無人状態。お金や金塊がモチーフのお菓子、タオルなどを販売。 みつゾウが喜んだのは、ココ。偽造防止の工夫を、モニターで拡大して確認できるコーナー。マイクロ文字を見て、「おー」って思って写真を撮る。 日銀のお隣には、中央三井信託銀行があります。ここもまた、国重要文化財なのでございます。中に入ってみたいな～、天井が高いんだよな～。と思いつつ、ビビリみつみつ＆みつゾウは通貨・・・じゃなくて、通過。あぁ、ここに口座を持っていたなら堂々と入っていただろうに。（いや、やっぱそんなことないかな） 三井銀行のお向かいが、老舗百貨店の三越日本橋本店です。こちらは、東京都選定歴史的建造物なのだそうです。ほー。イベント終了後のどさくさに紛れ、１枚だけ・・・中の写真。あ。日本橋の町の中に、大きな板チョコ発見！とみつゾウ。 その板チョコから、ちょっと歩けば国重要文化財の高島屋。いつもうさぎ屋でどら焼きを買って、外から眺めるだけだったけど。ちょっと中にも入ってみました。す、素敵・・・。私には、格が高すぎたわ。屋上に行ってみたいけれど、なんか無理。雰囲気に圧倒され、２階から上には上がれず（笑）東京の方は、ここで普通にお買い物されるのね！と感心する。 さて、行きたいと思いつつ、ここもなかなか機会がなかった所。日本橋の、日本橋！高欄の装飾がなんとも美しく、かつ怪しげ！背が低い私には、よく見えなくて残念なのであった。車道の真ん中には、五街道の道路元標があるという。でも見に行くとたぶん車に轢かれてしまうので、レプリカで確認。 手前の橋に移動して、日本橋を眺めるみつゾウ。川の水面に浮かぶのは、桜の花びらだ・・・。さぁさぁ、江戸っ子なら蕎麦喰いねぇ！４代続く、老舗の蕎麦屋さん、やぶ久さん。 オットの愛読書「そばもん」３巻に出てくる、「第２５話・踊るカレー南蛮」が気になっちゃっていたツマ。ビビリが全力で、夕方の蕎麦屋に入る。全力で、カレー南蛮をオーダー。全力で、写真撮影の許可を乞う（笑顔でOK頂きました）。初めてのカレー南蛮。蕎麦の他、うどんもあるとのこと。んで、普通（？）と辛口があり、辛口は５０円増し。お肉は鶏（＆長ネギ）と豚（＆玉ねぎ）のどちらかを選ぶ。写真は「蕎麦で・辛くて・豚（＆玉ねぎ）」です。９９７円。めちゃめちゃ熱いです！カレールーが結構な粘度です。かけ蕎麦の上にカレーがかかっていると思ってはいけません。全部カレーなんです。上から下まで！汗だくで食べました・・・真夏のような発汗！辛いって言うか・・・熱いんです、粘度があるから冷めないのー。詳しくは↑でチェック！あぁ、みっちり充実した１日でした。「園」も「￥」も楽しかったぁ。明日はちょっとだけ、お土産のenをば・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか●ケチャだれささみカツ丼●キムチャップ・チキン
2010.04.11
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en ～お上りみつゾウエンばなし・「園」の巻～
お上りみつゾウ、日程はハードである。本当なら「縁」も求めて学生時代の友人やブロ友さんにもお会いしたいが。とにかく短い時間に、ずっと行きたいと思っていた場所をめぐり尽くすので。人様を自分のペースに巻き込んでしまうのである。（これについて来られるのは、今のところオットくらいである）午前中は、「園」を２箇所。まずは清澄庭園から。楽天ブログは文字数制限があるので、詳しい解説は割愛しますけれども。かつては私の郷土の偉人、郵便の父・前島密が住んでいたとか。その後、大河で今注目の岩崎弥太郎が整備したんだそう。（すごいなー、岩崎弥太郎。邸宅も素晴らしかったが・・・） 大きな池を囲むようなつくりの「回遊式林泉庭園」。右の写真の築山は、「富士山」に見立てたもの。桜は散り始めていましたが、カイドウがきれいでした。花菖蒲園もあるようです。 弥太郎が所有した時は荒れてはいたもののすでに庭園はあったそう。自身が所有していた船で、日本各地から運ばせた石を配するなどし、美しい庭園を完成させたんだそうです。 「磯渡り」は楽しいですね～、アドベンチャー気分ですね～。あぁ！亀さん♪わ、亀がうじゃうじゃ（池で場所が空くのを待っているコもいた）。足元に、はぐれ亀。たぶん、純情派・・・。ハンターも発見。