ワイン

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2023年05月31日

わずかな要素

　ワインのテイスト

喉越しだけで

楽しむなら

かなり

楽しいでしょうが、

いろいろな要素を

考え

感じていくと

かなり

納得のいくレベルの

ハードルが上がってしまう

ゆらぎながら

ワインと付き合う

そこなのかも

しれません

posted by トシ at 19:01| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年05月30日

変わる

　前日退廃的な

テイストだったワインが、

果実味を脱ぎ捨て

アイラの様な

赤チンの感じさせ

急激な変化にびっくり

まだ

オリの部分には

到着しないので、

若い頃を感じる要素が

含まれているので、

楽しみです

ちなみに

バギュパンなど（酸化防止）は

使用していません！

他のワインのコルク栓のみ

posted by トシ at 20:18| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年05月29日

チーズ

　ワインに

フォーカスする場合

チーズは合わせませんでした

微かな要素を取りたいからです！

しかし

食事を楽しむにすれば、

チーズを合わせます！

フレッシュ系には

泡か白ワインがいいですね?

posted by トシ at 17:39| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年05月28日

チーズを買ったら

　ブッラータと

カチョカバロを購入

シャンパンと合わせたい??

ところですが、

昨夜

ボルドー赤３種を

飲んでおり

少し間を空けたい！

しばし

待ちます！

posted by トシ at 14:06| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年05月26日

基準

　ワインを飲む際

品種がわかれば

イメージする

テイストがあると思います

シャルドネ

私は

フランス

ブルゴーニュ地方であれば、

酸を感じる

ピュリニー・モンラッシェ

酸の穏やかな

ムルソー

を

好んでいましたが、

ムルソーも

ピュリニー寄りのテイストに

基準の変化に戸惑っています?

posted by トシ at 17:10| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年05月25日

伝える

　ワイナリー

ワインを生み出す場所

畑も含みますが、

ストーリーがあり

ワイナリーを所有して

数年後に亡くなっている話しが

何例もあります！

悲しい

ストーリー以外に、

華やかなストーリーもあるので、

そのストーリーを

パーティーの際に

ワインを持参して

お話しすれば

会も盛り上がるのでは

ないでしょうか?

posted by トシ at 21:23| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン