お土産 0
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湿気が多くて、除湿器のお水がすぐ溜まります。じめじめしているときにはさっぱりおかずがいいです。このところ嵌っているサラダチキンにさっぱりおろしの油淋鶏ソースを合わせてみました。作り置きして冷蔵庫で冷やして食べます。材料 3~4人分 鶏むね肉 1枚(400g)塩小さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1大根 直径8センチ5㎝長ネギ 1/3本生姜 ひとかけ酒・醤油・みりん・酢 各小さじ2ごま油 小さじ2小葱 1本作り方1 鶏むね肉の皮を取り、フォークを表裏10回くらい刺して 味のしみ込みをよくし、キッチンペーパーで水分を拭きとる。2 ボールに塩、砂糖、酒を混ぜ合わせ、1を入れ、吸わせるように揉みこむ。3 ラップで長方形に形を整えながらしっかりくるみ、更にもう一回くるむ。4 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、火を弱めて 3を入れ蓋をして1分茹でて火を切ってから2時間放置する。 (ここまでがサラダチキン)5 大根おろしを作り水分を軽く絞っておく。6 長ネギとしょうがをみじん切りにする。7 小鍋に酒、醤油、みりん、酢を入れて煮立ったら火を消し 6とごま油を入れて混ぜる。8 4を薄切りにしお皿に盛り、5の大根おろしと7のソースをかける。9 小ねぎの小口切りを乗せる。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2021.06.05
このところコウケンテツさんのユーチューブを観ています。ご自宅とご自宅にあるスタジオ?でしょうか?使い勝手良く整頓されてるふたつの広いキッチンで手際よく、優しい声音で紹介される料理はすべて美味しそうです。自宅キッチンで作る10分朝食でお嬢さんとの会話の掛け合いもかわいらしい。その中から豚肩ロースのフライパンで作るチャーシューを作ってみました。我が家は総じて味が濃すぎるのかもしれません、出来上がったチャーシューはとっても上品な味でした。やわらかくできましたよ1回見ただけで、こうだったかな?と思いながら焼いてると後から、あら、ここははこうすべきだったのねと今一つ忠実ではないのですが・・・食べる分だけお皿に盛りました。残りはまた今度。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2021.06.03
サラダチキンをまたまた作りました。おいしいとまた作ろうという気になるものです。そのまま食べるだけじゃなく使いまわしができるところもいいです。今回はいただいたキムチがあるのでキムチとチーズと大葉を合わせたものをトッピングしました。簡単が一番!!レシピブログに参加中♪にほんブログ村ちょっとしたコロナ騒動がありました。私が過敏になりすぎているのかもしれません。突然体がだるくなり熱が上がってきました。脳裏に即座にコロナ?の文字が浮かびます。夜にかけて上がり一度だけ総合感冒薬を飲んで、その効果が薄れるころにまた上がり、(38.3度)翌朝早朝まで続いたのですが薬を飲まずとも36.8度くらいまで落ち着きました。仕事のある日だけれど行っていいものか・・・自分が原因でいろんな人に迷惑をかけたらと思うとビビりで判断が付きません。いつもなら熱が下がっているのだから病院にもいかずじまいなのですが、この時期ですからね~。いつものクリニックに電話をしたら、発熱の場合オンライン診療をやっているとのこと。初めてです。オンライン診療。アプリをとって保険証や、クレジット情報を入れ、予約を入れます。先生から通知が来て携帯の画面越しに診てもらいます。とりあえず、PCR検査を受けましょうということになりすぐ手配をしてくださり、13時半にPCRセンターへまだその時点では元気だったのでたぶん陰性だけど安心感を得たいがために行くようなものです。結果は次の日に出るので当然仕事はお休みです。が、夜になってまた上がってきたほんとにコロナにかかっちゃった~~?38,9度まで上がりました。この時点では不安で不安で…でもその日のうちに薬を飲まずとも36,7分まで下がりました。味覚も臭いも鼻水も咳も、熱以外の症状はないんです。翌日結果が来て陰性でした。仕事先にも迷惑かけたし、夫にも・・万が一私がかかったら夫も身動きできなくなります。大変なことです。心から安心しました。でもいったいこの熱は何だったんだろう~腑に落ちないまま平熱に戻りました。こうやってじたばたする人がいるから検査センターの人が忙しくなりますよね~ちなみにかかった費用はクリニック診察料1390円、結果報告800円PCR検査料公費 診察料1790円 合計3980円でした。PCR検査会場まではとても歩いていく距離じゃありません。たまたま仕事から帰ってきた主人に送り迎えをしてもらえたのでよかったのですが、もらった資料には公共交通機関を使用しないでください・・と。どうすればいいのかしら?第21回【デラノンナ】イタリア直輸入パスタソース「トマト&バジル」「アラビアータ」2品を15名様へ!夏のアレンジレシピを大募集♪
2021.05.24
クックパッドさんからレシピコンテスト参加商品本技おいしいキムチと本技凄旨キムチ2種をいただきました。レシピを考えることは老化防止になると思って挑戦しています。参加することに意義があるアイディアレシピを考えてくださいという書面をいただき4つほど投稿しましたが、なにやら部門が4つあってあれ?もしかしてどれにも当てはまらない?的な・・・すみませ~~んってな感じです。一つ目 キムチほうれん草ピザ by こざこざ二つ目 だし香るキムチから揚げ by こざこざ三つ目 にらキムチだれの豚の生姜焼き by こざこざ4つ目 ガパオライス風豚ひき肉キムチライス by こざこざ今日何する?と悩むとき、こういうお題があると楽なんです。そうじゃないと2週間に一度はカレー・・・みたいな感じに。助け舟がいつもカレーか餃子。毎日のことだからほんと大変だよね。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2021.05.19
鶏ハム、今まで成功したことがありません。パサつき、臭み、簡単ですが後を引くようなおいしさではありませんでした。お友達がよく作りサラダに便利で美味しいと言っていたので作りたくなりました。レシピをなんとなく聞いていたもんでオイルを入れたのか入れなかったのか、お砂糖は大さじだったのか小さじだったのか、お酒は入るんだった?どうだった????の状態で適当に作りました。それでもジューシーに柔らかくできました。今までで一番柔らかい覚書です。材料 鶏むね肉 1枚(400g)酒大さじ1砂糖大さじ1塩小さじ1ブラックペッパー適宜作り方1 むね肉の皮をはぎ、フォークをぶすぶすと刺して 味のしみ込みをよくする。2 キッチンペーパーで余計な水分を拭きとる。 ここ大事!これで臭みがなくなります。3 酒、砂糖、塩を合わせて、ボールに入れた1に入れて刷り込む。4 ブラックペッパーをふる。5 ラップで長方形に形を整えながらしっかりと包み、ジップロックに入れる。6 5がすっぽりと入るくらいの水を入れた鍋で湯を沸かし、 沸騰したら5を入れて中火の弱火で1分茹でる。 (ジップロックのジッパーをあけたままお湯につけ空気を抜いて ジッパーを閉めます。 耐熱温度が100度くらいなのでぐつぐつ煮立たせないこと)7 火を消して、そのまま2時間半くらい放置する。 途中外気温の低さで温度が下がり過ぎたら(平気で指を入れられる熱さ) もう一度火を入れる。まずはクリームチーズ、きゅうり、トマトと薄切りしたサラダチキン今朝はきゅうりと手でむしったサラダチキンの中華サラダ(醤油、酢、ごま油各大さじ1、と白ごま)パスタと合わせました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2021.05.09
「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。いただいたタカラ本みりんを使ってオムレツを作りました。オムレツや玉子焼きはいつもお砂糖で甘く味付けるのが定番でしたが今回はお砂糖の代わりにタカラ本みりんを使ってみました。なるほど~~やさしい甘味お砂糖のはっきりした甘味というより素材に溶け込んだほんのりの甘みと旨みがとてもおいしかったです。材料 3人分玉子4個エリンギ1本ブロッコリー小房4個とろけるスライスチーズ3枚タカラ本みりん大さじ2塩ひとつまみ バター15gケチャップ適宜作り方1 エリンギ、ブロッコリーはみじん切りにする。2 ボールに玉子、本みりん、塩を入れてかき混ぜ、1とスライスチーズを ちぎって入れてまぜる。3 フライパンに火をつけ5グラムのバターを溶かし、2の1/3を流し込み 少し固まってきたら半分に折って半円形に成形する。 3個作る。自家製パンと一緒に朝食として食べました。本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村〈100名様募集の大量モニター!〉夏に大活躍♪「焙焼本かつおつゆ500ml」&「焙焼あごだしつゆ500ml」焙焼つゆ2本セット!!