何か狙っている様子でした。おたまチャンもいっぱいだー。東京は暖かいなぁー。と、１時間ほどお庭を楽しみまして。みつゾウ、地下鉄で移動いたします。今回は「旅行者用メトロ１日券（６００円）」を使用。改札を抜けるのが簡単。しかも清澄庭園は提示で入園料３０円引き。ネクスト「園」は、庭園美術館。春の建物公開を見るため。（メトロ１日券提示で、なんと８００円⇒６４０円でした） わくわくしながら、建物内部へ。なんと、一部を除いて内部の撮影もOKとのこと。 まず、ココはみなさんカメラを構えておられましたですね。正面玄関の女神像、ルネ・ラリック作。建物１階部分はアンリ・ラパンが室内装飾をデザイン。女神像の見える広間の照明は、シンプル。他の装飾が引き立ちますね、バランスの妙ですね。 お庭に面するお部屋。ガラスエッチングの扉とラジエーターカバーのデザインが、おそろー。 昭和８年に完成したという建物。建物だけではなく、展示されている置物や花瓶なんかも素敵。これは、小鳥をモチーフにした電気式燭台。天井に照明があるのに、燭台。しかも電気式。 食堂のラジエーターカバーはお魚のデザイン。照明はフルーツのデザイン。室内はオレンジ色の大理石が用いられて、食欲湧いちゃうわ。２階は、宮内省内匠寮の職員（職人）さんの手によるもの。 細かいところまで、丁寧にデザインされ、作られている！バスルームが２階にあったー。お庭が見える場所にあったー。バスルームの向こう側は、こんな風になっているのであったー。お庭から眺めると、２階手前部分が黒白チェック床のテラス。時間があったら、１日過ごしたい場所でした。お庭でお食事（お弁当とか）されている方もいらしたし、入場券を買う場所の隣にはカフェもあるんです。本当はカフェでランチ♪の予定だったのに、思っていた以上に見所が多く、時間オーバー（がーん）。次の見学場所は予約がしてあるため、泣く泣く門を出る。地下鉄の電車待ち合わせ時間にSOYJOYをかじって空腹を満たす。（いや、興奮して全くおなかなんか空かなかったんだけどさ）さぁ、次のenへゴー！ お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●ケチャだれささみカツ丼●キムチャップ・チキン
2010.04.10
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きのこみっちみちカレーと、みつゾウ帰ったゾウ
「きのこみっちみち」なんですが。実は、「人参もみっちみち」なんです。我が家のカレーはスパイスで野菜を炒め煮するものが多いのですが、今回は市販のルーを使うカレーなので。そのルーの使用量を少なくしたいのもあって、すりおろした人参とりんごでとろみをつけたんです。ちなみにルーの半分はハヤシライス用のルーです。人参＆りんご＆ハヤシライス用ルーで、甘口のカレー。玉葱１個のみじん切りをそこそこ（飴色にはしない、疲れるから）炒め、生姜とにんにくのみじん切り各１かけ分も加えて炒め、好みのスパイス（クミンパウダーとガラムマサラ）も加えて炒め、すりおろした人参２本分も加えて炒めます。水を・・・たぶん６カップ分くらい？入れてー。沸騰したらトマトの水煮缶を２００ｇ入れてー。りんごのすりおろしたのも入れてー。ローリエの葉っぱも入れてー。煮ます。アクをとります。また煮ます。で、火を消して冷まします。（この間、お買い物～）帰ってきたらなんとなく室温に冷めていたので。また温めて、沸騰したら火を消しまして。カレールウとハヤシライスルウを入れます。カレーとしてはたぶん８皿分とかあるんですけど、ルウは６皿分にしました。塩で味を調えます。んで、バターで炒めたきのこをどばー。ぶなしめじ２５０ｇ、えのきだけ２００ｇ、エリンギ１５０ｇ。きのこ、フライパンからあふれているし。本当なら２回に分けて炒めたらいいのでしょうね～。軽く煮て、できあがり。できあがり？あれ・・・なにか、足りない？ いくら「きのこみっちみちカレー」であっても。具がきのこだけ、っていうのはどうなのだろうか。で、後からお肉を入れてみましたの。下味を付けて、軽く炒めた豚肉（トントロ、っていう部位）。なんとかなった・・・ありがとう、トントロ。＊このカレーを火曜日に仕込みましてですね。「カレー作ったから、温めて食べてね！」と言い残し。翌朝の早い時間に、みつゾウは旅立った。