2009年12月30日
ほっこり根菜ポトフ
かぶ、れんこんを頂きました。
普段自分では買わない食材って、どう調理したらいいのか分からず、なんとなく新鮮。
何か煮物でも作ろうか、と思ったのですが、スープまで楽しめるポトフにしてみました。
れんこん、にんじんを一口大に切って、サッと油で炒め、水、かぶ、長ネギ、手羽元を加えてコトコト煮るだけ。今日はめんつゆを使って、和風にしました。
れんこんのうまみと、鶏のだしがいい感じなほっとする一品になりました。
明日はいよいよ大みそか。
何を食べようかな〜
普段自分では買わない食材って、どう調理したらいいのか分からず、なんとなく新鮮。
何か煮物でも作ろうか、と思ったのですが、スープまで楽しめるポトフにしてみました。
れんこん、にんじんを一口大に切って、サッと油で炒め、水、かぶ、長ネギ、手羽元を加えてコトコト煮るだけ。今日はめんつゆを使って、和風にしました。
れんこんのうまみと、鶏のだしがいい感じなほっとする一品になりました。
明日はいよいよ大みそか。
何を食べようかな〜