2021.04.27
「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。モニタープレゼントしていただいた「フロリダグレープフルーツ」を使って冷やしておいしいまぐろのカルパッチョを作りました。新玉ねぎの季節でもありますので水にさらさずそのままがおいしい。材料4人~5人赤身マグロ150gトマト1個新玉ねぎ1/3個紫キャベツ1枚フロリダグレープフルーツホワイト1個わけぎ緑の部分少々カンタン酢・オリーブオイル・醤油各1作り方1 グレープフルーツをサラダカットにする2 1の果肉をとった残りの皮部分から果汁を絞り出し カンタン酢・オリーブオイル・醤油と合わせておく。3 新玉ねぎを薄くスライス、紫キャベツを千切りにする。4 お皿に3を敷き詰める(上に乗せる分の新玉ねぎを少し残す)5 まぐろを食べやすい大きさにカットし、4に乗せ、1を乗せ、 トマトは櫛切りにして周りに乗せる。6 真ん中にとり置いた玉ねぎを乗せ、わけぎの小口切りを ちりばめて2をかけて冷蔵庫で30分くらい冷やす。本当はわけぎではなくパセリが良かったのですけどね、乾燥パセリしかなかったもので、わけぎにしました。フロリダグレープフルーツの料理レシピ【レシピブログの「フロリダグレープフルーツレシピコンテスト」参加中】レシピブログに参加中♪にほんブログ村ボンヌママンのマロンクリームがあったので、抹茶ロールケーキを作りました。抹茶を粉と振るうとき、よく混ぜてから振るわなかったものだから抹茶の粒々が目立つロールケーキですなんでも丁寧を心掛けなければいけませんマロンクリーム半分と200㏄の生クリームとラム酒大さじ1の割合がおいしいクリームです。★頑張った日のリカバリーケア!スリムウォークBeau-Acty リカバリーレギンスのモニター100名様募集★ピップ株式会社
2021.04.14
「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。モニタープレゼントされた「フロリダグレープフルーツ」をつかって新たまステーキを焼いてみました。甘くておいしい新玉ねぎとフルーツソースがとてもあっていました。さわやか~~~ソースと言っても実に簡単、グレープフルーツ果汁とぽん酢を合わせただけ材料3人分フロリダグレープフルーツルビー1個新玉ねぎ1個エリンギ1本バター10gシュレットチーズ3つかみぽん酢大さじ1茹でブロッコリー小房1個分作り方1 グレープフルーツを8等分に分け、芯に沿ってカットし、2 皮と実の間に包丁を入れてくり抜く。3 6個分をさらに半分に切って12個にする。4 1の2個分は果汁を絞り大さじ1のぽん酢と合わせる。5 新玉ねぎの皮を剥き横3等分に切り、熱したフライパンにバターを入れ 玉ねぎを入れ、焼き目をつける。6 5をひっくり返し反対側も焼き、 エリンギを短冊切りにしたものを一緒に焼き、 玉ねぎの上にチーズをのせる。7 蓋をして玉ねぎがしんなりし、チーズが溶けるまで焼く。8 お皿に盛り、3のグレープフルーツを4枚ずつ乗せ、 茹でたブロッコリーを乗せ、4のソースをかける。フロリダグレープフルーツの料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村3月にペイペイ祭りというのをやっていて、なんだか複雑そうで徳があるのかわからないけど必要なものはペイペイを使って買い物しようとやってみたのですが最大還元はせいぜい2000円。これはどうやらもらえたようです。が、最後の二日間のフィナーレに15000円相当の買い物をしましたがこれがたぶんエントリーというのをしてなかったんだと思う。ポイント付与予定がありません。フィナーレも含め最大2000円ってことかな?30%還元だの40%還元だのすごいなと思ってましたがこれに踊らされてたくさん買い物をしてはダメだってことです。【EC限定】SOYJOY(ソイジョイ) アソート20本セットのインスタ投稿モニター30名様募集!
2021.04.09
モラタメさんから森永乳業の絹豆腐をいただきました。森永乳業でおとうふ宅配のお豆腐のようで最寄りの森永乳業販売店から配達されるようです。長期常温保存可能。これは便利これからの時期何でもかんでも冷蔵庫に入れてしまうので空きスペースがない。冷ややっこは食べるちょっと前に冷蔵庫に入れておけば大丈夫。6層構造の容器で、無菌状態で充填されているので賞味期限は8月までありました。250g12パックで1740円+税1パック当たり145円+税です。そういえば森永乳業さんの生クリームもほかの企業とは違って90日持つので近くに1件だけ扱っているスーパーに行ったときは買い足します。いつも賞味期限を切らす直前に慌てて作るケーキ類も3か月あればどこかで1回生クリームは使うので便利に使ってます。こちらは冷蔵保存ですが、きっとこれも容器に秘密があるんでしょうね。肝心のお味は…これがこだわり挽き搾り製法と銘打っているだけあって本当においしい。いつも1丁100円以下のしか買っていないのでこだわったものってこんなに甘く雑味がなくコクと旨みがあるのかとびっくりです。お醤油をかけなくてもおいしいです。防災グッズの中に入れておいて、期限が来る頃食べてまた買い足す・・これがいいかもしれません。やわらかめのお豆腐としっかり目のお豆腐2種類あります。1パックを3等分ずつにして家族3人で両方食べてみました。ちなみに我が家はしっかり目の方が人気です。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2021.04.05
「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。モニタープレゼントしていただいた「フロリダグレープフルーツ」を使ってオードブルを作りました。さっぱりと美味しかった材料 10個分生ハム 10枚クリームチーズポーションタイプ2個半スナップエンドウ5個フロリダクレープフルーツホワイト1/2個フロリダグレープフルーツルビー1/2個作り方1 スナップエンドウを塩をひとつまみ入れたお湯で1分茹でて 筋を取り半分に割る。2 クリームチーズポーションタイプを縦4等分にし、10本作る。3 グレープフルーツは実をくし形に切る。4 生ハムを手の平に置き、1を置き、クリームチーズを乗せ、包む。 フロリダグレープフルーツの料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村
2021.04.02
オリーブオイルや果実のお酢を使ったキユーピードレッシング3種をモラタメさんからいただきました見た目もきれいな色のドレッシングです。味もそれぞれ試してみました。どれもスッキリ、さっぱりとした味わいでとても気に入りました。今は葉野菜が比較的安く買えて、サラダが思う存分いただけるのが嬉しい季節です。最初に試したのがオリーブオイル&オニオンドレッシングかぼちゃ、ブロッコリー、きゅうり、紫玉ネギ、サニーレタスのサラダにかけました。ほんの少し甘味を加えた茹でかぼちゃに、さっぱりしたオリーブオイルとオニオンの組み合わせのドレッシング、よく合います。次は色がとてもきれい!にんじんドレッシング人参と白ブドウ酢のドレッシングです。レタス、サラダセロリー、黄パプリカ、ラディッシュ、粉チーズのサラダにかけてみました。最後にレモンドレッシングどれもスッキリ、さっぱりとした味わいですが、個人的にはこれが一番のお気に入り。レモン風味がとてもさわやか!レモン酢にレモン果汁とグレープフルーツ果汁を合わせたドレッシングです。サニーレタス、トマト、ゆで卵、ベーコン、スナップエンドウのサラダにかけました。これは生野菜、茹で野菜がいくらでも食べられる。3本あけちゃって賞味期限内に食べきれる?という危惧がありましたが心配いりません。すぐ使いきっちゃいそうです。いろんなサラダに使ってみたいと思います。サラダストックレシピを見て作り置きもしてみます。自分でお酢とオリーブオイルとお砂糖少しでマリネを作ったりもしてみるけど配合がいけないのがいまいち美味しくないんですよね。これなら上手にできるかもレシピブログに参加中♪にほんブログ村
2021.03.19
「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【レシピブログの旬のピーマンで簡単おかずモニター参加中!】いただいた高知県産ピーマン、残り少なくなってきました。冷凍した分以外あと6個。こんなに短期間にこんなに量を食べられるなんて自分でもびっくりです。それでも、またぴーま~~んって感じは全くなく、お友達何人かに5個くらいずつおすそ分けしようと思ったある日、あら、あげちゃうともう我が家の分無くなるないじゃないっ・・・って感じになっていて結局あげませんでした~我が家の定番ピーマンの胡椒焼き。くたっとなってしまってはダメなんです。さっと炒めてきゅきゅッとした食感が残るのが主人好み。材料 3人分ピーマン4個ベーコン3枚砂糖 小さじ1/2塩コショウ 適宜醤油 小さじ1サラダ油 小さじ2作り方1 ピーマンは種をとって縦8等分くらいに切る2 ベーコンは3センチ幅くらいに切る3 フライパンに油をひき、ベーコンピーマンを炒める4 砂糖、塩コショウ、醤油をかけ、混ぜる。簡単美味しい♪買い物に行ったら高知県産茄子が売っていました。レシピ集の小茄子ではないけれど、みながら簡単料理。レシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日はホワイトデーバレンタインデーのお返しに私にも普段のおやつ用としてお菓子セットをくれました。以前ケーキを買ってきてくれていた主人に、私にもお菓子セットが欲しいとおねだりしたからだ。面倒だなぁ~と言いながらちゃんと用意してくれましたよ自分では選ばないものなのでうれし~~コロンバン バラエティおやつセット 10名様
2021.03.15
