2010年05月の記事
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ビーフ＆チーズオムレツ☆
何を隠そう、今日は私の････お誕生日ですお誕生日と言えば、プレゼントと言うわけで、だんな様が「何が欲しいの」と聞いてくれたのですが････「えっとね～」「う～んとねっ」「あれ」「う～ん、うぅ～ん････」改めて聞かれると、欲しいものが････なかった今日一日、じっくり考えてみようと思いますみなさんも参考になりそうなご意見がありましたら、教えてくださいっ何はともあれ、今日は････母や祖父母に感謝して過ごそうと思います人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日はオムレツレシピです具材を卵液に混ぜてしまうので「包めないっ」と言う方も失敗なしで作ることができますお肉とチーズのオムレツですよ≪ビーフ＆チーズのオムレツ≫～１つ分～★材 料★牛肉(こま切れ) ８０ｇ玉ねぎ １／４個卵 １個牛乳 大さじ１チーズ(とろけるタイプ) 適宜サラダ油 大さじ１塩・コショウ 適宜★作り方★１．玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。卵は割りほぐして牛乳・塩・コショウと混ぜておく。２．フライパンに油(半量)を熱したら、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら牛肉の色が変わるまで炒める。３．２を卵液の中に入れてよく混ぜる。フライパンに油(半量)を熱したら卵液を流し入れ、手早く菜箸で全体を混ぜる。４．半熟状になったらフライパンの遠い方のヘリへ寄せて中央にチーズを入れ、菜箸やフライ返しで包み、お皿に盛る。キッチンペーパーなどで形を整えたら出来上がりケチャップを添えていただきますお好みで付け合わせを添えてくださいね。今回は千切りキャベツと温野菜です
2010.05.31
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新ワカメとひらひら大根のサッと煮♪
先日、だんな様が朝から････お風呂を洗ってくれました会社に行く日なのに････ですなんでも「洗ってあげる」と言っていた休日に洗わなかったからだそうで････有言実行偉いですこれには、まきの亭「ラッキィ～」と大喜び。ですが。。。そのせいか今週一週間、雨ですう～ん、天気をとるかお風呂洗いをとるか････悩むところです人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日はちょこっとレシピから新ワカメと大根のサッと煮です。薄くスライスした大根とワカメをちょっぴり中華風に煮びたしにしました。サッと作れるヘルシーな副菜です≪新ワカメとひらひら大根のサッと煮≫～２人分～★材 料★新ワカメ ５０ｇ大根 １５０ｇａ（鶏ガラだし汁 ２／３カップ、みりん・しょうゆ・オイスターソース 各大さじ１／２）ゴマ油 小さじ１白すりごま 適宜★作り方★１．ワカメはサッと洗って水けをきる。大根はピーラーで薄くスライスする。２．小さいフライパンにａを煮立て、大根を入れてしんなりしたらワカメを入れてひと煮立ちさせる。３．２にゴマ油・白すりごまを加えたら出来上がり生の新ワカメって美味しいですよね～まきの亭、大好きですワカメにはビタミンやミネラル・食物繊維が豊富なだけでなく、コレステロールやナトリウムを排泄する効果も食事に添えたい食材ですよね
2010.05.26
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ぷるんぷあんとたっぷり野菜の炒めもの★
最近ちょっと気に入っているもの、それは････コレですその名も「ぷるんぷあん」乾燥糸こんにゃくです。かわいいネーミングですよね～この「ぷるんぷあん」とは、インドネシア語で女性と言う意味で、インドネシアの村おこしに役立っているそうです。また、売上の一部は国内外の自然災害の支援になっているとか。使い勝手はと言いますと、独特のこんにゃく臭さもなく、熱湯につけて５分程度で戻すだけ。とっても使いやすいですまきの亭はおかずに使っていますが、黒蜜などをかけてデザートにももちろん低カロリー乾物なので、長期保存可すぐれものですよね～皆さんも見かけたら、いかがですか人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日はその「ぷるんぷあん」で一品ヘルシーなぷるんぷあんとたっぷりの野菜の炒めものです。