ココとか。ココとか。んで、昨日の夜遅くに帰ってきました。東京駅の中で買った肉まんなど（およびまだあるカレー）で晩御飯。明日はちょっと、旅行記。テーマは「エン」です。申し訳ないんですけど、お付き合い頂けたらありがたいのです。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●ケチャだれささみカツ丼●キムチャップ・チキン＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●キムチャップ・チキンをmuttiy713さんがお試し下さいました。かれんRさんからは卵を加えるアレンジを紹介頂きましたが。muttiy713さんは・・・なんと「＋こんにゃく」です。ヘルシーです、こんにゃく。キムチの味のパンチが、ケチャップの濃度でしっかり絡むから。たぶん短時間でこんにゃくに味がなじみますね！muttiy713さん、お試しとアイデアの紹介、ありがとうございます。【追伸・muttiy713さんへ】昨日。地下鉄で、六本木一丁目駅を通過したとき。「あぁ、ここで降りたら徒歩１５分でニルヴァナムに着く！」と思い。とたんにmuttiyさんのポテトサラダが浮かび。電車の中で、ヨダレ出ました・・・。
2010.04.09
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自家製のとびっこ
土曜日にオットが買ったトビウオちゃん。身は、お刺身にして食べましたし。 思いがけず出会った卵は、ダシ醤油漬け。「ダシ醤油、煮きりで薄めた方がいいんじゃ？」とオットは心配顔。「いくらみたいに水で洗えなかったし、臭みが気になる」とツマの不安。全部、ふっとんだわ。しょっぱすぎず、臭くもなく。自家製のとびっこ、できましたぁ。ただ。皮の厚さは、いくら並みにあるように思え。しかし、１粒の中身（液体部分）は、少なく。なんか、皮が多い食感・・・なのでした。売られているとびっこは、そんな感じがしない。調味料の濃度か？トビウオの種類か？よくわかんないけどー。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●ケチャだれささみカツ丼●キムチャップ・チキン
2010.04.07
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ティーサワーミルク
先日UPした、かれんRさんの紅茶サワー。氷砂糖は翌々日にはきれいに溶けたのですが、もうちょっと・・・もうちょっと・・・と待ってみて。今日、「たぶん、もういいんじゃないか」と葉っぱを取り除き。まずは、普通にお水で割って飲んでみたの～♪「わお、紅茶とお酢って、全く違和感がない！」ちと茶葉が多すぎたかしらん？と思ったけれど、そんなことないの。苦くないし、香りだって強すぎない。思いついて・・・牛乳で割ってみたのがTOPの写真です。「即席らくらく紅茶ラッシー風ミルク」ができました。カレーに合うと思う～、とってもおいしい～。（なので、今夜の晩御飯はカレーにしちゃいました）私、氷砂糖を使わずに果実（レモン）酒を仕込んだことがあるんです。ホワイトリカーを使って。すると・・・ぜんぜん、お酒にレモンの風味が溶け出さない！氷砂糖は、果実の風味を引き出す仕事もしているのかも。今回・・・紅茶なら、グラニュー糖でもいいのかな？と思いつつ。買い置きもあったので、氷砂糖を使いました。紅茶サワー、とってもおいしいので。試してみたいと思っている方も多いのでは・・・。どうなんでしょう、即席でグラニュー糖じゃダメかなぁ？ご存知の方、いらしたら教えてくださいませ。ただ、私はかれんRさんのレシピ通り、当分氷砂糖で行く！待つ時間も味のうちなのだ～♪ お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●ケチャだれささみカツ丼●キムチャップ・チキン＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊カニキタニーマルサンマル日曜日の２０時３０分、かにがやってきた。近所に住む、学生時代の先輩から電話があって。「蟹いる？２杯あるんだけど」と。夕食後だったけど、ありがたく頂く。・・・思った大きさの、２倍以上でありました。日曜日に１杯、すぐ食べ。昨日の夜、相変わらず仕事が忙しく１１時に帰宅したオットと。ニーサンサンマル、深夜１１時３０分に蟹食べたー。
