生野菜の サラダをよく作る人は、この 調味料だけを切らさなければ
ドレッシング切らしても困らない、と言う必須 調味料と 作り方。
そして一例として、 ドレッシングを使った レシピもご紹介します。
用意しておく調味料
・安物じゃない オリーブオイル（最低250mlで700円位以上のエキストラバージンオイル）
・ ポン酢
・ ミツカン「 やさしいお酢」⇒（ツンとしない ジューシーなお酢）
今回、 ポン酢や オリーブオイルに銘柄はお好きなものでいいですが、お 酢は ミツカンの「 やさしいお酢」にして下さい。
オリーブオイルは良いものを使わないと 油臭いです。
以上があれば、 ドレッシングがなくてもいつでも サラダを美味しく食べることが出来ます。
お気に入りの ドレッシングがないなぁ・・・なんて思ってる人も 万能ドレッシングです、一度お試しを。
基本の割合
オリーブオイル：ポン酢（やさしいお酢）
基準=3：7
甘め=4：6
酸っぱくて ジューシー=5：5
これに限らず、ボールに オリーブオイルを適量入れて、 ポン酢や お酢を足し、混ぜながら味見をして ポン酢や お酢を足していけばいいです。分量により味が結構変わりますよ。
使い分け
・「オリーブオイルとポン酢」⇒お好きな野菜サラダに。
（ドレッシング用に用意したビンで振るだけ）
たとえばこんな感じ
・「オリーブオイルとやさしいお酢」⇒ リンゴや トマト用。
【りんご・トマト用】
ボールに、調味料を泡だて器で不透明になる感じで撹拌しておく。
リンゴは、 皮付きのまま2-3mmの厚みで イチョウ切りにして30分ほど 、頂く。
トマトは、皮を 湯むきにして8等分の クシ形に切り、やはり30分ほど 漬け込む。
この場合、 食べ終わった後に 残ったドレッシングは、とても 美味しいので飲んで下さい。
特にリンゴのドレッシングは ジューシーで感激です
甘くないトマトもとても甘くなります。
結構いいお値段で買った ドレッシングが 外れだったり、
次に使おうと思ったら 賞味期限切れだったりと、 ムダが多い思いをした方も多いのではないでしょうか。
そんな ムダもない、 美味しい 2つの 調味料を 合わせるだけ「 簡単ドレッシング」で、とりあえずは間に合いますね。
クックパッドにも投稿しています
簡単！「手作りドレッシング」と応用レシピ by yurayuran
最後まで読んで頂きありがとうございます(^O^)
いつも、「ツイート」や「いいね！」「+1」をして頂き感謝しております。
ここで報告なんですが、今回新しい サイトを 開設致しました。
ネット上の情報を独断で、ピックアップしてお届けする 生活情報の ウェブサイト、 「 Link Rink」 と言います。
「 Link」は 繋がる、 結びつける、 接続、 絆。
「 Rink」は スケートリンクから取ったリンクで建物、場所的な意味で使ってます。
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私自身が、 生活の 知恵や コツ、 お役立ち情報を 配信してる トピックページもありますので
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情報は、まだまだ少ないですが順次増やしていく予定です。ぜひ記事のシェアお願いします。
今後とも、「
私が今回使っていた 「そらみつ」のオリーブオイル
そのままパンに浸けてもジューシーでとても美味しい。
加熱しない時はいつもこれです。お求めやすいちょうど良い価格でこの味なら普段使いも気になりません。
このご案内は「海のオリーバ」。
もっと個性をお求めなら「山のオリーバ」があります。一度お試しを。
（現在は、ブログ投稿当時と瓶の形が変わりました。）
ブログお引越ししました。新しいブログでもお待ちしています。
