2025.04.01
テーマ： 美味しい料理(6308)
カテゴリ： 美味しいもの
久々に親子丼を作ろうという気になりました。
親子丼の正式な作り方は知らないんですが
なんちゃってでいいや、と
ぱぱっと簡単に作る方法にしました。
焦げ付きにくい厚底ステンレスの小鍋に
出汁を少し入れて玉葱を煮ます。
そこに小さく切った鶏肉を入れてよく蒸します。
出汁、みりん、酒、醤油で適当に味付けした
よく溶いた卵を少し残して回し入れ、そっとかき混ぜます。
私は半熟ではないけど堅すぎない状態が好きなので
そうなるように調整しますが、
ここはお好みにできます。
ご飯にかけてできあがり。
コツは焦げ付かないお鍋やフライパンを使う事と
火を充分に通すこと、
蒸すのを活用すること
あとは卵をよく混ぜること。
勿論味の決め手の出汁や調味料の分量は
お好みで自分好みにします。
調味料や食材はできるだけ良い素材を使うと
下：面倒な方はこちら。お手頃な、なか卯と吉野屋。
画像をクリックすると詳細が見られます。
親子丼の正式な作り方は知らないんですが
なんちゃってでいいや、と
ぱぱっと簡単に作る方法にしました。
焦げ付きにくい厚底ステンレスの小鍋に
出汁を少し入れて玉葱を煮ます。
そこに小さく切った鶏肉を入れてよく蒸します。
出汁、みりん、酒、醤油で適当に味付けした
よく溶いた卵を少し残して回し入れ、そっとかき混ぜます。
私は半熟ではないけど堅すぎない状態が好きなので
そうなるように調整しますが、
ここはお好みにできます。
ご飯にかけてできあがり。
コツは焦げ付かないお鍋やフライパンを使う事と
火を充分に通すこと、
蒸すのを活用すること
あとは卵をよく混ぜること。
勿論味の決め手の出汁や調味料の分量は
お好みで自分好みにします。
調味料や食材はできるだけ良い素材を使うと
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roseydays
要介護５の母との幸せな時間の中で見つけた便利な物、楽しくなる物、そして今は元気でやっていくための方法等を紹介していきたいと思っています。
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