「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【レシピブログの旬のピーマンで簡単おかずモニター参加中!】家族の評判のいいひき肉オムレツにいただいた高知県産ピーマンを入れてカラフルに仕上げました。玉子と具材を混ぜ合わせて焼く昔からの我が家のオムレツはふわっとしたオムレツではないのですが、しっかりした味付けでケチャップなしでもいけます。材料 3人分玉子5個ひき肉180gピーマン2,5個玉ねぎ1/4個人参4センチエリンギ1本酒・砂糖・醤油各大さじ2白胡椒適宜サラダ油大さじ2ケチャップ適宜(なくてもOK)作り方1 玉子をボールに溶きほぐしておく。2 ピーマン、玉ねぎ、人参、エリンギはみじん切りにする。3 フライパンに油大さじ1をひき、ひき肉と2の玉ねぎ、人参、 エリンギを炒める。4 3に酒、砂糖、醤油を入れ水分が無くなるまで煮詰め、白コショウを 振って混ぜ、火を消す。5 1に2のピーマンと4の具材を入れる。フライパンは洗って水分を取る。6 よく熱したフライパンに大さじ1の油をひき、5の卵液を1/3量入れ 蓋をして、熱が通ってきて卵液が流れなくなったら 半月状に半分をひっくり返す。3人分作る。7 お皿に盛りケチャップを乗せる。レシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日、あんパンでも作ろうかと思っていたのですがすっかり忘れて夕方になって思い出して、あんパンはやめてロールパンを作りました。焼きあがったのが11時。コロナ禍でホームベーカリーの売れ行きがいいらしい。一時のように小麦粉、ホットケーキミックスなど店から消えることがないのが安心ですが、私もお友達と会うことが少なくなってからよく作るようになりましたもんね~~世の中何かが起きると一瞬で物がなくなるというのは教訓なんですがかといって在庫を抱えてもね~~。難しい判断です。【抽選で300名】羽根つき餃子 お試し体験モニター募集株式会社イートアンドホールディングス
2021.03.11
「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【レシピブログの旬のピーマンで簡単おかずモニター参加中!】チャチャッと料理、簡単におかず1品plusの炒め物です。材料3人分ピーマン5個玉子2個バター10g砂糖小さじ1白だし大さじ2作り方1 ピーマンは種をとり縦8等分に切る。2 フライパンに火をつけバターを溶かし、1のピーマンを炒める。3 ピーマンをスライパンのふちに沿って丸く寄せ、真ん中に卵を割る。4 玉子をぐるぐる菜箸で回しながら火を通し、火が通ったら、 砂糖、白だしを加えて混ぜ合わせる。高知県産ピーマンをモニタープレゼントしていただきました。たくさんの高知野菜レシピのうちからやはりピーマンレシピを選択し作ってみました。かんたんでほんっとおいしレシピブログに参加中♪にほんブログ村そしてお雛様の日に作ろうとしたちらし寿司、その日は娘のところでいただいてきたので、日をずらして日曜日に作りました。たまたまタイミングよくお友達から青山椒の実の佃煮をいただいたのでラッキーでした。
2021.03.09
「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。高知県産ピーマンをモニタープレゼントしていただきました。箱の中にはたくさんの高知県特産物のレシピが入っていました参考にしてたくさん野菜を摂りたいと思います。今回はピーマンと鶏肉のカシューナッツ炒めを作ってみました。材料 3人分ピーマン6個鶏むね肉250g塩コショウ少々片栗粉小さじ2GABANあらびきガーリック2振りカシューナッツ20粒程度砂糖小さじ1酒・醤油・オイスターソース各大さじ1ごま油大さじ1糸唐辛子適宜作り方1 ピーマンは種をとり縦10等分にする2 鶏むね肉は細切りにし、塩コショウを振り片栗粉をまぶしておく。3 フライパンに火をつけ、ごま油をひき、あらびきガーリックを 香りが立つまで炒め、2の胸肉を火が通るまで炒める。4 3に1のピーマンとカシューナッツを入れ、砂糖、酒、醤油、オイスターソース を加えながらさっと炒める。(ピーマンはシャキシャキ食感が 残った方がおいしいので火を通し過ぎないこと)5 器に盛ったら糸唐辛子を乗せる。【レシピブログの旬のピーマンで簡単おかずモニター参加中!】レシピブログに参加中♪にほんブログ村たくさんあるピーマンは30個ほど冷凍しました。使うときは冷凍のまま調理をします。野菜の飾り切りを使い、へたのところに当てねじって種を押し込みます。縦に切れ目を入れ種をとりだして使う目的がまだ決まっていないので4等分に切って、水分を拭きとった後冷凍保存袋に入れて保存します。
2021.03.08
「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。高知県産ピーマンをモニタープレゼントしていただきました。それがビックリピーマンの他にかぼちゃでも入ってる?と思うくらいの箱の重量感。開けてみて、ひゃ~~こんなにいっぱい、すご~~いつやっつやな大きなピーマンが100個くらいあると思われます。さっそく毎日食べなきゃ!ということで土佐文旦もあったのでサラダにしました。【レシピブログの旬のピーマンで簡単おかずモニター参加中!】材料 3人分ピーマン2個土佐文旦1個紫玉ネギ 1/10個アーモンドベビーチーズ2個オリーブオイル小さじ2酢大さじ1塩小さじ1/4黒コショウ適宜グラノーラ適宜作り方1 ピーマンを洗い半分に切り種をとり、ピーマン内側を上にして 千切りにする。サクサク切れます。2 玉ねぎは薄くスライスし、塩少々(分量外)をふって水分を絞る。3 文旦は皮を剥き、皮と種をとり実だけにする。4 ベビーチーズは1センチ角に切り、1と2と3と混ぜ合わせる。5 オリーブオイル、酢、塩を混ぜ、器3個に盛った4にかけ グラノーラをまぶし、黒コショウを振る。生のピーマンはシャキシャキ、文旦でさっぱり、おいしいサラダです。100個近くのうち使ったのはたった2個これからどんどん使っていきますレシピブログに参加中♪にほんブログ村文旦は皮は厚く種が多すぎ~~💦果物好き主人でも積極的に食べませんので、暇な時間に5個分くらい剥いて(箱買いしてしまいました)タッパー詰めにしておきます。テレビを見ながら5個分の文旦を剥きました。ビデオ撮りした大河ドラマ1本分の時間がかかりました
2021.03.07
さんまが1匹100円で売っていたので、しかも頭と内臓が取り除いたすぐ調理できる状態の生さんま。これはうれしい!塩焼きにするのが主ですが、今回は甘露煮にしてみました。おいしくできた味が濃そうですよね。濃いけど、それが我が家好みなんです。1/2匹でごはん1杯食べられるかも?ご飯が進み過ぎるのも困りものですが…覚書圧力鍋を使います。材料 さんま3匹 水120㏄ 砂糖・酒・みりん・醤油 各大さじ3 酢大さじ2 生姜1かけ作り方1 下処理済みのさんま1匹を4等分に切る。それを3匹分。2 生姜は千切りにする。3 圧力鍋にさんま以外を入れ、煮立たせる。4 3にさんまを入れ蓋をして高圧にセットし、火をつけ、 圧が上がったら弱火にして20分煮る。5 火を切って圧が下がったらふたを開け、水分がなくなるまで煮詰める。 (焦がさないように注意)家の中一気に魚の煮つけしたねっていう臭いになります。この状態で仕事に行くと体中にその匂いがまとわりついて失敗した~~ってなるので休みの日に作ります。レシピブログに参加中♪にほんブログ村コロナ禍、お友達に会わなくなって本当につまらない。1月は誕生月が3人いるのでいつもは誕生会だったのに~~まだまだ続きそう。しょうがないよね~
2021.01.29
「茨城フードセレクション審査会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。「茨城県産無農薬で育てた野菜セット7品目」をモニタープレゼントで今回もミニ白菜を使わせていただきました。パチャママ農園さんの無農薬なので土さえしっかりとれば、カンタン流水でOK茨城といえば水戸納豆、納豆を使って居酒屋のお通し風の火も味付けもいらないビールのお供を作りました。材料 二人分ミニ白菜の葉 3枚味塩 一つまみ納豆パック1パックミニトマト2個辛そうで辛くない少し辛いラー油 小さじ2作り方1 白菜3枚を重ねて5㎜幅に千切りにする。2 1に味塩をまぶして数分時間を置いてから水分を絞る。3 納豆を付属のたれで和える。4 ミニトマトを4等分に切る。5 ガラス器に2の半分、3の半分、ミニトマト1個分を入れ、 辛そうで辛くない少し辛いラー油小さじ1をかける。2個分作る。白菜シャキシャキ、納豆のやわらかさ、辛くないラー油のカリカリ、トマトの酸味・・・程よく合わさっておいしいです。【レシピブログの「茨城新名物料理コンテスト」参加中】茨城新名物料理レシピ
2020.12.06
「ウィナーズ株式会社×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。いただいたレコルト エアーオーブンで【レシピブログのエアーオーブンで様々なお料理を作ろう♪モニター参加中!】ということですが、様々ではなくお菓子部門ばかりだったので今度はおかず部門で・・・銀鱈のホイル焼きを作ってみました。ホイルに材料を入れて、調味料を入れて、包んで後はエアーオーブンにお任せです。材料3人分銀鱈 3切れしめじ1パック青梗菜1株長ネギ15㎝味噌、みりん各大さじ3バター15g作り方1 しめじは石突を取り、ほぐす。青梗菜は3センチ幅くらいに切る。 長ネギは斜め切りにする。2 味噌とみりんを混ぜておく3 ホイルに銀鱈1切れと1を3等分したものを置き、包み、 2を3等分したものを乗せ、バター5gを乗せる。3個分作る。 (ホイルで包み切れなかったので、 上にもホイルをかぶせて包み込みました)4 レコルト エアーオーブンの中アミの上に2個入れ、設置し 200度で20分焼く。家族の一人は帰りが遅いので、1個分同じ温度と焼き時間で後で焼きました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村主人、今日は断捨離をしてくれました。カセットやらビデオテープ、もう再生する機器がないものは、聞きはしないだろうということで内容かかわらず捨てです。父が亡くなり、何でもとっておくタイプの人なので、母が困っています。あまりに日が浅いので今は何も手付かずですが、このまま、あれよあれよと日が過ぎてもそのままになるような気がします。自分たちの身の回りも断捨離していかないとなぁ~と思っています。が、片付けるのは主人、捨てていいよと判断する役目だけ私の仕事~~
2020.12.05