甘辛い味付けとゴマの風味が食欲をそそりますお肉が入らなくても食べ応えは十分。ヘルシーなおかずですよ≪ぷるんぷあんとたっぷり野菜の炒め物≫～２人分～★材 料★ぷるんぷあん(乾燥) ５０ｇまいたけ １パック長ネギ １／２本にんじん １／４本ピーマン １個ゴマ油 大さじ１しょうゆ 大さじ１みりん 大さじ１鶏ガラだし 小さじ１／２すり白ごま 適宜★作り方★１．乾燥糸こんにゃくは熱湯で戻して水気をきる。舞茸は石づきを落とし、食べやすく分ける。長ネギは斜め切り。にんじん・ピーマンは千切りにする。２．フライパンにごま油を熱したら、長ネギ・にんじんを炒める。しんなりしてきたらコンニャク・ピーマン・まいたけを入れて炒める。３．２に火が通ったら、しょうゆ・みりん・鶏ガラだしを加えて炒め合わせる。最後にゴマを加えたら出来上がりもちろん、しらたきなどで代用していただいてもＯＫです１パック分を食べやすく切って使ってくださいね
2010.05.26
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イカとしらたきの中華からし和え☆
先日、北海道に帰っていただんな様帰る日、やはりまきの亭の暗示にかかり････空港でお土産を見ていたところ、店員さんが近づいてきて何か話しかけられたそうです。ところが、「な、なにを言ってるんだろう」だんな様は店員さんが何を言っているのかわからない二日酔いのせいすると、また話しかけられただんな様。よく聞いてみると････ちゅ、中国語で話しかけられてるっそう、だんな様、中国の旅行者と間違われたそうです。ひどい二日酔いだっただんな様は何も抵抗できなかったそうですが、店員さんも、わからなかったら日本語で話しかけるはずなので、中国人と思って疑わなかったのですね～ちなみにそんな中買ってきてくれたお土産のカニの空弁は、具合の悪かっただんな様の分まで私が一人で食べました～美味しかった人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日は和えものレシピです低カロリーでサッパリとした和えものなので、これからの季節にうれしい一品ですよ≪イカとしらたきの中華からし和え≫～２人分～★材 料★イカ １／２杯しらたき １パックしめじ １／２パック長ネギ ８ｃｍ程度ｂ（ゴマ油 大さじ１、しょうゆ 大さじ２／３、砂糖 小さじ１、酢 小さじ１、からし 小さじ１／２）★作り方★１．イカは３～４ｍｍ間隔に斜めの切れ込みを入れる。さらに横に細切りにしたら、サッと茹でてザルにあげ、粗熱を取っておく。しらたきは食べやすい長さに切ってサッとゆでて水けをきっておく。しめじは石づきを落として食べやすく分け、耐熱容器に入れてラップをし、しんなりするまで加熱する。長ネギは真中まで切れ込みを入れて中心を除き、千切りにして水の中でもみ洗いをして水気をふく。ｂは混ぜ合わせておく。２．材料を全部ボウルの中に入れよく和えたら出来上がりイカの薄皮をむいていただくと、より食感が良くなります少し置いていただくと味がなじんで美味しいです冷たく冷やしても美味しくいただけますよ
2010.05.25
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イサキのたっぷり生姜照り焼き♪♪
先日のある昼下がり、私はごはんを作っていました････するとリビングでテレビを見ていただんな様が「あれっ」「どうしたの」私が声をかけると「小鳥さんが････」見ていたテレビはスポーツ番組だったので、何を言ってるんだろうリビングをのぞいてみると、「今、小鳥さんが来てる」「小鳥」私が言うと、「あ、すずめ････」スズメぐらい来るだろう。と「あ、そう」←冷たい妻と言うと「ホントだよ～歩いてたんだよ」なぜか一生懸命のだんな様いや、いいんです。窓越しとはいえ、近くに鳥がいてビックリ。「鳥が来てるよ～」くらいなら。スズメを見て「小鳥さん」とは････だんな様、とうとう禁断のメルヘンの世界の扉を開けてしまったのかっそのうち、白雪姫のように歌でも歌いながら小鳥たちと戯れ始めたら････ちょっと怖いです人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日はお魚レシピから････「イサキの生姜照り焼き」ですもうそろそろ旬を迎えるイサキ、とっても美味しいですよねたっぷりショウガをきかせた甘辛いソースが、一段と食欲をそそりますよ≪イサキの生姜照り焼き≫～２人分～★材 料★イサキ(切り身) ２切れショウガ(すりおろし) １かけ分ａ（酒・みりん・水 大さじ１、しょうゆ・オイスターソース 大さじ１／２）バター 大さじ１小麦粉・塩・コショウ 適宜★作り方★１．イサキは軽く塩・コショウをふって茶こしなどで薄く小麦粉をまぶしておく。ａとショウガはよく合わせておく。２．フライパンにバターを熱し、イサキを両面香ばしく焼く。３．２にａを加えたら一気に加熱し、つやが出てきたらイサキにソースをからめて出来上がりイサキに小麦粉をまぶしているので、ソースがよくからみますまた、ソースにはバターやオイスターソースでうまみとコクをプラスがポイントです