2010.04.06
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ワンタン麺＠人情横丁「信吉屋」
海辺にバイクを停めたのは、♪ハイティーンブギ（近藤真彦）。みつぞうも、海辺に車を停めてみる。目の前は日本海である。久しぶりの好天の休日である。よい天気なので、ちょっと歩いて見るのである。新潟は「開港５都市」に数えられる港町なんである。なので、みつぞうは散歩途中、階段の手すりのモチーフ「錨」に入って、開港当時に思いを馳せて・・・みる・・・ってこともないんだけど。３０分くらい、ちょうどいい距離ではなかろうか。「人情横丁」に到着。ここで、みなさんに促すべき注意点を発見しました。えー、人情横丁のお店は、日曜日はほとんどお休みです（泣）開店率は、３割程度のように思われました。ガーン。春風に揺れるスパイダーマンが悲しげです。せっかく来たのにー、とがっかりしていたところに、一筋の光。以前もブログにUPした信吉屋さんは営業中。開店１０分後におじゃましたら、もうお客様がいらしたわー。カウンターだけのお店なので、１１時２０分には外で待つお客さんも。わーい、ワンタン麺。麺は「中」をチョイス、５０円増し。「中」を侮ってはいけない、よそだと大盛りくらいの量なんだもん。塩味のようなあっさりした醤油味のスープに、ワンタンと小松菜とメンマとねぎ、チャーシュー。チャーシューはたぶんモモ肉、ミシミシとしっかり噛めるお肉。夏に来たときは、同じモモでももっとやわらかかった気がしたが。店内BGMはラジオ（入店直後に沢田研二「LOVE（抱きしめたい）」が流れた）、ラーメンの味もお店の雰囲気も、たっぷりと昭和。たぶんご夫婦の、仲のよさそうな感じも味のうちなんです。ずーっと続いて欲しいお店です。夏には::chocolate::さんおすすめの「冷やし中華」も食べてみたいな～。人情横丁のすぐ隣のエリア、本町商店街。ここにある酒屋さんで、日本酒を買って帰ろうとするも、やっぱ休み。毎度のカトウ食材でお惣菜を買ったり、イトーヨーカドーでレギパンを買ったりして、帰路。次回の人情横丁訪問は、土曜日を選んでにしたいと思います。はー。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●ケチャだれささみカツ丼↓ささみカツ丼に↓こ、こ、コウケンテツさんからのコメントが！！（鼻血）●キムチャップ・チキン＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昭和の雰囲気がそのまま残る、信吉屋。カウンターの色の、なんともいえない朱色っぽい赤。（昭和の食堂のテーブルといえば、この赤か、緑だ！）そこに流れた♪LOVE（抱きしめたい）by沢田研二なんと・・・フルコーラス流れたのだが（さすがラジオ）、私は１番も２番も、全部完璧に歌えることがわかったのである！母がよくNHKの歌番組を見ていたので・・・。ベストテンも、ほぼ毎週、眠い目をこすって見ていたし・・・。なんとなく歌えるだろうとは思ったけれど、うーん、驚き。元気な頃の脳細胞が覚えたことは、ちゃんと残っているんだなぁ。しみじみ、いい曲よ～。メロディーも歌詞もいいわぁ～。
2010.04.05
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トビウオで晩酌
思いがけず、晩御飯に、お刺身。昼ごはんにオットの手打ち蕎麦を食べたんですけれども。打つ前に「今日は天ぷら蕎麦が気分♪」ってことになり。急いで近所のスーパーへGO、お惣菜売り場へGO。ちくわの磯辺揚げと迷った末に穴子天を選び、レジへGO。・・・とならず、鮮魚売り場へGO？佐渡のトビウオは夏が旬だけど。（初夏にフェリーに乗ってて、水面を飛んでいるのを何度も見た♪）伊豆沖のトビウオは春に獲れるらしいですね。大きいですね、１９８円ですね、オットの目がキラキラしていますね。はい、買っちゃいましたね。夕方、うきうきしながらトビウオを捌き始めたオット。（写真のピントが、右手に合っているが・笑） さぷらーいず、卵が入っていましたー。どどどど、どうしよう？