【レシピブログの「茨城新名物料理コンテスト」参加中】茨城新名物料理レシピ栄養価が高くそんなに癖がなく香りもよいのに、なぜ葉をつけてスーパーに並んでないのだろうと思ったら、収穫してからしおれていく速度が速いのですね。昨日届いた茨城県産人参ははまだ葉がしっかりとしてました。収穫直後に送ってくださったんでしょうね。感謝です。しおれる前に急いで今日、3本の人参の葉全部を使い切りました。噛み応えもあり、風味もよくとってもおいしかった材料3人分人参3本分の葉、人参小1/2本、ニンニク2かけちくわ3本、カニカマ4本、ブラックタイガー6尾創味シャンタン小さじ1、ごま油大さじ1作り方1 人参の葉はざく切りにし、茎部分は短め2センチくらいの長さに切る。2 人参は千切りにし、ちくわは半分の長さにして縦に細長く切る。3 カニカマはほぐしておく。4 にんにくをみじん切りにし、 海老は殻をむき背ワタを取る。5 フライパンにごま油をひき、にんにくを香りが出るまで炒め、 人参千切り、ちくわ、カニカマ、海老、人参茎部分を加えて、 創味シャンタンを入れ混ぜる。6 海老の色が変わったら、人参の葉(飾り分少しだけ残す)を入れ しんなりするまで炒める。7 お皿に盛り、取り置きした人参の葉を添える。レシピブログに参加中♪にほんブログ村今日はまたうれしいお届け物がありました。また近日中に報告します。このところ決算期でもないのに決算セールみたいなスーパーの安売り広告が入ります。大きな買い物は勇気がいるけど食料品の買い物は毎日でも行きたいタイプ。いつもより安いものを見つけたときの満足感があります。でも在庫過剰にならないよう、安くても今は我慢とセーブしながら楽しんでます。
2020.11.18
レシピブログモニターコラボ広告企画に参加しています。フーディストアワード2020にんべんだしとスパイスの魔法シリーズこの中から白身魚のレモンソテーを使ってみました。日本人好みに本当においしく調味されています。しかも簡単。おいしいねの一言が出る魔法の調味料です。材料 3人分タラ切り身3切れ冷凍シメジ1パック分冷凍スナップエンドウ20本分くらい大根の茎 大根1本の5㎝分くらいにんべん だしとスパイスの魔法 白身魚のソテー1箱オリーブオイル大さじ1作り方1 タラの水分を拭きとり白身魚のレモンソテーのスパイスをまぶす。2 冷凍ストックしてあったしめじスナップエンドウを自然解凍し 水分を絞る。3 大根の茎は1センチ幅くらいに切る。4 フライパンにオリーブオイルをひき、タラの皮目から焼く。5 焼き色がついたらひっくり返し、2と3を加える。6 白身魚のレモンソテーの調味液を入れ、火がしっかり通ったら出来上がり。白身魚のおいしさもさることながら、野菜たちに調味液がしっかりしみ込んでめちゃおいしかっただしの旨味が効いています。レシピブログに参加中♪にほんブログ村バスクチーズケーキまた作りました。みりんを入れてね今回の生クリームは47%前回は35%だったかな?より濃厚でめちゃおいしい。先日お孫ちゃんのお食い初めでした。うちの子供たちの時はそんな儀式やらなかった。石が置いてある。これは何?と思ったら歯かため石だそうな。娘たちが準備したものです。
2020.10.14
レシピブログモニターコラボ広告企画に参加しています。フーディストアワード2020今日お試ししたのはピエトロさんパスタこちらの中から ピエトロ アネージ ディタ―リリーシこんなショートパスタを使うのは初めてです。スープに入れるにはいいサイズかもしれません。でも作ったのはマヨネーズサラダです。3,4分でゆでられるマカロニは時短でいいのですが、こちらは8分でもしっかりとコシがあって存在感あり!おいしい。材料4.5人分さつまいも80g、人参40g、玉ねぎ1/2個、ディタ―リリーシ80gきゅうり1/2本、黄パプリカ1/4個、ラディッシュ4個、プチトマト3個スライスハム4枚、ベビーチーズ2個カンタン酢(なければお酢大さじ2と砂糖小さじ1)大さじ2、塩コショウ適宜、マヨネーズ大さじ4、黒コショウ適宜レタス外葉2枚作り方1 材料はラディッシュは薄切りスライス、プチトマトは4等分に切る以外 すべて1センチ角に切る。2 鍋に水たっぷり入れ、さつまいも人参を茹で始める。3 沸騰したら、ディタ―リリーシと塩小さじ1/2(分量外)を入れ、 6分茹でたら玉ねぎを加える。それから2分でゆで終わり。4 きゅうり、パプリカ、ラディッシュに少しの塩を振り水分を絞る。 5 3がゆであがったらざるにあげ、水分を切りボールに入れ カンタン酢を混ぜさます。 6 5と4とハム・チーズをすべて合わせ、マヨネーズ、塩コショウを混ぜる。7 レタスの緑濃く食べづらいところを器にしてそこに6を盛る。 レシピブログに参加中♪にほんブログ村元気で100まで生きると思っていた父が今弱っています。ちょっと辛い。人間はいつかは死ぬんだとわかっていても覚悟ってできないものです。
2020.09.28
レシピブログモニターコラボ広告企画に参加しています。フーディストアワード2020いただいた東海漬物 お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ2パックを2個いただいたので2つ目の投稿です。ほんと食べやすいんだなぁ~いつも買ってるこくうまは白菜が大きい。それはそれでそのまま食べるときはおいしいのだけど、何かと和えるときは細かく刻んだ白菜の方が他の食材となじみやすい。またまたチョー簡単に長芋ときゅうりに乗せただけです。旨い!!材料 3人分長芋120g(太めの長芋10センチ程度)きゅうり1/2本お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ2パックもみのり適宜作り方1 長芋・きゅうりを5センチの長さ1センチ角の拍子切りにする。2 器に1を3等分にして並べキムチを乗せてもみのりをまぶす。レシピブログに参加中♪にほんブログ村ベビーニット、大作が出来上がりました。アクリルだからチクチクはないと思うけどすぐ毛玉ができてしまうと思う。まぁ、自分の楽しみで作っているので着てもらわなくてもと思うのだけどもらった方は処分にも困ると思う。ブランド品以外はほとんどが有難迷惑といいます。うぅ~~着なくていいから写真だけ1,2枚残してねと言い添えて渡そうと思います。編み物が楽しいなら自分のを作ればいいのにと言われそう。でも大人の物は大きくて編んでいるうちに飽きてくるんだなぁ~お嫁さんには絶対できないことだわ。娘だから正直に着せたくないものは着せない。
2020.09.26
東海漬物Q-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチをいただきせっかくの乳酸菌を加熱して殺さないように「和える」で試してみました。市販のキムチの多くは出荷前に酵母を殺して発酵を止めているということを聞いたことがあります。そういえば時間が経ってもすっぱくなりづらい。このキムチに限っては大きく謳っているので間違いはないと思います。そのまま食べるべし!!一人分マグロお刺身を買ってきて本当に簡単に「乗せて和えて食べる」方式で作りました。材料はこれだけ材料 3人分まぐろお刺身一人分パック(まぐろ4切れ) 2パックお漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ 2パック醤油 3ml×3作り方1 お刺身を半分の大きさにカットし、3等分に分ける。2 3個の器にさしみつま、海藻(パックに入っていたもの)、1を乗せ、 キムチ2パックを3等分したものを乗せる。3 お刺身についていたしそを千切りにして乗せ、お醤油を回しかける。レシピブログモニターコラボ広告企画に参加しています。たくさんのモニター品をいただきました。一つずつ試していくのが料理をするうえで張り合いになります。レシピブログに参加中♪にほんブログ村パンは市販の物を買うことも多いですが、時間のある時に作ってます。ユーチューブでいつも観ている完全感覚ベイカーさんのヨーグルトを使ったミルクハースを作ってみました。ほんのり甘くてソフトで軽い生地で食べやすかったです。
2020.09.20
「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【レシピブログの「タカラ本みりんレシピコンテスト2020」参加中】いただいたタカラ本みりんを使って味シミシミの茄子と豚バラのくたくた煮を作りました。材料 3人分茄子5本薄切り豚バラ200g、下味用酒、醤油各大さじ1インゲン15本サラダ油大さじ3水150㏄、顆粒だし小さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、タカラ本みりん大さじ3作り方1 薄切り豚バラに酒、醤油で下味をつけておく。2 茄子は4等分に輪切りで大きめカットする。3 鍋にサラダ油を熱し、2を炒める。焼き目が付いたらひっくり返して 反対にし、蓋をして茄子が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。4 3に1を入れ、肉の色が変わったら、水、顆粒だし、砂糖、醤油、本みりん を入れて、煮立ったら、3等分にカットしたインゲンを入れ、蓋をして 5分ほど煮る。茄子に切れ目を入れる必要はありません。出来立てはまだ味が染みていませんが、時間を置くうちにしみ込んでいきます。いくらでも食べられそうです。旨いタカラ本みりん簡単料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村ファミレスから珈琲店へシフト?デニーズやロイホばっかりだったのですがこのところちょっとドライブしては未開拓だった場所で軽食を楽しんでいます。チェーン店だけれどそんなに店舗数は多くないお店こんな店やドトール農園こんな店すかいらーく系むさしの珈琲駒沢に新しくできたコメダ珈琲も行ってみました。東京から出るのは難しいけど、これもまた良しとしましょう。新しいお店はなかなか新鮮で楽しいです。
2020.08.25