2010.05.24
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ごはんのすすむ → コチュジャンきゅうり＾ｏ＾♪
現在、我が家には････まきの亭、一人ぼっちですだんな様、朝帰りいえいえ。実は、昨夜から実家に帰っておりますと言っても「もう、鬼嫁に耐えられないっ実家に帰らせていただきますっ」と言われたわけではありません通常のお里帰りです。なので、今日は一人の私。ニヤニヤニヤニヤ････昨日「なんかうれしそうじゃない」だんな様に言われてしまいましたっ今日もやることがいっぱい。お仕事、お仕事一人だからってゆっくりしてられなくても、ニヤニヤニヤニヤ････これではバレバレですねなにがっいや、だんな様、さみしぃですぅ～そして、だんな様をお見送りしながら「くれぐれもお土産はいらないからね気にしないでね～」と言っておきました。････お土産は何かなにしっ人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日は先日いただいたキュウリでレシピですこれからの季節にピッタリ、キュウリの韓国風お漬物です。ごはんが進む甘辛の味付けですよ≪ピリ辛☆コチュジャンきゅうり≫～食べ切り２人分～★材 料★キュウリ ２本玉ねぎ １／４個ショウガ １かけａ（ゴマ油 小さじ２、コチュジャン 小さじ１～お好み、しょうゆ・はちみつ・白すりごま 各１／２）塩 適宜★作り方★１．キュウリは洗って塩をふり、手の平で押さえながら転がし、軽く洗ったらすりこぎなどでたたいて割れたら一口大にする。玉ねぎは千切りにして軽く塩を振ってしばらく置き、水分が出てきたらしぼる。ショウガは皮をむいて千切りにする。ａはよく合わせておく。２．全部の材料をよく和えたら出来上がりキュウリは叩くと味がなじみやすくなりますよまた、味がよくなじむので、漬けてからしばらく置いておくのもお勧めです。玉ねぎは「新玉ねぎ」を使っていただと、より美味しいですよ
2010.05.20
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春キャベツとチーズの味噌ごま和え★
先日、スーパーで買い物をしていると････２人で買い物に来ている年配のご夫婦がいましたでも、なにやら言い合っている様子時折だんな様が怒られながらお買いものうちと一緒なんて思っていると、ハムやピザ、お惣菜などと一緒にワインを手に取りました。おっ、何か今日はご夫婦の特別な日ご主人、怒られてましたけど、仲良しなんですね～もしかしたら結婚記念日とかかな～年配になっても仲良しで迎える記念日を思ったら、なんだか勝手にうれしくなってしまいましたそして、「いいな、いいな」だんな様にアピールするまきの亭。ご夫婦に便乗して、まきの亭もお惣菜とワインにさせてもらいました～って、ただ家事をさぼっただけだったりしてにしっ人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日は以外とワインにも合うちょこっとレシピです和食のゴマ和えですが、味噌でたれとチーズと組み合わせました。うまみの多い発酵食品同士の組み合わせですよちなみにこちらのレシピ、残ったチーズたらを使っても美味しくできますよ≪春キャベツとチーズの味噌ごま和え≫～たっぷり２人分～★材 料★キャベツ １／４玉チーズ(プロセスチーズ) ５０ｇａ（練りごま 小さじ１、白すりごま 小さじ１、味噌 小さじ１、粉チーズ 小さじ２／３、しょうゆ 小さじ１／２、はちみつ 小さじ１／２）★作り方★１．キャベツはざく切りにし、ザルに入れて熱湯を回しかけ、水気をよく切って冷ます。チーズは食べやすい大きさに切る。ａはよく混ぜ合わせる。２．ボウルでキャベツとａを和えたら出来上がりキャベツをサッと湯通しすることで、和えても水分が出にくくなるので水っぽくならず、歯ごたえも残せます少し和えずらいので、手で和えていただくとよくたれと絡んでくれますよ