しごき出してみる。粒、ちっちゃ！ザルにあげて洗いたかったけれど、粒がザルの目をすり抜けそう。そのまま、ニオイを気にしつつも、ダシ醤油漬けに。明日食べます。生姜とかレモンとか、必要だろうか・・・？丁寧に魚を捌くオットですが、いつも盛り付けが雑ですッ（爆）ツマが大葉や大根を用意するのを見て、「そんなことしてもブログ用にきれいには盛らない！」と宣言されました。早く食べたい（そして、アルコールが飲みたい）んだろうな！うん、いいです。私も「見たら、すぐ食べたくなる」タイプです。そのトビウオのお味ですが、「（鯵＋鯛）÷２」の印象です。食感は「もっちり」で、鯵くらい旨みが強く、鯛のように上品。ただ、「やわらかくて捌きにくい身」だそうです。その他のおつまみ。セロリと蓮根のゴロッと甘酢漬け。熨斗鶏。車麩とがんもどきと練り物の煮物。あと、写真に入れなかったけど・・・ところ天！食べたくなって。トビウオ、といえば、スピッツの名曲（歌詞はココ）っす！今年は、ツアーがあるんだもんねー。ファンクラブ枠でチケット取れたんだもんねー。あぁ、楽しみ♪ お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●ケチャだれささみカツ丼↓ささみカツ丼に↓こ、こ、コウケンテツさんからのコメントが！！（鼻血）●キムチャップ・チキン＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊おからのポテサラを、はなはな花ゆうさんがお試し下さいました。このレシピをおととい載せたところに「初コメ」を頂きまして。すぐ、お試し下さったんです。しかも、お花見の持ち寄り料理に！何度も書いていますが、毎日食べ物ネタを綴っている私は、無免許ど素人。出たトコ勝負の奇妙奇天烈なレシピ（本人はそれを楽しんでいるが）UP。見慣れている方は、たぶん、内容を吟味されて。「これは、大丈夫そう」なものを試して・・・おられるはず。でも、はなはな花ゆうさんは、私の素性を知らず。勇気をもって、挑戦して下さった～（しかも、持ち寄り料理として）！嬉しくて、どきどきもして。そして、感謝です。ありがとうございます。はなはな花ゆうさんのブログ、タイトルにお気楽な懸賞生活☆と。好きです、懸賞（および、モニター・公募）。ハガキは年賀状の残り程度しか出さないけれど。（なので、年に２回くらいしか当たらないんだけれど）ネット懸賞の情報を載せてくださっているので、今年度は時間を見つけてコマメに応募してみようかな？はなはな花ゆうさん、お試し、ありがとうございました♪
2010.04.04
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えのきだけ、梅酢だけ。
１袋２００ｇのえのきだけ、日替わり特価で４８円。使う予定はないが、とりあえず買ってしまう。使う予定がなかったので、冷蔵庫の野菜室で４日目の朝を迎える。ヤバイヨヤバイヨー、とあわてて何か作ることに。なめこやえのきだけなどのキノコ類は、塩漬け保存ができます。過去に、そんなことを聞いた（または読んだ）気がする。今や、きのこは保存食になんかしなくてもいつだって買えるわ。とは思っても。ちょっと試してみたいじゃないか、塩漬け。塩を使わず、梅酢。自家製紅生姜を食べきった瓶に残っていたもの。なのでほんのり、生姜風味です～。いつもの、イワタニ・アイラップを取り出し。えのきだけを軽くほぐして入れまして。漬物なので「生食」といきたいが。生のえのきだけの「いかにも菌類な香り」がちょっと苦手で。電子レンジで軽く、温まる程度に加熱。５００Wで１分でした。梅酢、ちびっと入れて。空気をぎゅーっと抜いて、その「ちびっと」の梅酢を全体にいきわたらせ。口を縛って一日そのまま放っておきました。おぉ、すっぱ！おぉ、しょっぱ！すっぱくてしょっぱいモノでご飯を食べるのが大好きなので、炊きたて７分づき米と一緒においしく頂きました。ご飯の甘みが際立つ感じがする～♪オットも「これ、クセになっちゃう」と言ってました。ただ・・・えのきやニラなどの細くて長いセンイは、歯と歯の間に入り込んで、歯磨きでもなかなか取り除けない。そこがタマニキズなのでした・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●ケチャだれささみカツ丼↓ささみカツ丼に↓こ、こ、コウケンテツさんからのコメントが！！