【レシピブログの「タカラ本みりんレシピコンテスト2020」参加中】レシピブログ×宝酒造コラボ企画でタカラ本みりんをいただきました 日本企業の物創りの繊細さに感心します。キャップが進化していました細口タイプと広口タイプが一つになり、量が多めの時と少なめの時で調節ができます。べんり~~小玉じゃがいもの新じゃがが売っていたので、皮ごと丸っとてりてり甘辛に仕上げました。材料 3人分小玉新じゃがいも 20個程度サラダ油大さじ2醤油大さじ2砂糖大さじ1タカラ本みりん大さじ2白ごま適量分葱適量作り方1 じゃがいもを皮付きのままよく洗い、器に入れてラップをかけ 500wのレンジで8分蒸す。 (串がすっと通ったら仕上がり。下の方数個が硬かったため その分だけ3分追加で蒸しました。)2 フライパンにサラダ油をひき、1を入れこんがりと色づくまで炒める。3 砂糖と醤油を合わせ、2にまぶす。4 本みりんを加えて照りを出す。5 器に盛り白ごまと分葱を乗せる。※分葱の葉は斜め切りにして冷凍してあったものを湯通しして乗せました。タカラ本みりん簡単料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村6月末に孫が生まれました~私の創作活動は孫の物にシフトしそうです。小さいうちだけですが。編み物だと場所も取らず、1日で一個できるのが手軽でいいです。冬用に今から…(笑)娘はいろんなことにこだわりを持っていて、たぶん私好みの洋服などは買ったとしても着せない恐れがあります。作ったものも使用してくれるかはわかりませんが私が楽しんで作っているので自己満足の世界です。
2020.08.17
「グリーンパン×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中3人家族、玉子毎週15個なんとなく使って切っていますが、時々明日生協で届く予定なのにまだ13,4個くらい残ってる~~って時の消費のレシピです。スパニッシュオムレツはもっと大人な味(砂糖なし)なはずですが、我が家はしっかり甘みも塩味も加えます。それでいてケチャップもつけるから、味が濃い。でもそれがおいしい♪グリーンパンで作り、するっとお皿に滑らせて、仕上がりもきれいにできました。材料 3人分メークイン1個、薄切りハム4枚、玉ねぎ1/4個、人参3センチ程度サラダ油小さじ2、玉子5個、砂糖大さじ1,5、塩小さじ1/2弱、ブロッコリー小房3個、トマト1個ケチャップ適量作り方1 じゃがいもはラップにくるんで500wレンジで3分加熱し皮をむき、 ハム、玉ねぎ、ニンジンは薄切りで1センチ角、 じゃがいもは1センチのサイコロ状に切っておく。2 グリーンパンを中火で少し温めてからサラダオイルをひき、1を炒める。3 玉子を溶き、砂糖、塩を入れて混ぜ、1/3を2に入れかき混ぜ、 残りを全体に注ぐ。4 玉子が少し固まりかけたころに1センチ角に切ったトマトと ブロッコリーを乗せる。火を弱火にする。5 4に蓋をして、ブロッコリーが柔らかくなるまで火を通す。6 お皿に移してケチャップをかける。レシピブログに参加中♪にほんブログ村いただいてから毎日のように使っているグリーンパン。 表面はまだまだきれいなままです。汚れも簡単に洗い流せます。が、なべ底、外側がちょっと色が付いてきました。これが重曹で洗ってもみたけどなかなか取れない。かなだわしでは傷ついてしまうし、仕方ないことなんだろうか?汚れの落とし方を知りたい。
2020.06.29
「グリーンパン×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中野菜を切って、お水大さじ3杯で蒸すだけの温野菜。簡単でたくさんの栄養素が摂れて一石二鳥グリーンパンで作ってみました。材料3~4人分かぼちゃ1/8個、さつまいも120g、ズッキーニ1/2本、細アスパラ6本パプリカ赤・黄各1/4個、スナップエンドウ6個、ベーコン3枚水大さじ3、塩少々作り方1 かぼちゃは8mm幅に切って半分の長さにする。 さつまいもは食べやすい大きさに乱切り。 アスパラははかまを取り、半分に切る。 ズッキーニは1センチ幅の輪切り。 パプリカは1センチ幅スライス。 スナップエンドウは筋を取っておく。 ベーコンは1センチ幅に切る。2 グリーンパンに水を入れ、中火にかけ沸々したら弱火にして、 かぼちゃ、さつまいもを入れ蓋をする。3 3,4分蒸した後、ズッキーニ、パプリカ、ベーコン、アスパラ、 スナップエンドウを足し、塩をパラパラと振って蓋をして更に蒸す。4 さつまいもに箸を刺してすっと火が通った頃が出来上がり。そのままでも野菜は甘いですが、好きなドレッシングをかけて食べます。レシピブログに参加中♪にほんブログ村先日「逃げ恥」ドラマを見ていたら、みくりちゃんが料理しているところが映った時、あ~~!グリーンパン同じのだぁ~と発見。ドラマの影響で洋服や小物が良く売れるようになるようですが、フライパンに目が行く人もいるんでしょうね~と、「逃げ恥 グリーンパン」でググってみたら逃げ恥で人気沸騰・・・ってあった。ほぉ~~やっぱり影響力大なんですね。
2020.06.18
ニッポンハム&レシピブログコラボモニターに参加しています。好きな長さにカットして、巻いて、細切りにして…の先日は「好きな長さ」でピザ、今日は「巻いて」をやってみました。はちみつ漬けにしたミニトマトとチーズを挟んで焼きました。日本のベーコンは加熱しているのでそのままでも食べてもいいらしいですが、焼き目がついて香ばしい方がやっぱりおいしい。材料 6個分シャウ べーコロン ハーフ 1,5パックミニトマト16個(内、使うのは12個)はちみつ大さじ1ベビーチーズ2個作り方1 ミニトマトのへたを取りはちみつに漬けておく。 (前日夜に漬けましたが、特に長時間じゃなくてもOK)2 ベビーチーズを横3等分に切る。2個分3 ミニトマト→チーズ→ミニトマトを爪楊枝で刺し、 べーコロンを巻き楊枝で止める。4 油をひかないテフロンフライパンで転がしながら炒める。このべーコロンのよいところ・・・端に楊枝を刺しても裂けないベーコンって裂けちゃいますもんね。刺しどころを間違えたとき2度刺しもできないし。2枚余ったべーコロンは3連のテープでつないでいたシールを使って封をしておけばOKレシピブログに参加中♪にほんブログ村スマホの顔認証、マスクをしているとだめですよね。ちょっと前にダウンタウンの松本さんがマスクをずり下げて認証させると大丈夫になったということでやってみました。マスクをしたままでは無理でした。ユーチューブで見ると顔の半分だけマスクにして登録するとのこと。妨げるものがありますと書かれながらもしつこくやって何とか登録しました。が、ちょっとずり下げて鼻の頭を見せなければ開きません。妥協の範囲かなぁ~~。
2020.06.03
レシピブログさんでいただいて便利に使わせていただいていたヤマサ これ!うま!!つゆを使い切ってしまい、どこに売ってるんだろうと近くのスーパーを探してましたが定番商品にはまだなく、ようやくセール品として並べられていました。300円くらいで買ったけど定価はおいくらなんでしょう。これでまた時短料理に使えるわさっそく牛肉と玉ねぎのこれうまつゆ煮レシピブログに参加中♪にほんブログ村ついに長年、たぶん18年くらい使っていた洗濯機が壊れました。1,2年前にスイッチ接触部が壊れてユーチューブで見て仮補修していたのですがこのところ途中で電源が切れてまた接触が悪くなったか~と再度同じ手当てをしたところ、完全にショートしてしまいました洗濯槽掃除のために動かして終わったところだったのに~~すぐ買いに行かなきゃコロナの10万円はここでつかうことになるのか~~まだもらってないけど。
2020.05.27
たけのこをいただきました今年は豊作のようですね。たけのこご飯と青椒肉絲は王道。チンジャオロースはいつももやしでごまかしてましたたくさんあるのでこの時とばかり!!やっぱりおいしい~~~残りのたけのこは冷凍です。だし汁につけてフリーザーバッグに入れて、冷凍すると解凍後スカスカにならないとのこと。これ!うま!!つゆをいい塩梅に薄めてタケノコを1回分量ずつを入れて冷凍保存しました。そして今日はメルカリで買ったスナップエンドウが届きました。大好きなんです。茹でてマヨネーズ・・いくらでも食べられますがスーパーで売ってる一袋は少なすぎてかといって何袋も買う気になれず・・そんなところにメルカリを眺めていたら野菜たちがいっぱい出品されていました。送料込みで朝採りで送ってくれる。思いっきり食べられますレシピブログに参加中♪にほんブログ村動けないゴールデンウィークが始まりました。お天気がいいのに~~マックも店内席は閉鎖するとのこと。スタバも星野珈琲も・・・やはりこうしないとつい出かけてしまいますね。我慢のしどころです。5/6の解禁は無理でしょうね~。
2020.04.29
この調味料、ここまで使うともう手放せなくなりそうです。手順を減らしても大さじ3~4でほぼすべて美味しくでき、色の仕上がりも上品なので、2本の在庫がなくなるまでに商品がどこに売っているのか調べておかないと…ひじきに続き定番煮物の切り干し大根を作りました。材料3~4人分切り干し大根 30g柔らか厚揚げ1パックちくわ3本人参4㎝これ!うま!!つゆ大さじ4砂糖大さじ2水400ccサラダ油小さじ2作り方1 切り干し大根はさっと洗って水で戻しておく。2 厚揚げは高さ半分、縦半分に切り短冊切りにする。3 人参は千切り、ちくわは斜め切りにする。4 鍋に油を敷き、水を絞ってざく切りした切り干し大根と2と3を 入れ、軽く炒める。5 水、砂糖、これ!うま!!つゆを入れ10分煮る。レシピブログに参加中♪にほんブログ村このところ更新が多いです。友達とのランチやお茶も控え、毎日行っていた買い物も回数を減らし外出するのは仕事と減らした買い物のみ。あ~~~~つまんない~~~っというわけで、ブログ更新増えてるわけですサンプル百貨店のモニターも復活させようかと企んでおります楽しみは生活必需の何かを作ることしかないかも。この際家の整理でもしようかと思うものの、そこには今は興味がないんだなぁ~先日スッキリでやっていた「包まない餃子」を作ってみました。ちょっと焦げすぎ。食べるのは仕事から帰ってからです。フライパンで捏ねてボールも使わず簡単。包まない餃子で検索すると出てきます。画像はiPhone11のカメラ。使い方もわからず、今までキャノンeosM3で撮っていましたがシステム変更でパソコンに半月くらい飛ばせなくなったので切り替えました。立体感があってなかなかいい感じです。ファットウィッチベーカリー ブラウニーミックス粉のインスタ投稿モニター100名様募集!