2010.05.19
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うま味噌そぼろうどん*＾＾*
先日、だんな様は帰ってくるなり････「ドライアイス美味しかった～」な、なにドライアイスを食べたのかっとうとうだんな様････←どういう意味っ ｂｙ だんな様「････」←まだ笑顔のだんな様。「ドライアイス」←恐る恐る様子をうかがうまきの亭。「あっ、ドライカレーだっ」「なるほどっ」まきの亭、だんな様が食べてはいけないものを食べたのかと思いました(だんな様、ごめんなさしい)が、やっと納得ですだんな様は、その日のお弁当のカレーピラフの事を言っていたようで････(ドライカレーも間違ってますがっ)「絶対絶対周りの人に間違わないでよねっ」特にだんな様の実家では････まきの亭、だんな様に何を食べさせているのかと思われますだんな様の言い間違い、時に笑って済ませられないまきの亭なのでした････それともお義母さまならわかってくれるかも人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日は麺レシピから････「うま味噌そぼろうどん」ですひき肉たっぷりの味噌だれがあとをひく美味しさ温かいうどんにあんをかける熱々も美味しいですが、これからの季節、冷たい麺に熱いあんをかける冷熱もおすすめですよ≪うま味噌そぼろうどん≫～２人分～★材 料★うどん ２玉ひき肉 １００ｇ干ししいたけ ２個にんじん １／５本長ネギ ２／３本ショウガ １かけゴマ油 小さじ２サラダ油 大さじ１／２ａ（鶏だし汁 １カップ、赤みそ 大さじ１、テンメンジャン・酒・みりん 各大さじ１、しょうゆ 大さじ１／２、砂糖 小さじ１、オイスターソース 小さじ１／２）水溶き片栗粉 適宜★作り方★１．干ししいたけ・ニンジン・長ネギは粗みじん切りにする。ショウガはみじん切りにする。ａは合わせておく。２．フライパンにサラダ油・干ししいたけ・ニンジン・長ネギ・ショウガを入れて火をつけ、香りが立ってきたらひき肉を炒める。色が変わったらネギを加えて炒め、ａを加える。２～３分弱火で煮込んだら、水溶き片栗粉を加えて火を強めてもうひと煮立する。３．茹でてゴマ油をからめたうどんを器に盛り、２をたっぷりかけていただきますお好みで、ラー油や山椒をかけていただいてもスパイシーで美味しいです冷熱の場合はうどんを茹でたら冷水でしっかり締め、ゴマ油をからめてくださいね
2010.05.18
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新玉ねぎと長イモのフリット★マヨチリソース！！
先日、いつものようにだんな様とお散歩を終え、マンションでエレベーターが来るのを待っていると････タッタッタッタ････かなりの勢いで黒い人影がっ何かの配達の方かな～そのまま振り返らずにエレベーターの階数表示をみているとタッタッタッさらに人影が近付いてきたので、思わず構えて振り返ると「あの、コレ････」それは、数少ない新潟のお知り合い、よく行くお気に入りのビストロオーナーの奥さんでした「曲がってますけど朝もぎなので、どうぞ」とっても美味しそうなトゲトゲキュウリでしたマンション近くにあるので、通りかかったのを見つけて追いかけて来てくれたみたいです変な人かと警戒してしまったのを少し反省したまきの亭でしたが、曲がったキュウリを見ていたら、久しぶりに子供の時のことを思い出しました家の隣の畑で色々と野菜を作っていた祖父母よく母が朝ごはんの支度をしながら、「キュウリとってきて～」と言われ、もぎに行ったものです。まだ小さかった私ですが、そのうちどれが食べごろで美味しいか分かるようになるんですよね～今思うと、それが「食育」ですね美味しく育った野菜がわかるう～ん、あるいは････食いしん坊の血だったりしてなにはともあれ、さっそくお味噌をつけてバリバリいただいたり、塩コンブやしょうが・ゴマ・ゆかりなので簡単に浅漬けにしたり、楽しませていただいていますこれからが旬のきゅうり、利尿作用があるので、むくみ解消、また免疫増強などの効果が期待できますよ人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日はみんな大好きマヨチリソースのレシピですみずみずしくて甘味のある新玉ねぎと長イモを香ばしくフリットにして、ピリ辛のチリマヨと和えました。