ブドウを収穫して
果汁の糖度(日本ではBriix)が
どれくらいかで
ある程度の
アルコール度数がわかります。
以前の基準は、
料理とのバランスを考慮して
12〜12.5%が良いとされていました。
ご自分の好むワインの
ワインボトルに貼付してある
エチケット（ラベル）に
何%と書いてあるか、
ご存知かもしれませんが、
知らない方がいらしたら、
見てみると
料理との相性を考える時に
ヒントになるかもしれません?
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