2020.04.06
ヤマサ×レシピブログ コラボ企画に参加しています。このシリーズしつこいようですが、万能だから仕方ない毎日毎日ちゃんと家で食事作りです。材料3人分豚薄切り肉 300g生姜 ひとかけヤマサ ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ 大さじ4キャベツ 1/4玉人参 3㎝しいたけ 3枚味塩コショウ 適宜サラダ油 大さじ2作り方1 生姜は千切りにし、薄切り肉は切らずにそのまま これ!うま!!つゆに漬け込む。2 キャベツ、人参を千切りにし、しいたけは薄切りにする。3 フライパンに油大さじ1をひき2を炒め、味塩コショウを振りしんなりしたら 火を止める4 別フライパンに油大さじ1をひき、1の肉を炒める。5 お皿に3を盛り4を乗せる。6 あれば糸唐辛子をトッピングする。奥にあるほうれん草のおひたしにもこれ!うま!!つゆをかけて食べますレシピブログに参加中♪にほんブログ村 お野菜が高くなってきたスーパーもチラシも割引もやめ、いつも安売りでしか買わない私にとってはなんでも高く感じる。コロナで収入不安の中、物価の値上がりは不安をあおる。どうなっていくんでしょうね~
2020.04.01
年を取るごとにおいしく感じる煮物。私にとって若いときはどうでもいい食べ物だったひじきなんでこんなにおいしく感じるんでしょう~だし、砂糖、酒、みりん、しょうゆでの味付けが、このこれ!うま!!つゆ+甘味調整のみりんだけで済む。このところ砂糖、醤油の出番が少ない。今朝はひじきの煮物を作りました。材料3,4人分生ひじき 130g豚薄切り肉 100g人参 1/2本大豆水煮 1袋こんにゃく 1/2枚ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ4みりん 大さじ2サラダ油 大さじ1水100㏄作り方1 豚肉は3センチ幅に切る。人参は千切りにする。こんにゃくは 5mm幅くらいに切って横にして1センチ幅に切る。2 鍋に火をつけサラダ油をひき、豚肉人参を炒める。3 火が通ったら、水分を切った大豆水煮、軽く洗って水を切ったひじき、 こんにゃくを入れ、水、これ!うま!!つゆ、 みりんを入れて10分ほど煮込む。レシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日は雪にびっくりです。一昨日20度くらいあったので、天気予報で雪とは言ってるけど雨で終わるだろうと思っていたのに夕方から急激に冷え込み、翌日朝から雪昨日は不要不急の外出を避けて、1歩も外に出ませんでした。今日は買い物に出ましたが、スーパーの賑わいは朝からすごいです。品物もちゃんと補充されていて、物流に携わっている方に感謝です。1歩も出ず、こんなのを作って食べてるのですから太ります。3度目のマドレーヌ志村けんさんの訃報にショックを受けてます。
2020.03.30
ヤマサ×レシピブログコラボ企画に参加しています。いつも簡単すぎてごめんなさい。老化した脳は常に同じようなメニューしか思い浮かばず、しかも家にある食材で何のひねりもないありきたりな物。でもコンビニやスーパーで買うお弁当は飽きちゃうのに、家の料理に飽きが来ないのはなぜなんでしょう。不思議です。さて今回は朝食に出したカンタンおかず。じゃこピーマン炒め。材料 2人分じゃこ 60gピーマン3個あらびきウインナー3本ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ1サラダ油大さじ1/2作り方1 ピーマンは種をとり6等分に縦切りにする。 ウインナーは斜め切りにする。2 フライパンに油をひき、1を炒め、じゃこを加える。3 これ!うま!!つゆをかけ、少しパリッとした食感が残るくらい 炒めたら出来上がり。じゃこがね~、長持ちするからと後に回していると、つい消費期限ぎりぎりになってしまって、ちょっと固くなってしまう。買ってきたすぐが一番おいしいのに上に鰹節をかけるとさらにおいしかったかな~?ご飯のお供に塩分と糖分とだしの旨味がちょうどいいレシピブログに参加中♪にほんブログ村今日スーパーにはいつもより少ないけれど食材がちゃんとありました。テレビ報道に踊らされています。娘からもテレビやネットのニュースを見過ぎないようにとラインで忠告がありました。どちらかというと私も踊らされない方で、わざわざ高いものを買う必要はないかなと思っています。だってお肉や魚のコーナーが全部売り切れってことは結構単価の高いものも買ってる人がたくさんいるってことです。みんなお金持ってんだな~~と感心してしまいます。冷凍食品で残ってるのはパイシートでした。確かにこれは無理して買う必要もないのかな?本当に???と思ってしまいます。
2020.03.27
ヤマサ×レシピブログ コラボ企画に参加中です。このところ、この調味料しか使ってないかも(笑)便利です。今回は無限ブロッコリー色がきれいに仕上がって見た目が材料 3人分ブロッコリー1/2玉コーン缶 190gツナ 70gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2作り方1 ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、その茎も硬い部分を除いて 短冊切りにする。2 フライパンに水大さじ1(分量外)と1を入れ、蓋をして 中火で2分蒸し焼きにする。3 2に水分を切ったコーン缶を入れ、ツナを汁ごと入れ、 これ!うま!!つゆをかけて、ひと煮立ちして火を止める。前回のにら玉と同じ彩です。ブロッコリーの固さ加減がおいしさを左右します。2分で硬かったらもう少し火を通して。レシピブログに参加中♪にほんブログ村またスーパーが大変なことになっています。友達の話によると昨日の夜からお肉コーナー、パン、カップ麺、米、他食材がすっからかん。今朝は開店前から行列ができ、もちろん保存のきく物等すっからかん。うわ~~っお米1週間前に封を切ってあと何回分あるかなぁ~小池さんの発言でそこに頭がいかない私は、あまりにも楽観過ぎるのかな。
2020.03.26
ほんとにぱぱっと作りました。味付けはヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆだけ。これらくち~~~ん材料 3人分にら1束玉子5個ちくわ2本ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ3ごま油おおさじ1,5作り方1 にらは4センチ幅に切る。ちくわは斜め薄切りにする。2 ボールに玉子を割りほぐし、これ!うま!!つゆを混ぜ 1のにらとちくわを加えて混ぜる。3 フライパンにごま油をひき2を入れてゆっくりかき混ぜる。 にらに火が通ったら出来上がり。醤油の濃い色がつかず、きれいです。見た目もおいしそうに仕上がるわぁ~~レシピブログに参加中♪にほんブログ村ホワイトデーを日々楽しんでいますいつも主人には日ごろのおやつにしてねとバレンタインデーには質より量でたくさんのチョコをあげます。そしてお返しにケーキなどをもらっていたのですが、ケーキのように一瞬で無くなるものではなく、たくさん楽しみたいと質より量のチョコのお返しをリクエストしました。チョコの他にキャラメルや塩昆布まで入ってます。おかげでホワイトデーから10日も経つのに未だにおやつを楽しんでいます
2020.03.24
ヤマサ&レシピブログコラボ企画に参加しています。今回はヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆを2本いただきました。旨味成分がギュッと詰まってます。原液をなめてみました。味はどっちかというとめんつゆに近い。旨味も甘みも塩味もあります。色は白だしより白い。白だしは甘み少なく塩味と旨みが強いといった感じです。きれいな煮物を作りたいときに活躍しそうです。ごぼうサラダを作ってみました。ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆとマヨネーズそしてあらびきチリペッパーをふった味付けです。他の味付けがいらないのがラクチンです。材料4人分ごぼう 1+1/2本人参 65g水 400㏄ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ3マヨネーズ 大さじ3カニカマ 1パックあらびきチリペッパー作り方1 ごぼう、人参は千切りにする。ごぼうは水にとってあく抜きをする (酢水じゃなくてもいいと思う) カニカマは半分の長さに切っておく2 鍋に水を切ったごぼう、人参、水、これ!うま!!つゆを入れ 水分がなくなるまで煮詰める。3 2を冷まし、カニカマを加え、マヨネーズで和え、器に盛って チリペッパーをふる。いつもはきんぴらごぼうにマヨを足していたので油分、糖分、塩分、そしてマヨですからかなりカロリーが高いサラダになっていたのですが、炒めてないし、お砂糖は過剰に使っていないし、ヘルシーに仕上がっていると思います。これからはこれだわ!レシピブログに参加中♪にほんブログ村子供たちが外出ができないのは若い世代にとってもストレスでしょうけれど、母たちの老人会が軒並み中止になっていることにもストレスのようです。母の覚えたてのラインメッセージでもいつ収束するともわからないウイルスにイラつきが感じられます。スマホというおもちゃを与えられたのは今の母にとっていい機会だったと思います。句読点のない文章、改行のない文章には私がしっかり人に読みやすいように打つこと!とチェックを入れています。厳しい先生です(笑)
2020.03.20