ハチミツでちょっぴり甘みを加えるのがポイントですこれからの季節、ビールにも≪新玉ねぎと長イモのフリット★マヨチリソース≫～２人分～★材 料★新玉ねぎ １個長イモ １５０ｇａ（小麦粉 大さじ３、牛乳 大さじ３、とき卵 大さじ１と１／２）ｂ（マヨネーズ 大さじ３、豆板醤 小さじ１／２～お好みで、はちみつ 小さじ１／３）小麦粉・揚げ油 適宜★作り方★１．玉ねぎは皮をむいて一口大に、長イモは皮をむいて乱切りにして茶こしなどで小麦粉を薄くまぶす。ａ・ｂはそれぞれ混ぜ合わせておく。２．フライパンに１．５ｃｍ程度油を入れて熱したら、１にａをからめながら油に入れる。時々返しながら全体が香ばしく揚がったら油をきっておく。３．２とｂをさっくり混ぜたら出来上がり玉ねぎは揚げた時にバラバラにならないようにつながったままにしたいので、根元ギリギリのところで切ります。でも･･･バラバラになってしまったら楊枝で止めれば大丈夫ですソースと混ぜ合わせる時は、サクサク感も残したいのでさっくり混ぜてくださいね
2010.05.16
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ブロッコリーとうずらの甘酢あん
先日、いつものようにだんな様のお弁当づくりをしていましたその中の一品、彩りにピーマンのピリ辛キンピラを作ろうとホイッホイッと調子よくフライパンをあおっていた時です。ピーマンの異変に気づいたのは････なんとピーマンの鷹の爪くぐりあおられているうちに偶然くぐってしまったんですね～ちょっとププッ器用なピーマンですいや、私が器用なのかっなんちゃってで、朝の忙しい時間から写真を撮ってしまいました～こんな事で楽しくなってしまうのは、早起きのせい････ごはんを食べたら眠くなりそうですが早起きのみなさん遅起きのみなさんも、今日も一日がんばっていきましょう人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日はお野菜を食べるメニュー････お酢好きまきの亭の甘酢レシピですブロッコリーはレンチンなので、簡単調理の一品ですさっぱりといただけるので、ちょっとこってりめのお料理のサイドメニューにもお勧めですよ≪ブロッコリーとうずらの甘酢あん≫～２人分～★材 料★ブロッコリー １株茹うずらの卵 ６個ａ（鶏ガラだしスープ １／３カップ、ケチャップ 大さじ３、酢 大さじ１～２、みりん 大さじ１、しょうゆ 大さじ１／２、片栗粉 小さじ１／２、塩 適宜）★作り方★１．ブロッコリーは一口大の小房に分けて耐熱容器に入れ、ラップをしたら固めに加熱(５００Ｗ約１分半程度)する。ａは合わせる。２．フライパンにａ・うずらを入れて煮立てる。つややとろみが出てきたらブロッコリーを加え、ソースとからめたら出来上がりお酢の量は好みによって調節してくださいねまきの亭は多めですブロッコリーにはビタミンＡ・Ｃ・Ｅが多く含まれ、この組み合わせは「ビタミンエース」と言って同時に摂ることでお互いの作用を高めあってくれるんですよ
2010.05.12
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チンジャオ高野豆腐☆満腹ニャンコ
今日は、最近手に入れたお気に入りの一つをこちらですっなんだと思います？ふと立ち寄ったお店であまりに気になりだんな様の目を盗んで買った････箸置きです満腹になってコロンと転がったニャンコちゃんかわいいでしょう※「満腹になって」は食いしん坊まきの亭の勝手な解釈ですなんていいお顔見ているとこちらまで微笑んでしまうような笑顔です食卓にもこんな笑顔があったら、一層美味しくなっちゃいますよねみなさんの今日も素敵な笑顔でいっぱいでありますように････このにゃんこ箸置き、あまりにかわいくて飾ったまま、まだ使えないままだったりして人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日はヘルシーなおかずレシピです高野豆腐は、良質のたんぱく質やカルシウム・鉄分などのミネラルが豊富で、しかも豆腐よりも栄養がＵＰし、低カロリー。すぐれた食品ですよね～チンジャオロース風の味付けでとっても美味しくいただけますよ≪チンジャオ高野豆腐≫～２人分～★材 料★高野豆腐 ４個ａ（しょうゆ 小さじ１、片栗粉 小さじ１、ゴマ油 小さじ１、水 大さじ１）ピーマン ３個ｂ（水 大さじ２、オイスターソース 大さじ１、酒 大さじ１、みりん 大さじ１、刻みにんにく 小さじ１）サラダ油 大さじ１水溶き片栗粉・コショウ 適宜★作り方★１．高野豆腐は水で戻して軽く絞ったら細長く切り、合わせたａとポリ袋に入れてもみこみ、下味をつける。ビーマンはヘタと種を除いて千切りにする。ｂは合わせておく。２．フライパンに油を熱したらａを焼く。全体的にキツネ色に香ばしく焼けたらにんにくを加え、香りが立ってきたらピーマンを加える。３．ピーマンがしんなりしてきたらｂを加え、全体がフツフツしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて出来上がり高野豆腐に下味をつけて、キツネ色になるまで香ばしく焼くのがポイントですあまり高野豆腐を固く絞ると味が入りすぎてしょっぱくなってしまうので、軽く絞って使ってくださいね