（鼻血）●キムチャップ・チキン＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊えのきは、おがくずのついていないギリギリのところで切って。頑張って、ほぐして使ってきました。下の方は、キッチリミッシリくっつき合っているので。昨年、野菜の通販サイトが「この部分だけ」を販売していると、テレビの情報番組で見て、驚いたり納得したり。（他にも、マッシュルームの軸だけ、とか。）ならば。梅酢漬け、比較的上の方で切って作り（軽くほぐすだけで済む！）。私も、遅ればせながらやってみましたの、エノステ。えのきステーキ。バターを少量出すのが面倒だったので、ごま油で焼いてみました。味付けは塩と胡椒だけ。えのきだけ、塩・胡椒だけ。なのに・・・えー、これオイシイんですけど？えのき本体（？）より、断然好み！と思える。食感のせいかしら？味も違う気がするんだけど、そんははずナイでしょう？ココだけをまとめて近所で売られていたら、買うわ！と思いました。
2010.04.03
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大さじ２杯のマヨで満足♪おからのポテサラ～セロリ編～
時々、無性に食べたくなる「おからのポテサラ」。私の黄金比率は重量比で「じゃが芋２：おから１」であります。おからはふわっとしているので、作っている段階では、上の数字以上に「入った！」感が。でも食べると、「全部ポテトでしょ？」な仕上がりになるのです。前回のUPは２月１６日。具は紫色の玉ねぎと、ひじきと、冷凍の枝豆。あぁ、冷凍の枝豆！実家では枝豆に対する思い入れが強く。私も「いいじゃん、旬を待って食べるからおいしいんじゃん」ずっとそんな風に思ってきたのでした。でも１月に「夏用のレシピ」を考える機会があり。しぶしぶ買ったのさ、冷凍の枝豆を。アナタのこと、よく知りもしないで悪く言ってゴメンナサイ。私は、謝らなくてはならなくなったワ。冷凍の枝豆は、お料理に使うと、ウマイ。しかも色がきれい。しかも安い。しかも少量ずつ使える。特に、おからとの相性はバツグンだと思うの～！ニチレイ「香り枝豆」を使っています。１６８円で買ってます。 作り方は 大さじ２杯のマヨで満足♪おからのポテサラ具、ひじきじゃなくて、パプリカ（赤と黄色、各１/６個）。玉ねぎをセロリ１本に替えています。私、こっちの方がより、好きかも。（生の玉ねぎのニオイ、歯磨きをしても気になるので）マヨネーズ控えめで、酢と粒マスタードを加えているため。酸味が強くなります、気になるようなら旨みの強い調味料を足して下さい。コンソメや、旨み調味料や、昆布茶など。あと、塩もけっこう、いっぱい入れることになります。少しずつ、味見をしながら調節するといいです～。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。一緒にチャレンジしませんか（カゴメ・主婦ー１グランプリ / ケチャップを使った料理コンテスト）●ケチャだれささみカツ丼↓ささみカツ丼に↓こ、こ、コウケンテツさんからのコメントが！！（鼻血）●キムチャップ・チキン＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊NHKの放送受信料は、カードで年払いにしています。先日、ドカンと１年分引き落としの連絡ハガキが届きました。いやいや、まとまるとビックリな金額です。毎週見るのは「美の壷（金曜日・午後１０時・教育テレビ）」だけ。夏には、時間が合えば高校野球中継。年に数回、「ためしてガッテン（何曜日だっけ？の８時から）」。モトがとれていないじゃないか！ってワケじゃないんですけど。昨夜から放送が始まった「みんなでニホンGO!」を視聴。ゲストに大宮エリー（スピッツのPVも手がけた才女）の名もあり。時々ハラハラ（なぜか、NHKの番組を見るとそんな場面に出会う）するも、全体的には大変興味深い内容で、最後まで見ちゃいました。大宮エリーが「『ウザい』だけは言わないで」と発言していたのに共感。番組では「ウザいはもともと多摩地方の方言でうざったいが語源」、そうVTRをたくさん交えて紹介してくれたのですが。