シャウエッセン&レシピブログコラボモニターに参加中です。手軽に、クロワッサンと合わせてミートローフのアーリオ(ニンニク)オーリオ(オリーブオイル)を作りました。炒めるだけ簡単です。そしてにんにく風味は食欲をそそる材料 2人分シャウエッセンのお肉でつくったあらびきミートローフ1パックピーマン3個パプリカ1/4個レタス外葉3枚ブロッコリー小房4個にんにく2かけオリーブオイル大さじ1,5味塩 適宜ブラックペパー 適宜作り方1 あらびきミートローフを8mm幅くらいに切る。2 ブロッコリーは食べやすい大きさにちぎる3 パプリカは5mm幅くらいにスライスし半分の長さにする。 ピーマンは種をとり乱切りにする。4 フライパンにオリーブオイルとにんにくのスライスを炒め 香りが出てきたら1,2,3の材料を入れ、 洗って水分を拭いたレタスをちぎって入れる。5 ブロッコリーに火が通ったら味塩で味を調える。好みでブラックペパーを振る(好みでとなってますが、単純に振り忘れたのです💦)ミートローフのアレンジ料理レシピ レシピブログに参加中♪にほんブログ村台風接近中恐ろしい~~、どうなっちゃうんでしょ。一度浸水被害を経験しているものとして、めちゃくちゃビビってます。今までにない台風・・・1階が全部水で埋まったら・・・停電になったら・・水、ガスが止まったら・・・屋根が飛んだら・・・1時ころからひどくなるらしい。これから夜に向けてのおにぎり作っておこうと思います。
2019.10.12
フーディストアワード2019レシピに参加しモニターでいただいた食品を使って簡単アレンジに挑戦しています。木曜日は忙しい日です。夕食の準備もしないまま夕方からの仕事に出かけることが多いです。仕事終わって、何のメニューも浮かばない時、あっ、そうだ、にんべんだしとスパイスの魔法シリーズがあったんだ~~ってことで昨日、使わせていただきました。これ、便利です。塩コショウをどれくらい振れば塩梅良くできるだろうかと考えることなく、箱に書いてある分量に対して、添付のスパイスを振りかけ、焼いて、最後にソースを絡めるだけでおいしく出来上がります。材料 3人分一口とんかつ用豚肉6枚付け合わせしいたけ3枚かぼちゃ1/4個の5ミリ幅に切ったもの4、5切れほうれん草1束削り節適宜にんべん ポークステーキ1箱サラダオイル大さじ1にんにくみじん切り2かけ分だししょうゆ適宜作り方1 お肉を包丁の背で軽くたたいて筋があれば切れ目を入れる。2 1ににんべんポークステーキ添付のスパイスを振る。3 洗ったほうれん草をフライパンに入れ蓋をして2分蒸し、 たっぷりの水にとり灰汁を取る。 水分を絞り5センチ幅に切る。4 フライパンに油をひきニンニクみじん切りを炒め 香りが出てきたら2の肉、かぼちゃを半分に切ったもの、 しいたけを肉の両面にこんがり焦げ目がつくくらいまで焼く。5 4ににんべんポークステーキ添付のソースを回しかけ、 2,3分さらに焼く。6 5をお皿に盛り、3のほうれん草を添え、削り節をかける。 ほうれん草にはだししょうゆをかける。おいしくできましたフーディストアワード2019レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2019.10.04
シャウエッセン×レシピブログコラボ企画【「あらびきミートローフ」レシピモニター参加中 】です。オードブルチーズローフを使ってみました。玉子過剰気味、プチトマトやわらかくなりかけ、かぼちゃの煮物3つの食材の消化にオムレツですミートローフが入ったのでメインおかずになりました。材料3人分シャウエッセン オードブルミートローフ1パック玉子6個かぼちゃの煮物6切分プチトマト9個ブロッコリー小房4個ピザ用チーズ3つかみ分塩コショウ適宜作り方1 材料をそろえます2 ブロッコリーをさらに食べやすい大きさに分け、洗ってフライパンに入れ 蓋をして1分ほど蒸す。3 卵は溶きほぐして塩コショウを振る。4 かぼちゃは1センチくらいの薄さに切り、ミートローフは横3等分して さらに1センチ幅に切る。プチトマトは半分に切る。5 オーブン対応皿に1/3ずつ4を並べる。6 3の溶き卵1/3を流し入れ、2のブロッコリー1/3、とろけるチーズを 1つかみ乗せ、これを3個つくる。7 200度のオーブンで10分焼く。ミートローフのアレンジ料理レシピレシピブログに参加中♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村この頃の食事の分量は3人分。4人家族ですが一人名字を変えました。先日結婚式を終え、ほっとしているところです。雨模様の予報でしたが、その日はどんどん晴れてきて最後には青空です。母たちが来たので式の翌日スカイツリーに上ってきました。この日も展望台に上っても雲の上になるか?という危惧はあったのですがめっちゃいい天気平日にもかかわらずたくさんの人でした。外人さんが多いです。いい観光になりました
2019.10.03
フーディストアワード2019レシピに参加しモニターでいただいた食品を使って簡単アレンジに挑戦しています。茄子5本、使っちゃいましょう♪くたくた煮にするとあっという間にペロッと食べちゃいます。ミツカン 八方だしに味をお任せしました材料 3人分茄子5本豚肉薄切り150gエリンギ1パック生姜1かけ万能ねぎ1/2束サラダ油大さじ1水200ccミツカン 八方だし大さじ5みりん大さじ2作り方1 茄子は縦横半分に切り4等分にし、皮部分に斜め、逆斜めに切れ目を入れる。2 エリンギは短冊切りにする。3 生姜は千切りにする。4 豚肉は1センチ幅に切る。5 万能ねぎはざく切りにする。6 鍋にサラダオイルを熱し、材料、万能ネギ以外を軽く炒める。7 水を入れ、八方だし、みりんを加え、茄子がくたくたになるまで煮る。8 最後に万能ねぎを入れ、しんなりしたら火を消す。フーディストアワード2019レシピブログに参加中♪暗くなるのが早くなりました。6時で真っ暗になります。また冬が来るなんて・・・なんて早いことか。
2019.09.20
フーディストアワード2019レシピに参加しモニターでいただいた食品を使って簡単アレンジに挑戦しています。群青に一PIN八方だしのパッケージがプロの使う調味料っぽくてちょっと意気が上がるミツカン 八方だしを使ってみました。簡単に、実に簡単に大根サラダを作ってみました。材料 3人分大根青首部分 12㎝塩小さじ1/2大葉8枚ツナ缶1缶ミツカン八方だし大さじ1,5作り方1 大根の皮をむき半分の長さにし千切りにする。2 1に塩を振り水分が出てきたら軽く絞る。3 ツナ缶を汁も含め1缶2に混ぜる4 大葉を千切りにし3に加え、八方だしを入れ混ぜる。簡単すぎるけど3人分を一人で食べてしまいそうなおいしさです。無限大根ですね。一流の味は凝った料理じゃなくてもおいしくしてくれますフーディストアワード2019レシピブログに参加中♪にほんブログ村あっという間に1週間たってます今日はいきなり秋になり涼しい1日でした。この先30度になる日もありそうですが、着実に季節は変わってきました。台風一過の月曜日はものすごい暑さで、その中引き続き仕事を引き受けたマンションの掃除は大変なものでした。危うく倒れそうな体力消耗で、スポーツドリンクをがぶがぶ飲んでしのぎました。仕事とはそういうものです。簡単に楽してお金を稼ぐことなんてできないと実感です。でも未だ不自由な暮らしをしている方々を考えると、無事に電気もガスも水道も使え、外の掃除だけで、浸水もなく本当にありがたいと感じます。数十年ぶりで受けた試験は台風直前でぎりぎりセーフ雨にあたらず無難にこなしてきました。何とか大丈夫…と思ってますが、1か月先の発表を見ないことにはわかりません。回答欄が全部ずれてたら・・・こわっ
2019.09.13
フーディストアワード2019レシピに参加しモニターでいただいた食品を使って簡単アレンジに挑戦しています。だしとスパイスの魔法『にんべん 白身魚を白ワインでさわやかに包んだレモンソテー』このソースを使って白身魚を鶏もも肉に変えてソテーしてみました。主人の「おいしい!」をいただきましたどちらかといえば鶏肉が不得手な主人ですが、こんがりとした焼き具合がよく、それがこの魔法のソースと絡んでおいしく出来上がりました。材料3人分鶏もも肉450g舞茸1パックしいたけ3枚レタス、きゅうり、香味野菜適宜玉ねぎ1個にんべん だしとスパイスの魔法 レモンソテー1箱バター10g玉ねぎソテー用サラダオイル小さじ2、岩塩、黒コショウ適宜レモン輪切り3枚作り方1 鶏もも肉を3等分にし、表面の水分を拭きとって、 フォークでザクザク突き刺してから レモンソテーの素スパイスをまんべんなく振りかける。2 しいたけをスライスし、舞茸をほぐしておく。3 フライパンに火をつけバターを溶かし、1を皮面を下にして 焼く。3枚の鶏肉の真ん中に2を入れる。4 鶏肉の皮がこんがり焼けたら、ひっくり返し蓋をして蒸し焼きにする。5 火が通った頃にレモンソテーの素調味液を入れ、蓋を取って 1分ほど焼く。6 別フライパンに油をひき玉ねぎ横3等分に切って、焼く。 岩塩と黒コショウを振り、しんなりするまで火を通す。7 付け合わせの野菜と5と6を盛りつける。8 檸檬の輪切りを半分に切って乗せる。フーディストアワード2019レシピブログに参加中♪にほんブログ村日曜日、何十年かぶりに試験というものを受けます緊張はいかほどになるのか、あまりにその境遇から離れていたので想像がつきません。おっちょこちょいなので、単純なミスの連発になるのかもしれません。それとも当日どんな焦りごとが発生するのか、今からドキドキです。結果は1か月もあと。落ち着かない日となりそうです。
2019.09.06