2010.05.12
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ちょこっとレシピ☆もやしと水菜の煮びたし*＾＾*
まきの亭が最近とっても食べたいものそれは････「銀だこ」のたこ焼きまきの亭はさっぱりとおろし天つゆでいただく「ねぎたこ」が大好きですでも、銀だこに行きたいのにはもう一つ訳が････そう、あのたこ焼きを渡してくれる時に「美味しく召し上がれますように」の一言がたまらなく好きです言われるたびになんだかうれしくなりますこの一言もたこ焼きの美味しいスパイスになっているんですよね～私も「美味しく召し上がれますように」そんな気持ちでレシピをお届けしますね人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日はちょこっとレシピから････パパっと作れる煮びたしのレシピです食感のいい野菜の煮びたしは、薄味に仕上げてサラダ感覚でもいただけますこういったメニューは、食事で手軽に野菜を摂るのにいいですよね～≪もやしと水菜の煮びたし≫～２人分～★材 料★もやし １／２袋水菜 １株～２株油揚げ １／２枚ａ（だし汁 ２／３カップ、酒 大さじ１／２、しょうゆ 大さじ１）削り節 適宜★作り方★１．もやしは洗ってザルにあげておく。水菜は洗ってざく切りにする。油揚げは縦に２等分して千切りにする。２．小さいフライパンにａを煮立てたら弱火にし、油揚げともやしを加える。火が通り始めたら、水菜を加えて火と煮立ち３．２を器に盛ったら、削り節をのせていただきます油揚げを加えると少しコクが出るので、おすすめです。すぐに食べてもＯＫですが、少し置いておくと味がなじんでより美味しくなりますよこれからの季節、冷たくしても美味しいですね
2010.05.11
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チキンライスボールのチーズ焼き＾＾♪♪
少しお久しぶりですゴールデンウィーク、いかがお過ごしでしたか？まきの亭はいつも通り過ごしておりましたつまり…だんな様もいつも通りだったわけで。。。先日も人に新潟のお酒をさしあげる話をしていたのですが、「冷蔵庫に入っている２本ともいいよ～」「自分が買っていたお気に入りなのにいいの？」「どうぞ、どうぞ」とここまではよかったのですが、いざ、ラッピングしようと冷蔵庫から出してみると････２本のうちの１本がっもうほとんど残っていませんでしただんな様、呑んじゃってただんな様にそのことを言うと「あれ呑んだっけ」１本をほぼ呑みほしておきながら････そのうち「朝ごはん食べたっけ」とか言い出したらどうしましょう人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日はお弁当にピッタリのレシピですチキンライスボールにホワイトソースとチーズをたっぷりかけて焼きました。取り分けたり、小分けにしやすいので、お弁当やおもてなしお料理に便利ですよ≪チキンライスボールのチーズ焼き≫～２人分～★材 料★ごはん １膳半～２膳玉ねぎ １／４個鶏肉 １００ｇケチャップ 大さじ２ソース 小さじ１サラダ油 小さじ１バター 小さじ１ホワイトソース 大さじ４チーズ(とろけるタイプ)・ゆでブロッコリー・塩・コショウ 適宜★作り方★１．玉ねぎは皮をむいて粗みじん切りにする。鶏肉は小さく切る。２．フライパンにサラダ油・バターを熱して鶏肉・玉ねぎを炒め、ケチャップ・ソースを加えて炒め合わせたら、ごはんを加えて炒める。全体をよく炒めたら、塩・コショウで味を調える。３．２を一口大に丸めてブロッコリーと一緒に器に盛ったら、ホワイトソース・チーズをトッピングし、トースターで焼き色がつくまで加熱したら出来上がり以前友達の子供たちに作ったこのメニューパクッと一口で食べやすいので、お子さんにもとっても好評のレシピです
2010.05.10
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