語源がどうであれ、地元ではお年寄りが別の使い方をしていたとしても。やっぱり私も、大宮エリー同様「ウザい」は苦手だし辛いのでした。人間はもともと、生きていく上で常に不安で。（もともとは生命維持の本能だと思うんだけれども）今は「他人より自分が上」って思うことで、その不安を瞬間的に解消しているのかな？などと考えており。「ウザい」の３文字の奥に、「アンタ私より下！」と宣言されている印象。２人の上下関係にとどまればいいんだけれど、場合によっては「いなくなっちゃってもいいよン」的な雰囲気も感じて。自分では、使わない・・・っていうか、怖くて使えない言葉です。気軽に言ったり書いたりして、恨みをかってはしまわないかと。「ウザい」の他にも「エロ」「全然（＋肯定）」について、楽しくバラエティーっぽく解説されていました。老若男女、一緒に見られる番組だと思います。ただ、放送時間が私には「遅い！」午後１０時からです。次回は「たまごやき」は「卵焼き」か「玉子焼き」か。そんな、食いしん坊には嬉しい話題もあるようです。
2010.04.02
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お気に入りの紅茶で、サワードリンク仕込み中♪
『1日大さじ1杯のお酢に、肥満予防効果』と聞き、もともと酸っぱいものが好きだった私は、いっそう酢を摂取するように。でも、イマイチ効果が出ていないのは、たぶん「毎日」じゃないから。お酢には疲労回復の効果もあるというし、「飲んで」摂取するのもよさそう。過去に黒酢を飲もうと「５００ｍｌ瓶をダース買い」し失敗している私。（まだあるんだぜ、鎮江の香酢・・・捨てるに捨てられず）なので、試しにサワードリンクを作ってみることにしました。果物を漬けるんじゃないんだよ～、紅茶の葉っぱを漬けるの！紹介してくださったのは、かれんRさん。温かさとや優しさが詰まったかれんRさんのブログ（お人柄）は、ココに遊びに来てくださる方の中にもファンが多いですよね。我が家は、オットが通勤時に飲むのに、紅茶を常備しており。朝ツマが数種類の茶葉の中から気分で選んで、淹れております。私がお気に入りなのはトワイニングのレディーグレイ。矢車草の青い花びらが入っているんだよぅ。穀物酢と、同じ重量の氷砂糖、レディーグレイを瓶に入れて。（かれんRさんのおすすめは、アールグレイです）１日に１回、ふってます。氷砂糖、溶けろ～。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ケチャップラヴァーさんに。「ケチャップといえば」のカゴメ株式会社プレゼンツ、S-1グランプリ。「♪LはLOVEのL（ｂｙかぼちゃワイン）」ですが、「SはSHUHU（＝主婦）のS」だそうです。M-１もC-1もK-1もF-1も無理ですが、S-1ならエントリーできそう。↑、なんて書いたのは、昨年の１１月２０日。第１回目の「S-1グランプリ」にエントリーした時だったわ。この時は、玉砕。カゴメの詰め合わせが届くのを粘り強く待ったけど。ダメだったのね～、なので第２回にもしつこくエントリーしています。●ケチャだれささみカツ丼●キムチャップ・チキン応募規定に「画像が未発表」とあるので、ブログにUPできない。でも・・・でも・・・。紅茶サワーを教えてくださったかれんRさんが、なんとお試し＆画像をUPして下さったの。これなら・・・ブログに載せたっていいんじゃなかろうか？（画像クリックで、かれんRさんの日記が別窓で開きます）・・・う、うまそう（ハッ、言葉遣いがお下品になっちゃったわ）。なんと、もう３回もお試しいただいているそう。しかも、これはバージョンアップされているの。よ～く見てくんなせぇ。ふんわり卵が絡んでいるのじゃ。かれんRさんの日記、私は「ものすごく素敵な人」に紹介されています。えー、あえて実物についてはここで触れません。かれんRさんの日記の中での私＝実物、ってことにして、２０１０年度をスタートしようと思います。いいよね♪今日はエイプリルフールでもあるのだし。かれんRさん、いつも温かいお言葉をありがとうございます。今後とも、よろしくお願いいたします。かれんRさんのブログ「*LE RAYON VERT*」はコチラ⇒♪
2010.04.01
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