【レシピブログの「カンタン&おいしいだししょうゆ活用レシピ」 モニター参加中】キッコーマン あごだししょうゆを使って浅漬けを作りました。浅漬けの素はもういらないかもしれない。蕪、きゅうり、茄子、漬けてみました。材料 4,5人分茄子1本、蕪2個、きゅうり1本塩小さじ1/2キッコーマンあごだししょうゆ 大さじ31 蕪は皮をむき半分に切ってスライス 茄子は半分の長さにし、半分に割って縦にスライス きゅうりは斜めにスライス2 ボールに1を入れて塩を入れて揉む3 水分を絞り、キッコーマンあごだししょうゆを混ぜ、 冷蔵庫で30分ほど冷やす。簡単ですねあごだししょうゆは色が薄いのできれいに漬かります。だしが効いてるって、素材に旨みを足してくれるので、とってもおいしい別の日に茄子と長芋もつけてみました。普通のお醤油ではなくこちらのだししょうゆの方が食事の出番が多いです。だししょうゆ活用レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村マンション管理の仕事、若い時から何十年も続けてきましたが、オーナーが変わるということで私もようやくこれで終わりになると気持ち的にさっぱり、すっきりしていたのですが、そうは問屋がおろしません。次のオーナーからも依頼を受けました。断ってもよかったのですが、貧乏性と役に立ってるという自己満足感で首を縦に振ってしまったのでした。なり手がいないのでしょうね。ふぅ~~また同じ繰り返しですが、以前より少し仕事量を減らしてもらえるようです。無理難題を言ってきたら即やめるつもりでもう少し頑張ってみるか~~って思っているところです。
2019.08.27
【レシピブログの「カンタン&おいしいだししょうゆ活用レシピ」 モニター参加中】いただいたあごだししょうゆを使ってみました。薄色なのできれいな仕上がりにしたいときにはこのお醤油がいいです。だしはしっかり効いてます。簡単すぎてレシピにならないんですが、そこは私らしく図々しくレシピ掲載とします湯葉豆腐、探して手に入れたものです。なかなかこの辺の小さいスーパーには売っておりません。お豆腐だけで何十種類もあるお店で見つけました。おいしいだしにはおいしいお豆腐が似合う。キッコーマンあごだししょうゆは国産焼きあご100%です。材料3人分湯葉豆腐1.5パック、たらこ、じゃこ、生姜、かいわれ大根 各適宜キッコーマンあごだししょうゆ 大さじ2 水大さじ41 器に1/2パックずつ湯葉豆腐を入れる。2 たらこ、じゃこ、すりおろし生姜、カイワレを乗せる3 あごだししょうゆと水を合わせ、大さじ2ずつ2にかける。だししょうゆ活用レシピ
2019.08.19
【レシピブログの「カンタン&おいしいだししょうゆ活用レシピ」 モニター参加中】使い始めたら毎日のように使っています。それだけ需要があるだししょうゆです。先日お友達と和食やさんランチに行ったらばとっても上品なお店で、おいしい小鉢が一つずつ提供される私たち世代にはうれしいお店でした。そこで出された小鉢の一つがじゅんさいと長いもを使ったもので何とかうちでも再現できないかとじゅんさいを探しました。一昨日行ったららぽーと豊洲にあるAOKIスーパーに売っておりました長いもは青森産、じゅんさいは秋田産…どちらも東北です。作り方は非常にかんたん。ゴーヤの佃煮風を乗せてみました。材料 3人分ゴーヤ1/2本、塩小さじ1/2、 砂糖大さじ1、キッコーマン旨み広がるだししょうゆ大さじ1長いも10㎝、じゅんさい1パック、カンタン酢おおさじ1、旨み広がるだししょうゆ大さじ1作り方1 ゴーヤは縦半分に切り綿を取り薄切りにして塩を振って水分を絞る。2 フライパンに薄く油をひき(分量外)ゴーヤを炒め、 砂糖とだししょうゆで味付けし、佃煮風にする。 (この小鉢に使う量は少量なので残りはごはんのお供に)3 長いもを4等分くらいにしてビニール袋に入れて麺棒でたたく。4 3の袋に軽く洗ったじゅんさいを入れて混ぜる。5 4を器に盛って1のゴーヤを乗せ、 カンタン酢とだししょうゆの合わせ酢をかける。冷蔵庫で冷やしておくと一層おいしいです。だししょうゆ活用レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村ご近所メンバーと涼みにファミレスに行ってきました。外は意外に涼しいかもと思いながらも家の中は暑さがこもっているせいか冷房なしではいられない。3時間ぐらいなら冷房は消さない方が省エネになるといいますが、消してしまいます。ちょっと古い我が家のエアコンはその説を信用できません。今月は電気代高いだろうなぁ~~台風が去った後は今まで以上に暑くなるとか。
2019.08.15
いただいたミツカンカンタン酢を使って、子芋とブロッコリーの甘酢餡を作りました。子芋はよ~~く洗って、皮付きのまま使います。味付けはカンタン酢のみなのでめちゃ簡単です。材料 3人分子芋14個、人参80g、豚薄切り肉100gしいたけ4枚、ブロッコリー1/2株小麦粉 適宜油大さじ3 カンタン酢大さじ5、水大さじ5、片栗粉大さじ1、水大さじ2作り方1 子芋をよく洗い、少し大きめなのは半分にする。2 人参の皮をむき乱切りにする。3 耐熱ボールに1と2をいれてラップをかけ500wで10分チンする。 串が通るやわらかさにする。4 しいたけの石突をとって半分に切る。5 フライパンに食べやすい大きさに房を分けたブロッコリーを入れ、 水大さじ2(分量外)と塩一つまみ(分量外)を入れ蓋をして火をつけ 1分ほど蒸す。6 豚肉に小麦粉を振り、フライパンに大さじ1の油を熱し、 焼いて皿に取り出す。7 フライパンに大さじ2の油を熱し、3の人参と子芋を入れて炒め 4のしいたけと6の肉を加える。8 大さじ5のカンタン酢と水を合わせたものを7に入れ、 5のブロッコリーを入れ、大さじ2の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。 カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村長崎4日目は疲れてましたでも出島にも行ってみたい。飛行機の時間まで少し時間があります。半ばとりあえず見たという実績だけ残したくて行ったようなものです。駅からは電車2区間のところです。暑かったので余計に疲れが出て、出島説明のビデオテレビの前にドカッと座り、クーラーが効く部屋で涼んでからまた一回りしたのでした。オランダ商館員の部屋鎖国で日本に入れないオランダ商館員たちはこの中だけで数年過ごしたんですよね。今は海に突き出た出島ではなく、周りが埋めたてられてしまって地続きです。一通り回ってホテルに戻って荷物を取り、リムジンバスで空港へ。楽しかったです。終わってみればあっという間の4日間でした。綿密に計画したわけではないけれど、夫婦の気を遣わない旅がラクチンです。レンタカーを借りなかったのも長崎はよかったかもしれない。電車の1日乗り放題も最初の日だけで、意外と歩いて回れる距離にいろんな見どころがあるところでした。今度はどこへ行きましょう~~マルトモのかつお節を使って鶏の唐揚げを作ってくださる方大募集!お礼の品2品付き♡
2019.06.26
肌寒く、朝の家の中はストーブをつけたいくらいなんですが、ちょっと我慢してます。(まだガスストーブ片付けていません)春雨サラダを作りました。もちろん、創味だしのきいたまろやかなお酢を使っていい味付けだね~~と言われました。だしまろ酢にするとそんな感想を言われるのですね~~つんとした感じがなく食材になじんでいるまろやかなお酢です。材料3人分緑豆春雨30g きゅうり1本 棒かにかま6本 プチトマト3個ブロッコリー小房3だしまろ酢大さじ3、ごま油大さじ1 醤油大さじ1 白ごま適量作り方1 春雨を3分茹で、3,4センチ幅に切る。2 きゅうりは千切りに、カニカマは2センチの長さに、 プチトマトは半分に切り、ブロッコリーは小さく切り分けてから 500wレンジで1分ほどチンする。3 ボールに1と2を入れ、だしまろ酢、醤油、ごま油、白ごまを 入れてよく混ぜる。だしまろ酢の料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村フキの煮物、皮をむくのが面倒で、1束買ってきて1回分を作ります。茹で鍋の加減で5分の一の長さに切るので簡単に済むはずの皮むきが5倍量むかなければいけなくなるのが面倒な原因です。でも好きなんですよね~。主人もちょっと喜びます。いつもはだし、醤油、みりん、砂糖、酒で調味するのですが創味のつゆに任せてしまいました。煮つけるときにお砂糖を少し加えて煮て、柔らかくなったら創味のつゆの登場です。便利♪
2019.05.08
長い連休も今日で終わり。通常の仕事がありますので変わりばえしないのですが、朝ドラを見てからごはんづくりをしてましたので、朝の気分だけはゆったりしたような気がします。だしまろ酢を使ったさっぱり酢の料理が続いています。コマーシャルでさんまさんがやっていますが、酢の物は本当にこれ1本で味付け終了です。材料 3人分長いも 5㎝直径の6センチの長さきゅうり 1本サラダかにかま 4枚入りのうちの3枚創味 だしのきいたまろやかなお酢 大さじ3作り方1 きゅうり、長芋を千切りにする。2 かにかまはほぐす。3 1と2をボールに入れ、だしまろ酢で和える。だしまろ酢の料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村白だしも重宝しております♪だし巻き玉子には赤身の強いスティックかにかまと長ネギの緑の部分で彩良く。先日こんまりさんがテレビに出ていました。ときめくもの、ときめかないものの区別をしてありがとうを言いながらときめかないものを捨てる、と何度か聞いたフレーズでしたがテレビを見ると少し刺激されて、今日ゴミ袋1袋分だけ捨てることにしました。タンス、クローゼットを見るとほぼときめかないものばかりです。安物買いの数だけあるパターンですから・・・が、捨てるとなるとやはり躊躇します。これだからすっきりしないのですよね~~断捨離、むずかしい。
2019.05.06
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